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原 料
2 }. n6 a( q7 I$ {" b5.39.217.77羊后腿1條5 P' e- l. y) a5 V1 v; o. `
黃瓜片50克
9 s" t* g: _1 p3 q* r; `3 g5.39.217.77燒餌塊12個 4 R) B6 P9 q' Q( @3 l

! F: J# S( c1 y; I0 O" C公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z; N- b4 q# q! k
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
* Z% I6 d# X, f/ `( S/ M5 Wtvb now,tvbnow,bttvb用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
+ p% X- U) c4 X乳餅300克
: K1 T4 A. `+ K: a" c. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉200克公仔箱論壇, o6 E  w. [+ A' U4 m
豬肥膘、火腿各100克
" j& w( Q% s3 e( Z# C& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜10克
6 e( `( h6 ^1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
# T+ z9 M/ c6 p+ V# ?5 `( O  k4 F制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j, z6 B: ~$ p
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
, \/ P) B7 a1 c% x& z+ G+ u4 W用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
/ R3 b8 |% `+ |. d0 B! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥雞一只2000克
0 g+ H8 X. I) F- w  {5.39.217.77胡椒粉3克' D, `& S. `( Q: C  w% I7 m0 n
姜、蔥各30克 公仔箱論壇" v: t: x. h* Z4 j+ y5 L

6 Q  \' d. T2 G/ I  ^# }' W, c$ Z5.39.217.77制 法
$ s3 r& N6 y) {, Q雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
& U7 h4 k3 s2 e  e( {  }& j公仔箱論壇撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
; Z0 t2 ~: u9 E; e公仔箱論壇鮮鯇魚1尾公仔箱論壇% V1 \  E* x& F
豬板油丁20克
6 w* }* ?! q# n% I5.39.217.77熟火腿片10克公仔箱論壇+ Z, V+ s1 A+ r1 J) i: m
水發香菇片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K& ]9 m  x! P; T$ |' u
筍片10克' r1 \* t8 n' m
干蝦6只
" @4 Y! h, h# u0 Q/ i公仔箱論壇5.39.217.77! A9 M" L0 {+ ]3 ^" W$ N
制 法
, P8 p& ^4 n4 O6 a( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 & Q8 V9 F9 y  K
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
) b* N' V: z$ N嫩 豆 腐150 克( i" H$ a' |  Q7 V
胡 蘿 卜50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @7 G+ ^$ T# K; I* n! w
菜 心100 克
8 S+ v, k1 F. p# b$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~. V# Y* H, d/ W3 c# V3 j

1 E7 e6 O! ?* ~& W  G% }tvb now,tvbnow,bttvb制 法
; m. N- C) _3 k& W: d2 Ntvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 5.39.217.774 `) Z* L  \$ n0 [. F$ Y# `. U( J
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
; a: S  B3 T$ I, T% z5.39.217.77

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb6 A: l/ R9 ?, P, T( u0 L! l
鮮 墨 魚 肉 560 克
- o$ B* D8 g! x& C& \) q香 菜 15 克
& u( ?, @& V( J! k4 Z( ^: Itvb now,tvbnow,bttvb水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb* r2 z6 u3 u5 b9 u; h
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克tvb now,tvbnow,bttvb( T* M' p( X/ ~4 U! R
公仔箱論壇. f! t, Y! G9 `6 _0 n7 d
制 法
' Z) `" Q" ?8 W% ^鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 5.39.217.77( C, F" D1 |- M8 d7 [
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； ; [! V) X: r" p
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb* H4 D9 x9 c6 x! c" F
燕 窩 30 克 9 n) t" E" ~  e) ^$ L* ~* d
熟 雞 腿 肉 50 克
: `! s: N( u: a( @- h7 {熟 火 腿 肉 50 克 5 r/ D# m4 ]9 F. J
水 發 冬 菇 25 克
: x' L4 d- c" I% D5.39.217.77
; s  r. n! E; @, n( s( Q2 R5.39.217.77制 法 tvb now,tvbnow,bttvb( U: w" c% f( E! g/ q* v( q
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
* z: o! E: U0 T2 g- ~& J) @tvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； ; d  B% \' d; F2 V# M8 Z* Q
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^0 x' o7 L, a: i: w
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
" L0 b' F- Q" }3 Y/ G公仔箱論壇豬 肋 條 肉 800 克
0 A2 i) M) S4 u7 `, k蟹 黃 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb! ~8 C  E. Z# [' J4 Q- ]
蟹 肉 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N# o- A3 ?2 I" d' P- L
青 菜 心 200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m$ }6 d! C/ Y$ E8 c2 ^
蝦 子 1 克
/ Y, g( `; X% X% Q# ]' r/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 湯 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P3 A. I4 Y% H  B' W" u
! {) _" F: R, d. j  s" `
制 法 5.39.217.77+ L* Z7 F6 K3 {% w. G4 n
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb5 A% q$ c+ |' N0 x: U3 B
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
1 c5 H3 r( I# j  X: t) M: X青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
8 u8 ]8 Y2 y$ Z# }公仔箱論壇拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料1 R- ~4 q0 o7 g5 Z, ]0 I3 ~$ c
水 發 海 參 150 克tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 d5 k- ^* w' x
鮑 魚 5 克
7 P% o9 T7 W& V+ M公仔箱論壇油 發 魚 肚 100克
8 A  E. r' L1 Y2 ^" f! V' D/ S; A! R公仔箱論壇水 發 魚 翅 50 克 - O' a# n' S3 h8 F6 L* Z/ M( m. V
雞 脯 肉 100 克 , D0 H! {5 w  ~
厥 魚 肉 100 克
* n; L; N! ]4 a+ E9 c1 y水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
6 O% K% T9 [! O% ]7 B6 _* q公仔箱論壇$ G) L8 Q( r" [
制 法
; ?  D) u- |; s" W公仔箱論壇4 N% f) G2 b$ B1 x) Q4 Q6 N
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb- U) t% w$ G- `! q3 M, O' G
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
6 P0 D( t6 ^( T5.39.217.77炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
; \/ b; V+ h9 \7 M3 l, V公仔箱論壇鮮魷魚150克
# g& x$ a1 K, `tvb now,tvbnow,bttvb
- Z0 m! R# X3 U% U7 c2 X1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 tvb now,tvbnow,bttvb2 e+ d& u- T  ?
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
0 ^% J/ ^& V2 N/ [* i" ]$ Ltvb now,tvbnow,bttvb用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u1 p" x" Q6 w
淨鴨肉100克- S, o4 C  C! C3 j2 f4 I3 X
去骨烤鴨肉100克
& F3 j+ K/ h: b: }/ |7 J9 E% m! F公仔箱論壇
1 ~5 r" v% K9 q8 i5 ~  r! d, u5.39.217.77制 法
0 [3 \+ z2 N: D2 x6 etvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
/ J' K: e* F' Y% p" [" I  }9 e. @加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
+ s0 L8 a4 X4 V  C% B* F$ n% n原 料
/ ]3 O% ^0 r/ F6 i; m1 m( ?tvb now,tvbnow,bttvb熟鱔絲100克& L" B* }; I1 L; S: d+ m2 {/ G
熟雞脯絲100克公仔箱論壇4 n- e4 U. v$ _' O* ]  P
香菇絲100克
* Q  S; r  O( t) }! Q7 j! s) y6 M; ]
制 法 6 T7 z( p3 p- i: x& r/ j1 N0 h
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
2 }3 O. w* T. U/ q3 W7 N! t: V* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料5.39.217.77/ I. r0 f* `* j2 W+ A5 j
水發大烏參1只% p6 d7 P+ R1 X4 D: U0 [% L
蝦籽2克tvb now,tvbnow,bttvb7 }. K7 i( |1 L8 g1 r3 |9 O1 ~: X
蔥段1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' g/ o1 w/ }3 s9 J- I! B

% v4 R% v9 v" V! u& |1 U公仔箱論壇制 法
( S$ }2 q- y" D" A- C2 O公仔箱論壇大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
- r0 o" ?& P) |+ Y6 p9 a( N% ]蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
- S: B& d  Z2 A( l+ O/ _- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : s9 U( T- b* l# @) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E5 `; N$ F: k* [9 G. d

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原 料
3 I8 m1 {% n. i' T  A2 l; W4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去 頭 熟 白 鴨200 克1 }# ?3 D; O, l! s% \+ X/ C& w* }
雞 蛋3 個tvb now,tvbnow,bttvb, \$ G3 j9 x6 M8 l/ G5 Y! W
雞 清 湯750 克
; Z, i/ h' D. e. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 茸 适 量公仔箱論壇' ~# g3 X) M. O
公仔箱論壇# C$ @* l! Q% T
制 法 " N; ~* ]5 F( o; _7 [7 w
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 公仔箱論壇: A6 ?, ]% X( \' X1 e  f* f4 _
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
" t/ T/ @$ D: i7 w" _% q; ^tvb now,tvbnow,bttvb加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 公仔箱論壇5 |$ t9 ]4 t1 S# d
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
- q8 r" A3 h4 k: ?, o- F鮮 蝦 仁500 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _) R7 W! \( ~) d" ^" Z2 E
土 豆 絲250 克
% g, N: K9 ~# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番 茄 醬25 克
7 g8 C9 ?. c+ @. G1 n- j$ r- p1 G5.39.217.775 ]/ N- U8 P! m3 z1 M; W. I
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k$ k" G) \+ Y0 g$ r
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
6 d' ]. o0 X0 d% I8 Y: d. p蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |) N0 @4 F7 U& @/ u
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 公仔箱論壇) C$ N' B+ ]$ o" I1 I7 e$ P
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.