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消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb2 _9 `6 T9 w. [) L. l8 ?" e
牛油40克
; p3 A6 ?& ~1 y3 G! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克 , a% n9 W0 W$ r5 K8 A
橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' j0 w& ^4 T2 t" j9 v2 U
檸檬汁1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ?6 Y7 R+ y" z+ g5 B0 y
甜忌廉 150毫升5.39.217.77" O% [2 |7 y, b1 D) v( G8 _# u
魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇- `+ K+ \: o6 O! m2 r4 x
糖 3 湯匙公仔箱論壇. W8 R* F8 j& y+ e- Y
水150毫升
" s' D9 b% \% U i( R公仔箱論壇橙皮粒隨意
' q2 j) Y; U) P, Q- q+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
# o9 B R M! N8 _公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。# Y/ |. ~% o) E
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。- P# V0 v4 y/ f4 W: ]
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
. N/ m' z* [; K& m6 E# itvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
* y1 V" V) V" c+ c* g5. 加入橙皮粒 。
) ]5 b5 ?) A& l8 i9 B& h% E6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 公仔箱論壇* z6 c" z# Z9 M( k& a6 b6 L
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ o w" T" h7 b2 ?

0 u4 o! N% g$ K. P3 S6 \5.39.217.77蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
( U8 n3 n3 U; S8 Q6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片 公仔箱論壇: |" s2 ?! s9 Y b+ d3 @
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb+ v2 q W$ E% ?% ~- a9 z
鮮奶油 (whipping cream) 30克 tvb now,tvbnow,bttvb) K% U1 S1 z" L# B
牛奶 30克 tvb now,tvbnow,bttvb4 f- l6 ^% S$ f; o/ ]( a
椰汁 60克 tvb now,tvbnow,bttvb- h- z R" m4 B( l3 P5 {' K
砂糖 6克 5.39.217.77 s' f# I h+ ?7 ^0 e9 P% g
果凍粉 6克
5 F4 h0 k* `* R) Q9 Z4 O芒果乳酪慕斯材料:. E$ V! D4 d e) e' G' d
急凍芒果茸 180克
/ @1 y% D, w9 D' B5.39.217.77砂糖 40克
7 R# ^: \& W& }% E; [/ Z原味優格 (yoghurt) 150克 tvb now,tvbnow,bttvb9 F( U/ d4 I; v5 C5 K7 }2 g& ~
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
6 ~7 t" t" d( v: E" Z! O' i5.39.217.77水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
+ U* E p+ _, L% {# D6 }5.39.217.77鮮奶油 150克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o T9 O- J: n6 J) L+ S
芒果jelly黑珍珠鏡面1 z, G$ L# O D$ G4 K3 ?% D
芒果jelly粉 25克
( U& ?3 r4 m1 m/ C" F& [5.39.217.77魚膠粉 1克
. V" s8 e& ~0 }) e4 f9 G熱水 50克 5.39.217.774 s! f: x: r1 I4 ~& q1 p
黑珍珠 適量
9 `. n0 q+ p# P; ]3 ]" r* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
c1 [& J, a+ f0 q1. 椰子布丁 :
' `" r) F) E O, X/ @" h3 X公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合 * C! E/ B* n% F
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 5.39.217.77* e3 y. z M7 r0 ]1 h/ C0 M. ^# d
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 ( @- {: `' o: d7 L) b$ s8 P; U. T. u
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb [' K d8 x1 r9 U3 T/ Q
2. 芒果乳酪慕斯 : 5 M; F7 y1 [6 R G
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇, @4 w/ o$ n6 R( v* T
2. 芒果茸加糖拌勻
2 ]0 ]" N2 ?% P2 [公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 ' l+ {$ \4 K ^6 q+ ^
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
/ x$ W8 i) w. P2 v9 ?0 X& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb" H, y5 \2 F" s+ o& i
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
, p/ }+ [: ?9 ^- v# T6 B3. 組合 :
+ g+ K/ E& l5 Q% ?9 }% |" r1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇: C% w) \" ?: X
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 5.39.217.77: y& a# x# ?: o- @$ `7 X2 S4 M
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @& ^1 O/ q$ Z" C* y; }
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5.39.217.777 V/ p# q/ B5 d) N: ?2 F" T
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvb now,tvbnow,bttvb# B1 N5 O: n. V0 H- H5 u
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
3 U1 p0 ~/ U1 @1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
# b! ?9 U. ~8 F. o; @* T. @" b# R公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |