carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜8 n, E$ E! O& x3 D
           1  隻皮蛋
7 z0 I# i' m1 h5 D5.39.217.77           1  隻咸蛋
5 J) q' B$ T- r5 `7 e. l5.39.217.77          1/2 罐上湯tvb now,tvbnow,bttvb  g, ^' S$ ]# v
           2  兩原粒蒜肉
; j* F8 S2 @$ n. H8 p6 u$ Y$ u% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e! b3 u1 ^$ X6 ~8 A" y
調味料 :  1/2 茶匙糖
8 \: W- w* r4 r* Q2 [          1/2 茶匙鹽
& K  {% ~! n1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          酒，麻油及胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb" n4 e7 K4 ~- i6 ?

, {- G& {8 g, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮5.39.217.77+ ^/ f" N7 V! D, [' @
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
8 T7 @7 F, {# {+ q8 J0 @, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              黃壓扁切粒備用。公仔箱論壇, ~7 P9 m5 Z/ x' T1 w
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
6 e0 B! B8 n- H. n8 T5.39.217.77          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
4 Q: r# e* I# e5 u; G0 T# {5.39.217.77          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
7 l" ?; f  \' u7 p1 E- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
2 M: N! g) ~/ W' q& @              面。; X3 [5 F2 ?. |0 D1 H

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材  料 :   2  件實豆腐
! |9 H0 Q% n) m$ E8 S1 e- H2 wtvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙椒鹽公仔箱論壇9 K9 Q/ H: E3 B- R  ^: z5 W

/ ~$ C8 `0 V# `. f* M- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆  漿 :   3  安士水
0 N- y$ E+ o1 ?2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  安士自發粉
4 c* d# Z6 |$ v9 o          荵及紅椒碎各少許
" [; I# X$ O/ y7 h! P5.39.217.77" u7 R  u1 |4 g9 P
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
; ~5 d4 i' [( x2 s- ?; x公仔箱論壇          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油tvb now,tvbnow,bttvb1 B9 J( j. P! _' O+ ?* ?
              中炸至金黃即成。
5 n* [8 h% B& N公仔箱論壇公仔箱論壇! Y5 f% R( r& R

carmen_girl

材料
8 v& T" r0 R. W( s5 a6 m公仔箱論壇鵪 鶉 4 隻tvb now,tvbnow,bttvb* P7 f* X- G- ]! M) q- Z
瘦 肉 4 兩
6 T8 @4 M  @+ A. y5.39.217.77白 蓮 子 1 兩0 V* U+ Z0 X& m, ?8 c
芡 實 1 兩* ~  M0 N1 Q& X! u) ?
淮 山 5 片
: s8 M3 e" s& e+ O/ D6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳 皮 1 / 2 個公仔箱論壇+ t+ V! u! _+ p/ m! q. B; l. \% Z* F
做法
+ `4 F4 t& ~6 Q+ V淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' X) T% a4 ]. s- P; O& l/ q* M: [
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
- j* f$ z% t- V5 N3 ?* F8 [4 O公仔箱論壇鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 公仔箱論壇9 N4 Y* x/ @6 E% K& z
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 + R/ S1 z. W' x/ \# `
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
; I& ]3 N7 q% N* l公仔箱論壇

ricky711

好味道。。。
; l% k% w5 T( C5 n/ r- H加油>:D<

carmen_girl

材料tvb now,tvbnow,bttvb+ `2 @  g+ T9 l- |# V
5.39.217.772 e+ p( M. T' F3 @" B% g
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，* x7 V( G3 m8 n! @% f5 z+ C
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
6 t! m# W, o- G# g/ Y0 f3 j  Q2 ttvb now,tvbnow,bttvb甜椒 ½ 個 [切片]，5.39.217.775 c' T' m+ k) b/ p
粟粉 上粉用
$ b9 I& `6 D$ f公仔箱論壇  z- k9 z1 |# K$ V$ a" \) s
芡汁 公仔箱論壇1 V7 S; }" o: z! M! J6 c. n
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
! U% U- _: y4 h% F1 dXO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 / ^$ f. B( h' w( N. J

6 l8 L$ X( C6 K$ ]做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U1 L7 e7 O) K* a( q0 F  k
1. 將魚扒拍上適量粟粉。 公仔箱論壇+ r- J7 U8 L- q. _  d
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 9 q1 m- Z6 P1 H2 x* A
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。% I- _6 C2 ?4 k$ i, @4 ~4 a$ ~
, f& m6 X- k9 v* m' _6 `; Y

carmen_girl

材料
5 A, e; d" I1 Z+ g- e! stvb now,tvbnow,bttvb+ {0 R1 |; H" c% [3 `+ W7 G
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l5 i6 K  A+ |# I8 _
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
- a; n$ v$ E- m  N8 j3 n8 [甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，( p/ e/ \9 f4 G
蒜蓉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: h$ h1 l) \/ i. N2 C% n6 h# e

, E# z8 L' K+ o$ b) V3 v. y1 C% M) k. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
) b  G" m8 ~/ Atvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，
/ E. K- _( i4 P" E  m/ Y5.39.217.77粟粉 1 1/2 茶匙，
' }! K* G; g6 _/ H" L  Z6 e水 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }. S4 R, I6 F0 ^; W
tvb now,tvbnow,bttvb; y, m/ W* @  N# z& X8 {
做法' r% ?& B6 t9 w. a* b
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb* ]& S6 X( r6 a
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 9 l" |$ `7 a' L# D# p: ?
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
9 L1 [! S0 F9 ~**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。& }# N5 Q5 F) v% r* ^
. S4 z* _! x( F& a

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材料　：
: y5 Z) u- z$ e9 h$ o/ B5 t4 r公仔箱論壇急凍雞扒　　　３塊公仔箱論壇0 B/ T7 z# B7 e  L. K( [" h1 h/ k
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）6 @5 w, d, g, ]' C
麵粉　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb' ]9 H9 P, n7 W- M" Q: e

7 A  P$ c) U" b3 b- J% ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：
/ b  H, {. x" E+ s5.39.217.77雞蛋　　　　　１隻5.39.217.77! g& \4 ]8 w1 U1 w$ Z
雞粉　　　　　１茶匙
+ n% X; W4 _" p6 W7 Z- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽　　　　　１．５湯匙
+ u/ ~9 Z- t( ^" I公仔箱論壇胡椒粉　　　　０．５茶匙
# G5 Z. {# i# j4 h  E# R, }生粉　　　　　１湯匙5 B! M: u% U  s1 I" R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q9 y  I$ c7 k' g0 A' J
汁料　：tvb now,tvbnow,bttvb6 D# M' [7 z; c3 R- l5 R: p5 ]
檸檬汁　　　　３湯匙
: B. ?9 r; U- I0 j7 A2 O公仔箱論壇清水　　　　　半杯
9 y- [/ n$ n9 B6 j/ W' `, O+ j  m! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖　　　　　　３－４茶匙5.39.217.779 d. v+ I: Y- a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s7 B* Y% N  T9 P+ N+ Q
做法　：
: {1 z9 I$ U) a3 c& c公仔箱論壇（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．$ L& H. Q7 E# _

$ ]$ J3 \  i/ S: [1 Y- |5.39.217.77(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
2 |  p/ b# x1 \6 z" P( a3 ]公仔箱論壇
' j3 |& F5 z/ \2 P) t; W（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
- B" y2 n) W% r" y& `1 Ttvb now,tvbnow,bttvb

carmen_girl

材料：（5至6人份）
5 S  D% }* H$ t$ H花旗參5錢公仔箱論壇6 h- r! E) n0 g& S# w& c
紅棗12粒
6 {' ]6 @! K& c5 E# M* E/ a% D  K' f4 R生薑2片
. j3 g9 N6 d& ~; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生魚1條+ v9 x3 b+ ?8 V! v" a
水約10碗
/ s% I0 S& p+ w- X  Itvb now,tvbnow,bttvb　 　
& `  M/ m! G: h+ b- F做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }+ [& N) @3 h3 L: |
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
' E: K. m5 o1 J: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
2 i$ r" T0 e& ]3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
$ N+ k* n9 c( t$ O8 o4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。! g% s% b7 ~) l4 O% Q# B/ l
功效：, b$ R2 T; m( y- ~: F% X- O! g
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。/ Z$ s& q( R+ z8 D

carmen_girl

材料:
' A5 w. T4 o, x( p* R新鮮的魚   1條公仔箱論壇% H# y" j( L, q& x$ k6 I
香片茶葉  半碗
, @8 U0 ~5 j( k0 Z( j  s* i鹽及油  各少許) |" `4 q/ h; h2 h' g0 j

; r( N0 ]/ ^! e' x- Q' m2 g. P醃料/調味:   Z3 ]4 {5 }/ |
甜椒絲、紅椒絲  各數條" x& j' k9 E+ ?* @7 A% j

& E3 E' T0 ~1 `7 j+ E( K製法:
: i) d9 K- `+ }8 h( M( t) y9 F- t# b公仔箱論壇1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
" q8 Y, k/ s! g& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸盤內
  d) e# h% a+ N0 y4 v$ j5 X8 Ttvb now,tvbnow,bttvb抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
2 N! D0 z& t! l3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚身上公仔箱論壇3 t5 G0 W% B/ K/ L: o  ?
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。公仔箱論壇" \5 E& K, l0 W
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光2 P7 S- s& Q5 I+ T
彩，即可上桌。
  ]% b3 t4 p2 S5 Otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77' S( G8 e$ W0 T: E5 @9 }% n
公仔箱論壇$ N& e3 {- O- g
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: tvb now,tvbnow,bttvb& a2 A7 `8 ]- e# I
蝦仁(切丁)一杯、. o8 \5 X0 ]3 L3 u* s
蛋六至七個、8 q" K2 `0 ~. K# L1 e
炸熟米粉一杯、
5 S9 I+ J; H- d/ v" q8 y5.39.217.77火腿屑二大匙、
8 M0 z/ O  S! S0 \" a/ Y* V/ B碗豆仁二大匙、
7 l; D# _- S8 @( g$ A香菜少許 。tvb now,tvbnow,bttvb! y7 Y5 t7 O; `; h
公仔箱論壇! d$ ~+ E) o0 B8 Z5 s
醃料/調味: 公仔箱論壇* h0 p3 R1 {( o' {: b5 p# I
(1)蛋白六至七個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. z  T$ E7 c; {7 _/ Q
鮮奶半杯、6 t  h& B/ F) y* B. N, n
鹽半匙、
" c3 i5 C! T- |0 j" c5.39.217.77水及太白粉各一大匙 。1 h. F( v3 n. w+ N; c
(2)蛋黃七個、
$ S: z& c/ {8 k6 x% r水二大匙、5.39.217.77' r& p" a* M% Y; N2 W
太白粉一大匙、
, ?! v& e/ `. g/ o+ e3 n) ?0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許 。5.39.217.778 P4 i: |7 ]0 a2 d( e
(3)
& I) H' Y- C1 G鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。5.39.217.77; D$ s# a) E2 r" n( o
製法:
8 h' k5 s' s3 n/ B# E' V3 n  P; p+ x1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) C9 \3 b) Y" g
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O  V% c3 C* K- E
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
6 W; B8 G; S8 c: R: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。
9 T2 X. a# W  @  e1 U8 G# X8 g公仔箱論壇% T* I3 |  w' r( G" n) Z  q

, t2 t! e. }$ R7 H, E7 _, l& v[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
- F: i# Z, s, R$ a1 d' k土雞一隻，
$ u( C. k6 C! U! q6 `/ M5.39.217.77薄荷. k; Z/ S6 K! w! G- }0 v

/ U# ]1 e) T, }: R/ j) Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 9 I! R) a/ z: P
五香粉或鹽味精
- h: t! o; S! e3 _4 X3 F+ qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( s! \% O0 X; ~4 ^: T; W
製法:
8 z7 Z- g% J% E' R# V１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）% p. ~+ H( f" H( m
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．tvb now,tvbnow,bttvb/ F1 x/ r) o3 k2 B% u
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！tvb now,tvbnow,bttvb7 F0 O7 }3 L/ X
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．5.39.217.77# }& J* ^* g4 S7 o+ m/ f
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.5.39.217.77) ], A+ t1 B  ?' s. T

carmen_girl

材料:
7 n  t) a: m7 M7 e無骨牛小排(short ribs)200g         
: o1 l# H2 _( m9 P5.39.217.77嫩豆腐1盒      3 |: m; u, X1 {- l3 S
蔥末1大匙5.39.217.772 X& R' G9 T; ]4 p5 o1 M  \
5.39.217.77! M( a6 ~+ w( e4 o; Q. y
醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L% J% j4 l, C0 w* p- ]
高湯4杯         公仔箱論壇! E9 s. t0 m6 E7 {4 `& ?
玉米粉水2大匙          tvb now,tvbnow,bttvb: G* F6 |- j# i, D
醬油1小匙        
( t* F) W! f% `0 Y0 R) U2 H/ btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2小匙
+ x2 f9 ?9 H0 Q! O% n! m 5.39.217.77" B7 a$ X+ x* ^# j1 B; K% t
製法:   tvb now,tvbnow,bttvb8 X9 P; T0 Z& H$ q; v# ^" b% b* e
1. 無骨牛小排切成薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W1 {( F* N% d, B% j" {5 ]) y. i2 q
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
  m- X& e/ [$ T5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D; }/ s/ R/ v- m7 Z- J( C- c
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用+ j) Z( I2 @8 ]0 w, ]

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V0 X3 n2 e+ t( }5 ^" P
半肥瘦豬肉 4兩
5 x( r% B; ]/ M公仔箱論壇 茄子 1/2斤
( X' t8 f) m. F9 ftvb now,tvbnow,bttvb蔥 1棵
. t( m% C+ P) ?- S1 f- c7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：  
% [+ y, u7 W0 ~7 R5 ]5.39.217.77生抽 1/2茶匙 公仔箱論壇+ M1 f. A! G# m7 _2 ?; q% E
糖 1/2茶匙
7 [9 _% n5 h0 `7 _, T  i; C 生粉 1茶匙
4 W2 Z4 R$ b  T' f2 i 麻油 少許 公仔箱論壇2 h5 d8 {8 j' r8 d, f
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s- J8 b$ K/ A3 E- ?
汁料：  5 J* J( W+ x. O
生抽 2湯匙 公仔箱論壇8 A1 i7 w  L& Z1 A: ^4 G
滾油 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 R: d0 Q5 q& ?% `' Y  X

' O8 u+ M1 C6 u3 ]" @: d) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：  tvb now,tvbnow,bttvb* R# {( P/ Z+ o7 w
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
0 \1 B. l) v/ u; a公仔箱論壇2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 5.39.217.776 Y+ ~9 y0 u9 B( T) W* F" H! l" O
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:+ K' U, g5 T' |4 V5 _. H
中型鮮魷 4隻5.39.217.77) m$ B8 x' y* O8 a/ |3 S
蝦仁 6襾8 p4 a8 @* g, g
蔥碎 2棵
! A7 c2 |" A! \8 a公仔箱論壇芫荽碎 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }, n- i7 T# r0 p/ E- ]" t
椰汁 半杯
# s- r! J/ ^4 b. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y% V0 s1 X5 B* Z0 z+ ^
香料:公仔箱論壇/ G+ g+ r- F: A8 I
乾蔥 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d, n2 G; r& m& u( ?0 R
香茅 1條切碎
( b, v& z+ B. B$ gtvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1個切碎公仔箱論壇: ^$ U0 l8 r2 P' x' E% }3 Y6 B
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
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' o9 l1 Q8 {2 O  \/ v- k; H5.39.217.77調味:tvb now,tvbnow,bttvb! G9 N0 z) _9 p& F/ B, y
鹽 1/4 茶匙
6 q( H0 {& b2 S+ w8 O4 Etvb now,tvbnow,bttvb麻油、胡椒粉 各少許
/ \0 A5 i# W% h5 [( ~. J粟粉、蛋白各 1茶匙
% V3 \' k! `3 \& p- m公仔箱論壇
7 E$ S/ J( `+ U# s; {8 Z# V做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 o% g* j! `6 \' T6 I
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚tvb now,tvbnow,bttvb9 \1 H+ e/ |4 z0 p5 G
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠5.39.217.77% T) {) x9 m( a! P* y7 E8 B
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口tvb now,tvbnow,bttvb0 [& k1 T/ k# F' s' ~1 Z4 N$ H+ ^
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
; V1 X/ P% X+ r5 @  H! W) \5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底