7. 野杨梅朱古力蛋糕 _* p; g" ^6 q4 x
材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇* k, [+ w/ f* c8 [% C
(8位用) 2 湯匙砂糖5.39.217.77* x; V5 l9 U' x9 G e" F
1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb: Q P4 l6 X% f) p! r0 Y
5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I$ s9 i( o8 q, u7 W1 ^
1 磅純朱古力
" R2 M+ L. c) b公仔箱論壇
& E$ L3 _: ^6 W, p; F! I: C野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J2 f! u e- F: m, a- a- e' @
3/2 磅野楊莓
; a6 h) {' R: U2 a" y8 @: I4 c7 n% m! U$ @% M
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
5 z) y( o5 p/ B! v5 ~* H2 安士野楊莓
! u0 c" v0 f# t: z' I8 塊小片薄荷
* ~, ]0 ]. G% q& z! ^2 a: l8 g公仔箱論壇12 安士高脂奶油5.39.217.775 V& H4 G( W% \8 e
5.39.217.77' Y3 b% Q2 F5 O: T( k* |
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇! j1 v0 b7 p8 R8 f3 P
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O& t+ J3 \1 \- v- |7 Y
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
6 F1 }/ S% [, z% v8 h公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。5.39.217.77, A4 ?; H, { o9 b" u
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇0 m0 H4 r+ t' f% ~ w2 Q
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
6 `% y: K5 e h3 Z( p9 G/ F搖勻後倒出。
# i- a, d4 h6 v" ftvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
5 z6 G! [- T$ B9 w; k3 w璃碗內。
& e- X' l/ ^' z- G7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb3 W0 i2 ~% i1 U
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
0 W6 ~$ ]( B1 r" Z4 J中攪拌一下。
; Z1 u+ H8 n' m公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb" q, x( I* j- D3 e" Y$ M( l% E
匙攪勻。
J* m% h; F7 g8 o7 ]8 F公仔箱論壇(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
2 \* \. M3 R! k. ?8 b5.39.217.77狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
& `+ S; E7 b. y- j9 r4 \0 O有光澤的糖蛋白醬。5.39.217.77, P5 ~, H( ?. g8 A( }7 N
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇! R; a4 L9 t0 v. v! G- Z" t
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e, b3 w9 H& X# s# H
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
3 A; X) Y9 E1 W/ ?: C7 x5.39.217.77攪勻。7 A/ Y; L }" D1 C$ B
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
% b6 L8 I' m) l5.39.217.77使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
2 Q' D, c$ ]1 u, J0 [公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
0 \( j0 l& z. x1 x( P; ^/ R% w後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇0 [9 K, o5 @& J7 [0 Z0 y- }
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
% Q* |! y6 j3 w公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
5 U8 r# O. ?" B中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V" R) \2 u" c& ?( n# [' X
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
/ }+ ]9 A: G4 C k0 f* r9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S- ^2 h% [, p# [
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
9 L) R7 i2 |& f5 v拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
4 t9 I! O4 u6 b- U$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻. i* {8 e* O2 B2 d) ]( R1 T. c
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
* ]2 k; c. |# R. i8 _拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N$ _* P I. I7 X+ ?0 N& d/ u+ X3 o
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇4 a& {9 x( r7 Q$ _
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在) V$ P. T. O4 m& U( ~7 O
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
$ S* {$ t5 n. \6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 v# U- `/ {9 D L( ?" ^# r
3 _( _% e" B* s% F! _- Wtvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕5.39.217.779 L, L$ V: R& i. O' i( j
材 料 : $ w* ~5 {) G- S+ e$ m
1 杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H6 ^2 V( i* [4 }6 x
2 湯匙 Rum 酒4 C1 O3 a- O! @
1 罐粟子茸 (1 磅)
$ W4 }! a {! I$ U5.39.217.77 4 湯匙室溫軟化牛油
8 N7 Q/ @8 {2 C$ X4 N+ ]" B3 Vtvb now,tvbnow,bttvb 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)# s, }8 i+ B8 A: g, i
% g' Q1 U- E2 O0 R) C- [5 _做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
7 T, J# D- b0 G" p (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
( v1 B/ i3 x+ E, m8 x+ ^+ ~* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇2 ]8 ?, r2 \5 l/ v, l
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕5 w4 g$ I7 _* ?4 H/ y- n
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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