原 料
% j. C3 A4 z+ b4 Xtvb now,tvbnow,bttvb豬里脊肉150克tvb now,tvbnow,bttvb. Q" j+ ?* v+ j8 F) ^- F6 O
鍋巴250克
. | a; q2 Q& Q- U; |/ Z _7 otvb now,tvbnow,bttvb水發木耳15克公仔箱論壇- u2 x. N+ _ R6 ?
泡紅辣椒10克1 ^. s; O% R8 [
冬筍50克
2 X) F* j! D9 n: w( B7 Q# }tvb now,tvbnow,bttvb香菜适量公仔箱論壇7 S# ^& n+ t- t8 o8 M8 q* ~. ^
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豬肉順切成片﹐加濕淀粉﹑料酒﹑鹽拌勻﹒ 3 J+ K' V4 P8 [% _
冬筍切薄片﹐用肉湯調成味汁﹒
. s5 p Y/ f& O W ]! vtvb now,tvbnow,bttvb肉片下7成熱油中吵熟﹐下蔥﹑姜﹑蒜片﹑冬筍﹑木耳﹑泡紅椒吵勻﹐烹入味汁﹐燒開后裝入碗中﹒ 5.39.217.77) T/ F; Y9 {% c
鍋巴下8成熱油中炸至浮起﹐出鍋裝盤﹐淋一勺熱油在鍋巴上上桌﹐倒入肉湯即成﹒ |