7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇& {8 L. g6 t9 M
材 料 : 6 個雞蛋
1 L- k8 _% h) o0 Z- `" p) Q公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖 Y3 q1 `+ f4 p0 N1 h
1 湯匙麵粉公仔箱論壇- z' L: ]' w) c+ U2 u9 l p8 R4 I* F
5 安士淡牛油5.39.217.77& a8 U! P8 t+ ?9 D6 `2 W
1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb; H# X: }2 P6 E3 h1 O
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
! v8 A' J3 |/ ]8 }3/2 磅野楊莓
1 B+ O! z/ D( V7 l% ]' O5.39.217.77
( Q D" n. n$ b5 w# S1 T公仔箱論壇碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
' u4 |1 I# _' t. O2 安士野楊莓
0 m" ~* \% o2 C公仔箱論壇8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a( }+ E+ p* w4 t: B Z
12 安士高脂奶油: {0 o4 u+ k0 U5 o* d! l
, L* {3 b/ U5 m( X做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
' ^- n. X; C3 c8 T: \6 L5.39.217.77牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
}/ r x, K8 O% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
1 V: I8 k/ h W2 \tvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。5.39.217.77! n3 J r, _9 R
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
6 Z9 K0 z9 l% j8 P8 A0 x! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，5.39.217.776 G1 R/ J w) m3 v- H9 o# T
搖勻後倒出。公仔箱論壇4 ~2 l$ s; Z: T8 G8 B' D2 H
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻/ G( S8 N/ e* ] D/ ^8 B7 A
璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb2 X: H m, I- J* {0 C% ~2 y& h
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb% J' i+ `9 L$ h4 s8 ?
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間tvb now,tvbnow,bttvb( \5 t$ a6 Y5 J& ]% i
中攪拌一下。
4 t! f& u& X% K/ m! K; [& a(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇4 K1 V* K# k' k
匙攪勻。
3 j5 K `2 S+ ^5 e* Y' c7 Y. R- a" Otvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O0 X0 H9 h3 f' i% e0 Z- E$ V
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
: [% h3 M. a/ o1 c7 m5.39.217.77有光澤的糖蛋白醬。
" |) J; [5 {5 G7 R2 v" y# X(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
+ [; k: R* T8 N# `8 w) N一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
8 B/ K) l4 O: C& n3 A/ g* K* v! H5.39.217.77時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
! t- _8 j# p8 B0 z5 Y) U公仔箱論壇攪勻。
9 G/ ?. u3 j4 O, H5 j; k公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
s& H- a. ^; H: v5 t使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
) ]4 w/ I/ U* V- {4 V公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb2 i3 D9 {) X/ X% Z2 l! d7 T! _) T
後，冷藏約 2 小時。
! S* m3 P. r, \# [4 W# X. f! }tvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
% u0 X7 ?0 h3 S7 q* n; R黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水5.39.217.777 `/ g' c: Y8 c/ A; v
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟5.39.217.77+ K: E$ g0 X8 {
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb3 ?3 r' g& ?8 S' }2 m& t
可底向下放好了。tvb now,tvbnow,bttvb; v5 }1 ? b5 {: R5 r4 J
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N: V; ^; t) k' W+ H
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
% o* {" z: _- |" gtvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
7 D4 A- n( \& k; W) Ctvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
) [& _8 u) T* t3 W3 V9 y- P拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ o$ M* _, v0 R' O% U! d3 z+ Y! P
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇9 m9 ~7 A, ~( Q, N
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x) L' C1 B$ L1 _+ a% m) @: o+ c; e. b
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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8. 朱古力栗子冻糕
+ K7 L* j; Y# S: m: k' J材 料 :
% `+ v7 K1 u& }! V/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯酸忌廉
% _) y; e7 a3 l* O4 ]) P5.39.217.77 2 湯匙 Rum 酒公仔箱論壇6 D3 {: R% F2 C ?
1 罐粟子茸 (1 磅)0 [) v3 Y, `8 l
4 湯匙室溫軟化牛油4 G# {9 X2 W. s( _9 p4 A" k% J6 ?9 f
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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' k& C+ i4 W# b* E# W# u) x2 R公仔箱論壇做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。1 J8 \: T# A7 [4 A
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
+ |' K& ^4 @% d) C5.39.217.77 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。5.39.217.77) }8 e# a" W* h( L" k8 T
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇+ A! H0 D( H4 m5 y4 E
3 ~; V( o3 G0 a1 x' `. z) S$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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