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原 料
% w7 V( x2 W/ p羊后腿1條tvb now,tvbnow,bttvb% ]' `) i1 J$ i2 q9 s* l" u
黃瓜片50克
7 r( n2 Z2 z: Q; C燒餌塊12個
6 U; F; S0 {- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y$ ?% G. K6 R& ?8 ^  c+ u: x制 法 5.39.217.77& P& \9 M9 ^- `) J0 |% Z
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
- Y; C" l( S" h: {0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }$ {' o! w# B
乳餅300克
2 L# E, j. M1 L& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉200克
% p8 h+ n$ C! t5 y公仔箱論壇豬肥膘、火腿各100克
# W  l' B& H/ x% X( J% v4 K9 C5 w9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f' j3 C5 S0 `
5 y6 j5 g& i& A5 L7 r) r! K
制 法 公仔箱論壇  _/ Z8 I3 C# Z9 _
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
% d& l3 ?  K3 B8 T" C/ Q" k& K5.39.217.77用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
' B. x% {0 F* @4 M' Z$ Y9 ^. E- ]5.39.217.77肥雞一只2000克5.39.217.771 E8 C( d$ J% R
胡椒粉3克
; D0 a- `" y- Y% F' |0 C, P" B姜、蔥各30克
2 P+ X/ G9 B* y7 t9 b% u# F# S' R7 O* g4 V, T  ]( L& N$ h9 p
制 法
9 O; `8 P5 C$ E/ z/ |雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
- ]) o* y- ?# V) ^1 m% n; t5.39.217.77撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
* L4 d: v5 N9 N+ d& F5.39.217.77鮮鯇魚1尾
2 a2 R" ^7 X; |& u: ftvb now,tvbnow,bttvb豬板油丁20克
, q6 ~9 {: ]  p& E5.39.217.77熟火腿片10克tvb now,tvbnow,bttvb1 b8 Z1 P5 j1 g+ C* ^
水發香菇片10克4 a9 o( Z/ O7 h# }0 q  H
筍片10克2 z2 B, n3 T5 Q3 b( S
干蝦6只
/ f$ R$ y) [7 C* O' E# G# l$ {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% A) q  G# z1 Q* Q
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb5 N2 b, ~% q7 s/ }: W4 @
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
. U6 ?$ `4 E+ q" a. y從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
9 s% ?. \# W( h9 l* \嫩 豆 腐150 克
7 Y. l" n# {- i, f5.39.217.77胡 蘿 卜50 克3 U" n: @/ P2 C; H4 G! |
菜 心100 克
$ s% _9 g, @: C' J腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
/ d) P6 F% |, t3 J+ o& b, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a8 g& H9 D5 P: A" T; K9 h
制 法
; Z0 M3 p" b1 y1 Z* C6 m+ r+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
$ j# V7 t, E) a9 U! _tvb now,tvbnow,bttvb砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
: M2 g7 E% D) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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原 料3 F; u2 h3 _# u% K
鮮 墨 魚 肉 560 克
- V4 l: y' q* h% @- }; J) m香 菜 15 克
. U% e, F7 D" Mtvb now,tvbnow,bttvb水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
) a" m# R: `  I$ z& z  e0 }: D( N- L& g木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
8 d9 F& n( m1 J# ^- z; vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# y% M+ c- Z: V' `4 `8 p8 ^3 ]
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb1 P; \+ l4 a' L3 q- p2 E
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 5.39.217.77* }6 n: n9 {9 b$ q/ [! ^$ d3 H
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
/ |- }: k2 Q: d$ Y6 {& x再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料) J1 u( s. B* o' d
燕 窩 30 克 # q, x" ]& O+ w  J0 W& y0 t
熟 雞 腿 肉 50 克
9 ]1 ]  p, ~+ f% m& H1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 火 腿 肉 50 克
2 u; M) e! s* E9 K4 t' [3 K0 r: Ftvb now,tvbnow,bttvb水 發 冬 菇 25 克
0 x2 H4 l9 z% _4 F5 \1 ^) K, W' _2 b( vtvb now,tvbnow,bttvb, s4 D6 i( v1 Q* i; _
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w$ Q( C3 y3 r7 l
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
$ w# v1 P) t( \8 j/ i# c7 \- T  F公仔箱論壇雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
2 ^$ C9 r% A2 p2 e2 s; R7 f雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
3 ^1 b0 j0 V. i4 N: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
" }& E4 n9 @) s! I( e* ]! itvb now,tvbnow,bttvb豬 肋 條 肉 800 克
% j' H, a8 A2 V( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 黃 50 克 5.39.217.776 W" d$ f1 Z# o9 s7 P
蟹 肉 125克 0 d; {0 ~" A+ {) U. u6 \
青 菜 心 200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B- @6 o8 N' W/ r9 [* G! }
蝦 子 1 克
( Y' S+ c) \% j- D# K( w公仔箱論壇清 湯 500 克 5.39.217.775 U! n) B8 u9 ?0 Y- m

$ |& l: K+ n$ b7 utvb now,tvbnow,bttvb制 法 # n. ?. E2 f) ]5 y! v- a
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
+ F% |, H$ L1 Y5 ftvb now,tvbnow,bttvb放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
$ j, R! F4 n+ O4 y: C% p& l5.39.217.77青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
6 x( _! J, K( H" i" H+ p5.39.217.77拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料/ e. T4 O" g# E& E$ V4 @
水 發 海 參 150 克4 D: K" {  Z; [
鮑 魚 5 克
; Y+ n; Y5 n+ X0 I! o/ D, c. Qtvb now,tvbnow,bttvb油 發 魚 肚 100克
. @3 p* @7 R. S6 g: e( s) e0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 魚 翅 50 克
% ^: G9 E+ `- T" W2 U+ t. ]公仔箱論壇雞 脯 肉 100 克
4 I! ^. d! s( O7 D' f! }* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厥 魚 肉 100 克 2 k2 p" g* c) ]1 S# Z9 P! s- c
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克  Z5 x* g2 [& I5 k" T
/ d; k3 Z: R' O- Y
制 法5.39.217.77, Z- j1 C8 o/ p3 O: W/ s
tvb now,tvbnow,bttvb1 V! J! H7 u9 v' y& I
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
' v- ^* I6 D% l$ P8 q海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
2 s9 v& j  ~! e# i1 `! P& `, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料3 k* f+ t9 O: u! e& W/ g. B& F
鮮魷魚150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]. R2 }7 m/ w" f: L0 f+ K

7 s/ {. k$ z  X( |5.39.217.77制 法 公仔箱論壇& m3 Y: o2 g2 b, V  Q0 k  r; m
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
  M" L5 H6 R7 v- Y  @& e用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料公仔箱論壇+ a6 r( D, \+ I
淨鴨肉100克
: P: \; b9 W* O去骨烤鴨肉100克
( j! S7 [3 F0 f/ F/ |
$ G6 P6 l( p/ P- h7 p& H+ d+ J制 法 tvb now,tvbnow,bttvb( s9 v9 T. Y4 M: K' b
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
9 I/ i0 I8 v% b  j; o* y! ]5.39.217.77加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯5.39.217.77" v4 }% e3 G. j& h. ^! I
原 料
. m" w4 X2 N5 f  x2 t8 Mtvb now,tvbnow,bttvb熟鱔絲100克/ v  q. t. x+ c  N% X! U# \
熟雞脯絲100克
4 u" A7 a' K; N6 N+ @& Q8 _3 A) H香菇絲100克
, l5 ^& `9 f) R/ A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ `* x( G% S/ s! @
制 法
4 Y$ J1 z& o1 Q/ z: `% @/ {tvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
) ?0 J. _* Z8 C8 [: N0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料  D; m$ t/ x7 ^* h% O
水發大烏參1只
6 z( {3 {# r: x9 p- Q" j蝦籽2克
7 T8 L" m$ g$ S( R* R# `1 B1 [+ o2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段1克
7 t$ t7 x7 j  Z) ?! g& X" `/ ttvb now,tvbnow,bttvb
0 {) o, g7 F2 `9 }% m% S$ k0 y公仔箱論壇制 法
: V7 Y7 d% h6 o大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
+ G  y6 Q9 y! I. h; @蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ |5 L% X9 b, U+ M* r

" h1 v# ?0 \- e: N: X/ O% d, h/ G; h
* t/ V- C  `4 b# N7 Z  {- |公仔箱論壇

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原 料
% ]# l# W' M5 |4 @/ @0 s7 ?去 頭 熟 白 鴨200 克
( X1 f9 f5 o3 c+ u9 k1 }" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋3 個
) O; O' w2 }: i6 h  ntvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯750 克5.39.217.77# z: w2 u( j4 X4 Y1 I  w
蝦 茸 适 量5.39.217.770 t% {4 l$ h6 h6 b+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _( \9 I4 ]4 }3 ]
制 法 / N% E  ~: K4 I8 k$ [4 r
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； ' Q2 D" ~! Z- v
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
; h7 c. f/ C9 T2 x$ ~! h- T: dtvb now,tvbnow,bttvb加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； & _8 j  C0 P! U4 U
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料- g4 l# s2 }8 R7 F/ }$ j4 }( A2 i+ M
鮮 蝦 仁500 克
4 ?; Y) H# o2 ]. q4 B土 豆 絲250 克公仔箱論壇# X0 Z+ ]8 t1 z7 \
番 茄 醬25 克tvb now,tvbnow,bttvb* l( X* p8 o7 ~7 d% A1 [7 E* l

( ^4 w- \/ _( K% U2 E# e5.39.217.77制 法 # a$ h6 K6 m' [' k, Z
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. tvb now,tvbnow,bttvb: V/ F6 d7 F. z: H7 r' t
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
0 E+ U; q+ [0 E% y- [番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
5 i1 J8 A/ `9 `% W2 ^* @另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.