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原 料/ W7 t( V+ l0 \' o
羊后腿1條5.39.217.77! `# Y4 Z8 z; B3 ~/ m" R" [4 p7 k% S
黃瓜片50克. M; V( V+ }! U; x8 e9 u
燒餌塊12個
" n2 e$ D# {" p0 B" M# f8 g$ q
6 ~7 N6 N+ ^: \% Q% v5.39.217.77制 法
; E* |5 b% g: r& v% v4 Z羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
# x+ c3 K4 ~1 J% F* b* V9 G. ^7 ], Rtvb now,tvbnow,bttvb用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb4 k( m  e# K; V7 q; c7 W
乳餅300克
& q( z- k1 X) q! t- D  G5.39.217.77雞肉200克
+ l9 ]4 l! O1 S: X豬肥膘、火腿各100克
* _' ~! n6 L- \# ^* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜10克
4 H7 ^! i) [" {7 O
9 O8 O" t' K% T* y( g$ V8 E5.39.217.77制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e& T9 h  w# |! m! T
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 tvb now,tvbnow,bttvb- P  N( n. X# A' D4 g# b
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb3 b4 q, a' g3 D
肥雞一只2000克: ^! k+ c& J+ K) ~
胡椒粉3克
* I9 A$ w9 ?9 Z! G+ {公仔箱論壇姜、蔥各30克 tvb now,tvbnow,bttvb3 L) G' B6 v+ g+ j

$ a+ L& }" x0 ?5 f$ `) Y" N5.39.217.77制 法 / U- e- }1 h6 n
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
/ G' J  _* J% h& |  M/ X撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
, K* B) l) A1 z鮮鯇魚1尾
2 I0 b# w+ P- X0 ]2 x5.39.217.77豬板油丁20克公仔箱論壇: I8 Q$ ]9 {% l  F4 l: K
熟火腿片10克
. T* J+ ^/ t2 ]3 D$ htvb now,tvbnow,bttvb水發香菇片10克tvb now,tvbnow,bttvb1 U8 v6 u* K2 d* n. @1 F
筍片10克tvb now,tvbnow,bttvb; A, @5 y# R2 g
干蝦6只
; Y, q' Q" ~" [. v8 r1 a: c公仔箱論壇公仔箱論壇' M6 U9 D6 \. X
制 法
0 e) S- K" S" w% m鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 3 W: D9 r- y$ S
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
3 R3 m( S! E- o- B# L1 z' n嫩 豆 腐150 克公仔箱論壇$ I( B4 K/ m5 g6 {& \/ W
胡 蘿 卜50 克tvb now,tvbnow,bttvb" v3 W: {7 Z7 l! n! x1 h6 I
菜 心100 克
9 ~" ~9 D9 g& ^6 S1 dtvb now,tvbnow,bttvb腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
) g+ t( f! F! h+ _! N9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; I8 h1 Y; o- Y9 B5 E. f. v
制 法
  ?* A# `8 ?' z8 z* R* btvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
" S3 @+ U# C) `tvb now,tvbnow,bttvb砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
5 k. c3 O( w, a& w5 \- Otvb now,tvbnow,bttvb

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原 料
' B8 a( X8 V, P鮮 墨 魚 肉 560 克8 O* p- E, t! o: B' X
香 菜 15 克
  l! u$ K# N- f4 p3 D) [& x5.39.217.77水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 & |, A" q1 E7 R1 f. |, s+ ^. b1 H
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
; d, ~- g$ g( C
3 V# F  k7 q, ]4 h公仔箱論壇制 法 tvb now,tvbnow,bttvb5 f" f) _- |) N  ~
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
/ x) d9 @2 B7 t' V9 ]. [; n5.39.217.77花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
. r+ [0 w% ?& v6 d5 \7 g% I+ t再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料" A* t3 k4 q$ Z4 C
燕 窩 30 克
8 p+ b  H; K6 J5 d8 O+ x8 ], O熟 雞 腿 肉 50 克 5.39.217.772 D+ I; x" h2 J2 @2 \
熟 火 腿 肉 50 克
/ c9 h) v7 t0 @. v! |5.39.217.77水 發 冬 菇 25 克
4 y- t, c5 v' P. h9 N
2 R6 F5 f( @- q% S3 Y1 [tvb now,tvbnow,bttvb制 法
# D2 ~: d) l. Z) D! Q# T+ |燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 公仔箱論壇; e$ u$ O, R8 {5 v
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 5.39.217.77+ g( R$ ~8 ?" j) S& W6 U
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； tvb now,tvbnow,bttvb6 d% X/ j% g0 k* P  T- ]( f
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb) H- b/ p" Q- l- k
豬 肋 條 肉 800 克 公仔箱論壇- f6 r+ c' M" p, W+ Y8 ?7 L
蟹 黃 50 克
' T3 y" f2 L& O; p蟹 肉 125克 5.39.217.776 z8 V0 _) |, b9 B+ W8 L. L
青 菜 心 200 克
, u: Z9 Q! P6 e3 ~蝦 子 1 克
" @8 U" S9 R: L/ _tvb now,tvbnow,bttvb清 湯 500 克 , e. ^& y3 A. V& J) _# y. ]& e
公仔箱論壇0 j) I8 F3 N( h2 O% Z8 A& [
制 法
& o( B, c  K5 x% J* m! m# H" ?9 R8 ~; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ # e6 Z# I" k3 J" n% a5 z
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
0 Z" A9 E( U$ M* V0 X5.39.217.77青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
7 F  V6 S, N  ]$ L3 Y( v公仔箱論壇拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料! O! i( L$ ~) I
水 發 海 參 150 克5.39.217.779 {3 N$ i0 C0 O; N
鮑 魚 5 克
/ f4 k7 v0 M0 k6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 發 魚 肚 100克 9 a' _4 a1 E( }/ C& x0 A7 ~
水 發 魚 翅 50 克
4 y" \/ |5 k3 S; U: B5.39.217.77雞 脯 肉 100 克 公仔箱論壇$ j% L, c- t$ o9 \- Z9 |: s) f" L
厥 魚 肉 100 克
% Y  [1 X2 J' x& W+ O( `水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克5.39.217.777 z) q) l8 f1 h6 R7 j/ `9 ?7 {/ \
tvb now,tvbnow,bttvb. i8 k' p, ^( c# ~) |
制 法5.39.217.77" N( C, |& [: Z2 S5 W1 }2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! t1 o' N4 C( @( G
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
5 h6 b+ s: q2 ~/ @! P3 n公仔箱論壇海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 5.39.217.77! |6 Q, r. S! m0 [3 d
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g4 h6 }! ^- C! L7 l# N/ T
鮮魷魚150克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y* ?1 C$ J3 R3 l4 X9 `
& R: t3 V+ \2 a7 E! p
制 法 公仔箱論壇) e' Z9 K0 E& c( |! o: n
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 5.39.217.774 w$ ?! J+ f+ H2 [- Q
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb7 t. o* U9 Y8 {. W
淨鴨肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n, ?3 V6 Y: n6 b6 C1 {
去骨烤鴨肉100克 tvb now,tvbnow,bttvb4 x, D6 K, o0 n' R/ K

/ Q! `2 m1 O' _5.39.217.77制 法
& i- b: D( `$ b; I: v# y+ I5.39.217.77蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
( g+ U/ g1 h; @- X' L( P' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯5.39.217.770 Q- I0 X; w# F- v- C# {
原 料tvb now,tvbnow,bttvb- K# k; O/ B* c0 I! {0 h% H+ L- T
熟鱔絲100克
* F$ l! G; p8 E: O- i5.39.217.77熟雞脯絲100克公仔箱論壇, @4 p* x% _: H
香菇絲100克 # [# O- w* ?  p
tvb now,tvbnow,bttvb* `. X, K) e4 X0 K6 N( c2 p! E
制 法 公仔箱論壇$ o9 J+ K& X7 v3 C1 C* O
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
: N/ U  F/ A$ x* X$ F5 V, Y加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
0 x" }* Y7 x( ?3 U水發大烏參1只tvb now,tvbnow,bttvb: t" `' W. |- r/ _0 U# {
蝦籽2克
' ~! _/ y0 c+ ~4 [2 L! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段1克
5 \' T' x! y- G- s1 ?0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B( V% f- ]! w+ T% D公仔箱論壇制 法
7 B7 x2 b6 u' M# A公仔箱論壇大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X' {2 i# I% I
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 公仔箱論壇, w) B" y% Q2 p4 v& l( {' R0 g

" x9 G; C" L% s3 K/ mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" z1 B/ K0 k7 k: B$ A

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原 料
! W' S6 u5 ]1 c- G9 Ntvb now,tvbnow,bttvb去 頭 熟 白 鴨200 克
. j- V. \" n. O. E/ |公仔箱論壇雞 蛋3 個
3 ]% J4 M, \/ t* F0 V& e1 ^. btvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯750 克
/ u' h1 m: I) ]$ v1 A; h6 G; X公仔箱論壇蝦 茸 适 量
- A9 Y1 [  M' c+ {6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q: W3 D5 `& o. W" a+ `5.39.217.77制 法
% ]6 R; O9 }8 K! w& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
3 b( k8 @  E1 R雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； tvb now,tvbnow,bttvb; b5 w+ ]5 c( b: P5 t' ?' l  ^
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 5.39.217.77. m! q% `0 r: R/ W) w
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
/ z; j7 f. H$ v* l& P2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 蝦 仁500 克
; B- v0 m# _& @& `0 g6 E' L+ z0 \9 P# u土 豆 絲250 克
3 ]. D! f7 D: t$ C' y番 茄 醬25 克& A! x3 h9 k& J: t6 p9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i1 Y4 C' }- G& S6 V0 e: D' W. u
制 法 # j! C5 t5 i2 `* c1 K
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
& C6 I$ V8 D! H, q: D9 f7 _4 L* U蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
& w' t- ^$ ~8 Z  F! K4 A5.39.217.77番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
# n: `. d/ u% z另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.