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16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

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士多啤梨慕士蛋糕

. T* F# y. b) x4 O4 p
材料 ( 6 人份量)
清蛋糕片一片(直徑15 cm)

士多啤梨300 克公仔箱論壇3 _2 a3 M5 U* ]/ w* P
檸檬汁 3 湯匙
魚膠粉 1 湯匙 1 h! |) O4 F* l  R8 Y  O
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb5 }7 V2 m3 X* E
蛋 1 隻　 ' c0 d) [" E' V
忌廉 200 毫升　
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 6 S4 P3 n- @6 m% c* Y
飾 ; H1 ~6 f( Z2 [
生果多少隨意　 : j( `9 H4 C% [" ^& E9 b+ Y
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 7 K! a! w3 u% _8 Y8 k/ [' f
用具 # N6 k4 [( X. K) W6 B; P. {& l1 K
電動攪拌機
打蛋器
直徑15 cm 圓形活底模一個
保鮮紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V4 T& W- w/ D" Q% a6 u
製作過程 % w* L& T: {8 J$ |  s* d8 ~; [2 R
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇2 T+ w& F/ ~, H% [4 Y
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

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17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

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白朱古力薑夾心慕士蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r9 c$ l4 A0 r) J9 P1 d
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
低筋麵粉  50克
粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb% z  M- ~3 D  |% d. h5 V6 `
無糖朱古力粉  10 克
雞蛋  3只  5.39.217.77& E# @# E& j' |& r8 L4 k* }/ E
白糖  80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p; L3 v, S7 _5 `& j
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)
糖  15克公仔箱論壇- i$ G* k7 J! N
鮮奶  125毫升  & T8 T$ ^5 l0 T2 S. _9 f( D, w! r4 t$ |
白朱古力磚  140克
魚膠片  4片
薑 80 克  tvb now,tvbnow,bttvb0 |1 Y7 m# @4 G( d* y
忌廉  350毫升
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)
裝飾
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量 5.39.217.770 S# w2 R! y  k1 V% J# @8 ]# @
用具
長半圓筒形模一個
長形模* 一個
蛋糕製法: * ^  W: I9 Z& M6 y0 Q* o& q( ?
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j" w# K; b3 O8 D# G" A0 x
慕士製法: tvb now,tvbnow,bttvb" }. `2 k% C6 H+ l6 w
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]% g& g* s0 _2 f; U* a/ O; Y
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。5.39.217.774 [3 {0 e! h" U' D' K
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。( x1 ?/ t4 j- ]; [1 \$ x3 Z' b2 i% z+ c
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J7 O+ [4 l" t7 x' F& ^4 d& E- K8 Z
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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18^#

發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

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菠蘿慕士蛋糕

4 H* {$ [! ~6 w
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片  　
菠蘿蓉 234克 5.39.217.77) T( T) S# A' R4 y  M* k
檸檬汁 2 湯匙
水 1 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb- g# J- [/ \4 j
魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d8 {5 f% M& w( B7 C% m
幼糖 80克 5.39.217.77. s& z: r9 i7 c4 b  K; A) S: y
蛋  1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o' B$ U" e5 U9 ^7 @; |# \
忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb# w& a$ a, f+ F8 D6 W; _
生果( 裝飾用) 適量
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片
做法:
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。! x6 {3 F4 V4 x7 S& I
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb: n, G) H5 @  Y  p
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。
公仔箱論壇2 u1 ~( M  @8 p% a6 v
荔枝慕士蛋糕/ U' y  u+ y. m$ b

材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片　
荔枝肉 200克 ! n! B; Y8 J% Z* {3 z8 T9 S
荔枝汁  20克 5.39.217.779 Q# N. K( y. n  i! S
水 15克 5.39.217.77. M" ]$ k# o: J0 l
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  ; N8 K. t+ u# g- ]" e
魚膠片 2片  5.39.217.77" R% q/ u, _& L7 F/ ^. P
淡忌廉  120克  5 o! t! O, d8 f
蛋白  30克  / y1 e. s9 G" S2 R, b
砂糖 15 克  & m* C9 G# i& V) U  a( l; B
做法: tvb now,tvbnow,bttvb; y2 ~" H( g: S$ R
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o, y4 T3 F+ @/ F& A+ X7 T$ ~
4. 淡忌廉打起。
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 " Z0 C/ J3 A0 h8 k. E- _  l3 E
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

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濃情朱古力凍餅

餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
牛油(溶液) 40 克  5.39.217.773 x+ ^# Q/ g( b9 V
OREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb, J) X% G- ?, x* S1 r+ {7 p
材料︰
朱古力 200 克　公仔箱論壇. w5 L5 f% w1 V+ E
幼砂糖 70 克  　
牛油  175 克　 tvb now,tvbnow,bttvb' x; }' J" M, T9 k: i7 t+ A
水  40 克 5.39.217.772 }1 S  w# u7 C* B+ D
蛋黃 2 隻
雀巢朱古力粉  40 克 5.39.217.77& Y8 e$ Q$ f1 g; s
忌廉  450 克  　公仔箱論壇3 P+ S% |$ d; _& x
魚膠片  2 塊(大約10克)  + E% P- F5 ^" u
製法: + G1 F! h8 v8 J0 h" m
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
3. 座溶朱古力後加牛油。
4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb  {. w$ A8 q& {+ e# z4 i
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb  n& s/ ^* w- ]; O
6. 將忌廉打至8成企身。
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。

香檸慕思蛋糕5.39.217.77& Z# d" C9 d$ q1 X) v

6 E% X; @4 c2 M; z5 w
材料  公仔箱論壇% N- R& c2 W6 s& k/ N  R; P5 X% g
清蛋糕  一片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y1 i" d# I) i5 o' L
蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb& D2 t7 Q0 f2 y1 }% D" x$ M
栗粉  1 1/2茶匙  5.39.217.772 R9 F# ^5 ^: B
糖  40克 ) X# Z4 G9 X9 S" |% t) U
牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \! Z  z: G# j
檸檬  一個 (榨汁 )
魚膠粉  2茶匙  5.39.217.77( F% m0 }7 v# f- t* ~2 M
鮮忌廉  80毫升
製作公仔箱論壇- R' j; n' d# Z( x
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。  + [8 \5 e3 O/ c& D9 T9 s$ v9 t+ K
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

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發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

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Mocha慕思蛋糕

咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)
低筋麵粉 50克 6 z! W/ ]/ ^& _' v. m$ o
奶粉 1/2 茶匙
蛋  兩隻 # L" U7 p- Z9 [9 `( ]
糖  50克 5.39.217.779 V6 r: E4 m6 }% a8 v' @3 b
水 15毫升  5.39.217.77+ v* g9 U# r( j" E) R3 Y
溶化牛油 10毫升  , Q* N- r3 N. ~4 ]. j& Y
咖啡粉(即溶)  5克
慕思部份材料(6"蛋糕一層)
蛋黃兩個 + q: ~3 I! ^2 ?' V7 \, J# B/ U) G
糖霜  20g
水 30毫升
黑古古力 20克 $ K3 Y0 W$ f; q, V! X. ?7 j  E+ u
咖啡粉  1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 v! |: t, [1 W) a3 T$ ~0 p1 v
魚膠粉  1 1/2 茶匙
淡忌廉  125 毫升
咖啡蛋糕製作
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。5.39.217.77# x$ v  u! k0 m% |( p4 Y
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c2 |! S  ]2 o& _8 }6 h" R2 ^/ ~& t
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。3 _' W% d% T; z9 [: O7 d
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。 & D0 X& q7 e" P1 [$ {
慕思製作 5.39.217.777 \# |4 J2 F: N6 x
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W2 v4 D0 }; k1 t! ~1 z, Z
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E$ D$ W2 M( J5 X! R& ^
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。
6.雪四小時左右，脫模

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21^#

發表於 2007-2-4 12:39 AM | 只看該作者

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奶茶慕士蛋糕

. S7 ^& S5 g5 [
材料(6"份量） 9 L8 P! ?& A: y& j  j9 y! u. s; V. }2 D
清蛋榚一片  　
蛋黃 3隻　
細糖 40克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L4 Z; n% j2 Q6 b
鮮奶 80毫升　 5.39.217.777 W* A4 n: ]0 D3 Y0 \, e
無糖黑朱古力 40克　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e& R% I8 I( U  i. A
紅茶包 3個　 5.39.217.77( |' u+ H+ y+ z" }8 a0 R+ a
魚膠片 10克　 * |2 t9 u2 ^1 o" j0 E2 |
淡忌廉 250毫升　
製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色
2. 將己溶朱古力混合(1)  5.39.217.775 k3 ^8 G- m5 z/ c' e" `
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片
4. (2)+(3)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k3 H, A. f3 P8 J% z9 ~/ ]+ |
5. 淡忌廉打至8成企身
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  tvb now,tvbnow,bttvb* w: _# e  p# _* ?
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb' S; m/ F+ m+ P# Z1 O% D+ H& H3 }

益力多西米毛士蛋糕公仔箱論壇* h' q; X4 x5 r/ H. r, m" ^

材料
檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r$ o5 X/ V8 B4 `$ S+ l8 L) N1 p
魚膠粉 1 1 /2 湯匙
淡忌廉 200毫升 6 w' b5 w1 z6 i- g7 V$ Q
糖（可自己調較甜度）約80克  . c# Q0 K% J7 }% Q/ A/ k- h
益力多 3支 (一支有100毫升)
細西米(己煲熟) 40克
海綿蛋糕 1片
毛士製作 tvb now,tvbnow,bttvb+ x& d; g8 b& @/ ^5 y0 F
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
2.另外淡忌廉加榶打至企先。
3.益力多倒入加入2拌勻。
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb+ ~3 P8 W# x! s* t7 b
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb: i3 \) b0 M( G
蛋糕組合
1.
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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發表於 2007-2-4 12:44 AM | 只看該作者

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橙香乳酪蛋糕

消化餅8塊
牛油40克# b" }$ \% U( c# y: A1 S
無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb9 l5 G* I! d/ X* u) \" W& }
橙汁 150 毫升
檸檬汁1 湯匙
甜忌廉 150毫升
魚膠粉1 湯匙4 X% Y/ L, ]8 _' u) W
糖 3 湯匙
水150毫升
橙皮粒隨意
製作過程5.39.217.773 F+ o$ n- V/ `% H2 m& }& k& H3 P
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。公仔箱論壇& ]* b# U2 l$ W, Y: F) L2 c2 U
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^$ s1 Y8 _1 W; _% k8 \" O
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 5.39.217.77# P: E, O7 e: L/ |. P
5. 加入橙皮粒。 5.39.217.77( b5 s3 w1 P1 F: u- N* U
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a0 B5 b# s5 _6 W
* r& f6 I$ v. N& z8 I" s( D8 m7 D3 H
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕

蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
清蛋糕 1片
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
鮮奶油 (whipping cream) 30克
牛奶 30克
椰汁 60克
砂糖 6克公仔箱論壇# j, c/ c2 \8 `$ F( h
果凍粉 6克
芒果乳酪慕斯材料:9 i) i; G7 Q2 Y( w: Q9 S7 g
急凍芒果茸 180克 * _+ T+ N: m8 Q  j+ D5 r
砂糖  40克公仔箱論壇! y) A3 ^% Q7 J: @* a) Q2 d" X% D
原味優格 (yoghurt) 150克
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇* _# S; @( {& u3 \4 [
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  5.39.217.77& |6 K1 Z; ?: T
鮮奶油  150克
芒果jelly黑珍珠鏡面% [9 r( [9 V# a- ~" y2 \
芒果jelly粉  25克    tvb now,tvbnow,bttvb1 T1 R1 M! t8 A. z. n3 ?5 l
魚膠粉 1克    公仔箱論壇! h$ t4 j% X1 X3 L
熱水  50克
黑珍珠適量
製作. o0 j3 ~  |- K0 a/ v
1. 椰子布丁 : , e: H2 ~9 D* ?# J" J/ _
1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r# S0 A, ~! Y# D) Q0 I# O
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用公仔箱論壇& X. Y2 e, C3 l, h- c7 @5 T
2. 芒果乳酪慕斯 :
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _9 @. f% h7 m: y7 o
2. 芒果茸加糖拌勻 ) o: n* V/ V! `* a. W4 k+ K
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 % t  |5 H8 y& V( O& V' n9 T
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb/ @2 x* X: z5 |& }. p& @
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B# t( o# r6 m1 d) d! D9 R/ a
3. 組合 : 公仔箱論壇/ P5 T5 r6 X" _8 |/ _* R
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5.39.217.775 F# l4 M' l7 k
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb+ B$ }. u& Q5 g2 ^
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

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見習忍者

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23^#

發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

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Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

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發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

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you are welcome, it's pleasure..lol

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初級武將

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發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

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thanks

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原始人

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發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

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;;) 一定好好吃啦

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

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thankyou

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:12 AM | 只看該作者

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中級武將

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發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

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