carmen_girl

tvb now,tvbnow,bttvb% D" }% q' |0 C( ?$ S* \( Q/ Z/ h
材料 ( 6 人份量) 公仔箱論壇. Z3 a1 V6 `3 q: P3 [
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  # N, O& Y1 e+ g9 P+ g: K

& y/ j* l! u# S+ a4 _, d士多啤梨300 克
7 o8 A; O& a1 r; c7 w檸檬汁 3 湯匙 5.39.217.77$ s( y+ p  R0 Z4 p& l& z
魚膠粉 1 湯匙
+ ?% `+ b" ~+ ?" ~' ^9 m) e" dtvb now,tvbnow,bttvb幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb  b/ V9 J: I! d, T
蛋 1 隻 　
4 f9 F9 O$ d4 s- e8 {# E忌廉 200 毫升 　
2 m2 U7 L4 ~& P& r5.39.217.77櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
9 }+ }1 t7 s) O5.39.217.77士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 ! q0 b5 }& @. n  U# {* s+ @
飾
  n4 L0 h: \0 p' c3 `5.39.217.77生果 多少隨意 　 公仔箱論壇8 {/ P! ?; ~' V. Y
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
0 A8 O/ F  A! v' g! ~用具
% A/ e0 j& {. E. p& w- k6 ]0 Z6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電動攪拌機
" d5 v; |0 ~) B6 D! V7 h% l4 D打蛋器
& }, f4 ~& g" p$ V  H0 ?+ q1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑15 cm 圓形活底模一個
8 y2 L4 [  P" H( F' D9 F公仔箱論壇保鮮紙一張
; ~2 j" ~# t; I製作過程
6 |% j9 E3 h( Y  h' r0 q4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇; t  a4 G  S8 S# x$ n: i
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  5.39.217.777 d9 i  I  C) {# u; L5 }" h
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
1 R8 L! Q: D! Y1 ]公仔箱論壇4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 5.39.217.77: X+ d! V0 h0 }- S9 N
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

6 p4 b8 p& h3 y5 w5 n: N公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
+ S7 z' x; |8 I1 K  o$ _9 dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb, S$ v, w; G' C9 Q8 d
粟米粉  15克  5.39.217.77, M: E' o. J8 u) V9 l! R
無糖朱古力粉  10 克  
5 n" H1 C4 J7 @' N' f' |/ h5.39.217.77雞蛋  3只  公仔箱論壇  n2 L8 y) d# T- y5 A" k$ H& Z$ |# F
白糖  80克  6 a+ {( J! p7 T3 C2 i1 N/ Z
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
6 J6 o! b" O0 f1 ~5 e+ O2 t& F蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
' y' D% k6 F. }糖  15克
* c' Q9 \: n2 w6 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  125毫升  . t( S+ B) x7 |: W
白朱古力磚  140克 公仔箱論壇9 a, l5 ]: ^) s+ o3 b
魚膠片  4片  5.39.217.77- D9 W' Y7 E% k3 @: ^. n1 W  R
薑 80 克  
) _9 c7 {3 I' t$ Y4 d忌廉  350毫升   
" ?* p1 w6 A1 ~7 ]% `4 r5.39.217.77黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b. D  E3 X$ w) |% Y
裝飾
  N* [# p: X' I# Vtvb now,tvbnow,bttvb打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^' N" n5 p+ n$ N
用具
4 e' L2 ^  Y6 R" N2 U公仔箱論壇長半圓筒形模 一個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R- m1 {0 G& W( \8 \$ J$ H% a
長形模* 一個
+ H) o) v5 K1 S% Q6 @0 K2 }5.39.217.77蛋糕製法:
2 ]6 D9 O% O) W0 L- E1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
* {& E3 j. @5 G) c; h2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 0 O" g; E: Y* E$ }( V* a# f
慕士製法: tvb now,tvbnow,bttvb4 W" A* S5 c+ v4 P# Q+ V1 C# V+ _- o
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb$ B9 i+ m' N8 L. G! `7 K
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 3 C8 x3 x* _7 ^4 T: p
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。7 E1 O4 e! D- z7 d+ q/ ~
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。8 q8 b  H# x! B
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固) e% W9 X, `: u8 l
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

, q' H9 H0 x; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
8 y: k' i9 e/ I( dtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　6 v1 w; l$ O$ \& T! [" d: D( H9 \
菠蘿蓉 234克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x0 x$ m' z3 K- Y# W% J/ O
檸檬汁 2 湯匙  
1 Y! o- ~! \) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙  公仔箱論壇  C  W  x$ S" m8 K& K
魚膠粉 1 1/2湯匙  公仔箱論壇7 A+ E4 O+ A2 Q1 W4 p$ k+ Z
幼糖 80克
8 y" n4 u5 [/ i公仔箱論壇蛋  1 隻   
1 X6 w7 N1 q9 _/ b( T( D( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  200 毫升  
3 Q0 w& W  V2 v, }- O. b& {生果( 裝飾用) 適量  
3 d/ I" n& _3 `& S6 P) a& x) x5.39.217.77菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   5.39.217.77  b0 ?/ M, W/ P/ E# l
做法: ; Y- K' Y) W8 B  U% P% \5 r! N
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。5.39.217.77" S, ^! _$ A2 I# M! m
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S1 L& ~+ U. X  e2 d: z
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb6 O9 x: T- Z) I
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 : J+ O; o2 n/ T, F5 m; R

+ g5 a3 E6 E8 Y+ v  ~+ z9 k+ k( f公仔箱論壇荔枝慕士蛋糕
2 B. \, E7 J. @  x" _" k' i! z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% Z# S; p8 G+ g( T* W
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
, B4 n1 O) c: E# X; L公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　' r2 }9 {3 q* e1 s. D# o
荔枝肉 200克
  Y! N# Q+ ^( r& s1 f- ?tvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克 公仔箱論壇! j. s( t" F( J/ Y
水 15克 公仔箱論壇& H7 S: ^: X5 J
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇8 e$ V. b( X. Y
魚膠片 2片  
9 K2 W* P5 Y) Y. a0 m/ Wtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }6 t# J8 Z/ v' W1 K& z9 c! K
蛋白  30克  / Y6 y" R: g. o) H# H
砂糖 15 克  
+ n5 a. u) \) g. l6 k$ {: r/ T做法:
- I, D8 y8 n& m- K5.39.217.771.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb* j* ^4 u+ t3 p4 S
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。5.39.217.77. T9 }" [/ A' q. @& U
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 5.39.217.777 i) z$ D* R7 x
4. 淡忌廉打起。
- j6 U2 W. i2 H6 D  c' q公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
" X' L, ?, m0 S: N+ z6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

+ c0 Q! E" F; ]) ?8 _: d公仔箱論壇餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
) V! h5 Y. r1 i5.39.217.77牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r+ C+ \( z' x: w5 U; y/ {
OREO 餅 150 克  
6 f# z4 e) o7 B0 W* a公仔箱論壇材料︰ 公仔箱論壇- p( {4 [" a) c9 r
朱古力 200 克 　 tvb now,tvbnow,bttvb. `9 M6 T( R+ Q* i) H, P
幼砂糖 70 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb8 F0 b, N* X9 O
牛油  175 克   　
1 T* `! V$ j4 _5 wtvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   4 u. {( Z) R3 g* N
蛋黃 2 隻   
9 D# T6 U* m  E8 z/ F5.39.217.77雀巢朱古力粉  40 克   4 B9 H" u- p7 c" l! y
忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb, |9 R7 I, x, H: o
魚膠片  2 塊(大約10克)  
. h9 u1 q6 {4 i8 l& m6 W/ W公仔箱論壇製法:
2 {: z* t9 o3 r  ?5.39.217.771.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
& D. Z% e& q, G  K0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
* i/ N) u6 b- w5.39.217.773. 座溶朱古力後加牛油。 3 s+ v4 `) }* F. N! c
4.蛋黃打起至淡黃色。
# a: H7 ?- o! Q4 C  t: D5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvb now,tvbnow,bttvb) @5 L2 e, b( G. A* E( U. f  [
6. 將忌廉打至8成企身。
  y4 _6 H$ y8 G7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb4 c1 a# P8 N8 L7 ^: U7 S) Y
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
8 t9 z+ b: L( t! A# O
3 t% h6 O+ }$ w1 s& @+ [$ U香檸慕思蛋糕5.39.217.77- o) a, K+ ^. T& D7 @8 c5 p

* M# v- S& V' t* Z/ @; N; o9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  4 i6 F9 W" U7 v7 \' @
清蛋糕  一片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]8 U0 }1 \8 m( n
蛋  兩個  
% H7 P- o& i$ Z& V: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉  1 1/2茶匙  0 ~3 n+ ]8 K+ M* Z& H3 `
糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb7 h) m+ y9 Q  j0 i6 c0 O
牛奶  160毫升
8 Q5 L, u! ?, g" T2 m8 ^tvb now,tvbnow,bttvb檸檬  一個 (榨汁 )  
. K; e. m6 R0 e' I2 P6 m公仔箱論壇魚膠粉  2茶匙  
' W: u3 s# `7 R; u7 e, Y" D鮮忌廉  80毫升
( X) H$ j% z" @* T) b公仔箱論壇製作
+ G; O5 T  ~6 m" j公仔箱論壇1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
; c' B/ t  R: _+ M. I1 N) _9 X2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
$ v) C) T8 u. v5.39.217.773.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~2 O3 c( ^" M& \
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
( G( d* E$ i7 ~* _+ U5 i5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q0 i0 V6 R+ s0 V: I
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  - y+ [. Z# ?- s7 x8 U
低筋麵粉 50克   
: _$ ?+ z* [/ p" M) r7 d公仔箱論壇奶粉 1/2 茶匙   
  e! `3 d3 B( ~) t2 ~1 Y, c, i. ]公仔箱論壇蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y- X( I2 Z5 }
糖  50克   
( A- o# _1 m" b  @7 T水 15毫升  
2 c5 D2 C2 L. g  l/ m溶化牛油 10毫升  5.39.217.77/ k. i1 O, O6 x1 B
咖啡粉(即溶)  5克  / F! ~( _1 X, @" V: [$ ^+ T
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  公仔箱論壇( u$ V8 T% o* A3 f7 x( L
蛋黃 兩個   公仔箱論壇4 a. c% F4 Z( o' \& [
糖霜  20g   
: @: |$ v2 ?' n( x4 s( G7 \5 ^, s$ F水 30毫升  , P8 I4 p/ @9 _3 l2 ]
黑古古力 20克   
: B8 W1 q: u7 @咖啡粉  1 湯匙   5.39.217.77/ [9 a  v) w$ {$ [, U
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
( \0 o( ]. a! z% |. V8 V6 r公仔箱論壇淡忌廉  125 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, k" C0 i: m, C* Y) i5 r
咖啡蛋糕製作 5.39.217.77! `+ s% Z9 X' f7 G6 j
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
* g+ S0 i9 T/ T9 ^9 \5 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 % w( {6 z2 V3 G2 h" E9 D
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。tvb now,tvbnow,bttvb7 j5 @$ {# Q$ a3 g- G0 v
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
; I1 U  b, E! D- F2 N! u8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
6 l4 a' r7 M6 @& b3 F* ?& T; m4 F5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇- ?) J* g) y$ B8 G5 k: H, `# |) M) D
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
) f3 o- y$ E/ N: q; T9 K: \tvb now,tvbnow,bttvb慕思製作
3 `3 N# @) M1 q" |0 ]7 v- q1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X# B2 L: E7 B; y# ^3 g
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
' I: x3 J( e, M+ c3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。1 j6 e' _6 f; j0 ]5 F* `
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇: |! m# O( X  G; y6 U+ u
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
/ I2 \6 y$ J3 ~9 n! C8 d公仔箱論壇6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

& J- X( v- Z$ d7 t. E! rtvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量）
! k  p# |% r, W5 ]9 h* v$ {* jtvb now,tvbnow,bttvb清蛋榚 一片  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X8 M* ^) [( m1 e
蛋黃 3隻 　 2 @) I6 i( Q9 w6 h
細糖 40克  　
+ Q4 S8 J, q9 }1 v鮮奶 80毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m3 Y* \) w8 J- j2 D; E0 u
無糖黑朱古力 40克 　 ( X' _. P9 D4 k6 d; M
紅茶包 3個 　 ( B3 y9 @+ O7 r) o9 N
魚膠片 10克 　 公仔箱論壇  n5 q  @# |8 e+ X, y0 o
淡忌廉 250毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb/ [0 c- S8 }% z" X* b
製作 & `! i- Z7 ]9 j* }
1.蛋黃+糖打至淡黃色
" ^* ^/ _8 B& k8 ~% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  
9 `6 U' B2 v0 ~3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片    ^# c& E0 Y/ v) g) }& B
4. (2)+(3)  
% z1 ]# G! q- c# ~0 P5. 淡忌廉打至8成企身  tvb now,tvbnow,bttvb7 m% v7 F2 ~$ N- s: L/ f
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 u% D( X0 z4 W5 g
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb+ A% ]7 A3 ~* Z# _  t

1 \5 k/ O; \2 n9 |
$ d* h$ M( P' M7 B, m公仔箱論壇益力多西米毛士蛋糕
; V- m/ {4 H& s$ [/ t' W+ p公仔箱論壇
- p' q# U& H- _" O7 g0 w5.39.217.77材料
6 D/ p, v* l1 N+ F5 w' @tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb3 j% A) }0 `/ |8 b0 p- q( d7 E
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
5 ?. B, B) C6 K6 c) Vtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 200毫升
- z/ a# `+ A/ ], B( P糖（可自己調較甜度） 約80克  5.39.217.77% f* Z+ Z/ ^# K) G# @" ^
益力多 3支 (一支有100毫升)
& y+ o/ ^! `- j+ C) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  ( `7 I& x5 k" ?1 J1 v+ `+ [
海綿蛋糕 1片  
) O, c2 V0 ~' o% F: L' y毛士製作
1 p  q- }. o6 ^* y% ^公仔箱論壇1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 公仔箱論壇# P* y1 G) F5 a, t' _* r
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
% B4 u' @% k/ P+ G) m" F3.益力多倒入加入2拌勻。
/ C$ u. n$ `' t& g% H公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S$ R# g" l; s! k
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
2 p+ Z$ A% f# V0 B, A/ e7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕組合 5.39.217.771 a' T4 k8 R2 x; E- D% g. C. t  x
1.
/ g( ~# i' m7 x  x+ Q, A 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

7 m& d) [8 b" D. e( V( G. v# M公仔箱論壇消化餅8塊
8 T' t" K. `6 D$ h+ C- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克
, y) V/ W; \  i+ ]5 U# N公仔箱論壇無糖乳酪 100克
9 G- h  P; Q% R, V& ]公仔箱論壇橙汁 150 毫升. G8 i7 @% d$ {) p+ D& I# P
檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d3 ]6 z0 Y6 l0 x
甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ], j9 h2 u% `) w& e  c/ F
魚膠粉1 湯匙
0 D( k/ Q! S% L8 Z; z6 H- r$ Q# S2 `糖 3 湯匙
7 R! E) I" `. b! K8 W" B, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升5.39.217.779 g- e. J/ ]4 e
橙皮粒隨意
/ \5 M0 ~  G: o4 t, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程4 H, ^* V& C# K; y7 S- s
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb  \3 `6 ~1 b. ]2 O' F& [  f
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
0 b: t+ S$ H- {% D$ c* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
6 {' y8 m5 [1 h% u1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 公仔箱論壇9 @6 B  H% p/ d% P
5. 加入橙皮粒 。 5.39.217.775 ^2 n6 F1 ?8 W+ x7 h1 }  J% W& n
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  & i! v( S) B5 S) E; x( F6 r
5.39.217.77- U2 m3 T+ ]& {6 H
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
% I- H% h# H' h- m9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z& K( w; k, K8 n- Q
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）5.39.217.77( e6 L, S4 u# W1 ~
清蛋糕 1片    公仔箱論壇: M# k! k: e+ F. P/ W' C
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
% r+ n8 Z2 h% J' v2 _( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克  5.39.217.77& V5 {& }( o' g$ t- L
牛奶 30克  
1 w$ F! `9 i: l5 f' q椰汁 60克   
# ]" q1 h% Y9 R% L! J, ?6 U/ |公仔箱論壇砂糖 6克   
+ r! n) ?! t7 V* S果凍粉 6克   
( a; Q1 r* Q/ ]2 N! g9 x  ptvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪慕斯材料:5.39.217.77  U+ z6 u( }# t$ d: _, _
急凍芒果茸 180克   
! q/ O, H8 T( N7 f1 p砂糖  40克   公仔箱論壇" Q/ K: I$ [1 o) |6 p3 @
原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb0 F) F& S- L% s& t0 D; @. }" k
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
; G& n" r  o- G: k" n水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  3 u: L6 S6 h5 \8 x; U, ~: ~" m
鮮奶油  150克    % z+ f( }9 H! z" A. W
芒果jelly黑珍珠鏡面: c( L. w5 ?5 C7 [
芒果jelly粉  25克     % J7 c. o& h+ h, e6 n
魚膠粉 1克     7 O' ^" g3 [+ a1 O$ c4 T
熱水  50克    5.39.217.77* |# T" V4 v& I0 E- I0 K, w' X
黑珍珠 適量    8 i+ M/ p# V6 V3 l. q$ i9 s8 x
製作* M, M: O$ r! J" n; I" R$ T+ T
1. 椰子布丁 :
: T6 {  w1 r- {5 e0 {( [1. 砂糖與果凍粉混合
& F1 h1 ~' r' ]* l- o2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 ; e0 V. w/ v" {* ~6 O
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I/ V, t1 l. e+ T* v, p" o; E
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
7 M- B2 O+ r6 M, V% D2. 芒果乳酪慕斯 :
7 l" E# |6 c5 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
( n5 Y) ~9 [: ]( F  O9 s" @: f% S* X2. 芒果茸加糖拌勻
) @( T7 A+ O2 _3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f; E8 s+ C& A: i* Z/ a: m- Y
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 # ?6 w) V. F0 \2 G) I% o
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
- q* Q4 u" r1 W5 D6 {# P7 ~5.39.217.776. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
& |0 z! d+ T% U5 g' y公仔箱論壇3. 組合 : 公仔箱論壇' h8 U8 C# B5 [
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^1 R$ K) S# |
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
2 d( Z% q6 J+ f3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
( x" ]$ J2 |5 T6 O5.39.217.774. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5.39.217.774 L# u- H. [  U# X; P% |1 f3 a. u
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
% X! x0 S+ i: w2 m5 Q; F/ Q+ M7 h4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
! h( I5 q: p/ a' U( `% Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 : B3 y; N8 `3 N6 C( Y: F  k7 M
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing