''吉士Puff''TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n/ ?: {8 _! f+ T) U; F( j
5.39.217.772 [8 \& G+ @7 s' k) t
材料:2 W$ h6 i* p0 Z6 v+ S/ j7 I1 F
水 65g/ b6 I1 ~# Z; a2 _8 }7 p
奶 65g
) a9 O K$ x, W7 s/ L牛油 60g. O- Q0 s" R- H
糖 3g
' g; |' H; d, P4 _: l' v公仔箱論壇鹽 2g5.39.217.77; R$ }, ~: }2 p2 Y3 J$ I5 e- \1 A
低筋麵粉 70g
' q4 b5 n! v1 @0 f S蛋 3隻公仔箱論壇( P' v* v; n! ?% P# I3 D& j
做法:
! {+ Z$ d- ?; C' ]tvb now,tvbnow,bttvb1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
5 E% s/ x$ \6 M8 Z( _" ~& d, c. bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 水,奶,牛油,糖和鹽一同煮至牛油溶化,熄火5 L+ C0 @3 K" w
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉,立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.
9 q' T; |; R) h, \* y* F, ]5 L" xtvb now,tvbnow,bttvb4) 先加入半份蛋汁,快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,
' _2 K! o d! w" A3 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大
: `' Y! m- \& u1 b+ `6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水,中層, 180c-200c, 20-25mins
8 F& j* p, Q5 {* ^5 f7 |7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~
4 n- P, e+ E0 |3 I* m$ X8) 雪凍至好味道.' E" K2 T% Y) }( e
''吉士食譜 ''
( y6 y7 d" g0 W3 W- I$ i q公仔箱論壇牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條. |) w9 c5 {4 f# i- W
1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃6 L l0 u$ u1 P# k5 g
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌
: b2 n3 M& ^' |0 z# B$ Z1 n& X3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
1 M1 a$ V- j9 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
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( q) L, y7 L2 V6 T4 M; _< 相机唔見左.無影相. > , J5 u: x- U3 }
講明先以下既相都係偷返黎!
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" i. u. k6 Z' u5 l( j% c0 b+ k( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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