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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 i; K% {. D8 B. Y( W5 E8 n' J* z/ e
1.普通朱古力蛋糕+ r, a0 g8 K1 S  f
2. 黑森林蛋糕: D, g( ?) _( g4 y% m
3.朱古力核桃饼
  d% y- H  N0 V+ t6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼3 e2 q" p8 f  g9 L; e5 j: w
5. 特浓朱古力饼5.39.217.77' J0 |3 e3 r5 r" @0 z7 f+ I9 M
6. 忌廉朱古力卷
' Z7 b6 _" ]8 s8 b% _  ]7. 野杨梅朱古力蛋糕5.39.217.77" U5 [- U7 y$ }) z1 w' g: ?
8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I8 Y  w0 u* W' {
9. 雪山朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r  h% c3 T9 y! b$ @
10. 橙香朱古力软心蛋糕5.39.217.773 j, w5 |5 V5 O
11.MOCHA 芝士蛋糕! j* b3 P- i: M2 F) R. n" y
公仔箱論壇, C# C% H* d! a! \/ `
  J* ^1 K  i) t* E. |3 \$ Q
1. 普通朱古力蛋糕* X( \1 n! S- t
蛋糕底
$ Z& x: H3 B0 Q5.39.217.77材 料 : 1/2 杯水
* c! w4 Y) Q& g6 J$ v5 v. T公仔箱論壇1/2 杯奶公仔箱論壇3 G9 f9 M) V; F$ x  \& K  j
3/4 杯糖
* Q" S2 @( B2 s. qtvb now,tvbnow,bttvb2 隻雞蛋
# `# r2 H. @* @' c4 K1 U5.39.217.773/2 杯自發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b; X% X" c( ^. J  K9 L
2 湯匙朱古粉
; b2 L. `" y$ }2 Y6 J1/2 杯植物牛油
: V1 Z: [$ L0 l9 ?5.39.217.771/2 茶匙梳打粉5.39.217.77' ]' F) a1 O8 e. a

- V$ ^* c2 h  l8 W9 M5.39.217.77可可糖
# x. Q+ k& l1 Q# S# I, ^  C% D% s漿材料 : 2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J* a+ e' X" d. L9 M, \1 Y) ?
3/4 杯糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k) J2 y% v, p, ?. w; s
50 克植物牛油: R7 S$ ~+ I; d1 L4 {6 I; S  j
2 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb% |  y+ E3 D: @! Q4 b5 a
% f! W1 G8 J+ c* q! l; e6 |8 o
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一5.39.217.77: H! c0 g% I7 ]( k' G
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
3 j" \- ]$ ~' e4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。5.39.217.77' t& b1 K/ K+ Z. @/ E7 {# q3 o! L
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
& \: h. |% q. U# D; {tvb now,tvbnow,bttvb倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
9 y. {4 J3 p. u! {3 |) j5.39.217.77好後將蛋糕倒出，以底為面。5 U7 W  T9 r( Q: _! O
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕4 ]  Q  V3 Z0 g4 D/ d1 M3 a3 w
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上1 s! P  q0 k& q* R
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
. j  G" a3 _2 l! q; g匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。5.39.217.77  G6 x; i9 }4 y; w$ Q7 j, u
) d5 o5 }1 e0 i; {: ]8 c( s% z5 n3 X1 }
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕5.39.217.776 W! J% Y, n3 }3 Z
材  料 :   3  隻雞蛋
% e- y7 P6 q4 g7 q/ M           3  安士糖
$ [! @8 X* M9 Q2 q" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  湯匙溫水                                 
8 L2 i# E+ p% G( O) \; ^. {5 b* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 茶匙發粉
7 ^/ o" g. `$ E: t5 E! z5.39.217.77          5/2 安士麵粉  ?8 B$ U! B0 F
          1/2 安士可可粉
& N: q& \  L8 f' F5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙牛油溶液
" J; G, J- Q9 [( v+ V8 A$ J# {' u
+ d. o6 m% ?3 f公仔箱論壇餡  料 :   25 ml 水- t% W# z! ~* O% I3 x
           35 克糖+ ]% \4 ?3 E8 q; I; \
          750 克鮮忌廉5 I$ \" u# J+ n4 L) o- l
          100 克黑朱古力漿
# l' k/ w7 W. B! m8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          150 克黑車厘子(罐頭)
& {, R, B) G' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]/ ]$ q' W/ x7 x! X. L, W. \+ l- v9 @5.39.217.77裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
) J: K: a9 q1 U8 H* j公仔箱論壇           3  安士黑古力 (刨碎)
& z9 W/ M$ S0 \8 O' k5 htvb now,tvbnow,bttvb          車厘子適量
5 ~* F) t5 J0 m: e% T% k  b$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e& V3 U8 t. i0 D/ ^9 O+ u做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
- J# k' l/ M, r" N2 \2 g5.39.217.77          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
1 R; c5 D* U* M( {  T# s              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^4 E$ j) E$ D: B6 M: I! [
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb% Q" T) P  F1 J! q
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
8 |% m0 q/ g, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |* j% y7 k2 A/ I) `
              力忌廉。
' m' q  \) ~4 e          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗- K  q" b5 C7 J8 o5 E
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
7 z8 z- s4 `1 [6 K+ v          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
5 J4 b4 E  k  T9 b5.39.217.77材 料 : 85 克糖
* n# u  `" _# G40 克粟粉
8 Q) Z2 W* _6 B% i" p  f4 W' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克合桃粒
8 d% n- z  X; `( Z6 I5 `& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克美國雞蛋白) O6 {1 l( W! Y# f+ b( _
吉士忌廉適量3 E4 s" j) y9 Y- n5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b& O+ h, n! w' U
餡 料 : 10 克滾水
: p3 S" f) _9 y" k8 H' i9 I* z( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉公仔箱論壇: B3 [. ~5 M+ m$ F
2 克魚膠粉
( E# A- ]% ~( ~1 `% t6 W5.39.217.7780 克黑朱古力
2 q6 A6 v' f! U# _  o+ Z8 I5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  ~& j) w! x  e/ D
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q0 H& x2 t4 F( _: |' v! N; j
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。1 g. y! x1 `0 M1 m5 t
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
; ^; B& Y( y) {! N4 o公仔箱論壇圈中央待用。
6 r# O% s7 J3 b, }0 d, m* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
( d. _9 O# h* b6 G) O: F, {- i3 y5.39.217.77(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C* ~3 [# @, b
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
  E0 W# l5 H' C3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食5.39.217.770 C0 G: v9 @0 V6 S6 q4 S  W% ]

/ _! g" t  l+ b. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E1 U# L: u3 ~! D- _3 i
4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb2 W  r5 k: O1 {
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# j2 l. Y4 A5 p5 f5 P
85 克糖
. R4 h7 U6 I% J+ k' c) x0 @$ @60 克麵粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j4 E2 B: H( Q: P5 `3 u
15 克花奶 公仔箱論壇- `4 Q( _6 q- j' |  ]6 N! q
30 克溶牛油
; |8 C  z" {" X1 t9 k30 克幼榛子碎 4; F) j0 r- P4 a( |: ?+ Q
隻美國雞蛋5.39.217.77+ Y; p7 {: d1 L! j, q) T
餡 料 :
2 K% Y; i2 T- D$ Ytvb now,tvbnow,bttvb180 克忌廉
' P( D" q1 j! a! I5 J; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克杏仁酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D- G" U- g9 h5 {+ N
100 克黑朱古力牛油
% t7 z; r0 d9 p9 c8 ~忌廉材料 : tvb now,tvbnow,bttvb% d. g7 K% c4 a; H1 S' _2 \8 d
20 克水tvb now,tvbnow,bttvb) R8 j! \% E/ N/ T
80 克糖
; c5 ~5 i9 F  E3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y/ B5 D4 \! z9 m' o8 L
100 克牛油tvb now,tvbnow,bttvb- M7 l: k; y1 a) G8 w# t6 R
做 法 :
$ \) X6 B  x0 l% f  v* v; X5.39.217.77(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 5.39.217.776 V; D' c& g) m" |+ E0 W: S& c3 {& ]
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I  ~. w, t& l9 C) Q  v
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
/ I, l* I* H; f$ l5 ^1 M" Q公仔箱論壇4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。' c2 Z& g+ `8 D2 S7 n0 t
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
3 V2 ^( \: I- q3 |: C6 j5 W% A6 u5.39.217.77+ F$ I7 o6 y1 `/ |
tvb now,tvbnow,bttvb1 T% v8 [3 J6 |& h3 ^& e  y
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
; ]) u; ^7 A- C. I6 y. |6 @5 x! G  z
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼5.39.217.774 U4 s/ Q# y- V# N
材 料 : 30 克幼砂糖
' M" L9 @9 h, O+ D* `& n1 t80 克無鹽牛油5.39.217.770 S6 o! a5 x4 L% U: g+ l4 F
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
; P* [$ @) ]2 C! U& T公仔箱論壇150 克 70% 純黑朱古力
/ k! Z& {% M! K8 W+ L4 Y7 ~公仔箱論壇莓子適量5.39.217.77/ R0 f4 l( C1 c/ }) G- u

* u$ Z6 p# c5 ?# Z3 P- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。9 m0 d6 n* `9 Y  ]* `
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 D! p9 c) M9 a! A5 M3 D
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# E' ~2 m" M9 |4 [& }* R
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。公仔箱論壇2 `# i, X2 r( }7 X
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
: t  h5 h9 T0 r(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
' R9 {8 m& Y2 I0 _) Q1 X; N: h公仔箱論壇
9 d/ I! V3 T- u( _+ _tvb now,tvbnow,bttvb$ r) b( G7 G' T% M" Z8 }! u
6.忌廉朱古力卷tvb now,tvbnow,bttvb# |6 I8 U3 k1 ~" i* B6 D! p
材 料 : 5.39.217.77: a  ]' \# b' |! ~
5 隻雞蛋 ,公仔箱論壇4 D- a. _0 h' H. c
150 克霜糖 , 4 K: g6 [# K4 ?; k: w8 i4 R. O) g. _
300 毫升濃忌廉
6 o; Z8 E" X; U" u% E公仔箱論壇5/2 茶匙淨麵粉
# b5 R( ~6 K+ S$ B5.39.217.7710 粒士多啤梨
4 ~! i; w  k& l6 F4 G" N公仔箱論壇3 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]# w" T4 V9 h' ^- f
1/2 茶匙雲呢拿香料
% R' u( H6 v3 G! s公仔箱論壇鹽及霜糖各少許
% Z. @# ?7 o% |$ N. G3 m. ?公仔箱論壇
- \& m% w  J/ r9 v+ x; \: c公仔箱論壇做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。6 R8 r% n- ]# c" {0 z
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
- `% V7 F0 |6 r8 y4 |公仔箱論壇(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪5.39.217.77& |$ T0 ?* F% H  o7 H
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
6 x# F3 t8 m% T$ _! D$ b(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
8 F  j: {7 f: V* t公仔箱論壇朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
1 h9 }% ^3 o- Z公仔箱論壇(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
$ J8 Y& ^+ |/ `2 F+ O6 l$ dtvb now,tvbnow,bttvb起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb3 a( S7 d( }: w9 T& ~  s
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?. z: @. A& _" C4 k
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四5.39.217.77# B# F3 N' p3 n' n5 E+ h8 K
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。公仔箱論壇& E8 l# |) n% V9 D4 [5 V- Q, ~
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
4 V* g( ^1 }" b9 B9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
! x( W/ Z3 a8 a( atvb now,tvbnow,bttvb1 y! C+ u, o# p- @- }! u
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
" s3 J4 \+ Y) T. y9 z7 K5 S. w9 ]5.39.217.77材 料 : 6 個雞蛋
! {: D" a9 T6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb3 x% }6 O* Q* m2 p. K! c; G
1 湯匙麵粉' c2 _$ s' D, E
5 安士淡牛油
3 M: m* w* D2 i) d* \6 Ltvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力
9 |/ E9 U+ Y! P1 N/ L. B; `2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ^! w: R( _% c
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
# g' R8 C- E4 {" s& Z; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 磅野楊莓! f- A' m( c' _# c0 C* {& B  V+ o" {! B

3 w+ W+ a* a0 ~0 w9 Y0 W碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
- u/ \6 k$ \1 a2 F8 T) J1 ?  c. `9 |5.39.217.772 安士野楊莓6 K/ G# D# |% V0 v2 g& U! }8 Z! m
8 塊小片薄荷6 B9 S2 K! _% y) L3 W
12 安士高脂奶油
7 h2 H  x4 ^; Z+ f* M6 Btvb now,tvbnow,bttvb% D" ]& }+ ?- I0 p
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形tvb now,tvbnow,bttvb: g$ O) s4 }  F9 d- Y
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
3 n  ^- J* V: D# F1 e: u5 T角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
7 x* R5 o4 B4 J6 \% n邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。( P% C7 |9 T' I, ]7 w
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n( ^/ N1 c1 n- d4 R( \2 c
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
, x1 ~& Z4 |: N2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。
+ T* |# I4 ]' j0 t6 vtvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻5.39.217.77" F$ \0 s; O1 a, ~" n
璃碗內。
) s2 K8 E9 M+ itvb now,tvbnow,bttvb(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一) i: h, P7 o  Q4 p
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
; e$ v$ p8 p( D+ w' ^7 c) N中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |. }( I  [7 x. ]0 T
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
( q% P8 J6 ]7 S+ q匙攪勻。公仔箱論壇' _3 @3 U: V- A3 M3 D/ ^$ }
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
! S* f5 E1 `6 P, h4 B6 l9 l公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
% _; ?+ D; b- }- f1 R  t( v6 a" b5.39.217.77有光澤的糖蛋白醬。
! {; J1 o* p: Z- m4 D(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
8 ]3 O9 U# N5 o6 o- U) ~& i" |. k, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
& a1 ~. a) t- `, c9 J3 a5.39.217.77時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入! o, N+ @/ b( y+ [" _# ^
攪勻。
2 s/ Z% b5 v  s/ b(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
# s/ X3 |% a5 Y( w- Q( `6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇! ^* b9 n7 T  Z" Y. ^8 _6 Y
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
# d7 B( x- o/ [+ P$ Z後，冷藏約 2 小時。5.39.217.77# [1 d+ S* h! T) ?
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕公仔箱論壇+ W; G" ^0 n; I  P$ @1 b7 p& _
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水5.39.217.77' F- \2 Q7 R( ^' b
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
) J) Y" v$ K7 |$ O, C著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
8 S) ^6 S, _, G  W% r9 mtvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q6 I$ ^  }6 c7 G* Y
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
5 O8 d: ~% f" j! h拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
1 Q" f/ `* K( s+ Y$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
) J8 o/ ?2 A; m" x5.39.217.77璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續公仔箱論壇& y* ?# d0 r8 |# k
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
) T- Y6 O/ I; y4 r* j% F$ Q* Z(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕; ~9 U1 d5 F5 D3 b; @, p
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
- h- ]1 T) _6 X2 E; T* ~' t野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
; @4 D. \$ Q  `2 A5 e
! Y& `2 ]* D4 v公仔箱論壇 5 B, i! a# ~. Z% y
8.  朱古力栗子冻糕
; n; M, f1 V* v' ?% k材  料 :   
" p) g) l' _# p6 [: i$ p1 j7 J- f1  杯酸忌廉
$ n. w) L# G' P( Q4 `! btvb now,tvbnow,bttvb 2  湯匙 Rum 酒
/ E; Q2 U/ n/ p" j$ t5.39.217.77  1  罐粟子茸 (1 磅)
0 n8 |7 s' J/ v, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   4  湯匙室溫軟化牛油
( i$ L( a  v$ N2 M! s6 e     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb" i8 I; S  t- Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X6 D  G$ U& _' w8 s4 r
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
) T3 b/ `0 @1 C, J. i          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。% E+ ^. {: S4 Y
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。2 V) m2 X9 k/ l1 i" O9 i$ U
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
) W5 z) Y* E2 x3 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 |+ x; Y+ C3 t4 ^% [
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
6 I+ N; v: D2 u+ t. D3 j" R公仔箱論壇材 料 : 5 隻雞蛋
5 Z5 F) e" u, k  L' wtvb now,tvbnow,bttvb(a)(9 個) 170 克麵粉
! B% o: d& Q" C1 f" j! ?115 克砂糖
8 C, U+ Q: @/ {1 n- t) n3 mtvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙發粉
. @7 k. z( z$ P. \7 O255 克純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a- D4 P) F$ W" E' Z
255 克無鹽牛油公仔箱論壇- A( H5 Y4 `$ [

+ O1 A9 _' k7 P7 X' q材 料 : 3/2 個蛋白
! L5 K$ x) {% Htvb now,tvbnow,bttvb(b)(1 個) 100 克砂糖 * X& T& u1 {' b4 T8 {; \
1 茶匙白醋
0 \4 v& D# L& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E7 Q. a0 r, n- B
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。tvb now,tvbnow,bttvb8 t* U. f& ~  G! N# L
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。公仔箱論壇+ k+ N8 }$ i2 P& ~; |, u2 L5 N
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 \* }, p4 O! ^+ ]6 h& J% p6 u% u# T
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X9 ^# r' J) l9 ~0 J
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
2 _! J+ C8 z- P* z公仔箱論壇(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
2 C( B3 `' q% k: K( j7 {" L5.39.217.77(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再, `; q! B9 A/ a
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。公仔箱論壇* k9 Y3 F' F' w+ }1 C$ v* g& Z

# Q3 B$ a" r0 g! q 5.39.217.777 E" x; I4 a: P5 D3 Y
10. 橙香朱古力软心蛋糕2 a( o' O, {4 x- T$ c0 r
材  料 : 230 克糖粉
* K" ^0 ^; M, }3 X        125 毫升橙酒
; L% v+ Y) ^- m& s3 H+ p+ u        250 毫升雞蛋公仔箱論壇' M. |( g: M0 u0 e! L
        125 毫升蛋黃
& O6 ]- O0 f$ c' D% N- c& j5.39.217.77         8  安士麵粉
. L' L( t. J9 e5.39.217.77         8  安士朱古力5.39.217.774 a6 ?8 m; J& g; G
         9  安士無鹽牛油! t& y8 B! b! B# u2 Z. \8 y; w

9 D  ~4 j- L7 Ktvb now,tvbnow,bttvb做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
( d4 N5 A! O" s1 @+ v1 ]2 E9 J公仔箱論壇        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G# n/ l9 v: ^; ~. `  a
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
% ~% W6 }: `# d  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O* h) Q1 e) S5 F' E
            橙酒再攪勻。
; C$ n1 ~5 @) d  g$ Q( Z5.39.217.77        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七7 E! g9 m  T( I. ?  }: v
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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9 l) G% k5 L$ B; rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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11.MOCHA芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ f1 I; q% h& p0 q! ~0 a
饼底:4 ^8 Y0 o. u2 e2 K! P
麥維他消化餅125克 tvb now,tvbnow,bttvb3 C, U5 `+ p* h) X" ?
糖15克 tvb now,tvbnow,bttvb" \/ d% h8 I4 m
可可粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb# ?( ?/ R: C0 A. r" P1 F
生油50克
- W8 q- K9 J! K3 D5 h& M" f* U  I- R' x3 I. |+ B" K- n5 P
内料:5.39.217.772 h. E' w- X3 m
淡忌廉 80克
% ~' N4 f3 I; a, U/ [1 o. D奶30克tvb now,tvbnow,bttvb3 P0 a" M$ c/ |0 ^
黑朱古力 90克
* T/ o$ E8 Y7 X0 e  Q% |2 Wtvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉5克
3 T* h/ U% J7 L3 z- r蛋黃1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n$ s$ q8 Z6 v% M7 ?! K4 ]2 d& T0 a& }
忌廉芝士 200克5.39.217.775 }4 w% f0 a" h8 t7 }& x2 Q
糖25克
  b! _4 O6 ?4 T( \* j( otvb now,tvbnow,bttvb蛋1個 ( I& a8 M: i$ s9 D5 j

3 d: z/ M5 f3 {' L; t9 ~做法tvb now,tvbnow,bttvb/ ~* [3 @2 {, F4 M
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
; E3 q3 U% r& a0 E2 N1 K9 jtvb now,tvbnow,bttvb2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 公仔箱論壇; O* X0 B/ w4 V2 ]( b) p
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
# f0 S2 r+ o0 Q1 z& G" J5 u5.39.217.774.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
" H5 e( w+ L" n; S8 @" B8 P/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 公仔箱論壇' g/ g  P/ K) G! q  X
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @" K; E: G' m/ W* g- o
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* q/ h8 ~# u% T5 H! Q' K5 X' Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) \. C0 P6 x: h" d3 D$ w

' d6 T* G( ?& g( O$ I9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [; l8 n' _. \- C" ^[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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