材料:
) f! b1 Q& m7 D {5.39.217.77牛肉(碎) 3至4襾
# m- k5 O% D# X( ?5.39.217.77板豆腐 3至4件
% q {8 ^ o: z. y1 V冬菜 3湯匙
9 h5 n% u0 r: [: \蒜茸 2粒
, w0 w: U1 o, t% H蔥 適量5.39.217.779 t: r- E! E. k
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醃料(牛肉):1 j( S9 W1 {/ _
生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ d* t' [ X4 X- d2 P( k/ S+ H
水、油 各適量
8 j& k3 m: h( j! I6 Y8 ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙
$ P# v _* {! S6 w+ t; y1 B9 I# W/ Stvb now,tvbnow,bttvb麻油、胡椒粉 少許
$ }7 C0 N$ J; Y5 f& D8 o5.39.217.77糖 半茶匙
" `) W. _0 X. P4 {, j) l5.39.217.77% G1 }% b* ~ H; p
汁料:
( n% ]* \! b5 h( f1 e$ d5 C4 V) L" @/ Atvb now,tvbnow,bttvb水 3/4杯
% n* V. w) v! o8 v公仔箱論壇生抽、老抽 各半湯匙
% N( M& Y, R) u4 u2 u( Z( C! v5.39.217.77生粉 1又1/2茶匙5.39.217.773 }. h8 W. e3 i
糖 1茶匙
$ A9 N2 e4 \3 {tvb now,tvbnow,bttvb5 m4 Z5 Q. }5 ?0 i7 n6 k. P8 I
做法:
' m2 z, o; C A7 H8 y/ ttvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐沖淨抹乾,灑上鹽炸至金黃
$ O9 u$ s! M2 Y) x8 l% ]tvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉醃10分鐘,炒牛肉,加蒜茸及冬菜,炒至牛肉微熟
k+ c* m$ R: Q) r; K. z/ m4 w0 O公仔箱論壇3.加汁料及豆腐,煮至牛肉熟及汁滾 |