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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A. N3 P- a, K' g
1.普通朱古力蛋糕
4 N% D6 e& U2 r, |7 o2. 黑森林蛋糕
5 N; o/ |) O1 G# U0 s' [5.39.217.773.朱古力核桃饼
2 E/ Z1 c4 q% ^! Y5 i+ S4. 榛子朱古力饼, r) \0 F! C# Z% }/ B) j
5. 特浓朱古力饼
) D0 p+ ^8 ]1 o; i" {. qtvb now,tvbnow,bttvb6. 忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O# }- b' ^: V7 w8 n
7. 野杨梅朱古力蛋糕
# a7 l( R; N) f" Ztvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb) R3 c, V; V# M- M3 q$ X
9. 雪山朱古力软心蛋糕
. J5 }- G) E! J. Xtvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕
9 b2 f8 _7 {- Y公仔箱論壇11.MOCHA 芝士蛋糕
+ q" V2 L7 u- y1 M7 g. }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c4 E4 Q& C( H2 `) U. U3 C/ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M9 a0 y/ ?& L- N
1. 普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, Y8 F- ?1 ]; W: G5 }4 @: w  o1 x' x
蛋糕底9 K* L$ V3 c8 `  ^- @1 H$ W
材 料 : 1/2 杯水公仔箱論壇8 a  G% T3 q0 u: s1 d
1/2 杯奶
1 B9 }2 \/ J0 `" x3/4 杯糖! U6 z7 K0 T- w
2 隻雞蛋5.39.217.774 |3 ?5 z2 j2 k4 \4 }1 k! w
3/2 杯自發粉
, M/ L! _0 Q% a! Q  s2 l; F5.39.217.772 湯匙朱古粉9 q) D6 }/ n: D" v
1/2 杯植物牛油2 V* `/ d4 _, ?* f
1/2 茶匙梳打粉
5 s* N- j4 f! }# M( e8 D( U5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* }" I. Q& f8 x$ a/ z
可可糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?7 _6 U6 s. X% ^. m. }
漿材料 : 2 湯匙水
# b0 L8 E8 x8 X4 t2 E8 A8 R$ q5.39.217.773/4 杯糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q4 o: l5 i) ^* z) [0 O/ A
50 克植物牛油
6 c" P2 A7 A% F% m; x/ l/ jtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古力粉
6 T5 d& a' l' p* X8 I/ n# ?公仔箱論壇) `0 d- ?$ c+ g. H
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
( a7 h; S' [4 K, s. S- B齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一/ _, `8 X/ V" Z6 `# b
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。tvb now,tvbnow,bttvb: d, n6 t4 e7 s; _$ U
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
) N# O7 z" B# o$ \9 p1 ]5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗$ p) h0 U' ]3 z& x: u3 l
好後將蛋糕倒出，以底為面。
  M( O# I1 O8 w6 Htvb now,tvbnow,bttvb(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
% ?2 a4 C* q) W' U9 T8 e, y6 K! J濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上5.39.217.77) W* L$ ~/ m5 K6 F7 T( R
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
: E. r9 Z' Q, i8 G9 m/ P" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕
# g# k. g! R2 M5 v9 [- }6 V3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   3  隻雞蛋
, o6 _/ s2 l( O2 }& S$ Rtvb now,tvbnow,bttvb           3  安士糖
# n. q3 b) Y' I           2  湯匙溫水                                 
* r2 z4 m0 [) v          1/2 茶匙發粉
6 I0 \* m2 v8 q" ^          5/2 安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb5 [" I& P1 k7 l: X; Y9 n0 R- ^
          1/2 安士可可粉
. f$ n4 @; l1 H% b6 O           1  湯匙牛油溶液) O- U7 r. e6 \4 S0 V6 Y9 o. W
2 ]1 |) |- `' t% h! b
餡  料 :   25 ml 水
: u" s) _9 M7 R/ c% V: Q' e公仔箱論壇           35 克糖
2 _! s3 o7 z& K6 l( Btvb now,tvbnow,bttvb          750 克鮮忌廉, L) y: a9 }, d; t* E
          100 克黑朱古力漿
- Q4 Z) V4 n4 R8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          150 克黑車厘子(罐頭)
9 Z: y% _. |; P: S5 X" n8 \5 I
3 ]) h2 i! R+ |# a8 |tvb now,tvbnow,bttvb裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
/ D# x: U) L% X, \# V' w+ w3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士黑古力 (刨碎)& }& P1 X7 y; I6 g; F
          車厘子適量, J# u! U* S0 X4 c# m
tvb now,tvbnow,bttvb& u) g; e+ |+ d" k) K
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
1 [  E. a/ y7 R: J- }+ ~: s5.39.217.77          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
1 I5 o4 }  ^& z) O) g: |公仔箱論壇              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p" Z2 n! L; C! a
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
! ?; G- |$ t( r  R) C( d5.39.217.77          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
% O) N. [+ C/ K: q# ^! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
+ D0 c# l! G# X* o3 F7 `0 w3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              力忌廉。5.39.217.77! ^1 N8 \* p* a# F
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗; V  C# Y. a* z" P2 u9 I. x
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
7 u# [3 G) J3 N! i$ stvb now,tvbnow,bttvb          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
; b- k; l0 f* O! d% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 85 克糖, K  h" F4 c# O6 Z
40 克粟粉
7 X6 g3 w4 f; U; n) E5.39.217.7785 克合桃粒 tvb now,tvbnow,bttvb* Y9 @1 K( j5 V" {" g' }
115 克美國雞蛋白
4 X' I* ~# [# t7 \- Ntvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉適量tvb now,tvbnow,bttvb! }- O( e$ }* [6 p. N
公仔箱論壇8 w6 ^& Y! Z' q. M  O  ?, J
餡 料 : 10 克滾水
) j0 K# _6 L3 Y' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉
3 E; d  ^8 F7 h8 B8 o2 克魚膠粉# U% Y8 L9 I5 \! C$ B# P
80 克黑朱古力
5 b# H- o8 \4 ?9 Z, E+ J( U. {) s5.39.217.775.39.217.77! x  O8 t* T: t/ q
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均' X8 x, g; w. Y/ |4 l
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
( p! ]9 Z& y6 \" @  |公仔箱論壇(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c4 O  w3 u1 o3 e
圈中央待用。5.39.217.77' o7 F$ E# x0 y: B
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
6 @- E( r) t  ]" B) e/ w(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
% |& t6 Q1 H* P6 l1 y# }粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
# ]8 H3 b( j* ]( V8 d* S公仔箱論壇(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
/ T1 z3 W$ A6 d& T" ~. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 L7 L! H+ e& F5 x9 n. p) f7 B
; y3 r! T/ `( a" H. u3 ?5 ~+ G1 Q
4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb. Y: h! K1 v9 z2 C: _4 G$ x" N
材 料 : # h3 Q6 X  U* e  K, a! ^
85 克糖
) ?& ^* _2 Q0 z9 _' F- [2 C60 克麵粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L; e& R9 x) V; U
15 克花奶 8 E' s9 z# Z+ ~+ Z
30 克溶牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k8 t9 x7 y$ H2 I5 d- G7 i
30 克幼榛子碎 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f2 P; ?" j; @; C
隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i1 _4 m- ~9 A* \6 q4 c
餡 料 : 5.39.217.778 T: ~8 Z. W; q$ \
180 克忌廉
$ k% o3 {' v* t" G8 G; v0 ?; {9 q公仔箱論壇20 克杏仁酒 " g* `% P; Q& Y( P
100 克黑朱古力牛油. \2 y) C. k. _) Z3 g& r" l
忌廉材料 : tvb now,tvbnow,bttvb+ i) v8 U( |6 s0 ~7 Z
20 克水
4 ^' S  I2 b8 P5 J, u2 _+ N) U9 g公仔箱論壇80 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C- ^! q3 N' K: J
1 隻雞蛋
, Y2 o; w% J1 M5 T9 Q. ]1 Z100 克牛油
" j* e! ]1 t8 g* k: T, h做 法 :
- x- T& M7 o. J) i/ [( F# j# ktvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 5.39.217.77/ \/ z+ }& p/ ]* p
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。1 F( T( V& i4 Q+ v
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
  O- ?  R& e+ q& x; t* O# Stvb now,tvbnow,bttvb4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
' R7 M, e( j/ h- Ctvb now,tvbnow,bttvb(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。5.39.217.774 t+ L: [' M: u
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6 G1 F; t3 _+ [: q; g3 E( y' f# p/ A( Z5.39.217.77[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]公仔箱論壇& ^! q) r# [7 W! ~" f  N! v" Y5 G

0 d, h; c/ a: t& ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼5.39.217.775 N) m; W& N# s! I
材 料 : 30 克幼砂糖
% N; X) m* W: ^! ~6 P# Wtvb now,tvbnow,bttvb80 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb# {! X+ m" z% L; F/ _( Y. ~' R
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
3 a0 ]* W, M8 [6 ]5.39.217.77150 克 70% 純黑朱古力; S, V$ @6 v; B* O9 \9 O
莓子適量tvb now,tvbnow,bttvb2 X8 ?( }( g- X. v! P
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做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k+ |7 [( }4 c+ V
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。2 a; B7 c& h/ g& o  r2 x
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
+ \& ^" C3 Q$ R6 c(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
$ @. B1 U) X* g% c7 n1 v" T(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。5.39.217.77) O$ `) q, \1 y
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。5.39.217.77% s$ q% y! G6 C6 V1 I) G
tvb now,tvbnow,bttvb& H* Q8 u" U0 M/ D9 w# V. U6 W

4 b6 Y; Y3 S" ^6 O" }4 @6.忌廉朱古力卷tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ S+ k+ z* d$ J4 p* K' e, W
材 料 :
1 p) I! N$ H  z- L4 V+ |5 隻雞蛋 ,
0 l6 M% {- z2 q0 g150 克霜糖 , ) x' V) j& E7 m. y) b% k
300 毫升濃忌廉
% ~% A' l* {  N0 I5.39.217.775/2 茶匙淨麵粉
4 X' s- q( E! m+ B- }10 粒士多啤梨
' o" H! F. a* ^, z3 湯匙朱古力粉
; t! _8 R0 o: k: N# \4 P+ z$ O5.39.217.771/2 茶匙雲呢拿香料
6 E# Y/ ]5 ?+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及霜糖各少許- z- z# }4 L1 s9 s+ k: Q. F' j1 n
5.39.217.776 j+ C; C3 T  n
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r0 I5 A+ c/ s, M0 {
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q  [+ a- D6 Z7 J7 F* \% U$ F
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
. A1 Z; ?! k# v. s上牛油紙，再輕輕掃上牛油。5.39.217.77% V7 y+ t5 k0 n# s2 W
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
8 B+ H- W+ S8 ?3 C4 }2 G& x朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。5.39.217.77( w. U  p5 ~; z4 a1 z8 T7 A7 ]8 b* N2 U
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一tvb now,tvbnow,bttvb9 w4 \/ G4 Y) l  V; g
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。# t5 g9 ]3 t6 f, Z
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
8 \0 f! \* J5 ^- d7 e, R8 ~% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
4 J7 |% J/ n9 C) l公仔箱論壇邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
$ m1 E; `. Z- b4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成5.39.217.77/ ~  ^* l2 k' k# n+ e" G( |( [
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨; Z" k/ m+ h: u, z2 |

% d  @9 G& u* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇& D1 j& N2 d( r( {2 D/ P' S7 _
材 料 : 6 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v2 b+ K& C. Z
(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J$ @7 N0 s+ S& C  T; k
1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L7 j& p2 R+ Y+ X, u( r
5 安士淡牛油) a, _6 k# Y+ q8 r, s% r3 E& V) O" {; D
1 磅純朱古力
; @+ o9 n$ W$ s: L+ j5.39.217.77公仔箱論壇' M4 Q4 M' Q8 X+ l+ H( f0 _- R
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜公仔箱論壇) h$ n1 x4 @+ y9 [3 @6 ^, |
3/2 磅野楊莓5.39.217.77+ S' C# ?. R  f3 [. c; }' [

4 u. Z/ e0 m5 A+ O8 r碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
5 V% y9 a3 b- t8 O5.39.217.772 安士野楊莓公仔箱論壇( w3 Y- ]3 h) f1 S! Q4 p7 x6 Z
8 塊小片薄荷0 X: c9 M( g+ i
12 安士高脂奶油0 @5 V/ |* B6 P8 `$ y2 N5 i1 q8 W
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形5 u0 Y! l$ P; I$ ?1 Q5 H9 n
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
. M: k: K2 Q! M9 d) d0 |# Y2 `角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤9 _' D8 e+ u: S; W  R! `
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
: |& _8 ~2 W" N/ l5.39.217.77(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上0 a- L- S/ Q, M# K
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
6 ~( f0 l! C! n3 t3 V搖勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M2 ?( t! Y9 |; ?4 Q' r
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
. A1 O6 H4 C7 }# e1 k5.39.217.77璃碗內。( V, F: _: ?% o+ ?% ]
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
' x; f1 ]; Q6 p鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇  R- r6 f! ]+ o) ?/ f# J
中攪拌一下。
  H: a4 w7 }* R- h# I) E) S; V(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb# k- ^: m3 `2 H5 T4 C: u5 p  R3 H
匙攪勻。: n, P" E( o# h" E0 w5 P- t
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K+ k0 w  G: y4 D3 v8 W
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
( Z3 x$ @* m+ t! i2 m6 B0 V3 u5.39.217.77有光澤的糖蛋白醬。/ H: n8 `4 m. D3 ]
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L7 _* |" ?! t. d1 J
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
9 G5 f" m% ]1 h  W時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb7 _8 E$ w/ N- u2 C: n8 e$ O
攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c4 k6 `8 |! |, c
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb  d( L3 E. S/ J2 F# Q1 `" G
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
' F9 P2 X% F. ]# mtvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 C' A" l% d! F6 j4 U
後，冷藏約 2 小時。
# l9 j/ F( Q* R# |1 etvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
. q7 S' F# i8 A黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb7 v8 G" O9 n9 i2 Y: \) k) [
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
/ V, ~; a# ~$ J4 S0 H4 A7 y著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
# S4 `/ Z' ]  y6 @7 o2 s4 y2 jtvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。5.39.217.77: F. N. d( o9 D# B
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C9 _( k& w% Q! v) P  J
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U7 p: N1 K0 _( ^6 y# a
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb: g1 ?% s, J9 r0 g
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續2 k' B3 K" X# |1 b- @
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 u" |* f7 c: I  t
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [" y% Z$ ^7 c% K4 T- m2 P: n9 w8 C0 q
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
1 C* P. O- g6 v( ^$ A: {, K公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成公仔箱論壇6 }% [9 X) d7 ^% f) J& L
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tvb now,tvbnow,bttvb3 Q7 K: s% p! B% [7 y
8.  朱古力栗子冻糕公仔箱論壇" K4 P/ t. B% ], m) \8 m
材  料 :   公仔箱論壇* q  h8 H* Z( x: g" f
1  杯酸忌廉5.39.217.77+ Y- w6 D) L$ J# L. @
2  湯匙 Rum 酒公仔箱論壇' Z4 u+ K: V% d; U
  1  罐粟子茸 (1 磅)5.39.217.776 w, _9 A5 C* O$ K
   4  湯匙室溫軟化牛油
( r* _* U7 {/ j: P公仔箱論壇     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)# ^9 H  I6 e6 c& v, v5 B7 j
/ ?0 O" V' w* j% X2 O
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。5 S, W8 T' c4 c, c6 B  I( Y: [' G
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb. \9 h& t& \" `" e, d
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
: Y1 m) k# X- F6 L  |( B          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕5.39.217.779 r4 Z8 _/ E+ \% E* N3 d; T* a4 y

. j' D* W, u/ [0 V. i; i公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕/ {% H' i0 |& `+ S7 Y
材 料 : 5 隻雞蛋- U1 H( b& J4 a/ N: u) h0 {
(a)(9 個) 170 克麵粉
- P( `# h4 m) R2 V" R' A4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克砂糖
9 [' w! c+ N; m: \1/4 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t. v" k$ w9 c  L( M" O" W* M
255 克純朱古力4 o, r3 @1 g8 C/ Q7 K
255 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `5 P9 i1 y) O; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?# o& M+ e( h+ S+ v
材 料 : 3/2 個蛋白
3 ?- q! J8 x1 i(b)(1 個) 100 克砂糖
) B# o  c' Y$ }0 r- K, V; o公仔箱論壇1 茶匙白醋
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9 a; L3 X" `) j' H' _做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。6 Z% Z. O& e8 ]( E
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _7 }3 R( m, l( V$ Y  f
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。7 ?2 v- L4 ], _% ?9 T- y
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
3 U* }$ ~6 I+ {& o$ M& I" o  N預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。7 X" Y8 R( r: \3 C
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
: v  P8 L( c% e# y, P(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再; w9 B  F; R# q) G/ ?2 f
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。& B* Q) t9 n. O' P# r+ Z. J
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( u% N1 y+ _* ~9 I/ n5.39.217.7710. 橙香朱古力软心蛋糕
3 S" W6 x# B1 p( e  n2 ^5 l% mtvb now,tvbnow,bttvb材  料 : 230 克糖粉公仔箱論壇3 {( q2 U8 J% b) X& P
        125 毫升橙酒tvb now,tvbnow,bttvb  Q" K; V$ ?4 ^6 F# O8 F( k) h- B
        250 毫升雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb- `9 t6 ~* h6 R" A7 M
        125 毫升蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb- N/ M* M7 [) c9 t- s7 Q
         8  安士麵粉
0 O# W6 X$ G: H' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士朱古力& D$ T/ k, V( x% R1 u3 {
         9  安士無鹽牛油' b. n6 l* g9 k7 ?
公仔箱論壇) b3 G) `  M: A5 h6 k8 V
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。tvb now,tvbnow,bttvb3 R+ @! H; D* O* F, B& S
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   5.39.217.771 V( G3 V$ T* I7 P+ e8 s+ l
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
( D) M# q) T0 L. C/ |/ a( J5.39.217.77        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加5.39.217.774 x0 `0 m, Y6 N; [8 `) ^
            橙酒再攪勻。5.39.217.77% [4 j8 p$ h+ [5 @
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七7 v) f0 v* O4 ]0 A- c0 e. e* H
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟5.39.217.77& F, t7 K( J9 ~" S
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕8 D" ~6 M$ `" h2 d) G. s5 C
饼底:
' x; x7 G! d& k5.39.217.77麥維他消化餅125克
( P" Q1 h! |& F' Y/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖15克 5.39.217.771 Q) v0 D$ M. h) e# A. J( R
可可粉10克
' E% G9 R1 b) a. o) U1 ^生油50克
& w6 G5 h" E; d# ?4 Q公仔箱論壇
( e" J# a7 y, B# M  R3 q内料:
2 @6 w+ l3 _. }9 K- l6 I: B公仔箱論壇淡忌廉 80克 8 |6 Q* P, S3 G+ ^$ M4 l) z; J) |
奶30克
2 R9 \$ _$ Q6 E  Y) g8 m: f5.39.217.77黑朱古力 90克5.39.217.77( b$ W  @# z5 a6 y% L
即溶咖啡粉5克 5 V, x  V) }  y& K* Y
蛋黃1個
8 o) b# T6 d" xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 200克
/ Q/ d0 J* L3 |+ I, B+ B公仔箱論壇糖25克
7 s- h7 S8 C1 ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋1個 tvb now,tvbnow,bttvb5 q' g- S$ ^2 e1 |1 @2 u

: X/ H% S: b/ k* z" ~- Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
# q% M3 ~- B' K: G& X5.39.217.77先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
7 k3 y; x/ m1 x4 a4 D' x  A; h5.39.217.772.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F, ?) B$ O4 J" s
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 $ o% G/ h7 l! Y+ s6 x4 x. r
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 5.39.217.77* J( t% ~2 }5 n
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
1 D: D' l/ a# v% Y8 }% J8 Z' O6.喜愛的話, 可加點裝飾。 5.39.217.77  O1 o. k- M. t' o" _6 q

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; K4 k! {1 ?: l; m: w- s- c公仔箱論壇- ]3 x/ x" g* ~6 I" e6 c# J; `

( I1 V1 a( D6 y/ M! ?* _! `4 |6 E- `0 `. R
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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