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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
, N( @9 u9 V6 k; Z% j% V1.普通朱古力蛋糕
: c7 ^" O/ a- Z* ytvb now,tvbnow,bttvb2. 黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% R; b: f6 h) h* C6 l: J
3.朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb$ z3 l$ S" h: {. z9 f
4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇8 e4 n* u, K, N8 X+ K
5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb$ [& I0 q$ X6 p
6. 忌廉朱古力卷
& ^4 k) h# R# K( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 野杨梅朱古力蛋糕
; u* y, `$ |$ j+ W5 b8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q6 K0 b7 S- K9 P& D) c
9. 雪山朱古力软心蛋糕
7 h8 c. E& {8 s  I" @, O10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇* S/ M; d5 |% E, S! W
11.MOCHA 芝士蛋糕公仔箱論壇0 k7 H$ s- |; x7 ^# ~6 ~1 S
' q; P  F' f! U

( Q; K% H; i6 V: D$ r1. 普通朱古力蛋糕5.39.217.77( w1 O4 v3 U. Y6 D  }
蛋糕底3 k+ l, U" O/ C# c
材 料 : 1/2 杯水# H8 ~$ z. R( l/ y7 d8 T' b$ S
1/2 杯奶tvb now,tvbnow,bttvb/ N9 P+ m+ n# r
3/4 杯糖
; q, G/ B" e0 a% n  Q- j0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻雞蛋
% U4 O. x/ Z7 j7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 杯自發粉
9 N- O+ D& g/ m$ Y& q5.39.217.772 湯匙朱古粉tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 q4 C- _. [8 C  R6 ?1 m- E
1/2 杯植物牛油8 I9 a3 v1 ^  j* N
1/2 茶匙梳打粉
) _' S6 ~, A0 d% R' _4 R# M  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 u- X0 Z0 g* q1 [$ G6 _4 y8 o* S
可可糖( d+ Z+ Q. d3 ?* y; u4 R) |7 k+ Q
漿材料 : 2 湯匙水
* \! k5 C% {1 }6 F. ~公仔箱論壇3/4 杯糖霜
, @" f: h" o9 H5.39.217.7750 克植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb: g. E' t, I6 n8 ^7 h
2 湯匙朱古力粉3 c* w" [- l" M) _& x# b) V" j1 r. z

- E7 [4 \& J; J* T! H( c  M( L5.39.217.77做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
2 W" G% L/ i; i' P. j3 \- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
8 t) ]+ P6 i2 W. R. ?) T2 v4 ytvb now,tvbnow,bttvb陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
  n  G9 w& y2 i7 v公仔箱論壇(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
9 {% p% Y0 i4 n! t. [% Y倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
: R) u7 f* c. Q- p3 f7 btvb now,tvbnow,bttvb好後將蛋糕倒出，以底為面。
( b" \) c4 K% B, t/ K8 u1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕5.39.217.778 u* W3 M1 @, M- r
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上公仔箱論壇% \* `$ a- F8 y1 L  m( c1 C& {4 e, r
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
) z" C; C8 ~6 ^) \5 w5 p" R5.39.217.77匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
4 K' J9 V  T+ v2 s$ d
7 |+ d' q( Z# f$ r* D& W' s+ s公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  I) {6 S8 a/ \+ R  k7 ]' z
材  料 :   3  隻雞蛋/ t% ^5 n, j3 ~; d: C1 \
           3  安士糖
, ]. r' W& n. \( J2 [" Q公仔箱論壇           2  湯匙溫水                                 
9 E# I0 y' E* V9 z8 Q          1/2 茶匙發粉$ k0 r' [( K$ N  c5 R1 ]% x
          5/2 安士麵粉' D4 `) h9 |6 g- ]8 {3 h0 [
          1/2 安士可可粉1 L( d2 p" A2 w% B
           1  湯匙牛油溶液
( T, y, _1 U7 E7 R5.39.217.77公仔箱論壇- W  }2 i8 W1 x8 K: C. v8 C: Q
餡  料 :   25 ml 水
  E7 g- B  ^5 W# p0 p           35 克糖公仔箱論壇# f8 g% \' c& q9 Q1 }0 M
          750 克鮮忌廉5.39.217.77( T3 w9 x% x2 E
          100 克黑朱古力漿
& P- Q6 }  ~" u2 a. M# I          150 克黑車厘子(罐頭)( c' E' d/ ^2 O3 G$ c3 K

) `4 h9 e0 q( b9 q  L( E裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)tvb now,tvbnow,bttvb: Q  Q6 S4 L9 c, g6 n, r" H
           3  安士黑古力 (刨碎)
8 @8 z) S8 D) V9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          車厘子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D9 w! v6 M* X# V

9 w. Z% G* j& z0 |% j公仔箱論壇做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
- l  M1 l; Y$ h          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
/ e; f3 i) v, i( n( z4 ^tvb now,tvbnow,bttvb              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
$ r: }5 i4 K5 ftvb now,tvbnow,bttvb          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb, y* H. X5 q! A; W; g( v3 y
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。3 d2 b3 ^+ \9 d
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
: D5 B% _6 i3 J2 J0 j              力忌廉。
* B5 _) X. b4 c2 M5 H" ]$ q: m          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
# v9 q* y5 P1 a1 B3 ~! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
6 U8 Z. |" ?4 T2 \; T. d/ R2 Z3 ^: e          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
* d/ C7 v6 z( R0 {  [5 @, f5.39.217.77材 料 : 85 克糖公仔箱論壇3 F) G3 O6 ]; f7 C9 e
40 克粟粉5.39.217.77+ c# q* f. L( t8 S
85 克合桃粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K' C6 j9 l' w' u! ?
115 克美國雞蛋白
! L; c* p* X/ E% E" x1 t7 O吉士忌廉適量
; o% k; v' _6 @4 v; i6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
) R0 R3 X8 @# {% d- ~: Z! v公仔箱論壇餡 料 : 10 克滾水& W) ~9 w6 R7 k
250 克忌廉
5 h6 w2 K4 g8 e* a; i$ S1 \  _& Ytvb now,tvbnow,bttvb2 克魚膠粉
. h- O0 |+ G+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克黑朱古力
7 D; R# S, l1 I6 h, r  ^5.39.217.77公仔箱論壇( I7 v0 m# w$ Z1 `" Y
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
8 f& L$ O0 |- w6 B倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
+ d- \4 T+ {# ]+ h% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
* Z, \  l7 w' V  g2 @" s$ w圈中央待用。
+ ?( n1 X2 G) @. i1 Z; H公仔箱論壇(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb  f% |) _3 H& ~- U& W; w6 A6 G
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
; m- w$ K! V& w( ~& A公仔箱論壇粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
& f3 y7 e1 p6 t# i! q3 n. x' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M0 U' x) `1 g& |, S( c) B

8 y) ^/ P* j3 P2 z' A- T4 L8 d# g; g5 [0 `% k
4. 榛子朱古力饼
& H& P- g% b. J2 K; r, y材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb( i( W" M0 ~+ {. }( E
85 克糖 tvb now,tvbnow,bttvb# `/ M& _+ F2 V7 I/ d
60 克麵粉
/ S# P% T1 _8 c) r6 rtvb now,tvbnow,bttvb15 克花奶 公仔箱論壇$ H  M% ~) V1 `, f! [/ W, B( s
30 克溶牛油 ! a7 c5 e  G- P! @8 h6 Z
30 克幼榛子碎 4
1 W) y; r; F9 Z" Q公仔箱論壇 隻美國雞蛋
! j1 h3 e+ m' g& }  X9 U3 U5.39.217.77餡 料 :
) w6 _! T0 @8 k7 _: H5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180 克忌廉 公仔箱論壇% y+ n" j5 p# \: x! s) B
20 克杏仁酒 5.39.217.778 i& L4 t/ ~+ N4 U
100 克黑朱古力牛油5.39.217.77$ c: p$ s% Y  _( G* T1 @
忌廉材料 : tvb now,tvbnow,bttvb' H% Y' m4 T; B* U) i
20 克水9 s+ C5 |8 t8 A4 m
80 克糖
3 }; ?: X7 q4 C/ f) y7 ~% O" G( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb+ U& Y, _* |8 p7 Y9 v5 G: O# c$ t
100 克牛油
+ R- O( Y, R: @- s+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 5.39.217.77' v1 @( U: O# I
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 5.39.217.77' L  o# k- W* f$ b/ c* [; Y
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。! T- ^" R+ M6 ^+ X
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
4 H; u' K( a* y1 c6 M公仔箱論壇4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。5.39.217.772 a9 T1 r9 I" |" f$ P% l( _
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M2 ^" H' k# D+ _0 x% p
) H! |) Y3 v2 D6 j

9 K4 L! l# Y1 M4 q6 V9 {5.39.217.77[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
- Z/ W: Y5 w7 k( P& H) }公仔箱論壇公仔箱論壇4 u+ n9 g9 Q, t$ d  ^# h4 Y7 x
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
* {9 `7 {$ B5 ]' N* P4 d% ^/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 30 克幼砂糖tvb now,tvbnow,bttvb" Q' v2 B" n& D( W+ j( O; t8 h: i
80 克無鹽牛油
0 |! ?* h" N6 z: N1 g+ I3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q% \. g+ e+ B
150 克 70% 純黑朱古力
' k- F7 E0 m9 n8 ^$ Ztvb now,tvbnow,bttvb莓子適量
# K$ B) Y8 M6 gtvb now,tvbnow,bttvb3 M1 g% C* o  x6 i) f
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。  H8 ]4 q% ?5 b
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。公仔箱論壇+ B6 m- h* G, x1 X) J7 z9 V
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。公仔箱論壇4 U. k6 v& p) p2 A9 \  _8 `( Z% q
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
( t% f( y8 W: ?  z1 t( V& Utvb now,tvbnow,bttvb(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。" A* X' Z/ U  Q' |' Y. ?2 g3 V" W, f+ ^5 O
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
' ~( h& S' P0 ~( _7 s) e) @公仔箱論壇
: r9 b3 d( P3 f$ n5.39.217.77
6 [- w. d" e6 c# P7 E3 ktvb now,tvbnow,bttvb6.忌廉朱古力卷5.39.217.771 Y! p/ ]/ `4 y5 D6 P0 F7 H7 h
材 料 : 5.39.217.77! O! c1 A2 {& N, {! v( }' H
5 隻雞蛋 ,
. G9 w/ P! K5 l$ G  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克霜糖 , % d- P9 G! ]$ d
300 毫升濃忌廉
4 k) G9 t1 V9 Y8 ~公仔箱論壇5/2 茶匙淨麵粉
" ^" ~9 O* C! T; P7 {公仔箱論壇10 粒士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb7 }" m3 d3 E0 S! b) o1 A3 p
3 湯匙朱古力粉4 ~& |9 M* F; @' n( |+ h% P
1/2 茶匙雲呢拿香料! T) _. @6 b$ T+ P8 D  w
鹽及霜糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m7 g! N: {6 H1 k7 T) \* p
公仔箱論壇* r3 j2 R; j  I4 z8 I
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
1 K1 s* ?4 U% C5.39.217.77(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
5 M$ P) Q7 U& \5 z7 t# U' u& j(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
( W' l% p; y. Utvb now,tvbnow,bttvb上牛油紙，再輕輕掃上牛油。公仔箱論壇" f, |+ X; g. T
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]: V+ i7 A' C2 w) `) ?
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 E: e6 _9 X% x
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
  I, n  @. e) s7 I公仔箱論壇起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。公仔箱論壇) B/ z$ B9 n8 W* x- v: ]2 |: ~: M7 K; ^
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒* M; I) Z* v% c" U9 m
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四2 z" s3 K0 m3 [  d' e/ _- d$ J
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
" w1 u- J& X8 M% T5 r( X# ^5 rtvb now,tvbnow,bttvb(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成; O# b- C1 f, |! i) I
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
- y# r0 o& Y* T5.39.217.77公仔箱論壇6 ]. R0 R. w( U
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
( O* R( c; W1 Y7 a3 v# `; Jtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋
! t/ v9 |$ w( e2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8位用) 2 湯匙砂糖
  c- q' l: f& o4 F/ L: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉
9 j4 y( Y9 q7 Q5 C: ^3 w5.39.217.775 安士淡牛油公仔箱論壇& g* g3 j9 A" u
1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb1 N) M  K8 X' o$ O& f( Y% B, }

' C7 Y* X: y; O7 M) D野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜5.39.217.77/ G5 U! s- F5 K2 Y: P9 t5 n9 N
3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n9 M8 w+ X$ C9 {: B8 [

) ~2 F; Z7 v  o( m4 G碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
. J7 @" ]1 w; r1 e% p; o' i$ |2 安士野楊莓
! C) k) |: m) p/ ?. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷+ o. W! c  w; i' x7 y( f4 i0 L
12 安士高脂奶油- x$ R- Q: y6 E. u% X

0 s" m, r% _" T& b6 d* K  T做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
5 O) _( W* W- Y3 R% M牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
; d. l" c; S& H  C; d& w2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
9 |) p6 q# V! g  Q) _0 c& R9 ntvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。1 a, G( p6 |# b  x3 X7 B* B0 P$ ]
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
+ M+ ~# Q, {' d1 i5.39.217.77牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
, o. r* K# d8 t搖勻後倒出。
- Y& T- k5 Z; X1 N; t$ D8 ltvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
6 h! |- \8 g+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。
& E& t! q8 P$ Y8 A公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
& J( r2 q1 a$ M9 J鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間$ d/ D3 l$ E' h/ u" O  w
中攪拌一下。
# j/ B$ C$ }" g5 l# x0 d/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @$ T' `0 h+ K" y& B
匙攪勻。
8 ]3 I* b  g! T. O3 F4 R1 _3 B+ P6 \tvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身; _7 p5 X$ M+ M! L3 o
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為% \9 ^/ Y7 ?  h1 h
有光澤的糖蛋白醬。1 ?( h: v* G1 m, g5 `: c
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
. r; }3 l" j3 ?2 _" o1 }tvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb2 F5 z: Q# b) k# u0 q, }" H
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
- H1 C3 G; ^+ {/ T( _5 F  [攪勻。
- U4 R8 M1 [% E+ g" w5 t" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
" K& i& T- R6 y0 j/ g8 x" `使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗5.39.217.77* \- k1 i, |; D* D5 I3 U8 N" Y
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
$ i1 I0 b, S+ A) [1 a) S5.39.217.77後，冷藏約 2 小時。
+ k) m2 S0 J1 Z, {  W- ]公仔箱論壇(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
" t+ r9 V2 T+ W; u5.39.217.77黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G$ t1 b9 N" R' T: g/ ^3 S% C
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟; U' \7 I$ G. w6 T3 U
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
6 T' h- P4 O9 O5.39.217.77可底向下放好了。
5 h1 }8 B* s! n. l/ R! a8 g. z* L  wtvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪5.39.217.77/ T& t$ e' v3 ^7 {1 z1 m1 D
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。5.39.217.772 h4 _' u/ Y2 |* }
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
& h: [) N5 j2 d  {1 y  e# s/ J$ `公仔箱論壇璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y* c8 n5 z; z2 K! z* Y1 Y
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
0 i; \7 [. \) Z! i5 \- R(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕0 r3 z- N1 r2 t+ M
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
. ?- E. F  q& C) o野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成/ a, Z8 P1 q1 m7 I7 F
5.39.217.77+ U6 u2 T& s& V1 ^8 g6 A. S
tvb now,tvbnow,bttvb# B, {( C9 a1 V$ E" p- j9 `. r0 f
8.  朱古力栗子冻糕
1 l' N* i( C8 R. J1 B+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   
" \+ t9 O# j; n6 j3 v1  杯酸忌廉
( L$ s8 d' L% Z0 B! ^# Z( {: R7 e 2  湯匙 Rum 酒9 Z$ [; p! u3 x6 R6 L! w
  1  罐粟子茸 (1 磅)6 i" ^5 y5 v9 i4 g+ N' H" H3 h5 l
   4  湯匙室溫軟化牛油
/ ~8 t0 O7 r9 L4 y1 s# O0 y     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
* H! L$ h& k( W5.39.217.77
9 T9 C' e; ^' v9 p7 j9 W# P+ o& G5.39.217.77做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m6 Q; S8 q: F# b" L# D
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
5 I6 g' `8 m6 Y, |# A( }          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
& b. }2 j" V# e公仔箱論壇          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M0 Y4 N7 H# t/ V0 }4 O
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9. 雪山朱古力软心蛋糕
: `: `7 v5 Q, g) |公仔箱論壇材 料 : 5 隻雞蛋1 [. }" A6 B3 _' H* b
(a)(9 個) 170 克麵粉
. S2 k9 M$ w% B+ R7 A6 l1 l- n5.39.217.77115 克砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k8 w" |+ h* _1 k$ @) U
1/4 茶匙發粉. w3 I9 p" H( Z  ~: P" k+ [
255 克純朱古力2 e6 M" @% ]' [/ z4 o, |
255 克無鹽牛油
3 n5 A4 K2 c+ P$ Z5 ~, |% `公仔箱論壇
6 c4 `' Y: h$ X9 ?+ F: N" `# w材 料 : 3/2 個蛋白5.39.217.778 a- n2 x8 h2 {, s9 s1 k$ v
(b)(1 個) 100 克砂糖 公仔箱論壇8 `3 [& D0 K3 _1 W& k' k1 v4 u1 o
1 茶匙白醋
% D( _1 _5 f/ N9 e公仔箱論壇
; R. Y. a8 H1 O2 ltvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。公仔箱論壇/ W1 S* O1 M! t
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
4 A* d; q4 a/ S, W/ R, x! ](3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。4 n! V  }/ R3 T- g) z: Q2 d
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
" n( N" O, D% M1 G7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。公仔箱論壇3 S: n, K3 l' Y! F
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
1 _8 ]1 K" W* K" N+ t' c' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
' e  M2 a5 _. J5.39.217.77用火熗噴蛋白面至金黃色便可。5.39.217.77" N9 U% y* E; n* w0 p( m9 s+ S3 t
公仔箱論壇3 `# v4 z! P& {# O: N9 z" n

# a  E* |' u' o% ]5.39.217.7710. 橙香朱古力软心蛋糕
% M; b/ F0 g/ O5 G材  料 : 230 克糖粉
& A, K: C. C. qtvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升橙酒
4 ^* O( I) F% ?  T5 m. Z$ k7 j, _公仔箱論壇        250 毫升雞蛋  e' ^0 G6 b' g* @& a6 G
        125 毫升蛋黃5.39.217.77" V6 X+ y9 i6 O( U& s& N
         8  安士麵粉5.39.217.77$ Y$ M$ n# y" D
         8  安士朱古力
" [4 R: j  l) O% ?9 _* F0 S         9  安士無鹽牛油
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% }2 _7 z. E" {  @5.39.217.77做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
  d- b' x$ L& u9 X- T& ftvb now,tvbnow,bttvb        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
3 `; e, W; h3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
4 ]5 w( J3 o. t6 S6 G, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加公仔箱論壇' y* A& {2 M) D+ Q' \
            橙酒再攪勻。公仔箱論壇) v; c  |8 i# w3 P8 t8 `2 ]+ o
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
/ j  d& X6 _0 d$ }' \/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟公仔箱論壇' w( R1 D/ e. ?% A

) N* l5 x5 x! o/ F6 p& s[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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11.MOCHA芝士蛋糕
- x% I" s4 E+ O! i0 e' Vtvb now,tvbnow,bttvb饼底:公仔箱論壇) }4 v, E0 ]! Q
麥維他消化餅125克 公仔箱論壇2 r3 G% m- M% e
糖15克
4 [* N7 C' p7 j. v$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉10克 公仔箱論壇6 d0 w: M: M% u# d8 R+ i6 @$ d
生油50克+ \, r. S( F2 [% A

# U! h2 @3 I/ `& htvb now,tvbnow,bttvb内料:
0 j1 m; k3 j, W5 A1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 80克
/ A$ o/ ~1 ]. E  r, Y奶30克公仔箱論壇0 P: D# e5 e' ^9 O" k  o+ |
黑朱古力 90克/ L5 F6 g' p8 p) b
即溶咖啡粉5克
$ f6 D1 _4 N: ]7 O5.39.217.77蛋黃1個 : j/ J! z1 o% U8 H
忌廉芝士 200克: _. l# s: X+ ]# t+ l5 J4 S; z
糖25克
3 W3 k2 z% x0 K4 l. k' jtvb now,tvbnow,bttvb蛋1個
( ~6 S  [) k4 X: i& @
3 }; c! O, o6 H, ^  Q' d& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 x3 @' @6 A4 s7 x. v, W9 {% ctvb now,tvbnow,bttvb先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
$ r: a$ l7 U5 T2 v9 N2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
, e; I' j6 E' q9 d2 f3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
. u( j! c' i* O3 U$ {( btvb now,tvbnow,bttvb4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 公仔箱論壇) j4 G4 p0 W, L& _$ u# g
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 : t& d' W7 @6 Z2 c5 x! {7 J
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 5.39.217.777 G# U, N+ p  {- [

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公仔箱論壇8 y3 \/ F$ J; M( Z
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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