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材  料 :   1  斤勝瓜
5 v1 z3 K, N" e( Ctvb now,tvbnow,bttvb           1  隻皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P* _4 V: Z$ P0 {
           1  隻咸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N& [7 ?7 w% g& e8 w
          1/2 罐上湯( M1 j2 i" V! k7 X8 s) j
           2  兩原粒蒜肉公仔箱論壇$ @# `6 @4 [# _& G+ T
5 a* Q6 d, I8 {9 J/ t9 f# Y* \
調味料 :  1/2 茶匙糖
- j/ e  P, m0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 茶匙鹽公仔箱論壇+ Q1 m) g. n: Q, N/ Y+ @+ c! Y
          酒，麻油及胡椒粉各少許
2 W" T% K% R$ Q  N/ Mtvb now,tvbnow,bttvb, ^. b+ l$ v& N. x" z* A  n
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮tvb now,tvbnow,bttvb9 j9 n! g. e3 U/ I4 k3 A8 _/ r6 |
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
- D3 c9 q# g& d: A1 Ctvb now,tvbnow,bttvb              黃壓扁切粒備用。
7 m# S" b, B) P( c9 h" r, t          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。公仔箱論壇. @/ K- D$ L9 E( {* z1 X  I# J/ J
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U* p, ^: i+ y9 I8 P
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調( X4 d4 t5 o/ {. |" ?
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜5.39.217.77& O- x8 l- H3 X  a8 C
              面。
/ Z- |2 s- M: T* G( ^' A8 q7 @tvb now,tvbnow,bttvb

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材  料 :   2  件實豆腐
3 R! N% o# }  y* z; X          1/2 茶匙椒鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W/ n; t/ ]$ ?5 I$ W* I

  g4 N0 o( |! N' X/ t$ m  Stvb now,tvbnow,bttvb脆  漿 :   3  安士水
3 w2 [/ b& N/ j6 W/ O8 N) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  安士自發粉
6 G( M' C3 ?" R8 x- p% W5.39.217.77          荵及紅椒碎各少許
2 A* ~/ w- e& v2 m. s公仔箱論壇
+ y; i% F: f6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
+ f, _* T, m: x- w+ Z$ W& H% k公仔箱論壇          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油2 K7 a# x4 u1 I: n
              中炸至金黃即成。
2 i% c6 D* E% q, ]6 S; u: U% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d5 z/ g  O6 }' ]; i2 o' K

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材料 ( M( ]1 E9 i% c, o( J/ ~
鵪 鶉 4 隻公仔箱論壇0 W& z8 L* n: B& }! z
瘦 肉 4 兩" [. f7 i" f4 r' N# h/ M
白 蓮 子 1 兩5.39.217.77; v7 E& W% H" `; k! K: |/ F! t
芡 實 1 兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @" _* U( n4 U
淮 山 5 片
% {4 w8 h% P: W' p8 y" a5.39.217.77陳 皮 1 / 2 個
( ^: k0 j# n8 t& F5 O6 V; t; F2 j8 [4 t  ? 做法 公仔箱論壇' E& |2 T  j+ e+ o( ^! _2 q
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 5.39.217.77$ q& k; b0 p. `/ w& U
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
/ R1 i& J  M, z& D1 A; _& ltvb now,tvbnow,bttvb鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 ) ~6 V* B" i+ u; R7 J
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
8 q0 n# w6 a: y3 g1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
$ e8 I; [0 _" b* u

ricky711

好味道。。。
  z2 |* p0 Z! A! @  utvb now,tvbnow,bttvb加油>:D<

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k% x; D! h& V* D

, R: L% \9 b% s- X( x" F5 utvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，5.39.217.776 n+ C, m9 r8 ]
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，tvb now,tvbnow,bttvb  \2 I( j0 o% s* L7 \2 l
甜椒 ½ 個 [切片]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u5 |8 f  A7 ~) X8 d
粟粉 上粉用公仔箱論壇1 {0 w( z! X, D9 o" O$ U

* n8 }* _$ p) S1 N芡汁 公仔箱論壇3 ?" C! ^- j# H6 e/ [$ m
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _* k5 n& e, I9 j7 ~- a6 a
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
( s! T6 \8 F/ p1 o/ G5 otvb now,tvbnow,bttvb
2 R  z4 h4 w# N! d. g& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. J1 B" {. l- [1 T1. 將魚扒拍上適量粟粉。
% d* y! L) b# t5 b) a4 o: M1 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
- x, e4 ?! c3 I6 l: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
+ g* i' [; A' I5 T7 _4 _公仔箱論壇
7 @! l4 E( S0 I' B6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料
# ]+ m% l. s% J5 K
8 S7 S3 ~9 L1 |) a. X! g! n9 M帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，5.39.217.775 ~2 u) J, @* A! L/ Q) ?
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，- O4 K+ V, t. t4 k9 r
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g* y& e, O" A% u% m% M
蒜蓉 1 茶匙
7 X( U* I) ]3 d$ t  ~tvb now,tvbnow,bttvb
5 a. [4 h+ b% C  V2 r9 O1 E) k$ m2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 - O( m4 c, p9 k# M( G
舊庄特級蠔油 2 湯匙，
$ V$ V3 H3 b9 _6 _粟粉 1 1/2 茶匙，
$ u& q* {& c9 I" a水 4 湯匙公仔箱論壇8 Q9 ]0 |- A  _' U$ |2 V1 v* M8 }

  z- Z4 d; a+ Z做法公仔箱論壇* H) H2 q: R) j0 S  e/ Y' U/ b
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 公仔箱論壇& H( e/ {0 z+ A2 G' W" ~& P
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
/ f4 n9 |% I- g3 n& btvb now,tvbnow,bttvb3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  tvb now,tvbnow,bttvb# p# M/ P; M) b+ D5 n& Q0 s
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。3 Z) k6 q) v- G

! p. A0 A* v" Mtvb now,tvbnow,bttvb

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材料　：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [% r* y, H% C; H; h) b" }9 U% M
急凍雞扒　　　３塊
6 |" X" x# ^8 G3 @4 @. @/ htvb now,tvbnow,bttvb檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a, a- J5 \- n* n+ ]! z; X% X
麵粉　　　　　適量
4 {5 \( v0 \2 Z8 ]' D; `公仔箱論壇5.39.217.77% f2 O+ g, K% u$ g
調味料：
3 C8 v8 j+ l/ _- v) {雞蛋　　　　　１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q  k. J. k4 v  ~8 j; N
雞粉　　　　　１茶匙
1 l' Y! F" V7 K3 G/ h: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽　　　　　１．５湯匙
7 B9 z3 J5 T' c* z3 f( C" _- U胡椒粉　　　　０．５茶匙5.39.217.77" W: ~6 @0 k0 _; S
生粉　　　　　１湯匙
6 i7 r& f5 V7 z0 ?& _# mtvb now,tvbnow,bttvb1 W) [8 K5 f- n9 B/ s
汁料　：
0 {  y/ S! T+ k3 C$ r檸檬汁　　　　３湯匙
! A0 \5 C4 S: x0 Itvb now,tvbnow,bttvb清水　　　　　半杯
5 Z' t7 y& j7 R" [* S0 L糖　　　　　　３－４茶匙) y7 Z& r2 ^2 F2 Z

4 S2 x5 s; I0 R- X5 |" d, v公仔箱論壇做法　：
! i& K9 o5 L9 B5 c7 }0 e- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
3 S0 T$ h1 D" \, d$ U公仔箱論壇
- m% i3 h0 i' R  ^! ~/ q(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
7 [& p9 A7 `% ~: o2 {
- p  p) Q4 D# [1 V. M公仔箱論壇（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
: W2 o8 n0 `1 I0 _# }公仔箱論壇

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材料：（5至6人份）
) G5 `9 k% c6 S3 L4 d+ y$ U7 o花旗參5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G! o( Y6 K  U5 D* |
紅棗12粒
7 o8 `) p/ s4 l0 ntvb now,tvbnow,bttvb生薑2片
% r1 r; E" ?+ W3 _生魚1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E5 P: h; q% W! I# e7 _/ d
水約10碗
6 w2 x9 r) j& s% b" U0 i4 Y5.39.217.77　 　   ~5 W0 j3 A# Z: Y6 d4 c
做法：
, |0 \9 F5 X3 B  W0 R1 p  g7 z% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
$ M" a6 H- K6 O! F! a# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb& |1 f( j& F2 W! k2 R# [; ]+ v
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。! f5 K1 a2 j$ P  q2 d3 T! a
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
) E0 w  F  d$ P0 @功效：5.39.217.776 r' C9 R2 X4 h& `4 P, j
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。tvb now,tvbnow,bttvb8 l* r2 E! P  Q) q! y5 o+ [  ]

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材料:
9 N8 c" ?' I0 Z* G* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮的魚   1條
& z  W( K9 @8 t3 z3 X! e香片茶葉  半碗tvb now,tvbnow,bttvb% b+ `& p! b6 O' j# |, W; ^
鹽及油  各少許! ~6 x9 V, M) Y& z( T

) W6 c- g2 j' D, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味:
0 f, b1 v5 q+ u, ?. G7 Dtvb now,tvbnow,bttvb甜椒絲、紅椒絲  各數條
5 C  s9 Z2 \, {: ]- ~0 l4 u( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s0 g0 O' q* W; o/ ~7 ]& |) Mtvb now,tvbnow,bttvb製法:
6 O/ O* p0 X/ P1 M: `0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。. H! d1 I! T7 ^' ?: H. P- ?
2.蒸盤內
: G' k; ^" w! m5 s0 T6 @公仔箱論壇抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。公仔箱論壇/ D9 e: x8 {: M+ E7 z
3.魚身上
# b; U2 K1 g3 h* T+ s: [8 S5.39.217.77及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。6 R8 d1 f1 L3 w7 ~8 I  g
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光5.39.217.77$ J; o7 O8 O: f# r
彩，即可上桌。 公仔箱論壇; y" ^+ Z, d: x: V7 m
( N: s! Q3 t7 _; w( ]# y1 D

5 g: Q  B% C: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

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材料: 公仔箱論壇, f; F# p( K% p5 n. v1 z4 D: X
蝦仁(切丁)一杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ O' R* I5 W% W4 h" }
蛋六至七個、
* P# c6 b* k. C3 l5.39.217.77炸熟米粉一杯、公仔箱論壇8 P% F+ a2 r( D" S* n/ {
火腿屑二大匙、
7 S0 p. T6 D% T) l( L# d公仔箱論壇碗豆仁二大匙、5 G9 {0 C* W  R) k0 m& Y; B
香菜少許 。
; T2 ?0 ^+ [7 f% s. N. W" ~7 {+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , ~) S( |+ u) M" A+ I6 o9 D
醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb. c6 R+ ?& I/ |
(1)蛋白六至七個、
5 g1 Y& J* w+ H; P% P: v6 v鮮奶半杯、
9 ^% Q) i- x& [8 O5.39.217.77鹽半匙、
* l9 H3 O5 O0 ~0 X6 V水及太白粉各一大匙 。
! ]/ W( A# Z. Q- O9 Utvb now,tvbnow,bttvb(2)蛋黃七個、
  Z) A( S) j5 O6 |( `tvb now,tvbnow,bttvb水二大匙、
0 O- W, q- C# G. i: C公仔箱論壇太白粉一大匙、
5 w# b0 ?; v! l+ ~! Z" k& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許 。公仔箱論壇( y% }$ R& l" h& O8 V7 P% j
(3)
5 {( p3 j- T3 ]5.39.217.77鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
8 f& N" R  |+ W1 ]3 ~+ N* W5.39.217.77製法:
8 K# [9 y3 D$ N2 ]: \5.39.217.771./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
- P- [% g$ t" X* h4 ltvb now,tvbnow,bttvb2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。公仔箱論壇" H) Y. d/ `* _- @
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
) S9 ]& d+ y* e! s5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。  ?6 \* S4 x/ d" o

' _; U8 \% q$ R# _7 D% m8 G9 ]8 A" Y公仔箱論壇公仔箱論壇2 P+ K% c4 N4 Y: F' l- @: S& q
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carmen_girl

材料:
8 o/ t( ~, Z( G% y) x7 O公仔箱論壇土雞一隻，
* Q# W4 x0 E  n0 Q4 L) ], V公仔箱論壇薄荷
4 v0 J& b0 [1 {* _tvb now,tvbnow,bttvb
6 J! t$ }* E4 Q, a1 @8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: 公仔箱論壇- a% z) x- @/ ^+ B' L$ {7 a
五香粉或鹽味精
9 H: k+ A) p) u tvb now,tvbnow,bttvb; A4 E6 t9 C/ ?9 g
製法:
" }2 @, f+ u7 {( Z3 K2 Z' Y2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
: L$ P' ^5 I% I& x2 |5.39.217.77２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．5.39.217.77+ W9 z9 Y7 l5 x! Z% ?
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G$ [0 i. Y1 u. t8 K4 Z9 B4 R
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
$ E1 @2 q% H$ F0 Z- F* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.tvb now,tvbnow,bttvb, D* j6 Y2 v0 c+ j/ E2 h$ f

carmen_girl

材料:
& H. {( ^6 c% ]- ^* S5.39.217.77無骨牛小排(short ribs)200g         公仔箱論壇+ I9 V" T& q1 ~3 N$ f- ?5 y
嫩豆腐1盒      5.39.217.775 W/ f) m! z# m. M% ]% h9 m
蔥末1大匙
) I9 g0 N8 J$ e; k$ d2 ztvb now,tvbnow,bttvb
3 g+ a" ]" s  Q- ^* x+ |醃料/調味: 9 W- L- B( [4 g) }% D% H, J
高湯4杯         
. T2 n) V! D- D" H公仔箱論壇玉米粉水2大匙         
  b$ S( J& l0 \  K! `% l3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1小匙        5 d" w2 G) N' t( R
鹽1/2小匙
3 Y$ i; _" a0 }, m; K
$ i7 [, @4 a' c4 T' Q0 }6 \$ P. w) D製法:   tvb now,tvbnow,bttvb3 [1 O/ r8 ?/ e  f
1. 無骨牛小排切成薄片7 P4 F1 X5 t9 J6 b6 h+ D+ A% z" R% B& ^
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb9 v; j1 H$ M1 U
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
) u  q: @& K) w. o& q* ]- T' N6 K4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用; ^9 v/ ?: |4 t

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
+ O5 w0 O) \* j' y! Q半肥瘦豬肉 4兩 5.39.217.77% D5 z$ e+ E  z% J4 w
茄子 1/2斤
5 P  x6 j* W4 v4 z1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1棵
( P( L1 u, S% D- |/ R) M3 Q調味：  公仔箱論壇  @9 U8 s. s# G
生抽 1/2茶匙 公仔箱論壇- A3 q1 B# {% H2 D& ~
糖 1/2茶匙 公仔箱論壇3 r' {% M! C. ]) E! _% L
生粉 1茶匙
7 M) ~1 \3 V3 W) Z8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻油 少許
+ m  X, S" N# p+ x4 v公仔箱論壇 胡椒粉 少許
" c( s7 U. L4 f0 J汁料：  
4 B9 U9 M4 y9 D& u& R5.39.217.77生抽 2湯匙 6 v, s" d- t. f3 U. O# m  h
滾油 2湯匙 9 e* q; |! o2 V5 V  Q$ p/ g

. S) U/ ]$ N+ \做法：  ( M  S9 p; [* H, t! `5 \% t, h
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
4 X+ U4 t. [3 [" e, V$ K2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
( \  m9 \: Z- h1 L1 H公仔箱論壇3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H% o# J5 _* W* k6 U5 `! R
中型鮮魷 4隻
% K5 W/ v; X3 X/ ]& Z) F5 Utvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 6襾
* _2 b! k- q8 M. @tvb now,tvbnow,bttvb蔥碎 2棵
+ x, x% x2 G. [6 U. Y' R: F: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 1棵5.39.217.77( }. x; M8 ?7 U  e8 w# U( z" l0 I  }
椰汁 半杯
! W' h# q: j# M) i6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E  N5 x7 t. E公仔箱論壇香料:公仔箱論壇, b7 b9 _1 E: c7 j' P8 x
乾蔥 4粒
; a& [! g  G8 _/ \' Gtvb now,tvbnow,bttvb香茅 1條切碎tvb now,tvbnow,bttvb# C) J' f* l7 _
紅椒 1個切碎
( U! C# w# @1 x* z) F3 A6 l: o3 I; M7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
( O- l; Q# u: _- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W& j" J% Q  n9 {4 F2 |4 N調味:公仔箱論壇9 y" }4 X% O7 U1 w( W  c5 N  Y  e
鹽 1/4 茶匙
7 V5 \6 P7 F$ |; ?" F公仔箱論壇麻油、胡椒粉 各少許- C* f7 D0 N. P: A4 L
粟粉、蛋白各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j3 W* _  h9 C+ Q6 l( z8 D$ \% Q
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做法:5.39.217.77" q7 B  A8 f% A/ y
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚. P4 Y% u2 ~$ x6 p. x# N
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
4 O& K, o* M# t7 g+ D! ?& {5 @3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
- |  `4 {8 r6 b) h# t5.39.217.774)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃tvb now,tvbnow,bttvb% F4 \: r6 Q  C% C! e2 D2 C4 a
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底