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原 料
! s+ U0 I9 f9 J! t$ \8 _( G* s5.39.217.77羊后腿1條
( e. A  L7 t2 e7 C( _, t5.39.217.77黃瓜片50克
& [3 R  X  _# _! y# [& {/ Dtvb now,tvbnow,bttvb燒餌塊12個
( Y# e' @- y) B, n* R- _* l公仔箱論壇
  h" P1 L# ~& s$ w7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
5 ^) u: S$ L8 rtvb now,tvbnow,bttvb羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
- v2 m# A7 i0 ?& d- E, u$ Y7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料9 m. [! x4 X3 S" c
乳餅300克
9 ^+ s! s& {4 R, S8 v  f6 s1 G  C) x雞肉200克
8 r; k8 o/ @$ N, S4 B' r公仔箱論壇豬肥膘、火腿各100克
6 t) i; O% ?7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜10克 5.39.217.77$ D5 R$ z6 @) {! Z

5 M* k' E# P% z6 _制 法
. d0 [3 R+ B: a6 ?% j! ?把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 tvb now,tvbnow,bttvb5 B& x& G9 O; I- x+ _
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
4 n& Z9 F) n4 I1 Z- F; c/ i0 p  Z5.39.217.77肥雞一只2000克
; {( f+ Z. I; A  i$ M5.39.217.77胡椒粉3克公仔箱論壇1 ?4 k7 v6 |/ w; U; x! \" s
姜、蔥各30克 5.39.217.77% S5 p( L1 m& z) m& _
5.39.217.77! n. ~) Z7 N7 \* G8 M
制 法 5.39.217.776 R/ F! m: J7 }  G8 i  E" @
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
$ ?& y- M; w6 p$ o3 n) C撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料1 M5 a1 c) M: z1 I+ \+ p
鮮鯇魚1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r) h$ [0 x/ L. |
豬板油丁20克公仔箱論壇" r0 k8 ?  i+ ^+ M5 N5 d2 ]3 i
熟火腿片10克
$ r2 z/ O& T  q0 F公仔箱論壇水發香菇片10克5.39.217.776 {5 B6 Y- M) z0 k: T, I$ f
筍片10克, f! q4 n6 T6 s5 L( E2 v) N
干蝦6只
" V( U$ R! |: H. X# u' `tvb now,tvbnow,bttvb
& |1 c: k' Q' A" _5 E制 法 5.39.217.77, q  a4 X' t/ a5 ?6 p% t
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
; o' f2 S. H4 A6 J* ^9 y& S從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
, t" s9 ^1 E( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩 豆 腐150 克
8 [. Z: s0 q7 i3 B  V* G: i. W3 ztvb now,tvbnow,bttvb胡 蘿 卜50 克
0 i0 x$ }1 \1 i) n; \公仔箱論壇菜 心100 克. T8 Q% H: k& c( q% Z7 H
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
( r/ z, U! V5 ]4 G
! V& x# @0 ^3 n* W公仔箱論壇制 法
' ~! G  Y- m2 r, l公仔箱論壇豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ / b& Z0 t- d# F; Z- V% P
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 5.39.217.777 K# q5 k$ Q3 `9 q: \0 R0 N- R# B

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]$ o5 N  i. w6 e: d  R
鮮 墨 魚 肉 560 克tvb now,tvbnow,bttvb) j9 Q6 H4 w+ H3 x& j
香 菜 15 克
. c9 Y) a2 d- i# |7 y  c5.39.217.77水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
* U4 V+ U& X+ \9 Wtvb now,tvbnow,bttvb木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
- f/ ?, H+ ~* w. @tvb now,tvbnow,bttvb0 ~/ Z6 i; L8 {
制 法
2 y; Q  B; {" ~8 K5.39.217.77鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 5 m7 ?! o/ _. G: s- a
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
4 s: y2 v+ f; f# z- U7 x再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料公仔箱論壇  n2 h! d' d% n9 U5 G
燕 窩 30 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y# Q3 H, _2 ]: K" u2 c
熟 雞 腿 肉 50 克
0 i2 ^( R& ~2 N8 e. T( D熟 火 腿 肉 50 克
: a, i# c3 `+ B2 }水 發 冬 菇 25 克 - ]; ]6 B9 }8 U: h  O

6 I  P" w. o* s- M3 M3 W; B9 E制 法 5.39.217.77# s# G6 \( S2 C6 F  u  I
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 公仔箱論壇' Z8 ~7 Q5 i; j7 z, d
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e# J5 w; e) P5 O5 c6 V" r+ p
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
7 S9 v. G5 O& X) `公仔箱論壇雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
4 E1 N( P5 b( u. g4 e$ |% x7 \1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肋 條 肉 800 克 公仔箱論壇! H7 k( s0 H; i; h
蟹 黃 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L+ H, C# r+ k
蟹 肉 125克 公仔箱論壇$ U* u! o0 g8 M8 H2 Q. _4 z* ^9 }
青 菜 心 200 克# F2 F' a) N" V6 s& k2 q
蝦 子 1 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J0 Y. M9 }/ j4 d, _8 P: E
清 湯 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v6 g$ k, l# ^( [6 r& w3 e
公仔箱論壇+ W; m6 q2 h8 K
制 法 : z% a! G5 `! \# n4 m
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
2 t* q! T" S( l) q, Utvb now,tvbnow,bttvb放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
7 j6 p% u5 ^9 P# m% v+ E青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb9 s5 r) B# e, n$ u
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb/ _" I6 L0 }0 I7 ?  M9 Q& Q/ n; N
水 發 海 參 150 克
2 E* ^' M3 U' q) i7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑 魚 5 克
8 Y% Q& M3 w' \& u' P$ i$ @% G0 v油 發 魚 肚 100克 tvb now,tvbnow,bttvb( Y* ]; l* [' J% C: |. L
水 發 魚 翅 50 克 & |  l" C$ `4 Z. ], D
雞 脯 肉 100 克
# h% P9 j3 P/ P- v厥 魚 肉 100 克 % L) n- x: b, C( F3 ]3 S6 h
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G0 Y8 Y8 R. }3 w
5.39.217.779 ~) p) \8 D) a0 ^, U* s
制 法
% B7 r2 n% q+ V8 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( C" D3 {: l& U8 B
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 1 l" a* }* G$ S% F" T* B" l
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 公仔箱論壇: ~7 g( F% N( ]; P$ j6 Q% P
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料9 i+ a( p$ k8 z+ U" g" t! i
鮮魷魚150克
6 p- f$ q7 |" X1 D2 m3 q! n7 X7 t
3 ]9 w# x, q4 g- T9 w7 D制 法
+ a$ ]: ^2 `  ]鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
* |3 Y$ R  w+ d; A, \用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料3 h9 G+ i; y& }' U1 r/ ]
淨鴨肉100克tvb now,tvbnow,bttvb% G- b4 i6 [# D& O' k4 Q
去骨烤鴨肉100克
6 g. w) c* s* ^* l2 @* p# m6 b6 p公仔箱論壇
* t: j; F0 n2 r7 ?; ^tvb now,tvbnow,bttvb制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C# g$ ]4 I8 e. Q- c5 ~' Q
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
& s9 W% O# w+ R" S0 [5.39.217.77加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
7 n$ I5 C2 g0 D' w- l) X# ?tvb now,tvbnow,bttvb原 料
1 `8 b0 X& H; d$ Y, V* o熟鱔絲100克公仔箱論壇. X! H& P- ?0 A3 Y
熟雞脯絲100克
0 ?- z3 e5 d: d% n( V. d" }香菇絲100克
) y3 W: u# F8 r7 y+ h& d" s+ s% V, r' v, ~+ j( P% Y% k! p
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m8 i+ O% Z! H3 z' G) f
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 1 w7 u8 u3 v+ l# ~$ \" s
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料5.39.217.774 P' W6 J. q1 K
水發大烏參1只
) ?  K% @1 q# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦籽2克公仔箱論壇6 K3 q( q% }6 P1 z! S% k- z: Z9 ?
蔥段1克
( Y( Z, T) G+ P9 V3 o
! a- U0 g: L* `! f6 j; g公仔箱論壇制 法 tvb now,tvbnow,bttvb& k$ {- l: j, z) A9 P
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 9 o2 B# h* x* r0 W) M
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
, ~/ K0 x# G/ D2 ]+ c5 m/ `6 m - x) Z1 k- U7 f; i; I
公仔箱論壇8 w4 {( K* |; |  p9 n! k; I; L# F( ?

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原 料公仔箱論壇; g6 V4 U% o) t; d' n, d4 w
去 頭 熟 白 鴨200 克
1 v5 O- l3 d4 z雞 蛋3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~# Y, e, I$ k, Q6 X9 d4 @2 u
雞 清 湯750 克tvb now,tvbnow,bttvb1 H7 l% y) |# w2 m  g& X2 x
蝦 茸 适 量
. D& n. \% n3 u* A8 Z
! r2 _# j+ @- Y1 R" G制 法
8 x% _" R0 ~+ h! U% m7 Z8 g公仔箱論壇鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
- L  Q* s6 ~0 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； tvb now,tvbnow,bttvb* @; J7 V9 l2 \! A) m. H  U8 |# E
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 0 o; [$ O# b; M7 G5 c. S
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
# U0 F# V4 `, u& f; k1 _tvb now,tvbnow,bttvb鮮 蝦 仁500 克; g" ~% o7 ^; P3 o& b& @
土 豆 絲250 克
# i9 }& S0 G3 S% R  I番 茄 醬25 克
9 M0 m3 j* D9 Y" T% {% l. i3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e1 j5 L/ c# c3 t/ m5 O
制 法 : X6 E; V' L( {2 B- v; R4 e6 \+ B
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. tvb now,tvbnow,bttvb) s! K$ V& f! E  s( a* ]% X
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. tvb now,tvbnow,bttvb# D. p% f  ^7 I! T$ w
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. ) R8 o" \) g! X; q% v* W8 M4 p: D
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.