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, w+ D: `) y" Z6 i4 V
材料 ( 6 人份量)
, c  r) Z/ ?- X* _3 j- Ftvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
. f: {0 x( m) R8 y5 v& R" Q5 _公仔箱論壇 5.39.217.77. Y: O6 D1 d: j. y4 g6 g( l
士多啤梨300 克
$ n4 L5 H3 B, M) y0 ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙
+ X* t  Z/ y9 z/ f3 o! Stvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y3 a( ]  {2 C; M
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z$ v3 C) r% }( b8 y
蛋 1 隻 　
4 h( l4 b4 B; Y8 z忌廉 200 毫升 　 % b" f$ Z3 |" C. n
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
0 q1 |6 j- L5 y公仔箱論壇士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
) N6 n. S: H2 M( C0 v! o2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾
! W# ]5 e" R. d6 }  F; x+ Y1 a5.39.217.77生果 多少隨意 　 5.39.217.770 w, j/ X) B! h0 e
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 5.39.217.77. S+ r4 {# m% d5 L
用具 1 N& H% I8 Q0 B8 f) n
電動攪拌機) ?& w! _# G/ ?6 G7 H0 O3 a) V2 p# w
打蛋器! B) Q' l7 h+ c# A# C
直徑15 cm 圓形活底模一個
6 k) c$ W7 a# x! Y( V% h9 p) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮紙一張& V! N' C2 n( s5 r# J2 e
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u4 K' g# L1 M) j3 W0 o
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
) }: w& _* x; t# k9 H' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
5 g  d" a$ b" g3 @, Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
$ ~  X- m/ M: ~2 I* u4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
% W4 D2 V$ |0 \- }5.39.217.775.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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公仔箱論壇0 _- H  ?+ X; q) l; [" \- k
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
7 G1 e! u) e: A1 ]/ {) i& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   ' D7 T% m# P9 l' Q+ W
粟米粉  15克  3 Y9 R' I7 o+ L/ p/ w
無糖朱古力粉  10 克  公仔箱論壇/ R8 u& k: m% Q# I& B# t/ v
雞蛋  3只  
6 o6 R. e3 M- [' G! S& f公仔箱論壇白糖  80克  
/ @2 N( F& H$ j3 f白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) tvb now,tvbnow,bttvb, X- q) I8 h5 p+ f6 {" R: y" L
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
0 @$ w' {2 D, h) T5 y; {6 f1 A: }/ r+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R( g+ b7 [' K& S6 P5 L0 l' d2 f
鮮奶  125毫升  5.39.217.77: d/ y+ C5 V5 v6 s( m. T5 n, H
白朱古力磚  140克
6 H. D- R+ V* U+ C% q% R/ ?8 o魚膠片  4片    p' P! e+ V3 J0 c2 _' b2 f8 R- {
薑 80 克  
! J, q7 }* a& B, Y1 u! H, t公仔箱論壇忌廉  350毫升   
" o1 v! J5 R' [* ]4 m' p' w% }黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  公仔箱論壇( E# U9 o- B% ~1 x$ T& _
裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a% M" j8 J" c
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
: o* H) Q. d- ktvb now,tvbnow,bttvb用具
' d1 J# `# f$ h8 Itvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  - L+ I( \" f7 h
長形模* 一個 公仔箱論壇3 i1 y9 l/ d6 z, b- T4 n. i
蛋糕製法:
5 Z3 {3 V6 C5 c% r5.39.217.771.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
; _4 s: v; Q  f% S7 a5.39.217.772.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 5.39.217.77$ G  S3 A9 f2 i8 S: R( |
慕士製法:
* j0 r# a* c4 h/ f公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。. J4 j, w! |8 A$ {
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
9 w+ q9 W/ h- r& r, Z7 t3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。tvb now,tvbnow,bttvb1 U3 a. w- J6 E$ e* k/ h
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
3 a6 w0 w5 V$ c) \! `: wtvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固8 a2 f1 H+ B% ]% ^
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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) Y# Z! ~/ y0 y' \材料︰ (6 吋蛋糕份量)
+ |* z; c9 |* B/ H( f% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片  　
7 H5 I7 b+ _- b/ \菠蘿蓉 234克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^3 a9 z$ O" S1 I1 S# w9 ?8 O# f
檸檬汁 2 湯匙  
4 X6 B5 z* V. [7 t% t7 otvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @( W/ T4 {/ X( ~" u1 F
魚膠粉 1 1/2湯匙  
! @9 [' n1 R( b6 i+ \1 P* A5.39.217.77幼糖 80克 + W0 N1 ~* R' V) C; u6 s# M6 d
蛋  1 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O- B1 I5 W9 _1 ?
忌廉  200 毫升  4 O! }* C# T8 K, m0 g2 `8 H
生果( 裝飾用) 適量  公仔箱論壇( y5 w: G2 B& M7 {
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
* ?  T, H3 U, }( ~* t$ q做法:
8 M+ S7 V! w, }+ @1 S( S# D; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k% q% @- X' ?9 Q$ i  r* ^
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
! x0 o2 I) S- w6 i9 U3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
+ l! w" O2 n, o* G- P7 }# r9 u/ J( Etvb now,tvbnow,bttvb4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 8 g; P" @3 M! x6 Y# h* E
  \( d9 Y+ f# d0 ?- i7 }
荔枝慕士蛋糕
4 |1 U" ~9 i' c5 v" W公仔箱論壇: l) \/ t6 _  i4 O( f5 ?
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
3 S' I6 u8 c9 V3 J1 c5.39.217.77清蛋糕片  1 片 　
4 D" g2 n  O; d4 m+ i5 [5.39.217.77荔枝肉 200克 tvb now,tvbnow,bttvb  n( |' e3 U& t" ], f. N/ s
荔枝汁  20克
, d2 `9 W5 N$ p0 y& Z2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克 公仔箱論壇  U) T# V# |- }* x3 X  {' n' f& G
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
( d' v& }9 J' {( Y$ h5 b- s* @# {6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2片  
2 s' f; Q( U; Z( b淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb: k' H6 H! K' n- B
蛋白  30克  公仔箱論壇9 m7 k3 ]: ?  b/ c1 i2 ^8 _! s
砂糖 15 克  
$ g) F! {/ k; f! k! \做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u  U+ I9 s' V8 M
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
3 h- r/ s6 J% _" E' B. {5.39.217.772.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
& n+ U6 _$ i# a+ f3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
" q* _4 s3 [5 J7 t) ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 淡忌廉打起。 : t. C  @7 j9 {. V: g6 |
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
4 ?5 I8 t1 `1 Z% J6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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6 f! J/ e* n( u! L1 l餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
* W9 Q4 m- H. b3 W* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶液) 40 克  * K/ Y) v8 U- K6 K% _
OREO 餅 150 克  
- K/ u5 e8 U" v5.39.217.77材料︰
' i! @. g1 C4 Y' {9 A朱古力 200 克 　
7 t: p: \6 l0 R+ a3 [5.39.217.77幼砂糖 70 克  　 7 Q, o9 E! E: }1 S! z+ N" p
牛油  175 克   　 5.39.217.771 u2 s4 j7 L& T$ W, @
水  40 克   / k% D" R+ R9 z' i! u3 o* a! W% f. C4 Y
蛋黃 2 隻   
; f1 _; q6 W* B' R6 V7 K6 J雀巢朱古力粉  40 克   8 d+ [- R6 T6 d4 n6 Y" P8 t
忌廉  450 克  　 3 @5 L6 y: U) n9 C
魚膠片  2 塊(大約10克)  公仔箱論壇3 x( M2 b% E; x' V- p' ~+ f
製法: tvb now,tvbnow,bttvb0 O2 V; J+ j6 u. D7 n
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
0 Y( J$ B8 `/ q) [- G; e- [1 o, u公仔箱論壇2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
. p6 W; M& ]# |" T/ ^* F! l3. 座溶朱古力後加牛油。
  O. j6 `" \5 R* g4.蛋黃打起至淡黃色。 5.39.217.779 q0 _; w" C3 }" h9 x) O% i
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
! m8 [2 F% }7 i* t) \7 }  O- V" n! M5.39.217.776. 將忌廉打至8成企身。
, B( {/ e- y- I1 q$ [" c公仔箱論壇7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 5.39.217.77" K- |5 i( `- B4 a- C
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。公仔箱論壇" J# c% R$ m0 W  T
公仔箱論壇- ^! x$ W$ X2 L: o) h" [2 F3 y3 H
香檸慕思蛋糕+ s6 d. Z! p5 a
5.39.217.77" W+ y) j- _; O/ l& }
材料  3 H% U1 e7 L  m' e$ P+ i
清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb6 H: p! |: C0 [; h& j
蛋  兩個  公仔箱論壇; _' {5 b' b# w# Q+ ]' n1 ]# m
栗粉  1 1/2茶匙  5.39.217.77) G9 \1 E# v+ f
糖  40克   ( s* G! B% r& f( p# V
牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o4 |5 @+ ~0 v
檸檬  一個 (榨汁 )  / p' x# C7 A4 o7 Z
魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇* D' H5 X8 S5 p$ B: G8 ~& V0 m$ w
鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C% |; U4 M- \3 P- w0 C
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }9 B: ?1 u8 c% O. V6 i, }% F" T, }" h
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N, E" {8 O3 p0 Y( x
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
* I& X/ v/ {) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
" l7 D" u! K4 h8 o( g* a; W公仔箱論壇4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
2 C  s1 [$ c6 j0 p公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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) A' k# d' f( n& I
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
. P+ z4 ^& [: w  k) d( xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   3 F7 p6 J, O. n
奶粉 1/2 茶匙   
4 }  J) o7 _, x' Q8 [% ^9 H公仔箱論壇蛋  兩隻   
$ o$ [3 s  \" P9 G# i4 z7 W6 s5.39.217.77糖  50克   / q+ r9 K# R7 L( \: u
水 15毫升  " g0 X, k! Z9 m" U: P
溶化牛油 10毫升  
) W4 @* @" p5 a8 x" m  H( t8 ?6 f6 ?咖啡粉(即溶)  5克  
7 G! e7 w& m; `6 z  D. Y慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
' p# k+ M5 e/ c6 Q8 @8 G; _( P" x/ z7 t- i5.39.217.77蛋黃 兩個   5.39.217.775 w6 U# E5 V' p3 {3 f8 Y& x- h9 I
糖霜  20g   公仔箱論壇0 R0 k% b, Y/ |( Q# W  z5 G6 _  V
水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s5 P2 S. x2 F+ q! Q
黑古古力 20克   
9 P" A- a" E. d/ O8 p' ?8 l公仔箱論壇咖啡粉  1 湯匙   3 w- H; _+ n! |$ y) r* c
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
, h4 p4 J$ w2 s5 Y* G9 x4 m" G! {0 P淡忌廉  125 毫升  
' N9 B6 h1 E: R6 b- v: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕製作
$ ]: b5 a. ^' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。4 N' M2 \* s5 F* s7 i! U
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t, s; h8 q. k/ B$ V0 V+ j; s
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
/ a  Q& w& p5 x4 Z公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
2 ]) t3 K2 B" N4 \7 j( z# u2 G, q; Qtvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。5.39.217.777 i  h" k. [5 W$ j
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
. o4 _2 Y9 E& ]5.39.217.777 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
5 ]8 U2 {4 r" M- Z& q慕思製作 公仔箱論壇1 U# E6 ?/ l) @7 l. s* ]
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。/ h$ p$ }6 A* ^6 ]& l$ D4 A, c9 E
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
5 p: W3 {1 {) E, W% W. U- Y3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。0 u  \# |$ G7 N& q9 Y6 V
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇$ G. }2 ^, B! S* B8 u! B
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 . D* P6 `5 p2 \% \4 M& K
6.雪四小時左右， 脫模

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  ^3 C' Q' i- c' Q# z材料(6"份量）
$ B! O- C" P9 l% o: ~2 Ytvb now,tvbnow,bttvb清蛋榚 一片  　 . V8 K5 T. \( o% P4 J3 i$ M
蛋黃 3隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z1 ~) V" M8 r% o
細糖 40克  　 5.39.217.77- q0 @4 E% P* F+ d
鮮奶 80毫升 　
# \. m2 O, `; J& i% O" N. e5.39.217.77無糖黑朱古力 40克 　 - d7 V& ]( D3 ]9 T" Q! G
紅茶包 3個 　
9 p+ W- B5 I3 t' v' N5.39.217.77魚膠片 10克 　 ! ~' F9 [9 L/ w' X% F
淡忌廉 250毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O; x8 D/ f3 E- D1 D* j/ C
製作 , u( R" W3 l4 C  y" _7 S6 g
1.蛋黃+糖打至淡黃色 + l2 }) e  H/ A3 `+ B
2. 將己溶朱古力混合(1)  tvb now,tvbnow,bttvb* M6 `8 i# u( @* H
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  公仔箱論壇  i# R! T. S& U' `/ P9 W- x
4. (2)+(3)  
( F& B( k- c( e* T1 V- U% Z' d公仔箱論壇5. 淡忌廉打至8成企身  
  p& \) _. F4 M/ }6 `/ m6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
. Y0 E* z4 y- S  [5.39.217.777. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
+ r) E3 k6 X- @9 ^! [* ]( B8 Z2 ztvb now,tvbnow,bttvb
3 C4 ~7 Y9 `, g2 S  `
5 ?3 q& x5 D& b! {tvb now,tvbnow,bttvb益力多西米毛士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# z) a' y( E; u( {& |
: V3 V( b, D& N" T
材料
5 F- t' o! Z) D4 i' ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  
* j, w. L, v5 Z  Q$ N/ L魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
" c& e; B+ `3 o# s9 X: C淡忌廉 200毫升
) M" P/ }- r! [. ~  R$ s- e糖（可自己調較甜度） 約80克  
, k$ U" q5 w4 L+ g* k  k) K5.39.217.77益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x7 g7 x8 k: g0 M8 \
細西米(己煲熟) 40克  
& }) y" \3 F. U4 ^0 {! |( q  w. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  & w2 x1 }$ C) i5 r. e; m- _, n  l6 g
毛士製作 7 }6 M1 |4 ~' t1 s9 u- S
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
) ?+ z% D. [' x, v# u2 @% Z公仔箱論壇2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
* ^1 z7 n: |( |* p5 @/ a# w8 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。 & Y- b* \8 Z; C" S
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
3 H  k9 Q; F3 y- a公仔箱論壇5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 ! k/ {6 n, u( u8 p- A- a
蛋糕組合
# U; R# l0 {) o/ ~公仔箱論壇1.
, V9 ]' A5 x. _- A5.39.217.77 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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公仔箱論壇$ l8 h! j' Y# M2 |  N; E- L2 K( n0 W) M" P
消化餅8塊
  C8 L& D% N6 W" x& J9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克公仔箱論壇' e7 @1 Z6 X% }( ?
無糖乳酪 100克
' l9 Z( d6 Q$ V5 ~: o) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁 150 毫升公仔箱論壇, [" }. S, |$ i8 P  F) {
檸檬汁1 湯匙
  {! Q) Y8 I# Y8 ftvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升
, E$ y4 p% X; N! G魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' j" ^/ H7 a( |+ O6 T0 ~3 d
糖 3 湯匙
  h$ y* Q; N6 _  b9 v* Y- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升
; Z5 l& c# H" o1 a. P6 k% s. g橙皮粒隨意
% Z' G; J2 s8 a0 Y5 U5 p" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
! l- _+ i. \6 \/ W. u  Z$ A公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。5.39.217.776 U1 V( _6 \4 O' t
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t( x7 j) |+ r6 R
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 J7 o& F" B; S: G0 j0 w; k
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
2 G, X7 G& q2 dtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇3 C, p) L% k1 ]5 z. M7 b! Z' b
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  tvb now,tvbnow,bttvb) O3 ^& c0 r7 ~5 e5 o

; O$ a) w; {. B9 ]& Ttvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
9 [# f$ I# K4 @  k! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% Z  [: f$ H2 l$ K
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
1 C$ i/ R' k; b2 C' P4 A公仔箱論壇清蛋糕 1片   
+ y% u9 s9 A" D5 G公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
5 i" N( p, j" p0 R9 C' K. G公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克  
# x) _, e% |  i7 g8 |牛奶 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F1 _8 l) z5 k4 ?
椰汁 60克   tvb now,tvbnow,bttvb7 u4 k$ k5 t5 F- o/ H3 a
砂糖 6克   
  U! Z. a$ ^$ j5 D公仔箱論壇果凍粉 6克   
, a( M7 i: q$ J$ H1 a. Etvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 p7 G7 |$ {0 r4 T& z1 Q* H/ U
急凍芒果茸 180克   
9 P( M6 f' S3 R$ Y5 @6 _9 S  i3 O砂糖  40克   : D) J" C: L  x- u5 E! x- e
原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb( F6 d7 Q) c6 U' R0 F2 J# E$ E
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l$ Z% b8 {& u" r
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  公仔箱論壇" S* M1 K. O8 L6 Q' d: q0 A, A: ?! k
鮮奶油  150克    tvb now,tvbnow,bttvb& {9 l' @7 X. R/ n
芒果jelly黑珍珠鏡面
; Q8 ]! A" s% U! ?芒果jelly粉  25克     
  l" P% V% L, w& @0 b0 M8 L) r: r公仔箱論壇魚膠粉 1克     
- X9 v2 z& G- r公仔箱論壇熱水  50克   
& G* i5 U) _4 C' R黑珍珠 適量   
" |; \$ v7 U3 L+ T/ X  C& E" x製作
7 E+ i; Z2 M" r1. 椰子布丁 : / Y; i  d/ @' o1 w3 S
1. 砂糖與果凍粉混合
' `/ C+ @5 p' ^& ^) ]' v5.39.217.772. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
% |4 {/ s" t% U3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
2 w$ ?$ Z! Y" n9 T8 [! a2 m0 ?公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
. B6 W0 y, Y; Q- g" K2 I2 k公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 : 5.39.217.772 ^4 Z" l, _4 W) ~' i
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
8 z. F* p# S5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v4 \  e. k' K& ]. ]0 O" {& Q/ q
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
0 E$ A# U3 x- Q) ^2 e9 b4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
; q( D( g+ L7 J: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 5.39.217.77, w4 \9 L0 w/ _# H% Z
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 ) }. g. {  u; T( b  _2 |
3. 組合 :
4 q. M, `. w1 o1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
5 E0 ^/ g. t. A5 I; Z! S- U8 M9 ^5.39.217.772. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
7 S, a( S# v9 k% Y% r3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
6 x" A4 u' f6 `5.39.217.774. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y1 [/ h* l: g9 K0 @7 h& N" p
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固   @5 ~4 q# v( Q  G* d( e2 u- K
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇. T2 T+ `: t- I; n+ h% D; ^6 J" a
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u8 X& d* G" T$ _& B$ o
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing