原 料tvb now,tvbnow,bttvb' ^1 r! ~: J6 d) E# M
鮮 蝦 仁500 克5.39.217.77: Q& i& G+ P( Q
土 豆 絲250 克
8 n( q+ D8 b1 Q' j( v1 X3 d+ B5.39.217.77番 茄 醬25 克/ c; h" ^/ [/ W4 D. q
8 T/ q- d5 I, o' i制 法
s. r1 T+ e: E8 O' A( ^# Ctvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
3 H5 C% b: r0 u, h5.39.217.77蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. tvb now,tvbnow,bttvb, X9 x3 R) K- X$ f& q5 u2 N2 G$ n" T
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. $ A; ^" U: _& Z4 v- G8 M9 q0 E6 U
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成. |