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原 料$ |) t) z  @; E
羊后腿1條
1 T3 @( f) b3 r* G+ }3 O* s公仔箱論壇黃瓜片50克
4 O7 q# C! E$ A( L' ]$ u- r公仔箱論壇燒餌塊12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |3 V* \7 \( |% ^& t: N+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [1 l( |9 g' Z- {8 I! Y1 _6 h
制 法
3 T5 {$ @2 G% t+ l4 w* T" O5.39.217.77羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
: h1 }. H* a# ]7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
# v) q# @- w$ m5.39.217.77乳餅300克
9 [8 E, a$ R* \2 e: {0 ]8 B0 {( I雞肉200克
4 A. ^/ k' p1 b( v豬肥膘、火腿各100克公仔箱論壇, e, G. D7 h4 J6 k
黃瓜10克 5.39.217.778 C! m3 n: ]! J8 Z% X) n& L! ^- D" t

0 {. ^- e  \5 j9 W5 }- b6 l/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
- p  M8 h: Y* _  K$ `' Y! A把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
3 A! s3 j3 Y' |! v) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料9 i# \+ @  [0 b9 z. O: B( p
肥雞一只2000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S% \1 y: p1 U- m! i/ ]7 Y  C
胡椒粉3克
: G4 @, O; A' D6 {4 r姜、蔥各30克
2 t' \' R9 Z( Q/ e5.39.217.77公仔箱論壇6 M- d+ q, p) _3 y7 P$ q# J
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb, B' _# R- r7 D; g1 t5 p  G
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 5.39.217.776 _! t5 y# d2 m; k
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料5.39.217.774 h& N3 s7 `: _3 R$ `4 J, I
鮮鯇魚1尾- ~( A) L8 b7 e7 k
豬板油丁20克
% A' q* O4 m3 w( ?( K; F熟火腿片10克
8 v+ h+ J0 `: l7 {, w& M: l5 ^0 Ktvb now,tvbnow,bttvb水發香菇片10克公仔箱論壇7 y, q( B6 a) z4 e3 f' L. O  f
筍片10克
: [& t! j! p" `$ e) u+ g- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干蝦6只tvb now,tvbnow,bttvb9 a1 h$ m$ B# {/ z) h% u
tvb now,tvbnow,bttvb' _" P+ ]& @! V$ S
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" ]- k, g3 q9 p1 A( H
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb' _" F: v( K8 F
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料5.39.217.77& P. y( v8 g  }3 N0 N
嫩 豆 腐150 克
' ^6 v. M$ e. c胡 蘿 卜50 克5.39.217.77$ \3 D# m. L: j$ q. l
菜 心100 克
! e" l1 F# r0 i+ I8 etvb now,tvbnow,bttvb腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
. F" {0 y% R4 f4 F! O3 e5.39.217.77
& P' l# r  _6 q& x; jtvb now,tvbnow,bttvb制 法 公仔箱論壇( ~9 M; n  b1 B
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 2 h# T* o1 S& q, G5 q# s% S. m
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 5.39.217.77: w: H* H$ x1 j" B. w0 p

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原 料
3 K) J4 V% O& k) P公仔箱論壇鮮 墨 魚 肉 560 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J# r( ^9 j( n6 Z& v; F
香 菜 15 克
, q, r9 i; V* P8 K  ytvb now,tvbnow,bttvb水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
1 w( f1 Z2 i( X: W: Ltvb now,tvbnow,bttvb木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
: w% z  D2 K; @$ u1 ^  f6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f/ ]' `; U: P$ d7 r/ ]! ~& x  t2 n
制 法
+ E5 M/ h8 \1 X4 E% v( M+ h& A鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
: T* W# ^/ l) h% N: ^6 o5 @5.39.217.77花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 公仔箱論壇+ r( `. u" H" y2 {0 W- i
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb! y: \" S5 S( a/ @  M& }
燕 窩 30 克
6 W5 j9 L* K* a5 O8 I  }3 Z, [5.39.217.77熟 雞 腿 肉 50 克 6 m" A% F! s* q
熟 火 腿 肉 50 克 5.39.217.778 I/ @0 n# w7 L* z- Y" \7 L( A
水 發 冬 菇 25 克
" p+ @4 x+ t+ i1 Z3 I2 Z- [6 y8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P/ v/ O' {+ ?7 H: z制 法
& ~2 i5 t/ ~& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i: y7 W. H! s% v
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；   d& U+ i! r1 E. [) h7 r; _7 Q7 p
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
$ m+ D& j- B, M9 ~! M& P- C( q' H雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
. e" K5 m$ @: Y' S* r  u" F; l6 R公仔箱論壇豬 肋 條 肉 800 克 公仔箱論壇' W' A7 ~% v% W- @4 {
蟹 黃 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K7 k4 x" S. t8 Q1 C. ?$ Y
蟹 肉 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K, q& e2 Q0 ?8 ^# v& ~' K7 V" K
青 菜 心 200 克公仔箱論壇7 [; r8 T0 _9 H1 @
蝦 子 1 克 2 o9 c! u. F- E( J$ l( T
清 湯 500 克
( [3 p" ?  H; h0 u5 S  c3 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^* V- Y0 {( c# h9 H  \
制 法
5 q1 Y* |! c; ]豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
: w' `) |5 e- U; y5.39.217.77放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ ' |  ~" W+ h9 ]
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 公仔箱論壇  h% S) V1 l4 W! y3 o6 f
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
+ s# E0 M+ h& _0 c水 發 海 參 150 克# N% g' X$ P: ~- n  v8 K8 T7 |
鮑 魚 5 克0 h' c( V7 K3 w" k1 r6 J5 |; |& N
油 發 魚 肚 100克
) R9 e2 a! M6 N  u公仔箱論壇水 發 魚 翅 50 克 5.39.217.77% ]- h, k% t1 I/ j3 ?4 A( |, H
雞 脯 肉 100 克
9 m/ i. Z2 K6 B8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厥 魚 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |  C+ M  g( ~( ]: V- J. B
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A7 M9 N. q/ c% K- X' C8 U
( J4 I. Q1 {3 A- p' w
制 法
* v8 e2 s; K2 e( Z公仔箱論壇5 ^3 ^! i& j" t: j* D! F4 k$ U
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S' i! c0 _. `" |0 T2 I
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 公仔箱論壇: B: Q' V" O: e$ U  ]
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料0 D  U$ z( L, G- J+ D8 R
鮮魷魚150克
) x% Z$ S/ w; E0 j5.39.217.77
. \2 n3 `. y- H: x4 z公仔箱論壇制 法
/ J' V! o3 ~" a& q& R3 r鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 2 J3 I: s$ V. f# n' H5 b. g5 t1 J% f* C
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料5.39.217.77% Q# C6 ~+ \# k, Q; X% i4 x9 E. o+ a
淨鴨肉100克* R/ _  f% X4 O+ `( b' U6 c
去骨烤鴨肉100克
3 Z/ j* [5 @5 Z: W" d5.39.217.775.39.217.77! s5 W  w8 |. N2 ~& I% y
制 法
+ \* `; M; t1 _) v蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
% L2 O" O- `2 Q9 L公仔箱論壇加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯tvb now,tvbnow,bttvb( i' g# ^" x! D3 I5 I  Y5 Q/ d
原 料
( _6 I, n+ f5 ]( l: Q+ Etvb now,tvbnow,bttvb熟鱔絲100克
. q1 g( T9 E, `& X7 _; }熟雞脯絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v$ h1 \& R" \: z) Z% g; S
香菇絲100克 tvb now,tvbnow,bttvb! m4 c: f3 b2 M1 O0 F' z( _! S. g
: b' K2 t, ]1 G( N0 @. B/ u: W
制 法
3 q4 q4 M' u$ `0 Z3 G. m$ `9 X  A9 [8 h公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 2 B  G- v' f; N% b2 b: v
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
2 M" y1 E- U5 ?# {" E  ~8 K水發大烏參1只
  |/ g2 {6 l- O7 |4 N3 Y3 I蝦籽2克8 w; {# ]' `) ~, T
蔥段1克
+ ^1 ~* n) f3 V  T$ Z' Z7 E' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [( j$ U5 a2 i8 d- p制 法
# f) w" a; B" V5 M, |大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o- d# X3 U2 s1 v# U) f' I1 V
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 公仔箱論壇. y" d5 m) U2 u9 J

% m4 y; }& X$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r: w% g; A3 e

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原 料
4 U" V1 K" [% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去 頭 熟 白 鴨200 克tvb now,tvbnow,bttvb# H& c! p  L' L/ x- B- R
雞 蛋3 個
+ ]) H& t8 D* `0 atvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯750 克
# w; T3 b' a: K0 N+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 茸 适 量
! {% M* V# i; k5 W' Z& l, S6 S3 x7 o9 Q
制 法 * R$ W- X) L/ \* S! x
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
9 H5 T( b, P5 g7 u公仔箱論壇雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； , `& ]; d% X, T# B
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
3 N1 v/ R  }) {- q$ D. A/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
* a* A& N! V3 t% E9 C3 f- B8 Otvb now,tvbnow,bttvb鮮 蝦 仁500 克
6 a: s& l/ w& ~- D& I土 豆 絲250 克
1 |6 m, z& L  _1 o! k6 H* j番 茄 醬25 克
" g& U: _$ ~8 \9 itvb now,tvbnow,bttvb
) f' @/ Z3 _3 P( }5 P6 A制 法
0 Q$ T5 l; @1 h# @( z8 A4 Htvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
$ u5 h. x* i/ x4 O- U蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
1 d. ?$ _$ |4 S5.39.217.77番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. tvb now,tvbnow,bttvb8 t! z" Q$ \2 }8 Y; U
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.