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原 料
/ }$ o  M6 t9 A& U6 i& R  p* ctvb now,tvbnow,bttvb羊后腿1條5.39.217.778 P9 y8 j" t! A( k: i* z1 }
黃瓜片50克
( d9 y* O: G8 z3 Z9 w- X公仔箱論壇燒餌塊12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U2 o& M- h/ Z- ~
& y/ E' o5 V5 R, N2 z& J
制 法
' ?( Y, N1 }2 k4 n* W7 g# o! X公仔箱論壇羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 6 j5 \" B% K0 X# R& ~6 s, g2 R
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
4 T+ P! u. w6 S8 J9 \, C$ x5.39.217.77乳餅300克5.39.217.77/ z& G9 ~* Y1 H) l& q6 ]. v
雞肉200克
, D+ K( W$ l! v豬肥膘、火腿各100克
% K( ^- V5 ?1 v- B  B  D9 k5 ftvb now,tvbnow,bttvb黃瓜10克 0 w' A) Y% X! a9 u
' t7 k6 ~3 t  I0 j8 t3 n
制 法
0 Q8 g! [6 X$ T& P5 e) D公仔箱論壇把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 5.39.217.77# [  M& ]& C% X; n9 F# n& d; ]. f  b. b
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
5 O' |/ ^  d1 \3 |+ L, q公仔箱論壇肥雞一只2000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: C# {. p$ M
胡椒粉3克0 T- v0 y6 \5 f) k
姜、蔥各30克
+ T8 k5 `. z" d1 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d; X% ]2 E+ W  e" ^( D
制 法
6 }3 a6 t( U/ r2 _* V5 {tvb now,tvbnow,bttvb雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 公仔箱論壇! L) t7 E8 I* h" [- F- a5 l
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
1 e/ s' z$ I6 ^- o! J  vtvb now,tvbnow,bttvb鮮鯇魚1尾
+ j. |3 H( Z' W' }7 }5.39.217.77豬板油丁20克公仔箱論壇: i; G5 T1 ?; ~0 m2 P& P2 V' Y7 m% u
熟火腿片10克
5 I" S9 ?7 y9 [% J; V! O水發香菇片10克tvb now,tvbnow,bttvb. U5 r. {- x6 j/ X. j, s: F
筍片10克tvb now,tvbnow,bttvb1 f% `/ J3 X4 {
干蝦6只
; [  _! Y6 \5 C* P. Z/ Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 d* ^7 X  z4 f4 z
制 法
- d4 S0 E4 n, m6 Y1 H5.39.217.77鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
2 M- w* _9 E5 r' {# @& Y6 ]! |0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
! A$ o! Y  E3 k+ E嫩 豆 腐150 克
# b' h3 P# \' t! U胡 蘿 卜50 克
; }1 K8 Y) Y4 O7 Z, I5 _% `% F  ]菜 心100 克
+ G+ R: ]; U. a" y$ Btvb now,tvbnow,bttvb腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
3 q/ _! \1 j1 i$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
3 I% j7 g. a. t, s6 [5.39.217.77制 法 公仔箱論壇, U! n# E9 R- [( C# A
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
& C" Y% M' [' W+ g  ~7 _tvb now,tvbnow,bttvb砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
# C- b2 V& }  o+ k9 g; V5.39.217.77

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原 料: l& p& I; y: x1 ~0 p8 {
鮮 墨 魚 肉 560 克tvb now,tvbnow,bttvb8 U7 l! M# _- k7 Q- t
香 菜 15 克 5.39.217.77' v& `# J; f- F) N  M9 ?
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
' |! B1 k) h4 d. u6 _; Stvb now,tvbnow,bttvb木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克5.39.217.77! f2 u# U9 |& _6 b

3 v) H. x6 u, B) Q5.39.217.77制 法 公仔箱論壇# j" d, o+ E8 \& N6 }" s, V
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
) i$ Z2 I% L0 C+ Y! D  {" {0 T6 Htvb now,tvbnow,bttvb花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 公仔箱論壇$ {8 y5 C% }5 ?
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料公仔箱論壇: b" d) y6 G( @- _7 o3 S* r
燕 窩 30 克
* u' y7 ?, E; |$ x" b2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克
( t2 Z/ l; `- M4 k, A$ K0 H熟 火 腿 肉 50 克 5.39.217.77% m7 h2 D/ Y' R; k
水 發 冬 菇 25 克
! {* Q4 k3 }" y% Q5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S# U5 v) Z6 N# c$ o5.39.217.77制 法 5.39.217.778 Q& u: n* n4 K
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R/ K1 E9 p/ p3 R9 J
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 5.39.217.77+ X0 X. _* W8 A, r7 N
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 公仔箱論壇* O: {: Y$ ?! [6 `! C
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
/ o+ g  p5 ^/ `  c7 c公仔箱論壇豬 肋 條 肉 800 克
" @! N3 h& z7 F: n8 o( rtvb now,tvbnow,bttvb蟹 黃 50 克 公仔箱論壇3 t; q- L: u! l7 w6 |; t/ R. L7 B
蟹 肉 125克
9 {, }7 J, i* U3 e公仔箱論壇青 菜 心 200 克
: C' r1 a/ k1 g+ X! P) I0 c4 x蝦 子 1 克
& A9 u& O0 |$ L( ^) ~3 G& ytvb now,tvbnow,bttvb清 湯 500 克
( V( N/ u* D4 M9 A: P$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I, i' o' |4 W! _# M5.39.217.77制 法 1 p2 q& g* S2 ]: _7 G% Y  V
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
2 P5 }  |. e; t& ?7 C7 {放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
, H1 Q- y7 |" V; r( y2 C* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q$ q' w+ ]1 Q1 A
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料" b  S/ C& q9 ?& X) @  R
水 發 海 參 150 克
* }; x0 y& S) i9 L. F+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑 魚 5 克公仔箱論壇3 n* d: E, ^& _
油 發 魚 肚 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w" [( R! T1 b% O6 @
水 發 魚 翅 50 克 公仔箱論壇& g5 N, [# i' w3 `
雞 脯 肉 100 克
: z' |! k; O  Y! u/ t5.39.217.77厥 魚 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }' j& L. S: @1 `4 G
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
% y' f' w$ [( t4 j1 X1 j0 R
  ^, m. _; y( D/ u制 法tvb now,tvbnow,bttvb- T" \) a5 C7 y* P, H) t

) _5 o6 I" B( ~$ B( R* w) q. |* [; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ ) y4 d4 u: l1 V" V
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 5.39.217.77' T6 q+ ?0 s* V- r
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
2 X2 z7 _7 H( S& }. ?/ d9 A( }tvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚150克
% [) R( o- r. M* U' R" [5.39.217.77
& l+ w5 R/ ]2 e9 m4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 v; ?# e) p; G4 z4 w
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
; e. n! ]5 [. H9 P3 X, s" I公仔箱論壇用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料公仔箱論壇3 D9 p5 K: p* e
淨鴨肉100克
' [# ]5 }1 _, a/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨烤鴨肉100克
& }4 O% S4 W9 Z+ B
$ k" s' L/ P2 P* v) E" ?- S5 u制 法
+ A4 m) ?0 T- r* n0 q; u1 i5.39.217.77蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ ; x! i/ w: ~5 G: c5 ~& Q
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯5.39.217.77. _6 U1 r- n2 C- I( s* ?. x: U# `( B+ k
原 料
% A% X- a3 M' E* G3 y) i: m/ S熟鱔絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E4 n1 ]" p! @1 E9 D- V
熟雞脯絲100克公仔箱論壇$ w  A9 J0 }' e3 Y5 n. Y' I
香菇絲100克
: X" K) W! ]/ V5 ?; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h3 x0 v. C1 U* I2 r2 P
制 法
& W. p5 @9 I/ @1 W8 O0 H6 Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
* w2 Y8 A2 |  Y9 y* ]加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb7 P( }$ a3 o8 D. \. X
水發大烏參1只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A( Y8 k5 |3 O
蝦籽2克
' ]% \5 k9 N4 l3 ]% }& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段1克 , O7 a! k  f2 x0 O& z8 D$ `

/ D1 v" E4 R+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
% }' u  o2 O1 t) }  T4 r5.39.217.77大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
) ]7 R6 A0 R9 Y* _4 I% J' Z- i4 qtvb now,tvbnow,bttvb蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
7 X$ ]4 x: C- _
+ \" c$ U* h! V/ N1 G9 f- y$ z
) [' J2 ^. `5 d

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb& @4 v9 m7 A1 |7 K
去 頭 熟 白 鴨200 克5.39.217.77) M: l6 T2 Q! ~
雞 蛋3 個; l9 C9 z9 ^9 T
雞 清 湯750 克5.39.217.771 W0 ]+ _4 H. Z" X1 @
蝦 茸 适 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o6 X' a# B1 \
* L9 y2 U3 h) R& o
制 法 1 U9 W5 o5 v, M8 q/ l
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 公仔箱論壇/ P; H+ G  P% C
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 5.39.217.775 D2 {# Y0 T0 ^) g
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
. v8 E/ B2 c% G' U* r: \雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
# S! {  Q6 N/ S) K鮮 蝦 仁500 克
, S! Z/ I3 [7 D5 t: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土 豆 絲250 克) U3 G/ |( m- x
番 茄 醬25 克
8 L5 I- J: ]2 _9 Q7 Z& I: B+ ftvb now,tvbnow,bttvb2 c$ d) ^0 u- U) x9 X1 W
制 法 - _% \3 _* P. l% X
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
: w( d" _" g* G( m; Z, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 1 H" r. x# [. i1 V. w! }1 g
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 6 h9 n( U" v: [( S( |; F
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.