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士多啤梨慕士蛋糕

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材料 ( 6 人份量)
' E$ x2 u9 m# W+ t: B5.39.217.77清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
, y: }/ n' N0 N7 e  `* M  zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v; J- J% x+ y! \2 G5.39.217.77士多啤梨300 克 tvb now,tvbnow,bttvb' j2 [8 x. r7 F2 n4 M0 t; C
檸檬汁 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* W: [/ X6 u2 m9 G; s4 v& \! E9 n* S
魚膠粉 1 湯匙 5.39.217.775 K! y1 S5 G& }$ v! m
幼糖    150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb0 m+ ^. f5 ~: a% C+ Z. D, @
蛋 1 隻   0 y1 q5 \/ o$ x6 N6 b/ Z7 T1 j" c
忌廉 200 毫升   5.39.217.77) H7 N, G6 [7 e6 C
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省)   公仔箱論壇0 {0 z0 G1 d4 X, a8 `; t+ D7 r- U
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省)  
7 v4 ^, b" k6 r; V6 Ztvb now,tvbnow,bttvb飾 5.39.217.773 d' i  f) a4 q# j1 \
生果 多少隨意  
( f% d! d* @: Q! c, _! ntvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 100 克 (一開二)  
* Y; `7 r6 R: Mtvb now,tvbnow,bttvb用具
( L* N2 l* s- g' H# {: z& f7 i, {電動攪拌機TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r( B2 Q/ x* S! l
打蛋器" m# h: a% O( }2 ?! y
直徑15 cm 圓形活底模一個
% c& U8 {, e. A  j' S$ i6 T保鮮紙一張公仔箱論壇- G( j* S* ~) w# R2 f# d
製作過程
- M4 l6 |8 i% v, @公仔箱論壇1.  士多啤梨洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
" h- N% K4 S, K* V& ]" n5.39.217.772.  加魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。  
. y  i1 F! |/ F! w+ r3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
% _/ g2 j& J6 t' R7 M% F9 @* @6 C! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中,放入雪櫃中雪至凝固,可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 ; F; W4 O: _3 w0 Q9 y0 {
5.  鋪保鮮紙於活底模上,放入清蛋糕片,掃上櫻桃甜洒,用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二,排入蛋糕模邊,倒入士多啤梨毛士,用刮刀刮平蛋糕面,放入雪櫃中雪至凝固,取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出,可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

白朱古力薑夾心慕士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb* W' Y5 E, Z0 x9 {8 W: i- H: H
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {" \, s) K: J- x$ m9 k
低筋麵粉  50克   
* K8 S. u: B3 X3 E8 b9 o- Htvb now,tvbnow,bttvb粟米粉  15克  
; q" i  y; e* X" ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖朱古力粉  10 克  
/ u, c- s+ D( _: o7 y4 V5.39.217.77雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb! s$ d( R6 V: m9 P% j4 y& E! L7 D
白糖  80克  
: S$ }# d; g/ D' C5 k8 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
5 Y. g5 E1 _" }! l! T$ c7 dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   . |8 A0 A/ Z& Y( [6 G. }/ e
糖  15克
* S9 p, W3 U0 y# b$ x! d5.39.217.77鮮奶  125毫升  
( K6 _+ E: J" i8 x) r- N4 p5.39.217.77白朱古力磚  140克
% Y( U4 ~8 e4 J/ u- z3 j8 D魚膠片  4片  
% i. d; j* Y- T4 h3 W# H) |5.39.217.77薑 80 克  
, Y/ ~& g8 L' I, ]8 J" ]5.39.217.77忌廉  350毫升   
2 U# e, C( n/ n: M+ @黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb" O2 r' ?0 a9 ~" {$ Q: |7 y
裝飾
% {; O/ X( x- r( o0 }打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
, p) ^1 B) V: o3 `% _, xtvb now,tvbnow,bttvb用具
. h0 }- ^  b+ ^! Q* @1 m3 Ttvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  
: s( j$ V5 ]' x* m5.39.217.77長形模* 一個
2 d6 \6 D; ]) s8 h/ Y7 y蛋糕製法:
7 @2 {* V/ a7 H# w) |# G; x2 w5.39.217.771.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合,過篩3次。
& D. x1 L5 c- _9 {$ Z( [1 c( ?: |. ctvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+糖混合,打發至變橙黃色呈忌廉狀,將麵粉篩入蛋糊中,輕輕攪伴至無粉粒為止,倒入已塗上牛油的模*中,用180度火焗20分鐘。
5 S) i, ?6 Q9 m6 A  o9 R公仔箱論壇慕士製法: ( [) [# v% Y- D( D4 e, r
1.蛋黃+糖混合,打至變奶白色 。
. H" V: }# ^5 c+ s公仔箱論壇2.鮮奶煲至微滾,離火,倒入(1)之蛋黃糊中,過篩,奶糊回鍋,用細火繼續攪拌,煮至杰身為止,熄火,加入已炮碎的白朱古力,讓它溶化。
2 N0 S$ {. m; O& E8 H. }3.薑去皮磨碎,取其汁,薑汁倒入蛋糊中,魚膠片用水泡開,渣乾水,放入蛋黃糊中,混合攪伴 。
5 h$ n5 n- Q' {' Otvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉打至8成起泡,混入蛋糊中,輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb: x; u, J% Z! @
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中,然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上,放入雪櫃雪至凝固公仔箱論壇( E- k* Q4 _- Y+ Q! J/ c
6.如果想加入夾心,整色整水的話,可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素,當倒入模中,先將1/3白色慕士倒入模的底部,然後放上黃色慕士作成夾心,然後蓋上白色慕士,才加上朱古力海棉蛋糕,便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

菠蘿慕士蛋糕

5.39.217.77$ C: Q* U3 g8 v5 o2 D; _- T
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
( {: S  G# B# e) R& a# v- D5.39.217.77清蛋糕片  1 片   # q  t2 u' h& y  J$ l: i
菠蘿蓉 234克
9 n6 T- i6 P. R7 h5.39.217.77檸檬汁 2 湯匙  5.39.217.772 `% U& x1 G/ M1 r, Z$ Q
水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 h' h3 v! m( D1 a) G
魚膠粉 1 1/2湯匙  
7 T* w+ {, H. s/ |; T幼糖 80克
- W: q6 z! v' z/ h5.39.217.77蛋  1 隻   / M$ ~! |* Z% [+ ^. K  s
忌廉  200 毫升  
9 e4 I% j9 h. d8 k8 N# Mtvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量  0 S$ j5 y7 G& B) D
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   5.39.217.77$ X: }& U0 H0 k5 {
做法: 公仔箱論壇- ]0 _/ l% |4 V- s/ J; W
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內, 用熱水坐溶備用。
2 Q5 b- k; F9 K( p7 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
$ e! x( }) U1 m: {: l2 Z4 K; g* H: ^3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀,攪入魚膠溶液及菠蘿蓉,分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb& a; m: |4 U' D: t" n: C
4.  在活底模上,放入清蛋糕片,將菠蘿片切半排在蛋糕模邊,倒入菠蘿mousse,放入雪櫃雪至凝固, 即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |; l) q2 l+ I1 \" Q8 R+ H' n
5.39.217.773 v* K+ Q1 g, Z! a2 \
荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇4 Y' ?$ d0 H8 p0 i3 K
. T5 @$ t* t$ z3 a, [
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
. P6 C- ~! k8 O. \0 n公仔箱論壇清蛋糕片  1 片  tvb now,tvbnow,bttvb& c: ~8 Q/ x) U# X) X
荔枝肉 200克 tvb now,tvbnow,bttvb7 v# {" R& x' H$ v
荔枝汁  20克
1 n6 d$ q* p3 R5 W2 R7 g水 15克
( ^2 O1 k' F$ X) e& c1 [( g公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  8 ~) t' e3 B5 h7 ]" t% L% \
魚膠片 2片  % _$ g1 |1 y* j4 ^
淡忌廉  120克  
3 `( o+ J' l1 O& d+ R. k. A, f: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  30克  5.39.217.77# T, c+ a# z: z
砂糖 15 克  ! J, j3 M0 o+ v$ \, ~! [
做法:
+ I9 c% @4 A& k) _, j0 ^) e5.39.217.771.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ h0 f) K1 S/ n$ d. u+ p/ I* ]
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身;蛋白打至起泡後,慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
; E( O  I- l4 l# h# s8 l3. 魚膠片浸軟,隔熱水座溶,然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c8 s4 V* F7 w& a4 d" O3 v9 _5 k
4. 淡忌廉打起。
9 {/ P) \+ o3 z! R! D; l2 w5 T& l5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 tvb now,tvbnow,bttvb9 p% f5 O& N  K" M2 W
6. 組合: 清蛋糕放在模底,倒進荔枝mousse,雪至凝

濃情朱古力凍餅

5.39.217.77% a8 M, A; q+ v0 L" V0 Q
餅底材料︰(直徑 7 吋蛋糕一個)
1 L. G* `+ v6 U' T8 K  P+ ~5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶液) 40 克  
6 p; ^5 `* d5 G0 Y% ttvb now,tvbnow,bttvbOREO 餅 150 克  5 V. i! ~7 P7 \; i
材料︰
* y4 f  G" D; b! T  xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克  
3 [! e4 D9 C" l. d5 R$ I( ltvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 70 克   
; i0 X# ^4 m8 f  j  b/ K7 [0 m$ M牛油  175 克    
# R' x$ z4 _6 I8 ~/ j7 A; W5 F! {水  40 克   
$ l1 ~# l: U' Q$ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   
+ b. {7 h$ |, {' B& {% F雀巢朱古力粉  40 克   
3 W, P4 S) O6 ]; j$ p& c7 W4 y忌廉  450 克   
' p* A$ F( F4 b4 x, V魚膠片  2 塊(大約10克)  
2 C: l. \1 H% q5 K$ f% V6 _4 {tvb now,tvbnow,bttvb製法: 公仔箱論壇& U3 t% o& ^' [% j& {
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S) A4 c5 h) B+ D1 q7 i) ]
2.將魚膠片浸凍水後,以熱水座溶。  
4 k& w" Z! `$ u. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 座溶朱古力後加牛油。 5.39.217.779 X7 ]2 o5 w- A3 \
4.蛋黃打起至淡黃色。
$ T% l. c0 h8 o( N7 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼砂糖加水至糖煮溶,撞入蛋漿 。
; I( F+ V( W  j8 I6 I6 N( i4 Q5.39.217.776. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇+ ]& {6 P+ n% t. x
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉,魚膠水,最後拌入打起淡忌拌勻,倒進羔盤雪入冰箱。 : o, Z+ X* T5 X" ]
8.雪至硬身後甩模,食前放室溫10分鐘,以便容易切開 。
3 |) S9 n# D% v2 f0 m7 }5.39.217.77; _  t% |" K! |2 b
香檸慕思蛋糕
# x  Q+ ~& `9 t3 S) B3 G6 V5.39.217.77
- \8 {: n  v" o: d5.39.217.77材料  公仔箱論壇! G8 g' q  d( [0 ~. |
清蛋糕  一片  
2 F- a) \& k/ ~# @9 f. y1 h蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb6 M, {; w: U3 f- O2 H
栗粉  1 1/2茶匙  5.39.217.776 Q0 T8 d) \3 X, Q8 D% v9 N
糖  40克   
- R) y  @7 Z2 D& m3 G牛奶  160毫升 5.39.217.77* \$ O8 v/ |: W( X
檸檬  一個 (榨汁 )  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g  f; z) L5 r* O8 n
魚膠粉  2茶匙  5.39.217.77) d; K5 V# Z4 A+ t& k. `; }: u: ?
鮮忌廉  80毫升 6 }7 ]! g  V" p$ T5 g
製作 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P8 K* Y7 B3 l1 V; R0 j9 f! d
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
" w' q  M& J; }; z  y7 U! a+ xtvb now,tvbnow,bttvb2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻, 慢火煮熱, 一邊加牛奶煮至稍杰。  ' V+ f4 m# d6 Y, s( F. q' `
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻, 加入(2) 中, 拌勻。  
3 d6 c1 l' l+ E* n* E; f0 x公仔箱論壇4.鮮忌廉, 蛋白分別打起, 和已放涼的(3)拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M3 p  B' i0 i+ p8 M& {3 t
5. 倒入蛋糕模, 雪2-3小時。

Mocha慕思蛋糕

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咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U9 i' w# R' x
低筋麵粉 50克   % B! l1 }, h. n- J! Q
奶粉 1/2 茶匙   
1 G; p; ?# c( b  ]公仔箱論壇蛋  兩隻   
( Y+ z* o7 Y* h2 c公仔箱論壇糖  50克   
; {3 K& z: n% Q# l水 15毫升  
% W1 k/ @" Z( |, p, L溶化牛油 10毫升  
8 t& b7 z9 A5 N6 I% o! L5.39.217.77咖啡粉(即溶)  5克  ; E$ {0 i+ K* n" ~7 D& j+ W) k
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
( r- h9 O5 l) V4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 兩個   9 [" X$ P) h: o5 M- u3 k! n) z
糖霜  20g   5.39.217.77! e- o6 q0 y4 }/ l1 M) V
水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb# @/ x$ S8 A- G6 l; M6 t
黑古古力 20克   
6 F! |+ S! k! `: f# C# ~4 ]4 C5.39.217.77咖啡粉  1 湯匙   5.39.217.77+ K/ O5 L/ a) X. M
魚膠粉  1 1/2 茶匙   " e( V, Q* @, n8 i) W  t3 V+ x
淡忌廉  125 毫升  
$ z6 ?: b3 y* ?3 `+ ntvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f7 h0 I# r' n( k
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次, 預熱焗爐170度 。5.39.217.77( E1 y3 u& g3 D2 y
2.牛油用熱水座溶, 與咖啡粉, 水拌勻。
- c6 A, y- f5 p6 O, Y3 a5.39.217.773.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失,用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
5 B' Q3 j0 F1 Q+ h  j4.分次篩入麵粉和奶粉, 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
/ u7 `  q! {8 W, r" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
' c, `* o2 y9 P( J: h! U; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 轉用刮刀, 承著(5), 捲入麵糊。 5.39.217.778 v; j' c! r! t
7 將麵糊倒入模具, 放進焗爐焗25分鐘, 倒扣放涼。
! q' J4 I! s# M& g5 q2 t公仔箱論壇慕思製作
$ R- A4 C* x1 i. Z  U* W& p5.39.217.771.蛋黃+糖打至淡黃色, 和已座熱水至溶的古古力混合 。
2 ]3 {; @( M! f. ~8 l# Dtvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。# d+ O. ]% l% H0 f( k6 }
3.(1)+(2), 淡忌廉打起(約7分) 。tvb now,tvbnow,bttvb& d" s6 v, ?% X( k3 s* F
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻, 再全部拌勻。 公仔箱論壇5 l5 U* F$ N2 V/ d
5.蛋糕橫切兩片, 其中一片放於模內, 倒入咖啡慕思。
8 L% M2 X  n8 C! ^& \. U& y" r6.雪四小時左右, 脫模

奶茶慕士蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]! ]- w0 C* ~& L) a# n& q
材料(6"份量) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m0 U& ~) B, o
清蛋榚 一片    5.39.217.772 K2 Y& Q; G: `& I7 J
蛋黃 3隻   5.39.217.77& {0 T! K; T* H& u
細糖 40克   
6 d0 A8 k3 e" r! X; ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 80毫升   4 r6 B2 h: p: Y. S. @/ n0 n
無糖黑朱古力 40克  
' h; K* N5 ~: n& ?7 Y1 N2 E+ h5.39.217.77紅茶包 3個  
2 n8 G+ m! C2 n( x) f; u0 w魚膠片 10克  
+ ]; g, F. ~7 I公仔箱論壇淡忌廉 250毫升  
& H  u4 J% @: P; [5.39.217.77製作 / @! r9 W3 u6 M9 [, f$ y5 L' l
1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N$ A6 ?3 t, k( ]) M! ~, [7 M  a0 b, @
2. 將己溶朱古力混合(1)  8 E# ^/ r9 f( ?
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  公仔箱論壇' e- |. p# s/ \2 a8 V/ b
4. (2)+(3)    b9 ?$ `3 q% q4 D& x5 B
5. 淡忌廉打至8成企身  
9 c$ `3 q# J' u5 i, e6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  5.39.217.77) N+ ^7 }* [, t9 y% L
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  4 t  Z. }1 a2 s* {: E1 t
tvb now,tvbnow,bttvb4 b+ y+ V) X0 [- w

4 w2 d. h# P: ^: E益力多西米毛士蛋糕0 S0 _* I" S; X) S: q: ]. q8 E

$ T' r! R( {. ~) z0 u+ N6 h: C公仔箱論壇材料 3 y' R, u2 |; g& V
檸檬汁(或水) 2湯匙  
1 s) u- g! ~) f4 B! N. k魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
; N) x! ]7 v; i& i3 b8 L公仔箱論壇淡忌廉 200毫升
; }6 F/ \$ m/ Y( b, g5.39.217.77糖(可自己調較甜度) 約80克  
+ u5 P5 g* x2 E  u/ {益力多 3支 (一支有100毫升)
9 ~0 u- @% Q+ I, s" J細西米(己煲熟) 40克  公仔箱論壇% d, I* D' d, K( V# e
海綿蛋糕 1片  
- `' B6 G  l/ d: f9 [毛士製作
. _6 G: a. e7 {' |1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻,用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A' X  L. N9 ^' s; V6 |1 J. T
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  公仔箱論壇  }7 ^1 J. H. i2 X/ j- R
3.益力多倒入加入2拌勻。 5.39.217.77% S2 u; x8 w2 o' J
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  $ Y: ^, }$ K0 o& j4 B* h" \: n
5. 最後加入魚膠水,快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q# u* N8 R& I" j# `6 \
蛋糕組合
+ t% K% |  b/ i7 l公仔箱論壇1.
# k8 j( w7 o( L3 d+ _ 海綿蛋糕放入模內,將毛士溶液倒入模內,雪至凝固即成

橙香乳酪蛋糕


! n, J0 t0 _$ ^* D. n% D. p# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb4 l4 L  a1 D* \2 j- w& @, q
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I. o, j# D$ D/ a8 o  f3 E
無糖乳酪 100克
% k1 ~8 {$ R* ~; r- b" {公仔箱論壇橙汁 150 毫升
! @7 ~9 E% K5 W% x+ _9 `3 Otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c( Q: a) e- F+ f
甜忌廉 150毫升
% w$ F9 v; Q4 k2 o8 ?; |5.39.217.77魚膠粉1 湯匙
2 R- p" k' s3 a+ ?5 V; _公仔箱論壇糖 3 湯匙
1 y, H" d( t/ H% m* J1 T水150毫升8 m0 f3 n$ R, W' W) B; U4 d
橙皮粒隨意
# p7 s. a" a& U0 h% b( k- b. Atvb now,tvbnow,bttvb製作過程
: w2 j" \$ \, ~, j; W公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
- C& V# c3 U" M2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
' g5 ]. B* U! s$ R6 a5 s公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 5.39.217.77* [5 w( K5 ]2 `% g, D: G/ A
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
1 a: l# I* Q4 ]) U. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。 5.39.217.77- R7 ]7 r4 S  W3 ^& \" B
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。  
9 X9 t5 S# f" g$ gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P/ I4 ~5 }  P
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
% f$ x8 u3 P# d8 G) }# m0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u. ]8 A2 J9 h- d: a$ B3 K9 L公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)tvb now,tvbnow,bttvb( |  D3 u( g7 S' F4 T( D
清蛋糕 1片   
& z, `0 d$ J5 k6 A' v& o5.39.217.77椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) 5.39.217.776 [& Y% k, k' A  Z5 @
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
2 F- u9 o/ [- P- S( i: @' N& [4 m5.39.217.77牛奶 30克  公仔箱論壇1 _  B9 u/ V7 U6 h4 t% p4 w4 ^0 f
椰汁 60克   
" c0 ~+ q% Z; r: u# ^tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   
% q  T1 w: j+ t! \/ j0 [" _3 M果凍粉 6克   
" }3 P# F4 D4 \9 K/ J" |2 _+ P公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:5.39.217.776 G1 T, |- ]/ C5 C6 D) K& q$ \
急凍芒果茸 180克   
  q5 [: e- C+ l$ O# v  atvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   
/ ~' t% U# R' @8 h  v# f3 i5 `0 L原味優格 (yoghurt) 150克   5.39.217.77) D# w6 v6 @& w) o
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇+ z8 G5 _. y3 @/ ?* w7 C! N! T6 s
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  公仔箱論壇. d' ~% F% i& X7 _% o8 i
鮮奶油  150克    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y" Z- e% [# c* Y1 p1 D
芒果jelly黑珍珠鏡面
3 _/ `4 C# Y" D/ H" W公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     
& K& @" v7 n+ c公仔箱論壇魚膠粉 1克     
1 f; d3 H1 R) l7 N2 j! h熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |7 J. r8 m' q0 w* R$ C2 m9 D
黑珍珠 適量    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z* f* F6 X0 ?8 c2 a+ V
製作9 @- d) y( Q; X8 T1 M6 A
1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {; b2 B1 n1 S% U. h
1. 砂糖與果凍粉混合 5.39.217.777 ]. x2 b: F2 G
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
  [! Z- u8 c- A6 j) |3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇. x; [& ?4 [' u2 j  f
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 2 m7 J! o" U- E% k2 M5 g! M
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇, `& Z- F8 C- J3 G* m
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
! p+ \0 m2 Y* K3 z( S* ]+ J9 W& ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果茸加糖拌勻
/ ?, X% u" L+ z- T# L1 i8 b' |, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 7 p) `* O7 C1 Z2 t/ o, @% H
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
4 {5 ^0 N% t  g9 c% f% t8 t) e5.39.217.775. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 0 V+ X- x* ~; F% f6 F9 D; P
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
. o1 m. Q6 J+ S+ S; l5.39.217.773. 組合 :
6 l# ^) H- o* ]  l( e5 w公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
( D9 h  b' K" T0 M公仔箱論壇2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
$ b" }( \* @3 H7 [4 h! k& q, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇4 s  {& B0 m) M; i# w4 O
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }! G  I  \- P' S0 y
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
( o3 [6 E2 }! D! \0 X) T4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb- |' x' d( v! n/ D5 }
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 5.39.217.77! J( k; c& c( K
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.
Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^
you are welcome, it's pleasure..lol
thanks
;;) 一定好好吃啦

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thankyou >:D<

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