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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
, f3 P8 b' V0 g* H% Y$ I5.39.217.771.普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* O* }4 b! }+ X8 Q- B
2. 黑森林蛋糕
8 f) A9 g, z- O, D$ _公仔箱論壇3.朱古力核桃饼
: C# H; I* x2 O3 E  c" V6 b公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼
2 ]" C; R7 m3 E' P- S1 M% t5.39.217.775. 特浓朱古力饼
$ _: [. ^2 ^4 d% F& l5.39.217.776. 忌廉朱古力卷公仔箱論壇9 I- {, A2 Q0 w; y7 ~! P
7. 野杨梅朱古力蛋糕5.39.217.77+ Q( J" n# t4 J  q
8. 朱古力栗子冻糕
0 ?, Q8 ^0 C3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 雪山朱古力软心蛋糕
5 C/ s7 K  N% F: B7 P% q" a1 btvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 I6 W  x* B; ], C- {+ g
11.MOCHA 芝士蛋糕5.39.217.776 B* I: Z0 k) h; r  i2 q% q' n

* Z. J3 J2 I3 R+ Y* s3 _! J7 M- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 q# o: F  u; u; a) h
1. 普通朱古力蛋糕
5 |" B2 ^0 D3 ~& S蛋糕底tvb now,tvbnow,bttvb" I" q/ \3 B2 z$ t6 E6 N
材 料 : 1/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb: n/ [* l" x' T6 s- J: p( O
1/2 杯奶
! O& z8 ^3 w6 @) z5 x3/4 杯糖
! R" \& @6 T& i% i6 G& ~tvb now,tvbnow,bttvb2 隻雞蛋
" K8 p( e) K! X& r公仔箱論壇3/2 杯自發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F) P. {" `% U, E9 Q+ X
2 湯匙朱古粉
; p$ @1 q! }: ]' a1/2 杯植物牛油
/ [5 x+ M4 p. B8 H1/2 茶匙梳打粉
& u7 ^( O* K9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p8 ~3 K: n9 H- ?7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可糖
, C+ |% W8 }5 _# |9 I漿材料 : 2 湯匙水
9 {. S3 q, _! O' @. C) l; [tvb now,tvbnow,bttvb3/4 杯糖霜
' H1 k- `/ d! ?& u) d# Btvb now,tvbnow,bttvb50 克植物牛油5.39.217.77' T* k. k, U7 W2 |
2 湯匙朱古力粉# `! n8 g* K  Z1 [6 _

2 |% F/ O1 Y% P; V6 L+ @5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w! ], N; J1 a
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O+ M- @4 T2 o  L; Z+ h, t2 T
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
' w- T$ K3 q/ g3 J5.39.217.77(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，5.39.217.770 A; s5 U: d9 R
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K! T$ G! [4 L5 n! a0 M, m
好後將蛋糕倒出，以底為面。
; s# n& Y  ]0 x" h# L" s0 j(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕5.39.217.771 }/ z2 I! p6 J2 _
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
. z. l1 `, a  e( o: r' i: c公仔箱論壇保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
; p' w" O, v. c" A匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
% ^- L. _- U- M2 l
( P. ]  \. G$ I: \. Ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
% i. p3 l  s! A) {材  料 :   3  隻雞蛋. D6 B4 K& @; [. H
           3  安士糖9 c) T2 n8 Z5 t
           2  湯匙溫水                                 tvb now,tvbnow,bttvb4 O0 X3 }, d- e3 P0 G0 r
          1/2 茶匙發粉
! m* |' ]+ M6 ~3 J3 p- L; H- r公仔箱論壇          5/2 安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb" m. A5 f1 Y1 a! ?# o& X: v
          1/2 安士可可粉
" x' e6 i: u, r$ w公仔箱論壇           1  湯匙牛油溶液
1 E! r' t; y, d' P+ u+ \# A公仔箱論壇! E  S& F! c0 d' c6 f
餡  料 :   25 ml 水5.39.217.775 W$ o0 d7 Z- _; d( K8 k' y
           35 克糖
& j+ M* H$ T; i! ]/ s          750 克鮮忌廉
6 `( O- x) p, t/ l' ?' U          100 克黑朱古力漿& j' Q* z1 ~* J. B5 y0 G( o$ D7 ?
          150 克黑車厘子(罐頭)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% j& [1 B" N; u9 {( D' ?) s* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n& R* k/ N) A6 [- X
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)6 }8 e% G: p; R) D  @: f
           3  安士黑古力 (刨碎)
4 n' x; Q/ Q9 T          車厘子適量
, Y5 {% |* V. J" G4 z# X9 i5 G1 V1 Y* M
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。# Z) S8 I8 a! y
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r  M  ]8 k0 r8 w2 c0 n6 w9 u- Q
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。5.39.217.77- H' F& X% D4 w" m* }
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。/ S6 P0 p3 ^; }0 z7 m; x4 p
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
8 \6 q  Z; B9 t+ C5.39.217.77          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古4 n4 K) d4 t/ A6 t- {/ J
              力忌廉。5.39.217.77$ P5 |* O+ m1 A  R8 e# l  W
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
, F7 n( i$ b1 ~: J/ L7 l$ N: K              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。tvb now,tvbnow,bttvb& R' v3 j2 v' q" m+ U
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
9 K7 \+ A/ C  d7 Y1 F" }材 料 : 85 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s! L% m' B$ e+ s) Y6 W, b
40 克粟粉! E8 I8 Z/ w1 i& p0 \
85 克合桃粒
% c, |& \6 f! j1 ~; J" W* J$ y. v5.39.217.77115 克美國雞蛋白公仔箱論壇3 Y0 _9 O6 R6 ^; ?+ E
吉士忌廉適量% h- E, h( G7 g

- X" s* M% G8 b) N7 U* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 10 克滾水公仔箱論壇+ u) R% J/ }* S" X: q
250 克忌廉
: |/ Y0 M% v% c* Q8 z! F2 克魚膠粉: O0 i6 a2 F6 \' D2 O- b
80 克黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb/ s% }& M4 L1 N7 z0 b

& [3 n" D3 H( H公仔箱論壇做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均) u8 h" x9 c  ]
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb; S5 Z" V/ i4 `! r8 S) `
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅5.39.217.777 n8 ?0 }8 M% L, k: W
圈中央待用。5.39.217.77$ A" {7 Z3 T' m' G5 V/ ^
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
' V4 o6 M3 s2 u( ~) C, ^7 g+ ctvb now,tvbnow,bttvb(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠tvb now,tvbnow,bttvb! d, D$ ~- m2 p  H& A+ r! M
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
7 E% \' n8 j2 M- v* S(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
. Q; ~) i6 p. E8 H( q# L* B) g" P
# ~/ W& w; d4 I) ?* ~2 T9 v5.39.217.77
4 H7 Z' t! Y- g* [+ \6 E: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼
4 X) K$ x6 R* P0 k2 y; s, R2 T, Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料 :
1 t3 O' S% H" u) C1 o85 克糖
$ G* N& H  k! O9 E( Z+ X* p60 克麵粉 + L" ^5 Z0 }/ T3 `
15 克花奶 0 [3 x' r0 O! a/ x' t6 a7 d
30 克溶牛油
5 [+ ~% D- Y- M" h% \5.39.217.7730 克幼榛子碎 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f8 T9 E" p% M- s6 `* P7 E
隻美國雞蛋
+ k% P9 q& f( O  s) E. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 :
% @& ~- b3 W* z- t4 c1 n5 ntvb now,tvbnow,bttvb180 克忌廉 公仔箱論壇3 |3 Q$ g' S! l. }  \% \/ F
20 克杏仁酒 5.39.217.773 k$ y& ^6 j+ o9 i) u
100 克黑朱古力牛油
1 C3 P9 ~/ |' v  v! w2 ntvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 : 公仔箱論壇- H! n3 S/ j$ s5 l7 Z8 D
20 克水
1 x) s/ n/ i0 C. Z( qtvb now,tvbnow,bttvb80 克糖
% d" u( Q* N' x$ b, O# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋
+ o1 P" m  d) n1 p: `- d100 克牛油0 m/ r! R- Y! o! F5 W% ^7 j
做 法 :
9 f% j0 B: F2 ]. s公仔箱論壇(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 公仔箱論壇" G5 n. E, j2 K2 C
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
$ |. u8 T2 P. ~  ?% r5.39.217.773) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。( s1 Q! w5 y0 w# [
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
3 I3 J* [: g2 q) r5 Utvb now,tvbnow,bttvb(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。# S+ \1 ?. V' y  F
5.39.217.77/ w: ?8 M# g4 y& M& R+ s/ o
5.39.217.771 C4 Q; N. S! M$ t$ H( `: Y" ?4 i
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
; B4 A. ^% x6 {- ^1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 u( _4 y$ a1 Q: t$ D) c* B[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
0 e. P8 q( S1 G公仔箱論壇材 料 : 30 克幼砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }0 A# ~- P. p+ ^& N% r9 j
80 克無鹽牛油
# B" v) k1 L! z0 _# q0 k; }3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
  l$ y( s* H# ]6 g" o) L$ htvb now,tvbnow,bttvb150 克 70% 純黑朱古力
$ b7 t- d# s: [8 _4 x7 F. J公仔箱論壇莓子適量tvb now,tvbnow,bttvb6 o8 A1 Q: q3 K  c7 @$ u5 ?
1 w, q1 r& `# T) w/ I
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
/ B- W/ Q, w7 N: n(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J& k1 P$ V1 q! S: F, d
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
' [3 u3 ]- b3 v# Q9 B# i(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb: S  m2 j, y8 p6 J# [" B7 }  j  A  p
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
' `$ Q% `" i3 C(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
# T% |  O( ]; o8 S, A1 ^, U  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- J. j8 H9 S5 s+ {8 \

2 C' `( ?- s2 b( \公仔箱論壇6.忌廉朱古力卷
3 c( E+ p+ Y  r5.39.217.77材 料 :
( n& D  D4 Z6 F6 C5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 隻雞蛋 ,
/ d4 j: e5 Y' W3 n$ q: z% ]公仔箱論壇150 克霜糖 ,
* Q3 ]' S8 N; ]3 Wtvb now,tvbnow,bttvb300 毫升濃忌廉
; I2 w) x+ t& J- r3 ?5.39.217.775/2 茶匙淨麵粉tvb now,tvbnow,bttvb5 o1 i' t5 K9 `$ G
10 粒士多啤梨
5 g5 A) v+ M! [3 r- z' `3 湯匙朱古力粉公仔箱論壇& J, \/ |( m1 V5 U# L
1/2 茶匙雲呢拿香料; |- i; L  Q# Y/ w1 P# _  [
鹽及霜糖各少許公仔箱論壇' `3 H/ r- m7 ?  M  j+ U* y

) Q+ z1 z6 Q/ }* }做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。公仔箱論壇* q3 w" M' y$ b8 N8 Q
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米5.39.217.773 J+ D0 d4 }" B) }- C
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
$ z4 ~( V6 Y7 M! u8 s上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
2 a  l) I& u  i5 W- n3 ]公仔箱論壇(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，$ v0 L6 P9 d1 N) g) ?, w
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
* H2 F$ J' v5 _: N7 \- @- r' S公仔箱論壇(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
$ b. X. k, ?# C' n' S起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
$ V5 W% v. R  D# N(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
* a( H: \( \/ s, V7 \8 l* G5.39.217.77出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
5 A0 d( R. y1 H/ g2 F邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
; }) R  b% q, u% h1 c  L' w公仔箱論壇(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
; L: z! R: t; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
9 v6 |- E4 A+ r0 A9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w- h" y2 Z1 x$ N0 U# P5.39.217.77[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
3 X& c7 Q0 J% U& C* d% i5.39.217.77材 料 : 6 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb; Z5 q  j" Z" c$ m% u+ M# R4 W
(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb+ J# O& T! H. d" `. S& O: B
1 湯匙麵粉
7 c3 Z- s- V0 {5 Z* }公仔箱論壇5 安士淡牛油
& m) X4 @1 ~9 d7 J" M" b" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力
* x$ O( @8 B$ K公仔箱論壇
" p  g+ w" V7 h9 Q9 Z# t9 C+ S野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
1 v. ?4 F* K1 B& c9 ~  t& \5.39.217.773/2 磅野楊莓. Y% I9 g: p$ \9 A6 K  O  O2 C

/ Q$ D) Y7 k6 T8 y5.39.217.77碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5.39.217.77- D& z: X* p+ y- u9 o
2 安士野楊莓1 V4 p9 \% f7 n6 e( g7 z* g
8 塊小片薄荷5.39.217.775 R9 a% e, \& D5 Y8 s* |
12 安士高脂奶油公仔箱論壇& H, L2 ~  r& f

& C1 \/ D( C( b. E  Ftvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
3 ^8 j# h4 O' ^) {8 k- A牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
' a$ b* M, m( q# `  m. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤5.39.217.773 [8 Q, c+ m5 D1 p
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。& m3 R0 c8 O$ j. H9 X6 P% _9 Y
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇& _  P# Y% u  I  P+ L2 K* n
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
# w3 g0 u% P* w1 w! |$ o搖勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z  E) v$ @- z( h5 y; r0 g
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻( H; L$ u1 i# v# ?  O% F/ _1 t
璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M* P6 p2 k' P3 W; d) @6 l
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一8 j6 U6 E5 X: _( }' E* w3 k6 ?+ ?
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間" f+ V5 t4 }  p  B7 o: @
中攪拌一下。
8 t5 A. m9 k: d6 k1 ]5.39.217.77(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z7 `+ x; y3 R5 m% i6 L, Y
匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ l* Y& {; u! D4 I/ F
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
9 k0 x2 x1 P2 |: Itvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
  L( h, Y3 G+ ]$ `6 t' U有光澤的糖蛋白醬。
2 y# m7 O" P$ X0 Z5.39.217.77(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
8 y! x9 {- Y  ]' V5 {( b3 Q' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
* g8 L5 s. ^8 L' H& j5.39.217.77時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
( a' I* o7 O5 m$ p攪勻。
/ I* d" J; a/ T* X& S(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
9 X/ _3 V" |$ R: D& G" a5.39.217.77使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb8 E8 K$ i9 v$ i9 k4 i& z
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
4 a  w3 }1 u# }5 o8 c0 R7 H2 U2 M6 Ntvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。
, }( M% d) Q; B0 m/ o0 q5.39.217.77(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕9 T+ k2 D# F- @$ \
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb2 o, b" y) i/ _& g
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
2 w3 d5 [1 a- c7 R8 Ftvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便5.39.217.77% k% ~- s. `6 x( y4 g  P6 r' v
可底向下放好了。5.39.217.770 I, J. d" K- K+ D! d
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: E. V/ o- T4 w, ], R
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。, K. |0 p1 u5 e0 \5 k
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻. j' s0 ~5 p, O) `( K
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
! _7 F2 l# O1 a; g8 r9 N1 B7 x- k, Z1 m拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
+ b  z. V; o2 h# ~6 M+ m$ q2 Atvb now,tvbnow,bttvb(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
# E. g9 [! T' T0 k8 |tvb now,tvbnow,bttvb尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在! ^. o4 s! n0 I. I
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
0 H! ]  n' o% t1 U5.39.217.77# I5 w: X) X/ _# h7 m* r* G

, D% _3 I1 H: s% ^# h0 }8.  朱古力栗子冻糕
5 R* e! Z/ V3 H8 G" P3 X3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   公仔箱論壇- T/ n, E  I' W9 s
1  杯酸忌廉5.39.217.77# m( O9 D& |2 w# w1 j( L3 Y
2  湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb& B2 W% \/ B# G! M
  1  罐粟子茸 (1 磅)
0 ~0 [5 z) D& a) I) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   4  湯匙室溫軟化牛油5.39.217.776 R( B" X5 r# Q/ N; Z! V% i
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)5.39.217.77$ Q  D" N, z1 R. @

! T# p. r/ j2 c: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
; i0 C" d$ ~. atvb now,tvbnow,bttvb          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A" _3 n. u" q. g7 |" C
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。1 U& f0 O6 U) W+ o5 w
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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4 |3 M$ Z0 Q& B. `6 ~! p5.39.217.77[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕6 w; V8 p, a" ]9 d
材 料 : 5 隻雞蛋5.39.217.77, L, y4 A( e. G
(a)(9 個) 170 克麵粉, i% }  k& w  r% T* {6 L
115 克砂糖
7 L- Q0 R8 W( q" z6 x6 ktvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb; A" ^9 F( i- b
255 克純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O' a/ c2 \, c: U* o& B
255 克無鹽牛油; l* ^0 `) P: }
公仔箱論壇& Q, k0 o: O- W! y+ y% }: z
材 料 : 3/2 個蛋白8 u% Z# y7 h) r2 M, j
(b)(1 個) 100 克砂糖
1 s. V, K5 b5 o8 J" n- K: Y1 茶匙白醋
4 z. T0 d6 x# Q' h: R1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \2 d) ~7 |0 a1 z& X6 w8 b6 _3 |
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。公仔箱論壇* y& S4 p! |  E/ {0 v
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。5.39.217.777 @2 Q1 i+ T7 N! G& z8 z  a3 \7 w
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
. G; \+ C5 @# }5 d" }tvb now,tvbnow,bttvb(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
6 C6 N7 L2 A$ p9 J0 C5.39.217.77預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B# `7 h0 L  X" g, M
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。3 r! [; a/ t9 L" o
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再$ G5 P  D8 k3 B0 c6 @
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。0 \" j( H& b6 ^/ w4 R
( q6 {: k1 Q' k1 g, \4 O) l0 t

0 w- w& [( F* R4 R10. 橙香朱古力软心蛋糕
$ L, n- b9 |" K0 m1 x* z- qtvb now,tvbnow,bttvb材  料 : 230 克糖粉. b* s5 e3 {! U4 T' g# J; ^/ e
        125 毫升橙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U5 w: j" w) n8 c$ h% H
        250 毫升雞蛋公仔箱論壇& R3 I; ~+ o( u0 l( Z2 P' c. P
        125 毫升蛋黃
% R- R2 I( B8 z% M; t- q; ztvb now,tvbnow,bttvb         8  安士麵粉
/ x  q4 J; O3 T  w         8  安士朱古力
; Y, p, t5 c8 A2 i  X# Wtvb now,tvbnow,bttvb         9  安士無鹽牛油
! n& @0 b  ~+ D公仔箱論壇
- a+ @: Q3 s- f) O9 T: s做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。公仔箱論壇/ i1 U2 E( P2 ~
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
& n4 C  Y: L( i5.39.217.77        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。: i: ^( V& d/ @; p# Z
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加5.39.217.770 T& g7 ]- A, g0 @  ]: n
            橙酒再攪勻。
2 {0 Q4 s) A& Q2 c& e! u        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
, c. Z% Z2 o& D$ U2 I5 E; ?' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
- [; Z8 g! _$ Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, t+ D, i8 }' R- [$ D( U5 k
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
  N" ], ?2 K7 ~  }饼底:tvb now,tvbnow,bttvb5 _+ U8 a0 j3 K
麥維他消化餅125克
/ m; j1 S4 @" h& g+ x; M/ _tvb now,tvbnow,bttvb糖15克
1 O3 G- V, D/ K- g2 M* W) M, H! ]5.39.217.77可可粉10克 5.39.217.77( ~- p  o, N' x8 j! i3 s, d6 l! g7 E
生油50克tvb now,tvbnow,bttvb* O* d) r. X1 v) ]1 [
公仔箱論壇) b8 w$ A, V% n- i$ o  m+ x4 V
内料:
( F. u* X2 s9 B0 x; G8 u6 b2 p5.39.217.77淡忌廉 80克
9 d. r: T0 m" B8 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶30克
2 R- O3 E/ P: M7 U: Ftvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 90克5.39.217.77, K1 v/ |2 l# M% d& L9 W/ P, B* J1 ^
即溶咖啡粉5克 2 _0 {) B% G6 g- q! A3 X  r3 L
蛋黃1個 + w% m! l' W. ?3 k
忌廉芝士 200克
% O, b* @! X1 d' H+ _6 f糖25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H, S) F1 w1 \7 E$ u. ?4 Q+ |
蛋1個 0 C+ m& R; T7 l$ \/ G2 B- ^

& V# {- S1 ~9 R. ?公仔箱論壇做法
. `. {6 j" }/ ]先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 , I! U! O! }4 X+ o' \) b" i+ ~
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 6 ?( p" N9 k2 Y( h
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 9 A4 v: N8 {& Y9 i1 L) b
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
4 I; I' A6 n8 l5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
! _+ e: v- {+ I5.39.217.776.喜愛的話, 可加點裝飾。
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1 l2 x! S/ o) Z公仔箱論壇9 P" D/ g. o' `& R6 M6 y
4 k3 Q4 ]% P" a5 j9 S

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" u: i% \' F$ }) v* Ztvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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