[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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6 T& I% K$ z% w公仔箱論壇呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
3 b* }2 j! u) F. u$ u2 s8 Y5.39.217.77您地都玩下啦.第一次比個易d既.5.39.217.774 U  w- R4 J! I; b5 K9 H
""朱古力雪芳蛋糕""tvb now,tvbnow,bttvb. h' }, e0 }) \

) M1 w- c; B" D3 s; itvb now,tvbnow,bttvb1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻5.39.217.77( T" J! r5 I2 e  s) l4 }6 L
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
3 k* z' s: V0 X9 [$ ~% ptvb now,tvbnow,bttvb3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
1 H! I; @/ {; n: `7 v  P4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次公仔箱論壇+ K: v% R: y  }' d2 m* X
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
0 D* ?+ }, R$ @3 Z) T4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       用機打至起泡至呈現尖角狀態.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r5 p$ Y$ _" [5 U; a: [
6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
5 q  g- m8 n) [% H) |/ _       然後分三次加入拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X, P' j) y( U# t& U6 h
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
% r& R+ k: n9 c# r# _  ^! ^公仔箱論壇8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
8 M  P9 y' _, i- n       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出5.39.217.77, o* t7 K' m1 f/ d# F- T% z5 e/ R
9]    放入焗爐180度焗30分鐘.
& s) I; d/ H* @- T4 A9 v公仔箱論壇10]  出爐後要立即倒扣待涼.
. k, j3 O- J/ x0 E) K8 y公仔箱論壇
; U3 C; ~5 y  a8 O2 ^公仔箱論壇$ @4 v; d" K/ w4 n$ N, {
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[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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% r, A, \/ ?2 c' Y
; ^8 z9 D+ l$ m5.39.217.77紙包旦糕
. |, G" n1 T+ ^. A2 z; Y公仔箱論壇* F5 n0 H( Y2 c  b; u8 ]6 d7 x
9隻muffin 杯份量tvb now,tvbnow,bttvb2 s2 S3 g; b+ N3 W3 m
材料低筋麵粉 60g5.39.217.77- `! |' {: T9 y* K& y$ I3 w
粟粉 15g公仔箱論壇' L/ {0 r, [% D- `7 n' v5 \
砂糖 90g
. M" v  ]& _% rtvb now,tvbnow,bttvb雞旦 5 隻, K- X. \9 n) ^+ q. S5 V
牛油 60g2 c& [0 I  q3 t# p( @9 f0 V1 J- A
云呢拿香油 1 茶匙& _7 e( W: C. Q0 d
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
3 ]7 B! r: v8 \8 n$ a& h做法:
7 p6 P) w( c4 b. R7 c: q+ f8 S% I8 L1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
  e# N( R" I" I5 a5 i% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將牛油紙鋪在muffin杯內公仔箱論壇+ V( R) Z, y! s  T1 c
3. 旦白分3次加入砂糖打起
5 _- X! y! |8 r5 L; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入旦黃拌勻) M* X; l8 ~# O8 W4 x0 r( k
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻
& z0 T* J7 f) ^  E1 I5.39.217.776. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻2 L+ b9 z8 \- p/ }) w; L
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
3 |  Q. h! l$ F( _. U. J8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb" x9 m+ x# L7 Q0 P/ v  V5 P5 n, c

3 A3 }% o& N! ~9 P6 ]3 Y公仔箱論壇

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椰汁紅豆糕5.39.217.77! M$ l7 ^1 F9 ]* g6 l& V, K

0 v/ j" x6 F9 U" Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
4 j$ m/ i2 k6 [+ z. N1 E" @4 A5.39.217.77# d# x' W- L/ }: w: i" t9 `5 e
紅豆        50g　   鮮奶        80g/ m7 W7 F) P3 P7 I  _. K, H
砂糖        130g 　 椰汁        200cc
' q: v2 J  m9 }+ s3 ^# x鷹粟粉     85g        水 　      625cc公仔箱論壇& b# s7 ^4 f( r7 N
5.39.217.77& Z* n0 @* h) o8 P
做法:
  T  y& U6 s- {* O' \1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
9 y1 q5 k, M3 M$ w. v6 Z2 o+ K2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉( n& X: X& Y* z( \+ ?
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
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溫馨提示：
5 S$ U+ T3 h: A- L. e$ [tvb now,tvbnow,bttvb1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
9 ?7 ~7 F# M2 \5 e1 Ttvb now,tvbnow,bttvb2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
# S" Q3 j. z/ y7 C1 a% i- g5 h# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 d' K, ]2 r$ q; d. z' _0 d

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) ^$ E3 p6 a8 U. D+ m4 P" Y公仔箱論壇& @) g9 H9 ~' s5 ~$ I: F/ ^
朱古力雲石蛋糕
' l; ~/ |0 J$ y& Y0 k8 ~6 V6 O麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
# U5 N9 t  [  ?5 s; O4 v; q5.39.217.77糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克公仔箱論壇; D- @& c7 _  f. a) Y/ S
做法：
8 X$ G- H# Q8 g9 l* d) ^+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
2 [6 W- ]& n3 D, {# h* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
4 ^* u& i7 F$ Q0 o& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉公仔箱論壇' Z5 n8 l/ j% _, s, q4 K* t, {
4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
$ `& P8 c+ ?: o! t: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A9 x! E( |6 I

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* u, O! a1 x4 q7 G: y+ @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 f1 z, K: L1 t5 O0 }- i9 S
""士多啤梨布甸""
+ U- x: U9 M; M& x) [7 W# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I' k0 F* g4 {0 f$ Ltvb now,tvbnow,bttvb一盒士多啤梨啫喱粉 5.39.217.77) b. [; [8 `( L. Q% l3 h% W0 V
熱水 280ml
# `! j6 f, {& @6 A) {花奶 170ml
2 ]$ {/ R, A$ u" i0 u 幾粒士多啤梨切粒6 H7 P' I' v. l- ~+ v

$ f3 R0 o4 B5 W& a將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb" t( @1 z) ?' s, M, b$ s! @+ {
加花奶再拌勻公仔箱論壇: k: o* k- n9 k5 l5 E
再加入士多啤梨粒。
2 Y6 C' `( G- N( ?, X3 I公仔箱論壇放入雪櫃雪約1小時公仔箱論壇( e4 Y) g) n( z8 S0 s* p% e8 C
就食得拿！haha ) n4 i) O6 V! E' C# p7 G

# o' d3 n2 x& C9 U! Z/ i5.39.217.779 ^; S3 g3 }. u0 P

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公仔箱論壇% P4 g) h, d, Q& z' _

7 i+ g8 u/ R) ~! {, Ntvb now,tvbnow,bttvb椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)tvb now,tvbnow,bttvb! x1 l; n. H" v& Y7 L8 ~
材 料:
) M( R& @& V2 [( R: ~5 A8 f9 b0 x5.39.217.77   : J) {* @! r0 a
1. 糯 米 粉　　 140 g 4 T+ ^8 f+ J8 T% ?
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
( V8 m5 i8 D  }. O, atvb now,tvbnow,bttvb3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
: [+ Z+ J" _5 \! a! t% }0 ]5.39.217.774. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)( S2 Z5 z/ g3 M. L& h+ }% k5 [" |8 e$ Y" O
5. 油 　         1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb! t/ Q& u' _9 ?% m' a4 z. o9 N
6. 椰 漿　　　 200 g
  N- g! F! T( g) e( W7. 水　　　　 200 g / {& c" y0 h3 E5 u' b9 r
8. 椰 絲　       40 g
6 z/ L4 z. \8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 芒 果          1 個[切粒]
1 ~% s, F8 g. B" \9 J8 v公仔箱論壇: N7 ?3 @8 n* t) B  z( ]" G4 p, o
製 法 :  
5 j4 m4 c+ D. V. U2 X* H/ H( Z# I% i公仔箱論壇    tvb now,tvbnow,bttvb7 O; Z% v; s3 a, A! P, {9 j; G: Y
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
& I# Q, p8 O( b$ _7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  
* X7 S3 r$ a! E公仔箱論壇3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
. V& y2 T* T( b% J- f: M3 F; M4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |# ]4 q) k) f( N# H% F  z# _
   轆滿椰絲為止。  * A$ N; P* M2 f; Z9 w4 _

( b% Z6 D% h, C3 A4 L. @' a( b0 L5.39.217.77   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. tvb now,tvbnow,bttvb6 l8 K6 s% k8 H% D
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.tvb now,tvbnow,bttvb* M* N* t. I7 G, g  @1 i8 n+ f% U

: R3 f( ]$ C4 |+ M$ Y; V) h  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much + L9 ~* Y+ q9 p" l9 o& g

4 U. U, `, {$ P( _3 M公仔箱論壇1 n. W( W$ v+ T* l: t0 O5 ~

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公仔箱論壇1 D& o  x1 L; s
朱古力旦卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y% \! C. ?7 p( z2 j
公仔箱論壇0 [- n) M2 l) f, T4 Q
我用日本棉花蛋糕　
. m1 ^# `6 _- q) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
% |# p3 v( m8 i! G4 b; ?# Mtvb now,tvbnow,bttvb牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            公仔箱論壇9 S# |" n/ }, U  }- e
做法:
3 T0 u5 b0 s; Z  @( x3 K3 f( Ftvb now,tvbnow,bttvb1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，公仔箱論壇3 i9 }4 n6 I9 K% |" G8 G# \$ H
2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
  Y/ l0 x7 a4 q* |0 e( |5.39.217.773) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)5.39.217.77" I* [/ s4 X) U0 |
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
. k) q, x/ z; Y8 r3 H8 k4 H9 l5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
. J( r/ H, H8 F' n. L* I& X' W公仔箱論壇6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，公仔箱論壇* g* B0 D  @" |/ Q! [
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
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5 ?" @( e% _) P% a' ~( P& ]""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
: J# u& \/ j, i3 y4 I) a2 _. Wtvb now,tvbnow,bttvb+ e0 A6 h3 O: f# Z$ t
批皮：材料：(6吋批)  F% d8 M3 [$ L3 F9 x4 D5 K
牛油....................................50 g5.39.217.77+ j8 q0 o$ T2 @" D) I, m
麵粉...................................100 g
& V" |( t9 k  g( n8 J7 [公仔箱論壇鹽....................................1/8茶匙# e+ \& g! `8 Y9 Y
蛋黃....................................1個tvb now,tvbnow,bttvb9 g# W* y& ~0 M
冰水....................................20 g# r4 }% W% j% @7 f( o* v5 h; l3 i
! L! D& `1 Y1 e7 g
做法：
. [! ~* g  a8 p2 b0 H; l; L3 T5.39.217.77(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，公仔箱論壇" r& |) L' K: r8 d0 ?' I
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。tvb now,tvbnow,bttvb- v" Z- w0 P( [. n* \* v; P# l% P% r3 U+ z
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。4 s$ |! y) j9 A/ f; M, |
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。
9 f- \- M9 Y9 ^6 W# Y, \5 P(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
& ~. E0 A6 x" a公仔箱論壇(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。tvb now,tvbnow,bttvb9 P- h1 A6 N) E% ?$ u8 [
(7) 用叉在批皮上打小洞
7 ?5 _& n: B' G1 F5 ^公仔箱論壇*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
% ?- a5 a$ h- |8 |* \tvb now,tvbnow,bttvb  b  h( ^8 b6 G7 y
芝士煙肉餡料：材料：5.39.217.77; }7 U9 T3 g( j' p" G" f
煙肉碎...........................100 g
" n' l2 q" R9 B8 l3 @8 Z0 e, p公仔箱論壇洋蔥[切粒]................................兩隻
9 H4 ~- e3 d, N1 i9 I" a& ktvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.................................200ml
# v. v4 Y/ H# J0 H! R5 {蛋........................................2隻
* |9 O6 C& D7 a4 N! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 (刨絲).....................20 g
  ]# t* l$ V- d+ Y: R& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ V. b$ w3 F! X2 R) Y$ P( B
做法：0 H, A: j- D: j/ \0 |
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味5.39.217.777 m) \2 s7 ?, P9 c3 a
(2) 將蛋與淡忌廉打均.$ I1 L$ U, c5 i' z# H7 I9 B/ U
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
& o* o$ k# a- J3 a& @公仔箱論壇(4) 焗30分鐘至金黃色。
' Y  j+ ~" _! V5 L' vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( q& Z0 z0 |6 |: ]$ w3 n0 ^0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X- w4 r9 i7 W$ _' {% C

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9 G( L6 @# W. V4 \  l6 {  \5.39.217.77Tiramisu5.39.217.77  J, V$ R2 ]: q/ N  A6 M
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！5.39.217.77. B: ^+ K" Q7 Q" Y& A! K: u
) Y: h. E7 m" w2 V
~~~~Tiramisu~~~~5.39.217.77' O7 Y5 i, W7 m2 }6 s3 r
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M$ W/ ~- Q9 I8 [4 C
Mascalporne芝士      250g
. k: S) s; i) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉                         100ml公仔箱論壇" w, e6 ?( d. y- h! l; T- c0 q
糖                                  1湯匙& L7 @5 N  v# g
手指餅                          10條公仔箱論壇! k& o7 [# ]) O1 V' @9 [8 Q
Espresso                      1杯/ Q1 r$ ~- }0 B+ l
白蘭地                           1湯匙8 c6 J. [# \& Y" o8 K) \
可可粉                           適量7 R' x3 H; M! ^" W
長方形或正方形玻璃容器一個
6 ?3 s+ X! n+ e+ M5 ` # _) C3 c* a! G% K
方法
0 E) j; x8 o8 s5 u& x1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>5.39.217.771 c5 X6 |/ P4 D" Q0 b
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C/ ~) y6 s( L; j- k- I
<小心不能過籠，否則會分離>
+ z7 Z0 j% o4 a3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
2 D8 O  R. u: y# n) |- m# y0 P, h公仔箱論壇4.享用前灑上可可粉！
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' K$ A6 e5 k4 s+ J) R- W* R" C6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M, J1 J# c; p1 O

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
5 _7 `8 A# e. X! t公仔箱論壇
$ j; ~+ e7 m5 V' F& P8 z$ s公仔箱論壇蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) tvb now,tvbnow,bttvb  z% k( v0 b+ ^# \- z: h0 y
甜脆皮
1 W- O9 ~' r/ @* ?* b/ \9 [tvb now,tvbnow,bttvb牛油 70克tvb now,tvbnow,bttvb' f4 z, g& G" B
糖霜25克
+ i- o% d; x; \3 }; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 半隻
5 n0 y0 C4 \5 O7 Q1 x, B% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 14 克" r5 x, S  Q5 a& O2 K
低筋麵粉110 克tvb now,tvbnow,bttvb( {( x- ?# q6 ~6 F8 {. I& G% b, g
tvb now,tvbnow,bttvb" m7 A) {  ?2 P* [9 T- f; t# a

; w( X. _$ Q, z) i/ K( o5.39.217.77蛋漿5.39.217.77+ O/ k3 p  e, N% \6 r9 ]; E
滾水 150 克
. R1 H4 y- s) E+ F: {& E5.39.217.77蛋 2 隻" V( Z% @' u9 `9 c3 X7 w& O
花奶 40 克3 x, ]% {- c0 B, Q2 Z' M% F
糖 50 克 8 q! P+ A0 g% b2 O% q
: _0 {; N: r/ r' j9 b
甜脆皮: 8 n. s; y! e5 i( |4 B
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑5.39.217.77* Z% S' c- r- d( ]
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘
! G( i- G$ B* j( O8 O公仔箱論壇3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
; I. V. ?' x, T8 w9 R4 j公仔箱論壇4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
6 S) C2 E/ R% E) O# F+ f5.39.217.77
7 i, \; Z& D- L. k蛋漿: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k; m% @; A0 H% _8 h! x
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻& Z$ a9 a( k/ R7 J, N
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
# p6 x9 B3 H8 V) `' `公仔箱論壇3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘
- l) t! P9 h: Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 L* i$ m# V* h( F$ V- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘  I2 N. @, h4 g# N7 o$ x, C# t
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
7 W  n4 D; N% x& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T: i0 e/ A# ]; b% W7 g
tvb now,tvbnow,bttvb! O9 n5 g+ T$ r0 W  ^& P) l

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1 @/ f" B7 n% s% p$ s7 [7 e+ x; J

; X0 x2 ~! [. M: u! Ztvb now,tvbnow,bttvb""好味道格仔餅""12片; [; A/ J: q" g* T6 R0 _
5.39.217.772 p) ]& u# i4 C% O- L/ g2 k
材料：
0 e2 Z  ]  Y0 ^8 B100g    牛油<溶液>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U9 r+ j" e9 H( \
50g       糖
( s$ r3 S* V' Z+ q& {2 o3隻        雞旦tvb now,tvbnow,bttvb! }3 w% T  y) O
200g     面粉% e3 ^$ V4 }  K3 Y$ x
50g       粟米粉; w9 Y/ U" Q. ]0 }: X
2荼匙    發粉
, ~8 q& T$ s# V, S% l5.39.217.77250ml    鮮奶
, G5 Y0 i8 v3 _' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個         蘋果<切粒>% Z, S' y0 w9 r0 V- Y+ T( S
1個         格仔餅机5.39.217.775 k" _0 R1 y: Q0 m( e# _. A
tvb now,tvbnow,bttvb( g6 r/ F6 U0 Y
方法：
2 ]8 U( q! U) s# _# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
+ q; \6 m" |3 P, f. T5.39.217.772.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
4 a+ r) X' B. o( ttvb now,tvbnow,bttvb3.發５分鍾。
0 ^# e9 f) R( @8 C. ]4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
2 A5 X+ G0 x, }. E3 N* g  |公仔箱論壇5.39.217.771 `5 {& x  P5 U! }7 }

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3 v# ^( G& R. Y+ m4 Z! ^0 a" S/ N, F5 w5.39.217.77蘿蔔糕
1 h2 y) o! H" \2 T; r/ ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. d) l$ v* }' L
材料：　 公仔箱論壇; Q5 c1 M- T. W- M( i! D% z3 {) Z
粘米粉兩杯半公仔箱論壇' t* H7 l3 U) A$ q! q$ a6 o, u
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀5.39.217.770 j5 k# Q+ ?& Y, p
水2杯半~3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a0 n( _1 d; [
鹽1小許
9 ?& k* B8 l- s4 d' p# m5.39.217.77胡椒粉小許tvb now,tvbnow,bttvb. ?3 a4 a( M( P2 ^* X- ]* r
公仔箱論壇' S  G3 r) X0 K% V! u5 ]) {
配料：% B0 f9 ]+ x- O! x/ o" Y: ~- h2 D4 M
蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
6 O/ O# t* v- _+ N4 p  s香菇三或四朵（泡軟，切絲）
2 s/ ~6 N' ^" d9 Q大蔥2大匙（切碎）
( V& ~6 Z+ I- B1 `. c* O& @臘腸1或2條（切小丁）。 tvb now,tvbnow,bttvb1 n* `0 Z4 Y! j8 w

  e# C: {! F6 R6 l做法：　
/ H- n  a5 j/ }3 d4 J1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。
6 H; o7 O6 Y7 v6 Z3 C) L6 |% R2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
4 \* x& P- s* w5 U3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。
8 ?5 {  @- }/ c$ ?5.39.217.774. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。5.39.217.77; {% S! Y0 T5 O8 x

9 X. v2 L7 D8 d% X8 I$ ?5.39.217.77
0 y3 k; ?4 M  n9 [
. D/ ~& S' n$ U8 w. m, K- d
( I2 }7 i9 H) @* X( b% x7 @$ Z2 m6 W公仔箱論壇; K1 h* d( L1 ]

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5.39.217.77( W  x( l( a+ H+ n- H: ?
tvb now,tvbnow,bttvb* ~5 P1 j! x2 d& d5 ~& A6 m; _: J8 c
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """". P9 q- U+ ?, `1 _+ x, H' T

/ ~' T3 `' {2 S+ F, A5 f*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
' S) r8 X2 G) ^1 W9 l( ~8 q3 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ n- z0 q4 ^- _) ]* w7 j; e
餅底：
, C) ?6 |1 S; c$ @, I麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
/ ~% q5 j5 n" k3 w, U7 V* ktvb now,tvbnow,bttvb牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
& ]; }2 j0 V: P8 Q6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩樣野混合埋一切.: J3 @5 a9 i9 S0 C" \2 y1 A
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
0 S& r( I% ?7 w1 }; S; n5.39.217.77將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
# F& a3 F# f0 y將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f+ y1 F+ d1 E: U! @

9 Q3 F! L) y* |8 Y- z) s& S: t9 ~2 `5.39.217.77慕士：
! X5 }9 Y+ y, y0 {士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
( {9 f7 ~1 s" S( h$ _5.39.217.77檸檬汁 3 湯匙
3 S5 L) ]2 t- L9 O' J" ]* v$ Q' j公仔箱論壇魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)
0 v0 H6 q! r/ a# T1 Z忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
% z! p: Q9 i! O) I' ptvb now,tvbnow,bttvb幼沙糖　 150 克5.39.217.77* g$ W4 z, {/ O1 C
蛋 1 隻 　
; i! J1 t4 G/ Ztvb now,tvbnow,bttvb**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、tvb now,tvbnow,bttvb, u+ ?# c/ k, |7 T( a/ H- E
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。公仔箱論壇9 z+ Y; ?3 J" i6 Q9 ?" C
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，5.39.217.779 e0 c6 r/ `6 ~- F% _/ s
放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
3 T  t2 ~/ X, w- c& T0 m& k5 ftvb now,tvbnow,bttvb
: }# ^! F) v; O' w5.39.217.77
1 Z7 @0 d- V9 l. i4 {5.39.217.77

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) p+ n' r8 m, n2 d" w% u; [+ r' C
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桂花糕 sweet osmanthus cake5.39.217.77; z3 ?' S9 \, k& {8 G/ G

) R" L7 F* P& ^& i- R% i! v$ ^0 K公仔箱論壇桂花糖  3茶匙  
$ a' \+ S. |; ]3 Z- p6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 20克 * ^  a" l1 w2 {# b* Z5 ^# R" }
水 200克
6 @, q. f0 o$ a1 D- c* X公仔箱論壇糖 45克
' T/ t! V3 t- Y, Y: m公仔箱論壇" l" g9 u" s; n3 U* q
製作  8 S2 A$ ?. R# a9 M: N! w
1.水加桂花糖煮滾。
% `$ P( Z( h0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
, ^1 v* z/ ^% Q0 q, I3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。! b; K6 d! a5 d

& W; M* I, k% k/ J: J% L** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
6 X0 R! S7 H1 f; |$ R2 _1 B5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' o2 g0 ]. N( t9 a4 g$ A
5.39.217.773 [  \5 k% M. F

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: r$ E0 o! d* a9 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w. u& P3 e1 a! Q. l: y: v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H2 }7 I1 G0 s  z4 U1 a9 I

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7 i" l  ?5 }/ z公仔箱論壇砵仔糕  Put Chai Pudding5.39.217.77! f! s& j" ?" N" J  e4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x& m2 U: }+ q3 k
5.39.217.77. n: u" }8 Z3 V/ B, g4 B# |3 z
粘米粉    100g
6 p5 I9 Z+ G  P2 w$ ~, [' Ltvb now,tvbnow,bttvb澄麵      22g
! E0 e% T8 a8 }; {. i# Q# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉    10g
2 j7 S4 m& t; C$ W& T: }蔗片糖    95g
; g6 D; j5 n0 a, H1 U水        425g
0 u0 F: B2 [5 @. w, o6 r6 M紅豆      適量5.39.217.77, _  w4 }( V- U# G1 f

8 f( c$ ]9 a, @4 L4 [: ]* j$ L: s公仔箱論壇 / g5 m' Y7 Q7 ~; Z. i6 x) z
製法：5 B0 U( n$ i( j

+ R, j0 D' W5 b  j, ^紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，tvb now,tvbnow,bttvb* s3 ]) M6 A6 m9 E+ }  |

" x+ Z) z# t/ q  U7 s' Z+ Y$ A/ Etvb now,tvbnow,bttvb用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。5.39.217.778 N$ R) D/ `* ^1 j, a
' Z4 V" Z% p& J5 x/ Y; G
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
# L7 p( V9 r3 N! F$ Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ v  v, X5 b) V& L
糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb" r( i# O: h/ o5 y' ~) W! n
公仔箱論壇, ]2 f* o+ M. d
把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
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完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
, c7 b6 a2 B5 N0 h/ c- C% g! g+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \9 J3 Y, Z# D6 n0 M
**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。9 H( r5 e9 V  D2 W9 W

7 \+ D# n0 V3 |- J& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
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1 H  ~; F% u$ _9 ]+ V' Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- A: u( @" Y1 b' S. _
公仔箱論壇. ?7 P( ]& L# T. g* e- Z
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