carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜公仔箱論壇6 _& Q4 U7 G$ \3 s$ Q& s: B6 n
           1  隻皮蛋公仔箱論壇7 D7 Q- V4 y' B# d: s' u2 R
           1  隻咸蛋公仔箱論壇$ B; D5 f1 L0 p: l% H( `
          1/2 罐上湯
& S) s" y+ p9 n' Q" K公仔箱論壇           2  兩原粒蒜肉5.39.217.770 K( ^7 ?; M0 M7 i

, C4 X1 r/ D1 [' ?" D: i調味料 :  1/2 茶匙糖# R1 B0 w2 k+ l- a/ n1 `4 J
          1/2 茶匙鹽7 c& {. {& v- `5 F/ b) X
          酒，麻油及胡椒粉各少許
! x% E) O  |7 n( M  ]+ p公仔箱論壇4 y/ \7 F1 Q, x6 {( r% Y3 S+ X4 o4 x' I
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
0 d& _' F& l* G公仔箱論壇              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
2 d  X7 w# x6 u) X5 Ftvb now,tvbnow,bttvb              黃壓扁切粒備用。
, i8 J% C# m( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。公仔箱論壇( d4 M+ _2 t4 u! n* j" n+ {
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
2 P. |- V5 T( [          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
3 i; E6 ~' W& x              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
! J9 \4 ~, Y; C              面。
' n4 c* _) v* B3 A' r  v7 gtvb now,tvbnow,bttvb

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐
  k# Z9 D) z% Gtvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙椒鹽
; q- g6 `/ h5 ~# U& t: T
4 f" D! W! U6 itvb now,tvbnow,bttvb脆  漿 :   3  安士水
( i6 y# m( I7 Ctvb now,tvbnow,bttvb           2  安士自發粉5.39.217.77, j6 s" E- a  ^+ o
          荵及紅椒碎各少許
5 G5 ]# M9 P' `, A4 V1 w公仔箱論壇
8 p- i5 O) o7 A7 i& e做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
1 v  @4 a. d- B) Y7 D, r9 p- e2 v公仔箱論壇          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
4 g* _1 ^, o1 B2 Y8 K) D5.39.217.77              中炸至金黃即成。公仔箱論壇* _  e, V+ D8 l

! c* @& R& c; r8 Qtvb now,tvbnow,bttvb

carmen_girl

材料
% z% i2 G+ G1 h) E1 `/ i9 x5.39.217.77鵪 鶉 4 隻tvb now,tvbnow,bttvb5 r8 p2 o; \$ z9 J6 w- \/ d
瘦 肉 4 兩& ~$ t  {- R" K8 w
白 蓮 子 1 兩
4 ^; n+ K# e  w! Y6 ], W2 Q芡 實 1 兩
5 J5 m: d" e+ `0 s淮 山 5 片
- O, I) t$ X  H陳 皮 1 / 2 個
: V4 S1 `2 m) D# n( M0 j! Y: L 做法
4 }5 f% b/ F) I4 stvb now,tvbnow,bttvb淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 公仔箱論壇/ A. r# W3 `3 P6 C8 }0 a% l' q
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
; h* A& Q$ g% d1 z5 g2 K6 Otvb now,tvbnow,bttvb鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
) i8 J3 g5 [: p( Z5.39.217.77瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 tvb now,tvbnow,bttvb: _0 t. K2 K9 ]+ ^, [- r
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
( a( ]( A9 Q) K$ [1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

ricky711

好味道。。。5.39.217.772 J  m3 d" Y& c4 k
加油>:D<

carmen_girl

材料5.39.217.77& J( n1 e) v. j; q( t
公仔箱論壇) d( e% B  P" @) W# g. ]
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
6 e  r' M8 j# x; o' s# H; `公仔箱論壇蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
, W; N" a! r5 p9 q# X, ^2 ?1 qtvb now,tvbnow,bttvb甜椒 ½ 個 [切片]，& l2 U, x5 f/ J' _
粟粉 上粉用公仔箱論壇0 H% z. E/ ^% V& u+ \
5.39.217.776 L/ `9 H8 w  {1 G; e% C
芡汁 5.39.217.77% \: m' Y* e2 f* T5 y
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
- B; X8 E* ~2 j; S) O) q/ @. x公仔箱論壇XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 5.39.217.77, ~3 W* B8 ~1 W- S- [' \' s

0 G/ d$ r2 h3 u- y做法 % G- B+ u, q- r* W
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
% J0 H5 Z$ X3 L6 B3 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 5.39.217.77, U8 \" \0 c6 O) {; X4 o' w
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。5.39.217.770 M4 [8 I' z  Z8 x

! B: w" ~. |: f* k8 A4 l公仔箱論壇

carmen_girl

材料
! U' ?- Q  `. S6 s3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
9 o" T! y4 M, W7 x$ z  M2 ?帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，tvb now,tvbnow,bttvb& ^: |, H( i3 y' X3 A" p- X
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，tvb now,tvbnow,bttvb/ \) M) ]$ `' o- G* Y/ `
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，* W& ~* f4 T; V$ d! W
蒜蓉 1 茶匙
) d! Q/ g9 x) v. y2 Y+ R, _5 q; B4 N0 n$ m5.39.217.77
+ |. {# m& o  i7 t4 p- f! a" ]& h芡汁
( o  ^% q6 E  h2 @7 i5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙，) W5 J! ^: L) S
粟粉 1 1/2 茶匙，
8 [) p9 H1 T* F, H! V' d  T- r5.39.217.77水 4 湯匙
, X! _4 e* G) j3 L8 r公仔箱論壇
3 f+ \( T, I- _$ r, d. S+ Q5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k: W9 I* N$ C: W
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 5.39.217.77  y1 I  u5 \) C8 H
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W3 Z7 Y$ E* t9 M& I
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
1 p  Z. f7 Q! k**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
9 Q9 u: U6 R( c1 _! R- ~5 |1 b
4 x, y& Y/ L. Z9 l

carmen_girl

材料　：
3 H6 ~0 F# Y4 w- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雞扒　　　３塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M7 r5 a9 Y9 g) h4 B; V: i9 F
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
* ~: R- c$ j) y, B6 P8 z4 f公仔箱論壇麵粉　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb, ?5 P, f& c4 L
7 w8 A8 r# G0 g( G& N
調味料：5.39.217.771 v  V; _: L1 g! h2 K3 Q: m9 _
雞蛋　　　　　１隻tvb now,tvbnow,bttvb3 U+ ?  g7 a. O! e
雞粉　　　　　１茶匙4 E% A2 ?# a/ a9 c
生抽　　　　　１．５湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B* B; z, ?, g8 j' J0 t! Q
胡椒粉　　　　０．５茶匙) Q% ?# L" x8 A* l+ T" h7 B
生粉　　　　　１湯匙
- c& U8 J$ \' \4 Z: T- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G8 W7 L! v: A* P5 D汁料　：
6 T% |# X- |5 u$ V) j0 v1 b檸檬汁　　　　３湯匙
, _( h7 M0 y0 b! d  p+ A3 R6 D公仔箱論壇清水　　　　　半杯
. H& ~5 [0 [3 D2 q! Ztvb now,tvbnow,bttvb糖　　　　　　３－４茶匙% A; @- x; y' w. l1 g1 n
公仔箱論壇7 q1 {7 [8 c3 Y' g
做法　：
- N  N  o+ u$ d& n- D6 J8 f( L（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
5 p# N+ w5 D* t/ w% _4 N; `7 \" R. T$ L. \& l
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．8 L, i" Z0 a% m0 V* B$ q: g4 n4 Q2 S

  t* N3 h* r0 N: j（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
% {0 x; ^* p! _; }

carmen_girl

材料：（5至6人份）
6 A: ~3 j0 c$ d* W9 t3 s* K# t花旗參5錢tvb now,tvbnow,bttvb* j; j+ P9 g3 u/ p; N
紅棗12粒tvb now,tvbnow,bttvb" ~* a$ f$ s1 x# u! L
生薑2片tvb now,tvbnow,bttvb' T1 h! R  S  z+ a8 ^: ^/ \& d
生魚1條tvb now,tvbnow,bttvb7 j( f' Y! `: d0 c/ c
水約10碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 [% s% f& Y: [6 G* p
　 　 & s  J$ a" N, K* L+ W4 f5 |
做法：
% V& v4 T& t2 L/ Y- a9 o; K公仔箱論壇1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。公仔箱論壇9 T0 ?( C3 C) u# P, B7 R
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
+ g) z+ S9 k: ]( L- r( Q6 C! l+ {9 y7 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。tvb now,tvbnow,bttvb5 N# s1 b2 g+ C2 N" o
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。tvb now,tvbnow,bttvb: A2 U* C+ |2 \
功效：tvb now,tvbnow,bttvb, J6 v+ F: Q+ _% Q" j0 C% ~
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
! R2 L0 P: m8 G3 ~- Htvb now,tvbnow,bttvb

carmen_girl

材料:
- W; X1 z/ s8 _" u. _公仔箱論壇新鮮的魚   1條5.39.217.777 [4 W+ I: ]7 N
香片茶葉  半碗
9 |( Z9 Q" P4 E鹽及油  各少許
- D6 U% t. W2 M( ntvb now,tvbnow,bttvb
" }7 y7 J1 s6 M$ p" T  S醃料/調味:
% W, {( N# `8 y- X5 l+ Ltvb now,tvbnow,bttvb甜椒絲、紅椒絲  各數條5.39.217.77  G" s2 e  o, Y8 u5 @& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r0 U; |! b$ R2 q# u% [
製法: * G. ?+ b- u& C: Y+ ~
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
* `+ q6 d$ f1 E- P2.蒸盤內公仔箱論壇( S* Z+ m% p8 X* q0 i% U8 Y, y
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. \7 K! w5 x2 k
3.魚身上) t: R7 D! J- b6 `/ b3 w
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
% |2 d, X$ Z" Z" e8 j0 J4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {/ |/ h9 E9 I- A: m
彩，即可上桌。
* o+ m3 \9 v" p9 J: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O9 r  S( ?/ b( ?/ n) B公仔箱論壇公仔箱論壇9 d  t/ m. Y7 Q1 F( e
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l) I5 k7 ?% k% P  v
蝦仁(切丁)一杯、
3 q4 k& ^7 K7 a" D' Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋六至七個、
+ R- U' N& g& O; |0 @tvb now,tvbnow,bttvb炸熟米粉一杯、
8 P/ v$ [+ k! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿屑二大匙、tvb now,tvbnow,bttvb# S, ^3 R8 N+ w+ p
碗豆仁二大匙、
/ R+ r& a9 R2 X+ H8 \1 e5 l5.39.217.77香菜少許 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _, u+ b' ?* c6 h9 Y

, ]* I% s  T7 s$ v+ btvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 5.39.217.776 I4 l8 b7 S: Z, h0 W
(1)蛋白六至七個、
6 n& [1 L6 Z0 [( k* N$ `* a鮮奶半杯、5.39.217.770 Q$ b" `. `# R) m
鹽半匙、公仔箱論壇( i6 t* w3 p; f. O2 }$ {' k$ c$ z& a
水及太白粉各一大匙 。tvb now,tvbnow,bttvb) v% d  R8 t4 ]) K
(2)蛋黃七個、3 B6 w3 {& f) E
水二大匙、
& f7 c6 a' @1 Y4 f6 Y4 Y" }5.39.217.77太白粉一大匙、
' `2 Z2 p" X% Q4 L- D! G鹽少許 。
0 O5 e2 z0 q$ N' A) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)tvb now,tvbnow,bttvb8 l* t4 u: p1 v% I
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
' r3 Q6 U3 j$ x- X/ stvb now,tvbnow,bttvb製法: 5.39.217.77" g3 a7 F1 z2 i
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。7 }1 {) P2 I) B! ~& q
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。! W" ?. J( Y9 S8 @* W9 X: F' o& Y
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a- h+ k; m8 `) P8 P
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。
7 K8 q  M/ J. C5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q# u# K+ @; ]/ P; F* }% i
5.39.217.779 y  `; M6 e. k% u! R0 e4 @# n
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: 公仔箱論壇) f6 F) _& @' E" J$ O
土雞一隻，
) z$ i0 w# n' f) v5 q薄荷公仔箱論壇& T5 h- ^. m& g) Y. q/ m1 X" [! b
5.39.217.77! N+ c7 I' ]6 w  y" t) S& x
醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb$ I/ a5 ]* M' b
五香粉或鹽味精# K  ^0 d5 K# W: Z5 {7 D6 K

! K7 c( W) _4 |5 n6 rtvb now,tvbnow,bttvb製法: 5.39.217.771 O9 ^8 `" j% t4 M: t2 O$ m
１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）tvb now,tvbnow,bttvb' x) N7 N- B8 K! f% S$ b) N( s2 Q( S
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．5 D" H% H% E1 L; \$ t% S# V
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！/ V8 w1 E2 k7 d& c& @& e1 |! N7 \6 y
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
! m/ Q& Q& n0 W9 x) q# X2 {5.39.217.77５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
3 e8 Q% U! l9 X, T7 M% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

carmen_girl

材料:
* P8 |' D9 @  [" q! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨牛小排(short ribs)200g         ( \  @8 T+ v5 V' u, B
嫩豆腐1盒      
$ @$ ?8 ^' ^2 u( T* ^7 S蔥末1大匙公仔箱論壇' n9 S( o5 v0 r/ Y, Z; R  _

1 x! Y% ?7 c+ l( ~+ a2 }5 P8 ctvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
5 V$ q8 Q: `+ I7 r* R, r* t* i: \; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯4杯         
6 s. q8 Q! s  A  F" g8 N" `. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉水2大匙          公仔箱論壇" M6 P( |! r1 s  T  u
醬油1小匙        
* N# v8 K+ Q- t5 f# d5.39.217.77鹽1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, f. S/ H) J4 t, O6 X1 B5 n

  g) j& v/ `, Q8 u6 m6 H! [公仔箱論壇製法:   
1 @. N4 c& _6 X# H( m1. 無骨牛小排切成薄片
# `+ j7 z: `- q  S& k. k" X' i8 x2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
$ Q9 s# C$ Z* T2 H. _% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @5 a' b9 o  p
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用# ?9 E. m) q' l" u* Z

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
) J7 s7 S1 W5 Y/ K' g+ Gtvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉 4兩 公仔箱論壇; }# b+ N$ u8 j1 k, q2 T
茄子 1/2斤
+ N6 T9 g3 C% P% k/ w3 `3 {蔥 1棵 公仔箱論壇; D$ q: [$ h" P* d$ ~
調味：  4 p% `4 y/ @# s% x. R
生抽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 L" c. J; u" E& G* `
糖 1/2茶匙
/ ^/ h" T/ R# Q 生粉 1茶匙
* V# e, N/ a" s( W1 _" g0 ~tvb now,tvbnow,bttvb 麻油 少許 8 l* P: e, g1 H; i. V
胡椒粉 少許 : k% Z: i/ l. Z% j
汁料：  
, Y5 d; ?3 \9 f% T+ dtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙 % @8 [8 C9 e  V0 ?  |; J2 n  x
滾油 2湯匙
) E6 M2 l5 z- }* d 8 b& m6 {, U' b+ M8 G0 R
做法：  8 G8 G& p! J" n. w
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
; ~- O) \4 }, \5 M: C2 G* n( R1 B1 P, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
# P$ V( V8 t; B1 q" j公仔箱論壇3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ H3 Y) {3 i: U- f
中型鮮魷 4隻& v$ B& w" ~; i" t0 X
蝦仁 6襾公仔箱論壇6 [9 Q2 o9 D  @4 }
蔥碎 2棵
  t4 h9 r7 M. u' R  f! c! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 1棵; p5 B- n# M3 p8 [
椰汁 半杯# f; l/ O, Q$ m1 b, `$ l) V3 Y" A5 _

3 E! R' i3 B- @/ m6 P' D5 V; Utvb now,tvbnow,bttvb香料:
1 F; d# U) z, o2 d5.39.217.77乾蔥 4粒  u2 G9 o; ^/ H* b& V( ^
香茅 1條切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W# u4 E; \$ }8 ^
紅椒 1個切碎tvb now,tvbnow,bttvb+ J* x9 f/ \  B: {' c- r
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" `9 w$ B3 S9 y
* a" \9 S$ a3 ~1 W
調味:tvb now,tvbnow,bttvb( Q& |4 {: W& c' o: Z& J# O+ @
鹽 1/4 茶匙# j& `* v( \# B% I$ F
麻油、胡椒粉 各少許: }+ ]& m) ^- f# u
粟粉、蛋白各 1茶匙
/ ?9 W( O6 r3 H8 [公仔箱論壇- B5 h: g& t; e, h
做法:
" Q! C4 O8 \$ Mtvb now,tvbnow,bttvb1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
' b; a( j: T5 |# I: `6 P  u2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
6 P8 N) o0 f9 Y% b3 S+ ?5.39.217.773)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
" @3 u' t; Z- s公仔箱論壇4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃5.39.217.77  J1 _# }9 c$ W/ i! R
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底