carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜
: E2 f2 f' I7 ^' I公仔箱論壇           1  隻皮蛋
( |- \& N$ v/ A6 X( {: v( ^+ ?           1  隻咸蛋4 c. r/ l+ v+ d9 {# z: Y
          1/2 罐上湯% Q6 r& N& g- ~1 O7 L7 v
           2  兩原粒蒜肉
) o( F5 x$ b- N+ q. q1 L
8 F! N) y8 a3 y. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :  1/2 茶匙糖
" O0 M  M- r  Z! O" Y' |* K          1/2 茶匙鹽5 }$ a. ~2 w- e9 Y
          酒，麻油及胡椒粉各少許
$ B$ }2 D% `8 _! c. k) I6 V+ ^8 s0 J! x( W9 U2 z  z# _
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
+ x6 @) P# e# A" n: P+ v' r              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋5.39.217.777 l3 r0 e% d2 ^* ^& P, Q/ ]: _7 t
              黃壓扁切粒備用。
9 ~- N8 l0 H  a% n4 `- g( g5.39.217.77          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! ?  N! A% a' U0 ~& o
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
+ H9 C2 G& ]! [, C0 }, t+ I1 qtvb now,tvbnow,bttvb          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
0 m4 D' E+ o7 }* A; z5.39.217.77              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
# n. j0 @$ f/ w& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              面。
' M; O  Y( U' w8 Ptvb now,tvbnow,bttvb

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐5.39.217.774 i4 R5 z- R+ x- q
          1/2 茶匙椒鹽
# h# P' v; x3 H9 K, k6 X9 M
6 ]) g* y0 _; ^7 z5.39.217.77脆  漿 :   3  安士水
( v/ b1 u$ E- c& {tvb now,tvbnow,bttvb           2  安士自發粉
+ e# \8 B( A: b0 c% m2 J0 G2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          荵及紅椒碎各少許
3 u: D! k2 z/ M& _6 V7 [$ htvb now,tvbnow,bttvb
& \3 V+ t" d5 T3 e& y做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
$ V  |+ I; _. U$ v7 i) p5.39.217.77          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
& ~. i2 v/ I, T# [" @0 H* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              中炸至金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ M4 u- q4 I2 r& c  X  R+ E: D
3 U" {" a: X# U% a$ L

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. t8 ~) x/ V
鵪 鶉 4 隻
+ M' c  O) y3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦 肉 4 兩5.39.217.77" z3 o5 u- u) H) J& X2 a: [
白 蓮 子 1 兩: E* Q  m1 o1 k: J3 j4 k  Z1 B- Z
芡 實 1 兩
# l' O4 Y" H/ \0 r6 K' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮 山 5 片
# T( ?; H  K% Q1 W+ J. G公仔箱論壇陳 皮 1 / 2 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T" }% j2 ?9 m7 ^9 \+ c' M
做法 5 V. U; q. A; `
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
& u% s5 x9 ?8 E* q8 u: D& B% O- y! P陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 [/ |/ l# [) f6 x  U
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
# v) c" z7 S4 _公仔箱論壇瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
* q. c* a, [4 F0 w公仔箱論壇陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
& D% i1 Q& Z# ~# B! C3 t8 L* ^

ricky711

好味道。。。
. A+ _( r8 C" [5 ~tvb now,tvbnow,bttvb加油>:D<

carmen_girl

材料3 [8 u9 y$ g' \$ X. c2 @) j; d
0 G4 `9 o. ]0 k, s; e3 g
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
9 Y2 ^+ w/ j6 p8 a* y* S蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
1 |3 }& _. P  d, X6 O1 Q甜椒 ½ 個 [切片]，
1 Z8 _4 e6 t' Z9 ]1 V# F5.39.217.77粟粉 上粉用
0 i* {5 m$ H1 P! p( ttvb now,tvbnow,bttvb
% R, y7 S( {) |/ \( F: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 5.39.217.779 r7 z. u# i" |$ o" |, C
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙! c/ J# X6 k! c2 S; x
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
' q' w: F9 S9 `* otvb now,tvbnow,bttvb
9 F$ }; b; L/ L5 u& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.778 p! Z! ]9 |: X7 s
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
$ |2 C  ?9 P+ _8 M  C! w5.39.217.772. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 - Y; n: N' c4 p2 u- s& G
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
4 f) q. E! n: U' e+ W: v+ X
; F1 v* e( l6 H" C0 K0 i公仔箱論壇

carmen_girl

材料
( z1 F0 Y2 |2 {5.39.217.777 }  Z3 I( N: v; u
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
) P( O/ r* I. D/ G7 Q, K西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W  G& L9 G* b8 E
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
/ n: x4 C+ F' S: v, X$ O# q蒜蓉 1 茶匙
' w' Z6 S5 \+ G
4 a8 a3 {, p7 Xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
8 y7 h4 @2 u8 s- e5 ^8 q6 c公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，
; i7 L" B: w* ~* d8 f- }- c粟粉 1 1/2 茶匙，. s% ]" N  Z" _
水 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k) B( v4 J6 e; Z9 Q  `4 o

% G1 y4 w9 O7 _" ^& ]5 B, X/ t5.39.217.77做法
- [$ f- O  c* R$ d- N公仔箱論壇1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 $ \3 W( X$ @' G! [6 c# i6 {9 P$ }
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 5.39.217.77, C7 E+ L' b" a/ j. K
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  5.39.217.776 V) _; m9 t* A0 G6 |
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
0 D5 ^* `& K! U! h公仔箱論壇
  q  [( E* j% y, G$ O公仔箱論壇

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材料　：
  g* L; z* z+ R! u! V0 i  J8 k5.39.217.77急凍雞扒　　　３塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U4 M& c* u3 A) H. A
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）5.39.217.774 t1 ]4 n9 M3 ]- `
麵粉　　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c- P7 b* ~$ _1 m7 E$ n5 Z
5.39.217.776 S" ]3 l! k* v2 t8 d9 V
調味料：
( W& I/ y+ c; S2 I7 }雞蛋　　　　　１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i9 C" k' V* Z, U# I$ p' ?8 z" _
雞粉　　　　　１茶匙公仔箱論壇; R: m2 a4 ^& q+ Q6 r: w$ R  G5 H
生抽　　　　　１．５湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o+ I0 D1 q9 H
胡椒粉　　　　０．５茶匙
0 V7 q0 X0 A& G7 j5 {5 W5.39.217.77生粉　　　　　１湯匙
9 V8 e( S8 O$ O! y! S公仔箱論壇
/ K$ t$ c# O6 m汁料　：5.39.217.77( C7 k2 {5 Q: O+ K
檸檬汁　　　　３湯匙5.39.217.77' P% A2 i+ ]: r& S# {- n% m
清水　　　　　半杯1 k' _  Z) N: ]" Z! n$ V) Z
糖　　　　　　３－４茶匙5.39.217.77: X1 s  j0 A+ A0 E5 I
, S1 i. t5 f' Z: U1 K7 s! W
做法　：
: k* u. o2 y" K' U" P# r4 \( n5.39.217.77（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
+ z. y7 |1 E8 _/ ^" z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x0 M- B2 g3 _8 m! A# T/ H
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
6 w8 i8 P/ [; a* N; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k- N( R+ d, c: G8 c0 P2 jtvb now,tvbnow,bttvb（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食tvb now,tvbnow,bttvb2 i& c' [) w% I# x5 y

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材料：（5至6人份）
2 b2 d6 L4 t3 w& g6 J. ttvb now,tvbnow,bttvb花旗參5錢9 P2 E( t' s, j* d9 Y  b1 G( q0 ]
紅棗12粒
, @9 O  {/ c+ J. ^- m# D/ s生薑2片3 n2 Z# g; c3 x: i
生魚1條5.39.217.77! }( f3 [& j: ^: g" ~
水約10碗公仔箱論壇& _4 N+ K+ p0 b) v* J* @
　 　
8 B) Q. i9 }# ?* T6 P9 J9 W做法：
+ h0 ?& {1 x/ R$ Q1 _. _4 C2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ M. d& y! ?7 h) R& v9 r6 J: X% F
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
3 ]# a' o1 ^+ ^: X: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ b; o/ v5 v  I, L" a# u8 @
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
( L" U9 T8 B1 I* C, D6 ~6 O  w功效：
1 Q# h1 P+ b. v- c4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。5.39.217.77: t& }2 e6 S3 r) v

carmen_girl

材料: & N* _* Z' S. `7 H
新鮮的魚   1條公仔箱論壇- J* K9 A5 B' L9 `
香片茶葉  半碗
$ i4 B, [" M4 @9 _鹽及油  各少許
# u6 ]8 {' v" I* g8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( x) M4 z6 b( B3 y% J9 h
醃料/調味: / N2 w$ N( j% l4 k
甜椒絲、紅椒絲  各數條
+ q; Z$ F" e# ]3 }* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 L& k  E* V! j& m2 [: Z2 e
製法:
) Q3 o+ e" y  O0 U0 {1 i" t; C5.39.217.771.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
% T4 B& L& |+ @7 d3 @: P: i. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸盤內
9 l1 d; ^3 y" ^0 d/ J4 j5.39.217.77抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]) ~3 Z" r/ d# E
3.魚身上
. d8 V4 F& L2 k9 G' t8 [$ @, Mtvb now,tvbnow,bttvb及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。公仔箱論壇& L" E+ q3 {8 u
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光- y9 y  Z- M- F* I- p3 ^, ^
彩，即可上桌。
; h  W) W4 O' D8 S; Q! ]- i- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* u9 j& w7 {% S) v) D公仔箱論壇1 |3 w  }  u4 c  e; z' x- g$ a& h
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carmen_girl

材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 G4 o( v! H% _* D+ f
蝦仁(切丁)一杯、
  q8 a! S! X/ O- S9 D" G公仔箱論壇蛋六至七個、公仔箱論壇+ s7 y& c* o" t8 d
炸熟米粉一杯、公仔箱論壇, z$ a% a" H& {3 E, ?
火腿屑二大匙、5.39.217.77' m: Q: H  J1 i, o0 \+ n$ W
碗豆仁二大匙、
' r/ o8 u# I' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜少許 。
. m: Q# Q% e4 x4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
0 _1 P( U3 C( Q$ B! j醃料/調味: 5.39.217.777 @3 g3 z2 p# w4 N" c! Z# S) N
(1)蛋白六至七個、公仔箱論壇7 A/ a" I; d4 [5 h- }/ _8 h. C0 X
鮮奶半杯、5.39.217.77+ L6 P7 t# s1 O1 {; o. k
鹽半匙、tvb now,tvbnow,bttvb# z6 g2 n* o4 |# Q  J) x
水及太白粉各一大匙 。5.39.217.77( J3 m& I  P) T4 L
(2)蛋黃七個、
- e( W$ d' ?/ etvb now,tvbnow,bttvb水二大匙、
0 [& g$ z5 ?/ r) i3 x' ?tvb now,tvbnow,bttvb太白粉一大匙、
+ B/ U2 L3 i. }; q' q公仔箱論壇鹽少許 。. J" N8 }+ }/ ~; [0 T$ {  h: g  u* s
(3)
, \2 M% J( W4 b: z! Y公仔箱論壇鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
9 y' R1 j7 T0 b- ^: V5.39.217.77製法: 5.39.217.770 X& ]+ O- P2 L  \3 t0 S7 I
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。5.39.217.77! j+ J5 L8 Q/ w2 h6 l
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
+ R  T) Y; J1 C: o* ]2 f# k5.39.217.773./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。+ |" v$ [  _, {( F
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。公仔箱論壇0 G6 ^# d. O/ P! [
6 t( w1 Y3 T! L" w6 S8 M: x4 O
  d5 [! ?0 R  f( \
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
+ n. U" g4 J: _) M+ F3 L5.39.217.77土雞一隻，
7 j: F/ {8 R1 O薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c  \* A& t* Y) Q5 u: k7 e7 K
公仔箱論壇4 `! i' L1 {8 x) N" c2 ~2 I  U" x
醃料/調味:
% v# S) h2 h, v% [  K3 J7 t- S2 W7 otvb now,tvbnow,bttvb五香粉或鹽味精
! x  O# H; b2 O5 d( |$ g5.39.217.77
  D/ E( H( A4 V4 N' t公仔箱論壇製法: tvb now,tvbnow,bttvb5 O  O$ b$ u( w# U% e. q# \
１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J9 w  b" _$ q. |3 O6 ]
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
/ k) u! t" [9 m4 R  W) T0 b( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！
+ E# B6 l1 m  t3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．/ Q; T+ u6 o3 ]# U, L8 E9 d
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.+ [5 M+ M2 V/ T+ p& C0 _8 M

carmen_girl

材料: 公仔箱論壇: L2 t, e  K) m/ Q- Q- r
無骨牛小排(short ribs)200g         
3 ~& P5 B+ Q; p8 h: v8 v# H# v4 ^tvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐1盒      
- Y3 A/ I. X& f- T3 ^5.39.217.77蔥末1大匙
; U. I* o2 w, z公仔箱論壇
7 Q% i$ a/ ^8 R/ c7 l醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb8 @( o+ U; L: ?# ]
高湯4杯         ; Q# R# r4 c" X; F
玉米粉水2大匙         
/ c. n7 I3 z1 ^( W0 y醬油1小匙        
* Z: D( ?+ \) s# {  R公仔箱論壇鹽1/2小匙5.39.217.77# _6 W1 o/ R; }" ^- y

8 d: a/ u% ~6 r3 Z$ u* u. z7 `tvb now,tvbnow,bttvb製法:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x$ J0 p# h5 b
1. 無骨牛小排切成薄片
1 B! A8 Z8 r4 m/ B+ rtvb now,tvbnow,bttvb2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中公仔箱論壇) u  k0 b2 d" I, b  H# w+ P5 Z
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡5.39.217.77/ D0 E$ b) l" g- k' O' e3 A. v  }
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用tvb now,tvbnow,bttvb- @! f9 T0 |  F; T9 [

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
* y% q& l/ ~* Y8 J7 m& p公仔箱論壇半肥瘦豬肉 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb1 o& N. G$ g4 }0 e
茄子 1/2斤 / j8 C. O1 L' p2 I, }; q# h- ?
蔥 1棵
. e" b# X9 J& a- Q# y5.39.217.77調味：  & {4 Q8 F( z2 p5 B
生抽 1/2茶匙 : a% e- P: Z) Q* L
糖 1/2茶匙 公仔箱論壇, H$ A! _. n7 q9 l* P
生粉 1茶匙
1 O: f. W* r* ~5 p" W3 W) ?: ftvb now,tvbnow,bttvb 麻油 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w: J, O5 t. h# Y2 }
胡椒粉 少許 ( i4 _- y. F9 @' T) O( v1 e1 A
汁料：  
& t5 X% V) q$ |5 G; @! @/ Otvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, e5 b2 l! h: b* j. i9 b
滾油 2湯匙
& L  {$ x$ m0 r7 {! r0 w5 l tvb now,tvbnow,bttvb8 Q! g8 S4 ?$ T! C5 R8 R. m+ K' K- r3 `
做法：  tvb now,tvbnow,bttvb/ K0 R4 ]1 f& t8 G( Z
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
8 A- L# {7 R. o* [( J公仔箱論壇2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 公仔箱論壇' g& L: X, S: T+ F( p+ l( R
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:5.39.217.77) p) F" ?8 H7 p4 |. y
中型鮮魷 4隻
5 i$ k9 x# m, m- i1 Y7 l蝦仁 6襾1 y+ Z& L& ]) L) ]
蔥碎 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q8 H( [+ p& k: z* e% H
芫荽碎 1棵tvb now,tvbnow,bttvb3 o! y" l* Z, g( W
椰汁 半杯  ^# m- _  b' K8 F* m
' Y/ E1 I8 M) E5 D; Z- a
香料:
. J5 x# L# @9 {" J. W3 ^tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 4粒
3 P5 v: p6 O8 _3 jtvb now,tvbnow,bttvb香茅 1條切碎
0 L, R2 A% q' Y/ k1 Z公仔箱論壇紅椒 1個切碎tvb now,tvbnow,bttvb+ B* g5 L) s0 U; [
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
0 g* }9 z" W8 a: O& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S6 {4 X1 y5 Q; d5 i調味:
5 U4 H3 W7 L* V7 C' `; D鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇* L- k- a. N' P/ s# X
麻油、胡椒粉 各少許) J6 ~8 e$ z" g2 R
粟粉、蛋白各 1茶匙
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做法:
0 J& y7 h) A: U3 stvb now,tvbnow,bttvb1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚公仔箱論壇1 {( _& |5 ~+ N& {  }9 W1 U1 M
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
3 Y3 R4 s1 N- ?8 K+ @" V5 x4 ^3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
  `$ t3 M% x) [" X5 Otvb now,tvbnow,bttvb4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
4 [  u) q3 t3 Q$ X* J5.39.217.775)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底