carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜) R" M8 n2 W0 e  S
           1  隻皮蛋5.39.217.77# f- D% u6 S9 G8 c% v
           1  隻咸蛋
, J; F0 }- l# z# @3 u5 D5.39.217.77          1/2 罐上湯
" s7 F# y6 h- s) R+ t           2  兩原粒蒜肉/ ]. Q1 H! p3 N9 _
  ?: E5 @3 {7 P4 i! @: X
調味料 :  1/2 茶匙糖
7 `6 c$ s8 I& l% otvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙鹽
- @% G. {) d) {          酒，麻油及胡椒粉各少許
; a5 g+ G5 T- g9 d( X5 k, O, `. S! W, C
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮6 j; a, u. |8 x) u* E4 r
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
  b" t! d: B, H9 q2 Z, E8 ~5.39.217.77              黃壓扁切粒備用。
* V8 m6 r% ^2 t( \! `# b公仔箱論壇          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。5.39.217.77$ p6 h; E! }8 u0 L& B
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。7 Q% d: ~$ j+ s1 N  Z
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j+ C  A$ ?3 F
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
7 F4 J0 P+ A. c. A; h% T8 ltvb now,tvbnow,bttvb              面。
% _; m2 A( F1 V9 z  G8 O公仔箱論壇

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐
' ?+ A3 S- o# t& ~公仔箱論壇          1/2 茶匙椒鹽
0 i9 e5 r/ o  V% E8 s# |5.39.217.775.39.217.77- j8 l- h9 t* A4 p* Y( }
脆  漿 :   3  安士水公仔箱論壇+ j# @' |' G& c3 A; ], |% P8 {
           2  安士自發粉
: T+ a: i5 a1 w8 E4 z9 m" V( O5.39.217.77          荵及紅椒碎各少許公仔箱論壇3 w. k( {9 m% u8 h

# Q6 J/ l2 D3 j7 ^, x8 P5 F) s* Etvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
. u6 y, k2 `, y+ L8 Y2 P  R公仔箱論壇          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L! h0 ?$ X3 k
              中炸至金黃即成。
! Q+ }* C  g2 e+ b: atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: A8 r' q4 q" T) A( e

carmen_girl

材料
  ?3 ^& Z! m. ~& u鵪 鶉 4 隻tvb now,tvbnow,bttvb# p) B/ R9 l$ M: J; ^8 I
瘦 肉 4 兩5.39.217.777 w4 R3 V5 b, k. h- W$ q: |* f) n) P
白 蓮 子 1 兩
0 M/ r" }' q. p1 k1 R0 g5 R  q公仔箱論壇芡 實 1 兩0 a. z+ \0 \% Q' o; J' E
淮 山 5 片
) G% k; q2 ^8 U" d! N, u! ~公仔箱論壇陳 皮 1 / 2 個
& i" C2 |6 H; [( @) @3 V& T( ^+ K 做法 公仔箱論壇3 M* W' q1 s" C$ W4 G" v
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 5 Q5 O4 K9 s* U8 Y1 {. w
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
' o7 [' t2 N* c; T  j0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
) F: U! k. E& @0 |4 L, a) c5.39.217.77瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
0 V  s8 t& E% R5.39.217.77陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
& r) r1 x4 ]& G6 \3 U7 f; i5 h5.39.217.77

ricky711

好味道。。。tvb now,tvbnow,bttvb5 i' T5 V" A- U+ l; `
加油>:D<

carmen_girl

材料
# F. }( i" W( x# p, v1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _7 q. V) q& e& x4 ~
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
/ ^7 ]- I. V7 v. E4 F! \1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，tvb now,tvbnow,bttvb0 C, {) ]# v% @
甜椒 ½ 個 [切片]，5.39.217.77% V0 c/ z8 ^* l! N  Q0 S
粟粉 上粉用公仔箱論壇) i3 v) J# p9 z& q5 B* d

3 }" @% p! a% A芡汁 1 s9 [, I) B, L: N! W
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙$ G: s1 r; f8 v* ]! C
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 ; `& h( J/ A6 n, z/ ~/ A% |
/ ]  ~8 t: g8 r  g
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C8 V5 p( U9 b& B$ C
1. 將魚扒拍上適量粟粉。 公仔箱論壇; L& w8 N. q. }  ]5 ~2 ]
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb+ H7 U( D" \/ P
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。: D4 v) K$ H% R" i4 }1 @- H0 @
tvb now,tvbnow,bttvb( f" w/ d8 P  a1 U) W- ?

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材料
# a, B$ A* J2 ?6 t
- w$ h  W2 z# V4 ~帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，tvb now,tvbnow,bttvb+ m$ n) K. ?: D  y; }/ R. \
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，tvb now,tvbnow,bttvb  C$ g; o: R% L: t
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，. h% z4 C4 g+ J$ Y2 J$ q' U- n
蒜蓉 1 茶匙9 Z+ n; e1 }$ N' c5 q+ w5 K- q; K
, P0 g$ c: F- s
芡汁 ) _) \! k. U1 h
舊庄特級蠔油 2 湯匙，
; |) V5 l5 M- B; n6 j8 g粟粉 1 1/2 茶匙，6 A0 R, I* \/ {! j# C$ C6 j7 a
水 4 湯匙0 Z  h5 ?5 V% `6 d4 x, ?
tvb now,tvbnow,bttvb! V0 I$ S9 L- R" t3 L9 K9 u1 @$ Y
做法
" D4 y6 \) v# L( x. F5.39.217.771. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
: E# x) ~% b$ o5 R6 m5 z% m2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 公仔箱論壇: A5 S- P  K$ W4 e- w5 X
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  tvb now,tvbnow,bttvb7 }- Q2 d# x7 W* ?! o
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
& {* y9 u" ]% I5 X/ V' Z5.39.217.77+ e9 Z4 G+ }0 ?7 G+ P9 \% k

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材料　：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^7 q4 a( Y5 |# w$ A2 y
急凍雞扒　　　３塊tvb now,tvbnow,bttvb9 h7 a8 J) R& l1 [3 ^( I
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
4 b& r2 h# ]$ ~7 S; C4 D& @公仔箱論壇麵粉　　　　　適量
* j; x3 O' C+ H8 V4 R% w+ i) ~2 _tvb now,tvbnow,bttvb
- ^" g$ L( U* f( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
6 j2 }0 H, |+ \* |3 |0 w9 q5.39.217.77雞蛋　　　　　１隻
& k- I/ {% Y4 C( ^公仔箱論壇雞粉　　　　　１茶匙
6 B: R" O" P# T5 ~2 n* w0 T公仔箱論壇生抽　　　　　１．５湯匙* i4 \; ~7 k" R
胡椒粉　　　　０．５茶匙
9 V  \7 K. H% f; w. Y4 V5.39.217.77生粉　　　　　１湯匙
/ z% N/ d/ f* X9 a/ b# t
+ V, z% T9 N) C* Y. k" \7 W汁料　：
7 i, O/ S+ A* g5 x# W公仔箱論壇檸檬汁　　　　３湯匙公仔箱論壇' }+ l/ q1 L4 n% H2 P3 R5 c) I3 f
清水　　　　　半杯
$ o. ]8 l; `0 y, b, K5.39.217.77糖　　　　　　３－４茶匙0 C9 Q8 q4 g: c, [, ?5 M' t4 |6 S
5.39.217.77, h2 S- A9 T& R6 X7 x
做法　：0 D" W- J1 ]& O* M
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z# F6 x3 }7 x  n/ z

6 l, r; M* c) [; ctvb now,tvbnow,bttvb(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
* Z% S/ g( S6 z1 d9 q9 g公仔箱論壇2 H/ n4 @2 U# }- P7 R6 b
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
6 P6 `: ?5 u  D, W2 Z6 S7 M4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料：（5至6人份）
) D/ F. [7 V* q# ]8 v0 E. E% l公仔箱論壇花旗參5錢
7 [, y2 M) }7 ^7 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅棗12粒tvb now,tvbnow,bttvb/ t& Z! p7 w( `" G' z/ Q8 p2 e
生薑2片
1 s9 i: T4 _9 |2 q生魚1條
7 Y+ x# b: X  n* [' \9 q8 ~. U1 ^水約10碗
- L  {: x- s: V# p0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 　
5 M1 `3 Z! p" Y9 V公仔箱論壇做法：. {# |2 f8 X9 r0 K
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
( b& V0 v+ ]( Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。公仔箱論壇. }( K! |( x) b4 A
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
( r5 q$ S, h$ n5 s6 k7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
6 r9 J1 C, w3 O4 b功效：tvb now,tvbnow,bttvb# _) ^& ], o6 u- p
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。, M1 b9 ~6 S- S$ h$ H* @# `

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材料:
, w+ p* H1 b* _1 j- ]4 t" k# x新鮮的魚   1條) |, s' i. V/ W7 t, |; d
香片茶葉  半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o, c% V7 S( N: g
鹽及油  各少許
# t- Y" z1 t+ N1 c) p( q: Etvb now,tvbnow,bttvb 8 O: G" x$ O) g6 B
醃料/調味: 5.39.217.779 w# T1 x, Q3 a( l
甜椒絲、紅椒絲  各數條
3 J# ^5 [; o: ^$ J+ N6 ~# i2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O, p2 Z5 t4 O) F5.39.217.77製法: tvb now,tvbnow,bttvb1 z- e3 X0 N0 f, R6 `; O" k
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。+ j( i+ D7 Y0 m. p  w
2.蒸盤內
) b- H9 |* E  M# o( etvb now,tvbnow,bttvb抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。5.39.217.773 [. z! j! i8 R; O  s
3.魚身上+ ^$ p" U/ t8 m7 ]
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o! u' I$ S9 @$ e- l* a
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
6 B, c  m' M  A7 O0 d* A3 E9 l" l- A彩，即可上桌。
* N4 u9 B: r' W5 o
5 d* V+ o8 D: @% B1 itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; |5 ~) t9 {3 E
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carmen_girl

材料:
3 S, _6 O3 k" J2 y; t蝦仁(切丁)一杯、tvb now,tvbnow,bttvb3 Z  s- a7 c; d" A# u2 Z: T
蛋六至七個、
( F- ^: W+ \& P; m炸熟米粉一杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s8 j/ o! i5 \
火腿屑二大匙、
' `7 b2 J7 _9 O7 \: D$ I( B1 Q) }6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆仁二大匙、
# V! p& s% n* @, l, M2 @; _5.39.217.77香菜少許 。5.39.217.77# w- K2 ?" D( d# f' Q) Q  G# [

$ J  b1 U# F4 s" J* y' z+ m# ^3 ?醃料/調味:   Q  b8 r" K. c& h! j5 Q6 P  R
(1)蛋白六至七個、
: {2 N) I4 i0 d- g2 ]0 _& }公仔箱論壇鮮奶半杯、公仔箱論壇+ F0 D1 Q# |) k2 s' d  ?+ J
鹽半匙、
* e' [* F$ R0 b3 [# atvb now,tvbnow,bttvb水及太白粉各一大匙 。
* t7 f& K& e/ G. {: ~(2)蛋黃七個、
2 o& m  o+ a  M( ^& ~水二大匙、tvb now,tvbnow,bttvb6 `2 F* M/ z* N
太白粉一大匙、
! n9 l1 \" B. a1 E8 ]+ R鹽少許 。tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ }' y9 o  M6 E3 F" r+ R
(3)
: O! X. F- y) E' k; C( i' J6 ]公仔箱論壇鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。公仔箱論壇7 [6 [6 y9 Z% B+ {. m% o7 q# b
製法: : V0 m! E# c! ~3 j5 D/ K$ L
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( N9 e' C$ S7 b/ o/ @
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
: [# [( K' o! u2 a# A( \/ D  ~; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V& F& e* u4 N) [" d1 ?
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。
5 d. z% q* I9 V, c( ?  T4 i, q0 V% n公仔箱論壇
2 Q; I6 h# q& g) @5 B5.39.217.77. V8 m0 Z" y/ q- M- Q+ _
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: 8 a- p5 a4 _7 Y3 y1 P+ a
土雞一隻，
. |8 ^, x( B$ H! k5 A7 w" L薄荷
  n9 k: G' k1 j7 J: }
! s7 M5 E$ f6 k. O9 E8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味:
7 Q! _% i  h( R9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉或鹽味精
+ _/ G3 B- n" c) o- K6 |公仔箱論壇 5.39.217.778 ~' D* g7 B. g# [- _+ @
製法:
/ a8 f0 o% `6 m7 Y( b5 d# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
" o' j1 n% U; ~' w% L5 {tvb now,tvbnow,bttvb２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
* Y' F: O8 S1 v. ~  X0 B/ u３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！
4 C2 Y7 T0 d2 V0 L0 x4 w４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．5.39.217.771 z, {0 A) t0 y6 C( l
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.5.39.217.77% b6 b# F, b5 _

carmen_girl

材料:
- F2 V' C1 z8 f" F  a- o公仔箱論壇無骨牛小排(short ribs)200g         tvb now,tvbnow,bttvb1 T5 T+ G+ F* p) M5 F
嫩豆腐1盒      
2 [2 _/ [2 q  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% }3 @4 y  u  j5 j

! Q9 \( k8 ]" B5 Z2 V公仔箱論壇醃料/調味: 6 v* Z' U! W" |: p& _
高湯4杯         
$ V8 k+ D# Q0 \$ s+ I0 d% ]6 x5.39.217.77玉米粉水2大匙         
2 `: a* ]% _9 h/ X: i# H" X, H醬油1小匙        
  t) z# T5 j8 u& l/ D1 V鹽1/2小匙
$ f, a8 g; P+ x  j5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c" m2 m" p5 ^; b
製法:   
+ ~: H: U* ~/ O: {' Q5.39.217.771. 無骨牛小排切成薄片
& \8 l7 G: b0 |8 \5 f: F: g2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb8 v4 t  E6 Y6 }( N: Z) g$ o) y
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
1 x: P+ B6 c# f" K9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
- M5 J: J1 M' K+ H) \公仔箱論壇

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料： 8 g8 F4 }8 q5 V6 v
半肥瘦豬肉 4兩 0 y2 w+ R1 F+ M( [. Q( H! @7 c
茄子 1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F* N6 h3 O. |- O' Q" \
蔥 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb5 R  X2 ?5 I2 h% H
調味：  公仔箱論壇  a5 ~. n/ G; s6 B6 r" ?
生抽 1/2茶匙
* F6 F0 \+ S* i4 o; c6 x% ]5.39.217.77 糖 1/2茶匙 2 r' `9 c/ g. N% w$ q
生粉 1茶匙 2 T. ?& Q, Q0 O% \. F: j
麻油 少許
: K- I/ k% k1 D1 b& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉 少許 公仔箱論壇7 X4 e4 `0 G! ]/ D/ s
汁料：  公仔箱論壇+ R- X2 \4 r9 K+ u! X
生抽 2湯匙
; {7 V3 Y5 n- ^2 e0 H" }+ j! O4 Ytvb now,tvbnow,bttvb 滾油 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p9 Q; S/ I9 w% h6 M# i7 |
" `: ~! y0 Q1 l8 Q, b% K* |
做法：  
9 G7 N( n7 g/ ^* |1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb% O+ n+ r9 h& w
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
; B  O5 U. Y$ w* Z- [5.39.217.773. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n2 p# d% m  f8 S1 y
中型鮮魷 4隻
! ?3 z! y- S% \2 e5 t3 K7 gtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 6襾
! a' S- J; R  c+ U+ jtvb now,tvbnow,bttvb蔥碎 2棵
; P" T' H: ^4 d: I" @5.39.217.77芫荽碎 1棵
; t8 @2 Z- M) z7 q: b  |: e公仔箱論壇椰汁 半杯
5 s, x' A$ j3 X- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K& V7 l' _) D3 o/ e; p5 U) t
香料:5.39.217.77- j) e- Z  V% {& G% o0 {9 ^
乾蔥 4粒
4 ]0 [! B8 |, g5 x  T4 I5 N. P' B& A5.39.217.77香茅 1條切碎公仔箱論壇; W/ T4 j( W' X9 g, E
紅椒 1個切碎
4 r* w' M2 Z0 F乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙, q# j$ i9 W9 M( V9 z

9 q9 s& R" o9 U! O調味:
& o  v0 y% ~8 ^9 a6 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙
& S* h9 S; J' h5 ?3 U6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油、胡椒粉 各少許
5 z5 N# f9 ~. O/ l: Q0 U; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉、蛋白各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 z# o; l  s+ F3 X2 |% f

1 {% {% E: R5 `公仔箱論壇做法:
' L: E  ]5 K# |% L4 W1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚公仔箱論壇  R" d) D  g7 X/ W* V  \. V
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
: K" }5 v- D6 g8 S2 H& @tvb now,tvbnow,bttvb3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
; O- k+ r- o% ?7 H+ Z: S4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X% }$ u+ U5 Z  D) P7 f0 F  u
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底