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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.5.39.217.776 P+ n! B: M# t( T# D2 q( p
做餡先8 ?$ y& ^; L' |* N! Y2 d+ q
首先我地需要5.39.217.77/ U4 E; }+ g) c
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
1 g  N3 z/ t% p" C  [! I公仔箱論壇2..工具 沙布、隔利、刨1 R' ]9 D* X/ d/ }
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5.39.217.77" ?3 t$ _  w8 i6 Q# @
3..幫隻菠羅刨絲先，5.39.217.777 r8 H5 S$ a2 ~0 W) I* m
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
5 ^4 A# ^& m9 F; @4 Ytvb now,tvbnow,bttvb5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.  ^2 g5 O; V& g/ v; P0 g
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
  h3 ~) d0 `4 z+ W0 k0 _; [tvb now,tvbnow,bttvb7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
8 ]7 U7 B1 j+ K# P4 A! R" z. Z, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.tvb now,tvbnow,bttvb9 F( L( S' I! `
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做皮嗱！我要需要
  a! [  q( l, b: C! R4 g9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g5.39.217.773 C+ i: A# G8 C1 t. g4 f2 J
10..牛油和 糖霜 打均tvb now,tvbnow,bttvb8 B( W; ~  J. z( o, U
11...再加入低粉 和吉士粉5.39.217.77, H0 e) P" E! q
12...把所有材料搓成麵團./ f' q9 \( @2 m1 Q, I

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0 a# u- _) i5 \( f( r9 l: H公仔箱論壇
" C) Z' V+ p, n. J13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份5.39.217.77$ G/ [/ f/ P! l% i
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]5.39.217.77( i. \- ]- w$ Q
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
  J. b  T/ J1 S# y: j5 F* G& i16...用掌心一壓成形
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# u# M5 j. e" r  j) t下載 (62.16 KB)5.39.217.77" z* |/ k' _! k$ B4 [+ {- ]+ _
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$ Q5 {$ o; \8 L, @! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  b) v3 g! b( o; u3 J' o17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.公仔箱論壇$ R+ _9 G8 c  F7 n& F  e
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
6 M  O. w- f5 r( d! ~3 C3 ftvb now,tvbnow,bttvb18..金黃色靚仔出爐.* ^: g( J9 b' }( }, W* v
19..放上鐵架待涼.
) W! g  a' S6 k. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20..包好就可以送比人拿.公仔箱論壇4 Z( C! ~0 g" z4 S: u
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+ n" u' H6 V; m1 e' ~
+ X9 Q1 F5 Q$ W9 R0 x& `tvb now,tvbnow,bttvb~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧% ^* I( B! Y0 b. o

2 k- _; H" {1 Y4 M9 c6 _公仔箱論壇
0 J/ {; Y  y* z7 `6 Y公仔箱論壇材料方法好間單.tvb now,tvbnow,bttvb! \4 j2 _8 ^( z/ S+ ?" ?

( }* D5 F+ T; E) ~; E+ [8 y1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。  l3 S1 l8 Z* A: I' c9 l: S
tvb now,tvbnow,bttvb( K1 R/ Y1 K6 X
2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
# Y0 J: J& r+ O0 Q公仔箱論壇/ {5 m- g! k$ ~1 H! ]
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。公仔箱論壇5 G' S1 ?0 R- A
公仔箱論壇4 i% c; m0 p8 ^4 G5 c
4. 封好放入雪櫃30分鐘。
9 ^- N9 G5 v* `) Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% |: r3 {9 L! P) Y' W  K9 l2 _
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''公仔箱論壇% V. E- l: b7 `- L
材料： (6 吋蛋糕模)
6 ]) f* O. ^3 v7 itvb now,tvbnow,bttvb消化餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [/ R. T0 y) y' ^# K! @
消化餅  5 塊+ X6 P5 o' e9 S0 S7 X) v, z
淡牛油  30g
, ^. N2 C8 H# y2 u芝士餡料：
0 H" ^; y- c2 W9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250g
! \. p" v: h$ s+ |; n( u# D糖 40g; L  ~! Y) f7 j# x3 N. b
淡忌廉 250g8 r+ W# W- M( `' }0 c
魚膠粉 2 茶匙
: x8 L1 ]4 N; E# v- e* g1 k% C水 2 湯匙
; G9 y5 t' T3 L: W' P公仔箱論壇藍苺果醬 60g公仔箱論壇1 |' q( Z, t0 T4 N, `/ Z
飾面隨意設計
* q5 ]) t$ }: ~* ^5.39.217.77
8 O4 {9 W3 E4 D& j6 {' vtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 l% l% l# g( P$ D7 T; i
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
- h- ]. j. D* K2 C6 U5.39.217.77(2) 淡忌廉7 分打發備用。
8 a0 r$ i( {" G: X  N公仔箱論壇(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
* I5 G% x8 C5 F) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，- @7 @, ~4 ?5 ~# b  j
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
* t9 B1 j- U+ a- J  O* ](5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
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; L" `9 P8 `* v/ Y, @食物參考自~美味DIY~5.39.217.77% c% X. u  C# z
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm$ p, t. ?% w+ A+ y: U0 y

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紅豆糯米糍
. L5 H4 h9 ?6 N7 H( U: ?2 X5.39.217.77呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
' O) {: n9 X- R& D  ~  x) i5.39.217.77公仔箱論壇' `* w# Y/ V5 @' Z, w
送比你地嗱.希望你地岩使.8 G; f7 a" J1 a6 e$ B3 o
tvb now,tvbnow,bttvb4 V+ `, b5 }2 z: Q7 Q& J9 I
糯米粉  200g公仔箱論壇+ W6 \$ Q1 \' b" r2 ~* r
澄麵     100g
- ]+ _5 ?, F* _1 ^" z糖        100g) Z$ h! G) C: D- K
凍水     400g# k8 A: @# V2 h! ?5 k
猪油      25g
, o  F) @3 s2 U- w6 C* T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% m; N8 A, u0 E5 F( c
全部混合放入大碟中.公仔箱論壇$ Y% h/ m1 H8 l! @+ f
蒸15分鍾.
& O7 ?) j( I9 t" _; o5 H0 C趁熱用機拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X/ w% R- K0 D
攤凍就可以分成20件.
3 a: W5 U1 g% M! J8 E包入你鍾意既'餡料'.* U2 K9 f* X) |) d4 e' q) u
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
1 d1 Q6 @6 `, ^0 a* ?4 ^3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U# s6 I$ \. y1 a3 L8 e* u$ Ltvb now,tvbnow,bttvb紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。5.39.217.776 `# h* ]( k: ~5 U
中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。; i1 T4 x  q8 B% g4 {8 o. I8 `
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _5 \4 E" V6 D4 B) [

5 v, k- F* D9 H$ E5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T& n  N; n$ [9 T5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 D, X6 t3 D2 v5 Y; u4 C6 O* m

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$ V* i7 _) I6 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 a5 s) N  }, y% P( `1 n; S
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  公仔箱論壇% I' v2 K" A$ }' W$ [0 _2 ^+ F
公仔箱論壇' x1 E* [( z' E9 P) M6 Y3 W# N
材料: tvb now,tvbnow,bttvb' J% E# r1 ~; z& u: p4 d( F  C
♥馬豆---100g tvb now,tvbnow,bttvb. z  p5 G& {. P, f# x! k  ?
♥三花淡奶---170g  & q! M" n; I' P# m, \2 d; I6 F, I
♥砂糖---280g  公仔箱論壇+ |" O3 {9 t* m6 G! E
♥椰汁---1罐(400g）
6 m, w6 [& O- r; n( U0 {( vtvb now,tvbnow,bttvb ♥鷹粟粉---170g
6 o: r" @4 [$ c6 p7 f2 P2 q( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥清水---5杯(1250 ml)公仔箱論壇8 U. k5 {( U( ^3 l; v
公仔箱論壇! p- C4 G0 y- v" p/ a1 V
做法：. e3 A% y& D5 B7 v
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
5 b8 d" K; N7 ]$ d( h; F% v5.39.217.77♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水5.39.217.77/ {7 o3 F3 R: b$ R8 L( a
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀: x. c9 J7 N( B4 v( Z8 L8 b  R  W
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
# a9 S, N2 B( V+ O$ v5.39.217.77♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
6 f) y2 R# D  j, L: H5.39.217.77♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
& m+ k* B" `& V6 Vtvb now,tvbnow,bttvb再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
5 v, A: U7 \6 C, ~8 U待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
5 d4 d, I1 P/ G公仔箱論壇5.39.217.77, \( Y2 [6 ?& c& R9 X

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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！tvb now,tvbnow,bttvb) L& o, Q9 n3 `: y3 S" s
tvb now,tvbnow,bttvb1 j6 k0 h  E% }, w; Z( a2 j
1...做個原味蛋糕体先
1 \) M; {4 B* I' p5 K公仔箱論壇食譜
# R) V; G. n/ k; N5.39.217.77材料 : 5.39.217.771 l$ z& Z% u7 C
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
: i! J7 s" S1 Jtvb now,tvbnow,bttvbb >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
/ j  y; v7 |# a, @& c1 W2 k* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g tvb now,tvbnow,bttvb- Z( p- a( z! S3 A  N* Z; I  Y5 [
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
: x1 s% W. r( h+ e9 V9 h5 X- ~) S+ L) z1.焗爐以180C預熱10分鐘.' ?" j7 r6 O$ `9 e! q4 n
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.0 h3 ]1 d; O; b9 y% ^! @  i" c
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.5.39.217.772 q" e- e$ e. l
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
- s, A. O. O0 o公仔箱論壇    拌至完全混合.tvb now,tvbnow,bttvb" j6 ?- a  l1 T( k. p  z1 Y0 t' W
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X  P. k' ^$ C
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
% h, B6 M" F' Q( u$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
) H/ X4 D. K  Y4 e, N公仔箱論壇7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
2 T9 d$ s0 Y5 J9 V2 g& k8 l  a( |公仔箱論壇    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
" G, B4 U) W0 I& Z% Q" z/ ~   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
/ {% ?: [7 T  M' E3 f) L1 A% d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H1 U9 T! j# m5 V" ]' W- e
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2....甜味栗子茸150g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q* P6 O# U% y" }7 [9 w
3....忌廉 150g打至7成.- ?$ H. j4 A0 N' ~1 ^
4...將2和3混合.
3 ?' I: ?+ a% d# Y, A: d+ g4 V
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& V' W# p( ^$ j/ g8 etvb now,tvbnow,bttvb5...將4完全混合打至有汶路.
( Q! i' F) Z( @5.39.217.776...準備長面粉棒和間尺.
" ?6 I9 Z2 c; R, Xtvb now,tvbnow,bttvb7..在旦糕上楂滿1/2的5.tvb now,tvbnow,bttvb( y7 j. v% G! w6 ?% @2 ^
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.tvb now,tvbnow,bttvb  D' T/ N8 f5 R& z8 s/ l; O
放入雪櫃定形一小時.5.39.217.77+ v0 c$ S+ a/ G3 ~0 i
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B2 l, R/ x1 M# D* Z
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.( E; u. B6 P7 K
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.+ N, H) z  [6 X, E/ B
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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6 F7 c2 J$ ^' k4 [3 ?5 L. Q! V: n7 D9 O. T; d7 m) l
朱古力慕士
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1...6寸模具5.39.217.774 K/ B) T; C8 W1 t4 w8 G3 z
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
# p& ^/ \7 P( ^3 Q1 D8 c7 g; A" t3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.  t8 {9 _1 ?: Q3 r
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
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. p% n  i, x4 O  k2 P, R% p5..魚膠片4g以冷水浸軟，- C! f- p+ @  z+ ~1 F) r
6...牛奶90 朱古力120g.- b0 R' d! `1 e3 x& Y# o: I
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.2 z$ C$ d) |& k- J% K! T
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
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1 [* S& @6 }3 `5.39.217.779...朱古力醬要拌至完全滑身.
+ u! n. ?# E2 k5 V% q% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
* x$ F4 o  m5 Q, O# G& |11...將9和10完全拌勻.' ?- D# j  W2 w  M' m# \7 b% t9 Y
12...將150g淡忌廉打起.
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0 O  V1 ]6 w; p; J5.39.217.7713..打至7成.
' y0 s! p3 p# _* p2 N, B$ d14...將一半13做入11中.拌勻.) b' J4 w, r5 O' p" _
15...加入另一半13拌勻至完全.
/ I% A6 ?& ]% ftvb now,tvbnow,bttvb16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @+ v8 d3 Y6 b& I

4 V, p: x) @$ ?' R0 \5.39.217.77公仔箱論壇5 Z" x9 o2 Y; F: {1 }

' w6 v% u# }0 Otvb now,tvbnow,bttvbps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
4 Z+ e4 d! P- ^$ S# k.放上現成朱古力裝飾，完成
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