7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S. b. m0 j! m
材 料 : 6 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb' u, v) j/ Z* h' G) V+ V; K2 o
(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |, Z2 U% o2 Z$ h
1 湯匙麵粉
X" S6 _: K9 D5.39.217.775 安士淡牛油
4 H$ A7 J# h) Z) G; }$ P1 磅純朱古力5.39.217.77. `6 g& T+ i2 K- V% q+ D
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
& ^" A5 o6 E# A5 i" U公仔箱論壇3/2 磅野楊莓
: D" d9 n) B! Z8 ?* s7 ^2 U. T- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f6 g; \! t/ H2 P5 k7 c3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖( b# O# Y# f a- f, i3 v
2 安士野楊莓/ T7 y; y. H1 A! T5 D$ @
8 塊小片薄荷: S& `# x6 c: Q+ Q# E+ l, s& `9 n: y
12 安士高脂奶油
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
- K8 Q/ [+ b+ W' q) a+ r8 {牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
3 K3 m9 _8 p- t3 ^角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
8 @/ S& F& q3 ztvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。7 ?' k/ A6 T) P) `7 f( F" o! T1 a
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
4 _" O( S0 ?- O5.39.217.77牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
6 [# Z r$ m# ^7 Z. g7 S6 u% z- `) w5.39.217.77搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb8 @. e; c6 S" A: w
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻6 T0 B1 n* c' d- e* v& _2 U
璃碗內。
: S; y( A$ [' b9 l6 _( r' o- P(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
5 V+ S4 |# w! A0 H. ^9 A0 \6 [鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
% `, H0 z0 L0 S+ D+ L中攪拌一下。
5 P$ H, a" b- B. D( M(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
& c" a7 m2 i1 w. \; _* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪勻。
; i8 U% Y& m0 f7 {) m0 ?: _! B" H5.39.217.77(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
3 b. L4 y8 Z# g2 u NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為" z' S: ~# Y9 S5 q" L y7 ~; y
有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f2 e! f* b8 z0 A3 M5 O% p
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
. X+ e8 a" c2 N公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb( A: D2 S8 x, e" V+ ^$ c7 I7 b
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入7 E( F) W4 u9 ^+ o; H
攪勻。
/ z: }0 k7 @4 j( h* B7 ]( V5 p: ptvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，5.39.217.775 R3 H2 M: g7 e; E8 O) }8 ?* S
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w' v. @0 D$ M% a, S. L
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb0 c3 D! _% v& S7 r% [" k
後，冷藏約 2 小時。
+ C& v, r; `: X7 wtvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
- L2 c2 w" o; @3 v7 r4 c7 @5.39.217.77黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水公仔箱論壇* c I4 }/ m" E) a
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
' l: {, D! V @8 a, ~# e公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇' V6 @6 k4 d4 `! U5 Z. O
可底向下放好了。
$ \5 c( K& q) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪3 o5 L7 H& q9 v' Y6 b6 U6 {
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。5.39.217.77# k1 _0 }2 d& |( O2 C; t
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻公仔箱論壇 m9 [5 ~" O/ |: u' ^$ z/ q, v
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
8 O# M. x3 m, w拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。8 u$ g2 C+ V7 x/ G) ]+ a
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕( g. {) E8 l4 w: @ T: E
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
- G* C: ?3 W, i1 p- J9 F. g& Y野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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5 Q0 ?9 l i0 p# R1 U& Ytvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕1 H* N1 c' p$ I$ }9 q& z( k
材 料 :
+ v# h) \. |% \% Ytvb now,tvbnow,bttvb1 杯酸忌廉) `, V0 A1 `- U* p8 ^
2 湯匙 Rum 酒
+ w( x- S$ F& U1 p, ~& @& ] 1 罐粟子茸 (1 磅)5.39.217.77* `' g8 j6 l/ [( e0 T. d+ e: n( b G
4 湯匙室溫軟化牛油
; Y$ e7 w- p9 ~8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)/ a8 p/ \& m- A( b
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
$ J$ p* H& j# O/ c7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
( y) G: V6 f% p7 _: i, btvb now,tvbnow,bttvb (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
; z) G0 e* D5 n8 j7 H8 d公仔箱論壇 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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8 p1 a/ s, H% x8 u' a[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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