[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.tvb now,tvbnow,bttvb  B6 Z9 m" H! p& g2 F
您地都玩下啦.第一次比個易d既.5.39.217.77( D$ U. I5 r: h* n; [5 p, h
""朱古力雪芳蛋糕""7 f$ y8 M. f) a& B& K) _  D1 O9 _) p5 [
5.39.217.77: Q0 a4 F6 R) v1 F* f
1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
. T; Q$ c- F2 ~, D6 v/ `) a# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　) A8 N+ R+ `2 K- w! c* z% ^
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖公仔箱論壇3 c1 r% l2 s6 R$ g" P% [: M3 ^' c  s
4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
; u; d9 A; h5 {+ @% D5.39.217.775]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....公仔箱論壇  x5 _( l* }$ c% S/ t; `. B* x
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.tvb now,tvbnow,bttvb) V' [) ^5 U  m* }8 d! f  N
6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
; J, ?8 j3 m. p, z7 H5.39.217.77       然後分三次加入拌勻.公仔箱論壇' ^* V; E5 v' c8 s3 `% F
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
) {0 u1 b. M; Q# z8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..5.39.217.77! i' j, V7 q1 a4 A
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出5.39.217.773 I8 c' J9 b4 B8 A; b
9]    放入焗爐180度焗30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M6 _: A( N9 R$ y, a) \+ z3 j6 Z
10]  出爐後要立即倒扣待涼.
/ w4 ]0 s$ ^- a7 R* R公仔箱論壇/ o/ S5 R0 ^" K. W6 \) ]& L# X5 K6 H
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4 ~8 l4 M+ a2 \* @4 c) v2 L[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }. i1 P1 k5 o+ X' O& t) t

! S$ P! C7 }! e. H2 l! T" q+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紙包旦糕5.39.217.77* j* A& x) P! e$ D2 M

7 f0 F3 _" y* W0 p3 z; ~# T7 n9隻muffin 杯份量
8 Z- d7 _1 I2 L! N! f. S5.39.217.77材料低筋麵粉 60g5.39.217.775 p8 V# m. Z: U2 D5 X
粟粉 15g
4 x% ^) m4 i7 o5.39.217.77砂糖 90g公仔箱論壇$ [9 z# J+ V1 E" M0 r/ ^! g/ D" V: r
雞旦 5 隻5.39.217.778 u- f$ X  i1 |, J2 u
牛油 60g# K0 q9 K% k1 ]3 T
云呢拿香油 1 茶匙
+ _$ N5 U( b; ~& E2 r" `tvb now,tvbnow,bttvb正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
* }0 _5 J. s$ P& `9 j' Wtvb now,tvbnow,bttvb做法: 4 n. Q' V# y* h2 I$ Q3 \  J
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
' P* p! V# y6 N2. 將牛油紙鋪在muffin杯內5.39.217.774 [$ L6 _) u( ]
3. 旦白分3次加入砂糖打起
' z, i: }* J; A5 Z: R# l6 o公仔箱論壇4. 加入旦黃拌勻公仔箱論壇& F/ i$ H$ A- Z& j! r' \2 o
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻( k4 Z3 S; K" p+ _; N
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻5.39.217.777 r7 ]. H7 [% [6 p1 F" B
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
8 `( [! u" h; r( Y2 r2 Ntvb now,tvbnow,bttvb8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
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椰汁紅豆糕5.39.217.77) v# @" T0 Z- V

, M1 y; g# b" s: C& n8 t1 q材料:
0 F2 D- `! F. l$ b9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G& P; b4 q$ H/ L5 J* ]1 {) q! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆        50g　   鮮奶        80g
" P, w5 e6 N  `* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖        130g 　 椰汁        200cc5 V( [$ U  X4 `
鷹粟粉     85g        水 　      625cc
* d1 Y8 l' h9 ^5.39.217.771 s. k8 W  D  I8 R2 i( `
做法:  L1 y0 e4 |% _  @
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要, W$ z- C. L, \0 s4 {
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
/ G0 z& I% _: l  M8 ^4 Z0 Ktvb now,tvbnow,bttvb3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食; e5 e* ^( t: D2 [
公仔箱論壇+ o: i2 ^9 m. b+ W$ {
溫馨提示：
. p3 S' `( n% [" X* k1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
, P1 W2 {5 M1 i3 N- q  s1 w2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]" V( ^0 d+ C! M4 q
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* F( A4 q, h" ]* p# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力雲石蛋糕
* a$ [  m! T  b' l# ~% b% I麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
- I6 c- f4 @9 K9 n: u4 }  e糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
+ \" o$ i3 d, Y% _5 B( ]  P# C做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ T4 A5 h8 G9 ]3 u: D: c
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
/ i+ A9 r/ ^' u9 {; L2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
/ K; n" D1 p7 o/ \1 A3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉5.39.217.777 ?! m% H6 {4 `
4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O3 D  r; ~4 C
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2 [# @. |* C5 f! @2 u# A5 b2 ~# F" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d; P0 \# ]$ E/ Z+ ~
""士多啤梨布甸""tvb now,tvbnow,bttvb% }/ H# g0 O+ ^4 b4 h4 V! W
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一盒士多啤梨啫喱粉 公仔箱論壇$ R  I  n- i9 Y& K( H3 O$ ~3 \
熱水 280ml
3 {, O7 A& Q, N5 C- V4 h; n) P) W6 [8 Ytvb now,tvbnow,bttvb花奶 170ml
; J0 i/ S8 G" z 幾粒士多啤梨切粒公仔箱論壇! v5 y0 q  N" H! y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R. v/ p+ [, u2 |" T- a
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
+ ]% m7 n2 m+ Y3 E6 y4 y! A4 K5.39.217.77加花奶再拌勻$ ^6 B. _: l/ W% c- k* ^" K
再加入士多啤梨粒。. n0 R" ]0 d; y3 r. A
放入雪櫃雪約1小時
0 ]$ |3 Y9 g9 x  u' j" n1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就食得拿！haha tvb now,tvbnow,bttvb& p: J" _' k. K

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+ W' }' s; i, d$ X& P公仔箱論壇椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
" }( \- |6 m  K! X0 a: ]9 e* b- B材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 y8 S6 k% N( F3 ~
   
1 R' a% ^" U. ?( Y  X1. 糯 米 粉　　 140 g 公仔箱論壇. V5 E( o0 l- [" z- b+ y8 c  y
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)7 o$ h9 G  Q& A- t# d
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
. H3 P7 s! C0 X; C6 S5.39.217.774. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
, P# _3 @( c0 X/ W# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 油 　         1 湯匙   
) z$ u  r: h. u5 Z2 w公仔箱論壇6. 椰 漿　　　 200 g
6 m2 Q! y0 w: t  i, e& Ztvb now,tvbnow,bttvb7. 水　　　　 200 g
* J0 j# [6 r1 B9 H# m+ Q& T# P公仔箱論壇8. 椰 絲　       40 g  o2 ^! M- h. M0 P1 T+ }  [7 N
9. 芒 果          1 個[切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @6 y$ w- x( ~8 _, O
tvb now,tvbnow,bttvb6 g# ?  U9 ^# `0 y1 y$ ?! f! C  A$ Z
製 法 :  $ _4 v0 h( E8 O! M& g; {; E# r
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1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
5 m0 D% M. y! |7 y- N: [1 p% Utvb now,tvbnow,bttvb2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  
" ?. u. `( k* }, H# p# \8 Y* m公仔箱論壇3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
/ ^6 P. R8 J) t* A, I2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
% v$ u1 t# Z+ S$ o9 Stvb now,tvbnow,bttvb   轆滿椰絲為止。  
8 i, n, D3 X: z4 M  j公仔箱論壇
# A% [/ z! |0 t4 i  z) A! a! u5.39.217.77   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. 3 Y$ y' g* f$ r  T. z2 @  z: ]
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
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  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
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, u, J+ C. N, ~# s) R) ?! Ztvb now,tvbnow,bttvb

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朱古力旦卷; C0 O, X6 l7 R4 P0 a+ Z- j

$ y5 N. M. B, g! J+ T* K7 ^我用日本棉花蛋糕　
' w+ v% v# ~+ [$ P* f9 w7 g; N5.39.217.77材料:% U) a% C0 B: o) T+ R" A
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q" e$ `2 b; t; [
做法:5.39.217.77; \5 h5 s$ Q. @% k; u; `
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
4 p- N) w# W5 {3 D' v7 t( s2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
4 j; |0 j) Q, c  g7 v  ?1 ]5.39.217.773) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
! d  L$ f9 F0 ?# f$ h( i: p% |4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
. [& B& M' I7 F" B5 F4 ]6 l! i" U$ u5.39.217.775) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
' {+ |) Z5 t$ ]3 Y! U- _3 \) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
4 ?! Y' M" m1 ~+ L5.39.217.777) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
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! ]/ A3 }' o' Y/ A公仔箱論壇""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""+ y5 d  M4 i& L; s

4 x* s$ \4 O% P5 R6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批皮：材料：(6吋批)
: R/ o) ?6 A$ u! P牛油....................................50 g
$ |1 F: P! Z  e) e" u8 X% N+ d2 ]( g5.39.217.77麵粉...................................100 gtvb now,tvbnow,bttvb. b0 B; _/ l0 ^
鹽....................................1/8茶匙  q% L+ w+ @# Q
蛋黃....................................1個5.39.217.77/ c0 r& ~" Z, |  E  a
冰水....................................20 g
: v0 {. c- B  p2 I' s: l$ F4 f7 ~+ _1 N# G, i/ j3 f( ~* L
做法：
; A+ n1 j$ f8 d( W/ G* P6 k% a' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
% V; ~9 G! g# |- ?(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。tvb now,tvbnow,bttvb' D, ~- u- b$ T' |
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
) ~+ `# D$ j1 Z2 _(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。2 n6 }7 j! E0 \% h, v5 a. m) O
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
. R; y: d: d" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。5 t/ [- {6 K  l8 L* x9 ^
(7) 用叉在批皮上打小洞tvb now,tvbnow,bttvb  `# z) u4 a4 H% }# R7 Y1 c" r
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****" b9 a9 [5 m8 X0 P* X9 h

! k' Z8 \; N# n8 ~: L( G3 Q芝士煙肉餡料：材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u- ^& p( J  X& @) B8 J
煙肉碎...........................100 g
3 v; I2 y" T7 G洋蔥[切粒]................................兩隻
1 K9 Y5 e: [, c- e& Htvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.................................200ml
! D# Q$ ?/ n9 L/ Y  e9 b5.39.217.77蛋........................................2隻3 L* }1 G$ h8 u, u! Q, F5 H& i
車打芝士 (刨絲).....................20 g
2 U7 X% y' O. ]2 M+ g# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d- n1 M  K; F# n+ L8 A/ @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 |! z& i: w1 Q4 G% \5.39.217.77(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味
* a% w; D2 t' j4 p: k# f+ d1 f9 f5.39.217.77(2) 將蛋與淡忌廉打均.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h& _2 |) q$ g
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
, y$ x2 E8 D" |9 d( l5 y  S5.39.217.77(4) 焗30分鐘至金黃色。
- q$ C/ \% k- @5 l5 Y: W2 j公仔箱論壇/ x$ M  u* a7 t' c" E1 X4 y
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$ _+ z* ?: G: s3 ktvb now,tvbnow,bttvb
7 L: b' }7 }. A. q! U; w6 G, v5.39.217.77Tiramisu
" m( _3 y% ^# F( t3 D1 o+ q3 Ptvb now,tvbnow,bttvb原來有好多人鍾意食Tiramisu架！tvb now,tvbnow,bttvb. H/ T% D9 M/ ~% `  i0 x
公仔箱論壇0 l! [$ x6 o# c/ j0 [
~~~~Tiramisu~~~~tvb now,tvbnow,bttvb4 v* K! d* Q* _2 F0 S- s
材料; b& T9 F( [0 T2 h
Mascalporne芝士      250g
; F0 e" p) P7 w6 B" x  q! B5 S" V淡忌廉                         100ml
/ k6 X8 o7 i0 N# K( x' _, a' g糖                                  1湯匙
  s2 Y! A' z" U$ s0 }& G( J手指餅                          10條
8 O7 b: |; P# T* HEspresso                      1杯
, K5 x. h% {1 N1 z7 i9 [; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地                           1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {' t3 J) {2 ^( V- G: R) b
可可粉                           適量, n( c& S6 q) o! @& a
長方形或正方形玻璃容器一個
6 M$ B4 z6 j8 u公仔箱論壇
4 F5 t# x( x! m4 e& J3 M0 d$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法公仔箱論壇1 G% T3 d0 E& ]! X+ U' m& P, l4 ~
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
& M8 T! r8 A5 @* x; p2 qtvb now,tvbnow,bttvb2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I- [/ A) e5 E( @4 F) E7 p; S
<小心不能過籠，否則會分離>
" K0 K3 A. [' {3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
* c: a  ?3 ~1 ]4.享用前灑上可可粉！
" [: i/ C- g4 l6 B% n$ t3 g( gtvb now,tvbnow,bttvb
0 {- Q* D  o% [6 u; N; G
' j; i! {2 I( v: P5 g; h  V0 ^5.39.217.77

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~% W. A7 g  N* n1 v( I

9 d) o+ v7 g$ x. P8 t* A5.39.217.77蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) tvb now,tvbnow,bttvb9 |$ ?5 x  `0 Z0 F" E! k
甜脆皮
0 M. k: I1 R: `5.39.217.77牛油 70克tvb now,tvbnow,bttvb2 y& c7 J6 x# l$ U
糖霜25克
2 m4 O& }! A9 f! s; xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 半隻5.39.217.77- j  R; W/ U- P
花奶 14 克
) _0 s  G8 R6 d! N. w- X; [公仔箱論壇低筋麵粉110 克5.39.217.77& D/ n) D; V/ q$ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k# a5 K; Y# M. _. \. i6 |

) C$ I* ~! P& A+ {蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb1 o9 K0 s6 e  W# J& s- S# g. B; V
滾水 150 克公仔箱論壇! O' M; a! u+ t) e5 i1 O  W
蛋 2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [3 u9 r& L# e  S/ |
花奶 40 克tvb now,tvbnow,bttvb0 T' f2 S) W* i$ e0 Y( r7 _. \
糖 50 克 5.39.217.77& c/ I% {, G2 ]1 Y' v

& h( J6 B7 s9 d* |0 g8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜脆皮: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C# s  |& N0 @$ k% ?
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
5 c4 u: o/ ~2 l9 [/ X& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘
* a* b- p+ N. n/ i2 }3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 5.39.217.778 E- t' C! Y5 w( t
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
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$ p% @# Y) D( F7 B: B蛋漿: 7 d! q2 Q( r" ]& o
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
. C3 ^# f5 V2 y3 otvb now,tvbnow,bttvb2. 用篩過濾雜質及蛋泡
7 E, |; v2 N* T& W' @! ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘5.39.217.772 {: H/ O& ?! I! N! r

1 @1 O- c- |# V- F8 X- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘公仔箱論壇7 d4 x; U* x4 A% x9 C
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘5.39.217.771 ]! C6 _; J% K3 L. l
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tvb now,tvbnow,bttvb4 N$ r9 b# P( E, |5 w1 b7 B. K

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* @) Y9 [- ]  p6 c% `7 N' H2 J9 Y""好味道格仔餅""12片
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! K  X6 H7 ?3 O0 H$ a% j% O" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇" ^+ X. r  {  B" F  V& b' Y
100g    牛油<溶液>7 s6 I7 d  F; X4 t6 y
50g       糖tvb now,tvbnow,bttvb7 F, ^" y6 K3 P/ c3 I8 Q8 j: Y
3隻        雞旦tvb now,tvbnow,bttvb& G- d# U5 [- B
200g     面粉公仔箱論壇3 Y5 G0 }+ P( ]  {# ^7 d
50g       粟米粉
: D# g  P- q: [3 K8 qtvb now,tvbnow,bttvb2荼匙    發粉
5 {% W& E& X! |, y* p5.39.217.77250ml    鮮奶
& O5 q! r8 G2 x; xtvb now,tvbnow,bttvb1個         蘋果<切粒>5.39.217.77/ P& N, Q( b- b" M# ]# p* v! {" a! }
1個         格仔餅机
% y; |6 g, B$ C+ y, U2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?  F5 C& N! X. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：
9 Y1 S- v9 ~) J7 k) w( l公仔箱論壇1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻/ f# M* S4 B2 c
2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
* X1 A0 D$ z& D- Y5.39.217.773.發５分鍾。
! H: E' }9 Z: H  H+ t1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
+ r! j2 E  d' |9 k% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ G$ x0 [& D2 ]& W; ~4 w3 |2 ?

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7 m: ~6 G, d: p5.39.217.775.39.217.77) u+ v# q. S- Q" c) n
tvb now,tvbnow,bttvb1 m7 L( Z  v" v. y' A, h! o8 V
蘿蔔糕
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% G) n  z& j$ o# f& h0 m. ~2 I/ dtvb now,tvbnow,bttvb 材料：　 ! ^, Y8 f! b/ o' S3 E
粘米粉兩杯半
' p5 u+ g/ A2 A白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
6 M2 U: R0 X3 H公仔箱論壇水2杯半~3杯
% d4 u6 _. \2 w  ]- {tvb now,tvbnow,bttvb鹽1小許+ _0 b' d) c) e+ X3 o/ x
胡椒粉小許, }. [9 N+ |$ X9 k9 M
* l, r8 u' W8 p
配料：
- i; Z# j$ ^" h1 W7 b4 _蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
8 B* w, j* z' n4 {0 L5.39.217.77香菇三或四朵（泡軟，切絲）
$ |! U% F1 R4 j3 w* p/ R大蔥2大匙（切碎）" Q2 Y% q" [+ M% {% W/ H! \- D
臘腸1或2條（切小丁）。
1 U. s; Z0 |9 i0 X. F5.39.217.778 g- e/ G  f: A, G
做法：　/ C; L/ l7 X! T! W2 g# I: b
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。5.39.217.77: W, G$ t8 F: T( o2 L
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。4 Z, e& U: O6 p& W. K" v- J
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。
' H+ F, P# C0 A# _: `. j  W" g( ?4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。: y6 p& [$ N; u2 }# M

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' i( Q$ o! v. Q, t4 N7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
, S; H2 ]! Y& Y& R2 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* n4 c9 I& F( o' \* ]/ N1 c
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
: f+ B# e  u( |0 O  W2 Etvb now,tvbnow,bttvb
; \4 a+ |" z' u6 p+ n; M( v  y" }, o5.39.217.77餅底：
; [  K0 Q4 E; s  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
( ^0 a7 O5 n4 Z" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% H: E, u, @$ E" T
兩樣野混合埋一切." z* f( `/ l) T: F( j# q
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內( ~8 f7 ^* P0 t; C
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
, a$ B7 R! \. X& e2 s將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!
* Y, \! u3 r' r! x8 q公仔箱論壇
' w1 ~$ h, z+ A5.39.217.77慕士：
2 C% a+ y5 W" x: v+ N  ]士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
) j$ h# ^- S% e" y3 r公仔箱論壇檸檬汁 3 湯匙 # r: P6 e4 p6 f  f5 m
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)
- q" V/ h. Z3 C$ \4 C; L/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
! C+ M8 J2 J$ ^4 ^; o) k幼沙糖　 150 克% U" G% u9 D; C
蛋 1 隻 　
; }+ X# c# `% _0 t5 Utvb now,tvbnow,bttvb**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、公仔箱論壇" ^0 x/ w& ^! x4 A& b
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。7 V9 K! N0 B3 j) a: Y
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
4 U+ R# a& b) K1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
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1 N% A9 S/ e- B7 x$ l! h2 O5 r5.39.217.77公仔箱論壇2 k8 u( i$ K( K. c
桂花糕 sweet osmanthus cake
% F  X/ @$ J: Y$ b* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }8 Y+ [) J% G. N/ c9 K- y* i, K
桂花糖  3茶匙  公仔箱論壇$ v2 j- O$ u  Z6 I5 V, M, v
魚膠粉 20克 tvb now,tvbnow,bttvb- r+ ]  _1 q8 h) f7 ?* i/ m
水 200克   p7 l1 s2 m! _- w* j- y8 N% s
糖 45克 ( I* T* J9 a) |6 w) W8 ~/ L
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製作  # {5 h2 h) T) O! E4 H6 u7 r5 ?2 G2 X
1.水加桂花糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s: O; M5 W! p
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
/ t2 @# T. g' z+ L" P$ V* Ctvb now,tvbnow,bttvb3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
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4 o7 n1 Q2 ?* M' E2 v+ g3 E* Ltvb now,tvbnow,bttvb** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha& k0 y2 Q# @/ D6 w$ f3 e% k6 W
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- o- u& d) y/ b( J! U2 D! A公仔箱論壇" l9 L+ e% ^: F; R! E
公仔箱論壇  I  R1 J- N. q9 v+ }6 R

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3 h* U6 e0 S: Y/ r2 K9 F6 A砵仔糕  Put Chai Puddingtvb now,tvbnow,bttvb: n+ m6 ~& T$ k, h) T* r) ^: K
" s6 N+ v- ]8 w4 u# c5 Q

# L. [0 a: j% S3 Q" r粘米粉    100g
. x$ `, q0 g+ }$ V2 a3 {澄麵      22gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U* [# |9 d: q2 e& W
馬蹄粉    10g5.39.217.77' \# h% d2 n6 ]/ X. P& P/ A) O
蔗片糖    95g
$ z, P. N6 l5 a% K8 j+ I; ]5.39.217.77水        425g5.39.217.77- _6 X4 A$ R- x: A/ }/ o' f
紅豆      適量5.39.217.772 B! o. G& a. B+ Q9 ^
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# B2 \/ v" o6 O5.39.217.77製法：& K* p, H8 r5 H7 o0 h
公仔箱論壇, @3 m6 ^, V) |. y# ^7 G" C: ~
紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，
/ r/ L3 ]( U$ t( o* S  Ktvb now,tvbnow,bttvb
0 a% i" N  g  d! H: d; ~2 ~用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
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300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。公仔箱論壇" T4 F2 ]* u6 k0 [9 S
公仔箱論壇/ ?. q; r# T# q* \
糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 i9 r1 ?- ~4 O  o& U

- a- ]% T2 f; ~3 r, w1 G7 _* i7 g4 T把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
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6 ?* g- y6 }$ p% ?+ A& Atvb now,tvbnow,bttvb完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
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4 {3 ^+ O1 W2 \' ^/ r! G% x& Y* o公仔箱論壇**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
/ J& l9 ?* U  r9 B5.39.217.77公仔箱論壇! p$ k* ]0 @/ o& x* A5 b+ D- t3 W
^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
* X0 e$ A7 n% y+ |公仔箱論壇
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tvb now,tvbnow,bttvb# B3 p2 U( c  u0 A" P$ V) k5 |9 U

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