7. 野杨梅朱古力蛋糕
1 r+ W! x7 J6 |& n5 i$ j$ F' S& Ntvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q0 D! c. } c. X; |
(8位用) 2 湯匙砂糖
6 j+ A T2 u, Z9 R3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙麵粉
9 [4 ]- T; H( _9 S: r2 `6 w0 A. @5 安士淡牛油
n! D9 q' R& `) W c/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
6 X7 Z. o6 A" [$ S w- wtvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb$ r' C5 f' z/ [
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
+ C. n) z. U+ g4 K6 }公仔箱論壇2 安士野楊莓
% i l1 x! T9 G: k W7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷
- O1 R+ m2 b- q/ L. I3 y8 |! wtvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油
+ p u) g$ o2 H; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M7 g/ f$ W5 s" X% J
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L& ]; d! u. n
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖5.39.217.77# ?+ I3 e. B) F" I* B; l* ~; C
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
, ^( _& z7 u# X) Y, Z公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。/ E" M* A' Z }* ]7 m/ m3 X$ B( d
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
4 _) @; u, q+ Q牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F' O/ ~) d7 i' j4 E/ G- e* d! ~0 X
搖勻後倒出。' _! M, G: H) f
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
) l5 o1 ~3 H: {7 B' O) {: h5.39.217.77璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P, Z. a! z/ r3 p- k- C
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
; Q" p. y. |& \9 m4 E0 ?. l鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
& {5 T& v7 H5 @2 t5.39.217.77中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k' K& ^: W0 Y% y: Z( j! R8 ?
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木4 j3 \5 @1 c8 s+ O. y5 U
匙攪勻。3 U% W/ v: _, U' k
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身 `. n) m3 s8 x1 b( W6 E! \
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
. q: c l( |( u8 M9 o+ gtvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇6 d! Z c4 E' P, J
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
6 K% h: E: f8 g4 s8 T: |% A6 f一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
, Q7 |! z, {2 M2 e8 C' ~2 o: \2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入& w) U+ v5 a. T* b- Y" |
攪勻。
! ~7 i) ^ t' ~' N8 P8 `' H公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
' ]/ S3 `0 y7 F, H1 ]1 L$ ~使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb1 D" Y5 u- e& i
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼$ {, J5 }- \% V4 V
後，冷藏約 2 小時。
3 T6 @ |5 C! s9 L& Z(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
* d6 T& F8 z7 M! _1 Z5 n- d公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水" d( e/ ^9 w) f. y
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
7 ~ k! U' H) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
% D$ o5 Y$ N$ @( I' U5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。公仔箱論壇( F( D/ x6 R# c/ T. u/ k7 [
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪, W- J6 w% D9 T. q9 h+ B$ w$ D
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。5.39.217.774 B0 _5 z! H& l* ~9 O
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻0 ?' ?+ u, o# p
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續4 r1 ]* ~$ \+ ?2 ]7 T" |4 q
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
r. v+ t+ m* T* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕6 p) G% n$ |4 F+ M+ m7 G
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
8 ]% ^ ~# u5 q' _! [& d: x, Y公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成tvb now,tvbnow,bttvb6 `) p$ p, l5 x9 M6 P8 _* a& a
, _. @8 q9 K2 S) V% h公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?8 y- ?9 f& {
8. 朱古力栗子冻糕
. O( z- z! n* D% Y公仔箱論壇材 料 : % [3 r) P- y7 }& r
1 杯酸忌廉
" @1 ^( _! d2 [ 2 湯匙 Rum 酒
4 m0 Q. b7 {/ D: Q! f' ^+ T5.39.217.77 1 罐粟子茸 (1 磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y$ a1 G* D8 r5 e* s5 h$ m
4 湯匙室溫軟化牛油
1 E- V! q" k' X# e* }( f 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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* e. q$ S! _. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb* P$ }' f' P% U
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。公仔箱論壇* H# t( I! F. F
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
! E( A) I8 y: |: R _( etvb now,tvbnow,bttvb (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕' V2 A% v/ y, p% d' K Z% U- E0 Y
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發表於 2007-2-10 11:08 PM
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