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消化餅8塊
3 h# i" N, U" x$ e# ]( |牛油40克公仔箱論壇- }+ F+ b. i: U' r( ^' `: u0 q
無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb8 x& I( o; K0 t O! u E6 G; Y
橙汁 150 毫升公仔箱論壇1 W- N3 H+ z4 q/ f) C
檸檬汁1 湯匙
; ~+ Q- ~8 y; p% f3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升& w. x4 q, T& t. Z- I1 x
魚膠粉1 湯匙5.39.217.77! Y% N% Q9 p3 S& l) n Q
糖 3 湯匙
' M- E7 K/ g5 `5 ?4 H a5.39.217.77水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb l y6 c8 M- m% ]4 O: V
橙皮粒隨意
' ?, Y' j8 {( x. ]7 W製作過程
, X* r- w& b( x, R2 g9 r5.39.217.771.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
) h" P0 g' G+ h' R7 H2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
( m. H4 c5 u, ~7 N+ @# W+ j- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 ) p& @5 k; ~. D
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
* D; C; }% r3 a* G; E, }* s- o3 p" i# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。
/ X$ v7 t6 @4 G6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y' V+ c8 H: V9 W
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕& \: H( l! p3 ?- }) C ~7 j7 a

; Z( n- V7 L/ X `& b蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
/ S. |! X! _9 [& F4 X; Q; N; X1 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片
. J8 V2 `4 w4 I: J A6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇! Q: Z. s# h8 t
鮮奶油 (whipping cream) 30克
1 c9 e! ^9 @! V8 n& X公仔箱論壇牛奶 30克 公仔箱論壇( X7 }1 ?: x& o; h
椰汁 60克 ) r' f0 s7 B9 @& L. u5 G
砂糖 6克
: G6 D+ q- T( G% o5.39.217.77果凍粉 6克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a$ m3 Y3 n2 s9 [9 Y
芒果乳酪慕斯材料:5.39.217.77 f# h T% D8 B5 R( G8 L
急凍芒果茸 180克
7 C8 Z8 e8 j/ Q( P- F; p砂糖 40克 ( h" B6 \7 [( B+ @
原味優格 (yoghurt) 150克
! _0 y5 v* w& @$ z& t魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) 6 @, [- J0 s/ p! D) M; W! s& @" Y
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) * G+ O7 j. C, x$ H% y; \6 \
鮮奶油 150克
7 F3 f% f+ A' X( N- _公仔箱論壇芒果jelly黑珍珠鏡面$ U; J, c- y2 L/ J
芒果jelly粉 25克 ; o- E- _+ J1 g2 R) J2 w
魚膠粉 1克 5.39.217.77. t; y2 l' x9 a9 n" e; r; u9 u
熱水 50克 * q9 P9 @( x9 {. R' A5 v1 g
黑珍珠 適量
1 y0 s9 X7 T7 i/ O$ K, c6 b) P製作
# l1 N& ?0 l9 [* q* C& u0 o1 g: ?公仔箱論壇1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E3 q/ {$ F8 z. Z" S
1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U/ x2 ]1 Y% r* Z5 ^$ n+ E+ n: U
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l4 l$ d# m$ ~" F# q) Z4 W
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
5 ^) K6 e1 N" RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y2 [0 t; d) A) K
2. 芒果乳酪慕斯 : % ^- |) h6 T& \ K Z$ ^
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
. D0 e1 \# g+ o/ G; N7 H: j0 m2. 芒果茸加糖拌勻
. m; }+ x1 T, Q! e5.39.217.773. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇6 A6 b/ K I- A
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb0 p4 M/ D+ ~$ ]: u; r
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
. K: o* S1 h0 W3 itvb now,tvbnow,bttvb6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
7 V/ A* W9 o# p8 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 組合 :
# ?! G5 X; Y, a9 E公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O* V; y4 F6 o6 Z' x
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
: p, ^6 S5 `8 @% o7 e2 O公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
6 Q# b6 v- z- M3 stvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 7 f6 G c" }% n' y3 L# N
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 5.39.217.770 }4 c0 q+ u1 e
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }( X( C; j( q! h
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 ; o4 \$ L7 C4 ^! P+ V; K7 a
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |