[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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公仔箱論壇( R1 o$ N: g7 R
呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.5.39.217.77& K4 y# V& {0 D3 @1 P
您地都玩下啦.第一次比個易d既.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |5 }2 O7 a  P* T+ {$ z! a1 d2 S( s
""朱古力雪芳蛋糕""! S/ f! y5 e3 {+ R7 b% N' [
  H  K! ~3 F" R: T" X: }7 K
1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t# h4 f4 e- v7 ?* j% h
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
1 \) m1 ^( g* rtvb now,tvbnow,bttvb3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
; Q% _5 Z  j1 @( T4 I4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
8 [- c" L3 y  D& h5.39.217.775]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....5.39.217.770 F. o7 e* O# r0 D0 z) X& C4 q
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.5.39.217.77  }2 Q6 D- B; u1 K3 _
6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
9 {2 `9 x; n& ^: j2 F5.39.217.77       然後分三次加入拌勻.4 }, `& T  P( _/ Q
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
# g6 k( S8 ?& w# x3 B% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
. q2 \' Y! d8 G. z8 |tvb now,tvbnow,bttvb       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
* s) N$ D4 [' T4 ^0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9]    放入焗爐180度焗30分鐘.
- X  i# T' l- K  P; Z# K/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10]  出爐後要立即倒扣待涼.
2 \4 C5 x' `- `5 f+ h5 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p* L5 j9 r3 m& V) e
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[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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6 S# ~" d& I6 @# M+ E+ J: V- [/ y
紙包旦糕
8 S; D; |2 a1 m/ C+ g
# x8 ?- h2 b" N- ~8 ~3 t公仔箱論壇9隻muffin 杯份量* D& _" M- J# G
材料低筋麵粉 60g
; |% K' @5 U' J公仔箱論壇粟粉 15g
9 G: q* s$ t3 X. w6 {( t& G7 F3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 90g
2 J7 E7 C( _: o- Y0 q雞旦 5 隻
( X  v) K0 L8 K# _8 G牛油 60g
, b  c# n3 l5 a& O! _5.39.217.77云呢拿香油 1 茶匙
5 \' ?# \! a8 G% G/ x: |; Ztvb now,tvbnow,bttvb正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個; d% z! }$ z- P1 b) _0 Z/ Z
做法:
9 `6 e: D+ d; Q/ Z, V# e# utvb now,tvbnow,bttvb1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
' U6 v) j& b( d0 ~1 T6 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 將牛油紙鋪在muffin杯內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 h" n+ C8 R
3. 旦白分3次加入砂糖打起5.39.217.778 u+ V+ z7 ]" [; Y+ w
4. 加入旦黃拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O1 t2 s& f0 e( V* e3 O
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻
/ \6 o! Z5 h% [+ Itvb now,tvbnow,bttvb6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻5.39.217.77& f2 w0 }. X" Y' i8 x+ \: C
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
" v9 B  M( X$ z公仔箱論壇8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
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椰汁紅豆糕
1 B+ l; s; b! w( gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ c4 n$ w# M8 x/ ?0 P# v5 |
材料:
, f0 f- A9 D% F: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w* ^( N) X5 {$ \+ `* D
紅豆        50g　   鮮奶        80g
3 C9 x. X- U* P' W2 G砂糖        130g 　 椰汁        200cc5.39.217.77* F* E; f( t: K8 U
鷹粟粉     85g        水 　      625cc
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做法:公仔箱論壇+ q4 M# Q1 k: E/ ]( s- W
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要tvb now,tvbnow,bttvb- H5 F& H- y0 A
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
5 [. X4 i5 O6 b7 c- t" F9 t公仔箱論壇3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
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溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w" z" j) a  {
1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！公仔箱論壇- ?) f! y/ G% m/ R) @; Y% E
2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
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% ?) H0 S# v& C+ T- G公仔箱論壇
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5.39.217.773 Y7 P# [. J# L% }) L* J

; N2 M2 ?! b0 \5.39.217.77朱古力雲石蛋糕
- F3 `* k. v6 ]3 n5 P5.39.217.77麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
' }( C; Q1 ^0 S4 R' otvb now,tvbnow,bttvb糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
/ x7 ?; e( p' h& E& T% X' wtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇. u9 }) g  m$ ]4 ^6 P: r, Z; N' h
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻5.39.217.77" ?6 R; T- k) @. v6 `( y3 e
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
0 i5 _& x9 r% y# @$ H- N3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
# S, H/ g$ q& x7 \2 K6 X# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
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""士多啤梨布甸""
8 V& L7 o7 {6 ?公仔箱論壇
" @3 [, G7 i- ?0 U7 _一盒士多啤梨啫喱粉
1 U' H  u" u$ K! L2 A5.39.217.77熱水 280ml
% K5 ~1 L& u% y- b: ~  a3 S花奶 170ml
, V+ u' u) E5 l+ C! ]3 U# c5.39.217.77 幾粒士多啤梨切粒: t% j2 w8 c% t" m. S! V
3 L) {- d, S: N9 k! B4 `
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
9 F6 t; b8 b& F# g加花奶再拌勻
- L7 h7 u- _9 J5 `# m& v! T6 n5.39.217.77再加入士多啤梨粒。
  X) Q5 J/ e4 ^放入雪櫃雪約1小時
* P4 L2 Y9 `/ `  t) Y就食得拿！haha % t- t- y4 j% V7 J) }
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椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)5.39.217.77; v. J: k  y! |
材 料:
# @9 [& v2 Y9 y# }5.39.217.77   . M  l  u+ O1 O2 ~4 R- Z  s
1. 糯 米 粉　　 140 g
: Q! q8 W& G0 p9 I" |7 I1 X; R公仔箱論壇2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
) f9 W5 `8 A" R2 J, |) S5.39.217.773. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
) g2 ]; Q% ~& U2 x8 }公仔箱論壇4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
  {6 {' d5 d) r2 W, [. J+ b8 h7 d2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 油 　         1 湯匙   
. k) `7 n, d& r8 g0 V6. 椰 漿　　　 200 g
4 C! s0 A- y* h+ b3 V  U7. 水　　　　 200 g 公仔箱論壇1 Y" y5 n. k. B" U* q  o. O# x
8. 椰 絲　       40 g5.39.217.77  B! u1 b: p' N' ?
9. 芒 果          1 個[切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r. C+ g! R+ f! d" l5 Y, ^

7 z+ B1 {- E) V8 G製 法 :  # S; G; s% ^* M' g% V# j
   
/ p; E7 j  K5 o! c5.39.217.771.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
& z, M+ F: H0 b' p0 \2 Z5 ]公仔箱論壇2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  
4 G: v4 E4 p) a/ k* h7 m0 R5.39.217.773.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   5.39.217.77' l. U' t/ o& c  A
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, 5.39.217.776 {7 @* `; t& O0 z8 k9 O7 e
   轆滿椰絲為止。  4 T7 P, K. S( i- t3 k
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   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
% T* \, ~3 X8 u" c/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
( S( G2 {% a1 P, g/ stvb now,tvbnow,bttvb
" H( R5 G- |3 T/ V$ I# o7 y2 }' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
4 b2 s+ o: }' z4 N% j$ @  u, [9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; Y0 B; q, y/ X) I; E0 ]朱古力旦卷6 d4 x9 w( J! m4 Y" r$ k! D

" L) X% Q$ ?/ t" A我用日本棉花蛋糕　
# h1 G- D  @5 h7 C4 C: B材料:5.39.217.77+ o% u. K7 T  s( k* r
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            
! u5 h4 _, k$ _$ Y' }/ w3 r5.39.217.77做法:
+ U2 n1 _4 H$ O" x% O. ~1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，tvb now,tvbnow,bttvb  Z4 R) V6 u' c: ]* ]3 |/ m
2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)公仔箱論壇0 @$ s% M- M3 z  a: x
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
; J8 I: |& |/ I# D; a+ X  }9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
0 B& c1 w5 T5 D! _8 D5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，7 N6 c" H- O5 r
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，tvb now,tvbnow,bttvb, \. R  q& D# k" ]  R! H, E# D
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
5 F7 _* B2 h6 n4 l; n: z# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 l% r6 @$ r' j4 Z7 C, ]$ @

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""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""公仔箱論壇$ ~+ @! ?( x4 u! I

' q) Q. c2 x4 R# ]% H& \0 ?5.39.217.77批皮：材料：(6吋批)$ M  T0 v+ }# ~3 {0 F( @* X4 J
牛油....................................50 gtvb now,tvbnow,bttvb0 C6 F7 ?4 o$ j
麵粉...................................100 g公仔箱論壇& S, M+ n! l! q! c% s
鹽....................................1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D1 w6 o0 ~. y4 d) k6 |4 n
蛋黃....................................1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J+ c6 S; m0 x) Q( m+ i) T4 f; r$ E
冰水....................................20 g4 C& q% ?5 D  C2 d: B* ^: u
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做法：
' X6 f" N% V$ q# F; n$ s# C3 p7 M9 }: T5.39.217.77(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r8 L6 I9 b1 b: H
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。5.39.217.77' B% \. C3 U& j, N- \
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。公仔箱論壇2 N7 X7 s+ @1 }- ?
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。+ I# `+ x2 g3 W
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A% e1 Q! y! x
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。: y7 |6 N: A' _/ a% A5 N* H/ s
(7) 用叉在批皮上打小洞
; d; f! ~9 s7 Etvb now,tvbnow,bttvb*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
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4 @0 e) y9 m, q3 q5.39.217.77芝士煙肉餡料：材料：
) }; B) \! C( O煙肉碎...........................100 g公仔箱論壇  N8 J& a5 T% ~$ T
洋蔥[切粒]................................兩隻
; ~; D8 k1 c  C& A3 P% J8 |公仔箱論壇淡忌廉.................................200ml
; z8 g1 e: z1 Y3 y/ Q) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋........................................2隻5.39.217.77$ ^1 i6 @" {1 {0 d
車打芝士 (刨絲).....................20 g
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) q  S' L! r: S) [( C6 t. M公仔箱論壇做法：: f6 `2 j2 b9 I2 r; J5 ~5 j8 c" B# p
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q" b+ _' n( r0 n5 }9 M
(2) 將蛋與淡忌廉打均., R! [2 W1 Z7 c1 }* m
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
9 }% k$ A  A: k( V- K公仔箱論壇(4) 焗30分鐘至金黃色。& A& d4 H: r* Q: n
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0 w( ~- g* X) D' ]7 ^; X& V% }6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ k& Q7 T0 E* f( S3 @' N" @0 NTiramisu- a8 |4 {0 q3 z* S- S0 c" O
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！公仔箱論壇' U, v, E3 m& e9 K% o+ a. ?
5.39.217.77  I7 q3 E% r/ I2 y' }* R9 J# Z' u
~~~~Tiramisu~~~~
5 O- l2 X, a' e# {4 j+ T( P4 ]材料公仔箱論壇; G' X, x! c* W# m4 c$ t
Mascalporne芝士      250g公仔箱論壇$ ?0 @& x' W* X' |! _$ C
淡忌廉                         100ml
, z. Q1 U! Y+ B- Y/ }) K) u9 [tvb now,tvbnow,bttvb糖                                  1湯匙公仔箱論壇3 y1 r5 z2 V+ J# c/ J2 M  S
手指餅                          10條5.39.217.774 j2 ]! r: K; v& r
Espresso                      1杯公仔箱論壇8 K% c  _* U9 B- J, Y
白蘭地                           1湯匙
: N9 A! u' C/ [+ Z/ d可可粉                           適量公仔箱論壇. d6 G1 M! x! G& ^( i* y+ E: s
長方形或正方形玻璃容器一個
$ W& ]3 {" F$ r8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f0 n+ s- Q7 i. ytvb now,tvbnow,bttvb方法0 M; n) n- Y; o- S
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
6 @, z' A( }* {. Y, n' mtvb now,tvbnow,bttvb2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 e+ _( W2 y; E) C5 i) D$ n
<小心不能過籠，否則會分離>
3 T. Z9 n1 ~! j4 c. I* g# c7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
& C0 G) ~; q1 @; U* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.享用前灑上可可粉！
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: q+ t, D0 ], \5 ~% B$ G公仔箱論壇公仔箱論壇9 P' }* S# _! w, F* K" Z6 V

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~# }2 [: N# {. M* i
3 F$ r+ S! _3 q! \# m# [
蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) 公仔箱論壇& P0 t( r. k$ k9 j* ^
甜脆皮: y$ D% Z* t1 x
牛油 70克
/ I/ r) ?  x8 S3 P* K0 D糖霜25克
/ i* E$ K2 C5 M- V# z蛋黃 半隻
3 M4 N; s2 s5 v  \5.39.217.77花奶 14 克
: [8 I9 N+ @5 t低筋麵粉110 克+ G( J( ^$ |6 Y
9 M) Y# {1 ?! j2 K. p* x0 j" T
公仔箱論壇4 R9 ~. f. P8 U: s
蛋漿
" y, ?6 i' |" L% z5.39.217.77滾水 150 克
% m! `0 D$ Y( B. N8 |: e% {tvb now,tvbnow,bttvb蛋 2 隻
1 ?% `, n! K6 D, c  Q- V3 A+ ]5.39.217.77花奶 40 克tvb now,tvbnow,bttvb) I+ r* \( }( g: A& }5 H
糖 50 克
9 E. W% D) g, |6 b; @/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G' M2 l& a" m9 |2 z7 x甜脆皮:
% a/ c8 ^9 R9 f. o. [tvb now,tvbnow,bttvb1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
3 i# F% R  U' s" P! T1 \6 J9 K2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘公仔箱論壇$ f' |" C" k$ K# ?* @+ e; R* @
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 . x5 C; I& y4 W
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮公仔箱論壇4 u5 d* V/ y9 i, I" z; }6 ~
5 ~8 o4 W) t3 J1 x  o5 h- x4 r
蛋漿:
+ f- R7 k& ]/ r! l1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
# k5 e& p6 k& L" _- ^& d0 Y& V公仔箱論壇2. 用篩過濾雜質及蛋泡
7 A# ^! P- h2 b) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘5.39.217.77- A9 z; M3 p' k4 o, ~! X0 E
5.39.217.77  P; S; `  l3 y
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘
+ }' F, x# N) U& {5.39.217.77- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
) Z; k9 o1 {3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% O5 p8 z3 D1 s) _9 j! v
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公仔箱論壇- ~* Z* A% l  z1 `- r* [1 O9 ^
( s3 F% I" }7 |5 \
""好味道格仔餅""12片
( a$ N/ X7 b) @" _tvb now,tvbnow,bttvb2 h. k4 {' J# R' n; E8 i8 Z0 ?9 q1 |
材料：
7 Z, R$ t, ^8 U. z: ~100g    牛油<溶液>
& L7 \7 ]* |. e: ~8 d! T50g       糖公仔箱論壇+ q" I) z: D" r( g, W
3隻        雞旦
7 C, Y& |" K6 t' Y7 j1 r公仔箱論壇200g     面粉) L! `' p( o* @1 w* Z' C  w. i; j
50g       粟米粉5.39.217.77' B0 U6 c3 b& A8 Q' C* m2 M& H
2荼匙    發粉2 I# N1 K( P+ ?+ {5 v
250ml    鮮奶
* L6 q! A. r4 k' t9 D1 ]公仔箱論壇1個         蘋果<切粒>5.39.217.775 T- b" m9 D2 y- B
1個         格仔餅机
" U* D# M! ^! ]0 G" Ctvb now,tvbnow,bttvb
1 n& k# [6 x9 d3 g8 I, ?方法：
" j0 D/ }* y$ `& J$ B公仔箱論壇1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
, q! q9 ?! C& J7 ]# `- J) Q/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀- _, Y- g( S# E! M! a# I! E/ ]
3.發５分鍾。
3 x9 k! k, V5 F! i$ a- A5 \) b, \: K公仔箱論壇4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。5.39.217.77/ N) R: L$ H8 F5 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |7 P4 Q! S3 N6 n
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# i2 i  z0 r7 |3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @! m2 e9 H* b4 ]

: U/ n! @7 @# L  d公仔箱論壇
% k& d8 |/ R5 f6 K0 X5.39.217.77蘿蔔糕
/ J! e/ r' A. ?; A: {* Y4 z
2 c5 Z& i( u$ x$ q4 _7 ?5.39.217.77 材料：　 # `0 V  y$ G1 [
粘米粉兩杯半
9 A9 t0 u. T) r- x& i( a+ Ftvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
+ \9 m6 T/ M. \. Y) \; ~水2杯半~3杯; {1 B" }4 i" j- i! M8 P$ z
鹽1小許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [0 [* m) s" y8 d3 O7 H
胡椒粉小許
) U0 V2 s. z' w4 n5 D$ M2 |. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }. b* g$ @, Q
配料：
! D) S7 W' i* H! W( k7 r( itvb now,tvbnow,bttvb蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
- k7 k& e7 Q; Y) ~3 y( l, `3 Ntvb now,tvbnow,bttvb香菇三或四朵（泡軟，切絲）5.39.217.776 b& m: p5 V; Q
大蔥2大匙（切碎）* F% L; l! r1 c, \0 x' O
臘腸1或2條（切小丁）。
; B% y, m  s9 o8 v! h0 B5.39.217.77
. Y8 y: j/ X! e, C* E6 {/ [做法：　
# ^; p1 w& m9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。tvb now,tvbnow,bttvb% `! l! w/ g2 \- j
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。公仔箱論壇& v% b6 {2 F8 o0 g# I0 [. P
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。公仔箱論壇* R/ W5 M. c% ]& ^# c* b
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。公仔箱論壇) `5 ^( _; J$ L; a- \, @8 q3 q, {

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4 M2 \7 Y- F6 ?& ]0 l# n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' u* c/ F! {8 R6 ]! Q
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  p1 H3 t0 }9 t$ f( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W0 C2 g7 G+ |""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
. R- P. g; s8 D+ b; L3 a5.39.217.775 |$ l8 J. W0 ~+ f  x2 }
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
& ]% N  p0 K- btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: u  g6 Y: H& z
餅底：
& N  ?3 q2 ]* ?9 s8 B. a9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
* [/ }2 V% ~! ^: [7 m5 x* E6 Q公仔箱論壇牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
# M  v6 R) k. {7 |, f3 Z8 `8 T6 M兩樣野混合埋一切.
' Y8 Q' J7 T) r2 q公仔箱論壇將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內tvb now,tvbnow,bttvb* ]2 P0 U4 x8 D9 d6 ]- W. }- @2 W. t
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度3 l2 g4 _- d6 N
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!9 n; L7 x3 H) v6 N3 Q- o& R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E' b3 T! Q# v- a; ]" m* B
慕士：5.39.217.77/ V. y# d' P1 ?% |0 z: m6 e4 v
士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)& e' [, F- [% g" |  l
檸檬汁 3 湯匙
3 ~+ C% R* i+ O: y) O% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)tvb now,tvbnow,bttvb- G, z; e8 K8 f# S
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
! m% Z. S( p% ?$ R2 T7 F幼沙糖　 150 克/ _! _; p/ D# n* G/ H
蛋 1 隻 　
* U8 U5 R5 U7 |2 Y9 q" t1 stvb now,tvbnow,bttvb**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、5.39.217.77  M) S% P. @0 h  e3 ]  Y
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
* m4 A; W  v( gtvb now,tvbnow,bttvb*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
/ e+ `( S- @, d放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W( Z- @& o2 E) e
5.39.217.77: c1 `0 k. F) {! k: ~
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5 ?( W, D% J1 W
5.39.217.777 I4 ]1 C! T- X/ v, P5 G, o0 K
桂花糕 sweet osmanthus cake
5 U- q3 ]* ?# b. w5.39.217.77
% Y" c: X7 E! ^6 f) x公仔箱論壇桂花糖  3茶匙  公仔箱論壇: q0 x, m2 ?7 [7 B
魚膠粉 20克 5 u' Q/ O; n* |$ B3 B/ p
水 200克
$ S& q) H5 z. W6 ytvb now,tvbnow,bttvb糖 45克 tvb now,tvbnow,bttvb. X% {; o2 f7 _+ k! _& g
7 T  L2 `( m1 t: _. w$ }
製作  % S: ]: ~; V* y7 Y/ `
1.水加桂花糖煮滾。
% `1 s4 k. r. x3 r7 a2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
& _8 ]5 p! F2 X& D5 z" z; R, r3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。tvb now,tvbnow,bttvb3 D# i3 v$ v2 `- e
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** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha' |/ A+ C& G8 Z
5.39.217.770 m+ s# Q. h, \; B* j" B

4 `. p! @3 _+ U" Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; T* y  K( b& n' Z2 g
公仔箱論壇; h! X# }/ }/ A. L* Y
5.39.217.77, x4 F3 D7 A/ R" {
1 ]1 b. R" `( d

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5.39.217.77/ Y) V. Z# h0 R  _$ L3 V
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砵仔糕  Put Chai Pudding
1 v! i% d( ?7 j, y9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 G9 }# m! \3 w$ P) H+ a: B4 K5 Q. R
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粘米粉    100g
4 m+ L$ t& s0 |9 s& a, Qtvb now,tvbnow,bttvb澄麵      22g
" o# G* y) H7 Mtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉    10g! n) B, B+ S4 I: G% \+ u# w
蔗片糖    95g5.39.217.77& r; W0 N7 i6 B* r; t; k8 k- U
水        425g1 ]6 A" ]8 I2 I( S- g7 |4 I
紅豆      適量7 L$ T/ ?% X  `; d' \: }: Q

4 H6 Q% {, E3 j% a6 ~: l* i4 l. F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |; q. _* Z  W
製法：
' E8 q& g4 T2 D' k; vtvb now,tvbnow,bttvb6 d1 J4 J% F( c; ?: s  q. r2 H
紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，
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( e$ a9 g! i" W1 }4 N0 q/ n用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。; n3 Y( c3 N3 \6 P0 j

# L8 P( Q: h8 j0 [5.39.217.77300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。公仔箱論壇/ ]6 `! v4 K" j* M9 ^4 e

4 Q$ @. p( r/ o2 r糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
3 h8 a7 Z0 e! r4 _) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G5 ~& E+ C8 `( P& w, f4 T7 l5 P9 v( |3 a把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
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完成後，用竹籤把缽仔糕取出。5 p5 b2 \6 Z$ z, V
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**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
: F( A, m6 p' P8 n) m5.39.217.77* {: s* N$ h, L
^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much 5.39.217.77! r/ c- W  ]) O) I$ k: O% C

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