[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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tvb now,tvbnow,bttvb3 g% F& B( ^1 Y
呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
% C. S+ X$ h3 N/ Q3 A5.39.217.77您地都玩下啦.第一次比個易d既.
0 S% B3 u2 g+ v2 ~: w7 g3 K( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""朱古力雪芳蛋糕""tvb now,tvbnow,bttvb1 _7 ]1 `% e+ d, k1 n1 c

6 F& L& F# \7 _( P9 G6 Ntvb now,tvbnow,bttvb1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F- ]1 O$ }. h6 Y) [
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　! r' o2 x/ E6 C
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
# v5 n( B7 p+ k# K7 v% m' B- ctvb now,tvbnow,bttvb4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次公仔箱論壇# L. _% T8 W$ {
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....公仔箱論壇  ?2 I$ [& i- s9 _" F5 w; y5 A' I
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
7 A! I, g/ [/ o0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
) H" f+ w' B8 _tvb now,tvbnow,bttvb       然後分三次加入拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J& w& p! l9 T4 [+ `7 F
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.5.39.217.77/ D9 K: b2 S! u4 Y
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..0 W7 a9 r- S( q5 p, ]6 l
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
  u+ q1 \- {& j" J公仔箱論壇9]    放入焗爐180度焗30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb" |+ b$ n3 H+ h; a
10]  出爐後要立即倒扣待涼.
4 f' ^) h6 F4 N$ Q! J3 g" L9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ \' [3 ]3 e; A  x# \" S. e5.39.217.77[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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& J7 a- x; \0 h& [9 }% l公仔箱論壇紙包旦糕公仔箱論壇  U0 ~) g; r2 V7 A6 f" M$ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `) g. O' \! W; @
9隻muffin 杯份量
: ^& Y3 O/ S& J  H7 `# k材料低筋麵粉 60g/ B2 o  r; y5 s# p- B
粟粉 15g5.39.217.77; q9 i( m# [1 [" D6 e# [
砂糖 90g公仔箱論壇$ Z9 }& h5 h- ^( G. A: I
雞旦 5 隻公仔箱論壇9 Q1 `/ F  ~9 T+ s6 q; h
牛油 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n: _3 ?4 X- A* P% P2 P
云呢拿香油 1 茶匙
# S, S- Y; j4 J: n4 e, a正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
7 N' G% W2 f1 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.773 ^$ x6 F2 B+ E: O
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘; C( b3 V# z. ]' V! u# k" Q
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
( `& w2 Z& b  g$ @& J; S: {3. 旦白分3次加入砂糖打起& j: H! [; Z$ O/ U
4. 加入旦黃拌勻
; Z! ?* i3 B6 ^" A- i. _5.39.217.775. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻
. N5 W% F/ x: k! R2 V. ~# J公仔箱論壇6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻tvb now,tvbnow,bttvb5 i: R& J! ?% ]0 H: v; f5 c, k
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
: t+ d; l/ _: a; O9 U8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
2 B6 B6 i! Y0 Y8 Y$ B, Q7 F  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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椰汁紅豆糕" D1 u( `4 r' \4 a3 W( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e% `! C. N* a, N( w+ x6 e: K5 u
材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 _2 N9 n0 K- D- [9 }9 g& ~

1 g8 ?% g; F% S* |5.39.217.77紅豆        50g　   鮮奶        80g
& D$ E5 e3 a% t+ [- o5 m4 x砂糖        130g 　 椰汁        200cc5.39.217.773 w. |0 w+ b" Z$ L
鷹粟粉     85g        水 　      625cc* x$ ]: [* g) }5 K* G/ p# ~
5.39.217.77( M: O8 J. G( a! j) E
做法:
. M* I! F5 _; i公仔箱論壇1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
% U% R4 Z: J4 E4 b2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉9 @2 T9 p; p" R2 ^
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
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# p6 q! r- }4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示：! w3 l* U" A; {" Z* C5 J( H
1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
4 f3 V6 r* Y6 }5 i5 Etvb now,tvbnow,bttvb2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]5 c6 T* k! ]0 ^6 P- Y' b8 I
tvb now,tvbnow,bttvb5 a2 [2 ]8 `" r' v  c
公仔箱論壇" C1 Y+ x7 @4 G5 m. f

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tvb now,tvbnow,bttvb" F1 I9 c/ Q8 J; f, A4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb; P/ M9 {+ t0 Y, v0 C
朱古力雲石蛋糕 1 M, z0 g( y) L+ \* y& Y, y4 c) q
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　公仔箱論壇( ^4 s, W1 {. E/ C6 S4 c
糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
* g% o: x& o% k; Z& f做法：5.39.217.77- S0 P" w- m) x5 x7 r
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻7 w( f( G, {; g7 H) v0 ~6 o
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
2 g8 V2 u, }( W: J( _# j* a3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
, h' x% k7 ~  W" D0 Btvb now,tvbnow,bttvb4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
* R% E' |& F+ S% L9 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 E) [: ?' h6 F1 j
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公仔箱論壇( t2 ~3 \; _1 `8 U' Y! r6 P2 D
8 @& m  m* ?# I6 a9 X0 b  m  O$ f0 z  N
""士多啤梨布甸""
+ _4 e* d, l$ X6 r6 j公仔箱論壇
7 z) g" w  Q8 h! F一盒士多啤梨啫喱粉
  j. j6 O1 K9 G! G$ ]  F2 F, G- ktvb now,tvbnow,bttvb熱水 280ml
: P+ W3 S" {$ Y+ q7 G% L9 v& v5 vtvb now,tvbnow,bttvb花奶 170ml
1 ~" g- K/ E; [( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幾粒士多啤梨切粒! R9 e7 G! n3 K

4 A: d; E" ?6 p$ D. _/ f. o" Y公仔箱論壇將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
( G4 A3 @% F% \" [6 m加花奶再拌勻' x  T) P3 c- I. G& q
再加入士多啤梨粒。
& N+ u1 s) s/ ]* |) G5.39.217.77放入雪櫃雪約1小時
7 _9 ~0 H8 _. D6 K1 p+ y/ v3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就食得拿！haha
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* q: x( w- i, }2 I* D# Ltvb now,tvbnow,bttvb
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5.39.217.77/ |2 {( r# |( Y" e8 t4 e

, ?, j% I/ y) y公仔箱論壇椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E2 c: k  [( h0 W) |
材 料: 4 H! [+ D) R2 J- t' H
   
: l4 g' w2 J/ S& X1 ]( D5.39.217.771. 糯 米 粉　　 140 g
% |% q) a* ?. ]- t2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z! B5 [- q% u. m% U- Z4 T
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
3 R  K7 z8 C4 c, C4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
$ V, g; q% B9 H  ?, }# d公仔箱論壇5. 油 　         1 湯匙   5.39.217.777 [5 X3 j# D+ b4 y
6. 椰 漿　　　 200 g
9 u! ]0 i" P6 I9 K; e% [( f5.39.217.777. 水　　　　 200 g
! O' X- d4 H5 G& |) d, j' \8. 椰 絲　       40 g( a  Q% B4 D7 K: ^5 X
9. 芒 果          1 個[切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a9 ~& V. V$ M# O6 q

' z8 H% |+ a  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :  
0 L4 u5 L0 R& \, ^& y" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
% M# v% {- w! b1 p) o1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
. J+ P' H3 P$ z: |5 n  Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z% ^- J8 [) e
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   " J% E" V0 w4 z+ y- Z
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, ! ^9 L+ \! j( R8 s# A. Q+ e
   轆滿椰絲為止。  公仔箱論壇' z/ g$ B$ H, B! O" W  t! [) D/ o1 @
5.39.217.77, F6 {* J9 m) G& N/ j
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x3 H6 f% }/ `/ ]2 W9 [
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.  u0 ]# M) s8 Z; ^5 |% a( [/ B( ^- q' p
( ]9 R* Y! z0 K1 }$ F$ \
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much 4 J$ l. v  d1 q* X5 P

% A2 U7 c: Q9 Z0 G( I/ V. u- A公仔箱論壇
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) J, ^* h- \, E5.39.217.77朱古力旦卷tvb now,tvbnow,bttvb9 z2 {1 E# i4 M0 c0 X

/ S5 Y+ T* U# m0 z我用日本棉花蛋糕　
0 L7 r4 z- [" N( c公仔箱論壇材料:公仔箱論壇2 _/ R0 W0 S- v7 j* B5 e
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            
! |/ H; M5 s5 R) w  J8 y! rtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {5 E! T/ b1 [3 d' P
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
" b6 s0 s1 o" L: [+ x5 L2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
9 t: k: ?0 X+ D, Z- x2 T$ N, Q, I3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
' \2 @+ X4 M7 Gtvb now,tvbnow,bttvb4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，, W6 @- ]0 p* j2 ~4 I* @# S
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，tvb now,tvbnow,bttvb% G4 S+ n' t; T: S% F5 B
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，! W: H% g; e' d/ Y$ h. L* S
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
3 E( `! d; a2 a: l. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O4 W1 Y% Q9 f: T0 j

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! E7 Z2 K0 z, Q3 f( f) B8 G公仔箱論壇""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
. s! R* A$ T/ `2 ?. ]/ u  Y; |" o; v$ W- f
批皮：材料：(6吋批)
8 r, \# h" S7 _tvb now,tvbnow,bttvb牛油....................................50 g5.39.217.77. ^8 y- r4 ~: M( R* I
麵粉...................................100 g
5 F; H0 p$ t. ^' {公仔箱論壇鹽....................................1/8茶匙
0 v* [4 w1 |2 x6 v* F5.39.217.77蛋黃....................................1個
" D3 Y" W/ d* |冰水....................................20 g
0 w0 R+ q3 p. B- w5 X公仔箱論壇% c* i% `' l8 J
做法：公仔箱論壇5 D4 L" E6 t; _" }- }
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
: R  _7 ~* o# T: g' J, Atvb now,tvbnow,bttvb(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
2 ~1 N) x6 M) N5.39.217.77(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
, Q: u9 M' c. S# a5 |( S; u" S(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。
; Y' y  D5 U. Q; v. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。( S9 F6 R  a$ F6 q
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。公仔箱論壇8 `, ^9 D7 \6 ]4 o0 C
(7) 用叉在批皮上打小洞* ?4 _" M7 }8 w& e  J
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
' y: M2 y3 ]( W2 f* Ktvb now,tvbnow,bttvb
+ T$ x8 o, d( u$ L/ ctvb now,tvbnow,bttvb芝士煙肉餡料：材料：
+ i) [" ~  k& q' r+ R2 ~! {% ftvb now,tvbnow,bttvb煙肉碎...........................100 g: k2 l5 _1 T9 e* P8 P
洋蔥[切粒]................................兩隻
& a9 Y2 _/ h3 r6 S+ a, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.................................200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I0 m) `7 N. q2 P% D
蛋........................................2隻
+ e. x+ l' t: m9 W* X3 Q) V- b2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 (刨絲).....................20 g
6 H; F& p+ n6 j7 H% ~( x9 N1 p9 M8 v8 w5 Q3 a
做法：5 e9 U. q# E3 Y
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味5.39.217.772 F1 K& F" J: N8 G3 U
(2) 將蛋與淡忌廉打均.
3 C1 m$ H8 q0 v9 D' e( a1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
6 G3 J* k5 G; x' p: J(4) 焗30分鐘至金黃色。公仔箱論壇0 J" F2 g) u  ?2 F/ y
公仔箱論壇5 }6 S" A5 c7 b3 a

$ E3 t. b3 C' h1 Z- C$ G  `/ w! s3 @8 c

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Tiramisu公仔箱論壇9 c% @! Q0 h- e5 j- H1 P
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
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( e; K8 ?4 ]& _, N7 w~~~~Tiramisu~~~~
& n4 v2 A: ?( H: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb  u/ w/ c$ i0 E6 Y3 {& G
Mascalporne芝士      250g
9 A9 c3 O; A/ q* N: A5 n- z" C  ]淡忌廉                         100ml
" e8 r$ {6 T- o) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖                                  1湯匙5.39.217.777 d; `( n: Q* G: ]& Y  j8 }) Q+ `7 F% L
手指餅                          10條( R8 x+ t& T$ ?  L. R
Espresso                      1杯
, K4 V$ u% ~) r$ J/ X- t公仔箱論壇白蘭地                           1湯匙5 c  a- Y- ~; K1 c8 W2 @% K: g
可可粉                           適量
2 q5 ]4 ], A& B9 Y- }' `$ F4 Y5.39.217.77長方形或正方形玻璃容器一個4 I& ^0 r$ i) ?! t
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方法
& @0 v  U2 @1 k5 D0 V1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>3 m$ I& r4 G4 q+ t
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。5.39.217.77, l6 K6 C# l6 L/ F
<小心不能過籠，否則會分離>$ W; f* Q) T2 @7 `5 B
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
9 W0 |5 w7 S" Y7 ptvb now,tvbnow,bttvb4.享用前灑上可可粉！tvb now,tvbnow,bttvb& ^) h1 i/ `1 V6 `" T- ^) g& r

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6 @+ W" U2 Z! j0 i6 Rtvb now,tvbnow,bttvb

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
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( v% l9 x" u' \% @  T. s5 T1 etvb now,tvbnow,bttvb蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) ; ?* y/ \% p$ X1 {* o7 @4 a
甜脆皮
0 ?  x9 O/ n; b8 o  @: T5.39.217.77牛油 70克
! K, |1 i0 h6 A# h3 x  g+ J糖霜25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p. Z9 m( ~& V5 W' A' o  @. k7 t
蛋黃 半隻
) \" w& ~7 X- D1 {" H* V公仔箱論壇花奶 14 克5.39.217.77/ I$ h9 ^" A: Z3 e2 O5 R
低筋麵粉110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. m& X7 O& `

8 L3 @1 p0 h+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 p1 t" _7 ~' R5 Y3 s4 `. f( p
蛋漿6 l, D! ^5 d1 r  b$ f" S: y
滾水 150 克0 u/ @, V7 G0 I& _+ Q5 G* e. t
蛋 2 隻
& B0 W0 A+ f& M) ^# Y2 t7 e公仔箱論壇花奶 40 克公仔箱論壇/ N. M1 N; M: t3 D& `( U- Z
糖 50 克 & l( _: Y! Y3 e/ T% _
5.39.217.77! |) m, w  x" a2 c# j) O% S0 p8 t9 T
甜脆皮: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {. X, L  s/ _( N) d( p
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑# m( M' R/ X  n( V) q
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘公仔箱論壇  e7 A6 o2 a3 A$ m
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
( m, d+ @& T# N3 G% `; j" {4 s" e4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
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% W8 D/ Y$ U1 Y5 A5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿: tvb now,tvbnow,bttvb7 v$ f  F) g! ^7 E! O' ^
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻公仔箱論壇* [% z% u3 c/ `2 R
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
( w0 d( ?7 C+ J  u9 M7 }9 H# U# [& m5.39.217.773. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' O! h4 ~* K. b+ _+ X8 e" \
公仔箱論壇, _# S* |8 ?) g; U! j  b2 `" h
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘5.39.217.773 E1 `& V5 v0 u5 k' O' Y( f
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ f4 }& \- F& {" b, V( D
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""好味道格仔餅""12片
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* i8 U9 n3 {4 T5.39.217.77材料：公仔箱論壇* c$ x. v5 O7 u7 H( A2 }4 B
100g    牛油<溶液>
+ w$ V' @+ \) H# L3 X5.39.217.7750g       糖
. W, m3 ^4 W# b8 B( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3隻        雞旦
' Y4 L* b' Q- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g     面粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) y' K5 n# K5 ?1 ]1 f5 ?8 ]
50g       粟米粉
( j' l! C9 b* J0 e) E) E6 O+ d+ Ktvb now,tvbnow,bttvb2荼匙    發粉公仔箱論壇% d9 `+ r; z( z1 S% h& d* ]6 I
250ml    鮮奶
8 I/ a# Z- e6 Q/ ^/ n/ xtvb now,tvbnow,bttvb1個         蘋果<切粒>0 p! a. W- |9 D- u7 l
1個         格仔餅机
- o5 ~! x2 q# f# {& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \  [& N: P% ]; f& l1 T方法：4 }0 X2 T1 C3 G& }
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻7 M$ e% s- m! z; U! C! f" p# [9 f' ]
2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀tvb now,tvbnow,bttvb4 s8 p2 \) }1 t1 C
3.發５分鍾。公仔箱論壇: f. `. i5 u% m, h) J' g* \- E
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。; ^# H( Z4 A0 g9 _3 u) a: g( |

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+ L( _& E/ u. N6 Q; N8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔糕
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材料：　
! p8 ]; G  C3 _5 R- e9 C' v, L. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉兩杯半
- N! s8 g: K2 D2 v# Z白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀公仔箱論壇6 y3 T/ {, Y" e6 e
水2杯半~3杯
" s' T& Y( n. J- y* D3 @鹽1小許5.39.217.77+ H6 O( J1 t  ^) C* Q/ C
胡椒粉小許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t6 E3 q2 s0 N$ I
5.39.217.77; r  ]: p2 r" E" H+ N( a: H4 K9 h
配料：
2 q8 h7 d/ c% |0 S. T* a3 a8 ]tvb now,tvbnow,bttvb蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
: N$ M3 r2 w( G: m) k4 T! `公仔箱論壇香菇三或四朵（泡軟，切絲）公仔箱論壇/ q. Z; Q2 F, T9 o% M
大蔥2大匙（切碎）5.39.217.77( }. m3 V8 @/ W8 Y. W
臘腸1或2條（切小丁）。
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0 Z* R7 [  h4 S& j3 p8 [: r5.39.217.77做法：　tvb now,tvbnow,bttvb; Y& ^5 [# A- p0 X# z& e6 w8 y
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。9 V( c0 s4 A$ B  X; Z
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
5 j# L! ?5 S9 b' }* itvb now,tvbnow,bttvb3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。
: |8 x; |7 p. |% g/ x4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
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6 ?/ ~3 K2 }( h7 l" J% `: ^5.39.217.77""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
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* a( i$ m9 |6 k- x8 B7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
# W% b# n( X0 a( {$ [: y' R" y& o
. Z- q8 V' m  V9 S: Ktvb now,tvbnow,bttvb餅底：
2 r4 a# d0 x/ ?- |5.39.217.77麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )tvb now,tvbnow,bttvb) Z$ K7 q& R, R# p2 x' A
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
+ y; d1 \: y$ [, T) _" h+ B兩樣野混合埋一切.公仔箱論壇& f& c) E6 n) E" p- T! @  Y
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內tvb now,tvbnow,bttvb% T: g1 h# X7 G$ I0 X6 ~  p
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
& ^/ I, o" B) m. s2 v將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!
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( ~3 E, n5 c. X* x  \) T* ltvb now,tvbnow,bttvb慕士：
; K* I! e  P, A' T, i' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
4 z' K- Z% l# Z7 ?" A5 N2 @檸檬汁 3 湯匙
: Z$ M" r- r7 U' _3 q5 E5.39.217.77魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)tvb now,tvbnow,bttvb1 L8 a' {! U. p# i# ~9 ~
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
2 f& Q' A( F* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼沙糖　 150 克) k% H! r" o/ b) X
蛋 1 隻 　 % H5 V. X2 q+ R0 x
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
0 q" ~5 I) |( n% b! [; {. vtvb now,tvbnow,bttvb  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。1 T7 O. O5 R; n% w* f/ Y2 @
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
+ c, }" [5 ?# _5 S5 _. Ltvb now,tvbnow,bttvb放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
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桂花糕 sweet osmanthus cake5.39.217.77; P6 c! W  D- Q
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桂花糖  3茶匙  : Y% n* p4 ^0 ]7 l9 O6 |- a4 p$ `
魚膠粉 20克 ) G" l/ y0 b" g4 }; T
水 200克 ! ~4 b' p, V# U8 `
糖 45克 ; n$ c7 Z, U- X8 b# \& M2 z) X
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製作  
% q$ t1 K/ R$ j) T4 b1.水加桂花糖煮滾。
" P$ \- t7 b1 R0 x; V! {5.39.217.772.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。tvb now,tvbnow,bttvb; P$ \' e/ V: W% N; M) G
3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
( r" {- K* M" `* N$ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }- u% Z" P$ A" x6 ]. E
** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
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; p0 I2 T2 a5 X* X# F$ r5.39.217.77公仔箱論壇2 z  e2 h2 u4 p$ z
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3 ^/ Z0 \& Q/ \+ n/ |1 rtvb now,tvbnow,bttvb砵仔糕  Put Chai Pudding
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0 b( y8 P( j1 K+ k/ X2 D$ U1 o; P' A2 X! O6 Y+ i
粘米粉    100g
$ b7 c; K* [' I5 etvb now,tvbnow,bttvb澄麵      22g" p# Z  t" f2 q3 [+ b
馬蹄粉    10g5.39.217.77( Z0 _/ V+ X; C8 G! M4 J: f
蔗片糖    95g
( J. ?# y& S, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        425g
* h: Z; [2 x- T8 {+ l  ~" c+ U紅豆      適量
' j! T% j! g. G9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ a% Y  X4 t2 T( v; i

' U5 G/ e" U: |/ r/ ntvb now,tvbnow,bttvb製法：
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5 K. l( Q" N# a3 F7 `5.39.217.77紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，tvb now,tvbnow,bttvb! e- X; i3 c) J# o
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用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
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; ^5 A6 Z; C( _3 _- g300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。5.39.217.77, S+ C3 w9 }7 A* m' R8 D
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糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
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把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
2 i1 a$ B( |! l, N- n公仔箱論壇5.39.217.77: H+ C1 q4 a& q  {
完成後，用竹籤把缽仔糕取出。公仔箱論壇: h4 E' @4 W+ Y$ \5 G8 f- P! ~6 `

& B( X) V. ]9 T9 {**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
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) r2 v" y- S# E. [* A ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
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