原 料
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青菜葉4片
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咸面包屑75克
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制 法
! w0 Y; ?- P, s6 a4 q* c魚肉治淨修成梯形﹐剞花刀至皮﹐放調料腌20分鐘﹐粘一層蛋糊﹐在粘一層面包屑﹐下7成油鍋中炸至金黃色﹐呈葡萄粒狀時撈出裝盤﹔
7 v1 ~$ A. }- I$ J. E菜葉焯水修成葡萄葉狀﹐貼在魚肉旁﹐用白糖﹑白醋﹑鹽﹑葡萄汁勾芡淋上即成﹒公仔箱論壇: g; W6 F( p# o8 [) H
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帶皮青魚肉350克
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雞蛋一個5.39.217.77% q' q; H( I1 A6 D7 {6 P4 {% x: Y
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葡萄汁100克
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制 法 7 l# l5 K# b/ W ^8 y4 W
魚肉治淨修成梯形﹐剞花刀至皮﹐放調料腌20分鐘﹐粘一層蛋糊﹐在粘一層面包屑﹐下7成油鍋中炸至金黃色﹐呈葡萄粒狀時撈出裝盤﹔
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