lux1261

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.$ F" q/ W: ?# b$ d
做餡先
% m0 Z- o( l* t$ c首先我地需要公仔箱論壇. u! f; b- {( l5 J2 e  |
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
# {9 Z) x7 p- n. i5.39.217.772..工具 沙布、隔利、刨公仔箱論壇: B; c- \$ n, I4 n( \- A
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3..幫隻菠羅刨絲先，
0 C3 k! y! |" B) R$ H0 Stvb now,tvbnow,bttvb4..要用沙布隔去菠蘿汁.. ?5 z9 M2 M  r, _# t- f  Q
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r, u: B  z: i4 x$ b# x
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙$ P1 f! d4 X5 _6 M' a
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
" p) w& [  n& P1 }  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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做皮嗱！我要需要公仔箱論壇7 v& N) c! k9 Z5 q* d
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y4 E, F& X' t' K, ^) m# Z
10..牛油和 糖霜 打均' E1 B2 z& O( l; V) x# k& }0 ]
11...再加入低粉 和吉士粉
. |5 i  P$ g5 {0 t12...把所有材料搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j3 c5 ~5 g# h: K" A2 l

/ O+ [9 r+ \+ Q/ i下載 (70.57 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 o) M' |0 |8 H7 R6 D
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: C3 ^, w8 D- B$ C6 O5 i$ I5.39.217.7713..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
! O2 k( ~- b9 a- v) Z2 \- a3 v! ^( k14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
% J  H; N# C# Z+ A0 J9 D3 g0 w公仔箱論壇15..麵團包入餡滾圓, 放入模
6 n$ z! D6 l1 O5.39.217.7716...用掌心一壓成形  h; r! o5 o+ C" F) i
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7 v+ G  J, b7 a& D8 P& ftvb now,tvbnow,bttvb17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.% ]3 a# m0 v2 w6 ?6 T. n6 N
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.  g( o0 u; a. g( Y2 I& i
18..金黃色靚仔出爐.
: k# A- K9 _8 g% P, A0 f0 _19..放上鐵架待涼.
! L# c# ^% u# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20..包好就可以送比人拿.5.39.217.77  }- X* s. m2 r* ?: W
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8 I# h8 T. K* otvb now,tvbnow,bttvb3 l5 }9 D9 c7 M. G3 e
~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧7 r4 e4 F( Q8 s7 x% k* X
公仔箱論壇5 C8 x5 ~" w% H
公仔箱論壇) Z3 W3 M3 S' z# ?. [  K
材料方法好間單.
9 S8 O3 H: g$ Y/ x$ R) x8 {5.39.217.77
4 f( L- e% c, l3 ]1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
4 q' {# V6 a& h1 r
" q" {) f; y% E: S- _" C8 L; }5.39.217.772. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.5.39.217.77" a8 H& D$ \  Q7 W8 D7 `

: ?! f9 F6 g; M, q8 O1 K3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
# k* S+ s) q5 W3 btvb now,tvbnow,bttvb
" ^& c0 w, O' E6 z4. 封好放入雪櫃30分鐘。
0 o2 B1 [+ F  b, X  x: n( s% Atvb now,tvbnow,bttvb
" ~! Q8 n5 s( I# h5.39.217.775. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''
- }( k: B' w* [( l3 ~公仔箱論壇材料： (6 吋蛋糕模)
$ ^6 I- ?1 v4 @  O' S) Z0 L3 n" O公仔箱論壇消化餅底
2 [& T! F& l; B4 o9 A) ?5.39.217.77消化餅  5 塊5.39.217.77; ^+ u9 I" G: h; m: U# x$ q% }
淡牛油  30g5.39.217.77# B7 [# L4 \8 Q# }- g
芝士餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U8 t" S, R% S, {
忌廉芝士 250g5.39.217.772 d5 H6 R$ E/ u3 q
糖 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~) ?1 _& Q; n
淡忌廉 250g公仔箱論壇2 u& a! O5 I* m9 w7 D# ^
魚膠粉 2 茶匙
5 ]5 y1 l4 n$ O! S( x- k) D5.39.217.77水 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: z4 F# F3 Z0 D6 \3 ?! n
藍苺果醬 60g
8 j) N4 C/ K2 i: k公仔箱論壇飾面隨意設計9 s* G0 z# |4 U" T1 b# q7 X: s/ F( m
公仔箱論壇4 j+ @' U! C" F' l2 G: H
做法：
8 E! b! _4 r5 P9 H" E  k5.39.217.77(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。3 p1 \9 U" _: Z5 A6 a
(2) 淡忌廉7 分打發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v# s" t, P* v! U; s) _7 q
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
9 `- |8 D; i8 L( T4 `& p# h$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
& l4 X0 b9 E. N公仔箱論壇倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。! r6 x& e3 k3 l1 S
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。( @. Q4 d; F! G# v! o6 a

9 D; s5 I* [/ P, Q& r6 o食物參考自~美味DIY~tvb now,tvbnow,bttvb- r2 u2 {& D6 [" G3 D( G# g. N* N
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm, w: u* g- ^3 m& `% i- N% W

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) S- x2 b$ |6 W; Q- l6 I2 Y1 ~3 W
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紅豆糯米糍  _/ l9 X3 M5 ~. r
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
+ [1 u; X( x5 e: E1 e( d公仔箱論壇
) J' i7 t2 E+ \/ u# Gtvb now,tvbnow,bttvb送比你地嗱.希望你地岩使.5.39.217.77" v4 m) z1 W: T" I2 w6 ?

1 s3 L- v2 @9 d, C5.39.217.77糯米粉  200g
; Q: O% Q( _6 B* Z1 ~3 l7 [5.39.217.77澄麵     100g5.39.217.77+ Z7 ?: ]* y. R0 n* t  Y
糖        100g5.39.217.778 \3 A/ ~9 P9 ^" I7 ?
凍水     400g
) z4 P2 c7 }2 i; W6 K5.39.217.77猪油      25g# e/ f: Q' X( s) F) |
5.39.217.77) N5 ?) O: i  P9 M# m- C# J# T2 v
全部混合放入大碟中.' F9 o$ }5 Y4 J" }$ s
蒸15分鍾.
6 ], F9 y( t( |  W+ q$ R# F- D8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趁熱用機拌勻.' O. z% m; r7 `% c
攤凍就可以分成20件.tvb now,tvbnow,bttvb( h! e& L+ k; b  E6 v9 f
包入你鍾意既'餡料'.
0 ?2 B6 G, Q, R% |tvb now,tvbnow,bttvb跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.# w- h6 [0 W; N" j7 [

3 H+ x3 P2 v5 y' V紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
7 i7 I# v4 r- g. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
* P) b7 G7 e8 x( Z9 i  [& O) T到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
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! j) o; D  y, X2 j3 h% itvb now,tvbnow,bttvb♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
! E% D+ q# ]' d公仔箱論壇
* T: N8 Z1 y. o& K& N公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O* G7 z9 B# Q! `
♥馬豆---100g
3 u# C- d$ [1 ?3 _- N+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥三花淡奶---170g  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?/ t: `: x* V1 ?# B! R
♥砂糖---280g  公仔箱論壇# {& h0 L1 O6 |& z, y
♥椰汁---1罐(400g）公仔箱論壇: ~: Y( s+ a+ L2 s, q
♥鷹粟粉---170g 公仔箱論壇& _2 K8 ^0 T  N) E
♥清水---5杯(1250 ml)4 F  U! b9 O! B& f5 B: S  B
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做法：
) |1 J4 D* e8 y# M9 Y公仔箱論壇♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘! _# a0 }9 k3 V6 N- D
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水5.39.217.77# Y0 t% l* ?# S' A8 F
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀公仔箱論壇) A; `& G( _; @/ E  S, |' d
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
$ t  y& G9 ^( u: [5.39.217.77♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
# [( Z& F1 d% }& H+ `, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; 7 X5 e( R: A0 Q- p
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，公仔箱論壇% m! ?# O( @: I# j# d' B) y
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
+ E. F- ]  o7 _4 R$ j; d$ r# p9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ c/ R  l6 I5 N' f, f  B
tvb now,tvbnow,bttvb) A# b+ Y- ~/ ]  ^6 o& C3 [+ G
5.39.217.77: |/ ]/ _) O( O7 `3 M! f7 e  K

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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
' T+ ~& b& s  n( n7 U' V" c公仔箱論壇公仔箱論壇4 `) {) e$ e; N8 l' ^
1...做個原味蛋糕体先
% T( g# r  n# W+ D' K食譜. e: \" U, k4 W
材料 : 5.39.217.771 w& ~' ]4 [" J( r. r# U% A% O
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g # }" G. Q) K6 G5 _7 e% Y
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g 公仔箱論壇6 z* \$ z3 \! d3 T
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g 5.39.217.77) l" ]  X- F% c/ z
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
7 q9 t: ^" [! y. }7 ^# x- G; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐以180C預熱10分鐘.
( a9 ^1 O- ^# V2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
) U( |' f! e* `2 E) C6 v3 J, I5.39.217.773.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
8 f. b# P6 Q5 V; L( O- i4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
# c0 I! V  V) R* }- ?/ o: a" |. y! t5.39.217.77    拌至完全混合.
( p+ c/ m* Q: p7 G  C8 S0 }公仔箱論壇5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
! d" K6 R) i, S  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
1 P* Y; U6 H5 H5.39.217.776.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
$ A0 \( s0 ?3 f0 `1 T' y4 o$ xtvb now,tvbnow,bttvb7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.+ X0 l) Y9 I; J; x! L( ~
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.5.39.217.778 E* L0 b) ?6 m; q& r- ^1 [
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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2....甜味栗子茸150g.
' K* J' ]0 v1 X8 |5.39.217.773....忌廉 150g打至7成.tvb now,tvbnow,bttvb6 k/ N# J8 y- p) j$ F2 Z
4...將2和3混合.公仔箱論壇3 ]& C8 n' I( @) {5 K1 m9 j
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3 i. h3 ^; J. e% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5...將4完全混合打至有汶路.; Q* q/ p$ ~/ o7 k; A, l6 h+ I3 l
6...準備長面粉棒和間尺.1 f# j0 ^0 j% v6 i7 a
7..在旦糕上楂滿1/2的5.5.39.217.77& j5 b& K( A+ F) X9 F
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.5.39.217.771 g- [2 a$ {/ M7 K
放入雪櫃定形一小時.
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( \0 i  ~$ S1 a/ t& |) b! Utvb now,tvbnow,bttvb
3 ~. ^: A  o2 ], w; t& V& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.tvb now,tvbnow,bttvb  @4 @/ T7 @0 [4 ^3 P7 ?2 Y) u
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.& ^! O' B$ M8 p% J+ z( [
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [. T$ f/ r) H4 R4 J8 m
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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7 h/ Z" o7 Y# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U- c' @, P  u9 H2 l
朱古力慕士tvb now,tvbnow,bttvb1 `9 d( T, Q" q8 r! }
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% }( U( C: _" I- ?5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1...6寸模具* m  N0 B- @3 n
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )公仔箱論壇8 D( {7 y3 Q4 {8 X/ r; b
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
+ d, M' m& T7 V/ {' L9 T2 Q( Etvb now,tvbnow,bttvb4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.5.39.217.77' a0 m2 r) F; V/ e$ I

( g+ y: \* H8 O4 p# S0 N! ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 T+ a' G; C* S- |
公仔箱論壇6 i' O: k6 H. R6 N
5..魚膠片4g以冷水浸軟，公仔箱論壇- O" v$ [. H4 Z
6...牛奶90 朱古力120g.
2 s( G. ^/ Q& Ntvb now,tvbnow,bttvb7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
- |% I4 t& u: l1 ]tvb now,tvbnow,bttvb8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?, n0 C1 t, u2 g2 @
公仔箱論壇5 Z. s* Z2 Y6 c! `" p5 m

: X# G4 Y9 _- f# z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R9 \5 d3 p) ^& C/ V  U
9...朱古力醬要拌至完全滑身.6 K9 e' h9 m' ]* }. @9 L
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
, ]' H3 ~: D* w% L+ d5 x11...將9和10完全拌勻.
4 R9 s4 D: h* m/ S, g12...將150g淡忌廉打起.
& [+ H1 m) c, y# i* d" R- t$ i公仔箱論壇
8 T& m  s7 m. _6 ?. B5 L  V5.39.217.77
  b2 ?3 u, l7 W- M4 ], {5.39.217.77" K# b& f) ]! B" {
13..打至7成.tvb now,tvbnow,bttvb6 N5 U( ~4 j6 a3 z1 y
14...將一半13做入11中.拌勻.
& s: r5 G. |( z! G! \公仔箱論壇15...加入另一半13拌勻至完全.
0 K/ _% Y9 H: _7 V16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固公仔箱論壇( l" h# U+ n& ?% j5 o& W6 m
5.39.217.77- g; ~/ L) ?1 N8 h& N
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ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
0 i6 P% w0 a9 R5.39.217.77.放上現成朱古力裝飾，完成公仔箱論壇: E5 t  l' e5 `  m

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