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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I! W7 k3 |& t, v' e- r7 }
做餡先公仔箱論壇% z  q) u) A8 F' {, r2 }7 q& l
首先我地需要
8 l1 T$ g$ Z/ m* u# Z1 }公仔箱論壇1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
2 g* D. W. k/ i7 n0 x* I- F2..工具 沙布、隔利、刨
% D/ R. C$ y2 g9 l  n8 x' M5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 C& i! W) s7 t( E
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. g1 @: s- ~- S; R1 y" H3..幫隻菠羅刨絲先,
6 S5 y- Z0 q/ a/ |4..要用沙布隔去菠蘿汁.5.39.217.77" c, E0 q3 e0 p& Q& p
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.5.39.217.77% j7 g; ~$ A" s- W
6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙: B5 ~8 O- n) H0 g+ e: r) q8 \5 x
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]tvb now,tvbnow,bttvb6 U2 c8 N1 U, t& R& _8 d9 H
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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3 Y4 f5 L6 _3 H5 W, Y, xtvb now,tvbnow,bttvb昨天 08:33公仔箱論壇2 H5 v* k4 L* I. U

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做皮嗱!我要需要
$ E% T; m. x3 J4 U6 y9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
1 o% ]$ T& ]- n; Y5.39.217.7710..牛油和 糖霜 打均
# ?# J! l6 j/ a* o5.39.217.7711...再加入低粉 和吉士粉5.39.217.775 @3 X  ?4 C" Q' W* V7 l3 C3 n7 Y
12...把所有材料搓成麵團.5.39.217.77* p0 b4 V/ o# k6 K. c8 p( N

- Z; r8 T9 ~* o1 t+ X8 n' ?% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (70.57 KB)
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公仔箱論壇3 S9 q6 h1 b) j8 m  X, h! `  s
13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
. p6 C" C1 }: T6 a+ m+ _, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]公仔箱論壇5 {, q* O% @" A5 B6 F
15..麵團包入餡滾圓, 放入模公仔箱論壇( ?7 Z$ U1 N& g1 S" Y; u
16...用掌心一壓成形
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昨天 08:33公仔箱論壇+ o% S. b0 @: {2 i+ m$ O

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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `' W8 q7 z: M5 D( r
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.5.39.217.773 I5 C  c/ ?4 M4 @1 q
18..金黃色靚仔出爐.5.39.217.77! x& S- d" E% ~4 |' S$ B8 `
19..放上鐵架待涼.tvb now,tvbnow,bttvb, d% S* i1 r' Q3 J. E: v6 z1 J
20..包好就可以送比人拿.
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# t$ T/ U5 \$ w4 c4 J, Y  ~( ?( v& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s% o: M0 Q4 m: I; r- F
~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
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芝麻牛奶捧
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! I& P1 Q  @" U* }$ H4 H材料方法好間單.tvb now,tvbnow,bttvb4 L+ B- H1 h1 _7 F* n+ Z3 d
公仔箱論壇+ _2 P0 I  _0 ]4 E9 k7 B
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。
) \( R1 J0 j/ {* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L% j# b) u. `tvb now,tvbnow,bttvb2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* |, p' B/ B! h' Z

9 j2 i- {& M7 n* i$ M- t% r公仔箱論壇3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。% R/ [! V' ]  v& B$ o- W; R) T" ]. j
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4. 封好放入雪櫃30分鐘。公仔箱論壇+ H, a) S4 j( A7 g2 \/ f1 }
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5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''tvb now,tvbnow,bttvb* t3 @9 V! z2 ]6 x1 V
材料: (6 吋蛋糕模)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p2 R/ M) d0 w% X
消化餅底tvb now,tvbnow,bttvb2 e- W  d5 I5 Y
消化餅  5 塊
; ?  Q( f$ ~, W( d8 e) u6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油  30g5.39.217.77% I$ v& u$ R+ n  N" a6 y
芝士餡料:5.39.217.77! Z. e/ C4 P0 N( `
忌廉芝士 250g% Z! _3 V- ]1 b  a1 |
糖 40gtvb now,tvbnow,bttvb  \; U8 \$ H* u' [" ]! |: F
淡忌廉 250gtvb now,tvbnow,bttvb7 g7 ]+ t3 i+ J
魚膠粉 2 茶匙
# d7 z; T! N& y5 G- I8 n; f水 2 湯匙( v+ E% L* G4 T2 P
藍苺果醬 60g
, ~! k: L0 v8 S/ I/ M: j+ I3 o公仔箱論壇飾面隨意設計
3 a/ M* _, K& C! H) Otvb now,tvbnow,bttvb
8 _; X9 `3 c" q8 i公仔箱論壇做法:
2 ?/ ?, A: N3 Y* A+ r! ](1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^& v, U4 }: J0 q. g
(2) 淡忌廉7 分打發備用。5.39.217.77$ H9 U4 E% y+ x! ]; C
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。
" s! j6 w6 b4 a4 F; z9 B(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,
6 P2 B) n) j+ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。5.39.217.777 G$ C" o& Z; w2 o
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p! Y  Z4 ?% Q& M" F5 e, o
8 h' p" ?2 v8 ?( {4 Y( ^/ S) T
食物參考自~美味DIY~公仔箱論壇8 |9 [2 B! [  f5 v# f4 C' P
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
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$ _1 W) \2 ]6 c; Q$ D  A" P公仔箱論壇
4 n( k  A. {9 d& A9 y: _5.39.217.77
3 k8 w( h: }9 _" n5.39.217.77% F) P: ^! w5 V& j$ X  u+ ]
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紅豆糯米糍5 x6 i$ b+ q2 W! K& z/ q
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
7 c" X0 h" z8 _( T! d' E8 T5.39.217.77( u1 k/ z1 ^% o/ T
送比你地嗱.希望你地岩使.tvb now,tvbnow,bttvb( O) t8 b% c; d3 K% G

8 A& u5 Y" t3 N3 G' T  _tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  200g
0 }8 H' v/ T' E/ j6 c) h7 `$ \5.39.217.77澄麵     100g
( t7 P! X2 s) B( I- b) W0 otvb now,tvbnow,bttvb糖        100g
: }9 j( q5 n# N( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍水     400g
/ \: r# x1 }1 j  }; v; ktvb now,tvbnow,bttvb猪油      25g
3 n/ |9 A1 {4 Y2 }) ]公仔箱論壇, Z4 d/ r3 H, {0 }0 c, ~4 k2 N1 t$ D
全部混合放入大碟中.
8 X& u5 b. l2 N- x  a蒸15分鍾.公仔箱論壇9 A" k6 b. p; m3 L! X
趁熱用機拌勻.
' b/ k  e. J% [) t0 x1 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攤凍就可以分成20件.
( d5 h, @5 j9 D* ]2 U包入你鍾意既'
餡料'.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 J& W/ j4 V9 `/ P! ^) X5 U! d, N
跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.
* O# o/ g4 H  w6 K
" S" N6 k& F/ U' T: D; X紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。
2 G( e. O8 z" N! [/ Q3 e: eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。
* ]. V+ [. r$ Y6 b8 e0 t" ptvb now,tvbnow,bttvb到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。公仔箱論壇& @' o" l. V. O$ N8 M$ J
公仔箱論壇- p6 }0 {8 r. G( ?. g! N( O* \

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& a  R  \, w7 i2 F5.39.217.77' g" I9 R+ C  e7 Y
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$ ~8 Y3 R/ S2 u7 k5.39.217.77♥ 椰汁馬豆糕 ♥  公仔箱論壇" w3 |8 O* e* d1 c: G6 G2 a  T3 ?
5.39.217.77& N) P2 E5 Z1 J
材料: tvb now,tvbnow,bttvb( R/ X! h6 e& ~$ E0 H) S
♥馬豆---100g 4 O0 M& q, E' R- x" w
♥三花淡奶---170g  
) m5 M0 ?6 f, O: C♥砂糖---280g  
& e# h8 `# u9 l0 y1 @公仔箱論壇♥椰汁---1罐(400g)
/ Y# e2 W) K! p5.39.217.77 ♥鷹粟粉---170g
# P4 y: E% B. z) w5.39.217.77♥清水---5杯(1250 ml)公仔箱論壇' e. ?' ?# y9 L, m  t
( i3 ]% t4 A& k( k7 w8 s% Y* g
做法:tvb now,tvbnow,bttvb: m& s% P, E3 m4 r: X, L- w
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
4 o% q% d; t! r: D, t$ g♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水公仔箱論壇: t: n. h- N2 r8 M4 R
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀公仔箱論壇' @+ E2 `1 K* Z1 Y+ I+ }$ o1 S
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用* o0 A! c& L) l. N$ Z
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
7 n. N+ n- K& O/ \' u( a# M2 }2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾;
8 z( n: H9 }/ N9 u# v" J. i" O公仔箱論壇再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,
) X$ \3 i9 J2 y8 t待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥
公仔箱論壇* u8 S5 @* |* Y1 {
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
! i+ }6 O5 T8 G8 Z8 Z7 z; ~tvb now,tvbnow,bttvb
- b) f* B' t' Q- h0 g' |tvb now,tvbnow,bttvb
1...做個原味蛋糕体先5.39.217.77( _- ~: N7 k8 j! [8 k
食譜

( B8 Q7 B& {3 w& _+ g' B材料 :
5 ?/ G8 L- J; v, Y8 F8 L7 S2 j6 N5.39.217.77a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g 公仔箱論壇* k: r1 ~0 g' E% c% O
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
) s: B/ J- r' D, c5.39.217.77c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g ( R% M$ {" g0 S9 Y; E5 }- R4 R
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
, L/ \0 B& R3 y1 b7 P7 I# B1.焗爐以180C預熱10分鐘.公仔箱論壇2 b2 N# n* q: Z
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
" ^9 U% K. a' ?+ M$ s) c/ |tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.6 w$ g: k6 _/ c) B
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切公仔箱論壇& e. w: ~+ ^6 C8 O# k! U
    拌至完全混合.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K  v& @$ c4 d1 V' T( W
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
' f3 J) Y/ t# \公仔箱論壇   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).5.39.217.77/ v$ q" N# I2 y. j  e3 r# ]( E4 o
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
* b4 i: X% \5 q+ `) E& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
1 A( b( j+ e' A% b" m) K# ?$ u    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
! `6 w! s& x$ z+ i* u  N$ z   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
  c3 S* f# J7 i3 H( z  [- F( t. J
公仔箱論壇3 L3 O; |' @, v% j

9 o- D$ E! b) Z2 y6 X: N公仔箱論壇2....甜味栗子茸150g.
' ^8 @' `8 e; s) J$ r" j1 G3....
忌廉 150g打至7成.公仔箱論壇) n3 Y: z7 t5 `6 T! F
4...將2和3混合.公仔箱論壇. ~' f! L6 q0 n3 \. n, X3 j
tvb now,tvbnow,bttvb$ N* n2 O5 C0 Y. y

  x) ]1 x/ ~( C$ O7 I) ]7 K公仔箱論壇
* O$ R0 e. }, [/ ?- F% C& r/ [6 `& `4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5...將4完全混合打至有汶路.
* S4 m2 ~9 E$ h9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6...準備長面粉棒和間尺.公仔箱論壇8 p. J! f- {/ t+ W% \) ]( t
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
9 @" M/ o8 M2 i5 @& V  E8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
: ^+ t, Q, k0 Y. W% h3 n( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入雪櫃定形一小時.
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0 t6 j% w2 X+ f" g; Q# g公仔箱論壇2 \8 m3 q& T5 y/ b$ _& `7 \2 a

( L- D, \  Y" w) S: e9 ^& X. |tvb now,tvbnow,bttvb
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.1 o# r) s+ j& A. W$ {3 a
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `- v2 x( x8 L$ K! \6 G: Y( h0 b# o
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.tvb now,tvbnow,bttvb! P" s, e' v* ~2 {) \0 y9 v5 v
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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: b" b* O  g" _1 c# M公仔箱論壇7 B% x* h, K( C+ R7 U4 Z
朱古力慕士5 ~4 M& W1 n9 [6 i/ L% ^

$ N: w7 q: v4 ~( ~
! }1 }8 v/ b, O" A# }) N7 }5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1...6寸模具
  X# l+ f0 S2 X3 A; ?% y$ O! ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )0 D5 O, f! L. e* [
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.
+ v! G8 _3 _/ I, etvb now,tvbnow,bttvb4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.
# ~! Z- p* S* K! S1 _tvb now,tvbnow,bttvb
8 m' m7 b0 i, Y8 _. M5 c9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r; ]8 q# c. S( q, y. f$ q8 [. K

! H5 I9 o8 L3 a$ f5..魚膠片4g以冷水浸軟,
. Y+ ~& R8 p* h6 ~, `# X0 `5.39.217.776...牛奶90 朱古力120g.+ G/ \: c  Q1 y$ F/ x$ Y
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
7 u( ?% b9 x4 D3 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
8 E1 v: {9 x% H0 E: k2 d3 ^( |/ e公仔箱論壇10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.5 v8 g& W0 {( a  s4 y3 ?6 J
11...將9和10完全拌勻.公仔箱論壇  a; a2 G9 N: a" ]) s
12...將150g淡忌廉打起.公仔箱論壇8 I1 m! W) O( t& J

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  N+ D9 H& z( Y" g- M3 @6 Ftvb now,tvbnow,bttvb13..打至7成.tvb now,tvbnow,bttvb1 \9 a8 ^/ m# F% ~" o
14...將一半13做入11中.拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb( i2 m. K! Q4 U" j8 W
15...加入另一半13拌勻至完全.5.39.217.776 o/ e8 O; F- I% Q0 Z# O2 \
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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* |% R2 V& Q* A6 w: \ps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
' P- f3 W+ j. ^% r! M& ptvb now,tvbnow,bttvb.放上現成朱古力裝飾,完成
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