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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.  V' t2 _/ C- r0 `$ _! e
做餡先
  `* \) S, [' f* ^  d# y' d公仔箱論壇首先我地需要
/ t3 Y  r1 I4 O7 G6 ?, t: I1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
9 a; s! M' `' u9 \' |) ]tvb now,tvbnow,bttvb2..工具 沙布、隔利、刨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?7 M4 p; m( c7 Z/ b

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1 d+ Q# g) q9 E# ^6 gtvb now,tvbnow,bttvb
$ I2 g+ \/ a, ~' j' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3..幫隻菠羅刨絲先，tvb now,tvbnow,bttvb1 O( W% Z/ E& v$ {5 u# t6 I9 K
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
7 |0 |0 P) l: E. E" N/ f5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
, j9 ?) M2 M4 u& p8 d: |* Btvb now,tvbnow,bttvb6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙5.39.217.77& E" M: Q# i. [" R% c
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
& \; A: T* I% @- }: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.公仔箱論壇5 ^( T. {* I6 t; w

0 E, o) B. e1 X9 o  S3 A5 J( Z$ @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A1 m& h: t3 _& n6 c9 d' }
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做皮嗱！我要需要tvb now,tvbnow,bttvb0 K  g) W& g) O; D: C
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g公仔箱論壇# n" r6 d( @5 l7 c* }3 @
10..牛油和 糖霜 打均5.39.217.77, Y( b8 A" }; r: B
11...再加入低粉 和吉士粉tvb now,tvbnow,bttvb* j! x! X  q. b3 t# H
12...把所有材料搓成麵團.5.39.217.778 X6 I# T! `$ I1 l; S! p) q7 K

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$ y  U! e+ `9 x6 e9 ]4 S; t5 j0 t昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb& b! y# S: N8 v7 q( W
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/ y. J9 {- s: i# |2 s* W8 W) V# m公仔箱論壇; R' Y/ |4 D; @5 H" X3 G
13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份公仔箱論壇2 }# K/ _! e% B- ]- c
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d. f5 K( Z& v4 N- Y. ?) C, J
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
' [) c& d2 W( o: i$ _% K, m8 C16...用掌心一壓成形
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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可., x& g% a6 g9 l. h- O3 i$ I* I
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
4 U  N1 f/ k7 Q  K0 s" q  V) ?18..金黃色靚仔出爐.
( |& n" ^# Z( H8 M7 {! l公仔箱論壇19..放上鐵架待涼.
5 k2 [9 F; ]4 j# C+ r4 C3 R20..包好就可以送比人拿.
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  @& P; S4 w/ ]; }/ r~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧
% \& M7 M6 ~5 _7 T0 G  [2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D0 X5 n6 ~: h
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材料方法好間單.2 k0 R  t2 O" V# K

( X! }! x% Y/ ~7 f) l1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。公仔箱論壇" R  o% s- s9 J0 C5 n

  i! I2 u# g2 ^( Y' e  e7 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.公仔箱論壇$ t& {. n- A1 l6 v5 O7 v+ m/ _5 s
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3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
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4. 封好放入雪櫃30分鐘。3 G( i$ q7 Z$ U! x% A

7 _0 O- B( m7 q$ _! z% ^; R5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''
2 v$ x) S- N4 |  B2 J. E5 M  L公仔箱論壇材料： (6 吋蛋糕模)tvb now,tvbnow,bttvb' T, C5 v& u3 n" o, S9 Y1 m% ?: O
消化餅底
: [+ K* M5 q+ R: W8 P9 o消化餅  5 塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M& s, m8 Y( O5 h$ v8 p
淡牛油  30g公仔箱論壇  i% W, }1 x( S3 e  O" [+ i
芝士餡料：
; H% T. D3 |. _4 A, C忌廉芝士 250g
2 q& `% }  ?6 h% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g
6 |' z# A2 N8 X$ T9 V; ctvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250g
  I, V+ j, q& g! ~7 |tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ @. Y$ O2 S, _) B. y; |
水 2 湯匙4 D" l4 [* [7 |. W
藍苺果醬 60g
; [4 p. b' I  {tvb now,tvbnow,bttvb飾面隨意設計
: b( Z/ l; a' K1 z2 h" K8 g% u公仔箱論壇& d1 s& i; e8 N5 H9 s/ }
做法：
8 B- I/ U5 m( J公仔箱論壇(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
; p' u! Q- @" t4 utvb now,tvbnow,bttvb(2) 淡忌廉7 分打發備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 D, w( Q1 F9 y  D
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
1 m% x+ L: A& G# R- }2 W(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，tvb now,tvbnow,bttvb  U4 z" @5 f- ?8 |- e4 u0 `
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。公仔箱論壇- t- v% H! Y; O7 t1 u/ H  z
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
/ D  m9 X; ^2 ^6 s公仔箱論壇
' y) N" W! Y4 d/ s( @1 Ltvb now,tvbnow,bttvb食物參考自~美味DIY~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {' v2 |! L; F% S
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htmtvb now,tvbnow,bttvb, v/ }8 k8 X. Z
) m+ ?, i4 w$ g; h2 m% j" M

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- p" E2 j2 w5 S# c' c& x5.39.217.77公仔箱論壇4 M+ b( S) Y! D& P/ m

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紅豆糯米糍
2 G  W/ H2 u  W( [* C" [5.39.217.77呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
, L' e/ w* I% I) h: v) \4 A3 Atvb now,tvbnow,bttvb
" |( `  j3 F, U% J" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。送比你地嗱.希望你地岩使.公仔箱論壇2 \  K/ D2 k% t% _& i5 Q4 ~
tvb now,tvbnow,bttvb8 t$ [2 v/ N/ A% i
糯米粉  200g
; l; l# d6 j+ v" h( f公仔箱論壇澄麵     100g5.39.217.77: R* L3 Y" d! k- F/ j( Y4 g0 S
糖        100g/ r8 \% A6 D' }" o: u! A3 e
凍水     400g公仔箱論壇7 n9 Y: Q# T) E8 q, k; d8 D
猪油      25g
; a; p6 O" e/ ~8 U5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 x6 x8 a1 @' C  F7 ?
全部混合放入大碟中.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v2 D! k0 K5 l" b7 i( F
蒸15分鍾.tvb now,tvbnow,bttvb6 i: X# |  |  _) O# n
趁熱用機拌勻.
8 @: X( A5 B7 L9 a" B4 K攤凍就可以分成20件.; s0 w8 H5 I& X! J* g8 I, B
包入你鍾意既'餡料'.
5 k9 a/ L) F: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
) A: P  C* h0 |! @! Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z8 F$ Q# E+ [; ~0 y
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
2 G: d7 o0 g+ C7 }$ b' n, v1 _4 S中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。公仔箱論壇0 s1 d. T; D' ~+ v
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ K2 k- F4 x9 _4 N7 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [9 H! n) g7 O5 j) N& y. r+ p
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9 f* F" V! k4 J2 S8 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 c# f5 X8 p" v7 a

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u0 k* ?+ n: e4 e8 u5 `
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
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! c5 q/ p! x" I% x公仔箱論壇材料:   f# B0 e5 Q/ |5 C; h& s( q
♥馬豆---100g
. G1 d5 M% b0 O$ P: g: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥三花淡奶---170g  % w# Z) l% y/ z  |
♥砂糖---280g  
$ V* @* V# q$ x+ }. u4 P% r& b1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥椰汁---1罐(400g）6 x/ p" ~3 h2 l* C
♥鷹粟粉---170g - Y! j$ N  H1 x6 ^' H" V
♥清水---5杯(1250 ml)1 u+ R  [. i3 |# V5 ^* w
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做法：
! H8 k+ L+ z4 L- Q# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S" n: ^& H3 ~' _
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
" r/ r% ]4 J3 f6 o& w- ^5.39.217.77♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
; P' W) a% Q/ A! Ztvb now,tvbnow,bttvb♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用5.39.217.777 m8 I  @# [5 b7 e
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶公仔箱論壇. i5 _* W# l8 D# `4 L6 X
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; 4 S4 ~( B8 v$ v# F
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |; R  m" ?1 ^( f' x
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
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( s2 d% x7 |+ \* F7 o" Ctvb now,tvbnow,bttvb
. ^! j4 ]# O& v# E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( C* p$ w! K0 P" \& P5 V

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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！+ t7 i) h% A$ G6 M1 k- m- q, `. H
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1...做個原味蛋糕体先tvb now,tvbnow,bttvb6 C7 h' p! h" ]( N, j& g$ ^9 R5 [, K
食譜
8 U# L, e# x0 c% W+ Qtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
, ^; {2 z) E, L1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
* @' f  h3 |; m9 Ob >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
" S& K* s" Y* Q4 M/ r' N3 K" w7 q1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
: o6 J9 d3 Z- i& T! `) Ytvb now,tvbnow,bttvbd >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
" S0 I( o$ X8 b# {& A7 |# H1.焗爐以180C預熱10分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb; p+ w9 X! b& i/ X) g
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
; y0 M% N* V8 Y0 R; J) Mtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
; R. q9 B; n. H8 k. F8 I* L! r4 Q4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
: v' }4 P3 d( Z8 [; W* r7 X: Y1 k    拌至完全混合.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h2 T! @. C# P5 P3 B. s1 q' i
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.5.39.217.77! e* x3 O! g/ n9 x( ~8 Y/ _
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).4 u8 n: g0 e# y
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _. k. l$ N' o6 U# Q% _% H9 u5 q$ j
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.: P) r; c, {% u$ ]9 @
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.$ K4 H, f3 r* m8 ]0 V: \
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w- Y# C' u3 Y2 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w/ }7 [1 L7 C3 M8 ~

0 y. ]1 s( d" S* t# n* _5.39.217.772....甜味栗子茸150g.tvb now,tvbnow,bttvb% ~* Q+ h4 T. \% N' s
3....忌廉 150g打至7成.
2 Y, z! B* X1 {; ]1 a  mtvb now,tvbnow,bttvb4...將2和3混合.公仔箱論壇& y, \! X. s  j/ K

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; ?  `8 S. f* [8 P0 e5...將4完全混合打至有汶路.
" @8 s6 v4 B' S) a3 i6...準備長面粉棒和間尺.
4 D0 x% \0 o  k# B. W7..在旦糕上楂滿1/2的5.8 T1 z4 y; `, ?' `1 ^6 G
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.公仔箱論壇6 n9 b" \$ M; a5 w- K9 c, B- k. N- P
放入雪櫃定形一小時.
: Z3 b2 }1 E0 r9 y* S  Etvb now,tvbnow,bttvb2 S7 W! s! x) b' J

5 j( v! G. `$ g8 v& n) }/ a) d, o公仔箱論壇
& h- G) K. w3 l4 J5.39.217.779...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
. H9 j! D% E: i" O$ x( U" J4 v10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
8 P/ X& \: O% Z+ U0 d- D5.39.217.7711..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
2 L; o: M/ l$ q! K0 b5 C5.39.217.7712...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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tvb now,tvbnow,bttvb, l5 a( r4 v+ n1 j% a& Q5 h! j( V

' R1 \" h6 ]- x9 v$ Y9 B) Etvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕士
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5 t# g" Z) S! @; ~6 M: F公仔箱論壇公仔箱論壇9 {5 N: T* I) Q( p# c4 y  u
1...6寸模具5.39.217.772 a$ G2 m' N. z* H
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
: ]# `. ^1 k5 D% o4 ]5 o: O( K9 K3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
" Y5 i4 C6 T# u. f: A# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.公仔箱論壇) O  ^) W( N: D  e6 z
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  \4 J6 |& i# |: V7 btvb now,tvbnow,bttvb
0 a) K+ F; w2 }# _( }+ ^tvb now,tvbnow,bttvb5..魚膠片4g以冷水浸軟，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R* f0 x1 p" V5 Q& o
6...牛奶90 朱古力120g.
: \6 k$ d) V+ |( T" j5.39.217.777... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.5.39.217.77) B! p1 M* S8 g/ {3 {4 H
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用" N3 k- d+ }, T5 M, r; ^4 s

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4 q" S, O& S& F5 n公仔箱論壇9...朱古力醬要拌至完全滑身.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h# I, j% {: Y  v
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E" Y4 g. I: S& i
11...將9和10完全拌勻.  @) S& v, x9 L1 r# C
12...將150g淡忌廉打起.
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" l9 S: P. a: G5 L' c* gtvb now,tvbnow,bttvb2 V* U) Y* F# R* @) S
13..打至7成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k9 g/ b* q- H0 M" g
14...將一半13做入11中.拌勻.5.39.217.77; t8 B  x) ~% L/ O  C1 R* B
15...加入另一半13拌勻至完全.公仔箱論壇- u1 Z3 {( o8 r; X2 t. E( @
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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8 _/ j5 j; F8 S0 ^! v9 U& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n6 O; c" b' E9 |! Ptvb now,tvbnow,bttvb3 f' X8 K' g* B5 x6 e
ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
7 n5 \4 C! K+ O! J% u.放上現成朱古力裝飾，完成
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