[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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! H+ u$ s  |/ \% e& m3 R呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
8 Q" L7 A4 r; M) b: ~9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。您地都玩下啦.第一次比個易d既.公仔箱論壇! l7 ?- o! ^  L8 }& |8 t
""朱古力雪芳蛋糕""( Q2 y9 ^- _- a2 S$ h  u2 A/ D! X

  v( Y8 K; d5 ^* y5 T* [% @- rtvb now,tvbnow,bttvb1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
2 N1 i6 ]5 Z2 y8 B; L5.39.217.772]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
/ i$ V: I; J! D& _8 h5.39.217.773]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
2 z6 ?5 d4 |) \6 P* K公仔箱論壇4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
, M; Z7 Y/ @- E1 i4 O公仔箱論壇5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....# ^: d4 D( Z$ n$ t- g
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
0 T2 L; n! F! I8 K) g( {7 m6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.公仔箱論壇2 K$ o2 n" G8 U# R! q) D+ L) F8 V
       然後分三次加入拌勻.
( G. a! D4 l! Q5 L公仔箱論壇7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.) C% ]. T! u+ E" |7 _  R1 a
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..tvb now,tvbnow,bttvb% j, Y- C0 v5 x5 Y) z3 ^9 k+ M
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
0 M5 _+ s3 o9 E5 n; w0 a5.39.217.779]    放入焗爐180度焗30分鐘.
- z4 Y8 B4 u2 vtvb now,tvbnow,bttvb10]  出爐後要立即倒扣待涼.5.39.217.77- @  N4 A$ ~5 i4 [2 r
7 M/ l! F; p! O4 N. }0 |8 V

2 D% Q! M# e3 W: v5 X5 Mtvb now,tvbnow,bttvb: e. C* x" k7 G. o4 z
[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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tvb now,tvbnow,bttvb3 Y; {9 N0 l3 T$ K

; j% r+ Z7 T3 f/ ]) j公仔箱論壇紙包旦糕公仔箱論壇4 v7 d0 S# T+ H) S) O" T

6 o& K# n, z  J0 ]: N5 l; R9隻muffin 杯份量5.39.217.77, U3 I# r  W5 t* s8 c& O' j
材料低筋麵粉 60g
8 y( J2 M) [7 g8 y公仔箱論壇粟粉 15g
0 U& E; u2 a, H公仔箱論壇砂糖 90g
; \5 h* |4 n6 z! h9 v# rtvb now,tvbnow,bttvb雞旦 5 隻
  A% N0 s, n! d* G" Htvb now,tvbnow,bttvb牛油 60g5.39.217.776 ?  G( R) F$ [2 _/ H
云呢拿香油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' D. R1 G; ?3 J! b
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
" a- S* P( L2 a2 B做法:
" _9 Q$ O" e; _, R4 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
; D% n4 J: w; v6 n7 {" c5.39.217.772. 將牛油紙鋪在muffin杯內
% l* q* r6 F& R. s. |3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 旦白分3次加入砂糖打起tvb now,tvbnow,bttvb4 S7 D* M; c- g6 L" r! V3 i
4. 加入旦黃拌勻公仔箱論壇2 N! C( ]% I  ]$ F1 ]
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U- ^0 k1 Y6 @3 Q  W
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
9 W: Y/ c2 @, F! I6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s  W7 u& Y3 X9 c2 U( w
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。5.39.217.775 P3 c0 W. j- O" U' L& U1 N
5.39.217.77  T: k& F, D4 W9 g. `( i

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椰汁紅豆糕9 F' ?% M, w/ j& B8 f% @0 n
- N4 R% q/ r. R( }9 x1 i8 V
材料:公仔箱論壇2 D& H- X/ x8 p" `! l

' ?  h' H' w+ N, h7 w紅豆        50g　   鮮奶        80g
2 M6 C6 j) e4 L! @3 e' Y/ k+ [% ^公仔箱論壇砂糖        130g 　 椰汁        200cc
+ Z8 r4 F. E" M: ]* M5.39.217.77鷹粟粉     85g        水 　      625cc
) z. N5 F5 r# r' `, r
1 E! U+ Q  B2 W+ e. X& o5 P2 w- z公仔箱論壇做法:
& G/ S. }3 I. t& x公仔箱論壇1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
  {. C$ R2 W) `# j# I% V3 I! g4 }公仔箱論壇2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
# s/ s8 c7 V7 a公仔箱論壇3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食tvb now,tvbnow,bttvb9 w$ x+ R6 n! b3 C1 B4 o; }
tvb now,tvbnow,bttvb" c" P& R0 _) W2 K6 q4 g
溫馨提示：
, I" `" Q, r+ w! x7 S& U5 a; [) f- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
1 {) c/ y5 U6 F) Q; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]5.39.217.775 h; y# M: \: j7 V7 N2 r$ s
公仔箱論壇9 t7 n6 `6 C' I% s. w( d, d3 x

3 u: V1 T3 r2 Z7 K: i公仔箱論壇

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- u2 D- q& s# E- x9 F% T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [/ B6 h) e% Z
朱古力雲石蛋糕
5 o2 o1 @+ }. j( y  \+ g5.39.217.77麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
. u0 U( {  H6 n  |糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克公仔箱論壇3 R- j& `+ D$ V, k6 Z
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W! y3 ~+ A9 y; W2 }2 I, m
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻公仔箱論壇& B3 Y' f$ H' X; U8 a
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻tvb now,tvbnow,bttvb% m- B& W, F& u% y+ n
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
5 _# d3 V% G, I- ~4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb  y8 s* `' V+ P  F5 ?8 S
5.39.217.77: S$ ?* p: R! h% t
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""士多啤梨布甸""/ o9 S3 D% X. z9 A& L3 \  w
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]6 x. @& W9 S/ u- ^
一盒士多啤梨啫喱粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S- d* F% i+ F3 S2 j- {
熱水 280ml4 d* W9 M, `4 j
花奶 170ml公仔箱論壇' I+ ?9 g7 w; x" F1 K
幾粒士多啤梨切粒公仔箱論壇6 i9 D9 @! K$ b, u8 g$ V2 {6 H

; U. [: L/ i; G# ]5 G$ M0 r, e公仔箱論壇將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
% `7 M. A! P3 x  d" [/ i. Ptvb now,tvbnow,bttvb加花奶再拌勻
9 Q  b  X6 N4 }: @$ y! A再加入士多啤梨粒。/ B2 H+ r6 u: [$ M
放入雪櫃雪約1小時
7 H( {, L3 n" _8 f" j' m4 Itvb now,tvbnow,bttvb就食得拿！haha
2 G- F: T( b* F" E( J$ K! C/ H6 ntvb now,tvbnow,bttvb
! E# A7 o% K. o4 F& q$ |2 s: h公仔箱論壇9 b* k, I% ?: E; i1 G

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5.39.217.77, i1 W9 z/ \8 b8 q6 d# ?4 g
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)tvb now,tvbnow,bttvb' p1 a9 O# X* A8 N6 F; Q
材 料: 5.39.217.77, b. k6 V6 U# j7 Z' y9 N$ I
   
6 i: J; Y( n6 m3 D$ Y6 x0 S# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糯 米 粉　　 140 g
; \/ \/ S, W4 V' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c& ?7 x; x7 A9 O) X0 {/ s
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb- h; b1 c. @" U- w
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)  I9 G+ Y, u. Y0 \( n7 k  F
5. 油 　         1 湯匙   / U8 M" F" ^( D0 ?, Z" x
6. 椰 漿　　　 200 g
: B8 `7 W0 ]. i7 {tvb now,tvbnow,bttvb7. 水　　　　 200 g
' `  v' P* t3 j. B$ x$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 椰 絲　       40 g
+ u, B0 w& j+ X$ D7 v9. 芒 果          1 個[切粒]+ y% ?0 |- v& j! p/ Z$ _' f
5.39.217.775 _9 K; h( R9 F
製 法 :  
7 i; }' K2 k2 M9 w1 Ktvb now,tvbnow,bttvb   
7 u4 h+ j" Z$ s, u# C1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
; ^( M8 W: S6 L5 Q! x$ S2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  
1 H2 {9 U9 J* k' o( [3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
4 F  `% @% \* O- C) ~# z3 [公仔箱論壇4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
( u  s! A  `  M0 y" u& L   轆滿椰絲為止。  
4 ~: n5 w' y  v: ^% Ctvb now,tvbnow,bttvb
; V! T5 L7 M. V4 a/ e% |% P   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
' H, Z- P+ A: `- d$ P   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
9 G, R) c; b8 A5.39.217.77公仔箱論壇  k  P9 ^6 M8 ?7 g  V2 d* g1 g- G
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
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2 ~+ q7 D" }5 \0 E) }* _6 a) t公仔箱論壇

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0 u& l4 d' w6 N2 v% r5.39.217.77
5 m5 {* I, G9 {* V+ w# l; |tvb now,tvbnow,bttvb朱古力旦卷
$ J5 x. N2 Y. n5 n* n5.39.217.77
; [3 w" r) x" ^) Xtvb now,tvbnow,bttvb我用日本棉花蛋糕　
( T% G2 ~* F' v2 W材料:5.39.217.77% f3 g' P6 Z% H1 R$ O) L$ l
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            
# _7 M5 ?6 f; A( Z: `+ u0 q/ E, p5.39.217.77做法:公仔箱論壇/ q8 V1 v' p0 W2 o- K. y! C- N& V
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
* d! W8 e& e# y% U+ X2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
8 V( B5 ?! Q, c; ?, U' _" H1 Btvb now,tvbnow,bttvb3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)5.39.217.776 I3 n- n- S- A% ~2 _7 I% U7 Z
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，5.39.217.779 m$ i- D) A6 i9 }, Y* d) m3 W
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，公仔箱論壇& \5 _3 X4 n! e$ `  Y* d3 J
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，5.39.217.77% M2 A: d7 D2 r" ~8 T/ C
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
; |8 D' l; W: t' J4 k+ ~2 F5.39.217.775.39.217.779 G! a& X) f" `/ A

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( J; x3 Z& ]5 s- }% @5.39.217.775.39.217.77. b! G7 n6 D7 N4 X6 n( @! x) p4 u
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; A! K1 d# U
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批皮：材料：(6吋批)公仔箱論壇6 g& M; a9 c& M/ E' [
牛油....................................50 g
0 ^) V. \' J( T( t# ~# _6 ^7 \6 h9 a" @tvb now,tvbnow,bttvb麵粉...................................100 g公仔箱論壇$ X/ L% G% ~9 E& c7 @5 I
鹽....................................1/8茶匙
2 R2 o4 s  U* G1 s% R' b. Stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃....................................1個* Q7 C8 V, R$ f- |, l
冰水....................................20 g* m/ k8 C9 m5 Z  \, w( v3 _! b$ a& s

' ~( B5 ^: m# Q4 f% m公仔箱論壇做法：
2 L2 r/ K) K: O: Q- w' _' q" e(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
& O& H. v% {+ [3 U% M; G* ltvb now,tvbnow,bttvb(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
: P2 _: b. S+ b" E9 n/ htvb now,tvbnow,bttvb(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。tvb now,tvbnow,bttvb/ h" ?" z% W) m: R3 s4 M/ B
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。7 W7 @* ?4 [1 _% @4 B
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。tvb now,tvbnow,bttvb( Z: t. T- p' @& `" {- Y
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。" P; Q/ @/ l, E0 W! N7 X  g
(7) 用叉在批皮上打小洞5.39.217.77/ F% d6 }+ t9 I4 Y  Y% S
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****5.39.217.77+ V1 m1 o2 J+ X! L  ~, ^  {  T3 u8 s
tvb now,tvbnow,bttvb, Y/ Z8 s6 [7 n$ l
芝士煙肉餡料：材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t5 t9 P' H  z+ N
煙肉碎...........................100 g
8 u: y9 ~. {' F3 E( g3 q7 @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥[切粒]................................兩隻
# v* D. F+ e8 S5.39.217.77淡忌廉.................................200ml6 x' x/ Z4 N6 X" n; A
蛋........................................2隻5.39.217.770 v7 \# o  j# d/ ^6 Z
車打芝士 (刨絲).....................20 g/ S! ^; k) x# F0 _8 a8 b6 v
7 O/ y7 @. p' L! E
做法：
) d; \# R4 f  f9 |# m3 J% ^(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d) p) v/ s8 Q# d6 R
(2) 將蛋與淡忌廉打均.
; M8 ?" I4 ?- i9 Z* H% o. i(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲." L+ X: r) @! `  q6 [' C
(4) 焗30分鐘至金黃色。5.39.217.775 I9 n, M& }  a

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% n7 E. b5 Q% f# H% h5 ^5.39.217.77
& o; E# y, f6 o$ m, @& [tvb now,tvbnow,bttvbTiramisu
! `! Z/ f  c1 l0 S公仔箱論壇原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
) p: e$ P: m' j2 T0 L- g! d5 S
, J9 [; E0 `$ d( D, y~~~~Tiramisu~~~~
! w/ O+ l2 `0 |! S+ T/ s5.39.217.77材料
! _) _4 O' R% X' p7 r. w4 p* |Mascalporne芝士      250g6 T9 o3 d; M. S( M
淡忌廉                         100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^4 t% A7 H  s; C' z: T9 _# ^  ?
糖                                  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s+ _( z4 H1 ^$ v$ z' X
手指餅                          10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T' ^6 G& g% o- J5 K. m2 z
Espresso                      1杯公仔箱論壇5 |8 t& y; J9 l5 [. b. b; {
白蘭地                           1湯匙6 Q$ O; i* V" R9 e: X. R3 }! M
可可粉                           適量
" ]% m4 p% \! ~; {  ?' `. K9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長方形或正方形玻璃容器一個
# Z# C' C& B0 m7 D9 T6 a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 y- A' f% B* R; k% h( o0 u
方法tvb now,tvbnow,bttvb! ^+ j# f8 v5 ]. T1 j
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
+ \8 I5 a" @& ^2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。公仔箱論壇- P8 t) C; g& D
<小心不能過籠，否則會分離>
, k! E: a) ]" ~4 d公仔箱論壇3.將2倒入1當中，放入雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb* J* x$ _1 y) r5 {! i
4.享用前灑上可可粉！tvb now,tvbnow,bttvb1 C; R8 ^3 K' U

7 o' {3 z3 c  d3 k2 |tvb now,tvbnow,bttvb- q+ n+ b4 l2 ~8 l6 s( K9 A+ Q

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
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蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
) O. G  W; }* ]: L0 w$ B# s4 m公仔箱論壇甜脆皮
+ Z5 V0 J/ `7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 70克
" w  J4 T& }, [. E* G# A糖霜25克
7 T1 ^- O/ K; b3 s$ K2 [; a5.39.217.77蛋黃 半隻
3 P- _  F8 _# ?; n5 ?! x花奶 14 克' r. F* }6 K* f
低筋麵粉110 克tvb now,tvbnow,bttvb% D( i1 W: S+ j* f' @1 @% Z
公仔箱論壇: i* m/ n0 K1 t0 g9 J

$ c) v) U! D2 F# b# K4 J# i5.39.217.77蛋漿
1 v/ x# J) ]5 f公仔箱論壇滾水 150 克: V6 M6 Z, p4 Q
蛋 2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G$ q2 J- y( N1 }9 k$ \
花奶 40 克
  `. |) d- }$ q9 R  h; {- t: {5.39.217.77糖 50 克
$ v4 ]4 a  r/ _) s7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
; [$ l4 a6 w' Z( \甜脆皮: . t/ G2 c* h$ J" R$ y4 }! V
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
! j" V$ r, M: D. Z8 atvb now,tvbnow,bttvb2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘
& ~) ?8 M9 d. O# x5.39.217.773.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
& ~6 J5 T4 N& H' K2 r2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮tvb now,tvbnow,bttvb. H$ r, o$ I' d( u+ [7 Q
tvb now,tvbnow,bttvb) v1 P4 x& @! _6 {, |
蛋漿: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L0 y- `( H7 p
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
$ H; T; k" t( v/ m( I5 r5.39.217.772. 用篩過濾雜質及蛋泡+ u8 ?. i/ t. c- [
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘6 t1 B) P4 u3 s" {" t
tvb now,tvbnow,bttvb: M7 R: ~- E5 [2 a8 W" Z3 J+ t
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘5.39.217.77) s' t& n8 {! E7 L$ W' [
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
  @9 B& O" G, X
& w0 k  ?* Q6 w3 X5 ?* btvb now,tvbnow,bttvb8 K0 g& o* [: \) ^2 N$ A

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5 i' G- j9 b4 {' Ttvb now,tvbnow,bttvb( T0 v# z/ z" z) ]4 [; W
""好味道格仔餅""12片
- H/ u  P' z# M
5 }, |4 w0 _9 o  N+ S公仔箱論壇材料：公仔箱論壇% C9 A, C3 E* _4 B
100g    牛油<溶液>
! @4 j, z) T. M7 G# X4 J5.39.217.7750g       糖
  x$ G: X. T5 y4 G( s) m5.39.217.773隻        雞旦
6 u3 E+ d7 t5 x7 B# a7 p0 b5.39.217.77200g     面粉公仔箱論壇( ~# F3 K. }3 N; N+ S$ y
50g       粟米粉1 j! R  A' R3 l: ]
2荼匙    發粉
* k5 D6 m! q7 S6 ^; E4 d& x. H250ml    鮮奶
. g0 e; N. L, d6 g$ i+ |tvb now,tvbnow,bttvb1個         蘋果<切粒>tvb now,tvbnow,bttvb; `* s1 ^" H7 T4 Q( A; _) Z
1個         格仔餅机
0 }/ E6 L8 G* W3 J. ]" z/ o5 _5.39.217.77% d. ^9 \& F# ~
方法：9 o. \7 _. K& X! z# y
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
+ u$ E. Q' K7 I) |. w- ?- Q' B# G2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
& d7 ]+ e/ R5 N+ t- G  S( t* ]( p7 H5.39.217.773.發５分鍾。
% r9 m8 M: B! L: ]' @! q3 qtvb now,tvbnow,bttvb4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
* q5 {/ E& T' [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* G, L8 r9 B, `9 z8 D9 q5 h
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5.39.217.77+ y2 l' Q/ ]! b& M( W; p

( v* J6 v% O: {2 u8 K  _
2 w2 ~  k- L. `  s' p% |tvb now,tvbnow,bttvb
- C6 N" H5 ?; t% m/ I5 W8 L( M蘿蔔糕 公仔箱論壇4 V5 P! P% f* J! @& R
4 g. ?$ Q% q; U& U# y# k
材料：　
5 Z* @, m2 v1 i! U5 B粘米粉兩杯半, }0 W/ D! w' G. r( r$ Z# {; i
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
* m$ R, s; L/ Q' L0 \) i' D( ctvb now,tvbnow,bttvb水2杯半~3杯
6 Z! x1 C: W2 Q# Q- K$ o5 t) J" a公仔箱論壇鹽1小許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U8 v( S1 Y# ~0 e4 r2 y
胡椒粉小許
( _% X+ o+ D/ L1 M5.39.217.777 `; M$ f) e3 a, w2 O5 \1 |! v
配料：
' r$ ]/ E: E) }1 K% z' F2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f* p' m% L7 W/ C
香菇三或四朵（泡軟，切絲）公仔箱論壇5 b# ^( Z. F5 T& D/ _" y% y
大蔥2大匙（切碎）
" t( _5 e: [4 h+ ^. [9 O臘腸1或2條（切小丁）。
/ G* n9 V; B7 H, Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s9 b1 m" E' c6 @5 K  a' e
做法：　
8 w9 ~) u( Y1 z! C; r9 W1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。公仔箱論壇% I( n6 b. n" }  f  t! O
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]7 X) ]! l7 w7 \3 `4 B
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。+ x. S& P# Y7 w+ x$ j
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
( [% V7 [6 R! n) ktvb now,tvbnow,bttvb
! }6 K8 d. v2 ^5 ]公仔箱論壇
* M9 Q( C1 {9 ?; E4 @+ b5.39.217.77
" {, F7 P* D. d0 B
$ K! c9 }# @+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. n. x$ H/ |2 B0 G9 L. L

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公仔箱論壇% B0 ]& q) |% P! j

, ]: o+ S' m! G" E% U& f公仔箱論壇""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"6 b# y' _. y: B; f+ ?6 L
1 z( U1 A: a# b0 m* ]# @6 O; m6 l
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
. _! V) h/ k! g! h! F2 ~公仔箱論壇
! ?0 v+ t6 V3 @5 Y3 ~+ u餅底：
. H4 }( G3 o0 g$ U0 I/ ]tvb now,tvbnow,bttvb麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
2 _; h1 l4 w4 S  L( Z! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
: U( ^4 E; N! B, O5.39.217.77兩樣野混合埋一切.& z+ N8 R; [6 |4 }' C0 Q
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內5.39.217.771 j, ^# X: N6 B3 o
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
8 ^% O8 H  _, E  jtvb now,tvbnow,bttvb將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!
2 ]- R& M; x' j* n6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  x$ k7 C4 e: U5 L) k4 p( dtvb now,tvbnow,bttvb慕士：公仔箱論壇) y4 N; S) [6 p/ [
士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)! \2 f3 C; f9 G/ S; S
檸檬汁 3 湯匙 * u* o; \& j- Z# E: @( ~+ [
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)公仔箱論壇9 m1 T$ ~, r9 H. e7 o0 h
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
' y3 u7 b/ V" E: a0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼沙糖　 150 克2 `- `# Z" ?7 Q6 c8 t; i& c
蛋 1 隻 　 5.39.217.77) P( E# R" f# |5 W8 J) N; f# g
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
7 Y# K  J7 ]& K5 v5.39.217.77  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。# o9 T) H2 r. Y' y2 [2 _
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，tvb now,tvbnow,bttvb) S# }2 q) z4 Z) z, d
放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
5 k% s* D& e3 n% R4 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |7 e$ K5 m  ^# d4 u) ~2 P& b3 F9 j
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公仔箱論壇- J5 x& k9 e- v. Q

6 @7 d9 [. G4 }# v5 }桂花糕 sweet osmanthus cake
1 Y3 f. V" V& E3 o( k) etvb now,tvbnow,bttvb) n7 R7 ~5 g( ^! x0 \% R
桂花糖  3茶匙  
* D" V- p0 {/ {/ W: |+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k) f% G' C- u
水 200克
$ Z% x( s$ W- n- M/ x4 _5.39.217.77糖 45克
2 f- b3 C- }; j) y: L3 M5.39.217.77
) {) g8 d! Q! x8 Htvb now,tvbnow,bttvb製作  
4 K. ?, V/ Z* d$ u7 g5.39.217.771.水加桂花糖煮滾。
& ~  K' q" k; x; b/ A% _2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
1 W: G% L1 _! m$ ~: G- U" [tvb now,tvbnow,bttvb3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。公仔箱論壇5 V" u7 d1 S& e: c, v5 {- n

8 w5 G$ p, {( V; h# y公仔箱論壇** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
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0 S  ~9 ?1 }! i/ h, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p: r+ W* G) Z+ y$ l4 f3 A8 C

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) [& h# z: f  atvb now,tvbnow,bttvb
3 ~2 l4 a* D5 U. Z0 ~砵仔糕  Put Chai Pudding* r5 z$ L" w' c: U
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* X  d: a/ {7 c& l  N9 O粘米粉    100g5.39.217.77) L/ Q$ U! x6 f8 y
澄麵      22g公仔箱論壇( P9 a+ S* j7 Y" u& q
馬蹄粉    10g0 P; \- G& D( V7 M
蔗片糖    95g
7 E- |4 q; x( G7 i3 }2 A1 t# l水        425g
4 D. o% W; Z: U, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆      適量公仔箱論壇- c- P* e' O8 p6 m% H6 c  [, x
公仔箱論壇2 Q: G# m3 C+ L: w/ c1 i$ G% G

& `& n% F  y9 ^公仔箱論壇製法：
( o; X, [! D) M0 ~+ E# i2 R5.39.217.775.39.217.77* l# F. [& N$ G4 W/ F
紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，5.39.217.777 @9 l/ ~  t! ^0 D' s
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用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 @. Z4 e5 N: a3 Y

6 ^1 h' c9 q% O; f6 @" }% N% x, u300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。5.39.217.770 _. q' g/ Q: _8 f

$ i4 W) j1 R; I5 y& y9 E6 Z公仔箱論壇糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。; }7 X5 I; O# s+ O6 F+ }+ a

6 a) k) I2 {1 b( T1 v5.39.217.77把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。/ u, J9 o* T# r7 H
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完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
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2 b, E) p2 ~! C* \**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
8 W( F+ K/ _' q) ^) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~  R6 ^, W/ b
^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much 5.39.217.77) z$ Z. G7 c9 H+ L) p& U& O
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