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本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯
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""  Cream Cheese朱古力 Brownies   ""
) C8 @- g8 i1 t2 R- Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) M! ~7 H8 Y! }* H3 P  d
材料公仔箱論壇% C9 ], }% H  g( k" G2 h
忌廉芝士 225g
8 v) K% n( A$ Y3 ]4 F5 f: c8 B4 G公仔箱論壇砂糖 50g) g! w. d) k" J* R8 L
蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }" f! I- `' `& Q7 }6 c3 ]
牛油 100g# F- p3 c0 S+ b: i1 ~* X
糖粉 100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I9 Q" O% w- J% I* s9 Y
朱古力 120g
1 z2 M" R; P3 c! a3 @4 ^7 K  x低筋麵粉 60g
7 T: W* M$ E; C# r, h; t# {; {; @5.39.217.775.39.217.77! K' w: B7 {2 T
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% p/ k' o! J8 X' |- q' n
1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身,後加入1/3量打散的蛋液混合5.39.217.776 P/ e1 U7 k9 ~( c9 O( N
2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色,分次加入餘下的蛋液攪拌
, {3 z; {  |" d, K* w3) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻,篩入低筋麵粉攪拌均勻
% {9 c4 H5 [0 N! e' Q7 `2 N4) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平,加入(1)。tvb now,tvbnow,bttvb" F- |0 K4 W; J0 j% x; v
再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入,利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& s- m$ x7 Q( h, v; j
5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘5.39.217.778 ~' d( I# Z/ Q- O
6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m5 }1 f# t, o' P: w+ ?1 y; e! e
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公仔箱論壇9 l% ?6 g) ^# h; i  _
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……西米盞......公仔箱論壇2 D' h* {) ~- T! c+ S

; N$ \/ v/ s5 x$ F. O+ g材料:約20件tvb now,tvbnow,bttvb: A2 u0 x- P6 ?$ B7 T
西米 100g
6 s8 V; }! l$ R" Z" ~; W5.39.217.77馬蹄粉 50g公仔箱論壇# c( u6 }0 Q) W. Z5 [" x& s
砂糖 50g
5 K. F% ^" @$ p" `: t+ O清水 75g
+ U6 _. r: {) \* ?( _8 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1/2湯匙
- p0 q9 N0 |& T* y% n& G( C7 c5.39.217.77豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50g5.39.217.770 c+ Z. N: f% c- P4 e. [) t

( Z+ S. V7 o; p7 N4 Y* s! P# _* a  h" t$ h0 K
製法:
- X& e9 I# {* x$ j3 Y5.39.217.775.39.217.77- |8 f5 S- f) [7 R4 A* n
1.西米置深碗內,加入浸過西米面的滾水,加蓋浸焗1小時,
; |8 U; H- _/ f9 W   置篩內沖水以去黏性,瀝乾候用。
tvb now,tvbnow,bttvb% _$ [' a% z% z. R) U
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2.馬蹄粉加清水浸片刻,過濾入西米中,加糖及油拌勻。
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3.撻模掃一層油,加入1湯匙西米漿,放入豆沙一小粒,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `- Y% b" X: h: |6 V& A1 ]
  再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。
- _3 e+ K9 _4 ztvb now,tvbnow,bttvb
! O  U; G7 m' R+ j) j+ O/ }; PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.
未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [/ Y' H* }/ K9 i8 f

# M3 S7 P/ p5 u& g2 A# q5.39.217.775.離火,靜候片刻,挑出西米餅食用。
0 N8 G1 n; W5 I% K/ g; ~tvb now,tvbnow,bttvb' ]3 L% Z( U: [4 l0 @* p2 r2 S
心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。" q0 Z4 r, U0 D4 [( f. J# _
      較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。
; Q! m4 V; K! @6 \+ c公仔箱論壇
+ G* R9 @/ u" b# y5.39.217.775.39.217.77' O8 x/ J2 G7 O5 {& Q: C1 A
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豆沙鍋餅材料: (約5件)$ k& M/ X2 A# h
. I' g! I, T5 I# D: t
低筋麵粉 3/4杯  

* s8 S+ S: q$ H. G: K* M: s公仔箱論壇
3 r+ j' S4 ~6 X, U6 h澄麵 1茶匙         
% ~6 x) c1 Z" i# b! w

, Y/ d0 E2 T' G  d$ z7 K公仔箱論壇 雞蛋 1隻      
+ g& \, @# I" e公仔箱論壇
( s* n$ h* J/ ?# U# l
水 250毫升        公仔箱論壇0 W/ O6 |- a. x0 i2 _9 B6 a: J- g. y  x1 G

  Y9 p. i6 o/ ?5.39.217.77油 2湯匙  3 d$ @" M% ?+ x) ~7 I: n2 t) Z
5.39.217.77  l& _6 K+ l) _/ U# O; s" F4 O& c
豆沙 適量$ h0 m) U+ R( g
做法:tvb now,tvbnow,bttvb& g  C) r/ Y8 @. z. g3 D; H
1) 粉類混合過篩,加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水,用同一方向慢攪拌成粉漿,最後加入油再拌勻,蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。
' |+ [+ ^$ i5 P- {) L' Vtvb now,tvbnow,bttvb2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿,輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。
7 A6 I$ @0 v+ L1 m+ ~3) 餅皮平舖碟上,中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口,然後煎香兩面即成。5.39.217.775 E, z& Q7 Q( K0 C6 A% g8 P- A

& ~5 i: p2 f0 [4 otvb now,tvbnow,bttvb## 特別嗚謝"蔡師奶"公仔箱論壇6 y$ u! s* @9 u  n7 v. ]) U/ I

" }5 v7 {) @* x; q4 X, ]1 L5.39.217.77# B& }) s/ H& m8 d$ v( A; Y

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玻璃曲奇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o% [/ ?5 |! R1 l0 p+ r: l

/ R9 ~5 T+ k8 m+ R. A$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (約20件)
5 ]' Q" b7 Z9 r! G
; H! I, {2 Y5 e+ G& B" U% L2 Ctvb now,tvbnow,bttvb牛油 100克
- g, F2 J  S( w) k& a3 B糖粉 60克
; [8 `2 y; p: t% i; tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 40克
: ^. F3 N, s$ D' w4 B  G+ ?; B" J- ~低粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb- }- q1 F( m7 t" d1 w
泡打粉 2克公仔箱論壇2 ^& ^/ W8 x3 \1 H+ J
鹽 2克
7 B4 W1 ?; ?4 N: L( ]Fox's果汁糖  15粒壓碎分開一半 . R( H+ ?0 ~* h' h
' K" ?, |* s* G0 M( F, L- x
做法﹕
, A$ d* u3 }/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @0 F9 C: x- j+ V9 P* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 室溫放軟牛油,加入糖粉及鹽打至鬆發4 o( l* f4 W7 f4 J
(2) 逐少加入蛋液,直至蛋汁完全混入牛油糊
( e1 j3 I  Y. U$ A% m6 Mtvb now,tvbnow,bttvb(3) 篩入低粉及泡打粉,用刮刀以切拌法與(2)混合3 F; t7 x* P! a# _" g5 J' x
(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平,放入冰格冷藏約半小時,以餅模印出通心曲奇
  L# m, m( l2 R. P! C7 x8 X7 J(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央, 5.39.217.77% g9 M& S9 @* B; M
(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶公仔箱論壇" K* G. v7 u% O
(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出
3 @3 }% z  Y$ `1 p公仔箱論壇
2 L, \! j5 u( M. |% r3 g** 焗果時記住要用牛油紙舖底,如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~' `5 C$ U- N* w# `. U

% m; M5 ^6 g( s: [" n9 v; c7 {" J% Z' S$ U7 Z
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n  M! a) M/ r
7 W8 V/ c8 G- h) L# P- K
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法 式 檸 檬 蛋 糕公仔箱論壇4 o' n4 J2 l! Q: T: Y4 {
5.39.217.776 ^' x; q" b/ L9 e% S/ V
材料 :
- A0 R% X9 T, ?7 L% Gtvb now,tvbnow,bttvb牛油95g              砂糖95g5.39.217.77+ h% b: L5 C( R, \9 p1 ^/ c3 v8 v  G
蛋95g                杏仁粉40gtvb now,tvbnow,bttvb% O# @5 o6 n5 n0 F/ [
檸檬皮茸1/2個      檸檬汁一個tvb now,tvbnow,bttvb+ [" G5 ~3 J6 `, [9 q/ ~0 @' y4 y
鹽少撮                 發粉1小匙
" Q5 [2 @  e: o9 U+ a) v! B( Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉105g       糖粉適量裝飾用
1 }, Q0 i9 N* c9 p. r$ vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' u  ~4 x" ~" s3 m

: u& ]. Y3 \) v' p預備 :
6 K- M9 P# U+ v1 h( F$ S% b1.牛油放室溫.
( I* Q7 |4 I" o( _7 l5.39.217.772.低筋粉.鹽.發粉過網篩.   ( P- v" U7 G" l+ B
3.焗爐預熱至180℃.
7 M! b( l5 V6 r公仔箱論壇4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.  j4 x) l- W& s( r! x5 h

' `9 S# A) {' t) A7 l製作 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v% b, z9 @6 @7 a
1.    將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.公仔箱論壇, t) V- F  M( u7 Y& a( C' C2 D! R
2.    將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.tvb now,tvbnow,bttvb  L& l0 ^, g# c) C7 L
3.   將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.
' D! K* w1 z) Vtvb now,tvbnow,bttvb4.   將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.
9 M- w. q& `2 R9 Z% _6 Q, H) C5.39.217.775.   取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.
2 U  o( k" D/ J1 {6.   蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.) s% ^$ Q& j# z1 ]- z" d+ J
$ |! z% F+ t* A# A

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''吉士Puff''
0 X" V' d9 l- a# v5 d1 Rtvb now,tvbnow,bttvb

8 v  T8 M3 U% d5 D6 F5.39.217.77材料:
% s* o, ~/ }: U4 J/ a3 A. C% n3 `公仔箱論壇水  65g
8 A9 w) [+ R' Q6 H/ m4 q奶        65g
! K/ M9 I+ k, D2 f! ~, L% B2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 60g
5 z+ d, A; d& X$ `  q糖        3gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e' `- H9 l+ i* y5 p1 y
鹽        2g
1 ?- \- O8 s$ s+ |# C5.39.217.77低筋麵粉 70g8 H( D% j: n/ H+ ~
蛋    3隻
. S/ H% F( ], x做法:
7 S! {; a* s) h: |* a7 }) k5.39.217.771) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 M" J' j( T# K
2) 水,奶,牛油,糖和鹽一同煮至牛油溶化,熄火9 `: T' Y* W) v# Y
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉,立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.% a% G7 t- v5 i: H- @
4) 先加入半份蛋汁,快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,! Z) }( {4 E, d, o2 `
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大
7 p/ Q1 M# K; t8 `2 [. R) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水,中層, 180c-200c, 20-25mins
; i5 b6 ]- C# e/ h/ o9 S7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~
, U' p4 i, x1 a7 Y, N, |tvb now,tvbnow,bttvb8) 雪凍至好味道.tvb now,tvbnow,bttvb7 e4 K; o9 c" D
''吉士食譜 ''1 k9 Q3 L* r/ R5 x1 w& _$ M
牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條tvb now,tvbnow,bttvb+ O( H4 }! P& L0 a
1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c8 H+ ?' O6 Q3 I, O! J
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌
# O' X6 n6 j( }/ }3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身7 T7 U+ c) g( v8 x6 t! h
4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
公仔箱論壇2 c( Y" B. S( p

; ]# ?5 T' b0 F! p0 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& ^) t: ~/ `  ?# p1 s1 R
<  相机唔見左.無影相. >   
- P) y, w, a+ g, z% F
講明先以下既相都係偷返黎!
. i2 u) E, X, |; h! v) [1 d8 w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y# C+ ~2 x" e5 Q& G
公仔箱論壇, ^5 {5 @- T+ w0 x

8 a4 C- l- |" s3 q! V; V! E" s5.39.217.77
3 O+ F( ]! [) Q: P) H9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O: P) ?0 H6 z- _1 I6 N5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O4 ?+ r* @# s" p5 K. N% y
. m1 p6 w. Z9 q0 b  c5.39.217.77

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& y2 Z4 z' N4 }3 O. G5 C! htvb now,tvbnow,bttvb
! p6 t- f1 }6 A( ^& s. S公仔箱論壇今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀!5.39.217.776 _9 b/ x& z% O$ e6 h  g" }
一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.
3 D6 K: V3 |; d7 m0 ]3 x, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實我都好少食朱古力.因為怕肥.
/ u/ ?# r5 [/ }' T2 b! a, btvb now,tvbnow,bttvb但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕''
tvb now,tvbnow,bttvb, |6 O5 c) W+ q! F2 s

. o4 s% G- S: G0 mtvb now,tvbnow,bttvb
% e" O5 N, ~4 `) p: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @- F* ?5 E7 w: s/ G
好易整架!
3 O* P/ v4 L  p4 e. O0 r公仔箱論壇材料
: W3 V0 L6 j, C1 q1 A5.39.217.77黑朱古力55%   150g
" s- `3 V; C( |4 v公仔箱論壇牛油                150gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k/ R+ |! x5 B3 g6 Q! [& B, v
雞蛋                4隻
9 `- l% J7 \  p* r/ y0 z$ g, ]7 e6 k公仔箱論壇糖                   50g
1 |4 r, }' U) a( G, _% T  S; u低筋面粉          120g: m) X0 F# B5 Y+ ~2 W0 U" d" O- h% n/ [
發粉                1茶匙
% X9 p* o1 l/ ]公仔箱論壇入爐紙杯          12個
) J* J; O6 q- }! R5.39.217.77預熱焗爐180度
( z% L+ y# I  {# y# J7 |公仔箱論壇公仔箱論壇+ T2 ^; A7 l2 T( n! \
做法5.39.217.777 X2 }* C0 V: a3 u. V3 Y- F/ ^: h
1.朱古力及牛油切粒隔水煮溶" D$ l  b2 e; B
2.全蛋分3次加入打起
! o% s4 q5 D: w( PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡公仔箱論壇# h% i5 v' B- T! k. P' L6 I" W
4.篩入面粉.用刮刀拌匀TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J  D2 c5 ~2 Y% U
5.平均倒入12個入爐紙杯
7 ^# q& r. I% c. U# a5.39.217.77
6.180度  中層 焗10分鍾
3 D$ q; k  l8 U' ?7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
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這個和風食譜係我睇blog塭番黎.5.39.217.77* i$ G7 a/ T) X5 x/ g& ~' Q
所以要特別鳴謝'yen home bakery'* l0 G1 M" v$ a; _% K% h3 H
5.39.217.77! P  ]5 S% H' q# o/ Q) c
~~ 紅豆草餅 ~~
9 |* i6 J9 G" Mtvb now,tvbnow,bttvb
/ R5 U) w, r+ R公仔箱論壇材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250ml1 l6 O: k2 N5 ], {
餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g4 g1 U% t2 F1 j+ |
手粉
熟粟粉3湯匙  [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]
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2 @6 ?/ U% m' V# c" U* {5 Q" d公仔箱論壇
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剛才
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做法﹕% L4 O8 G/ F" |: |3 i/ j
1.. 除了熟粟粉之外,所有材料混和至不見粉粒( ~* W+ \* }' Q2 R) B8 C3 T4 c: r2 u
2..微波爐加熱2分鐘
9 t- _5 [  s/ B( {  j5.39.217.773..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘,再拌勻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [0 a. u% ?# A5 V1 \4 s
4..
將熟粟粉放在大盆內   
, Z  Q0 G; f. |4 L
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( G, l: o6 M# P" e( E, f& V& k5.39.217.775..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q7 L6 l  \$ o: Z
6..
即成為草餅團。大約有500g.
; X  R6 v  }; {7..
切開十六份擀薄. h& j( r6 A) D+ K1 z; l! I
8.. 紅豆粒+蓉拌勻,微波爐加熱1分鐘,取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡5.39.217.77* d. Y6 l- Z4 M1 O& d. |1 S
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剛才
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9.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。
8 @5 N( q6 n. Q+ U- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10..包装得靚靚就可以送禮自用拿!
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4 U: N* x+ j# Q5.39.217.777 O) \7 N1 P+ v& Q7 w' E
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蘭椰香戚風蛋糕 -16.5 cm   書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子- R: b1 B! `; S" ?
材料:5.39.217.770 n. t+ Q/ v! ~. L. H5 W% v
蛋黃            3個         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D* n* w4 u7 V( V/ |# @8 d# g
砂糖            35gtvb now,tvbnow,bttvb' Q1 e  T( M2 |+ _
椰漿            50g   '暖身'
7 n) c4 D* U$ @8 S* z& U. Q- Qtvb now,tvbnow,bttvb班蘭精        10g        tvb now,tvbnow,bttvb1 x3 W2 w5 N; m" v" n$ D- Q: E
沙拉油        40g   '暖身'
6 H+ t' x: K8 }: Ztvb now,tvbnow,bttvb椰子粉        30g   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p  S! P8 I7 @9 N* R# K3 l& W0 R
低筋麵粉    50g( W: A) [+ G5 t9 i
泡打粉        1.5g  
  w1 f# y6 t. b# \: y% z蛋白          4  個        
$ E- U4 q0 U9 D/ P) g公仔箱論壇砂糖            45g
) u1 H3 L  M: R" J9 q& m5 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法 :
8 X4 L- Q. ?* ^2 s1)   用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度
4 U: f2 }$ H# g2)  蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.
- p9 e  `; y* i4 |8 V+ U" m3)  椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o- k3 i/ |* z9 c" G  @
4)  將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再
% [& @  J/ U: f, V) W0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)  下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全
) B( E% |3 X* \2 @4 ]* |5.39.217.776)  麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.: [  ^/ K* I  _9 U& |; P9 ?
7) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.
2 f' a, h  @* w& \4 l4 `  i
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☆伯爵紅茶戚風☆   17cm戚風模1 V; J& S# L% d/ `5 [
蛋白                160g(4隻)9 T8 G6 o8 p2 I+ |
砂糖                30g
( S5 T& ]; z8 R$ o5.39.217.77蛋黃                40g(2隻)
% }; n) m6 c6 E) f' |5 E! ]0 h. t% Utvb now,tvbnow,bttvb砂糖                40g# s0 r- {1 E. Q+ b5 K
菜油                40cc公仔箱論壇- g' [3 G1 b$ G
低筋麵粉        80g
" S4 m4 L- w* I: J, @* C  V- e5.39.217.77鹽                    1/8茶匙: Y! e6 W. g+ Z: t0 `
伯爵紅茶葉    1湯匙(打碎)
+ y" \! H/ ?9 O, g8 {9 q9 s+ d8 Dtvb now,tvbnow,bttvb紅茶液            80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水,取80cc)tvb now,tvbnow,bttvb" L# V/ [9 B3 \8 Z1 h, _3 Q
紅茶香甜酒    1湯匙(可用櫻桃酒代替)
. p% F3 L& T# [! ^$ z
預熱175℃烤箱
( X0 @! s8 M1 q6 f. H2 D1 F# T  V: _( I; C5 z
步驟:5.39.217.77. \6 r& X) I" L0 z' ~
1.       伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。
( Y6 v5 Y/ ]8 I, T/ `6 R1 ]4 t2.      紅茶液:用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水,留80cc。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E. A' q2 Q" m$ D0 W' q1 k
3.      低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。5.39.217.779 h: Y* `( _/ `8 f9 q# J- a/ {0 O
4.      蛋黃麵糊:將蛋黃加入砂糖打至變白。
% g5 |; p, L) U6 Z公仔箱論壇5.      加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。  {* I$ L  z8 y- m
6.     將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入,用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。5.39.217.778 G# i* {- R2 d* R: }& Z) t
7.     製作蛋白霜:蛋白打起泡,將砂糖分三次加入打發,直到呈圓錐立起,但前端微微往下低垂的狀態即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U" ?) J7 @2 K- D
8.    用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和,接著再撈一部份加入,換以膠刮刀攪拌。
8 U  v1 `" \- I& @- q9 T( B! [公仔箱論壇9.     將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中,用膠刮刀快速拌勻。
3 a" w; d6 [& y0 ]2 T10. 將麵糊倒入模中,在枱上輕輕敲兩下,去除空氣,不要太用力,因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來,拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。
" m( [0 Z5 {( @# P0 F3 |; m0 R  n( ?- Q公仔箱論壇11. 倒扣放涼,最好放一個晚上左右,讓蛋糕涼透才脫模。# l6 Z3 V+ [, g% u' S
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~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~公仔箱論壇, W7 Q  T5 v0 [7 t5 V: v/ t( V

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本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯   L" P$ ?$ a7 P& u+ ]
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綠茶海棉蛋卷   (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)% t' r& u' P3 V3 y
海棉蛋糕 ~~
) ~- b/ \! v, K5.39.217.77A)
9 q; Y+ }& ]$ u, W! x2 [$ X- o) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白..... 4隻
8 d' O4 E0 l% C8 T1 X: [: k5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖..... 60克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m8 g  k) D* }, j' `% s
蛋黃..... 3隻, l% n# I4 R1 F
砂糖.... 20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @5 G8 K# @$ F4 n" E& H; J- U6 R7 @
菜油.... 60克
: ~3 c- j# k9 I, G$ E/ o牛奶.... 60克5.39.217.77, V5 _  H, Y8 q/ x: F  j5 u
麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味,加2兩匙抹茶粉)tvb now,tvbnow,bttvb6 }  G8 [3 K0 @# w+ v
泡打粉 ...... 1/2 茶匙
& N' c2 G5 {" o  t, C) n- w  [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉 ....... 1/4茶匙2 `1 V5 o, [1 e" D* @2 P4 F
自製雲尼拿忌廉 ~~公仔箱論壇+ [! N/ X$ y+ u' Z
淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙
" ]: O; E4 `! s公仔箱論壇饀料 ~~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A- G) L! J! b8 |- ^0 _
自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)
2 B; Z8 r3 U+ E- X" C( W做法 :
' @! t7 N( v6 t* x先打起雲尼拿忌廉 ~~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t- R' N! i5 F
1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!
# ]4 C9 t3 \& ~9 `- M3 A8 O海棉蛋糕 ~~
5 r: K9 L( M, q4 ~1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用
* x  }* ^  `; r7 ]公仔箱論壇2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)tvb now,tvbnow,bttvb1 e. _3 F! F3 d8 L4 V. t
3) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停
/ _# B; \- m! j+ m* V+ W+ ]tvb now,tvbnow,bttvb4) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u3 P  l7 G! k/ S2 Z
5) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!): z: d# s; A! y2 I
  Q* O: L9 i/ {
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Tiramisu可切版~~亞妹cake~~
, y+ m7 J9 P+ Etvb now,tvbnow,bttvb想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。
5.39.217.779 H+ @; x' {* h, G, a( e" D
                + I+ l: I% K; O- v- f5 R; R& l) D# j
19 CM X 6.5 CM
圓形活底蛋糕模一個

. N1 k5 ^" c- A) Vtvb now,tvbnow,bttvb

# L# x& z# N+ xtvb now,tvbnow,bttvb餅材料:
3 ]( M' Z- S$ Z( ?8 Z- {+ ~: s蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y  m* D6 z. ~$ c' p$ t; m' V
蛋白 2隻5.39.217.770 O3 v. ~& L) T; y5 K
糖 30g
0 r* G. h' g' I2 gtvb now,tvbnow,bttvb低筋粉 40g

+ a2 F3 m2 q/ _  p/ b公仔箱論壇公仔箱論壇$ c* C% m, r8 z5 ], E4 t2 q8 u

+ O' @- S' C' r+ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡材料:
4 D. {" f' D' W* n8 R" T6 F; ttvb now,tvbnow,bttvbMascarpone cheese 500g' Q9 h" ~( ]+ z8 ]
蛋黃 4隻
公仔箱論壇+ C4 n8 Q6 D* @
蛋白 4隻糖 100g* \- x1 j7 }: q
淡忌廉 250g (打起)
$ R3 X5 s" r* |2 `* ]魚膠粉 2湯匙
9 f- C; W* N" u) O8 M& C* E9 A' utvb now,tvbnow,bttvb水 50g

9 b3 z' J! A" Ktvb now,tvbnow,bttvb

5.39.217.774 F% W! I9 S& u9 G" Y; H, |

咖啡酒液:(亦可隨自己喜好而調較味道)

Espresso 咖啡 80g

Amaretto5茶匙3 }1 {% i, E( q! ~
咖啡和amaretto勻合,待用。' V, j/ Q+ U4 {4 y
~通常我喜歡1比1份量3 [9 \: @3 x' W
% i+ h8 X2 y6 q/ R* e
(裝飾用) 適量防潮可可粉
; r/ F0 N2 h3 N" z5 V+ ^3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C1 n- r6 t  b0 t( M
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~' A- y& J9 P
做法:
3 O# v8 f* q% y1 z9 o1 y蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。5.39.217.776 m3 x( r# {' `& v
焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。
& E  Q1 x6 b+ y用200c焗10分鐘。出爐待谅.

$ ^8 ?9 J  `/ d2 M  t5 ^# otvb now,tvbnow,bttvb低面都要掃上咖啡酒液。5.39.217.77  E% _8 }$ V" R4 N/ Y3 q$ N) I
將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內.
4 K& W2 Y4 J8 S. N8 H; F淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。公仔箱論壇! p/ Q; B$ N$ \/ J
魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 y5 ~, X6 ]6 U
蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。
$ \; C% H4 H7 Y公仔箱論壇再拌入淡忌廉。
6 S( j4 T- F/ V$ ]; I3 p
取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻: R# L! r4 v/ V- D! c3 \+ G" g
倒一半芝士料入盤內做第一層。
. J1 P0 i( C+ v9 F2 R( X- G; Stvb now,tvbnow,bttvb再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。. n7 g/ E7 p( @) k! R5 y+ f
進食前,灑上可可粉,即可。

( I: V' [+ q* l6 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 u' V4 C4 y" \$ I( y4 G公仔箱論壇0 m! r9 u  w( v! b/ d7 H% w
Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.tvb now,tvbnow,bttvb. s* v& c& I' ?
只係用呢4樣野.tvb now,tvbnow,bttvb+ d. H; O* w- ~4 J7 S
1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶
+ {7 T3 f% O' c! |$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ x7 l1 S% v; G

! H5 b) \, Y( j& T公仔箱論壇1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水
(蓋過罐面)煲3小時,成為拖肥 (Toffee)
, Q) F% D( i+ ]
煲煉奶個陣,要不時加熱水.煲完之後,5.39.217.77, V6 U* i' p- x5 l
千奇唔好即刻開罐,因為罐內溫度非常高,小心灼傷。
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5.39.217.77/ s' i4 _3 p& Q8 s7 q' P
5.39.217.77+ s; W4 }6 I5 Q7 I( e2 L5 J% W' p

* a' u: I6 K- s* p5.39.217.772.取出麵糰放入16cm撻模中,按好,用叉刺洞。
. L0 I1 {3 c5 X7 D4 v$ ~# b* `公仔箱論壇入爐,以
200C
焗約18鐘至熟。
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2 G" m2 H4 F& P7 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; V" F4 D2 k, O* V& r
取出,稍放涼,除去撻模,放鐵架上放涼.
$ Z  k+ O* f3 M' Q( |5.39.217.77
將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H7 r" w8 B7 B3 V; g1 p6 l
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8 ~8 d* o' [3 |5.39.217.77. ], j1 U5 `( `$ |( j1 n3 {" h- z
將香蕉切成薄片,慢慢舖滿係拖肥上面。tvb now,tvbnow,bttvb; I  f5 o5 g* `: E" g5 V
' h! y* s4 Z  U- O* x

/ A6 v' [6 P5 U- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V. k' W, H6 E% P0 E5.39.217.77
忌廉打至企身,然後喞花舖面即可。tvb now,tvbnow,bttvb; j/ d; @! B# I1 s6 o  f

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; V% L- f0 Z! u+ D" |# g5.39.217.77再放入雪櫃.雪凍.公仔箱論壇! i/ R, X8 V1 N1 f$ m5 e
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) P: g, R; z, Y* H. g5.39.217.77
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樹頭蛋糕
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公仔箱論壇3 d$ L- i4 h: i  I8 p2 O% j) {; S

; _  D6 F5 N# a( Z6 k公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料: (23cmx33cmx2cm烤盤)
& t* @$ b7 P! M4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A)  低筋粉 90g  +  可可粉  10g  

! X: k1 P0 A4 H8 R  @公仔箱論壇B) 蛋白  5隻   + 砂糖 100 g  
+ x: t; w/ b* D" L- X: M5.39.217.77C)  蛋黃  5隻   
tvb now,tvbnow,bttvb8 H/ d4 o; D( {+ D( S
D) 液體菜油  50g
3 B+ w, d( G( Z% u公仔箱論壇預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘5.39.217.77" l* Q2 L6 G7 `' W+ C6 Y/ n
製 法 :
' l4 O1 V$ G; pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.
/ D, _. R0 |+ m' etvb now,tvbnow,bttvb2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,

3 M, f& y' ~9 ~; {: R8 Z9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再轉高速打至企身成蛋白霜.tvb now,tvbnow,bttvb: K# y' N+ W$ A* g5 [
3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內
5.39.217.774 ]0 Y4 G1 {) K% K
    拌勻至沒有粉粒.
0 h5 k& F6 @5 F+ v4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.公仔箱論壇7 @! g5 M' ]: y+ G; h! f* W
5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.
2 c+ y6 m' _  U/ b0 _9 e1 Y5 X5.39.217.776. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面,
3 ]" {/ h7 y5 b3 Q
如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好.
8 i1 I8 T- F0 [7 g( B1 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出爐平放放涼備用
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2 u7 h; T' [0 J7 [朱古力忌廉材料:
" C/ N$ J3 @, B, u  V$ ?tvb now,tvbnow,bttvb 淡忌廉 200g  /糖 20g /  食用朱古力  60g  /  0 `4 m! ^8 i5 w$ v  \$ l# D# l7 k/ ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @' ^5 q: |; @; Z5 a4 p* X9 f
1)朱古力用熱水座溶
6 P+ J8 y( r$ O9 C$ y0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)將忌廉+
打發至6成.留起1/5備用.tvb now,tvbnow,bttvb8 u$ C  q0 A/ ^" W. {* y
3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻
! \* r2 f& `8 z3 [公仔箱論壇4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J. X: e% Q8 X: p) S. g

& f" l! t/ o  ^: s; F/ Y8 B公仔箱論壇捲蛋卷

$ ]# S4 S) K# c# f  U1.將cake橫切一刀1
開2,再將cake切成7cm寛既長片狀  tvb now,tvbnow,bttvb; J' L" g/ p7 U9 M
2.每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉公仔箱論壇1 E4 [5 \* \" ^5 e* h$ W
3.將cake捲起, 最後用保鮮紙包好,放入雪櫃
冷藏5分鐘定形.
/ w/ {/ R" F( ]/ d) ^* U5.39.217.774. 將保鮮紙打開,搽上
朱古力忌廉.
+ K8 i* f4 B% pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉tvb now,tvbnow,bttvb; C1 ]2 ^% i. |8 |% r8 `
6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.

2 \0 j0 S5 g' |) c! `# Y1 \: p2 Y: b公仔箱論壇7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
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~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.tvb now,tvbnow,bttvb; P) p3 q7 Q' C5 h3 X0 E  M
南瓜既香甜令人難忘,tvb now,tvbnow,bttvb: m" e  @# b: [/ }0 k
南瓜亦係非常有益既食物呢.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( M! F4 a7 w3 t
呢個南瓜軟餅既質感好似年糕,5.39.217.77  p1 T, W+ i2 g# F
但比年糕多一份鮮甜
.9 I1 R9 X: K1 F
做法亦簡單得多~~5.39.217.778 z* B" ~2 N' `
只需要預備三種材料,
7 L7 A8 \! |. D% {& ]* p公仔箱論壇快到15分鐘就攪掂
.
, ~+ c3 Z' R. C- t* _0 H5.39.217.77煎得好完全可以外脆內軟.' h6 J' P# t' K1 ^! R

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食譜$ H7 A( M! h6 x3 B! e, ~. g
材料:
# V( ^0 f: C" N3 d公仔箱論壇南瓜  200g
9 V3 M7 l6 Y" Rtvb now,tvbnow,bttvb糖       80g(可隨自已喜好多或少)4 d* R, ~1 y* G, [, P# t, H
糯米粉   100g
$ Q$ `& [4 |" P' _做法
; L4 V1 m( w0 b5 h, l1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]2 K9 [/ V% T0 w) x% r5 ]
2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉
* f1 [9 _, o7 k. P7 H (叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄,連南瓜一齊同糖攪伴)tvb now,tvbnow,bttvb* G% k8 w; r$ T: T
3)加入1/3糯米粉攪勻,放涼後再加餘下2/3搓成麵糰
, g9 t3 C8 k9 k7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如粉糰太乾可加少少水,太黏就用糯米粉做手粉搓)
5 w' B2 D6 X" q4 z4 ~/ Z. f(4)搓圓、按扁、煎、done~tvb now,tvbnow,bttvb6 G) J! ^% T/ F+ x$ O3 ]
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