''吉士Puff''
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8 v T8 M3 U% d5 D6 F5.39.217.77材料:
% s* o, ~/ }: U4 J/ a3 A. C% n3 `公仔箱論壇水 65g
8 A9 w) [+ R' Q6 H/ m4 q奶 65g
! K/ M9 I+ k, D2 f! ~, L% B2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 60g
5 z+ d, A; d& X$ ` q糖 3gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e' `- H9 l+ i* y5 p1 y
鹽 2g
1 ?- \- O8 s$ s+ |# C5.39.217.77低筋麵粉 70g8 H( D% j: n/ H+ ~
蛋 3隻
. S/ H% F( ], x做法:
7 S! {; a* s) h: |* a7 }) k5.39.217.771) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 M" J' j( T# K
2) 水,奶,牛油,糖和鹽一同煮至牛油溶化,熄火9 `: T' Y* W) v# Y
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉,立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.% a% G7 t- v5 i: H- @
4) 先加入半份蛋汁,快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,! Z) }( {4 E, d, o2 `
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大
7 p/ Q1 M# K; t8 `2 [. R) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水,中層, 180c-200c, 20-25mins
; i5 b6 ]- C# e/ h/ o9 S7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~
, U' p4 i, x1 a7 Y, N, |tvb now,tvbnow,bttvb8) 雪凍至好味道.tvb now,tvbnow,bttvb7 e4 K; o9 c" D
''吉士食譜 ''1 k9 Q3 L* r/ R5 x1 w& _$ M
牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條tvb now,tvbnow,bttvb+ O( H4 }! P& L0 a
1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c8 H+ ?' O6 Q3 I, O! J
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌
# O' X6 n6 j( }/ }3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身7 T7 U+ c) g( v8 x6 t! h
4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用公仔箱論壇2 c( Y" B. S( p
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< 相机唔見左.無影相. >
- P) y, w, a+ g, z% F講明先以下既相都係偷返黎!
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公仔箱論壇, ^5 {5 @- T+ w0 x
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