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原 料+ m, U! v. r: f
羊后腿1條
9 g8 g6 }! @9 W" Y5.39.217.77黃瓜片50克% _- ^5 S. A+ \' w3 g
燒餌塊12個
' J( K3 m' @" v公仔箱論壇
( R4 Y$ t! E7 H' m9 o" Rtvb now,tvbnow,bttvb制 法 / y1 R5 D( J3 Y9 [- x: D* x
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
/ s7 b: P; K. T; i8 r5.39.217.77用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
  q; s7 S6 F) R" H乳餅300克
1 B2 t( |' k& M& Q$ G雞肉200克tvb now,tvbnow,bttvb: c% S6 g5 m) b8 T$ H8 s" Z' Q# b
豬肥膘、火腿各100克
9 d3 H0 m( K' ]% b4 ]5.39.217.77黃瓜10克 ' _6 r* }! `+ z" L! B
- S, q( m; C6 l; X% `) _
制 法 公仔箱論壇9 S. w% s) F3 l$ I/ a! W" ]+ u
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 5.39.217.77; a  N4 j  J8 Q1 b- p
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb# m% Z2 p% a0 O9 ^+ D2 U* {- F4 @
肥雞一只2000克5.39.217.77  v5 y/ K  @0 v0 t$ c' t4 E  x! Z
胡椒粉3克
( B' U2 S8 j/ F姜、蔥各30克 tvb now,tvbnow,bttvb2 V+ H$ K5 ~/ i- S9 T3 T6 U
公仔箱論壇8 w, c! h5 F5 y5 N, d8 z
制 法 5.39.217.77. ]8 {6 Q# \4 _0 A9 Y3 l& n
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
7 R8 Y% b5 H3 m/ f撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
: S6 `' Y' J, f  J7 k6 Z9 g( ?公仔箱論壇鮮鯇魚1尾+ U- K: [% X! |7 D! i9 |6 L. i
豬板油丁20克
+ s6 o5 ~/ j4 E) J& O2 Gtvb now,tvbnow,bttvb熟火腿片10克) A. ]* U  I/ |! {
水發香菇片10克公仔箱論壇; l1 h0 S) d! s3 D
筍片10克- j" @) r/ K9 H* U
干蝦6只公仔箱論壇6 B! f4 z; u" C

, \" b, g4 b- S! p, j5.39.217.77制 法 ' n( S# O0 v) z& Z6 Z2 y
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
- i4 p0 X/ y  R$ j! B0 v5 q公仔箱論壇從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
) H: D0 {4 Z' ~' Y8 z! x" e5.39.217.77嫩 豆 腐150 克
2 I% m; `( J/ @5 }! i公仔箱論壇胡 蘿 卜50 克tvb now,tvbnow,bttvb# b4 _) @8 }3 @! N7 J1 t" C
菜 心100 克
+ B. C' l4 c" C- k' H. S% x8 k5.39.217.77腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 2 |, q, |, x- e8 L" g1 G
5.39.217.77: ?0 p3 l. }/ s; I+ z  E
制 法
& g0 Z! M! X. W9 H' r- X" t4 \tvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
) [0 r/ e' o9 M. i( N8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
% J/ g' b/ t4 E9 ]' d7 g5.39.217.77

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原 料  s5 X# Y& f8 a2 b3 ~
鮮 墨 魚 肉 560 克/ ^4 t2 x+ m+ _" E! u9 K
香 菜 15 克 5.39.217.77! ]2 @( L. n1 L- h5 N2 _3 K
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
8 G: v0 x1 a6 A* ?) |3 g! ztvb now,tvbnow,bttvb木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
$ W6 v. i, ]# {2 R$ [* s2 G5.39.217.77
& u# d; q6 H- P( C; Ztvb now,tvbnow,bttvb制 法 tvb now,tvbnow,bttvb3 k; f2 Y% D+ H1 K' I
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
2 b" U0 W" v/ c. Q3 R$ l4 R花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
* s0 }+ [& l6 ~5 a. p" \$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s, |3 f6 ?2 t7 E+ }& W) K; w
燕 窩 30 克
: m8 @/ x) ]+ \tvb now,tvbnow,bttvb熟 雞 腿 肉 50 克
7 i3 u% p1 P# etvb now,tvbnow,bttvb熟 火 腿 肉 50 克
  f; G' [7 w3 j- O6 Q水 發 冬 菇 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb* ^0 }+ k4 |4 r/ J: k

- J' k4 m1 D! s9 p1 z. _5.39.217.77制 法 ! h; @: ^" h) s. u
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
4 Q3 R4 d; J) _雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
" Q& C& o9 B4 j: f6 x5.39.217.77雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 公仔箱論壇9 G" A" K5 U7 b8 p4 |% x
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a/ e' m7 Y! E' k2 ]! i, `0 r
豬 肋 條 肉 800 克 tvb now,tvbnow,bttvb  |" c. x6 Q$ t9 Q* ^- ?* ]1 W1 X. G& \
蟹 黃 50 克 + z9 ?& \! F- I( |+ s. b/ z
蟹 肉 125克 0 U6 k: V) r. ~3 M: @
青 菜 心 200 克tvb now,tvbnow,bttvb! G2 Q3 m, f) {. u1 d. ]# R- D* B# A
蝦 子 1 克 tvb now,tvbnow,bttvb% v4 ^; U/ c$ C3 r3 d
清 湯 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x7 X3 ~0 @& I3 X

2 M/ z1 a' E) b$ _2 s* o) a  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
/ D" l8 |3 n3 F) S# ]( u) _# _, G. n$ s9 }豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ - O: \! T* [: L" h" k% ^# [4 n# j
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
9 o1 i9 `& M. H" A0 Q7 _5.39.217.77青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
6 O. H" H* Y  Y5.39.217.77拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
3 u/ U9 q# H: w5 t5 h: l, Ntvb now,tvbnow,bttvb水 發 海 參 150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z& @* s# L$ {; Z% Y: W9 {
鮑 魚 5 克
. r3 [2 f* f1 b) v6 {3 Y5 Etvb now,tvbnow,bttvb油 發 魚 肚 100克 tvb now,tvbnow,bttvb4 f4 a2 K  u; i5 y1 ?1 B
水 發 魚 翅 50 克
& t% \: u- v: k7 N. J5.39.217.77雞 脯 肉 100 克 公仔箱論壇7 H; N+ X8 S; b6 ], W3 |& u
厥 魚 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z+ V4 Q4 j# [0 P  a4 |7 _
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
, X$ z2 T# x) b$ `; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?! n% N$ |$ c" a2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法公仔箱論壇5 L; r# Z4 Z6 Z

8 |' K: u* ?4 A9 T( [& V( l魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
0 C/ a. {( R, F( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ # p" Q0 q- c! F7 X& ?2 @
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb( A% R- g9 d) u# Q
鮮魷魚150克
* z$ v) Y( t6 I9 h' |1 Q8 O$ H' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O% a  O0 J1 R/ J$ k公仔箱論壇制 法 公仔箱論壇4 X# e3 {1 z' ~& j0 Q. O; R
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ tvb now,tvbnow,bttvb3 |5 G% z/ y/ q
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
! B! Y6 m) m, c7 Q5.39.217.77淨鴨肉100克
" K/ K6 ]# W$ Z+ q" J& q4 s去骨烤鴨肉100克 ! H+ M# ~; o( I5 E) q: q

1 D! R% m" v3 o- y. m$ T# o制 法
3 ]5 d- J; B7 r( S) h' u% y1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 公仔箱論壇; [7 a: d: D' X. L8 R
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
: N4 Y" i. s, K  `8 i0 x' |3 w1 A: v+ Y原 料
5 W: a% N/ W/ M5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱔絲100克tvb now,tvbnow,bttvb- V. o+ ?: U* ~: ]' u) X0 y6 P& G# b
熟雞脯絲100克
7 N8 Y. @2 M) ^7 c% G+ v1 ttvb now,tvbnow,bttvb香菇絲100克 公仔箱論壇1 T' O6 f2 Z- a4 c( A5 r  y

2 ?( Q  W" s6 C' ^3 F8 H- H- W) }制 法 公仔箱論壇& s$ v8 R  [# ~6 T
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
: K+ H' D- }5 }* {6 Z) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料+ W2 J/ Z8 ?1 P  h8 t7 ^& X
水發大烏參1只
; D1 G" l; z3 O- t) D4 v/ m蝦籽2克
, X/ B2 F" Y9 J公仔箱論壇蔥段1克 # l  X( T1 Z8 R
公仔箱論壇4 a3 ]. c5 |/ x  g; k& D
制 法
* `' J8 q* `7 C; ]" P2 n大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； # G, J* E: v$ A! c0 f
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
. }4 d' ~/ P9 \1 ~- h$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ]: u1 X0 I$ f
# p( b  u: o) i5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D- B# T" `  w! ~9 Q. M6 N
去 頭 熟 白 鴨200 克
  Q9 |9 W( c% N7 ?* ]0 {) u/ p$ b& ]雞 蛋3 個8 z; X5 X' K" @4 H. |* H
雞 清 湯750 克
% w& l3 l* h# T+ `" \% }2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 茸 适 量
* k# P  B1 r, _7 T/ k( y9 n0 u/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E( y3 Q: d& k  s公仔箱論壇制 法 5.39.217.77. T0 h3 ]& a4 q8 C& \' l$ \8 Y
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
1 i( A* S# L! _0 ?# }' O) S公仔箱論壇雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； tvb now,tvbnow,bttvb5 {/ y8 D$ n: |' e
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； tvb now,tvbnow,bttvb- g( F9 S, T: {: P. P
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
7 N: Z6 U! N  ~( A0 O( Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮 蝦 仁500 克. q! @- n+ W4 {& s
土 豆 絲250 克
* J8 A0 K+ j& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番 茄 醬25 克
; S9 M6 L0 R7 o+ i5.39.217.77
6 R; Z1 C- l$ E2 I  U/ y5.39.217.77制 法
. Y3 }- F8 S5 T" D9 {4 ~tvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
7 N+ S( R; [* x* Jtvb now,tvbnow,bttvb蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q: G3 Y' n' c9 {
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
) {& m& d( w/ o" A( e2 G公仔箱論壇另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.