[中式食譜] 多种食谱

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蜜汁红芋tvb now,tvbnow,bttvb' X4 A1 k  ]% R# x1 E/ _
原 料tvb now,tvbnow,bttvb2 x- n) Q8 K+ s2 g8 v5 H$ f( E
紅芋1000克
7 n: R7 v7 g/ g8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜200克; v% Z' `! a, N' b5 q- d
冰糖125克) [2 m, f/ X. H
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制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y# p2 E  x! ]1 R2 B3 r' j; w
選出過汗的聚橘黃色紅芋洗淨去皮﹐消成兩頭尖的塊﹔
. m" W; c. w* d+ k* l7 B砂鍋底部放竹箅加水﹑放冰糖放入火上熬划﹐再放入紅芋﹑蜂蜜﹐燒開后移小火燜1小時﹔ tvb now,tvbnow,bttvb4 i4 [# P1 s; K$ y0 w, O
湯汁濃縮后﹐將紅芋裝盤﹐澆上原汁即成﹒5.39.217.77' V) Q  j- V0 b  h- b
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原 料
' s# ?; j. o* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮青魚肉350克
2 B$ p# A3 D, {* O2 P! e5.39.217.77青菜葉4片5.39.217.779 F% s& {; l* N( u! }3 I2 r
雞蛋一個公仔箱論壇* P) @# b+ c/ P0 i$ z8 a( ]4 J$ |5 S
咸面包屑75克5.39.217.77/ S+ R& J+ R) Y! l6 K2 M
葡萄汁100克
+ O( F+ K4 \, ]2 `3 L, X- ?5.39.217.77
2 z) g4 r3 j3 _( c& q% R1 T/ ]公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w1 `- i( Z1 c) ~$ ]
魚肉治淨修成梯形﹐剞花刀至皮﹐放調料腌20分鐘﹐粘一層蛋糊﹐在粘一層面包屑﹐下7成油鍋中炸至金黃色﹐呈葡萄粒狀時撈出裝盤﹔
' U( }; a% T% p4 t! \公仔箱論壇菜葉焯水修成葡萄葉狀﹐貼在魚肉旁﹐用白糖﹑白醋﹑鹽﹑葡萄汁勾芡淋上即成﹒. G# ]; A! O2 A" Q, a+ w( Z
/ P6 J2 O- x. \: ^% G: h' X) e* E) T
原 料tvb now,tvbnow,bttvb. v( U) H+ W( b8 U
帶皮青魚肉350克
$ w8 h; O+ q, i4 q. e公仔箱論壇青菜葉4片
' a+ p! v& O) r5.39.217.77雞蛋一個
2 o& W% j+ p. ~6 g7 j咸面包屑75克
) K1 h6 g% B$ ]  ytvb now,tvbnow,bttvb葡萄汁100克
5 }7 I- B+ N" Z0 z- C7 `! q0 ]2 {1 `! `$ h6 U
制 法 5.39.217.772 M' t+ E: Y' t* z4 E% |# q; j
魚肉治淨修成梯形﹐剞花刀至皮﹐放調料腌20分鐘﹐粘一層蛋糊﹐在粘一層面包屑﹐下7成油鍋中炸至金黃色﹐呈葡萄粒狀時撈出裝盤﹔ / n8 z- y& h* ^
菜葉焯水修成葡萄葉狀﹐貼在魚肉旁﹐用白糖﹑白醋﹑鹽﹑葡萄汁勾芡淋上即成﹒

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原 料
$ c" \! J: I3 E1 |豬 肉 脊 肉150 克4 L4 q- I3 k/ W& @
鮮 辣 椒50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# r, s/ K; M% g& ]3 _' j
青 豆50 克6 Y, R  R2 f+ l
香 菇50 克+ o; [" x1 Z2 H; j

4 L; h' M" n4 {+ |制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I& W$ Q( g' F" Z2 d$ M
里 脊 肉 切 丁 ﹐ 加 料 酒 ﹑ 蔥 姜 ﹑ 胡 椒 粉 ﹑ 味 精 入 味 ﹐ 下8 成 熱 油 中 滑 熟 撈 出 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j' K# d. j" B7 F% h
鍋 留 底 油 ﹐ 下 辣 椒 塊 煸 炒 出 辣 味 ﹐ 下 肉 丁 ﹑ 青 豆 ﹑ 香 菇 丁 翻 炒 几 下 勾 薄 芡 出 鍋 即 可

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb& y, _, r' l& W& G
雞 肉、 海 參、 熟 白 雞 肉、 魚 肉、 熟 火 腿、 油 發 魚 肚、 魷 魚、 水 發 腐 竹、 干 貝、 冬 菇、 玉 蘭 片 适 量
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/ x+ x. }- p* g0 E0 E* c8 C制 法 7 D/ A4 V0 d8 G% }8 D
海 參、 魚 肚、 魷 魚、 玉 蘭 片、 腐 竹、 熟 火 腿 切 片； tvb now,tvbnow,bttvb/ w- V# e8 s% u$ h8 C- Y' A8 A& P- Z4 s
豬 肚、 雞 肉、 干 貝 加 蔥 結、 姜 片、 紹 酒 蒸 透 入 味、 切 片； $ d9 f7 z1 F7 b4 p5 J% P. I
熟 白 雞 肉、 熟 火 腿 切 絲 ；
+ x- h' r7 a& c) n# @魚 肉 制 茸 上 味， 粘 上 干 貝 絲 蒸 熟； - a/ t: j- {" x. w# a
將 干 貝 球、 各 种 原 料 和 調 料 下 入 雞 湯 燒 燴 入 味， 裝 碗 蒸 5 分 鐘， 潷 出 原 湯 勾 芡， 澆 在 雜 燴 上 即 成。

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原 料5.39.217.77  D/ @$ Z' i1 b- i+ E& E7 I7 D
干 蛤 士 蟆 油 粒 25 克
5 }! J  j. _, l罐 頭 橘 瓣 10 克
2 H% g* Q, [0 W, M1 i! J+ G紅 櫻 桃 10 克
3 g& C  q1 U( b2 P
2 z/ O/ H" Q  b- }制 法
4 P- t+ ^4 W) z  j8 C( P7 p5.39.217.77泡 發 好 的 蛤 士 蟆 加 清 水 、 料 酒 、 蔥 姜 ， 蒸 10 分 鐘 取 出 。 公仔箱論壇( `! F2 B  x9 G) s: F
漂 洗 除 去 腥 味 ， 用 清 水 浸 泡 。
( M# Y7 H1 p5 x  ^  m2 S4 l冰 糖 加 清 水 燒 開 熬 成 糖 水 ， 濾 去 雜 質 。
- u1 i4 v$ p/ d0 _. _" I; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另 取 鍋 放 入 開 水 ， 放 入 發 好 的 蛤 士 蟆 煮 開 瀝 水 。 2 f( ]* p2 g. d: |6 F
鍋 內 倒 入 糖 水 、 橘 瓣 、 蛤 士 蟆 燒 開 ， 倒 入 湯 碗 ， 放 上 紅 櫻 桃 即 成 。

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原 料 tvb now,tvbnow,bttvb- A" B: z) W0 Q
豬里脊肉150克2 Y8 J; w% L0 }+ u% |& f6 h' g
鍋巴250克5.39.217.77% x! n) F$ S/ D1 H% c, F
水發木耳15克
1 t4 G) c$ n- R' o5 }( m7 k泡紅辣椒10克
1 D# M+ D  Z' ^/ V2 e冬筍50克- {% B2 L& s* r3 i" r  {
香菜适量
& g- s$ i& [) j' I, y  ttvb now,tvbnow,bttvb
' V1 B2 f2 S% x7 I3 `% K0 c6 l4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
- {" N7 m, G4 \! g! v) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^/ Z% c/ f; F; V* @
豬肉順切成片﹐加濕淀粉﹑料酒﹑鹽拌勻﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x7 \7 S+ g3 I; |- T% w
冬筍切薄片﹐用肉湯調成味汁﹒
3 G) F/ B. s7 v* [: ~5 t5.39.217.77肉片下7成熱油中吵熟﹐下蔥﹑姜﹑蒜片﹑冬筍﹑木耳﹑泡紅椒吵勻﹐烹入味汁﹐燒開后裝入碗中﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~6 Z# `9 X% x1 P& Z1 l, |
鍋巴下8成熱油中炸至浮起﹐出鍋裝盤﹐淋一勺熱油在鍋巴上上桌﹐倒入肉湯即成﹒

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原 料 9 S' T/ r# q3 J, g4 A- P8 p
鱔魚500克6 w8 s; I7 e# y$ b0 w  w
芹菜100克
' k. H5 k' @% ~/ H+ N) J* B" s8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  x; s6 W6 V; d  y: E. {! \7 p5.39.217.77制 法
) W7 l, B8 Q& J; E
1 q# E+ ^+ l! @; n  U- S; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱔魚治淨切絲﹐用油煸到水分快干時撈出﹐放干辣椒炸出香味﹐撈出辣椒﹒
9 W- |) U& g' u) F; E3 o再放入鱔絲﹐繼續煸炒一會﹐加鹽﹑少許豆瓣醬﹑醬油﹑料酒﹑胡椒﹑辣椒絲﹑蔥姜蒜﹑味精﹑芹菜翻炒几下﹐滴點醋裝盤﹐上面撒花椒面和姜絲即成﹒

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原 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y3 ~7 ~9 I/ i6 u9 s
雞脯肉150克
! E9 A# q- T$ R' D冬筍100克
6 r, {5 J3 v9 m  y5 H; Ctvb now,tvbnow,bttvb泡辣椒、芹黃25克5.39.217.77. s3 E7 B$ V. ?1 @$ z; v2 b* |% F& C

( E' H8 O1 i0 j( i; g3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法7 {2 f! ^% Y4 R$ p- T
6 @+ U0 X2 h5 G0 I: r( Y4 g
雞肉切條，用鹽、水淀粉上漿。 - E/ J3 C( l. j
水淀粉、料酒、鹽、胡椒粉和醋在碗中兌成味汁，用花生油將雞條炒散，放入蔥姜、蒜片和泡辣椒，炒出香味后放入冬筍條、芹菜，下入兌好的碗汁，翻吵几下即成。

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原 料
) f: w  y8 s' T: a7 Y- s+ w) V) G魚頭2個公仔箱論壇0 ?" |7 B: k( `" ]" D
香菇冬筍各50克
* }8 Z4 t" W9 S$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n+ I3 L9 B5 F/ ^% W
公仔箱論壇  M$ T! j' f7 ?0 c# [, E. z
制 法tvb now,tvbnow,bttvb9 B* S  B% ^* X, [" n' U
5.39.217.77% G; H8 u1 f6 Z/ A
先將魚頭炸一下；
; x" Q' Q% t6 B' G, Q3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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原 料
+ g0 ~+ X5 I6 ?5 w5.39.217.77茄 子250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ G8 L5 G. s" `7 g8 F
郫 縣 豆 瓣50 克
+ U: A6 O: E8 ?# [6 C4 l) {7 f- q4 }  p, ?
制 法5 Y1 I+ n4 G! W/ j  e" k
公仔箱論壇7 A* J1 z  N$ l9 R& J
茄 子 去 皮 剞 上 刀 紋 ， 切 塊 后 用 油 炸 軟 ； 2 O. O& ?+ T" c2 x+ }
另 起 鍋 下 底 油 炒 豆 瓣 醬 ， 炒 香 后 加 蔥 姜 蒜 末 ， 放 白 糖 、 醬 油 、 醋 、 清 湯 ， 放 入 炸 好 的 茄 子 ， 收 干 汁 后 ， 用 水 淀 粉 勾 芡 而 成 。

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白 菜 心750 克
6 d( t1 o5 N# z4 ?$ m7 K公仔箱論壇肥 母 雞 一 只
! p4 m, _/ _# ?9 A. b+ _豬 排1000 克
6 H& }  ^: M% n6 F2 K* k5 b5.39.217.77火 腿 适 量
' Q$ m* d# z# k* u, @. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e8 y# A' A# s7 e# X- Y6 Ntvb now,tvbnow,bttvb制 法
; H& _2 q6 H" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 i" Q. ?8 j+ k. R8 O, ]* S
肥 母 雞 洗 淨 ， 和 豬 排 ， 火 腿 下 砂 鍋 ， 加 水 燒 開 后 除 去 浮 沫 ， 用 文 火 熬 成 清 湯； ( y' l5 S- X# A7 ~0 {' W
白 菜 心 去 幫 留 心 ， 在 根 部 切 十 字 刀 ， 用 開 水 略 燙；
' `' y# \5 ]8 N$ K  J6 e0 }4 ^" y& F  `tvb now,tvbnow,bttvb置 于 碗 中 ， 注 入 清 湯 上 籠 蒸 透 即 成。

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原 料
- p& n- f6 @2 S) t- b( jtvb now,tvbnow,bttvb黃 魚2 尾 約1000 克5.39.217.77* M% p: G, Y2 |- d
肉 絲100 克% c% U: j. e# ]* b& {
泡 辣 椒 絲25 克公仔箱論壇: l. T' A& L0 }  D- C3 X
蔥 姜 絲、 香 菇 絲、 冬 筍 絲、 榨 菜 絲25 克
9 a' Q0 {3 Z& f8 C+ W0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D: `6 V: a. k% g) K3 `制 法
: s2 G! f1 F+ Q# ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 n4 V/ A0 l) z# p8 C2 B
黃 魚 洗 淨， 兩 側 剞 一 字 花 刀， 用 料 酒、 鹽、 蔥 姜、 胡 椒 粉 腌 半 小 時；
% X! G4 A- J( f2 W2 Z& R另 鍋 下 油， 煸 炒 肉 絲， 下 泡 辣 椒 絲、 蔥 姜 絲 煸 炒， 再 放 入 香 菇 絲、 冬 筍 絲、 榨 菜 絲， 加 醬 油、 胡 椒 粉、 料 酒、 味 精 炒 勻， 出 鍋 后 澆 在 魚 上； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }; M, f1 |- G
上 籠 蒸 熟， 取 出 后 在 表 面 撒 蔥 絲， 澆 些 熱 油 即 成。

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原 料 4 ?8 y1 e) R- q" B* t* _" l2 A
鮮 碗 豆 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |) c, [: \. E- s: f5 g
蝦 仁 150 克
9 }- g& C+ O0 l% }' G( @5.39.217.77豌 豆 苗 200 克
6 i9 ^% x' I, g0 U: O6 M6 e+ |蛋 清 1 個
0 v7 u0 }' b+ x5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @9 F' D5 {( N' M, _' A1 J# h
制 法公仔箱論壇; N/ `3 b# e: s( S$ v* T
tvb now,tvbnow,bttvb+ F3 A( x3 T$ M! @0 P/ @6 b
蝦 仁 加 少 許 鹼 面 腌 制 ， 然 后 用 水 沖 去 鹼 ， 用 毛 巾 沾 干 水 分； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d' v$ N7 {" k6 ]5 A9 P
加 鹽 、 胡 椒 、 蛋 清 、 干 淀 粉 上 漿 ， 用 油 滑 熟 ， 控 去 水；
# [5 k7 Y9 ]) d( [& T7 C9 ]* C公仔箱論壇鍋 內 留 底 油 ， 下 蔥 姜 末 、 蝦 仁 、 鮮 豌 豆 稍 炒 ， 倒 入 事 先 用 水 淀 粉 、 鹽 、 胡 椒 、 清 湯 兌 成 的 汁； 3 X+ ]. h0 Q8 J4 Q) X
翻 炒 裝 盤 ， 用 炒 豆 苗 圍 邊 即 成

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原 料 tvb now,tvbnow,bttvb! Y5 Z$ S* s: A: S! y" c$ H) s/ W- ^
帶 皮 豬 腿 肉 400 克
' S, [$ |$ E* z" V  @* h) E青 蒜 苗 100 克
8 y, C& y% Q9 b. w0 b郫 縣 豆 瓣 25 克
% \9 J% g0 S5 F公仔箱論壇甜 面 醬 約 10 克
1 W1 E! r3 Q2 J, _4 [$ ^5 f
, r" F% Z6 m5 a: A2 B制 法公仔箱論壇# h+ h% y$ h+ n; D4 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @$ G' g" ^. u* m: G
肉 洗 淨 ， 煮 至 肉 熟 皮 軟 撈 出 ， 涼 后 切 片 待 用 ， 青 蒜 切 段 ； 公仔箱論壇3 o5 A3 G  _1 b5 b" }5 _- r4 Z
肉 片 在 6 成 熱 油 鍋 中 炒 至 翻 卷 成 耳 狀 時 ， 下 剁 茸 的 郫 縣 豆 瓣 炒 上 色 ， 再 放 甜 面 醬 炒 出 香 味 ， 調 味 后 放 青 蒜 段 翻 勺 裝 盤 即 成 。

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原 料
* N, \6 y1 o5 G% @9 t9 k- E牛 肉 約 500 克
- G( P" u& l4 h8 b1 {: l6 E5.39.217.77五 香 米 粉 75 克
$ S8 ]# W( d" I% \香 菜 50 克 公仔箱論壇7 Y6 r: J2 E5 e: g0 Q6 K

7 h/ }3 [8 H" A% J5 G制 法tvb now,tvbnow,bttvb( R; M% l7 j* d8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F0 [6 P' A/ a' o" x4 z3 f
牛 肉 去 筋 切 片； 9 ^; ^* X" X( m0 Q3 O! w
加 豆 瓣 、 醪 糟 汁 、 醬 油 、 花 椒 粉 ， 辣 椒 粉 ， 蒜 泥 及 米 粉 拌 均 ；
8 s8 D* ]! I' G  S3 h8 @2 G9 V公仔箱論壇上 籠 蒸 至 軟 爛 ； $ S. J0 z1 Y/ P
加 調 料 ， 香 菜 上 桌 即 成 。