蛋糕大全 - 食經薈萃 - 識飲識食 - 公仔箱論壇

浪人

31^#

發表於 2007-2-10 11:08 PM | 只看該作者

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thankyou for sharing

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浪人

32^#

發表於 2007-2-10 11:18 PM | 只看該作者

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thankyou very much>:D<

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浪人

33^#

發表於 2007-2-10 11:24 PM | 只看該作者

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thanks a lot:-O

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浪人

34^#

發表於 2007-2-10 11:30 PM | 只看該作者

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thankyou so much

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carmen_girl

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joeybibi

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35^#

發表於 2007-2-12 09:14 AM | 只看該作者

thax alot
i really love your post
I will try to cook

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wood121

初級忍者

Rank: 2

36^#

發表於 2007-3-21 02:27 PM | 只看該作者

實在係wonderful!!!!

風瀟瀟兮逆水寒，壯士一去兮，不復返

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kelvinlaw11

伯爵

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37^#

發表於 2007-3-21 07:24 PM | 只看該作者

super good , i love this post...thanks ^:)^

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中級忍者

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38^#

發表於 2007-8-4 10:41 PM | 只看該作者

朱古力蛋糕公仔箱論壇- @  m" r( A) M2 S' `1 |3 Q
1.普通朱古力蛋糕# T+ M5 p  g2 P1 `0 F" }; @9 ~
2. 黑森林蛋糕5.39.217.77( ]7 X$ f* f# D+ @
3.朱古力核桃饼
4. 榛子朱古力饼% z2 G/ s$ I- q. V) }5 d' Q6 m
5. 特浓朱古力饼5.39.217.77$ x  c) C( S' \1 H9 f+ z
6. 忌廉朱古力卷
7. 野杨梅朱古力蛋糕
8. 朱古力栗子冻糕
9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 M% t# C' W7 |% k8 ]
10. 橙香朱古力软心蛋糕
11.MOCHA 芝士蛋糕
公仔箱論壇; {% o$ n  K- S# q8 [

1. 普通朱古力蛋糕
蛋糕底
材料 : 1/2 杯水公仔箱論壇. Y" K( J3 `' q. v' h
1/2 杯奶
3/4 杯糖
2 隻雞蛋9 X' l' H! r4 z8 x4 N+ U: a7 v
3/2 杯自發粉
2 湯匙朱古粉
1/2 杯植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k9 Q' v' ^* F" u# S
1/2 茶匙梳打粉% q$ }1 t2 l& Y! x* _; `0 j
tvb now,tvbnow,bttvb! P; s9 e  I0 X
可可糖
漿材料 : 2 湯匙水
3/4 杯糖霜
50 克植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb, S3 @, r) a7 T& N4 _- T
2 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N* C6 S1 D* Z/ d3 |- D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l: G& _5 G1 E! D) g/ d
做法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一8 D  e: c0 [  @! Q4 r& t
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一tvb now,tvbnow,bttvb/ \3 o( A$ a9 V" F5 _3 w
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。6 h9 s3 ^2 |  E
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
好後將蛋糕倒出，以底為面。+ W& {  U7 I' o# i; |, _+ `# A2 V
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕公仔箱論壇# G, c/ A& b: j( A+ l: f4 f% D7 v
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上tvb now,tvbnow,bttvb! a# {6 j' x4 a: S: b1 l% R( z4 I
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。

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39^#

發表於 2007-8-4 10:44 PM | 只看該作者

2.黑森林蛋糕
材  料 : 3  隻雞蛋
         3  安士糖5.39.217.770 w: X) ]7 K6 V5 _( e( l4 ]
         2  湯匙溫水
      1/2 茶匙發粉
      5/2 安士麵粉
      1/2 安士可可粉tvb now,tvbnow,bttvb: ^  N" `2 E( {, V$ Q  N, N9 S- p
         1  湯匙牛油溶液% ^5 B: c7 u* l1 @, f3 L! v

餡  料 : 25 ml 水5.39.217.773 s0 c' @& [  W2 }
         35 克糖
      750 克鮮忌廉) l0 m2 f! b4 C2 `8 ~' T) o/ E: D$ M
      100 克黑朱古力漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q# t, t+ g! a0 W2 g8 Y
      150 克黑車厘子(罐頭)
+ \7 V: ~- j& }& z$ V
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
         3  安士黑古力 (刨碎); Q- _+ e/ a8 Q
      車厘子適量

做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
      (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛& z8 j& d9 k  p3 L3 x: G+ i( p! N
            油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
      (3) 取出待涼，橫切成三片待用。3 H0 G6 m. d; {3 Y  i/ }
      (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J2 O- u1 w* x6 P& I- N/ N% Y4 T
      (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
            力忌廉。
      (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗: q3 T1 i( i2 `1 v! _7 d; f
            上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
      (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

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中級忍者

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40^#

發表於 2007-8-4 10:47 PM | 只看該作者

3. 朱古力核桃饼
材料 : 85 克糖公仔箱論壇6 _! G: G; a) G# `
40 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]3 L; g/ P' Y9 {$ [$ T
85 克合桃粒 tvb now,tvbnow,bttvb& @3 D% f6 A$ m$ E- o' o; [
115 克美國雞蛋白
吉士忌廉適量

餡料 : 10 克滾水2 ^! n- r! m. V+ [. B
250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb; P$ W/ v) m" {8 h. ^& v
2 克魚膠粉
80 克黑朱古力公仔箱論壇) M; K+ w: A" S; L. f
公仔箱論壇% v8 ]. ]% j( i2 E: l
做法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。5.39.217.779 p# y. n) ^$ Q# c& U% m
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
圈中央待用。公仔箱論壇! b# a+ L  M  F2 g4 p4 t- z
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。6 b, K" s; ~5 @8 F+ s9 G. O% S% I
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食: V  P# j: o* X3 D" I

5 y6 Q. U* x0 X5 {2 K% O6 {
4. 榛子朱古力饼$ |! i5 m2 w  \4 s
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb0 }0 ?, S# v- x: L# g1 C
85 克糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K3 Z1 M! Y& K  b
60 克麵粉 ; t: M. j  H+ F4 q1 f4 Z1 R1 X+ q
15 克花奶 % _' x8 R7 n  c
30 克溶牛油 tvb now,tvbnow,bttvb1 T" V8 g3 ?" \9 i
30 克幼榛子碎 45.39.217.779 z) O7 Z7 G2 a! H3 o% P) ^2 l
隻美國雞蛋9 e" _# L; |8 X! f0 g
餡料 :
180 克忌廉
20 克杏仁酒
100 克黑朱古力牛油tvb now,tvbnow,bttvb/ K2 D2 J# w" Z: e: _' m
忌廉材料 : 5.39.217.777 G. \7 G# C& O5 e: e
20 克水& o: g: _! ]! K) N$ C5 U* o6 g
80 克糖
1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K- k- A8 b3 O, `, K+ J
100 克牛油5.39.217.772 w* f3 G9 X6 M: `& j7 L4 v
做法 : 5.39.217.77- {4 A+ T3 Y0 v9 h
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb3 w  N; \2 B& `  O* _
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。5.39.217.772 I7 i% @' {! h+ v5 z$ ^8 p2 e; q& f
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。

[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]

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41^#

發表於 2007-8-4 10:56 PM | 只看該作者

5. 特浓朱古力饼
材料 : 30 克幼砂糖5.39.217.77. G) S/ c7 g2 ^, B- P/ L9 c
80 克無鹽牛油
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
150 克 70% 純黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb) B  e' d( I+ a
莓子適量' x, m  |9 g# s2 |0 L

做法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。5.39.217.77" [& C/ ^; ~5 s: j* J+ m- L
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb  X6 T, y. Q! f; Z4 [1 K- I8 h
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。公仔箱論壇$ [' O* v( }" H: x# S9 d6 R3 ^
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。5.39.217.77/ e+ l! ]. ?! W3 H
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。  K' h- S+ b$ k  X  {+ V7 I

1 X6 s# [; D1 o5 @  S
6.忌廉朱古力卷
材料 : 5 C0 R4 A* U' A7 n$ p+ E9 i' o( U
5 隻雞蛋 ,tvb now,tvbnow,bttvb6 v. W9 H; C, \/ Q  h- E
150 克霜糖 ,
300 毫升濃忌廉公仔箱論壇1 o  N, g0 m( U1 `5 J
5/2 茶匙淨麵粉
10 粒士多啤梨8 b0 m  Q# `5 z
3 湯匙朱古力粉
1/2 茶匙雲呢拿香料
鹽及霜糖各少許

做法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米tvb now,tvbnow,bttvb$ O" c% Y; w6 x! ^% V9 \  P
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪# A% I1 P( m- ]- \% n2 A. _
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，公仔箱論壇- s0 d2 c2 p8 k: o2 ~/ \2 X. l
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。公仔箱論壇2 S( Y0 s' r) z$ s+ C
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' q& T6 B; @$ a' A9 c6 T% E5 U
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四tvb now,tvbnow,bttvb& u& R( f# G- O7 E2 w- T6 ~7 {/ h
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨5.39.217.77  X' }; ]! R& w. F0 C8 F

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

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42^#

發表於 2007-8-4 11:01 PM | 只看該作者

7. 野杨梅朱古力蛋糕2 H% G% X$ a. L, \$ F3 P) j2 Z
材料 : 6 個雞蛋
(8位用) 2 湯匙砂糖
1 湯匙麵粉5.39.217.77% |- h- p4 @9 }5 A# G( H( Z
5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [9 K' u* w  A2 @
1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb) \( q( {. _- _- y& O

野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q6 W; z; q' B- Y! g+ j
3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B7 f. W) O7 r4 c- W2 J4 X' ^

碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5.39.217.77  U" ]2 U5 l* w" u  X! }; ]* B$ z
2 安士野楊莓5.39.217.77( ?' Q8 d3 d" y+ g0 d
8 塊小片薄荷5.39.217.77, V+ `( @* {$ @- T2 b( o
12 安士高脂奶油公仔箱論壇3 N  ^+ x  X. N

做法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖* N0 _9 w/ ?- J% W' U2 ?. W3 \* B
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤公仔箱論壇0 _1 B' f) G0 n9 S$ U8 Q
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
搖勻後倒出。
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb+ o, n; S6 A  F& y
璃碗內。' V9 r4 B/ z/ F1 \, P
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一5.39.217.774 b1 P9 N2 i6 L( @; N; [) n& W
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
中攪拌一下。
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x" X$ m7 m$ l9 ~% N5 t7 j( _$ U
匙攪勻。
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
有光澤的糖蛋白醬。
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，5.39.217.77& B3 C5 h+ F. r# o- N
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
攪勻。
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，$ C/ B; [# M& j+ |. y( ^, Y
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗5.39.217.77$ P* [( L3 k5 Q) _
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
後，冷藏約 2 小時。% z# ?2 S! d& c# ^- i0 y
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟公仔箱論壇. N' y. a& V) P
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便3 {- C5 X* F* D' l5 W7 ^4 w$ R
可底向下放好了。公仔箱論壇# X$ Q7 k8 u& ^3 o8 d! q$ D+ D9 k
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇; S# x+ ?# p0 L
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb  Y2 F) @2 x, l0 O5 @' c
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m9 N5 c+ u5 b* Q
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M7 ?+ s" o) ?. _0 ?
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
5.39.217.772 g! t. v1 `1 R2 Z* p4 v

8.  朱古力栗子冻糕
材  料 : 公仔箱論壇8 ]* a4 H& Z1 B( }; V2 q. S
1  杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A! N( _# Q. M- h$ P
2  湯匙 Rum 酒
  1  罐粟子茸 (1 磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D7 A6 N5 w6 U
4  湯匙室溫軟化牛油5.39.217.771 c1 w2 ^, N# ~+ @
   9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)5.39.217.771 {2 T+ J7 K9 ~" E
2 \& z6 \8 M: k+ T. E8 y: W
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
      (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
      (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
      (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
公仔箱論壇9 S5 f2 g  K6 I; C9 t
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43^#

發表於 2007-8-4 11:06 PM | 只看該作者

9. 雪山朱古力软心蛋糕5.39.217.77$ _. e& q" j% b8 d
材料 : 5 隻雞蛋
(a)(9 個) 170 克麵粉
115 克砂糖
1/4 茶匙發粉
255 克純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb) C$ u, O! [4 O6 z
255 克無鹽牛油4 s( d1 a, P8 c/ h: p6 w9 M
tvb now,tvbnow,bttvb, o4 L; a3 a' ^. R
材料 : 3/2 個蛋白, B% m: Z+ @7 g) k
(b)(1 個) 100 克砂糖
1 茶匙白醋
: S* |3 ~( V4 q9 i6 m5 ?
做法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y) V4 O/ k5 T- A( R- Y  U! E
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。+ U; f! K1 R! i# F9 X3 g0 R
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。' V3 h* R) Q, }! @/ J9 \
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V; q: ]% d3 g9 _% Y" |' g0 h
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
公仔箱論壇5 L/ ]) O) k1 N9 [1 ?

10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G  W; S; V- U- d
材  料 : 230 克糖粉tvb now,tvbnow,bttvb% y$ `- R$ O8 v" [
      125 毫升橙酒
      250 毫升雞蛋5.39.217.77; I4 F/ y( {9 o, b
      125 毫升蛋黃
      8  安士麵粉
      8  安士朱古力
      9  安士無鹽牛油

做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
      (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。
      (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。4 l4 {* M6 s2 v2 F  U8 H' D$ T! a) G
      (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
         橙酒再攪勻。
      (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
         成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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發表於 2007-8-4 11:17 PM | 只看該作者

11.MOCHA芝士蛋糕
饼底:
麥維他消化餅125克
糖15克
可可粉10克 5.39.217.77; v8 _. o6 L8 R) K
生油50克

内料:
淡忌廉 80克
奶30克5.39.217.772 t- O) \& Y& {" k
黑朱古力 90克
即溶咖啡粉5克
蛋黃1個
忌廉芝士 200克5.39.217.77! Q$ U; J( y3 w' B( C" N4 f2 ~
糖25克
蛋1個

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `% L* I' e( W3 b9 {" l( D# C
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?) D1 u9 v; a$ m) f3 {
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 5.39.217.77+ z2 o" N$ q, b2 k
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb, Q  |; n0 _" |- D
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 : d6 R+ N- p+ B4 P5 m. M* d
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
6.喜愛的話, 可加點裝飾。   i. q( s3 u+ k7 @  }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n: ?: I+ E# F+ V

  n4 s/ e& t( p  k
公仔箱論壇0 ^  U4 ^: W6 H: H. T6 V
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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chue0608

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