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原 料公仔箱論壇1 L- k3 x2 f% _% r9 [
羊后腿1條tvb now,tvbnow,bttvb6 ^6 a* R8 i% b' t8 N
黃瓜片50克
8 U- w( n* S% L3 J. q" B0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餌塊12個
5 `$ h: z: j& ~1 Q  E0 G) f6 [
0 i8 \" ~  X+ u公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J' E, h! G& \' a1 c: d
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
+ h  d- F2 K" H0 g8 z1 [, ?用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
' p. P# h5 F1 ~& |0 Z乳餅300克7 B( W* W; Y$ G1 `* _& a
雞肉200克7 o9 z& U  k# U+ r* b8 b. S# p/ z
豬肥膘、火腿各100克5.39.217.77: Z" G, B. X# v, R: O7 l
黃瓜10克
# G9 w0 [. o  xtvb now,tvbnow,bttvb0 c" B) n; J: E( ]* K9 n
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb- [, f5 p# i: ^  L) |+ ~
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 tvb now,tvbnow,bttvb' [8 G) N9 \  _3 ^/ z
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
# o: J# C: c/ X' w+ B7 z. qtvb now,tvbnow,bttvb肥雞一只2000克tvb now,tvbnow,bttvb% r4 y6 _- A. s) P
胡椒粉3克
2 U5 l! O8 g/ L- u$ Ltvb now,tvbnow,bttvb姜、蔥各30克 ' P) Z3 ?- Z  `& F( M' X  I; H
公仔箱論壇# b" J3 m6 D6 B2 B, s
制 法
6 Y. z3 q" H4 b6 m4 o% c雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
: w9 n3 U; q3 H% `- ]- n& U% u撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
* p9 w' p% P: c) k& c+ S鮮鯇魚1尾- T' u! q5 ^4 Y" M# \: e% w- s& b
豬板油丁20克
7 \: n& O, ^; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟火腿片10克tvb now,tvbnow,bttvb- K: \2 g+ h4 ]1 @+ S
水發香菇片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K% q5 G2 ?& _' x$ p
筍片10克公仔箱論壇2 \" ~. @- H9 [! x2 ]) N' i5 D
干蝦6只
; {4 T; a7 e2 u) U# t, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a& f+ R" p& p3 Z& b公仔箱論壇制 法
5 a1 h8 ~% N5 t+ x1 b, a鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z  U/ ^% x/ [: c' ?
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
8 V% }$ E# p; t+ V# C嫩 豆 腐150 克
3 e  s4 L7 B; L- c# u) D" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 蘿 卜50 克3 C! L9 B* I- r9 Y5 R
菜 心100 克tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 |% k4 I- G. Q- c* p, v+ }/ E; Y
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 5.39.217.77- G8 o7 N2 ]$ p$ X
公仔箱論壇5 U; D0 A+ P# v/ }; D0 `
制 法
3 L- Q$ h, d6 K3 J4 t# v$ n' {3 W4 q6 m5.39.217.77豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ & s/ R* h& |9 A. }
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ tvb now,tvbnow,bttvb4 i3 z% V" T0 S) G: k

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原 料
8 Y" V$ T# y8 A: ?5.39.217.77鮮 墨 魚 肉 560 克
# i9 m8 Z5 R3 Y& i8 X5.39.217.77香 菜 15 克
% [5 O" |0 ~* y8 E: g: [0 z公仔箱論壇水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 " q8 ]( y! s' J1 T
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克5.39.217.776 X% a: r- g! y1 P' m8 C- i
( ?2 l. B6 ?3 D" n2 F8 Y4 U
制 法
& L  I8 W# z" L) X7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 公仔箱論壇5 d, a1 p) u5 s& A8 T
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
7 b" i9 Q5 u0 J  @2 a- ~公仔箱論壇再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料5.39.217.773 q1 `; L+ E! p9 z& S7 z
燕 窩 30 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |7 q. O) d$ j" v8 |1 d* W8 {
熟 雞 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ a' P6 Q3 i" E1 h9 t0 Z
熟 火 腿 肉 50 克
% [" X; x$ z3 P7 [0 y0 \% c公仔箱論壇水 發 冬 菇 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 D7 ~8 ]1 P8 I% Y" W, s
公仔箱論壇1 T- e* E3 F7 x; X! M+ R4 M7 c. I
制 法 ( s& w: c& G# N2 [4 Y. X/ B* h
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； ) H! Y/ l  X/ _- _
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； tvb now,tvbnow,bttvb1 H8 T, R" o0 v3 Y8 `
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
' y- K8 J8 n# s! X$ X; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料5.39.217.77- ]# H0 A+ [5 {
豬 肋 條 肉 800 克
! s* Q4 \8 t7 d  S" R' W1 Z' Rtvb now,tvbnow,bttvb蟹 黃 50 克
. z- d- e4 k# N% v/ c% N7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 肉 125克
  W& L5 P! S% a3 c6 _; r9 b& Q/ Z公仔箱論壇青 菜 心 200 克
/ _8 \2 o; P! [7 @) J5.39.217.77蝦 子 1 克 / L) Q7 r( R. U
清 湯 500 克 5.39.217.778 _3 g) r; q1 t

; r  U: m. v3 R5.39.217.77制 法 5.39.217.77* F9 D$ v1 d9 q, Z; T6 j2 F, m2 _3 Z! H
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; P. u% D6 f- {8 B' C+ K0 E
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o, C* j; T) ]& h* O/ V
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
2 D2 C6 K1 v" Y; g) X* ]拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料& K$ D. ~/ N* ]. y* r
水 發 海 參 150 克tvb now,tvbnow,bttvb$ C' k% T# U& D- J. K* X
鮑 魚 5 克
* a! y+ h% W/ L" R1 \; c公仔箱論壇油 發 魚 肚 100克
4 Y( R; J5 W- Vtvb now,tvbnow,bttvb水 發 魚 翅 50 克
. i2 t) H" ?- f# U: I, {9 {tvb now,tvbnow,bttvb雞 脯 肉 100 克 公仔箱論壇0 H% ^# Y0 u0 c; C8 k
厥 魚 肉 100 克
) |  `+ A2 G  J7 [) C% f水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克8 [" o) A: Y8 l

" V7 E. X7 I# E7 W8 H8 f公仔箱論壇制 法( b  G$ n8 {8 J1 h  ^9 N1 U( D
5.39.217.771 c* S% ]8 `. B* u# u% n
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 公仔箱論壇. Q! L, g; D0 L- y; |6 Y3 @0 t
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb* m" R. Q1 q) j
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D1 [) b+ Y# Q6 P* b
鮮魷魚150克
' Z" T% F  ^! M; N/ ^- u% n5.39.217.771 h  @, y' E! A, ?
制 法 4 x0 D  e1 j. {* V9 a' i4 k& n
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 公仔箱論壇/ W7 q& P5 B" K& u% I
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb6 B" y/ o- J7 ]& W. Y" P
淨鴨肉100克tvb now,tvbnow,bttvb: p6 ~# E# N6 P# P$ q( y
去骨烤鴨肉100克
$ W, Z0 y7 V6 D4 b5 ]/ L2 j公仔箱論壇1 A: f, x0 B1 s+ h6 S* I
制 法
4 @% x3 S. K/ [" S6 ~1 V蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
) r3 A7 z& D0 {. R5.39.217.77加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯5.39.217.775 x& `9 P  ^0 ~8 J" o  [
原 料
2 b; k1 N1 Q; Z) H( c. h. s+ Utvb now,tvbnow,bttvb熟鱔絲100克  {! ?" C* D# w9 |
熟雞脯絲100克
3 X5 @# F- ]0 e/ D) _0 [香菇絲100克
: W: W7 a2 m4 Q9 p
4 m0 q1 ?: d  |0 g. {tvb now,tvbnow,bttvb制 法
+ \; Z5 G: g  o% {5 Z8 e公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
) o& f/ f) C( P$ \公仔箱論壇加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料5.39.217.77& q% v, t* S" i" T  F. Z
水發大烏參1只
1 [8 x" ^8 k2 S  S5.39.217.77蝦籽2克
- A! z: e  L- P$ M  C0 L5.39.217.77蔥段1克
4 _0 d& j8 J9 ?% S7 P* W5.39.217.77
& |' S2 Z8 P9 G公仔箱論壇制 法
; n1 f9 X3 e9 C* {; x2 p/ U公仔箱論壇大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； ' s$ l' W2 H1 }$ H% T, `# _' V  b; F
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
6 r- o" g* |, Q: d9 o6 ^3 V# I
! f  n& I  S- \7 C& N5.39.217.77! ?# H! ?  W% C5 q- s! E

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原 料
( J7 z0 E( p' `# e. X& t公仔箱論壇去 頭 熟 白 鴨200 克/ y' j5 O3 z2 h  G
雞 蛋3 個
" T( p$ R# L1 \雞 清 湯750 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a( W- p6 r4 W4 \: U6 ?
蝦 茸 适 量
( k- g7 ?! q8 A  l5.39.217.77
6 V* m) h, o" v, N% Z- j公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @" D5 E5 D8 ^% j" A% K+ T* Z9 a$ X
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； tvb now,tvbnow,bttvb- A3 q- S  v( P" c2 C* e! Q
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； * y- H% M+ H6 j6 s3 l# g
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； : X  E7 A3 i# E) ]6 ?' n9 `1 D9 F
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料5.39.217.775 z1 ]7 p  j, W! ~/ \, I
鮮 蝦 仁500 克
' M2 C8 v+ k' d" U: L0 [土 豆 絲250 克
4 F; ?" Z) `2 r& A  z番 茄 醬25 克/ x! g) C5 N( O3 b
/ e5 R4 h2 S' Y! f' L+ j
制 法
2 B" a2 K% V4 ~" m公仔箱論壇土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
3 h7 K: y) \# m2 R& [2 v/ W5.39.217.77蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
/ A. d1 ~/ {0 S) b1 E7 Q. B; o公仔箱論壇番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
: h, }9 I( {) }! R7 ptvb now,tvbnow,bttvb另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.