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wood121

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carmen_girl

朱古力蛋糕公仔箱論壇' W+ N) W3 G' p- N1 y# r- J
1.普通朱古力蛋糕
! g, P) K  w/ T* `; Z$ p0 h- T2. 黑森林蛋糕
1 l$ ?, E9 \+ V! P0 T3 H9 ttvb now,tvbnow,bttvb3.朱古力核桃饼
" [1 T; A, R) ?: D( m2 p+ f/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼, n; w  e9 D( k5 O, q" a
5. 特浓朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c7 |$ J) l; F  o3 ]/ W7 }! K" z
6. 忌廉朱古力卷
6 R* _6 D4 @7 g1 k; N$ g公仔箱論壇7. 野杨梅朱古力蛋糕1 D" }6 C6 B/ p1 A* l
8. 朱古力栗子冻糕
5 n9 O/ w9 s3 P5.39.217.779. 雪山朱古力软心蛋糕
7 C# O% s  u& v3 L& ?  x+ S公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕
6 y% Y+ B& r7 a1 Z7 `11.MOCHA 芝士蛋糕
+ c/ a6 F! f" M/ g1 X* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  O8 F; Y. P  [; ]  `6 M
+ J' ]8 n( c' I9 e: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 普通朱古力蛋糕3 @& U0 f( R% w' Z7 _) _
蛋糕底
: l7 z' c: j& M$ S- z, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1/2 杯水
1 @: ~+ p2 C6 ?: k/ ~公仔箱論壇1/2 杯奶2 d' C, v" H% q8 p! ~
3/4 杯糖5.39.217.775 B# E3 E5 X* ^; [/ M; @
2 隻雞蛋
* f* h  z2 F0 f* x3/2 杯自發粉
5 H" p# f3 T. E公仔箱論壇2 湯匙朱古粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s: k1 O2 @& w9 X6 ~; U+ r
1/2 杯植物牛油4 T1 ]# n1 r7 S2 p6 f
1/2 茶匙梳打粉
9 d: ~  f9 R  j1 e! k! l2 gtvb now,tvbnow,bttvb: K) G- n3 V% a% I  B7 w
可可糖. I' L& k1 j! I7 j& v3 `. D
漿材料 : 2 湯匙水4 s; b9 C7 N3 V  n5 {  ]4 I$ v8 I
3/4 杯糖霜
+ L/ V, [6 J  m5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50 克植物牛油
$ j, w8 V* U2 Mtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古力粉
- l! C: K/ b! v6 L' p; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }; `% n" c$ B2 f! M) P' S* ~7 Jtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一# x' c% _8 Y, x' h# _
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
( b, f1 T' e4 w# Z8 ~5 w6 o9 |# n陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L5 u* P3 x- y" u% Q& r7 z
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
7 I% g6 W+ N) W) a7 Z  P6 Q倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
8 K3 l5 S# D- y) V# i公仔箱論壇好後將蛋糕倒出，以底為面。
6 k6 {9 y& N& [+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S  {6 m  J+ X* f0 t0 ~
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
; P7 k. K4 q3 K8 R# B0 [5.39.217.77保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木5.39.217.77* b& L* t3 I9 C! a7 V5 @/ h
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R0 I' h0 r2 Y, o  p
: Q. m. _% f4 v& X7 ]' [8 x  J" v& V
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e9 b( V* \: s3 D3 P
材  料 :   3  隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }) W# j& y' o3 Z
           3  安士糖
* d9 r! a; y3 S' o. W  btvb now,tvbnow,bttvb           2  湯匙溫水                                 3 L: B: c- m0 }, z/ l6 }: a/ e
          1/2 茶匙發粉
* G  S& |/ J# O/ G; ]' Ttvb now,tvbnow,bttvb          5/2 安士麵粉
9 ~5 a& M5 \3 P9 T, o& I* Y, h0 x' Ntvb now,tvbnow,bttvb          1/2 安士可可粉
9 Q: }  C. ]+ ^' @) Q& h9 Htvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙牛油溶液5.39.217.77( i0 v- g, \/ A: Q

; ]5 A" q' n& q7 J/ H8 u5.39.217.77餡  料 :   25 ml 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I) @0 O4 x& [  U8 L) }
           35 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) F' l# S  Q2 f6 q& K, U9 i
          750 克鮮忌廉2 ?/ U3 j+ @! s- y3 @6 K4 \" ?' l
          100 克黑朱古力漿
' K: `: o! Y6 i5 Q9 `% o          150 克黑車厘子(罐頭)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z' V. L& l: w, u& }0 t0 v
公仔箱論壇% u/ v: w' [0 X  k$ q0 J% Y) ^
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)公仔箱論壇9 ~6 r0 t) j$ P3 ?" F) d
           3  安士黑古力 (刨碎)
9 |; e: q+ e! _* s          車厘子適量
8 Q0 _7 H3 g9 i6 c2 z' Y; l
: F( A( E  b9 m8 {5 S做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
7 m( e6 b" E! \7 C公仔箱論壇          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f6 c  k, V: R3 W- l/ \
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f  ^1 Q6 v2 i6 }7 y
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
9 b; v+ Y  n& g" j( ~          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
$ k- f9 r1 F7 T3 \5 w. L$ b          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古7 e. Y+ C! y, E9 d
              力忌廉。
0 |- Q  V8 b" }7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
2 n* _3 U9 l7 X1 q9 N5.39.217.77              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。tvb now,tvbnow,bttvb$ g! {: N' N5 h7 X6 s# |/ |
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

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3. 朱古力核桃饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |- [6 S. C* b7 a4 p' F
材 料 : 85 克糖
9 P3 O1 W' V+ M5 ^  N40 克粟粉
, b) i1 _9 W0 Q' v; f5 S% _7 b4 N85 克合桃粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ m9 |; R& B) ?! q4 q
115 克美國雞蛋白
- T8 N& u  v; Q  Q; a6 y  w5.39.217.77吉士忌廉適量
! A7 A. m1 X. _' P0 P) Gtvb now,tvbnow,bttvb; ~8 ~6 i$ Y6 \7 `7 f; g& J
餡 料 : 10 克滾水tvb now,tvbnow,bttvb% S& }/ M+ X! S
250 克忌廉2 u" u# Z+ S1 c4 p+ [
2 克魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g& K6 f/ Z$ r
80 克黑朱古力
6 V2 `9 [, x0 S  C  ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b! }# ]8 a, ]  p" p: d
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均tvb now,tvbnow,bttvb$ z& g$ u$ Y9 }2 C& b; X
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
" r$ I/ Z, S  B1 T+ g0 B% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
& F% M" M5 C4 {5.39.217.77圈中央待用。公仔箱論壇1 J/ M! X) I0 ?7 ?
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
, X# R3 l  S2 T% \, j/ I9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠公仔箱論壇6 \8 _4 f' \1 S  y) I: Q
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。. H. Y9 ?5 y' x- `
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
$ A; Y* ^, m! Y- t7 v9 @公仔箱論壇公仔箱論壇) N" q; X+ [  O3 j: y% N

3 w/ M) f( I# ^# `; x, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼
( R& M  L# i+ D$ ^. ~& o材 料 :
0 F9 @; @9 g4 {! F- G1 |85 克糖 5.39.217.77: k1 u' k- T. {0 ^) J( f
60 克麵粉
/ H: @+ A5 K3 r公仔箱論壇15 克花奶 . ^: q7 |2 b- u
30 克溶牛油 公仔箱論壇/ A& w- @% s& U- G/ s* X0 }: f
30 克幼榛子碎 4
  c* i8 ^2 u6 C5.39.217.77 隻美國雞蛋
9 C' j0 F" i5 p, v' Htvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 5.39.217.774 D; U# m; i' P
180 克忌廉 ! Y  l7 D5 {& j+ Y% g1 L! K' f/ c
20 克杏仁酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u7 m$ ]) F# N. P) [. J
100 克黑朱古力牛油
2 x4 O" A/ {( _. a, A忌廉材料 : & I! j) t& E/ E" d
20 克水
) i, q* S6 T& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h9 ]! x+ R  ]2 y' S, w
1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 z, g7 v0 }; b* K8 x( y
100 克牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d& N1 c& k* L2 _) c  ~. j$ d
做 法 :
6 Y  Z$ i7 g) u. H" w  ](1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
: z" d) p3 R/ |1 r! r- u; N公仔箱論壇2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
& C' B5 }% P/ Z; C3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?+ I! U3 u$ [7 r
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ {$ I8 f% \8 j, x' V- c
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
3 m- p; b: Z, M# U6 n1 n6 o# A5.39.217.77
* p9 Q) l7 l6 D9 b7 G; ttvb now,tvbnow,bttvb
1 j5 R+ u2 G. Z3 p% H# U9 C+ M5.39.217.77[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]' j4 [. d  g/ {# Y& W/ @9 E

; n! F4 A) ?4 P6 K1 _& r6 `! f; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

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5. 特浓朱古力饼" M7 F0 I* D- |; A9 F& {7 R) K
材 料 : 30 克幼砂糖
5 {7 r% o' x* F1 y; k公仔箱論壇80 克無鹽牛油
0 g; k$ e2 E8 h1 Z) _5.39.217.773 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)tvb now,tvbnow,bttvb+ {+ M: N" ?3 g& E
150 克 70% 純黑朱古力
/ H9 F3 r2 G0 T  f% n6 ~莓子適量公仔箱論壇3 T- }2 t) r# |" B

' l/ `2 }/ B4 O& M6 C4 T, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。; v  ^" U0 U5 v
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
- q: ^+ s" {& w  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。2 G. I) }& M1 V
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
/ @3 H# R. i; c; V2 `# _5.39.217.77(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。7 _1 g' |6 q. b+ W
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。tvb now,tvbnow,bttvb& q) D* R: ~/ Q  e6 c  d

+ @/ h# A% w% t6 N- K5.39.217.77' U- p; o# h8 }9 {  l/ F4 m7 u
6.忌廉朱古力卷
, t+ q7 d+ n- S. s* f材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a& y6 s0 j9 E
5 隻雞蛋 ,
! ]% e5 y0 r* O7 [5.39.217.77150 克霜糖 , 公仔箱論壇! t+ c3 g$ r3 ]: |: F1 ?
300 毫升濃忌廉& L" b+ {( N$ G; u3 Z  k! l
5/2 茶匙淨麵粉tvb now,tvbnow,bttvb, s& V) T1 P/ C, }- l
10 粒士多啤梨
, X( ~! i# @$ U0 J5 u7 d' ?  h; atvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~0 ]: v, N/ H
1/2 茶匙雲呢拿香料( v' [0 B4 p+ S. x; @
鹽及霜糖各少許
+ q& N0 U% P! m2 I. ]  M& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @: _4 C, U# e5 j9 P+ d公仔箱論壇做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
0 O8 D9 ^/ v% u% O" e" S& \公仔箱論壇(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
5 v; z8 B! l$ p7 L, u' z8 S! f( c公仔箱論壇(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪公仔箱論壇0 o. g% A& W# I. y' E5 W
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。3 J& t3 }8 u! _0 x# X6 e$ U
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，) O3 T2 g8 E/ w* n7 b5 y
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
& k- A9 t. a8 l$ W6 U4 K" b" x公仔箱論壇(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
; |( \4 Z7 ^& Z8 n# V# X* w0 M: a& e起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B+ K9 {9 ]% ]  V: |- N$ B
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒公仔箱論壇- C- v1 G6 b! w- x3 U) t
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
, D% x; g8 L1 N8 X4 N. Z5.39.217.77邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。  O! n- Q1 f& A- r. n" \$ _
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成5.39.217.774 x9 p7 h1 B% ^5 |. G3 \3 G9 x
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨5.39.217.77( l" z2 W. y0 A- u

; _9 M5 v/ h; {  j: K5 W; b[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

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7. 野杨梅朱古力蛋糕
" |) b/ m1 `' m: p7 G" Gtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋
3 q- y3 l8 [+ I6 E& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8位用) 2 湯匙砂糖2 D4 X" Q! _4 P, }9 j
1 湯匙麵粉
  T  D+ a$ p( G, c9 E, l5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L: v1 D! j: C, C+ [
1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb* W: J3 r, z$ ~7 a
5.39.217.771 m. V: z" q* [+ ?) V
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l4 m% b% Q# z% T) x6 @1 _
3/2 磅野楊莓
5 `# E# v+ \: _# G/ D% O5.39.217.77
; s, V2 M; D' l, l8 g4 C$ q5.39.217.77碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
) k0 Y6 D. Z3 d1 L8 ^8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓
$ D# ~& r  [! y% E3 S2 w% _/ E5.39.217.778 塊小片薄荷$ f& n+ Y/ X. m6 e/ G7 @+ o
12 安士高脂奶油
* x6 v7 V  _5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |. W# q6 L4 D  a
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
0 w% G5 L+ ]2 S6 N# \6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖( A! j& M* R7 I1 u( A
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
+ v0 |% S, m0 K' a6 X( e邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
: U( h, m& v% n7 M! c% Z# D( g6 j4 ]5.39.217.77(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb2 J6 {1 ~7 p. E( \
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
, ?  K8 A; h$ btvb now,tvbnow,bttvb搖勻後倒出。公仔箱論壇2 N# N* L# \- A! G. u
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
0 M. i6 J, H/ p# Itvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。
' c3 H+ \, d' m5 y公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
+ c2 Z0 {0 ?* p5.39.217.77鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間1 Q; B1 R& ~: m, u4 w1 r$ U
中攪拌一下。公仔箱論壇  l2 [: m; r# `4 h2 n0 ?: N9 Z
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木5.39.217.77, j4 L4 Q9 ?4 s* q' e* T
匙攪勻。
& t, V& p( i9 g) ?3 z- l5.39.217.77(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身' i. K& ^0 }6 {* B# W
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
" `5 g" @  ]/ F8 v! R/ R6 @8 I' o公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。
0 ]0 Z" W( o2 w/ T: p- k公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇; B$ w& A0 T: V% t& t
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R; M  @( N+ e. z4 L; D0 I3 ]  W8 H
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入& m9 _7 p, ~" @: J
攪勻。
( _  }! d# E6 i6 p5.39.217.77(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
( M# y# A  o7 A8 x( l) B使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇4 f# @- U+ t& ~( z6 c
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼9 z- s0 j- u/ G- P! [4 D& f" z( \5 V  {
後，冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y; ]+ c3 o& a0 O; z% |* _" J
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
9 e) \+ I) h" i& M* Z公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb. S2 t$ w2 J; S3 O5 d4 x
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
4 M! a! X/ b# c; W4 C著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, N4 s; @+ S
可底向下放好了。
" d* h2 J# w$ E+ n5 e* c& A: Xtvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪! b& _7 `+ i& |! c' l7 O
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb" d# d4 T* C+ l# h- R
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
+ a1 S" O* Z: M( k( L  t, A璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T6 ^9 l" C* H/ h* R# Y
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
6 V( @& ]9 {* R) F, L2 A(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇2 b8 X* _* s  r! l9 Y
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb! Z+ W, l# b; x6 b
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成9 i4 d* I# J8 T4 g

* r) u- w( @0 ?! l0 F公仔箱論壇   T/ m% j% u" u2 O( i3 C/ F7 T( B/ I
8.  朱古力栗子冻糕
) f# Q  q. n4 T: M+ n; jtvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   
; L& d- G6 _5 W4 itvb now,tvbnow,bttvb1  杯酸忌廉
, b7 n: w* F, V; a6 f! [公仔箱論壇 2  湯匙 Rum 酒
& w( S7 Z% N: A4 _- c: |( j, I5.39.217.77  1  罐粟子茸 (1 磅)
$ H) e  p. _( C7 S. J7 n) I, C3 J   4  湯匙室溫軟化牛油
5 U- b, b7 V# w- d9 }公仔箱論壇     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)公仔箱論壇( f3 k- y' s& F: \+ a; t

: }4 q! ~" g  l( l做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
7 N) V) q4 d6 X% Htvb now,tvbnow,bttvb          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
9 ]$ n0 b  m3 G  e# n3 K5.39.217.77          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
) u- Q! @/ \) \9 B% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕) Y4 a* ^! O) O. o$ |# |: s, o) W

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9. 雪山朱古力软心蛋糕
3 c2 Y) U- q3 f" g) }" b材 料 : 5 隻雞蛋
% l2 [( y1 e3 B7 ^8 ~9 B(a)(9 個) 170 克麵粉
- y# F, J* S3 u8 a115 克砂糖
' V" l" W8 L$ m% z1 D$ N- O公仔箱論壇1/4 茶匙發粉* f, b0 ~4 I3 L6 Y, B8 T' y8 ], k
255 克純朱古力* |2 Y: }7 Q% l3 m3 l: O
255 克無鹽牛油- D7 F+ |+ T3 R; ^' V* ]: |

- ^- m: t( C4 P0 ^/ n8 mtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 3/2 個蛋白
: j! |2 y3 Q9 c公仔箱論壇(b)(1 個) 100 克砂糖
' c* i( l/ r$ M1 n6 J. Otvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙白醋
/ I/ g8 G5 e2 |$ U5 P7 _5.39.217.77, Q, V2 x2 `/ p% ?
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。公仔箱論壇5 V8 @5 V( {6 \" i4 t) x# L* s
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。% z2 \% B* p5 V8 ^4 h
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。5.39.217.774 B8 h; o8 \, a* W- j
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
" f6 S+ q4 D* R4 q1 a預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
  M9 F% |) j( Y. o5 Z  N: Z8 @公仔箱論壇(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
2 N4 R/ o2 f/ y" }3 A8 N5 C(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再0 k& T) k6 Z8 Y0 L
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
% s0 R4 R# E# g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, i" w+ w0 P6 j

8 s. }: G8 o( stvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕
+ f& k; y3 [1 g6 ?0 M3 f材  料 : 230 克糖粉0 X; x. Q' _4 y0 P
        125 毫升橙酒
9 Z0 ]# n! j. ]/ q        250 毫升雞蛋
2 i5 J6 P4 ]+ p% `7 u        125 毫升蛋黃公仔箱論壇0 T/ ^+ A1 |$ s/ g1 U  o
         8  安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb  H! j) _# a0 z' @: {
         8  安士朱古力
) u6 W- a% {% H5 |/ Z, ptvb now,tvbnow,bttvb         9  安士無鹽牛油公仔箱論壇% l# J+ t$ D0 F, q

" l* K' i, c' ^0 I3 K5 Z1 z$ o2 ?. ^公仔箱論壇做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D: {7 s- k  a, q3 d
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
& K" \# k: G' i4 P4 W) B& i0 s5.39.217.77        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。0 Q0 U9 Z* t7 j1 o( B
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
$ l7 p3 L* B6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            橙酒再攪勻。
6 ~$ i5 G$ o) y& ~; C) L1 \tvb now,tvbnow,bttvb        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
! B6 |  w$ T4 V; Q            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
; j  n7 X/ ^( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M  m( t# C/ q* _
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11.MOCHA芝士蛋糕5.39.217.77. ^5 I; Q4 r9 R7 T2 ]9 S. Q
饼底:
: G+ Y3 _. x# g/ o, J* y3 R( H5.39.217.77麥維他消化餅125克 tvb now,tvbnow,bttvb9 d" X: L1 j7 Z7 `/ x; M
糖15克 5.39.217.77" [' U# w& b5 b/ j
可可粉10克
, w' ?* Z+ J. H5.39.217.77生油50克
4 z) N" N8 E, f- W5.39.217.77# m0 r" r& ~. n8 o! a9 }8 Q/ _3 H
内料:+ ^# A$ f/ k; `" [- i9 D* q/ b% N
淡忌廉 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S$ F' A3 ?, W: ?4 R6 Y
奶30克
) Y% L, z) U& D+ ~5 l0 |& N5 jtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 90克
5 w6 X2 k: h) P$ {, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉5克
' i( [. [/ [$ u& t2 k! a8 X( H, ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃1個
; l7 R9 O( d3 a: H- @3 e' F忌廉芝士 200克
# f5 m1 g6 X! |# o7 p$ I1 O公仔箱論壇糖25克
' H& B( T0 @* V) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1個
0 Y  }4 ~, h+ a2 \( P- l: M# ~  A3 itvb now,tvbnow,bttvb) X1 a/ M' P7 ]( l: g
做法3 l' [- N7 b; r* e* H
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 . A) z, ]" g/ l* S- |& f3 i: ]
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
4 s6 Q2 f" o/ C" _! y# B/ x( x公仔箱論壇3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 % d9 e3 n& u6 ^. F& l0 J
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^7 {  z" B. l( }. P0 a: A
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 5.39.217.77( M2 _$ J! k) J
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 公仔箱論壇  Y7 ?1 q4 m, y

: d4 T9 N: S! W6 b) Q7 o$ L8 H4 E0 O公仔箱論壇5.39.217.77+ t4 D0 Q) _6 F* p, A5 a0 Z; I, M

# i/ }. v$ m, ~" k5 h2 O! P$ }% Z公仔箱論壇/ ?1 F- U+ \8 w% J0 @
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608