[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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7 f0 G' d( |9 C% z4 h' F0 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^& j* j: [3 S; K% H/ s
呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.tvb now,tvbnow,bttvb/ Q0 x' f9 z% l9 v5 A4 M
您地都玩下啦.第一次比個易d既.公仔箱論壇* P, t4 d! X8 p+ G7 I9 m
""朱古力雪芳蛋糕""
# J: X/ ~3 E7 B! c5.39.217.77
5 ?8 f' s( Z/ C1 e: M1 H2 T! Q1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻, E& s  I2 L# U# k* l1 w7 M) s
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　6 t+ c  _/ s6 [' S/ _5 H
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
  H5 j) @- P* G$ y+ `4 M) I6 A! y4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
7 z9 n0 H. j) `% M5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....tvb now,tvbnow,bttvb/ j" N, E4 S  z; @
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.5.39.217.77) G- v; T9 H7 |" D/ f" g
6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
2 U, K8 j% g, o4 v5.39.217.77       然後分三次加入拌勻.6 A( ?% F0 d. h7 Y- \5 K; h  y9 g1 z: Y
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.tvb now,tvbnow,bttvb" t# S% ]* M( m
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..公仔箱論壇) [% Y( ~8 s( A$ v: x' r' Q! q
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P$ G# e8 _! s1 |. X6 a
9]    放入焗爐180度焗30分鐘.
" C) ^- l- k9 w+ u0 ], h公仔箱論壇10]  出爐後要立即倒扣待涼.
* L; v2 o9 y' H# f- D0 ]  }
) ^2 X" @( l" _' E3 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, B" g8 `) G' a
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[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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( B6 S: v/ J: y4 @

6 D$ S/ y  c! y, _) htvb now,tvbnow,bttvb紙包旦糕
" T1 k* ^( s; }, @! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `) j& l/ M! ^9隻muffin 杯份量
. y' z* c# ^) K. ~! Q; t1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料低筋麵粉 60g
3 X$ p( Y! K, `tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 15g
* _& ], p$ i* r; S/ Ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90g
, @4 f! U# l8 u" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞旦 5 隻  r$ c9 d" ?" x; b* @+ X% U
牛油 60g6 y9 U% r& L1 ^
云呢拿香油 1 茶匙
6 N2 d. k. ?. U+ k: M2 _. ?0 n3 q公仔箱論壇正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
5 x1 G% ^4 y- G1 L7 Q做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f% Y$ j" v, a
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
0 e7 w. p. U& X( D8 L; \2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
& S) _: d$ R$ p9 `0 ]/ n3. 旦白分3次加入砂糖打起
! W( J: B. e. u% G5.39.217.774. 加入旦黃拌勻tvb now,tvbnow,bttvb+ n! |# d: Y/ q; z" g
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻公仔箱論壇3 w8 |8 r# ?5 k
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k, R: m/ z- n) ]; b
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
+ J5 g9 C6 \) w8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
% ?; l% ^1 ~! d2 @: T1 }6 C0 ^# c  dtvb now,tvbnow,bttvb  h% ^- j8 ]# ~7 ]+ }

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椰汁紅豆糕5.39.217.779 l% ~8 ?4 t. {6 A# \3 c4 a; d

0 Q9 W% ?7 n: O8 M公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb: Y0 K8 ?* \1 b) J; a+ g8 F

# m$ ?" S3 u5 s/ B4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆        50g　   鮮奶        80g- f' l( h: [' B) o
砂糖        130g 　 椰汁        200cc+ m; A1 A' B  T) s, K  @
鷹粟粉     85g        水 　      625cc
( ^+ Z. g0 _. `% g公仔箱論壇8 M5 i, a! G3 T3 E. Z% ]: n
做法:公仔箱論壇$ F/ E3 ]. J! y* J; a% X
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要6 y) {; a+ j: C' ^
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
- Y1 d3 u1 `6 P公仔箱論壇3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
# l& _1 K7 Z# h; }
: V% R4 `& q  y5 V0 ytvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb8 ^% g0 [% a8 F* f" F- P) u- m
1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
/ O! b' i! a6 B! B2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
" O5 r4 x0 Q; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x! |# O* F+ w# E, H+ _* ~' N( J# H% Vtvb now,tvbnow,bttvb0 P* Z; h* V* [% d7 Z

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, I9 m1 z1 |9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
8 f. P! K" I- h  Ytvb now,tvbnow,bttvb朱古力雲石蛋糕 . |4 F' I. l" W+ Y) |
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
, j( {5 t! O$ R  n# x% ytvb now,tvbnow,bttvb糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
% o# [+ e4 a5 |3 M& M8 }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 F. i3 A! H5 W* }( d5 _公仔箱論壇1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
  z: p9 ^( s9 F* m4 w* \tvb now,tvbnow,bttvb2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻tvb now,tvbnow,bttvb' U: F! h2 q0 X/ ^6 z% x9 c( j  G
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉; ^0 S+ Z/ d9 G" y. T% D  R
4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
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) _  F" _. w8 z/ U; V2 x2 `& B( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77  u  P8 e; K/ l2 w: R4 @4 k; f( ^1 ?

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( u7 |/ v( s6 W0 m8 N) }4 G1 a
""士多啤梨布甸""
, f% U% J4 q3 S6 R9 j: E) m- G0 O8 g& D
- H- ^) E9 ]# A$ L! n! {: N7 h1 t一盒士多啤梨啫喱粉 5.39.217.77+ N: |( |0 a4 E2 ^! T) N
熱水 280ml
& |/ n2 Z0 _! I+ ^: d0 o花奶 170ml
" ~* ]8 r! E' j- d 幾粒士多啤梨切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q/ q/ u* f* B4 y7 P; F( P0 Z' b
% C2 Q9 O2 e8 k/ k: L8 i
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
2 s. O$ Z- l6 t) W, r5.39.217.77加花奶再拌勻- m5 \- M# U  Y' g  [- P
再加入士多啤梨粒。tvb now,tvbnow,bttvb* J6 Q% D6 f+ C) E% {2 L( q4 Q
放入雪櫃雪約1小時
4 T) r; e/ [0 f9 W, F5.39.217.77就食得拿！haha
- E% y8 j# t7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v- [5 y: B& F
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0 l6 A& R% O, i% X7 C, ?
4 z' @$ d; h6 n8 w; m! x* C; a: c
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
; N  @  u! L& _5 i+ |" @7 e公仔箱論壇材 料:
- X, ^! p2 B1 J9 O. V   5.39.217.77) \  e. K6 R5 J4 l# f
1. 糯 米 粉　　 140 g
; J: j6 ]( R0 |6 i+ ]! x/ {公仔箱論壇2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)5.39.217.772 F- p2 }* b* \6 R  Y
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
, E+ ]( C5 q0 S0 U) B4 e3 ^4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)+ ]% ?8 n5 q4 [! H
5. 油 　         1 湯匙   
5 i- e& `, j5 q: c* a' p5.39.217.776. 椰 漿　　　 200 g & `% V5 {- T) R3 I
7. 水　　　　 200 g 2 b$ }; @; w; v( L. b% @
8. 椰 絲　       40 g
- Q5 }& U6 ~  E4 e$ Ltvb now,tvbnow,bttvb9. 芒 果          1 個[切粒]5.39.217.771 X+ S. V% {/ B  v. f% I
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製 法 :  / ~% L7 M" o( G1 B0 X
   
* F1 e0 s; D0 x, _tvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   5.39.217.779 j5 I7 p& O. ]3 c- g
2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  ' O$ K( |% v* P$ ~. e( Q; a1 D
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
! G* S: w+ J4 {$ f. j8 c# h8 X- r公仔箱論壇4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, 公仔箱論壇' a: u' \( r7 ?, W$ l
   轆滿椰絲為止。  
5 p+ s& g4 R2 m( x7 B; Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p% T$ f% _3 ~
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f4 n# z/ z6 k/ ~" S
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
9 o) t5 `. e# ~$ T! R: w6 D$ w公仔箱論壇5.39.217.77. \  y% c/ k+ \1 c0 b% b
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
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2 ?5 d) j- ]* y7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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' y: m% P$ A2 \$ Ytvb now,tvbnow,bttvb6 @' ^  i# v' I
朱古力旦卷
) k( v1 E  q* ~# I3 \* J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: e, |5 K# y! }, U9 u: B( a
我用日本棉花蛋糕　
; y! E  C" H* g; |3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
* G  ]* y# k! ?) T! xtvb now,tvbnow,bttvb牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            
! Y! n. ~# u- m- O( g/ I: `  \. C& G公仔箱論壇做法:6 g4 n+ L4 T  z/ D# u; ~, e) Y
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，5.39.217.77' z4 x9 f8 M; L6 |8 Z# e: w0 I- j
2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
+ f& h( {, k- d1 `: a- U% K8 T- S3 ltvb now,tvbnow,bttvb3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P6 l7 M. f/ P
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o* N8 e. j: O4 b; ?5 ]
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
8 }; s& Z( Y# N( A公仔箱論壇6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
( T/ R- u% e& I4 @2 E: a  B0 t7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。tvb now,tvbnow,bttvb# j6 ?1 h  |  `" D5 }' q
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3 ]8 ?6 i/ p% |* v
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
& h& s  f+ e6 n  g* h% o0 ]  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 r1 @' [5 {1 y% m$ f% n5 L' O
批皮：材料：(6吋批)9 C- ~' M2 y% r+ @
牛油....................................50 g
; C; w7 b( m' u, _7 o% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉...................................100 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]$ H4 r; [6 a4 j
鹽....................................1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ J$ r9 c8 C8 U
蛋黃....................................1個
4 o$ h; X1 c8 T5 N1 s+ f, R5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水....................................20 g
! H$ [& ?, y+ b2 g$ dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" M9 T" f+ h+ u$ j8 `- f0 V
做法：$ q9 p, ]7 m/ K( Y- ]
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，5.39.217.776 k7 \7 p5 `. |3 e  u$ z; l
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。5.39.217.77& _' y  V& [8 M# j5 f* M# O
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。; u7 P- t6 l, k$ O! l8 e; M! f
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。
; ?/ q- |9 E9 C" {4 Ytvb now,tvbnow,bttvb(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。tvb now,tvbnow,bttvb, m: G# x# n6 ~7 [" _8 _1 Z
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。* ^0 K- F3 H2 m4 V3 ^% k8 S( l
(7) 用叉在批皮上打小洞
( z7 M- r' V7 F4 b1 l8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****公仔箱論壇* i" m. G* b, D+ J/ f
公仔箱論壇2 \/ P6 P/ l5 c% K5 v. h6 i2 x7 |/ o
芝士煙肉餡料：材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y# l" a/ E- u7 o4 ~, j
煙肉碎...........................100 g
8 K5 V: q( ~* f8 {/ c* Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥[切粒]................................兩隻tvb now,tvbnow,bttvb1 i2 b: u! x9 t' D, g. d
淡忌廉.................................200ml
0 b4 Y3 }4 U6 d9 M7 [  h( E( J0 k8 }- t蛋........................................2隻
- ]3 H' f0 E+ ~0 P( L7 J* A& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 (刨絲).....................20 g
. d% l% x4 I8 o. u0 V" m! @5.39.217.777 H3 ?1 f- z- C: U1 ?2 x$ ?$ \
做法：
0 Q" B, |2 K- K. ttvb now,tvbnow,bttvb(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味tvb now,tvbnow,bttvb% v; ]3 H+ B1 i$ b
(2) 將蛋與淡忌廉打均.2 V* X. J' ?3 J$ d
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J/ Y$ F# e5 p. m- P
(4) 焗30分鐘至金黃色。
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公仔箱論壇" w1 m- R% K% T. e1 Q6 q

1 T% p/ Y5 X( {9 r; u6 L! p+ I. q公仔箱論壇TiramisuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K; ]; z5 o$ o6 }+ k3 |4 X
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！# i  y, _% h% t4 C) v3 H$ c/ O

2 |' W- R5 Q2 B/ Stvb now,tvbnow,bttvb~~~~Tiramisu~~~~# G" x% W6 p" H1 g
材料5.39.217.774 \6 J/ k8 ?- O
Mascalporne芝士      250g
: W  i, @. x2 V4 q9 A淡忌廉                         100ml
  a+ q) v2 w9 L, M3 i/ S5 @糖                                  1湯匙5.39.217.771 ~: t2 ]- t8 F9 }/ n
手指餅                          10條' ]& ~9 `  }( \: ]% Y# y1 g
Espresso                      1杯% G' N; k6 F! d% L- L( u0 I
白蘭地                           1湯匙
: q7 y1 y, Z" o" }可可粉                           適量
; e1 H% h- ^4 S. N$ {5 ]3 |2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長方形或正方形玻璃容器一個公仔箱論壇6 Z5 E8 f3 H' U5 x7 b
5.39.217.77  v! v5 t5 S; D
方法
9 g! E3 e$ a2 Q1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h* r2 o5 `! K0 V0 y
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
" J$ y5 v! O# H6 L) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<小心不能過籠，否則會分離>) u6 c  \4 U7 d% ?5 d. F
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
, p: `9 ^5 ?' ?) U+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.享用前灑上可可粉！
% I0 \0 D6 x* W1 m7 F" @. c5.39.217.77% o4 u1 T) J( N8 g2 b* Q

2 X8 r  Y" Q0 W+ K* Y( J, K5 o5.39.217.77

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
# j3 {  [2 A: t6 \" u6 [- |- C- ?: S3 T( ?* I* e  a( u1 u
蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) 公仔箱論壇6 H! ]* I3 K0 C- p( z
甜脆皮
3 h) u+ m8 E+ z7 l- m) C牛油 70克' O) A+ v, r$ _* j
糖霜25克, ^+ E* h, ]6 B; h  H3 ~! ?
蛋黃 半隻
% T1 l( C# Q" B/ F公仔箱論壇花奶 14 克
' F3 j+ K5 B; T  I/ {4 ^7 t公仔箱論壇低筋麵粉110 克( T2 Q/ I$ m  Z1 j. p

. x1 t- z2 T( E5.39.217.77/ {% P, V; z0 R$ c; E* c7 E
蛋漿
0 c5 x6 g* V5 N3 ?9 r; f5.39.217.77滾水 150 克- K% a- s1 Q6 l/ q# E$ k4 c
蛋 2 隻
5 O4 P9 d9 r* q花奶 40 克tvb now,tvbnow,bttvb5 T4 `. Y0 h. T1 e! a
糖 50 克 公仔箱論壇% _2 ]6 j# ]. }2 r7 ?' M$ ?
公仔箱論壇9 L% s# x; P, s  u5 H* r
甜脆皮: 5.39.217.777 E  D2 R" z' T9 i  @; i4 G
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑. k4 M  t  J9 T' q% [
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘公仔箱論壇1 }! @& F' m, V& s) \! x
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
' o" L9 |8 a# ^3 e# a8 H" vtvb now,tvbnow,bttvb4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
1 R; r7 H! G6 z9 @
4 y! s+ T% o  O蛋漿: tvb now,tvbnow,bttvb# O5 _$ r: \* j% m7 i+ ?4 [
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
" A& @# L* n2 I$ q, I' ]2. 用篩過濾雜質及蛋泡
, y& f2 U, c+ ~# m$ b; C3 X5.39.217.773. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘5.39.217.77& E0 `7 a3 H9 @# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m" s2 n; k7 E' G0 j: X$ Y9 ]( h% N- _
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘公仔箱論壇7 S5 Q; L. ]* ?" l; |0 @& T4 G
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
0 V# k" L  ?+ T; U, ~6 `: ^- ~3 \" }
1 z- J+ }2 a& a5 j8 a& K公仔箱論壇& \8 |7 ^/ @6 {3 L" [, r" \) ]$ }

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! V# O9 B/ U  Z& V""好味道格仔餅""12片
3 f0 v* g2 I8 ?3 {3 U7 z6 v% v公仔箱論壇  H; F8 H" K- ~; B- m' e6 B
材料：tvb now,tvbnow,bttvb# y: l5 Q4 N7 G, K" @+ i5 Y, u
100g    牛油<溶液>
1 I3 R3 W5 [+ h- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g       糖
8 K* u. u0 Y7 Q; d& e: W公仔箱論壇3隻        雞旦公仔箱論壇8 H) M5 Q3 ?' a9 K% _4 c& ~
200g     面粉
; t* s& J7 J6 e- r0 Z% z50g       粟米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o4 ?  I5 f: q( U
2荼匙    發粉- K) T) @- I+ n, ~
250ml    鮮奶5.39.217.771 h$ I3 e( `" F$ X0 V: ]
1個         蘋果<切粒>
* Z" t3 ]  y, j8 i. P6 ], X1個         格仔餅机tvb now,tvbnow,bttvb! s/ b5 s, s4 |

. I- S+ b, h: N2 P* i公仔箱論壇方法：
" h$ i9 b9 p0 ^; ^' |8 l7 L1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
, s% n8 ^5 G) X* ^2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
% e1 X+ d. S. X) c. I公仔箱論壇3.發５分鍾。
  K/ R1 S8 ]% I# N. l$ k4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
3 N1 Q: D7 `$ M7 B0 r7 |7 v- b! {. _0 B. U7 _
5.39.217.77$ U  s1 K% @3 l9 h4 I. W

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d3 n" M9 v# z, g9 L
8 I2 l" O( c' c' f# _; X1 y
. T% p2 Z1 L+ {( S# M) r$ a; u% A
) I7 ]0 i, f9 U! F  S
蘿蔔糕
5 v1 Q' ?: F6 W, J* Q( E
$ a1 a4 l5 }) W0 y5.39.217.77 材料：　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g# X/ W9 C6 _, A$ O7 I4 {9 M
粘米粉兩杯半
' }4 |( e7 t3 }6 [& z7 P- M- ~白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀公仔箱論壇6 w. o& I4 T0 B, e# x0 @7 E
水2杯半~3杯tvb now,tvbnow,bttvb- p" P5 @" V9 z  ^- l
鹽1小許tvb now,tvbnow,bttvb- r) a# r7 [" y$ a" R4 k& O
胡椒粉小許
+ H0 P, a( e7 t* I7 ?: w) ~tvb now,tvbnow,bttvb
. n( i# H2 f3 _. R5 K配料：3 \5 G: g; |. z! }
蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）. x; K% h2 [/ Z
香菇三或四朵（泡軟，切絲）5.39.217.774 @  A- e# V5 L! Z- F
大蔥2大匙（切碎）
  D7 L  k2 s: Xtvb now,tvbnow,bttvb臘腸1或2條（切小丁）。 6 |: S# ~2 c+ j! k6 r6 O. N1 m" N3 K
5.39.217.77* ~6 l- o9 Q) H$ O& t4 ^/ R
做法：　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M, E$ ~# _% ^# o* G- m+ v
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。# m) O- L5 Y$ m4 b% }2 l2 C
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
! i9 V* T6 n" E+ N$ S0 H" e2 g' Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M  U' b0 F& i4 t: U# M. H% F
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。) W& u& M, f8 k! }* v  V/ t$ ~

0 |4 `( e0 [7 I4 x; h7 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _: W4 O& \" b+ w! D" T$ d
5.39.217.77+ l7 m& O; Y! @) a0 ^; ^3 l- c

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# q+ b/ m$ G1 N9 H) _4 p& g6 ?1 n5.39.217.77""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"/ M& N4 b7 H" c5 J$ C3 P2 I: H
tvb now,tvbnow,bttvb# U1 ]- L" \; K# }+ V/ v! P6 a& y
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內tvb now,tvbnow,bttvb# v# j8 r( i, w; \1 U) y

+ n* G* x" t/ q1 H  S  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底：5.39.217.77) J7 x& D: p8 j& r! ~- X; s& ^
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
9 m5 w- _. J9 B, m0 ^牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )公仔箱論壇$ O8 c1 d& o* K' w. ]% z
兩樣野混合埋一切.
0 O3 F+ Z; L: s8 L- L, j6 A3 ]1 |$ T) itvb now,tvbnow,bttvb將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
( z7 m8 w9 t  ?# q1 j1 y5.39.217.77將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
1 l4 B, B: c" r' M6 d+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!tvb now,tvbnow,bttvb% \/ K: l: c; J
公仔箱論壇3 v* P' J: B* h6 q  g9 ^
慕士：
) ]  E  L0 Q& a* M" X1 F% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)5.39.217.77  d6 c) |+ X  z; v' v  d( V
檸檬汁 3 湯匙 1 ~* x3 J" Z" E  K2 D; M, Q* D
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)
( D9 f- ^/ n( h: o' y5.39.217.77忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )9 e" J$ s4 G7 G3 Z6 I
幼沙糖　 150 克5.39.217.77  l% T$ Q3 B2 G* |( y
蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb! N/ A/ ^# h  h4 V5 M1 y
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、! y, K, J  S4 |
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
9 J" W0 d3 J* I( S+ t*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，5.39.217.77% W  z& v! v$ ?( G# `3 P
放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。' V3 N6 X+ B3 ~

' V& Q+ N8 V( T* M$ B6 N5.39.217.77' V) W9 M6 v9 t% v- l% J. q  P8 J

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! O  g/ d( H  C: n1 B. c; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花糕 sweet osmanthus cake
3 Y# q- X4 b. W+ p4 z6 d& O公仔箱論壇& r' N! F7 y+ ^. i3 v, n
桂花糖  3茶匙  
3 G& o7 H1 v5 ]# G" i% d; K1 ~3 u- P6 _tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 20克 tvb now,tvbnow,bttvb- n4 |0 k0 o$ N9 A7 f& h/ V, V9 _
水 200克
) i- m! P! q9 W, Z6 a, i. N% C4 N( y* f5.39.217.77糖 45克
9 |7 n" V# u2 V. k& C5 ^: ltvb now,tvbnow,bttvb
8 R% r8 N3 C; l5.39.217.77製作  
! l5 B9 q: ?) z" c; y0 W" r1.水加桂花糖煮滾。* f1 P# _& r" ~: ?9 h8 r! ]
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
6 c! W# _& d* ]% p$ u8 _3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
8 z9 d6 K4 f0 w% T公仔箱論壇公仔箱論壇$ o: ?9 c# K/ k7 D- v5 Q- x
** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha5.39.217.77$ g6 J$ u6 r. `+ c! {
公仔箱論壇3 ]6 `7 M8 [( R7 m( M; j
( {1 ^8 Q# j" b5 H* b

7 ]6 B- G5 v/ S7 Y: C, E* Ftvb now,tvbnow,bttvb% L9 x- w- j! w. u: O- r

  C& y2 k% ~( r: e9 G5.39.217.77公仔箱論壇; X; a/ G. |3 e+ P7 J2 U) D, h

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公仔箱論壇7 L. c$ s/ r4 }; b. [
砵仔糕  Put Chai Pudding; f( m" `/ ?! I  F( d2 |' w- m7 M
" i, |9 s! Z0 O( G$ g
tvb now,tvbnow,bttvb. t/ N- ?% O8 ?! p( v  B, J. s
粘米粉    100g
& d$ u  A& S( n( j" p0 e1 h公仔箱論壇澄麵      22g5.39.217.77: E1 e1 C' A3 ^# I% m8 C5 H
馬蹄粉    10g8 b( D. v- j% Q4 g$ y4 X% z
蔗片糖    95g. z% f; [! [: a( x7 U* l& _
水        425g
: h% m* P" a1 _: w: L公仔箱論壇紅豆      適量8 p: T: u( \# c' s) P5 n$ r& n

  l: H$ ]# S$ B+ P( i8 w* u* ^, wtvb now,tvbnow,bttvb # k! e% Y* I8 g" H% V+ _+ D# N
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N! u/ Y4 U2 M; F) S( U
公仔箱論壇4 u3 x5 B! o) l" ~* ~$ M
紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，$ x3 D/ a4 F+ d, I7 t7 m3 K

! @: B: T+ P7 q7 }/ \( w5.39.217.77用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。5.39.217.77% J$ H3 e8 J. n6 i

1 n9 h  n0 e- P3 J2 S  D2 ?7 S300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。* I6 ~+ h/ r+ `  _* C

( _& r5 M" Z5 c( T5.39.217.77糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
1 y; m! w3 i! l3 C; G; m
/ b/ U/ F# `; a. t* K公仔箱論壇把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
0 z  n: ^4 g  k" \  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o. p1 Z0 K3 `8 |* X完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
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**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。公仔箱論壇( Q! X  z$ e$ @+ I( d# \
5.39.217.77" D& N3 Q9 k4 I1 z6 p
^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
& K4 Q6 H$ Z' F9 e6 ?* E- `4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% z9 C6 Y0 K: X4 wtvb now,tvbnow,bttvb
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' Y! ]6 i0 ]  r' Z0 j7 \5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a7 E; K- y1 A& V& k* q) G; B