7. 野杨梅朱古力蛋糕5.39.217.77* N# r; T; N7 o! S5 G" b2 Z F% a
材 料 : 6 個雞蛋
3 p( c) d- a8 N& W _) K! |tvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖5.39.217.77- q* {5 @5 m( g1 W
1 湯匙麵粉公仔箱論壇" v% i9 `& W/ Z( @. w! |. \
5 安士淡牛油公仔箱論壇8 k' I9 p' d- r4 ^# E* D* a
1 磅純朱古力
9 q% P1 s( R; _) F7 O- w$ Z5.39.217.775.39.217.775 O6 g" f$ @9 u( Z) ~$ A- z
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
9 T% \+ T9 k+ w) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 磅野楊莓5.39.217.772 B& |( V9 u) G$ g9 }
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
8 m8 M9 ], m- ?7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓
, ^, d$ K+ m# y+ [) n8 塊小片薄荷
2 Y3 D% M+ f) I9 H0 y+ H; X, k12 安士高脂奶油
! y+ z: i; W5 c% [8 T2 x3 W3 {( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }- \4 U& P4 O) @ S- t
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
/ t" ]: m% _# }牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb" @ S6 U0 U* F& ]
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
1 \, M i- `3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
' k0 C" C. h( J3 B! [- ntvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇% b/ Z" f1 N& b3 T& l1 J T
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，2 I9 P& a& G9 ]9 w" g/ o
搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb, {; m6 Y {" R; p5 X
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
q& _3 C& |" T3 H8 {, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]" O+ H4 o) a5 ]
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一0 N4 ]2 D" E: C, a: L
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
$ `$ P* g x4 |' N- |6 W" |9 b5.39.217.77中攪拌一下。
& U5 w: q5 y8 J: B. z公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木5.39.217.77 G) I* |, p+ l+ y8 s, d1 ^
匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W m8 {0 F- M) R V* f
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
1 Q" \) e; t0 m: d5.39.217.77狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
3 t' z6 y* [) q( I( Z1 r( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有光澤的糖蛋白醬。
% ?0 X* g( e. c# Z$ ?) {( ^) P公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
; [3 L1 O; `: M& L一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
6 C+ U7 ~% i7 ]% P' I" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入& h: m, a P5 O0 r/ Y( _% N( Q
攪勻。5.39.217.77. m7 p( ^$ @+ M! ?( ]1 M! G
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
4 c; e0 G" E# }3 V3 p( c使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m! ~; @7 p2 q! `; d* E
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb" B! ~0 }- p& l; A7 s% P" R0 w
後，冷藏約 2 小時。
" Y5 W' s6 f" V1 X7 n$ e" q, {; k5.39.217.77(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕% k8 ?& x$ T4 c4 K
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
) A5 K' B5 H. L6 {& e8 I公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟5 m5 O5 }) `* R8 H7 X" P. r
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
# s% g8 t5 I, T1 ]+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。
[8 p- c/ P' m7 n(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
2 `9 X( S" V2 r# o% m, |- | I# ~拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇4 k- m1 T/ I$ }% J- l+ y+ j
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
2 `! f' c+ U, W& n1 R- H璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續, h4 e3 k5 ?) r3 {7 ^
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
0 t9 J& L2 X. F0 u& @5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕$ e3 a* R: V2 y
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
: L# ]$ F( x% c/ I+ y: x野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E0 I1 B9 A* x8 J t
材 料 :
$ J- Y5 U! u {- T+ m5.39.217.771 杯酸忌廉
. \; Y5 b: w3 p2 s5 D$ I+ w0 N$ ~5.39.217.77 2 湯匙 Rum 酒) Y) v. M3 {4 @ p8 z2 [
1 罐粟子茸 (1 磅)4 c; y2 H7 b9 d. F. ^! W- |! \
4 湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @8 U/ i* J) R6 [) {" h* b
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)5.39.217.77# x3 [# ^+ ]: g
8 |" [+ Q/ @- w) L2 i公仔箱論壇做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。( E; i; r2 u1 z. I( W; b, T! c$ g* B
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。公仔箱論壇! x/ K9 O P( L) s8 S7 }4 Y
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb Q: M6 R; ~0 s' d* b3 K) F
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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發表於 2007-2-10 11:08 PM
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