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原 料
# `6 e+ K) c- X# x0 Wtvb now,tvbnow,bttvb羊后腿1條
7 u2 w; y9 V" c5.39.217.77黃瓜片50克; G) M, g" N9 O; Y: x
燒餌塊12個
. D6 ^2 ^" f, B: _1 C2 C/ F
0 o- v$ _" N9 B" n; p: w公仔箱論壇制 法
8 T, w6 {0 I; P* Y! }羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
$ |/ z) T" E# r: a" o用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
9 T6 z# I' G% C; C6 J0 Q0 j, o8 v4 t( k5.39.217.77乳餅300克$ V; n8 _$ g# |; ?# W
雞肉200克
2 v4 P  Q$ e7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肥膘、火腿各100克
6 @% `2 M8 a3 q. w5.39.217.77黃瓜10克 5.39.217.77% d7 q# m' Z! R& c0 n9 e% s6 l

6 J7 ?+ z: R2 `  f" s6 U制 法
; I2 [6 J) U/ Btvb now,tvbnow,bttvb把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 5.39.217.77! W+ W4 Z" Y' M/ c& s
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
8 N0 \* Q! M* j# a6 k6 G4 h5.39.217.77肥雞一只2000克
, o9 A+ D5 m1 D2 Z$ V7 |& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉3克& T$ B  d% x4 w
姜、蔥各30克
6 l) L6 v; N2 C9 ~* f9 u5.39.217.77
6 f- i+ u$ }4 q9 a  \9 V公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g) p  Y. l' T8 A1 q  b$ f
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 ' T- \* p3 P6 m9 v
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
8 E: ~  Y6 ?. }2 e3 h+ [& S鮮鯇魚1尾+ V5 {4 Z/ R( C& M3 d5 a/ v: u! A
豬板油丁20克5.39.217.77( i" d1 Q9 W  u7 O1 U
熟火腿片10克
8 I& H0 c& w  _7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇片10克
$ u; H7 |7 Y* ?5.39.217.77筍片10克3 _: E$ Q+ Q- N0 h; Q3 x
干蝦6只
( g0 p# t  g/ D3 xtvb now,tvbnow,bttvb1 D$ X2 s+ ?4 a( O* @$ F7 I/ n
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j% A0 A: X# b! `
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb* w1 S$ Q- I- L# {8 g. Q' E( Q
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
) B9 x* ], ^- `% @% Z嫩 豆 腐150 克( @9 K3 |, I+ p% {& f4 u( {$ J
胡 蘿 卜50 克5.39.217.77" g0 K5 _- H! }5 O
菜 心100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H0 l2 S7 @/ H, |# r
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 5.39.217.77( o( }( a2 X9 N- y
; f( F2 ^; E( V# L: ?" o" D
制 法 , }* a$ \/ S" U9 `' f; a
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
& t! j! n5 x& N* L6 a/ Ztvb now,tvbnow,bttvb砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
: m( v$ r( J* W8 F' g" g& y$ W2 A

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原 料公仔箱論壇! ]' `# f' R% y$ b3 {  W$ I
鮮 墨 魚 肉 560 克公仔箱論壇7 X& G2 _2 v' o4 m1 l0 {
香 菜 15 克 公仔箱論壇1 S/ o  b, `/ G; r* \
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
  q0 X9 G5 M: M; `1 r  l! R% I9 I8 |tvb now,tvbnow,bttvb木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
. X0 N6 q" k( s% _7 itvb now,tvbnow,bttvb
% r7 Y% Q8 l6 L- X) T9 w+ N+ htvb now,tvbnow,bttvb制 法
4 M) b: i3 X+ V+ c$ I! U鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 7 u3 `" e1 {6 _( n
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； " c9 h6 v; o7 j& D6 B# A% a; M
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O! |1 T5 F( Z8 X
燕 窩 30 克
8 g$ n! T" s4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克 1 s! J7 q/ b& @6 c3 V! y  q# D, G8 Q
熟 火 腿 肉 50 克 " t$ y# F# R5 o; q1 W2 y* P% p
水 發 冬 菇 25 克 # E. v' Z* H$ U9 o
5.39.217.772 t+ [" U0 M: c! }
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb: k, ]) a$ }" L7 n3 t" L
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 9 _$ P: ?0 Q* V, z- m* E8 E
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； + h; _( Q1 t- n& e
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； . s  G3 I' u- `# f# r2 B
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
" p% }/ k* w2 D* Y' g5.39.217.77豬 肋 條 肉 800 克 - F8 b0 d# I0 \! H: p7 ]7 T
蟹 黃 50 克
9 D3 y% e7 |: H; ?& u7 G- L" @1 m公仔箱論壇蟹 肉 125克 tvb now,tvbnow,bttvb& m7 }3 T8 w6 I9 p
青 菜 心 200 克公仔箱論壇# B* A) N8 I& \* y
蝦 子 1 克 tvb now,tvbnow,bttvb0 E( i. D! _0 [* e+ O- f% C
清 湯 500 克 公仔箱論壇4 h; x1 u0 R+ _' J( g: j
tvb now,tvbnow,bttvb' U9 X: G: ^. D% O3 W: H, G
制 法
. ^* Q: m( V4 _( J% p8 E8 xtvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
" l# I  k0 }- x  V* otvb now,tvbnow,bttvb放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ % `/ f8 w, `% W5 z& v
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb' O% T* B3 I  {- s0 n7 P
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
& j. o! F. ?- e8 T5.39.217.77水 發 海 參 150 克
9 p2 @  w+ l% C* v5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑 魚 5 克" G4 Z  S) K  S' p
油 發 魚 肚 100克
5 A; S* p+ w& k% L. `# T: Ztvb now,tvbnow,bttvb水 發 魚 翅 50 克
6 |, i6 J6 a% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 脯 肉 100 克 公仔箱論壇. l+ U$ O9 z! Q' ~
厥 魚 肉 100 克
! N! s/ y9 d: {1 Q, w公仔箱論壇水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克' h) ]) ~& N5 m% u! x% F; K8 o
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^/ X3 ^7 |- C) K( o
制 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w: N/ J; s" s5 Z, F) z9 t

/ I& U4 B4 y3 u0 }) \1 Otvb now,tvbnow,bttvb魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 5.39.217.77; r  j. b* Y3 Y9 x
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
. j7 \8 ~- a0 K4 d0 }# [% |& t  D炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
* f* u1 n" f* s( S% c' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚150克 8 p" Z) {  O7 j! N7 V, F
5.39.217.77$ I- P+ @- |6 y8 _1 q& ]
制 法
- u/ s* l9 a: I" \% v4 Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ ; U0 o) A" a8 q% r
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb( w! @  y6 L& C! p6 e4 b
淨鴨肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r8 D' _* q+ v& \* E5 \
去骨烤鴨肉100克
4 X) E7 B  }, ]: X" u2 R9 r5.39.217.77
( }. y9 {5 ?6 D7 X5 a9 l' c- c公仔箱論壇制 法
: U; N, e. Y1 A9 Z5.39.217.77蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 5 v8 H; ]( m/ n$ U) j) \6 v' b3 a
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
* u) H0 K8 p5 K& X/ b2 m原 料
7 U4 q8 J6 W# K) M4 l熟鱔絲100克
' V& g) @4 ?" V. r, [: C% M5.39.217.77熟雞脯絲100克
0 y. _+ b/ g$ M公仔箱論壇香菇絲100克
1 O: {) [+ v8 p* u% f! m3 `tvb now,tvbnow,bttvb
, q' B/ s' q3 C9 |, G" k5.39.217.77制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u# }% f7 h) j
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 5.39.217.779 u1 E* z3 [2 U
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
+ u- h& |. W% B4 @! Z. [0 D" F  Stvb now,tvbnow,bttvb水發大烏參1只
) Y0 C8 q% r6 o% rtvb now,tvbnow,bttvb蝦籽2克
. F! y: _! R7 U' I$ v公仔箱論壇蔥段1克
7 r3 e9 ]4 V% k* O" C3 R! d
, M( {4 h" t. C1 \8 i& htvb now,tvbnow,bttvb制 法
* {. q/ Z1 @1 I' ~' m' b大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A5 ~* q. d  m; E' b
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
9 Y5 ?0 f6 t  L- n
" p0 R4 c0 m& a2 J& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n8 w2 M8 Y% e* l8 z3 F3 u# r公仔箱論壇

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B+ o, x" n! a8 H7 J" x
去 頭 熟 白 鴨200 克
/ b, ^" X$ b& x8 e9 A6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋3 個
9 }4 ~# n* W& O6 Q雞 清 湯750 克
* k4 H9 j( S, z# S/ n6 }5.39.217.77蝦 茸 适 量tvb now,tvbnow,bttvb9 F" E9 T* t  O9 U
. R: ^: _7 P- K) D4 ?9 b8 V
制 法
3 c, z/ H7 m( p8 F* w% K0 J8 T鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
) g, w9 P. n' Q9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
3 T0 y4 |& f7 S+ I, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |, }8 o8 s$ W$ U* }
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料5.39.217.772 D: w" w; G* ~4 z0 U% _
鮮 蝦 仁500 克
( v5 d5 O) T7 U& qtvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲250 克9 x8 K# ?9 s: f! |  r7 |
番 茄 醬25 克
. i5 n8 [' c1 \7 H
4 V9 M) F( _* |& y$ P4 [( ~5.39.217.77制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C: e2 r$ n) y. d5 P
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
$ i. e# H7 r( E' B$ W9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
- o0 W* Z. x5 \5 y# o+ f5.39.217.77番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
$ Q8 ?1 d& {5 C2 {* s5.39.217.77另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.