7. 野杨梅朱古力蛋糕
' }" S/ v8 W+ \$ H公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋/ y1 ]- r$ V* ~3 R* q
(8位用) 2 湯匙砂糖
+ j+ y; n+ D6 q6 G1 湯匙麵粉
3 `, ?" m# [8 |5 安士淡牛油公仔箱論壇: f1 q4 ]: O0 I+ M# I
1 磅純朱古力1 W c$ e7 J! N* j# m- E
+ Q w" p7 x+ Z$ e$ m野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
, Z0 D" Y" h4 M9 N4 z# _5 f1 ^9 G6 x公仔箱論壇3/2 磅野楊莓
3 K& E. N, V$ p: f0 G0 a" ^8 n+ x5.39.217.77
$ R' U1 Q1 O8 W. F4 l7 C5.39.217.77碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
0 v. y; v* w5 G/ n0 j公仔箱論壇2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb9 S) i# P+ }- w2 A
8 塊小片薄荷公仔箱論壇6 D" n5 z6 t" Z. J" D: @
12 安士高脂奶油公仔箱論壇' b* K7 C8 K- W8 w$ _2 J! b0 Q
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
1 C& h; i) ~! \- v! j5 H w. e; Q* Xtvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
9 f% v) B* t# S0 {+ I$ M. E! p$ v0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤- }3 K9 L7 K6 |0 H% S \$ P
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇2 }) h: f! Q; e5 G( E" Y; l
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
. l" c: @) ^! Xtvb now,tvbnow,bttvb牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，公仔箱論壇9 U! N9 O% j: b: q
搖勻後倒出。 D9 Y- W. ^8 [# i/ m1 K% R
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 A$ T: ?; A# r0 `$ h
璃碗內。
. j! B* M7 C2 @/ X4 a. ?# i- M(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
: R5 e' O$ W* t8 }. v% T6 v公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
7 c" f. O/ e) ~8 c0 S1 S4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中攪拌一下。: e' s1 D2 ~ E3 l
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木9 m, c! y4 a5 R2 x2 v
匙攪勻。5.39.217.77- E& s% Q2 I6 i& \- }
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身公仔箱論壇- c* @1 u9 Z, D- \& ?4 u
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
: L5 Y F/ q q/ i9 O5.39.217.77有光澤的糖蛋白醬。5.39.217.778 ~& V: Q$ [5 R! e: v, o
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，4 v6 u9 t; }9 Z- F. h
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
* L2 v8 f$ U2 z/ L. D o; Htvb now,tvbnow,bttvb時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
* ? |3 g. x, L$ j" x, `- H攪勻。
! Z3 r6 q" J6 y; C+ Y, L* t" Stvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
: b2 A S* y' Y# a, m9 X使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb4 @4 S: g- j1 }
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
, n& C6 Q& B+ ?後，冷藏約 2 小時。
* x/ h. Z c0 b' B2 U+ ?! ^5.39.217.77(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
' G/ Y) P0 n( i" A! O" }* Q( {黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
& x, q+ A1 {7 C中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
4 k( v5 ]! x. {; N$ b7 I( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便5.39.217.777 m: ]* O: t. e9 m$ A2 q; g4 b
可底向下放好了。4 k) f9 e( j) E2 O1 Q) W: f
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
6 G; j. q8 C1 A: n) ctvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb! X, h9 ~, P# N. X1 j
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
0 P6 G1 w# G" q* B# f1 Ftvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~; @4 @4 Z4 }2 w' F
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。5.39.217.77( ~* Q( N4 C! K) K A2 d
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
2 z' I# M) z. v0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
( u6 z) a* g" s9 U' @% P& Q. O野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.770 e9 @) Q3 H8 H7 r$ c+ D
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8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇4 p7 b9 q- A- p) W4 H
材 料 :
8 C& m/ m) `7 T- g8 g9 T7 W+ m* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯酸忌廉) a" d: @* @8 K- F+ l
2 湯匙 Rum 酒
) o# I# S2 C8 R. T4 [5.39.217.77 1 罐粟子茸 (1 磅)$ d% V0 f: s! ?0 h% U
4 湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 V [# F0 K8 M7 j i# p
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
H; z. R; }' t1 H/ o9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]' b1 k( t* \3 P0 K# D
做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
% |: \/ J# I# {tvb now,tvbnow,bttvb (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
# C, H& Q9 l' k" x& L4 v) s' K4 Y. x (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。, z/ {4 Z- t5 w% A' E1 f
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb; ^& Z X8 Y: D4 }+ }
, ^3 i! P& W1 T7 p) Y: j, |: V: O5.39.217.77[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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