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  • carmen_girl

thax alot   X8 i( \7 Q3 g. X
i really love your post公仔箱論壇5 y1 _+ u# \! X& Z
I will try to cook
實在係wonderful!!!!
風瀟瀟兮逆水寒,壯士一去兮,不復返
super good , i love this post...thanks ^:)^
朱古力蛋糕
) s1 s+ r7 [* \  X- e4 y. G# i1.普通朱古力蛋糕
- I+ R3 R; k* m) X+ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 黑森林蛋糕
. C' W) W" X3 j5.39.217.773.朱古力核桃饼
8 b! [6 C  |: z: \4. 榛子朱古力饼5.39.217.77$ I. Z3 C- o) ^6 z$ z
5. 特浓朱古力饼- j9 j8 M( E/ r0 A+ o
6. 忌廉朱古力卷' E  ^& {* D- ^" K/ Z3 t: s
7. 野杨梅朱古力蛋糕
. h, Y# o5 E( T3 J7 d1 x5.39.217.778. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]+ F9 Z/ U2 _
9. 雪山朱古力软心蛋糕
. p/ r; k6 d  F; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕
+ z$ j5 s7 l( e9 y, B0 `7 Htvb now,tvbnow,bttvb11.MOCHA 芝士蛋糕7 s4 m/ `' y" V+ F9 k

4 l; i  f, k/ R9 T8 f) x0 o$ A! h+ N; d0 o
1. 普通朱古力蛋糕5.39.217.77$ n4 S; z- t$ W: w" v
蛋糕底TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M. n* q$ s, g: q. l5 a9 m
材 料 : 1/2 杯水公仔箱論壇' s1 i2 U' D* B, R: t* M
1/2 杯奶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g( Y" X: B* t# Y0 B
3/4 杯糖
* B8 R% B# C9 f) q; V2 D2 隻雞蛋! a- L7 W5 D$ i% n& ]
3/2 杯自發粉
# c' c' X; s9 w5 x公仔箱論壇2 湯匙朱古粉
- w/ B! y& G4 Z$ t1/2 杯植物牛油
( O0 T6 ?' n  A% H0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙梳打粉
2 W1 T2 ]. v7 t  p  qtvb now,tvbnow,bttvb8 `2 x& X! f8 ]! o3 y
可可糖
4 f, F0 W* O& p& T3 _( t漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇9 c% F: f" B' x) B
3/4 杯糖霜
- h: \" Z# T! g7 ?7 l2 m& z5.39.217.7750 克植物牛油
( ?' V6 \. W: Y- x3 m3 _5.39.217.772 湯匙朱古力粉
  C4 S$ @2 m5 l% w/ E3 C: B6 ~0 Etvb now,tvbnow,bttvb
$ b& @% F4 f8 a2 n# x+ ?/ Z做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
& N5 @* n7 v5 n/ f! ?! g$ G: X6 F齊煮,當煮溶糖時,不要蓋上蓋以中火滾一tvb now,tvbnow,bttvb4 f% H" U% v- U* X' ^6 I
陣後,將材料倒入大碗內略為攤凍。# q; m1 K( i2 c! y# Q6 r
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內,用打蛋器攪勻,tvb now,tvbnow,bttvb5 j" u8 {, _3 U' z9 _! L3 g" b4 w
倒入蛋糕盆內,以 180oC 焗約四十分鐘,焗公仔箱論壇( C# u. A% k9 N0 B. d7 c
好後將蛋糕倒出,以底為面。
+ d1 S6 I- |% w% R% [" y% `  I(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油,用小筲箕
$ O% \" c; S3 A0 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾至糖霜及朱古力粉攪勻,倒入碗內,蓋上TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B2 f8 m# k7 R# C; s6 r
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身,最後用大木5.39.217.774 F' U4 p1 X5 B% l9 P
匙攪一會,平均鍋在蛋糕面便可。
& m) }! ]% B7 \$ @* D1 ?. s5.39.217.77
( u3 v( D$ A$ k2 z, {; K) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]
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2.黑森林蛋糕
: Y. ?! ?9 K5 a9 W+ C8 C; l材  料 :   3  隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb& F2 h5 f1 q2 t/ y5 B
           3  安士糖
( t8 V# j; z2 q# Q* ^5.39.217.77           2  湯匙溫水                                 公仔箱論壇. i/ ]1 y+ r, P- k* L, ~, c8 t. x: L
          1/2 茶匙發粉
4 E% `# i* E. N( H- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          5/2 安士麵粉5.39.217.77& k$ I$ ?$ H5 R- ~$ R3 a! c9 _
          1/2 安士可可粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P1 @1 R) W/ T: \. }( X
           1  湯匙牛油溶液
- K( V1 a( R* @# ]5 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* l2 ^& x' V& M2 J/ ~3 J  B! j
餡  料 :   25 ml 水tvb now,tvbnow,bttvb3 b. D$ Z& l, H$ e8 H! y5 f  Q
           35 克糖tvb now,tvbnow,bttvb( m8 i( A4 Z& e* i6 D
          750 克鮮忌廉
3 d/ D. r. B+ W5 ?1 vtvb now,tvbnow,bttvb          100 克黑朱古力漿5.39.217.774 U0 F# E6 F/ F9 F& _
          150 克黑車厘子(罐頭)8 T( d# X$ }+ O8 t5 w
tvb now,tvbnow,bttvb4 H. [+ B/ J  \# p4 j1 G
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)5.39.217.77/ x% T9 Z/ Z% [" @. d
           3  安士黑古力 (刨碎)
5 W8 B; s& X) J          車厘子適量
1 l* p6 t7 E9 T  w& g7 a+ L& g
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度,蛋糕盆墊紙並掃油。tvb now,tvbnow,bttvb  ^: l4 Q' K1 G5 }0 n
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀,篩入麵粉,可可粉和發粉;最後輕輕拌入牛
" j/ p' T5 u/ I  [( v2 D4 _: v, wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              油溶液,倒入八吋蛋糕糕盆,焗廿至廿五分鐘。
* K" e; K" e6 e公仔箱論壇          (3) 取出待涼,橫切成三片待用。公仔箱論壇! h6 x& A; ?) f/ l/ Y; ^0 ?' z) _
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起,加入黑車子。' G6 v3 Q+ K0 N" D5 Q3 s
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻,再加入餘下的 250g 鮮忌廉,製成朱古
; W& w/ B" z: ]/ o公仔箱論壇              力忌廉。
- ~$ P5 a& }6 W2 Q- Z, I          (6) 先用一片蛋糕作底,塗上適量朱古力忌廉,蓋第二層蛋糕,再塗tvb now,tvbnow,bttvb/ q+ g7 a2 t; H8 N3 V
              上朱古力忌廉,最後蓋上頂。
+ D6 M% _$ D9 o5 ~: C& ^/ G5.39.217.77          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕,撤勻朱古力碎,放車厘子作裝飾即成
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3. 朱古力核桃饼5.39.217.77# y3 ~% l6 t3 v2 y
材 料 : 85 克糖公仔箱論壇) {. h" `/ ^2 I2 q5 y! m
40 克粟粉公仔箱論壇9 D, s' d6 z1 O6 N9 a' b
85 克合桃粒 公仔箱論壇' Z6 Z3 B1 n+ z8 ~7 t2 Q
115 克美國雞蛋白
$ e" I) v: U, v0 I) Qtvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉適量5.39.217.77) X: B. L" D5 b( Q; [( D

+ j# [4 C- m3 E% j# x7 p4 v* Y. X5.39.217.77餡 料 : 10 克滾水/ x0 y5 ^9 h, m2 Q: p% A
250 克忌廉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w6 b* X  {3 r# I$ U5 _
2 克魚膠粉5.39.217.77# Z! }1 {" f% ]1 y/ z/ l) Q
80 克黑朱古力
: q  _8 ?8 b. t+ e3 f% w, d3 M5 }tvb now,tvbnow,bttvb
. V- s1 Z0 z; m) D6 U1 a7 ptvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 蛋白加糖打起,混合合桃粒及篩勻粟粉,平均
" v/ w2 o% d- M9 S" P2 r倒在焗盤上,用 240oC 焗十分鐘便可。
+ C- ~- Q5 v  z(2) 將合桃蛋糕分為四片,塗上吉士忌廉,放在餅
; [& f- N$ ]' n9 O+ O. [$ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圈中央待用。
: B" Y7 N* A! ?, L+ v7 k' E) c  Q& CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。5.39.217.77* b& I' d9 F! ?  x0 ~3 Z! j6 k
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內,再加入魚膠
7 F& ^1 L2 V, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉水,攪勻後倒入餅圈內,放入雪柜內待凝固。
7 Y$ U( T  R4 Q( }% ~( w(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {, r  j9 X" ?

0 f2 L, b: k0 S6 j& X! O$ c% L8 g
3 _* N1 o, ]" a2 [, y4. 榛子朱古力饼
7 O+ r2 P& t. m3 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 5.39.217.771 m: @1 E2 a: j* W
85 克糖 公仔箱論壇% r+ c/ V, V& J! A) [5 k
60 克麵粉
0 J8 c& C$ |2 j; a0 }4 w5 F& v) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15 克花奶
% `: |1 O6 M1 R7 Z公仔箱論壇30 克溶牛油 tvb now,tvbnow,bttvb% P% @- t2 G4 Z) ~0 D3 m3 W; E7 i) N
30 克幼榛子碎 4
0 ?7 ?0 }- c; OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x6 q. ^7 I2 M4 r
餡 料 : 5.39.217.77$ F+ O' Y& a. h! C# L( V5 G
180 克忌廉
# _; u7 @1 T7 l; w6 otvb now,tvbnow,bttvb20 克杏仁酒
8 W: q4 T* U& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克黑朱古力牛油% {4 w* l3 X! x6 z
忌廉材料 :
7 Z. j8 Q+ W4 h20 克水公仔箱論壇) U* _3 I2 d0 a; }6 P  I' x) s
80 克糖5.39.217.772 x  @+ L4 W  U5 N( M; c% [  H! I
1 隻雞蛋6 D9 X$ v2 u3 D* H% I6 b4 p
100 克牛油公仔箱論壇$ M9 y7 k! B+ e- ]6 \1 r3 B  ]* m
做 法 : % y( o, X% j. ?
(1) 雞蛋與糖打至鬆散,加入花奶。
* j9 W; a$ R% q8 R; ]# U公仔箱論壇2) 將麵粉篩入 (l) 內,加上榛子碎,攪勻後加上溶牛油。5.39.217.774 L3 B  @3 c$ o5 g8 ]7 ~) \
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘,攤凍後平均剖成四片,將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。- b1 z9 y1 L! f( T
4) 牛油忌廉做法:將糖及水煮至 l22oC,倒入已打起之雞蛋內,攪拌至和暖後加入牛油,打至軟滑即成。
# ]+ p; P. W/ q) J  D- C公仔箱論壇(5) 將牛油忌廉塗在餅面上,加上溶朱古力漿,做成雲石圖案。
6 _/ ~. m; v* b6 U
6 C& L$ `9 ?- z8 v+ `% N3 W7 s  j7 w
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]5.39.217.775 T8 f2 U5 u/ H0 i8 U

) H8 R% u0 R: M! l0 `$ S+ K4 Y  n! E$ U[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]
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5. 特浓朱古力饼
9 G4 l+ R% m' l$ [材 料 : 30 克幼砂糖公仔箱論壇* l: s2 ]+ P& r
80 克無鹽牛油
% \4 _- E. X$ a0 |# \9 q5.39.217.773 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
/ Q4 M* ]* M% w, I' C$ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克 70% 純黑朱古力' M2 |/ g. K  C' M
莓子適量- R$ K7 X, O  y" p% N

3 m* b/ h4 `. B5 m9 M5.39.217.77做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R8 a7 X. _) J) ?& l/ T7 }
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
6 ]5 V) C5 m7 D( E公仔箱論壇(3) 蛋黃打至忌廉狀,加入朱古力牛油中拌勻。
/ @$ V7 ~- H6 _& o# A+ j3 ~( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 蛋白打至起泡,分兩次加入幼砂糖打至挺身。
9 O+ ^/ W0 k) K3 d公仔箱論壇(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻,再下餘下蛋白。公仔箱論壇0 O8 u% t) q1 V  L$ V( F* y% y: T. K
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼,撒些糖粉並伴以鮮果即成。
8 s; M6 h! Z5 A* u5.39.217.775.39.217.77# z& b( v. k% ~  d% S* i& O. V
tvb now,tvbnow,bttvb4 }1 v, c" T0 E- Z
6.忌廉朱古力卷tvb now,tvbnow,bttvb3 g3 i- F5 v9 b1 S% R  k% ^) i
材 料 : 公仔箱論壇( {! w3 w) s0 W; {: b
5 隻雞蛋 ,5.39.217.77& a# c% R) f3 P4 |# {6 J1 i5 z1 @) x
150 克霜糖 ,
  A% K7 J( b6 }; Q) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 毫升濃忌廉
+ }0 W; u8 S  G# T* htvb now,tvbnow,bttvb5/2 茶匙淨麵粉5.39.217.77$ U+ {1 N; l' S( s. I
10 粒士多啤梨
  x9 [  Z- t7 g9 Q( ^8 ]公仔箱論壇3 湯匙朱古力粉
9 f  `" k3 F# ~1/2 茶匙雲呢拿香料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L8 R) E  V# ~
鹽及霜糖各少許公仔箱論壇# x/ l+ r- O) f4 E8 k' P. s

) @& h& I7 L5 Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開;濃忌廉打勻。  s3 d  K$ S1 z$ A8 T
(2) 預先開焗爐至 180 度,用一個 33 x 33 厘米TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w- {" r/ O% p+ A  E, ?
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆,掃上牛油,然後鋪
% _0 `" h. j5 C( P, F3 `上牛油紙,再輕輕掃上牛油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |3 J; e! I  Q- m, [# J+ B0 O4 |; ]7 j
(3) 用力打蛋白,用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻,
) O6 o- t+ @7 r$ c$ _朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。  V  h: w: D" f' b
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內,再一
& _* o$ a: w9 ]  D' z5.39.217.77起倒入蛋白內,然後全部倒入蛋糕盆,掃平。5.39.217.77( z* W6 [# @' [9 ~! [  k  r9 U0 k$ f
(5) 放入焗爐焗廿分鐘,焗至脹起,用紙把蛋糕倒tvb now,tvbnow,bttvb- p" o/ i+ U  H7 ?! L/ V- u/ f
出來,放在一張牛油紙上,灑上霜糖,修剪四公仔箱論壇4 r/ v, D) u- }% I: `
邊,用紙把蛋糕捲起來,待涼。
. W( [) z0 z9 v6 K+ c# I. Q公仔箱論壇(6) 將蛋糕攤開,塗上忌廉裝飾,再次捲起來,成公仔箱論壇. J7 y& U. w; t7 h
為卷狀,灑上霜糖上碟,在碟邊鋪上士多啤梨
  Y& b; ]& u6 c9 Z公仔箱論壇5.39.217.779 |7 S( Y& b3 c# d. W: I' k
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]
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7. 野杨梅朱古力蛋糕  _* p; g" ^6 q4 x
材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇* k, [+ w/ f* c8 [% C
(8位用) 2 湯匙砂糖5.39.217.77* x; V5 l9 U' x9 G  e" F
1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb: Q  P4 l6 X% f) p! r0 Y
5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I$ s9 i( o8 q, u7 W1 ^
1 磅純朱古力
" R2 M+ L. c) b公仔箱論壇
& E$ L3 _: ^6 W, p; F! I: C野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J2 f! u  e- F: m, a- a- e' @
3/2 磅野楊莓
; a6 h) {' R: U2 a" y8 @: I4 c7 n% m! U$ @% M
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
5 z) y( o5 p/ B! v5 ~* H2 安士野楊莓
! u0 c" v0 f# t: z' I8 塊小片薄荷
* ~, ]0 ]. G% q& z! ^2 a: l8 g公仔箱論壇12 安士高脂奶油5.39.217.775 V& H4 G( W% \8 e
5.39.217.77' Y3 b% Q2 F5 O: T( k* |
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形公仔箱論壇! j1 v0 b7 p8 R8 f3 P
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O& t+ J3 \1 \- v- |7 Y
角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤
6 F1 }/ S% [, z% v8 h公仔箱論壇邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。5.39.217.77, A4 ?; H, {  o9 b" u
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上公仔箱論壇0 m0 H4 r+ t' f% ~  w2 Q
牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,
6 `% y: K5 e  h3 Z( p9 G/ F搖勻後倒出。
# i- a, d4 h6 v" ftvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻
5 z6 G! [- T$ B9 w; k3 w璃碗內。
& e- X' l/ ^' z- G7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb3 W0 i2 ~% i1 U
鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間
0 W6 ~$ ]( B1 r" Z4 J中攪拌一下。
; Z1 u+ H8 n' m公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb" q, x( I* j- D3 e" Y$ M( l% E
匙攪勻。
  J* m% h; F7 g8 o7 ]8 F公仔箱論壇(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身
2 \* \. M3 R! k. ?8 b5.39.217.77狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為
& `+ S; E7 b. y- j9 r4 \0 O有光澤的糖蛋白醬。5.39.217.77, P5 ~, H( ?. g8 A( }7 N
(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,公仔箱論壇! R; a4 L9 t0 v. v! G- Z" t
一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e, b3 w9 H& X# s# H
時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入
3 A; X) Y9 E1 W/ ?: C7 x5.39.217.77攪勻。7 A/ Y; L  }" D1 C$ B
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,
% b6 L8 I' m) l5.39.217.77使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗
2 Q' D, c$ ]1 u, J0 [公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼
0 \( j0 l& z. x1 x( P; ^/ R% w後,冷藏約 2 小時。公仔箱論壇0 [9 K, o5 @& J7 [0 Z0 y- }
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
% Q* |! y6 j3 w公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水
5 U8 r# O. ?" B中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V" R) \2 u" c& ?( n# [' X
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便
/ }+ ]9 A: G4 C  k0 f* r9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S- ^2 h% [, p# [
(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪
9 L) R7 i2 |& f5 v拌成茸,用篩除去野楊莓的核。
4 t9 I! O4 u6 b- U$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻. i* {8 e* O2 B2 d) ]( R1 T. c
璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續
* ]2 k; c. |# R. i8 _拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N$ _* P  I. I7 X+ ?0 N& d/ u+ X3 o
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕公仔箱論壇4 a& {9 x( r7 Q$ _
尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在) V$ P. T. O4 m& U( ~7 O
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
$ S* {$ t5 n. \6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 v# U- `/ {9 D  L( ?" ^# r

3 _( _% e" B* s% F! _- Wtvb now,tvbnow,bttvb8.  朱古力栗子冻糕5.39.217.779 L, L$ V: R& i. O' i( j
材  料 :   $ w* ~5 {) G- S+ e$ m
1  杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H6 ^2 V( i* [4 }6 x
2  湯匙 Rum 酒4 C1 O3 a- O! @
  1  罐粟子茸 (1 磅)
$ W4 }! a  {! I$ U5.39.217.77   4  湯匙室溫軟化牛油
8 N7 Q/ @8 {2 C$ X4 N+ ]" B3 Vtvb now,tvbnow,bttvb     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)# s, }8 i+ B8 A: g, i

% g' Q1 U- E2 O0 R) C- [5 _做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
7 T, J# D- b0 G" p          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
( v1 B/ i3 x+ E, m8 x+ ^+ ~* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇2 ]8 ?, r2 \5 l/ v, l
          (4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕5 w4 g$ I7 _* ?4 H/ y- n
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9. 雪山朱古力软心蛋糕
/ Y( t  v# p6 n: C6 {6 [3 D7 p# A& s公仔箱論壇材 料 : 5 隻雞蛋
2 K0 o  M' J- i(a)(9 個) 170 克麵粉* x, t6 _3 Y3 s7 b7 Q% D6 H( J
115 克砂糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _. }8 t" O0 ^; c/ e
1/4 茶匙發粉
1 |9 @8 b9 t: ], S) f; `0 g255 克純朱古力公仔箱論壇# V1 e; Y& e9 L
255 克無鹽牛油
" o1 S8 U" I+ Y7 f5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O2 o3 ?: ^2 f7 ]: `4 x* _
材 料 : 3/2 個蛋白TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [: L9 x% c" s1 M# ~2 R
(b)(1 個) 100 克砂糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r6 i$ W5 G% \. G* J* I: p
1 茶匙白醋公仔箱論壇7 A' z% i9 T$ D
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做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
$ S5 @4 `* g& l0 P公仔箱論壇(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
% o; f; k8 X, ^0 B/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶,加入上述麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S/ [  G( h/ e* _: |3 {
(4) 取 9 個餅模,分別於模內掃上一層牛油,再倒入朱古力麵糊,放進
, X( Y; y2 i2 Z預熱的焗爐中,以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。- m' L! J) T" C* [
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖,以打蛋器拂勻,再加入白醋打至企身。
  x% U# C5 q8 ]' e# N/ q% y! `  NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 蛋白放入唧袋中,取一個朱古力軟心蛋糕,於表面唧上蛋白覆蓋,再5.39.217.77! K5 B5 y: h* B6 O5 f2 V4 u
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
, S8 Z$ {0 p8 ?5 H' K5.39.217.775.39.217.77! C* z4 N0 x, E: u
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10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇+ ]! j7 I1 m% d4 _/ ], w  K
材  料 : 230 克糖粉% F' C. z1 l- [& z" |* ^: |6 s! S" N& H
        125 毫升橙酒公仔箱論壇: w4 s* v2 s1 G7 Y4 `7 J# \# Z
        250 毫升雞蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _) U/ L9 q1 P2 A) ?3 i
        125 毫升蛋黃5.39.217.778 H6 l4 i3 m, y* R  Y
         8  安士麵粉公仔箱論壇3 E4 i0 z7 m; M0 l
         8  安士朱古力5.39.217.77' x5 {% n3 J/ P3 |
         9  安士無鹽牛油
/ l; o/ T. h4 B/ d' h# F# C! q  Q7 D公仔箱論壇, V' X) o, f0 Z! K% U- T% H, a& z
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
5 L* T: o- z# B* B' ~  w% ptvb now,tvbnow,bttvb        (2) 將朱古力放在金屬盤內,然後隔熱水煮溶。   , ]% k! P0 a* }" }' t: c6 R
        (3) 當朱古力完全煮溶後,再加牛油煮溶。7 G, x. w" p- _- ~( p
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合,再加入朱古力溶液攪勻,最後加
# ~' v3 F1 v0 Z9 y0 n" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            橙酒再攪勻。
/ v; O- b$ T# @; W% J8 ]( l5.39.217.77        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油,再灑上砂糖,將朱古力倒入餅模內至七7 X) L  }9 v1 ^1 c/ c7 v, i
            成滿,預熱焗爐至 200oC,焗約 5-8 分鐘,取出後便可上碟公仔箱論壇3 K9 g; S7 G$ h$ i

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11.MOCHA芝士蛋糕
! w1 l: B  p) N- }' u公仔箱論壇饼底:5.39.217.773 E) u2 E% m& z6 H& ?  R
麥維他消化餅125克 公仔箱論壇$ W, A1 c% t3 l/ e8 N
15克
' C* k2 m% S7 l- z, K' h5.39.217.77可可粉10克 ' i, Q$ k! T9 `, r9 b9 m
生油50克5.39.217.770 U* B. ?% t- e4 \1 Q' E
5.39.217.770 Y$ O# n. J% _1 |
内料:
* n8 [) T0 a/ W6 h/ [0 @公仔箱論壇淡忌廉 80克 5.39.217.772 i+ R% i4 A4 d, c- l8 t' T, Y
30TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ X% U3 c7 S, R8 n/ }
黑朱古力 90克5.39.217.77. c9 o& `% z' h' L
即溶咖啡粉5克 ! k* Y+ X, _0 j+ s% U: K5 q- {
蛋黃1個
3 }( m& E" F$ @) K$ t忌廉芝士 200克
8 k6 R- A! E, \) Z- D0 T; d+ w9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A. Y& y7 v$ G1 [
1個 公仔箱論壇; |6 W$ ^1 [1 H0 O6 r" B6 D5 J
公仔箱論壇5 H  [0 E# V8 X2 N
做法
( y4 l/ u. b/ [. K$ ltvb now,tvbnow,bttvb先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 / D  h& q+ `' J4 W% w
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E, c8 N" P: I/ B" ~
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \2 E# r5 N0 N3 N3 _
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
8 o5 B1 a  s- v+ O, rtvb now,tvbnow,bttvb5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
9 a' M( n% J6 G  y8 Z0 J6.喜愛的話, 可加點裝飾。
5.39.217.77, n& u- |' H+ R- P6 V

3 a( R8 F2 {5 L; }9 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y1 [+ [- l4 k3 A5 B- ktvb now,tvbnow,bttvb
$ N  H% ]7 L/ {6 Q( ^4 x/ ~* N( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q, L# E  t4 s$ O( r* [
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]
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