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* g% ~% ?" Y3 c% \
材料 ( 6 人份量)
$ @3 K- f6 s/ }- `tvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G# Z* i' n+ h+ ^$ C

3 _4 f" v: _% y* itvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨300 克
. n1 G$ h1 E' V( ~5 A- e& Y檸檬汁 3 湯匙
' A! B) x% B( j9 S/ m5 t" o& G& H公仔箱論壇魚膠粉 1 湯匙
% P3 L3 V' Z3 P  W1 v- n% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  & n  C, I$ v4 X! K8 o9 g
蛋 1 隻 　 5 t2 v' E; o- Y( h* C5 {" h  p4 R
忌廉 200 毫升 　
$ F* p; q7 ]4 T4 Z櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
. F: v% h  ^. r$ w# _士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
4 r9 t: h3 i2 u. E5 }. b2 g6 ]飾 ) d/ O3 D; d5 `4 {
生果 多少隨意 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l, T0 C4 [! y4 h6 S* s
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
  p! ?( l  E4 Z7 z( e% P用具
4 i1 j; I# D  l電動攪拌機9 i9 q0 ^8 G9 j5 C$ J0 c( u4 k
打蛋器
* H$ K6 t* d7 A公仔箱論壇直徑15 cm 圓形活底模一個) S, F: a) c9 D6 y8 @
保鮮紙一張tvb now,tvbnow,bttvb2 l) q8 }* W7 W
製作過程 5.39.217.77% y) G8 q! P; e8 D0 `
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇' s# T& M5 X/ F9 x; r2 m
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  1 \  b" G' N8 e4 z, \
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
$ A) n4 }& Y2 ^; O1 a, e8 k0 ~公仔箱論壇4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 5.39.217.77# g. b& g1 C( X/ U/ ?
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f- p8 ~4 `7 R* b7 k. J. N
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
; u5 g: v) Q2 N+ p# M/ y) l( A公仔箱論壇低筋麵粉  50克   
1 U2 r0 i$ l" D, P) S; u$ x' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粉  15克  " m: w/ }6 R" Q" H+ @$ Q, Q* l
無糖朱古力粉  10 克  
6 [  [6 e) j& O) @! \& \雞蛋  3只  
( z! ?/ @3 d) u! H! O8 U& htvb now,tvbnow,bttvb白糖  80克  5 b: u+ C1 e6 j# T3 d2 j; b
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
+ K& _* b: n" R6 C& n0 e  p9 a1 q9 N0 e蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
# k6 V& W# {* v* q1 X公仔箱論壇糖  15克 & K% i  E! C, _8 ?! `2 [
鮮奶  125毫升  
, X) _( o& t) b& {0 I8 D# g4 ]5 f0 {公仔箱論壇白朱古力磚  140克
2 ?$ J# E. K+ c6 V( m' Mtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  4片  
+ ]0 {: p1 A" ^# k! E5.39.217.77薑 80 克  
& p: h' A9 o9 K& B; ]0 ]tvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   ) v  }% ]" H9 N# y( [7 l7 ]
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q; Q; ?- P  |5 Z0 O
裝飾
; S; n6 N( ]  s/ `. ^/ \1 R4 A8 w公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
% Q6 B1 U: v) @" }- P. I. @8 o用具
+ M! c) u- _9 [* o) H/ V長半圓筒形模 一個  
& m( S8 B' X- ?  g& r6 q( I7 `長形模* 一個 8 [4 y: x% B0 s5 s) g4 Y6 N
蛋糕製法: : @7 U# m9 n( Y. [; ~1 }7 m
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb* u- p. B! a3 }: V8 @) K/ ?
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 6 A+ b# A  [- e* U' E' s# d
慕士製法: 公仔箱論壇4 z6 ~7 E3 u7 W8 y* p
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
/ q3 T9 l0 I( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
" X; j9 M9 U% \2 S, J3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
% c# p' g6 j" \* Q9 ^! H% F# l- v- C5.39.217.774.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb( R0 H( l  w% z# i& M6 @( Q- O
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固+ z# |% R6 r4 B
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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5.39.217.778 U& f5 T7 E+ Q' E/ O
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
0 u# j" _, o6 r$ ^9 M清蛋糕片  1 片  　9 |" s9 P( p" ^$ `6 S2 d
菠蘿蓉 234克
7 p' T/ {+ a6 b5 h; S2 @5.39.217.77檸檬汁 2 湯匙  
" o$ P: e  Z7 x6 }- l/ {% E4 c# o: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙  5.39.217.771 p9 p5 B4 m4 ^9 M2 T# d+ x
魚膠粉 1 1/2湯匙  
/ ~: I0 F! H' X0 ?. m) P" |幼糖 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o0 c3 p1 @) ^4 Y# z
蛋  1 隻   5.39.217.77: T8 I/ \+ q" v0 E' k$ I" X
忌廉  200 毫升  
7 Q, i  w2 U1 Etvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量  
$ d) M& g1 E& f& j7 g  o5 j5 @3 o菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B3 G1 G& A! q1 f) d
做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 a6 S% a1 Y$ E: r
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
( G$ N5 \- s' ?( htvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。4 }6 F& i/ W: x6 K& A+ X4 _
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 ' [3 k) L1 V0 Y( \! m% A
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z* {2 \7 t) H. b' E8 e, S. b& ^
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荔枝慕士蛋糕
4 r: _, c2 d3 Z" [" [( i* D# Z8 D5 }- u公仔箱論壇5.39.217.77' |. ^% G! A3 j
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _5 G( y5 U' T( H& |
清蛋糕片  1 片 　公仔箱論壇, p8 X' t. L) @( k. i
荔枝肉 200克
1 q8 t' I1 g( O1 R; U: h! E荔枝汁  20克
7 i% ?; `* _& i% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克 公仔箱論壇& Y+ I, G, C- a4 k! l" B0 p
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
. T/ J7 Y7 j' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2片  
$ C% I, \. C& g3 {" z6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  
$ `% p4 O* x6 W, a' E蛋白  30克  
+ m$ Q7 h- r2 w6 E7 P1 G) Vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15 克  
2 \. V# y4 R0 \' h9 G做法: 公仔箱論壇7 _- ]4 K6 E3 \! [
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S( B0 T. @# J; Z) T+ u
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
) D  l9 u: ?1 s4 X+ S. r3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
% v, s& v- m2 q$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 淡忌廉打起。
% S9 n1 Q- ]4 [8 q: H( s  S5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 公仔箱論壇5 I; Q& w: K  a$ E) R! v
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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; y, r$ [7 m/ z8 t+ N+ H5 e公仔箱論壇餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
/ K) F' x: p: utvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  
0 C0 g, f4 `' ]1 f6 m" h公仔箱論壇OREO 餅 150 克  
5 V1 B* P2 T4 \" e, L# j材料︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p6 t) u& _! V8 R6 b  W5 T4 u5 v/ c$ e
朱古力 200 克 　 5.39.217.77( b* p% e* p3 \4 U7 F! e6 b7 M! H6 J% T
幼砂糖 70 克  　 5.39.217.77# o2 t& [( v$ t% V. \/ ~
牛油  175 克   　
: L5 T5 N. {# S/ B* }  s公仔箱論壇水  40 克   
: B) A: q% r4 a* v% C5 |蛋黃 2 隻   
$ @% M4 f5 k3 u% \雀巢朱古力粉  40 克   
& M' F" r$ R, Z忌廉  450 克  　 5.39.217.77- A1 j+ e% H/ ]: ~) V4 e
魚膠片  2 塊(大約10克)  
! {/ O: Z5 V9 o" _0 D0 htvb now,tvbnow,bttvb製法:
8 r$ h9 z/ z+ }" b3 o! i, |' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。公仔箱論壇4 u4 \2 C; Y# s" u; U* d) M
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
0 I" T1 _: r+ T! s2 x5.39.217.773. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I: F/ ~4 M  n. g3 F
4.蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇" E5 f& h( t0 g! f
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。公仔箱論壇' d- D% X$ X3 r( S- ^
6. 將忌廉打至8成企身。
+ ^/ [5 P7 m5 j: k) a  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
9 Q: Q- o& k% Y- ^  A. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。公仔箱論壇" P% P" A5 i6 F5 P' N3 k3 W4 _

6 R4 e: w4 c- C公仔箱論壇香檸慕思蛋糕
2 G4 {5 J% y' t
, d3 e/ ]  r" l) V/ F材料  公仔箱論壇8 @6 U, \% K3 s& k. d6 |' Y
清蛋糕  一片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G3 ~) g/ Z/ n% A
蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb, c7 I8 O- U( U! `2 L  U
栗粉  1 1/2茶匙  公仔箱論壇" G) H8 A" r% }6 o* m* r: h6 k% v
糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]6 c& ^7 V, L4 D5 d! n7 `4 E
牛奶  160毫升 公仔箱論壇. }* _1 G9 ^& B) i1 o" n" n; e- X
檸檬  一個 (榨汁 )  
1 P/ c5 n( R5 x3 x7 ~8 X* m# K公仔箱論壇魚膠粉  2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i, T) W# u1 m# U- d; {% h/ s# g
鮮忌廉  80毫升
7 e+ c. a; u  `6 L9 A( H5.39.217.77製作 tvb now,tvbnow,bttvb& P7 q6 x9 Y& Q) Y3 O" |
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。, F2 d- a- ^* @7 j) ~2 M( c
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b+ G" {% v( K' b: |
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
4 S  O3 R8 p0 F& s5.39.217.774.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s( s2 p8 {. C; w! l- V- E
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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公仔箱論壇$ u6 ~$ H& c1 a
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  5.39.217.77: x, d2 M3 W" O
低筋麵粉 50克   
4 i& M" u: f) }5.39.217.77奶粉 1/2 茶匙   公仔箱論壇4 L. T# |5 M5 n' H
蛋  兩隻   # _1 p( m6 G& H- G
糖  50克   
: U5 O7 N# h& E2 H4 ^( W  n5.39.217.77水 15毫升  
( v1 G! }$ Y* M* _% X溶化牛油 10毫升  
5 V0 r$ h9 k9 w- u* B1 |% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉(即溶)  5克  : s5 B/ k- T9 k% P+ H+ G* a
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
% B! W) g7 V: H9 O* P$ G* {蛋黃 兩個   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H  J, r) R: _+ Y7 V
糖霜  20g   
+ |* B+ ~6 L( I* l% Y7 n5 J1 vtvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  
7 P, i8 k. i1 n2 @2 r& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑古古力 20克   tvb now,tvbnow,bttvb( k6 M1 _; `1 r# R+ {( q+ V
咖啡粉  1 湯匙   
5 s/ c+ m6 U( S( {公仔箱論壇魚膠粉  1 1/2 茶匙   
- K) D2 f6 ^( B# E# s+ h淡忌廉  125 毫升  5.39.217.77( m/ [6 c+ f1 v- }3 ?4 i& r  p  s
咖啡蛋糕製作 公仔箱論壇$ w$ n% u  V( H
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。tvb now,tvbnow,bttvb4 O  _; J7 d: j3 q
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
' r/ P# C. {1 ~) V3 ^3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
' Y% M8 B# _8 |" `" t  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。! D+ U/ H3 c) C# S- \! R6 v2 u# |
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。) n& U+ L6 O; A9 X5 d
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
4 ?0 }4 s6 o8 E6 ~5.39.217.777 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
% a) _6 r# y# f$ Q  U慕思製作
7 @( S" e+ }* a3 ~; A1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
" H! J) @; \1 b- X  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。! x3 X. }7 w) w. H( Y3 q  X7 e
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q2 o4 J+ b% L( \0 i
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
0 x3 ^" \7 O( h, Qtvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
: ~8 K8 f9 i6 V' z, L) A5 B. M8 x2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

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5.39.217.77" L2 x* G$ K3 X5 i1 Z
材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb# s% [& ]& ^) Z/ O, T9 P
清蛋榚 一片  　
$ h+ ^/ J+ b& y' K) ~蛋黃 3隻 　
) q0 B. S) G1 [2 ~5 W: [+ T7 ], R細糖 40克  　
$ S2 ?3 [5 z9 }5 R. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 80毫升 　
# S, m$ N3 i8 [, L1 G. x, K8 u* N4 _7 Itvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　
3 ?8 Y# O8 q  ftvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個 　
( s0 m& t4 H2 ?+ ?6 d6 K) q  C4 D魚膠片 10克 　 tvb now,tvbnow,bttvb9 `3 I& h6 O+ w% X) W: J2 m
淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇4 J, D4 i' r; v1 I* U+ o
製作
3 V  T5 a) H+ }" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色
: e' ~) D' z& H$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  
2 E; O, T/ X7 V# b( O5.39.217.773. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
3 V' E8 }, K' A8 G, O4 a公仔箱論壇4. (2)+(3)  5.39.217.77& ?, G, m; l: A* v! R) [
5. 淡忌廉打至8成企身  6 r2 ]. p, W6 S8 u, M% S. r3 Z2 w
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
* m, Q+ S9 D% V6 e7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w$ S! v( ?+ ?: f, ]

5 p# e0 ^7 ?- j8 O( A3 O4 R% L% E8 X' |4 M
益力多西米毛士蛋糕6 d0 u5 h, y7 S6 {

: X' u/ J% B) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 5.39.217.77, h3 }3 w; d4 F& M& R
檸檬汁(或水) 2湯匙  
! _, X# j( R$ U; M; B2 j5.39.217.77魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
0 z+ a1 K5 Y8 c/ n7 n. B( p公仔箱論壇淡忌廉 200毫升
8 ^2 K# j& b# F, B0 X7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  " J5 h/ j( x- M
益力多 3支 (一支有100毫升) ; B' h( G3 F' J
細西米(己煲熟) 40克  ; e. I9 _( X4 Z7 I; E4 ]* v5 a
海綿蛋糕 1片  
' p* n9 E2 ~1 F9 R& Dtvb now,tvbnow,bttvb毛士製作 ( G% {- ?' l# z9 Z# y1 O
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。   |* z! p2 M) g2 [2 h2 ~/ ]! V
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  0 |# B+ ~2 Z3 z  C1 o
3.益力多倒入加入2拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z! N- F, K4 ?, L/ h
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
. l8 g# N8 [; z* e1 N! t3 B5.39.217.775. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb' f" t% |  U1 T- z& p
蛋糕組合
' t# K% v! u2 q1 S7 H# ^0 o" b, S2 B1.5.39.217.77$ e* h) J. U2 u9 {5 `
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

3 {0 r4 P# _/ n% J4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊
! j9 R" k! ]" Q' `1 I6 _$ I: y" ]tvb now,tvbnow,bttvb牛油40克
  S1 y$ i: J3 f1 L3 k& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克
0 @9 |: g( W4 l橙汁 150 毫升
6 U) a" A9 }4 Q) c1 {檸檬汁1 湯匙
' `# e- I2 U* Q# rtvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升公仔箱論壇; y9 L1 c# I. k) B+ \2 e
魚膠粉1 湯匙
0 a% U3 g' u. [. m4 R糖 3 湯匙
* @7 Y; W1 U: z* w, L5 o公仔箱論壇水150毫升
( y1 v+ N( \& w' \橙皮粒隨意
4 j/ V  S, X7 l/ e9 A製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T* X" a  U  ?2 b
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
1 l0 M5 c' ^; [  s9 k2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {7 g" o6 l) k; _
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 1 P5 W- [/ ]- r+ t; V
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
8 D3 {2 n- I6 ntvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j: T7 G8 x7 I4 A# K
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  5.39.217.775 m: D! X. n/ i0 |0 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F5 G# L- @( }1 d" C
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇- x8 n  ]' l( b! l7 U; d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M! ^9 Q9 Y! e1 n- l& R, X; c* [
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
$ @4 O1 u5 p, m! I5 H3 O1 S5.39.217.77清蛋糕 1片   
, s5 a% T9 C5 ^8 [! A/ l* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇- o* F: r" d7 d- p% o) F
鮮奶油 (whipping cream) 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j( Y+ N* j$ W6 ^
牛奶 30克  
' s% d5 p+ p: z椰汁 60克   
! d, j% H1 ~2 p, M* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6克   
2 u  D" ~! |8 h% `7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉 6克   
3 H. z3 q3 W$ `: P4 H( U公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 t, _% v( q/ _; s6 |
急凍芒果茸 180克   
  O: x' `' H" I$ Q* {砂糖  40克   5.39.217.772 g" J6 k, R2 }5 A$ [( g( T6 _6 P9 L
原味優格 (yoghurt) 150克   
( g0 E) o* N! `6 g; S$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p- g( y) R0 Q. }+ x5 B5 H( F
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  5.39.217.771 V' ?$ ]) B' g
鮮奶油  150克   
" {/ J; {( B$ w- v9 K2 x% S- J3 c+ L5.39.217.77芒果jelly黑珍珠鏡面! Z0 @! @0 |+ o5 f2 t
芒果jelly粉  25克     tvb now,tvbnow,bttvb( m9 p% L, }) t7 m5 l
魚膠粉 1克     
$ T# Z# h5 E- b/ l7 ?1 c9 G公仔箱論壇熱水  50克   
: d, B, u* e# p7 k. |黑珍珠 適量   
  ^* ^6 D& v: F( wtvb now,tvbnow,bttvb製作公仔箱論壇2 D5 `% f  Q; `
1. 椰子布丁 : 5.39.217.77& v2 Y* c' S1 Q9 ?9 O
1. 砂糖與果凍粉混合
% ]% M: m: h1 s7 d# L. Z8 h5.39.217.772. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb% A9 B. x$ `- m' p0 C- k
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
0 R, u$ \, l; Y6 N- X1 ?$ ntvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 5.39.217.77' U$ [% C" q/ q( p3 L
2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z5 Z6 L* E3 x/ ^2 D7 ^# I
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
3 L2 C3 s- _3 G5 J; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻
5 C. E7 m/ i9 P  S# e5 h5.39.217.773. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
9 B, Q8 t0 }! M% X公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
, b( P! E& e& r" E. H6 f6 A' T( B公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 8 c" S- E# R7 P- v! z% E
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇7 L* f! c5 U" @( N0 Q; P8 M0 R
3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb/ ]& `; R% B* t, g
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇' C" M) k, g( C# w' F
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S- R. s( d, _7 X8 N
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 4 J0 x  w/ h7 W, P# Z
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
+ g, @' p; W! o% t, `6 c8 a+ C5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4 [3 b# ^+ F0 H/ o. W" k/ P5 n- X4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
5 ~6 x; @$ y! z6 h' |, ~+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 5.39.217.77+ F: p" p% s0 J; U6 N
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing