7. 野杨梅朱古力蛋糕
* I2 G' n& ]7 i) |tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋
) s" m# v8 o+ h9 n9 m, O(8位用) 2 湯匙砂糖
& x6 o% T3 H% i9 O" m1 湯匙麵粉
/ Y0 m7 D+ _! w" s3 Y8 T, |. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士淡牛油
9 X. p2 A, z6 n& e/ T公仔箱論壇1 磅純朱古力
1 | U2 \5 L WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ D7 b, O0 |/ F( N& j1 {9 ?7 w
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v) K5 c0 W1 W( `/ @2 L% q7 f' W
3/2 磅野楊莓公仔箱論壇, p- ]& G1 ?$ Z" C
5.39.217.779 x1 p7 }; u6 J
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
, T: u" p6 Y6 I; r" G- y3 X" X0 _5.39.217.772 安士野楊莓TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D" l/ _/ G4 ^9 T& m" ~
8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb% M- ^! X) J* o) d3 p: F& i
12 安士高脂奶油5.39.217.778 ^) O0 W2 E/ { l
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形
" |# o T, R5 `公仔箱論壇牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
+ |8 ?/ h# x( p! C5 b( D, M9 e9 _角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤. H! e. [; p: A" v
邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。
! {; t7 _: q0 S9 k5 F(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上
1 W5 R3 k* \* M# ]3 X7 itvb now,tvbnow,bttvb牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,
6 `. |3 I( t! ^* X6 f5.39.217.77搖勻後倒出。
4 O, V8 z/ B3 B3 A3 T5.39.217.77(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻5 S1 N% j1 L) Y' U! I( t
璃碗內。
; F0 M/ M+ U+ s( b+ K公仔箱論壇(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一
4 F# F Q6 h! G鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間
4 d t/ L" I/ H公仔箱論壇中攪拌一下。
- O' a! v5 `5 D% |公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木
% E5 |9 C. |! T: H b. l! vtvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。. ?0 b) }7 t7 x& a6 k. ^- d
(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身5.39.217.77& z0 `& ^' Y8 l
狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為
" g8 e- F& B) e) A9 L) N7 dtvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。! q4 C& d" _8 N3 E
(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,tvb now,tvbnow,bttvb* P) U) |6 o* @4 ]8 d2 t* M4 V- y
一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反
9 X P: l$ |6 u4 X- [ V% i8 E9 j3 W時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入# i7 v7 m' P7 F% Z8 Y7 `
攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb& N) A: g9 Y+ y4 Q5 P
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,
1 P$ c; `) F2 o; Y6 i5.39.217.77使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗
: X/ X6 D/ B: G$ \1 W: U# B1 j! o20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼
+ T: \# o9 H2 f+ Dtvb now,tvbnow,bttvb後,冷藏約 2 小時。
; t; A' K# D) C' u(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕公仔箱論壇$ N/ t" M& [) R3 {) s3 r9 O
黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水
$ P* ?; a1 T0 Y& P+ ?4 ?tvb now,tvbnow,bttvb中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟
9 M# p" |( r# m% Y d著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便公仔箱論壇% _' ]" ?6 ]! R) W6 G i& c
可底向下放好了。5.39.217.77: T' U' a$ }# G5 f5 z* _& v5 j+ B/ a
(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪5.39.217.772 ?, e ~" z8 W! u
拌成茸,用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb4 |! u g/ r$ L# o1 y5 m/ B( t
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb# ]% k5 x# i3 ]6 R2 L$ _5 \6 G
璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續
8 V0 j X2 h) a6 e8 D拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。公仔箱論壇& C$ h" v2 {( v& K
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕
( C: D# Y, |1 m# ~3 _公仔箱論壇尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在
; ? L! f1 P. ~# U+ ^* o野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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: @1 |, ?4 G6 d6 ~1 W9 `7 Gtvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕
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1 杯酸忌廉
% ?6 l' _3 Y' T* o8 m% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙 Rum 酒1 u6 [* o* P" s, X( s/ K. n' J
1 罐粟子茸 (1 磅). D% ^ `% M% F- q G# Z, r
4 湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]( O& ?6 E" V5 v2 X2 S/ k! Q) P
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W o/ X0 s- Q7 B& Q# S q
% t: v: Y4 {6 T+ J# I3 x; K4 `( h5.39.217.77做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
. k2 c/ s G* f# Z0 t8 |4 Z" @# p (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
9 k* Y3 N; I: e* i5.39.217.77 (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。1 Z3 H. u5 w; v1 g) p" ~
(4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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