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wood121

實在係wonderful!!!!

kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕+ Z( |+ k, p9 |
1.普通朱古力蛋糕
# M2 o$ u. _" g2 O& W# A$ C5.39.217.772. 黑森林蛋糕公仔箱論壇. \2 \9 f0 o* K% x0 d
3.朱古力核桃饼公仔箱論壇% Q  N1 E3 p3 Z: E  |
4. 榛子朱古力饼/ l$ Y! s4 ~* s
5. 特浓朱古力饼8 L& F4 q, h, S5 u
6. 忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O% h, T4 I( g  p& Y. P0 b5 h
7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  U- P0 V4 J8 F: |, I1 y
8. 朱古力栗子冻糕5.39.217.77& P" f( _: J: Y, G8 H0 V
9. 雪山朱古力软心蛋糕
3 w3 X; Q% q; _, z' N0 u% g5.39.217.7710. 橙香朱古力软心蛋糕
+ g% S9 |7 V# D$ U- Ytvb now,tvbnow,bttvb11.MOCHA 芝士蛋糕; q6 `( D& x+ O4 o! L9 ]

1 \! R8 |9 M8 y" Y4 y  |! y/ e公仔箱論壇9 E- z' N1 p4 d$ o% s  f
1. 普通朱古力蛋糕5.39.217.776 B  Y2 s2 r1 p" ~% Q+ E5 `1 ]
蛋糕底
) i* p2 V4 f: G  d, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb5 S; N& w" p0 X2 C: v" i" \8 d
1/2 杯奶
: z3 ]. D! r4 F2 B4 G$ x& @5.39.217.773/4 杯糖
8 x+ Y, V3 R4 o" k" M8 i8 R2 ytvb now,tvbnow,bttvb2 隻雞蛋5.39.217.776 F8 ^: i7 D' m8 f; y
3/2 杯自發粉8 E8 v# S4 V* V; v5 s
2 湯匙朱古粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y8 L$ }1 R6 o+ C$ ^! l
1/2 杯植物牛油
( D9 Z/ }& B% Y; ]9 L; M% b* X1/2 茶匙梳打粉  U% t! G# Z& f* q9 \5 t' e+ |) V7 S

/ {2 H0 _0 P- A  M0 M/ q可可糖
8 w6 I" E% n8 a6 y" Y9 x漿材料 : 2 湯匙水
$ U7 q: [! a  [& e5.39.217.773/4 杯糖霜5.39.217.775 y$ O8 {7 O2 x( W; \2 w+ t! N  G1 q
50 克植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb; c4 F: n6 j- f) [% e( h" N
2 湯匙朱古力粉
$ G" [* y5 c- e- A
1 d2 j2 X3 |; k% U9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
8 j/ p* y* k) k5 g9 t4 U齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一5.39.217.77  z# G! H' t' r+ |! h$ Z8 D
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。5.39.217.770 |: o, M) Z0 l6 _4 g
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，tvb now,tvbnow,bttvb- Y3 N, \+ @6 s' R- b3 I( R
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗8 T) Y* s; j! Z
好後將蛋糕倒出，以底為面。% h$ V1 f2 _6 |$ x/ r- E
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
3 ]4 c, j" ]8 w5 u濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上# i% ]6 L0 B) U  k  w/ _  V
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木3 |# g( M# Z$ d/ c/ c3 p+ T( ?" M7 P
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
5 ^$ a% w' F/ @/ @+ O# X7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B2 n) ?% B# f4 v9 q公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
% T8 l9 g4 e7 G/ ^! l, o公仔箱論壇材  料 :   3  隻雞蛋公仔箱論壇) {& `+ @$ H4 L) m% Q
           3  安士糖
+ h6 X2 L2 R" X3 ^% M+ o0 h/ ^           2  湯匙溫水                                 
6 f$ ^2 b" R+ s8 m( f/ @公仔箱論壇          1/2 茶匙發粉
/ r5 S, n1 `* z) I  R, M* |公仔箱論壇          5/2 安士麵粉
+ [; x1 K6 e0 p: {% l! Ltvb now,tvbnow,bttvb          1/2 安士可可粉
, D' w- i" n  @# j; s           1  湯匙牛油溶液
% y0 ]0 ^0 ?) u9 Q' t3 t( e5.39.217.770 p& x) e) e) G, P# e
餡  料 :   25 ml 水
0 X/ S. n3 L! e4 `5.39.217.77           35 克糖
& e* Z0 \' G4 K  T  M6 f9 e5.39.217.77          750 克鮮忌廉5.39.217.773 L2 J* K8 B/ h6 u4 O) h
          100 克黑朱古力漿" Q6 b* ]$ `- a! I9 R3 |1 m  I
          150 克黑車厘子(罐頭)
) s' l1 f- |' T+ O5 m; l0 G; h% I( |: x
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
) f, _6 t9 n6 g, c$ Q5.39.217.77           3  安士黑古力 (刨碎)
( Y7 i/ P, G  K9 {# _          車厘子適量5.39.217.77) y8 I) r4 X, u* u/ `" ?; V# {/ c

) U+ d  n$ _! Y  L0 o% A6 @做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。+ k/ j& c6 }1 v# \1 C
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e6 l* l8 }' h5 o+ f# m
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。& ^! N* Z4 x, x/ P
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。公仔箱論壇. J1 @  E% m* @3 j* y
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。5.39.217.77- x# y7 Z. k3 p8 V5 ]% v# w0 T! d
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L7 ?, _+ k' O$ S
              力忌廉。
2 g. J" }  F* _3 X/ k5 vtvb now,tvbnow,bttvb          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
" z% ^* l* P# b2 ]8 v) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
: z. l9 }8 U* i  V! `% A5.39.217.77          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼, Z% W% X% ], J. Q8 f
材 料 : 85 克糖
% I# m* N2 H( U" L2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40 克粟粉* q, d* e& c( `" K+ j* m
85 克合桃粒
# ~* k( b2 S5 z  J! S$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克美國雞蛋白公仔箱論壇9 |7 W! T* K" S7 l: z8 ^4 [
吉士忌廉適量
1 w8 {  F, m7 N/ g+ l- Dtvb now,tvbnow,bttvb
! B" W' f* A6 o3 `5.39.217.77餡 料 : 10 克滾水
1 f+ W% M( m) R' K5.39.217.77250 克忌廉
) o& D5 f! [/ _& W) F7 n5.39.217.772 克魚膠粉
. I3 N, W/ T- x1 z8 }0 P, B7 z9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克黑朱古力% X# T+ D1 A# |* A4 z
$ b6 x" l2 o: `3 z
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均公仔箱論壇  c" p3 W3 Q- Q$ N) l- @
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
) q) S) E8 @0 m0 ^+ I! V(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
% S7 \9 R6 p* Z) B% \% s圈中央待用。5.39.217.771 P6 G  v, [8 [8 n+ q
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
2 i2 u" Y5 ~' E7 `5.39.217.77(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠公仔箱論壇4 X' E* c/ V5 s7 p8 h( H% \+ X
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
  C+ ~  V# M' @$ X3 O公仔箱論壇(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食tvb now,tvbnow,bttvb9 w$ [+ L3 o$ r, a; T7 K3 Y3 B
tvb now,tvbnow,bttvb/ {4 J+ p* V$ f& _
5.39.217.77$ F- @9 E' `( O  [( I
4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p. N9 d& e7 T# h
材 料 :
& B+ g0 C' u6 {公仔箱論壇85 克糖 公仔箱論壇% t5 c0 @0 a5 b
60 克麵粉 5.39.217.77! D. Q+ a% N6 L
15 克花奶
$ j# o6 J1 G& I# n4 `& `0 n5.39.217.7730 克溶牛油 tvb now,tvbnow,bttvb2 I! S: T2 Y5 r& t" w' E
30 克幼榛子碎 4
/ K: ?7 Q2 u% U6 s( ~' jtvb now,tvbnow,bttvb 隻美國雞蛋) V" B# t0 a; Z6 ?
餡 料 :
. s& n8 N5 M: Y' v' _+ V0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180 克忌廉
' Q' `0 M' X* e3 F9 I" y$ j20 克杏仁酒
( w; r# B, w1 m; Z5.39.217.77100 克黑朱古力牛油tvb now,tvbnow,bttvb/ \5 a7 i! O1 O0 e# T
忌廉材料 : 5.39.217.77. Z- b- v, @+ f% k! f, _( |
20 克水
0 m5 w8 N/ V7 l. u80 克糖
2 M, d2 Z3 d$ k; m5 C5.39.217.771 隻雞蛋) }: L; Y* j9 Y, X
100 克牛油3 I" a* i; K6 N* q  S, ?; h
做 法 :
; T" D2 p8 b7 n+ b9 C) }3 O: _(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 公仔箱論壇0 |* P$ Y' u( n" O6 Q
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。5.39.217.779 [- f2 M" b3 P) V
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb, d- t+ T# V: U) @% V) [
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
1 u$ x. y; o1 \# }# t7 Utvb now,tvbnow,bttvb(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
' l5 p. z) W5 T. a4 c公仔箱論壇
" j7 _  z3 \  }' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n# h3 _4 u7 t" D/ x
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J- g1 M) ]6 c- l9 x# W4 F

0 S+ V; h" i# }! m1 Htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
- u% h. u1 r/ D0 k, {; v" K3 \: I5.39.217.77材 料 : 30 克幼砂糖
  ]- \* I  g1 \# v, V公仔箱論壇80 克無鹽牛油
9 j1 j6 P) s' D% O3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)4 {/ N  W, S" G- r8 g, j
150 克 70% 純黑朱古力% z: u9 O- y1 }; M
莓子適量5.39.217.776 }$ |3 V2 y0 V! E$ e: ]  X, f8 Z

" v. h5 E, G- S! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `1 H0 G% h8 q
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F* V  M' @7 L
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。5.39.217.77; L- M- S. p5 w5 U# q% J4 x
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c+ Z6 Q/ Y* {
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。5.39.217.775 u  B  D6 }5 l
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。公仔箱論壇4 ^- n+ a1 G1 L+ J3 U
tvb now,tvbnow,bttvb0 n5 z" t# K9 O/ ]8 f

! f' x3 C  t9 C3 C1 {, R& C; {6.忌廉朱古力卷! j% o4 e% e: K; M0 S, j: z1 d
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 w: w& m- Y9 z  z. O) v% k1 I
5 隻雞蛋 ,
2 f9 E* \' d7 d) b3 [. g" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克霜糖 ,
1 t  `  W& _$ N+ S6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 毫升濃忌廉tvb now,tvbnow,bttvb  b' W- w8 i, i- V8 l# X$ ]" n
5/2 茶匙淨麵粉tvb now,tvbnow,bttvb1 C# S8 V7 i8 C) c; a! ]. ?! q
10 粒士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb8 N6 P# S# l4 q  I" m( L) B# n
3 湯匙朱古力粉
2 f1 l' f2 c- g3 H$ ^$ Z7 s5.39.217.771/2 茶匙雲呢拿香料tvb now,tvbnow,bttvb3 \* Y# P3 l- z1 y
鹽及霜糖各少許
2 q0 J# f& J. D5 g, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R- w* w% u. v2 w0 g8 v: n/ Qtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
5 j# T! W. O2 b! k- o, K5.39.217.77(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
2 g* T, e5 O) Z  wtvb now,tvbnow,bttvb(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪公仔箱論壇" y! p9 x1 t9 i5 ?
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v( w0 p" t9 U% K
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {- J- z$ p# m0 f- E% p4 e8 P
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。公仔箱論壇+ `; f$ [" f: s- S- ^& v1 _4 w
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一tvb now,tvbnow,bttvb- C4 I$ L5 Y8 M. i2 L/ p
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
, {* h) K: ^" j: C; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒4 z8 f) A$ S. O7 Z- R/ ~
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四5.39.217.77# e  B( ?- k& A7 i7 H# ?
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
: T6 Q( \# F& V% v5 d9 J(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
6 G8 M3 b% `" f% D9 ~6 Ttvb now,tvbnow,bttvb為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨5.39.217.77% w& x2 k4 `# k8 {  X
tvb now,tvbnow,bttvb) B! \' a! J/ ?* X9 ~& f
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q) Z8 s- n( {% f- L; ?3 ~
材 料 : 6 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R7 k9 x+ x; p0 A8 C
(8位用) 2 湯匙砂糖' O7 a' N1 C3 u3 ?+ c6 d0 A/ L
1 湯匙麵粉5.39.217.777 ^) n$ i. W- ~9 Z" i+ J) d7 O8 I
5 安士淡牛油0 q4 Q5 e8 `% \
1 磅純朱古力
" b# K0 v! U$ q1 s  x5 D( gtvb now,tvbnow,bttvb
; k6 Y  o6 j/ b2 b* q. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜5.39.217.77- a6 V/ b9 X, i& C3 a0 |! w
3/2 磅野楊莓
$ l( v5 ]/ ?. Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 {5 k& Z0 T& r4 K5 p- O
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖公仔箱論壇* r0 l: {0 J7 Y. T
2 安士野楊莓
5 H# h( \* g+ D# O9 ~4 D- ]+ z公仔箱論壇8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb; j* [- h# F5 F2 p, O7 u$ ]
12 安士高脂奶油5.39.217.775 r7 J5 {+ y+ r& ^

% g7 I# H8 v. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
# V! f7 f* X9 w0 J+ i) U! n! D5 Btvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖" |& V( N+ |: X! U* a
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~* c- E8 L. |* o6 E0 A. V. u
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
+ n3 [; }. s2 G+ t. x4 K7 W公仔箱論壇(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇' {0 J- Z+ y3 F$ Y
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
& I4 W  _5 K) U公仔箱論壇搖勻後倒出。
/ s2 k8 Z. R) \( c* Z: s(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻5.39.217.77, Q! n5 Z0 P# o% o7 W
璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb& B" D0 ]' t8 z9 l
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k  |! A5 V7 L# g& p; W( Z: `6 i$ P1 K
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
) e1 K# y* U* c中攪拌一下。5.39.217.77. u' l/ q7 x4 ^
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木7 x1 V, U3 O7 R' `- z$ K
匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `9 }% B' T9 c' s3 a0 {
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身5.39.217.771 K: r; t7 _6 r2 i% b% D
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
8 D- a3 g: D+ g" V5.39.217.77有光澤的糖蛋白醬。) L: C9 d% ~3 y) T
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇& @. _- c# Q; z9 R, z3 N
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反9 N. K4 K# q" s1 [2 X& a3 s
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb6 L! F0 {5 n  e! j" `
攪勻。
3 p9 x0 z& c. `( Z公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，  V$ e6 m' l/ W
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
+ I# P- @. d% h20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼# P2 S- ~1 b9 Q& J4 l
後，冷藏約 2 小時。
& n2 f( ~* F9 V' Mtvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕公仔箱論壇! y0 Q  |$ j) m0 U! f
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水$ m1 w$ K* X! h5 H
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
% G4 k/ O' O7 S% u公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
% s2 h+ u& S8 _1 U: g* O公仔箱論壇可底向下放好了。
# H7 ~1 H: a7 X7 k" Rtvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪! E7 O/ ]' S( Q& t4 n' N- Y" y
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
0 \( s" ?% t8 t) \' ?: {5 v(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb0 ^3 ^# t$ Q5 H6 j/ }7 Y
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續/ C, M) {& G, T' V( c
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
/ [9 u5 D! i9 A3 N) V3 P  }" a4 A5.39.217.77(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇2 Z% X, j9 c% [1 W% T0 K- S
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
' r; c" M) F$ v" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
1 ^; O' F7 c! ?" T) l3 g# ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 I  h6 H3 A7 w- {
tvb now,tvbnow,bttvb6 W9 w9 J7 q# ?
8.  朱古力栗子冻糕
. G+ t1 q# m* s& n8 b3 W( Z! i5 e+ |材  料 :   tvb now,tvbnow,bttvb9 c0 t: u7 e; j4 d
1  杯酸忌廉7 s  l# q! `# n& E* q9 E' G
2  湯匙 Rum 酒
$ _1 C5 \2 z" \/ f- O( Q4 t& qtvb now,tvbnow,bttvb  1  罐粟子茸 (1 磅)5.39.217.774 n; B! U& Z) `
   4  湯匙室溫軟化牛油tvb now,tvbnow,bttvb, @  u* q1 \6 t. }' D$ Z: [
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶); o' Q& M% |( g# ]9 j% X
tvb now,tvbnow,bttvb4 `" b' o  x' s
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b8 X7 d2 E, ^% o6 L3 S9 S0 g1 L
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。& S' K- F& {& N. c* i/ X' }. `
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
7 |5 E) J, H( w          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
6 L6 e; j+ N& T1 F6 ]' w) M
, Q6 E' s1 S2 ]( L/ Y[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

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9. 雪山朱古力软心蛋糕
/ m4 A- {, N$ htvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 5 隻雞蛋
8 G) j3 x! q, i$ t- g0 A5 F$ [(a)(9 個) 170 克麵粉
# Y* t( v# f8 P  w; E/ H115 克砂糖
( w& \1 ^8 F: ^7 O* ~$ H" P% N1/4 茶匙發粉5.39.217.776 D0 p7 |% t% Y+ J% d( P1 g6 c
255 克純朱古力
- R% t$ G% q' B4 e1 G9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克無鹽牛油
3 E/ a) c& s/ R  k. z8 }8 i公仔箱論壇
2 f: R- x, l( n- ~4 f公仔箱論壇材 料 : 3/2 個蛋白
3 m' Y2 n4 s2 j& D2 M(b)(1 個) 100 克砂糖
* m% f6 Q6 ~% N) [% s1 G- E0 z5.39.217.771 茶匙白醋
# |, w/ `; a# s3 ]# ^' I2 s8 Q$ t7 z3 v& T! @1 `+ t- I
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。: ^( O+ w( E6 F1 Y* a  o
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
6 b+ z. R+ @- J% W' N: `公仔箱論壇(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。5.39.217.77$ a' B0 V  ?0 g2 z& ^4 Y
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進' _* \! m3 s; F4 F3 ?9 m
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
* n) F( i/ f6 @( e) P$ y(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。公仔箱論壇9 r1 L  y$ C/ J2 M  P2 T
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J4 k0 j: g& f! j' C
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。公仔箱論壇# F; D/ j2 m+ e+ L" ?
tvb now,tvbnow,bttvb" B- M( @; H/ F# I2 H

' S$ @; \+ V4 o8 B公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇/ n+ D* P3 i& V
材  料 : 230 克糖粉
8 i1 u: U7 f% ]1 i4 f        125 毫升橙酒
6 t  ]- H; n- e. {+ d: Q$ d' ^: {        250 毫升雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% g: o* p2 P6 b- j% c. W4 Q) `2 I
        125 毫升蛋黃公仔箱論壇$ C8 D: {0 Q2 K; B. q
         8  安士麵粉$ J* X6 Y8 I, v" I2 d/ W
         8  安士朱古力
! W% C8 u6 g# P. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         9  安士無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [0 B! d, M2 U+ b* m2 W

) {: ^' }+ m0 B' ?* z( k做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
7 x  n- Z. M# X* V3 N6 o        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
  C% ?, @9 Q7 X; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
. W7 D) K. U& x% H' Q, f1 ]# V        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加% O  f+ c* g+ ^, ], K1 `
            橙酒再攪勻。6 c5 W9 [) c5 [$ H0 \& o  O" ^5 _3 o
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七) K2 o5 }. ]  r: A( C
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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11.MOCHA芝士蛋糕
' G- }; N2 X6 C1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饼底:6 l( L  _# n8 K9 D7 J* \, ~' M; g
麥維他消化餅125克
& _) f7 ]7 i0 a; r公仔箱論壇糖15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [4 v! V- x+ y5 k& L
可可粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb% b& s+ J& m% _2 H3 `- @# D' ^/ B0 U
生油50克8 k) r% o! K% F/ a' ]' k' z
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内料:
7 _# u- k, B8 a淡忌廉 80克 公仔箱論壇8 w! U! x! R9 `- z; r( ]' E
奶30克公仔箱論壇+ U; Z1 `7 b1 t0 O* x
黑朱古力 90克
% Q% q' a* e7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉5克
. C* V4 m* W- ~! w8 G& S公仔箱論壇蛋黃1個 9 V5 l3 B& S& h
忌廉芝士 200克
2 `( f# A1 Y# Y% Ftvb now,tvbnow,bttvb糖25克
+ f2 ?$ `* g9 n/ H公仔箱論壇蛋1個 tvb now,tvbnow,bttvb: X/ H4 U. T2 ^1 O: g

7 |' S$ H8 d* m" v% R+ `' P做法
9 x) S& q+ w8 {. y! }8 Gtvb now,tvbnow,bttvb先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
8 y$ t/ f- o% x7 w, d' ?0 qtvb now,tvbnow,bttvb2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 ; k5 K2 [. O4 ]4 O: b" f8 k
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
& n' v1 t4 X3 a: G) L: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 8 n  s. e# X; c9 Z7 Q6 S' ]% l/ ^
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 + R# }6 p. n0 G- l
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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6 B; G0 S6 m# p1 W% x4 U& B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I) y+ u/ B) ^
5.39.217.77+ J1 Y2 w: A; Z
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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