原 料 y! A. X4 t5 m: G, i* A! n
鮮 碗 豆 50 克 - y- B+ ]/ y/ m N- B& |% H
蝦 仁 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ q8 a, g2 B$ y. u. P- f
豌 豆 苗 200 克 7 i! y/ [4 y4 N1 v- Q5 ?, ~
蛋 清 1 個 公仔箱論壇- D( F; N% N1 I& h' R W# L2 ~
7 p& F1 A/ x8 _, T( p) b' x5 ^制 法
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+ M' l' r# H1 z1 A. t4 t7 Htvb now,tvbnow,bttvb蝦 仁 加 少 許 鹼 面 腌 制 , 然 后 用 水 沖 去 鹼 , 用 毛 巾 沾 干 水 分;
, M2 j' o, e2 ]8 otvb now,tvbnow,bttvb加 鹽 、 胡 椒 、 蛋 清 、 干 淀 粉 上 漿 , 用 油 滑 熟 , 控 去 水; tvb now,tvbnow,bttvb j2 l/ X( P; q) j& O
鍋 內 留 底 油 , 下 蔥 姜 末 、 蝦 仁 、 鮮 豌 豆 稍 炒 , 倒 入 事 先 用 水 淀 粉 、 鹽 、 胡 椒 、 清 湯 兌 成 的 汁; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k! e ~+ G8 Q/ T
翻 炒 裝 盤 , 用 炒 豆 苗 圍 邊 即 成 |