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  • carmen_girl

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實在係wonderful!!!!
風瀟瀟兮逆水寒,壯士一去兮,不復返
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朱古力蛋糕
/ n& B( Z1 y; X1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n# V; e! ~+ _. o; I, ^
2. 黑森林蛋糕
7 `. w9 q  {* X5.39.217.773.朱古力核桃饼
: ^$ a1 F& _- d+ v# ~; utvb now,tvbnow,bttvb4. 榛子朱古力饼
6 I8 v4 c+ ^4 p+ S& `tvb now,tvbnow,bttvb5. 特浓朱古力饼
- d: U' r  N3 `& |# O% X5.39.217.776. 忌廉朱古力卷
- n2 R% p! [2 @! V# [5 U; h. e公仔箱論壇7. 野杨梅朱古力蛋糕; B0 q/ k. j: ^3 F7 Y/ U
8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb5 @; R; F# }& u, M4 ]- \
9. 雪山朱古力软心蛋糕
( d$ g0 E0 r/ O. t* O6 d; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕
1 w6 B+ b" c+ W) M11.MOCHA 芝士蛋糕
  S$ h8 Q1 c  C) D# o0 M2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77! S1 s8 V% ]! o' W# p$ `3 D

  g9 K( R# Y) G1 W  U5 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 普通朱古力蛋糕5.39.217.777 z2 ^$ A* \0 n7 L
蛋糕底
) F- g, C* U$ e2 ]9 w2 W/ y( Ntvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 杯水
  B: ^6 i% T5 [* }' ]  l5.39.217.771/2 杯奶
; U3 k+ v+ I, D9 U9 F5.39.217.773/4 杯糖公仔箱論壇# I: x* E. f5 t6 w4 }6 l
2 隻雞蛋
+ A5 r# f6 y' t% B6 \, ]: D( b8 H公仔箱論壇3/2 杯自發粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a% U0 Q& j& y7 ]
2 湯匙朱古粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N1 `% I, k( G7 y
1/2 杯植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb" ?+ b3 o; g! w: k8 C: L
1/2 茶匙梳打粉
" g  o1 `  d0 Q% k& N9 `( ^  F% }/ d) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K) ~0 v; F  Q0 O6 I
可可糖
" U2 z: n7 o7 E7 B公仔箱論壇漿材料 : 2 湯匙水5.39.217.77+ M3 |  L. M5 R9 {. @! r
3/4 杯糖霜公仔箱論壇/ L2 N/ D7 z$ k8 c/ H0 e+ l
50 克植物牛油: \$ b6 I, P* b2 I4 T
2 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb" ^7 R1 l  P. i9 s# q7 x
5.39.217.772 W/ O; Y9 O$ {4 ^8 u5 T# }
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一5.39.217.77: i6 j0 h  X0 |+ R9 u9 Q" c9 j
齊煮,當煮溶糖時,不要蓋上蓋以中火滾一TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O) t( P, w3 U1 D' i- L
陣後,將材料倒入大碗內略為攤凍。tvb now,tvbnow,bttvb0 b- ]& R2 {" K. h
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內,用打蛋器攪勻,公仔箱論壇" ?, j4 f$ }8 X' E. Y& e0 D
倒入蛋糕盆內,以 180oC 焗約四十分鐘,焗5.39.217.77* d% A, V5 `2 L! a+ U
好後將蛋糕倒出,以底為面。
" N( [! P7 W$ _$ s, ztvb now,tvbnow,bttvb(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油,用小筲箕
& _8 Q' a. O( K4 Y' J2 k公仔箱論壇濾至糖霜及朱古力粉攪勻,倒入碗內,蓋上; S1 a/ h8 |$ X6 y/ j( J1 g, B
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身,最後用大木
6 ?2 W. h+ x; |7 ?. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪一會,平均鍋在蛋糕面便可。) D# q8 x) S7 v% G: N6 j2 `; l7 p

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2.黑森林蛋糕
0 y  V6 s( g- q' W, }材  料 :   3  隻雞蛋0 ?7 b; L' [6 I2 N% U
           3  安士糖
* {% D9 d3 h$ H1 r& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  湯匙溫水                                 " f2 ~/ @& o- `) w
          1/2 茶匙發粉5.39.217.778 a6 y" k: @$ t# Y% w" H  J
          5/2 安士麵粉' ]# ~) P. A2 @5 R: H
          1/2 安士可可粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X; e# `; e7 r9 G: w$ a
           1  湯匙牛油溶液
, d) v' {2 A, i- [+ s5 P8 S2 E& ]" p$ x6 a' f: F7 z
餡  料 :   25 ml 水公仔箱論壇) F/ `1 t9 n0 R- `3 [: ?6 R$ z( w
           35 克糖
6 {8 z) W5 D6 v2 x# k% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          750 克鮮忌廉
/ i8 a5 L- x6 H% R; q- d- k7 d+ S公仔箱論壇          100 克黑朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb9 ~( ]  p2 K; N9 X% g3 t4 I: r
          150 克黑車厘子(罐頭)公仔箱論壇+ g: \1 r- N7 M1 f. K/ M/ r6 {

1 w/ ]* {  O& z& @) W* \4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)0 _7 u! f% V6 K; o5 m6 }
           3  安士黑古力 (刨碎)
# _5 k5 x: l. U% B) H$ _5.39.217.77          車厘子適量
1 g. d. b0 B1 z* ]
" [& T/ X. I9 utvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度,蛋糕盆墊紙並掃油。
5 {0 p& m- S. V, v6 E8 s公仔箱論壇          (2) 雞蛋和糖打成糊狀,篩入麵粉,可可粉和發粉;最後輕輕拌入牛7 Z, w5 V0 v" ^: i0 _7 I/ y7 x9 \& G
              油溶液,倒入八吋蛋糕糕盆,焗廿至廿五分鐘。
: b$ |) y7 {8 H/ v( GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 取出待涼,橫切成三片待用。: g9 ?2 L7 j& ]8 V7 c; Z6 ^. \3 j
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起,加入黑車子。
( r, S  K- `" p2 @          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻,再加入餘下的 250g 鮮忌廉,製成朱古0 d" H) G, L& E& x" M; h, [7 v7 C
              力忌廉。公仔箱論壇( |) F1 N4 e8 `' b+ T& ?! n3 ?
          (6) 先用一片蛋糕作底,塗上適量朱古力忌廉,蓋第二層蛋糕,再塗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z. s' }  Q! d  B5 k
              上朱古力忌廉,最後蓋上頂。
( _# w! h$ s6 B/ ?2 t6 Htvb now,tvbnow,bttvb          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕,撤勻朱古力碎,放車厘子作裝飾即成
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3. 朱古力核桃饼
9 x6 I1 f& ?: U: b$ i0 y7 n5.39.217.77材 料 : 85 克糖5.39.217.77; D+ i" U4 v6 s8 {1 Z- Q7 y8 e
40 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb% B' y, ^) Q0 `( s
85 克合桃粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P5 g/ O* n) g2 ~- `" F
115 克美國雞蛋白
6 ~1 M4 F. |1 Q" @8 E* F吉士忌廉適量
. A7 I3 i& y" F/ r8 i2 c3 N- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K7 V1 |! Q& Y! {5.39.217.77餡 料 : 10 克滾水
( e$ Q" u$ v5 @5 L! M250 克忌廉( x% x( Z, K, y0 d! \
2 克魚膠粉8 T! e2 |, I; e1 E
80 克黑朱古力
& S4 _1 V9 t1 b( R) q" h& c3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S. }" k) n& m7 atvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 蛋白加糖打起,混合合桃粒及篩勻粟粉,平均  c4 F; n6 _/ E; E6 a9 _8 d
倒在焗盤上,用 240oC 焗十分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb; ~- u+ E# s" k4 e
(2) 將合桃蛋糕分為四片,塗上吉士忌廉,放在餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 H; o' j0 o& t( k# ^% C3 I7 q
圈中央待用。
; i. Z6 H, w% p3 |. C7 k- t5 ^# ?tvb now,tvbnow,bttvb(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
9 }8 R7 |$ c7 T(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內,再加入魚膠* x. u) X' r' q: P, V$ H& g7 |
粉水,攪勻後倒入餅圈內,放入雪柜內待凝固。2 [! ^+ G- T7 Z1 b! |
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食6 W1 p' Y2 k: U; I, Q& ~  ?6 a. Y

) B4 F- A, n5 Q9 `9 S% o0 {公仔箱論壇公仔箱論壇! t$ e, K0 n, M7 i4 G
4. 榛子朱古力饼
; z, {/ W4 X/ T9 L+ [9 ^2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
  D/ p. z) k3 b4 f, l3 P公仔箱論壇85 克糖
/ _. ~6 b" l9 H5 P9 G/ _. r) {' I) d0 K5.39.217.7760 克麵粉
( Z% c) Q1 A4 _' Rtvb now,tvbnow,bttvb15 克花奶
# L1 |+ \! y, P- O% RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克溶牛油
! j$ q1 m9 I$ t$ H- M* a30 克幼榛子碎 45.39.217.77) \. p% O- i' ^; u
隻美國雞蛋
9 B2 I: w- m& b5 U餡 料 :
  a4 x: _6 p) T( {公仔箱論壇180 克忌廉
, t+ B, R# ~$ e20 克杏仁酒 5.39.217.77( y% p. a2 w* b) }
100 克黑朱古力牛油# H& _  Q3 y: @- X
忌廉材料 : 公仔箱論壇& ^4 Z. A+ B. G% L6 r/ d9 E) J5 p& t* ]
20 克水公仔箱論壇  `5 n+ Q+ s/ e7 N
80 克糖
7 {' S3 X1 s# T$ |) `5.39.217.771 隻雞蛋5.39.217.776 f3 D( L2 ]( b$ H9 |2 [
100 克牛油tvb now,tvbnow,bttvb" H- M: S. g; i' o
做 法 : 7 X( o- c. T! m/ C
(1) 雞蛋與糖打至鬆散,加入花奶。
! V# g+ [0 A% c% Wtvb now,tvbnow,bttvb2) 將麵粉篩入 (l) 內,加上榛子碎,攪勻後加上溶牛油。
+ v) H. y, W7 c; ~& L. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘,攤凍後平均剖成四片,將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。5.39.217.779 D3 W6 H3 y* b; R* n& i+ k
4) 牛油忌廉做法:將糖及水煮至 l22oC,倒入已打起之雞蛋內,攪拌至和暖後加入牛油,打至軟滑即成。5.39.217.77, e0 g) g3 H$ r
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上,加上溶朱古力漿,做成雲石圖案。
( j3 ?* w+ g$ w0 {6 T5 j3 t7 t% [! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f/ \/ v1 T; J  m" A
tvb now,tvbnow,bttvb9 K! D, _$ {/ ]) e; k' K1 l9 Y
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]. n9 w! ]: O7 ]  P; ^! n+ O
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]
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5. 特浓朱古力饼
* C8 P2 I' S  w% U9 F) f5 g材 料 : 30 克幼砂糖
9 m" p) M) P, H. M* Q- v) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v' B2 K7 O( q& _/ t4 l$ e" M
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)4 P+ b& i9 _: e3 Z
150 克 70% 純黑朱古力TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R) V. ]2 `. z" ?
莓子適量
2 F1 |' P9 R8 L  s2 K1 D1 m( Z( GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J9 R& f) W" Y  Y; u3 N; z# d
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X' \; _% q$ u! g
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。公仔箱論壇1 H5 T  e& B0 t% B& c
(3) 蛋黃打至忌廉狀,加入朱古力牛油中拌勻。
6 W0 p+ W6 B) P# L6 ^4 E5.39.217.77(4) 蛋白打至起泡,分兩次加入幼砂糖打至挺身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C1 i8 v& `1 h) W  M* a3 B
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻,再下餘下蛋白。' k" _' V2 g2 u5 v  p
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼,撒些糖粉並伴以鮮果即成。
" A* g3 }7 H  b5 P% m7 q2 F5.39.217.775.39.217.77* E3 z$ A4 v! R% r3 [
公仔箱論壇8 X7 c# T1 Y' w1 Q" i- a6 c* H6 h3 s
6.忌廉朱古力卷
' [# E( |9 B7 e8 m. p* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
5 I' c" _# m4 R% s5 隻雞蛋 ,
, l0 n) a: o% o' i! w. N5.39.217.77150 克霜糖 , 5.39.217.770 P8 ^" Y* H% n1 Q8 B9 Q9 |
300 毫升濃忌廉
! L* _( h0 |, j" @& t5/2 茶匙淨麵粉
6 h- B$ b4 y$ E5 f; u! `9 x9 \tvb now,tvbnow,bttvb10 粒士多啤梨
) L( v: {# M7 a8 u) ~% C0 v- Qtvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙朱古力粉- \0 D# f" w* X- v# c( K% Z
1/2 茶匙雲呢拿香料
2 F; [7 J) I- y4 |8 V8 d( c: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及霜糖各少許5.39.217.77- y+ J; j' s/ }6 o, F1 E5 `

& H# G9 B6 H+ s) r% HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開;濃忌廉打勻。
: o: z6 n. f) {2 X/ M! Y7 ]; b公仔箱論壇(2) 預先開焗爐至 180 度,用一個 33 x 33 厘米tvb now,tvbnow,bttvb+ u9 J' k, h0 m
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆,掃上牛油,然後鋪公仔箱論壇9 Q7 {" t( _6 C% V. u" n6 m8 ?
上牛油紙,再輕輕掃上牛油。
( Y! O2 [, h  G( H(3) 用力打蛋白,用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻,tvb now,tvbnow,bttvb! {, w' a( O# ^8 g8 v0 X2 j/ d% {
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. ?! m2 \+ g0 `! U) ~
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內,再一5.39.217.778 A+ E1 b; p6 J& l  x0 @1 @
起倒入蛋白內,然後全部倒入蛋糕盆,掃平。
2 }, j% b; n; L: X公仔箱論壇(5) 放入焗爐焗廿分鐘,焗至脹起,用紙把蛋糕倒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t8 I% S3 B, H6 a1 t
出來,放在一張牛油紙上,灑上霜糖,修剪四
/ }: E0 Q9 C/ s4 ^  v& Q5 ]公仔箱論壇邊,用紙把蛋糕捲起來,待涼。0 K' y; \  h! a- F
(6) 將蛋糕攤開,塗上忌廉裝飾,再次捲起來,成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q. q2 s, A, }# v
為卷狀,灑上霜糖上碟,在碟邊鋪上士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb: D4 @6 a8 F5 q- l7 x8 N

1 y8 @, q/ z% m1 f' R) c[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]
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7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S. b. m0 j! m
材 料 : 6 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb' u, v) j/ Z* h' G) V+ V; K2 o
(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |, Z2 U% o2 Z$ h
1 湯匙麵粉
  X" S6 _: K9 D5.39.217.775 安士淡牛油
4 H$ A7 J# h) Z) G; }$ P1 磅純朱古力5.39.217.77. `6 g& T+ i2 K- V% q+ D
tvb now,tvbnow,bttvb- A" d9 `8 Q  Q
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
& ^" A5 o6 E# A5 i" U公仔箱論壇3/2 磅野楊莓
: D" d9 n) B! Z8 ?* s7 ^2 U. T- KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f6 g; \! t/ H2 P5 k7 c3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖( b# O# Y# f  a- f, i3 v
2 安士野楊莓/ T7 y; y. H1 A! T5 D$ @
8 塊小片薄荷: S& `# x6 c: Q+ Q# E+ l, s& `9 n: y
12 安士高脂奶油
9 C- o& ^7 c7 M8 L( y$ F- W# X8 J( b/ b$ W
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形
- K8 Q/ [+ b+ W' q) a+ r8 {牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
3 K3 m9 _8 p- t3 ^角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤
8 @/ S& F& q3 ztvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。7 ?' k/ A6 T) P) `7 f( F" o! T1 a
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上
4 _" O( S0 ?- O5.39.217.77牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,
6 [# Z  r$ m# ^7 Z. g7 S6 u% z- `) w5.39.217.77搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb8 @. e; c6 S" A: w
(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻6 T0 B1 n* c' d- e* v& _2 U
璃碗內。
: S; y( A$ [' b9 l6 _( r' o- P(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一
5 V+ S4 |# w! A0 H. ^9 A0 \6 [鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間
% `, H0 z0 L0 S+ D+ L中攪拌一下。
5 P$ H, a" b- B. D( M(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木
& c" a7 m2 i1 w. \; _* YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪勻。
; i8 U% Y& m0 f7 {) m0 ?: _! B" H5.39.217.77(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身
3 b. L4 y8 Z# g2 u  NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為" z' S: ~# Y9 S5 q" L  y7 ~; y
有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f2 e! f* b8 z0 A3 M5 O% p
(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,
. X+ e8 a" c2 N公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb( A: D2 S8 x, e" V+ ^$ c7 I7 b
時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入7 E( F) W4 u9 ^+ o; H
攪勻。
/ z: }0 k7 @4 j( h* B7 ]( V5 p: ptvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,5.39.217.775 R3 H2 M: g7 e; E8 O) }8 ?* S
使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w' v. @0 D$ M% a, S. L
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb0 c3 D! _% v& S7 r% [" k
後,冷藏約 2 小時。
+ C& v, r; `: X7 wtvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
- L2 c2 w" o; @3 v7 r4 c7 @5.39.217.77黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水公仔箱論壇* c  I4 }/ m" E) a
中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟
' l: {, D! V  @8 a, ~# e公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便公仔箱論壇' V6 @6 k4 d4 `! U5 Z. O
可底向下放好了。
$ \5 c( K& q) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪3 o5 L7 H& q9 v' Y6 b6 U6 {
拌成茸,用篩除去野楊莓的核。5.39.217.77# k1 _0 }2 d& |( O2 C; t
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻公仔箱論壇  m9 [5 ~" O/ |: u' ^$ z/ q, v
璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續
8 O# M. x3 m, w拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。8 u$ g2 C+ V7 x/ G) ]+ a
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕( g. {) E8 l4 w: @  T: E
尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在
- G* C: ?3 W, i1 p- J9 F. g& Y野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
: Y  t% D/ a9 S6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p3 i! ]9 }' {! ?- F+ }' A' I4 y) f

5 Q0 ?9 l  i0 p# R1 U& Ytvb now,tvbnow,bttvb8.  朱古力栗子冻糕1 H* N1 c' p$ I$ }9 q& z( k
材  料 :   
+ v# h) \. |% \% Ytvb now,tvbnow,bttvb1  杯酸忌廉) `, V0 A1 `- U* p8 ^
2  湯匙 Rum 酒
+ w( x- S$ F& U1 p, ~& @& ]  1  罐粟子茸 (1 磅)5.39.217.77* `' g8 j6 l/ [( e0 T. d+ e: n( b  G
   4  湯匙室溫軟化牛油
; Y$ e7 w- p9 ~8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)/ a8 p/ \& m- A( b
tvb now,tvbnow,bttvb$ O  j9 _+ n. ~0 d& @5 N5 n
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
$ J$ p* H& j# O/ c7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
( y) G: V6 f% p7 _: i, btvb now,tvbnow,bttvb          (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。
; z) G0 e* D5 n8 j7 H8 d公仔箱論壇          (4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕
/ Y$ H; [: g6 S, h: T5.39.217.77
8 p1 a/ s, H% x8 u' a[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]
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9. 雪山朱古力软心蛋糕
! Q8 T5 u. f' V+ u* |" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 5 隻雞蛋
' \) ^6 x& E) j+ a, L& D公仔箱論壇(a)(9 個) 170 克麵粉
9 m* l' ^" [0 V- I: b; O( n9 }* V公仔箱論壇115 克砂糖
% b$ A: j3 q( C* u7 j2 jtvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙發粉5 b/ X: T0 `6 u8 k# g, n
255 克純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb2 t3 t  v) N5 }2 H' W3 S  X
255 克無鹽牛油
$ b' h  K0 T. v' q1 J
4 |0 g+ j+ n8 g2 K公仔箱論壇材 料 : 3/2 個蛋白
8 x) n$ b8 u) [- z$ e5.39.217.77(b)(1 個) 100 克砂糖
) B5 d9 s3 v0 f5 v! w5 Q公仔箱論壇1 茶匙白醋
: Q1 Z0 w' z0 e! b( F. ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: @( Z; F+ _3 Z4 e
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
" X  T4 `" W! k1 ?  Y, f( b公仔箱論壇(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。! B5 }8 d$ q5 f0 ]3 E& ]
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶,加入上述麵粉糊拌勻。
3 O5 J( [6 @, [2 D0 G(4) 取 9 個餅模,分別於模內掃上一層牛油,再倒入朱古力麵糊,放進
# M+ }2 C" G$ t" x. }+ x/ n- [預熱的焗爐中,以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
( j% f+ q) n8 m1 W& [(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖,以打蛋器拂勻,再加入白醋打至企身。+ x8 a& K8 ?7 H2 t9 \
(6) 蛋白放入唧袋中,取一個朱古力軟心蛋糕,於表面唧上蛋白覆蓋,再
7 Z9 E% s  T2 ^0 I$ j; C8 F+ n公仔箱論壇用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
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10. 橙香朱古力软心蛋糕
" g6 Y7 m  u) wtvb now,tvbnow,bttvb材  料 : 230 克糖粉公仔箱論壇; f+ ?! Q% A4 Q9 {: M
        125 毫升橙酒tvb now,tvbnow,bttvb8 }3 E4 P* y3 }% U
        250 毫升雞蛋
8 K) M3 t; {* P; Z, f        125 毫升蛋黃
4 p: d) n# k& q! r: M  Y/ I  F& d  y5 K         8  安士麵粉2 ^9 {$ h& J$ H* E) d
         8  安士朱古力
, R1 L) m1 g5 j1 j5 B, p0 e3 h         9  安士無鹽牛油
  J2 R3 ]8 W& U6 P- s. }5.39.217.77' `; v/ i& I. t* d! d( D9 n
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。公仔箱論壇& x. F  {. g6 Q2 Q! J: h' |* W
        (2) 將朱古力放在金屬盤內,然後隔熱水煮溶。   
  \- w, n4 K- j* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (3) 當朱古力完全煮溶後,再加牛油煮溶。公仔箱論壇5 i( L4 N9 i) J' m
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合,再加入朱古力溶液攪勻,最後加
  {' D! w8 S: i. `* }0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            橙酒再攪勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f- g- [# O7 A7 f9 |" E3 v& Z
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油,再灑上砂糖,將朱古力倒入餅模內至七
$ y" u2 r, F+ I: h5.39.217.77            成滿,預熱焗爐至 200oC,焗約 5-8 分鐘,取出後便可上碟
2 N& D- ?9 k9 j& u1 B% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w* S7 _1 v# o, m6 }3 V$ F! O
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11.MOCHA芝士蛋糕5.39.217.77) p9 |# w* Z$ r4 m
饼底:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \1 ^# u- \- y0 O: ?4 l
麥維他消化餅125克 5.39.217.77; L7 a3 q- x4 V
15克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N6 r1 M+ C$ O# I
可可粉10克 & ?6 f7 {4 o: [8 @
生油50克tvb now,tvbnow,bttvb0 [- l% Y& o& r. A, }  v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X' P3 f6 R7 s, E
内料:
8 I& T# J. K1 i! i3 ?1 w7 ?" U0 I) @$ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 80克
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) W& v6 P% X! Y+ Ktvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 90克
2 A3 F6 N5 C8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉5克
' ^% g5 i# ~* a+ D$ k- v" u/ h公仔箱論壇蛋黃1個
! B, P! i  l' z忌廉芝士 200克
' d  _% Z  _! f1 s6 ^4 V+ c25克 公仔箱論壇: ?5 b8 H# X2 z& d. W
1個
8 k, B) M! w) ^' k: I) u" u5 |9 @2 @5 i2 F; X* z+ F6 g, v8 {
做法
6 [/ O% R1 J4 j0 d5 D7 H: O8 s6 z  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
# C, }4 y; @0 [4 ~2 p7 ?9 M/ btvb now,tvbnow,bttvb2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 5.39.217.77, _$ z, f, p/ U
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
0 {, C3 I0 ^2 G4 U; t! L4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
# C9 n; T! x0 ]: o5 J# M( E( Y- l5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
' _' ^$ g! f" E公仔箱論壇6.喜愛的話, 可加點裝飾。

! Y1 Y' j8 O) k# I$ k7 c, U# ~4 I# Y! H7 q6 K. ^, f! c

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1 E" Q5 s1 L% a  [( A
5 X2 V0 G5 B) U; [% b( f公仔箱論壇[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]
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