7. 野杨梅朱古力蛋糕
$ v$ o0 W+ U" Z8 r" v材 料 : 6 個雞蛋
# m4 \) W, y: v5.39.217.77(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇) P' m0 D3 U+ C; ?/ V0 `
1 湯匙麵粉
6 o2 U( Z( H+ n* Y7 N1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {( x. v0 p0 o) N- n7 o& v
1 磅純朱古力
/ @3 _1 L& S( r+ o3 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ t5 [( d, l& ^) w' H: [6 _
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
% k4 K0 H3 ~4 ~1 ?+ c% Y: k) \公仔箱論壇3/2 磅野楊莓
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2 C6 q: |( o2 E9 ]: h碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
* q: @8 [: f; _, Y0 q$ D6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓
+ C- k$ \( f3 ?* `9 f8 塊小片薄荷& s$ Y: `) r3 v$ z, q v
12 安士高脂奶油
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
4 g% \! Q' k7 L) x2 k% `牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖公仔箱論壇9 ]$ C# h* D/ j* @, ]# A
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
# S) d' R/ E' o0 b. Ttvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w6 B% _2 L; G% Y5 b" F
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `# R, p7 v! K) I$ n
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
W9 W1 t7 N. l( \# ^' [8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。
5 A' H4 }8 q! m(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb- A$ R) n4 r6 x$ F, ?* ]
璃碗內。公仔箱論壇- f+ s" M1 e: }7 p' D* R( B
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb9 `0 w/ W! B& k, N$ I
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間 z& w0 ~$ J9 ]) g% ]/ E
中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O( a* }: a0 b3 I
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木5.39.217.77- F0 z, |3 h2 F# y# x: n1 h
匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N) E: l; A# Z1 p
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k2 J8 v" W& D) ~. p
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為5.39.217.77" ^5 W0 a' h2 {# M }
有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇) y# c- I& G2 w5 Z, K
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
: {; ]. @3 T8 v$ y D4 I一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
6 ~ W! W5 b8 \5.39.217.77時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
% Z/ l' i9 z" Q ?4 p# d5 ~tvb now,tvbnow,bttvb攪勻。
K- n* s7 G) U- ptvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
, z7 e7 `" `3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
6 I' i: K" B* S20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
0 V; Z. w8 X/ X8 ~/ S) D2 U7 T p後，冷藏約 2 小時。5.39.217.772 Z$ M6 k+ k2 a3 y: R X( c
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕" F7 }4 _% k; I J$ L
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E# l# s' w- B7 ^3 L
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb3 P3 s" e/ _4 w
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便1 z- [# |0 K, f2 B- R
可底向下放好了。5.39.217.77: Y7 u2 H9 ~; H- P. B
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
. p, E9 P/ U9 c: a ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
0 a. y* V! ]- s$ Z# F$ \, n+ V" S XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
7 Y2 B' s9 Y3 f7 r5.39.217.77璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
5 h, A1 E) k) O7 `' c9 I3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [" _9 l4 [. l* H* f
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
; Q7 N4 S) T, ~' _5 Atvb now,tvbnow,bttvb尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o. c2 c4 O* r* w6 e' M
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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: \/ V; A, c% k6 d( G公仔箱論壇 公仔箱論壇8 \$ ?. f: W& ~" X9 L" }7 m. }1 g2 Y
8. 朱古力栗子冻糕
: y: S& `2 n6 d) b9 d5 L) v1 d材 料 :
) s, Z7 I; t' \4 n/ Q公仔箱論壇1 杯酸忌廉5.39.217.774 ^# o# V+ m; }- _. K1 H
2 湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W0 ]" {, h" c! U7 U: Y' }
1 罐粟子茸 (1 磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F( i. W9 o4 j8 O, j5 O' N
4 湯匙室溫軟化牛油
l& R a! ]# x% A8 ?3 l2 \: ] 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶) n# g1 U. N5 n, r* |
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。) e# H6 j# [+ I, e6 L
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。- [4 y2 H8 y& [# ^4 t
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
/ R5 ?/ {# r3 c5.39.217.77 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb6 d7 l5 N' Y7 R2 e" t9 C- x
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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