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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.公仔箱論壇7 A6 G* G' \* n2 Q3 e
做餡先; P! J( k: J& V4 u9 I4 T- f
首先我地需要
+ d& |! S# r% H; _$ U: a5 K* W5.39.217.771..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
6 r( m& O3 H: N/ g7 ?' ^" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2..工具 沙布、隔利、刨
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3..幫隻菠羅刨絲先，tvb now,tvbnow,bttvb1 S7 Q+ ^  g/ V2 J2 |8 X# m9 H
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
8 S+ u/ j& T9 n, |tvb now,tvbnow,bttvb5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.tvb now,tvbnow,bttvb0 F- o8 x. V2 e6 [, P
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
$ R7 b) W" Q& Q, |4 o- a. L. s5.39.217.777..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
' \) |1 [& Z5 N0 ~& e1 l, i8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
' w$ H  ^- A( u0 u/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z0 }# j/ Q# Q' e( jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. d" A6 |0 }# ]  f1 P$ w8 ^
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做皮嗱！我要需要+ i) N0 o% p0 O9 D
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
7 }7 _  e" @; e& P" o$ U: ^7 O10..牛油和 糖霜 打均
  ?* T1 s9 S' h' @公仔箱論壇11...再加入低粉 和吉士粉
+ u3 \7 z# U2 ?& S/ `- q$ o& h  l公仔箱論壇12...把所有材料搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A7 A9 M' s9 B" o
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, ^* W2 X- Y( Y! Y9 `' Etvb now,tvbnow,bttvb
# Y9 W- Q, e; l( c/ A% g13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
7 v8 B3 @: e% X& ], j! C- ]5.39.217.7714..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]公仔箱論壇& k: Z$ M( w4 J9 a' w4 z! R* h
15..麵團包入餡滾圓, 放入模tvb now,tvbnow,bttvb# H# {, Z/ L$ X& \) i# q
16...用掌心一壓成形5.39.217.77, {. _1 O1 Y4 ^

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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
! U! I. ~% b. a$ k     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.4 T( i( ]; C) f' s  A* n# H9 Z; x
18..金黃色靚仔出爐.公仔箱論壇; J0 R" n# L' \( Z  \
19..放上鐵架待涼.公仔箱論壇/ A, E- K/ L& T& |* O: P" }; n% c) I
20..包好就可以送比人拿.公仔箱論壇/ }1 b0 f$ i$ T0 |1 s
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~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧
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: h) E/ _& Y* s) P1 }/ |材料方法好間單.
  q0 ?- D6 p. `! p7 r6 o
$ j- K$ y# ~' Y  ~, E# Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。3 s9 {0 b6 r% w- Z# t  Z; j
公仔箱論壇# Z$ e3 s& }7 x) ?  C
2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
  E, v: Z, C# l, n' B5 s' s5.39.217.77
: h4 I' c" X: v. u, ~5.39.217.773. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。, i& O4 J! g! `* y; K

0 W9 m" M6 d0 S( x公仔箱論壇4. 封好放入雪櫃30分鐘。
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" ~  u1 I2 s) P; [* }: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''
, x; Z' s* B, c6 u材料： (6 吋蛋糕模)公仔箱論壇8 m+ t  m! m* Z. P( t
消化餅底
/ m" u* d. A0 x& Btvb now,tvbnow,bttvb消化餅  5 塊tvb now,tvbnow,bttvb' J# {$ z& ^: K) s2 Y$ f
淡牛油  30g. `, n% M; c6 S5 t2 k
芝士餡料：
9 R% I/ c) T2 I. _忌廉芝士 250g+ M4 v4 q) s% p7 ]8 X- z
糖 40g
! V/ @, o+ ]& Y% R; J. ~/ w淡忌廉 250g公仔箱論壇$ \6 t' s2 |" i! F$ m6 z+ s) @; |
魚膠粉 2 茶匙' |$ k, [* g- z! S2 m
水 2 湯匙1 _, e! N: g1 H' v; ^
藍苺果醬 60g
/ T: r7 B2 u2 s, j) Stvb now,tvbnow,bttvb飾面隨意設計
8 _: }1 R" g! ]% P! X. A# O' R0 p1 Ztvb now,tvbnow,bttvb- p. A7 D$ ^  w: N  P. I* V5 H' d4 p4 G
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 O3 a- r* Z- Z. P  P
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。/ Z2 S  s8 v' P# q; H9 S  y5 N
(2) 淡忌廉7 分打發備用。公仔箱論壇  P/ `# v1 q2 I: H" P# |8 L; e' q
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ i- w; F/ M" \* f8 p
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，公仔箱論壇* L, E( i9 g2 o6 r% y3 m$ O# U  |, q
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。公仔箱論壇3 s( z; E! N% \. }; L
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
  P1 z5 \$ ?* \: l! x7 b5.39.217.77
* ?) E4 s- N( H4 W" t食物參考自~美味DIY~
, F% w  X$ n! g7 L% T% i! qtvb now,tvbnow,bttvbhttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
: b# j; \" }4 }  _! g
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2 k( ^( g- s4 }- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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紅豆糯米糍
. Q- F' [% f* y+ b) `& b% n) D6 T呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.) p. A( i% j: C
5.39.217.77% N! R( a' `1 {9 j  N5 |: T4 r
送比你地嗱.希望你地岩使.
% Y4 {! G$ ]6 W2 q" c4 h& D) m5.39.217.775.39.217.774 r4 \3 V: m$ B
糯米粉  200gtvb now,tvbnow,bttvb- z$ D% H6 _/ K  _3 o
澄麵     100g5.39.217.776 g2 |6 W* ?* M0 i
糖        100g公仔箱論壇5 c6 K  r: l" ~: e' Z0 H
凍水     400g
5 g1 t) S& q1 A! f( u+ G" A5.39.217.77猪油      25g; v. Y: l- I/ r6 [; e' N- k

6 b2 ?' Y9 U8 ?7 {  @+ Y; E全部混合放入大碟中.
3 Z) Z. f0 g, h; u' f8 Htvb now,tvbnow,bttvb蒸15分鍾.
  e5 g2 n& G1 o" r5.39.217.77趁熱用機拌勻.: g2 w% f/ b) _" @* B6 A
攤凍就可以分成20件.tvb now,tvbnow,bttvb" q7 l" K8 {/ J  C* i
包入你鍾意既'餡料'.公仔箱論壇& Y+ i& D4 U- y0 D4 f$ r7 ]
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
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紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
# L* r& P9 [- F( |7 V+ o7 k( U1 T. f公仔箱論壇中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
5 `$ G" P" T. E. x4 R; `8 a' U" C+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
3 r# Z2 i6 R* j/ W# q! ~. r: {7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u$ x" D  c1 s/ z7 \: {
5.39.217.77/ h8 t5 @, q; H: R& m

/ d! B$ z$ m3 y公仔箱論壇
, M: D* I. ~5 h5.39.217.77

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7 n! y$ b6 H6 K8 Ctvb now,tvbnow,bttvb7 b8 e  [3 _1 J) ?
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  - e+ b! {) F1 {! n/ a5 Y

) B: K' n9 L' _2 j( r8 r* e材料:
! Z- X; z2 A' o9 U& y$ s2 m♥馬豆---100g 公仔箱論壇9 A+ ~9 W/ r: M8 |; p. K
♥三花淡奶---170g  0 W" T7 B1 x2 @7 V2 e3 s
♥砂糖---280g  
$ S& p+ d$ k" M♥椰汁---1罐(400g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^! [1 Z5 }. ~( D; U
♥鷹粟粉---170g
) G% e  u7 a" L4 R♥清水---5杯(1250 ml)5.39.217.77* @) l) S% }) i( k. h! C; d

) w6 J- H9 V: l; K4 W8 C9 r做法：
2 R( C1 a; D) M8 |♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘" S( \0 ?; L. W2 e# b7 `! b
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
4 Q( U. V) `2 \0 T/ f♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
. D$ s3 }# }$ N公仔箱論壇♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
, t! O0 M" M$ f" _* M公仔箱論壇♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
/ n1 Z5 m, f8 F: E+ H4 i+ H) R! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D1 L4 C4 d; n8 l
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，公仔箱論壇7 W1 x7 T' i: t  L, H
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
) W! y( A  E8 S3 [* x4 i8 g  z8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 ]. |$ M3 @/ w' w& H/ Ztvb now,tvbnow,bttvb

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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
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; Z% b# A5 p  A* o9 f% d. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1...做個原味蛋糕体先
2 x  u+ A/ C+ b  h9 {0 @2 U公仔箱論壇食譜
1 @+ F7 }" R9 v/ S  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
+ ?. H' r2 g' S4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
* k: s! }) c! J  F5.39.217.77b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
' B8 w5 d4 m% D% w7 Q+ F% w2 ]c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
/ b1 y: |' _* D. c) |3 j公仔箱論壇d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
& ~, M* ~; N% B5 E5.39.217.771.焗爐以180C預熱10分鐘.
& r. Y' V8 ~/ ^1 Itvb now,tvbnow,bttvb2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @2 a* |3 h" q7 D* T
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
! U7 f9 t4 l% H4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切tvb now,tvbnow,bttvb& S( J$ ~3 I. c. z8 ]
    拌至完全混合.5.39.217.77; C0 Q0 e8 k* `8 b3 e8 i
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.% q6 d+ o9 Y' o$ a& n% @0 g9 O% I
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
2 N8 l1 X; c! j8 i1 \0 i公仔箱論壇6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
! m$ d' l, r0 `; O0 D: L7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.tvb now,tvbnow,bttvb& S$ I* u, I$ q3 ?$ e
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
+ _- j& w1 N9 E/ _% A+ a   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N" J8 X4 p9 d1 [/ P

' g3 [% q& ~. u! `tvb now,tvbnow,bttvb
# `* G: e, T* i, U) ]tvb now,tvbnow,bttvb2....甜味栗子茸150g.
; m2 Q- f- \# P( l; _7 ^公仔箱論壇3....忌廉 150g打至7成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K5 T# ?2 I6 c
4...將2和3混合.公仔箱論壇' N2 F/ E# x0 J  S5 w* O

' N6 P+ J' D8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 e6 R" D0 |6 B6 b公仔箱論壇
7 n/ e  [$ C" e6 X5...將4完全混合打至有汶路.
  @1 {5 p( }3 R' Q2 O, R  z4 h3 K6...準備長面粉棒和間尺.
0 ]$ W( E, @1 G- A7..在旦糕上楂滿1/2的5.公仔箱論壇2 p8 L- i. T5 `  P; g
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.& p, \9 c- |: `1 }- E, ]% o7 a
放入雪櫃定形一小時.
0 v; @1 f* K1 g公仔箱論壇2 d# O" \3 J8 q1 `# v6 _
3 i+ Y( V. b5 ?( q+ b" M  ^# j
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
: M# u6 T9 U7 U- O  ?8 g10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.5.39.217.77; u$ M2 y. h! w2 c. m& F
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
; Y! n( N. Z: {5 r. \. o12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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朱古力慕士tvb now,tvbnow,bttvb$ C+ m& @; t; c, C+ _2 ]- t* O" ~

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6 G* U0 B4 E. @8 s9 r; Z7 K9 Q公仔箱論壇1...6寸模具5.39.217.77! T/ k- q' z5 J2 z
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
7 d; w- i: c/ |% C- v: P: i# W5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.公仔箱論壇9 w. `% A5 A: q) X6 b& R
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
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; B7 j  s5 |8 k" z% U5 S1 Etvb now,tvbnow,bttvb5..魚膠片4g以冷水浸軟，公仔箱論壇% [, B: X# f  R1 l
6...牛奶90 朱古力120g.
6 g* l; {3 K- M; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解., |/ M* Z2 Q) B! |
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
" S) W  W5 x; k. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [) x$ P% `) g- M3 J! i
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
( {* p7 y% g$ [) l3 F: w10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
8 G6 E- e4 L+ q# R11...將9和10完全拌勻.5.39.217.77% W& \7 {. P' p" E; Y2 ~
12...將150g淡忌廉打起.
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13..打至7成.tvb now,tvbnow,bttvb$ h+ Y. `# d6 x7 w/ F
14...將一半13做入11中.拌勻.3 W9 C2 u& X7 ?- t) {# X2 U9 b) w
15...加入另一半13拌勻至完全.
$ q; c. |& c7 n, B) R' C, E16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎. m9 Z$ W! l5 A# i+ S
.放上現成朱古力裝飾，完成$ H: j; y( s( `! f

( U6 D# X4 d9 L9 n- m* B公仔箱論壇