carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜
, F9 h9 Z" a0 O( n           1  隻皮蛋5.39.217.776 L7 M+ L. B# Y; S, _' k
           1  隻咸蛋
* l' f" k9 \! O9 V          1/2 罐上湯# g# o/ c5 g: l! A; ~5 ]
           2  兩原粒蒜肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( r( ~. m$ Y, w& ]

8 S, P3 d( D# P* j: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :  1/2 茶匙糖& P1 W7 \% j1 G8 z) w/ Y+ w/ D$ [
          1/2 茶匙鹽- w  ~1 l/ g" N3 ~+ |/ ]
          酒，麻油及胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k; E' b8 F6 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u. }# v, P* B: x/ \& o; D
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
, f6 v; `# d3 D% e              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
: b2 }8 o  D8 _$ B1 u              黃壓扁切粒備用。
5 X3 ]1 V  D* k0 J' L          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
" B# w# D9 {" }          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x/ w# g! p" [/ S* c# L* m+ i0 Y; H
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調公仔箱論壇3 i5 N: C" g$ C
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
% s8 p: o) o7 x8 {; X/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              面。公仔箱論壇8 s9 F! D' ^+ e9 q# e( b

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材  料 :   2  件實豆腐
$ j( N. p, y# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 茶匙椒鹽/ V  }8 Q6 @3 V

& U" D: b$ J/ d$ ^4 i" H+ Z脆  漿 :   3  安士水  f9 s! O0 |( A: z2 ~2 G- d) l
           2  安士自發粉* P1 V  @1 V( d( s# d2 j( q
          荵及紅椒碎各少許
; N/ [9 a- m) ?5 A公仔箱論壇
8 W5 w9 M" u+ \- d4 K  B公仔箱論壇做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
' |3 o! ^% C# }8 i# Z5.39.217.77          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
) }% O2 X2 M& F+ }7 @4 ]0 P# K              中炸至金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb! `/ _$ R! Y6 `" _4 L

5 D0 ~/ {4 Z+ ~2 e! K3 r公仔箱論壇

carmen_girl

材料
+ i$ M, }/ P+ ~7 x公仔箱論壇鵪 鶉 4 隻' {; W/ G- c" P
瘦 肉 4 兩
- V' q4 |# ?% X6 g$ l- N白 蓮 子 1 兩7 o: w3 Y/ P1 T. h( |. r' Z
芡 實 1 兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v2 F1 ?/ \% F6 K6 H
淮 山 5 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {6 p- j0 T: |7 N- t8 F- q* x
陳 皮 1 / 2 個5 C) I" {" b( {# O) u/ r$ p5 l
做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 K' |) R/ }& [: C- b5 u8 T5 U. w
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 1 @3 F9 y3 e$ o+ ^
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
3 ^  V' v. B  ]7 n% O8 Q' X* e鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
0 M# i. U  a, G7 j. f  z5.39.217.77瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
3 f* }: x7 Z. U9 N7 B9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 . c! z" o0 B' R4 A& q/ Q. \0 T5 t; H

ricky711

好味道。。。
; J4 L9 j' S! R8 Z' z4 }5 I加油>:D<

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材料
8 W, \0 ~! v/ P. k  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y4 f  ~" b- ]' z9 k; \+ c1 h銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，8 t% I/ P. n3 w8 m1 _/ j0 S8 B
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
* T+ A, a1 y9 C! t( Y$ s5.39.217.77甜椒 ½ 個 [切片]，
" b. b1 B1 D) @4 J+ w: w+ ]公仔箱論壇粟粉 上粉用公仔箱論壇& C# M0 Y# C+ \! d
7 f1 N( c5 x7 x
芡汁
9 ~2 H1 c8 L& v8 n0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙' z( b, z* I; k  l* O
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
) ]! {! E5 Y" w& s2 Z1 ]/ E公仔箱論壇
4 I; Y# H' t5 u" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 I; `- n, K8 v- M1. 將魚扒拍上適量粟粉。 * O- w/ I) Y4 o# p2 Q: ^% V7 F
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
" f3 b% ]1 K# T# e. I+ E4 htvb now,tvbnow,bttvb3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
+ W& V3 A; S# N" a# p5 m2 |5.39.217.77
% E- E3 x; S# m! I- T! F. dtvb now,tvbnow,bttvb

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材料
5 b) m  p3 r  K" H% c) y$ z* stvb now,tvbnow,bttvb
* u% n5 Y1 ^/ ]7 H5 ?% J公仔箱論壇帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
2 @4 e+ G$ Z8 m西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J5 p' ^( m- z* t% h4 c" D
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
# v/ T# r; {- r$ ~1 @; [公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙
) [' c% l* n7 j. ~* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \; O+ p' m/ b# p7 n: b
芡汁
# k0 R: w) M3 ^4 m" I/ L7 Ctvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，5.39.217.77+ s* j) e3 }: N# x+ T
粟粉 1 1/2 茶匙，5.39.217.777 f+ i4 t3 y* x2 K
水 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) X) M4 \- Q% H, T  Z9 _. O& y

2 O- v8 U0 S+ ktvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v9 G- W2 c4 K8 w, N4 Z* n8 o
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
* o  D4 i- C# l8 r* {2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 5.39.217.77: d6 p  S/ W' T8 i4 f
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  tvb now,tvbnow,bttvb4 F1 u  i7 k& w$ |& L
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
% G2 _7 S5 i6 A4 h1 Q8 \7 D! d公仔箱論壇公仔箱論壇3 m# ?8 V+ ?/ r# ], v

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材料　：
( S2 ~3 R3 E/ N) B公仔箱論壇急凍雞扒　　　３塊% M- P1 I! W- L8 f8 b
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
) b/ ?" r  w4 h7 j8 y. Q* O+ F3 ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉　　　　　適量! l1 n$ v" b  T3 l5 z% R
, u% e7 Y2 b6 }6 ]
調味料：5.39.217.77- g& R, g; I1 a. r; n/ q8 `" E
雞蛋　　　　　１隻
% L! G; A8 _2 Q' R7 g1 u, V: G  Wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉　　　　　１茶匙
, k  q' s9 L% s' o; Q# [  X" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽　　　　　１．５湯匙
  W: m0 Z+ R% R) d  f  I7 d& ]公仔箱論壇胡椒粉　　　　０．５茶匙
" I( e9 d0 l- B6 e0 O生粉　　　　　１湯匙% {6 I; S. c+ p" O' ]0 r9 z
( g+ B' q/ o# H4 y+ `( r+ H  s: u
汁料　：
5 b% n# _, W$ |8 F4 [8 h4 _檸檬汁　　　　３湯匙
6 c  n- g2 Q  n/ E( z; C公仔箱論壇清水　　　　　半杯
8 R1 _' p* |$ Y9 ?& y4 [" I( E+ B2 o糖　　　　　　３－４茶匙8 Q% b" w2 [  Z, g6 ?# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R) X4 j' F, `; q* M4 a
做法　：
* ]7 `7 m) L, j  |  c( ?+ }6 i（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．) U/ h$ _7 H) |2 J: @7 k; u& @: k

' y! V" @9 m9 _+ t- K7 Q9 U3 @& F公仔箱論壇(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _; V) v+ F8 A9 F
tvb now,tvbnow,bttvb$ i6 l% w, i( }/ C: w) I8 q
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食' G& J7 B4 Q: y: N5 w

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材料：（5至6人份）
2 o6 z( ~3 G( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花旗參5錢8 X$ N" k- m: {! }- a
紅棗12粒& o' _/ g3 u8 L
生薑2片
3 k* Q8 f8 I, q, E& ?( E/ wtvb now,tvbnow,bttvb生魚1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v& ]5 _" N/ q3 e5 D; V
水約10碗
0 D( h* Y$ b  S2 \2 P: z, Y　 　
! D2 [6 ^1 s" A3 L$ B& I做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 }  u: b( c! P! M) l
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。5.39.217.776 ^1 t) y3 c+ E! ^
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
5 R4 D6 m" I; s( \3 C3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
* u* H8 n# i3 n4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。. {) W5 V. l$ ?2 `
功效：
; U. o2 }* ?% D# m公仔箱論壇花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
" v4 j1 f+ {9 }& O9 B, {

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材料: 公仔箱論壇& f7 m' J1 Q! m" c  |
新鮮的魚   1條
3 w' `; N/ o! [% M2 `& j9 z8 ttvb now,tvbnow,bttvb香片茶葉  半碗
: J6 r4 ~1 u! x鹽及油  各少許
0 ]  f0 ?# q/ a; ~) `0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f, c+ X: Y6 {8 A. R$ ~tvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
/ W; B- C) S3 Q% l* r5.39.217.77甜椒絲、紅椒絲  各數條
. k5 R+ |7 F2 }- N4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
$ G# U2 d5 Z6 U* b8 C9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
8 Q) |2 m0 l3 u1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
* l/ [3 j8 _, M6 _" T! q, F" Q5.39.217.772.蒸盤內
: O/ u# e* Q6 L抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。" M' l- X8 e  J* u, X# ~
3.魚身上
: U1 h% u) y$ z% \' R公仔箱論壇及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。- l% ]' I0 I& b8 Y1 L5 Q& ^4 z
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光tvb now,tvbnow,bttvb) Q% P( R% p% w, r; O& u: E
彩，即可上桌。
- y  b. k: M: ^6 Y/ t9 m% I  U7 b% Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. g6 F0 {" {4 B# p6 B: G" c

# |4 c/ n" m' _! e$ K8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 ~( t' L' t6 F
蝦仁(切丁)一杯、5.39.217.776 v! H$ b' d. p3 `& }. d
蛋六至七個、tvb now,tvbnow,bttvb2 o4 @. z; j" d: f3 r
炸熟米粉一杯、
1 ^. Y% p0 D. d% B; h火腿屑二大匙、公仔箱論壇8 L" P9 U, k" L
碗豆仁二大匙、公仔箱論壇) Z5 A6 i6 r: G! v/ r6 \
香菜少許 。
. c! }( v/ n1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O% @* m5 Q" U  Z( }醃料/調味: / s' b' C$ T/ u
(1)蛋白六至七個、
6 J7 H0 C# x: B: m8 j8 ?! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶半杯、tvb now,tvbnow,bttvb1 @" D) f7 m3 ?9 X; H& |7 [
鹽半匙、
! x! R( `7 p! X, j1 S- q5.39.217.77水及太白粉各一大匙 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n2 B) c" W2 C1 A, |. q- V
(2)蛋黃七個、5.39.217.77& \+ p& E, @6 U# I% W
水二大匙、
  ?% D' c4 ~3 j太白粉一大匙、, o+ @& E- a4 ^( D2 e4 v
鹽少許 。: p7 N" l6 N5 k$ f1 E" Z
(3)
/ \! N+ k' f  |( Y2 O- T鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
6 C$ w9 N$ `- c& i9 stvb now,tvbnow,bttvb製法: * W# U: u' I1 r( ?: b
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
+ D) v- ^# N# L- H2 P2 ?2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。5.39.217.77% H  Z2 }5 F2 N& X, F' E/ |6 r
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。5.39.217.77, g# r* R5 I% t
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w: O( E9 _+ t% _! @5 ?

$ `7 o# |; R& M3 }. ^' F7 Itvb now,tvbnow,bttvb
& p1 B% d0 L# H0 C) t$ q: \/ Itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
& R; i" i3 ^' A( y1 T! [土雞一隻， $ T7 w$ D! j3 H: s
薄荷+ n2 K8 D9 \4 m1 @5 z# P
( b& n7 Q- T+ @6 J( v- V
醃料/調味: 5.39.217.77/ l1 E# |5 m4 m( o' X% T) k7 ]* w
五香粉或鹽味精9 ]6 G5 c3 \9 B' z4 S2 d
5.39.217.77: l0 R) Q8 O* M* T8 n
製法:
- Z4 T% N9 C8 ]１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）' ~+ }& O. v" n) [) L! p
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
$ |# M$ a6 C9 N% y公仔箱論壇３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！1 q5 L2 r  t% @
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．5.39.217.77, ~3 D' P3 `" E/ c
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
/ F3 X. _1 v: a  Q

carmen_girl

材料: 5.39.217.770 S/ Q$ \9 t. H3 R0 o" W- e; r
無骨牛小排(short ribs)200g         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^' O* k* o- n8 f1 E" \
嫩豆腐1盒      
+ Y8 x8 f5 m! R& l# T蔥末1大匙
+ v. }7 z4 C$ X0 m: q5.39.217.77 2 w; H4 [% G$ a  H9 M
醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb# c: K) b+ w1 i5 A- X
高湯4杯         5 F0 ~- ?9 b$ o4 t9 i
玉米粉水2大匙         
8 h0 R5 v4 u2 S* g. i公仔箱論壇醬油1小匙        
% y2 X+ s. x) P1 e8 m- \* O8 S5.39.217.77鹽1/2小匙
; U( {2 `/ k; t3 H2 u5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb+ z4 h; S! G" ^, ?8 v5 {
製法:   % K7 Q' ?7 ?. N  C& v% t8 n
1. 無骨牛小排切成薄片
6 d* d$ b" N9 @7 b2 i8 o2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V2 O! s( y& I/ z9 ?
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k0 ?# ~! O7 ~; v4 D, ^' D
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用公仔箱論壇( X/ H( o" ?+ G1 A2 y" p! @2 y

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
& {$ K5 W& G! f半肥瘦豬肉 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m0 \7 }- U- H& F
茄子 1/2斤
8 A% v/ s; S' i蔥 1棵
! m: z% Z! n3 s! d  b  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：  
5 I# U& \0 b6 rtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/2茶匙 5 \9 a9 ^* B- o' Z7 o
糖 1/2茶匙 公仔箱論壇/ X, F# P5 ]9 z( F; G
生粉 1茶匙
; J. w; |- s5 ]; o+ s  atvb now,tvbnow,bttvb 麻油 少許 公仔箱論壇$ P- T$ b3 t# [
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g! ?7 o( `- B0 j2 D
汁料：  
- g  Y; ]: G! U4 E8 Z, c5.39.217.77生抽 2湯匙 公仔箱論壇; d9 ~; R2 L, v  ~" T! h9 n
滾油 2湯匙
  k5 c( V+ X, `, [: k; |, Y6 L6 n
$ h! C$ N7 Z% [  l做法：  5.39.217.77& c2 T; s5 f- b+ M0 o7 b4 F
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 ; Q: M9 r/ z% N8 M/ u( F/ h- y
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
/ x% H& e8 C% h9 G4 l5.39.217.773. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:
" ], A4 P- j% C* ~  X* h! T中型鮮魷 4隻
& u5 D# q& I5 K- p  \6 }* S蝦仁 6襾  W3 t+ F' H0 E
蔥碎 2棵
% l  W1 d1 ~4 J* c6 y芫荽碎 1棵
0 i5 X0 ^& U7 N# q# N7 g椰汁 半杯
: u; |6 e# P, y1 I( \* I- c; ?公仔箱論壇5.39.217.778 }  A4 Z3 n, |( A* l
香料:
4 v- O) B9 L* T. q+ [% x8 c: {$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥 4粒
1 N! e1 a( x% }/ I1 y# \# B5 ?tvb now,tvbnow,bttvb香茅 1條切碎公仔箱論壇# x  ^1 `- ^* x, r( N
紅椒 1個切碎tvb now,tvbnow,bttvb" u* z( H( K. e) E# i$ |
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
6 {+ T5 @3 C$ g# L/ z2 F8 e6 S. B* ]5 Q* ]* T" S
調味:tvb now,tvbnow,bttvb' f9 _+ q  Z* p* j
鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^# A' _" G" W. g
麻油、胡椒粉 各少許
5 ]3 P2 E4 o4 e: E2 I5.39.217.77粟粉、蛋白各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* q4 X6 s6 E& v3 H6 I- L+ K

' Q, ^: f: S2 f  T' J做法:
; T# X2 J9 `; C/ N* O. _公仔箱論壇1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
6 q9 s2 b8 m" ?$ R& w" Otvb now,tvbnow,bttvb2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠) b) W( g( Q& `+ L5 k$ k6 F7 j) i+ ~9 G: \
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口* [3 ^( s$ ]# n- M# U+ R$ O8 g7 A
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
$ A1 b5 O2 e# c: R5 V4 x0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底