carmen_girl

5.39.217.77* V* H" V! L9 w/ t5 O
材料 ( 6 人份量) ( N' f& B. a; |; \
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]: S* e3 u5 }6 A

" {. W: m0 Y  Y0 O8 q士多啤梨300 克 5.39.217.77; ?- x- y% l2 v* X* q
檸檬汁 3 湯匙 . n- x# T7 j. j% [: S
魚膠粉 1 湯匙
& X& v( O. @* h! O' D幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  5.39.217.77+ }2 }: J0 O2 g# Q' \) ]. p: k/ D+ S4 D) W
蛋 1 隻 　
5 C6 X1 J# l5 A% t( {, S5.39.217.77忌廉 200 毫升 　 公仔箱論壇: q. ?2 `! q& M, }* f4 R* \
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
5 k& N. P2 b( `- F( \: M" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
, b9 A! Y7 a! _( l' R1 {tvb now,tvbnow,bttvb飾
9 v! W1 x! {( T4 L1 O9 L公仔箱論壇生果 多少隨意 　
! O+ X- ^% |8 ~" Y# @. L8 W5.39.217.77士多啤梨 100 克 (一開二) 　
7 _( b% Q" f1 g4 G$ u3 J用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P2 n- @- {% r$ p/ c
電動攪拌機  m7 e4 Z# i2 G( d% ]1 h, l0 P! M) U
打蛋器
. d! C& F$ R1 U5 ~  q% X# h! v7 Qtvb now,tvbnow,bttvb直徑15 cm 圓形活底模一個
( f6 y* J  ?1 j# r5 `' E保鮮紙一張
% a" g2 c' R. ~% T製作過程
& z9 ~: u, d' `0 p1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~9 x' M) D* t! f" F2 ~# i
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
9 w; ^$ c0 c% Q: N# V公仔箱論壇3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z. s  Z3 O( e: w! S& }6 M
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 公仔箱論壇' s* \9 A5 X; v; N/ l1 O* T  E
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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# w% U! q/ l; e, H) x. g朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
+ \9 ?( X  o, [1 B% l' I, \5.39.217.77低筋麵粉  50克   
3 {* G0 q) F2 W, [- i! T# _7 ~粟米粉  15克  
) I, l. [: N. [% J+ _' q6 [公仔箱論壇無糖朱古力粉  10 克  公仔箱論壇) M& l$ C2 v% P% t; _
雞蛋  3只  
3 `1 ~1 R# c% {( I+ g6 {白糖  80克  5 g6 p! E& ~, O( ~8 ^* G
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
- n# _- h4 u) k: F$ T5 ~1 r" \2 f1 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
; j  R3 n% t7 Z" i5.39.217.77糖  15克
/ @7 u& p. @: G2 j1 ?- A/ C鮮奶  125毫升  公仔箱論壇7 \( k& g9 e: U. \& z4 ?
白朱古力磚  140克 6 p) ^2 N5 Z/ s$ b7 a
魚膠片  4片  
# v5 E4 h1 h9 }公仔箱論壇薑 80 克  
( v; j& g" \% W8 E3 u0 d% K6 jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q1 V. {; ?8 C' e5 Z" e
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
% v* e+ A( _5 [7 E! e# N; T裝飾
# |; i0 c' B7 \5.39.217.77打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) g) k9 P, u' t& b( r" n
用具 2 V3 H8 m) Q- _) ~5 u% @
長半圓筒形模 一個  
; P& ]+ o, B( k4 N6 p% b/ s2 Z4 z長形模* 一個 公仔箱論壇. n- ^2 o& L8 e, y$ R9 Q
蛋糕製法:
! g8 E1 m1 n  Z5 v( {6 m0 }! v3 }tvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
0 l& @7 N6 O( [' R5.39.217.772.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 5.39.217.775 P$ W9 R% Z& s/ \
慕士製法: 6 h0 u3 y# t9 \( v* L# T
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。公仔箱論壇2 Q' V( j& e9 Y1 u/ H. {
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
( C0 q6 r5 v6 Y# otvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。公仔箱論壇1 T, I" c1 m( V
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
/ P$ U& |/ z% g% O! _公仔箱論壇5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
9 j* @2 S- w$ o6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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) F2 {) F% _) N6 D2 E& q8 F  H材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇0 T3 l1 s& D4 R/ n) r
清蛋糕片  1 片  　  f" }8 s0 ~& V
菠蘿蓉 234克 5.39.217.77# z1 H1 q! _5 L. I. b5 ~
檸檬汁 2 湯匙  
0 V0 n. q# m$ J' e/ I公仔箱論壇水 1 湯匙  ; N& l; k7 A( p8 w. L- z
魚膠粉 1 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb/ I" j$ [# @/ O( h% m! u4 K8 `
幼糖 80克
, L$ h) c$ C% I) Z蛋  1 隻   公仔箱論壇- c& Z9 t5 o: Z" K2 r
忌廉  200 毫升  
) \( v$ _0 f4 i' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果( 裝飾用) 適量  tvb now,tvbnow,bttvb2 o0 c. i" r8 p$ y8 I
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
; I" [/ u0 L" A9 s' q: q做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ i2 ?. n% v1 M8 O8 ?- _& @
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。5 a. ^6 ]& E* r2 T: H
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \2 w0 v, U  B* G
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 公仔箱論壇: K6 ^# M  v/ I$ V3 Z
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 3 m/ d0 D; N" C) k& p$ F* n
5.39.217.778 |0 k) n) g9 a, a, f9 `+ y
荔枝慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z  J1 f* I) W5 a5 Q4 B$ o8 R

, `( ?% v# |+ L: g) z公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量)
4 R, m% T, F' s1 s* N5.39.217.77清蛋糕片  1 片 　7 t& K6 t# c" A9 R9 C3 n
荔枝肉 200克 tvb now,tvbnow,bttvb9 |9 R- f6 x% E  F. J0 I
荔枝汁  20克
: l" S$ H% o( m7 L水 15克
3 h# d; n) n0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  0 F8 [2 D, ^' f5 V2 i; h! X9 W& D
魚膠片 2片  - m1 X) \1 ^1 D) c* Z
淡忌廉  120克  
* M6 V# \9 L1 X( ]; u* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  30克  
+ F& e' Z6 |$ h: l4 q8 a! K- z4 c4 {) h5.39.217.77砂糖 15 克  ! X7 d7 t" Q/ b( A' ^7 g
做法:
) l( E* C: s, y, z4 `2 I$ j1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。! P6 d" a( V5 ]* f- R" c+ }
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
! _: f3 @3 A& S9 B  ^3 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 5.39.217.77" ?7 {  v& ?: I% C% x" d# j
4. 淡忌廉打起。
: W1 Z( n0 F  e) r7 v5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 公仔箱論壇, C0 z4 `0 i* P6 [
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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公仔箱論壇/ ^# f; z5 [! v; U* C! f# w+ u# C
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
: F2 O+ f+ [  c  j4 S+ S3 _5.39.217.77牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇4 a: [% W/ Q: ^  Y
OREO 餅 150 克  ; }" N3 _  j9 d) F( o) v5 k- c
材料︰
6 w" |) h( ^- x; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克 　
' _; d) J4 }/ [8 [$ A" j: o; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 70 克  　
! n& {9 x! K- z5.39.217.77牛油  175 克   　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c7 h8 p3 z  }: _
水  40 克   
7 q- W( t: m( M' C% Z, w5.39.217.77蛋黃 2 隻   公仔箱論壇+ X! A' I! H7 {* ^+ }
雀巢朱古力粉  40 克   
& v4 G. o- s9 R$ b5.39.217.77忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb  x3 j4 I: Z  }% a3 J! E+ S4 f% [
魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q5 b  h$ Q% n
製法:
: v; V) p. ^  Jtvb now,tvbnow,bttvb1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
' `( Z3 G* L: o- B2 l$ a2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb1 ^) H( ~- v' w: v3 r! P* P' Q
3. 座溶朱古力後加牛油。 5.39.217.77) Z' d4 m0 z1 I
4.蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇" I- {/ [2 V& h2 b
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvb now,tvbnow,bttvb$ x8 u  l& X8 M0 B+ ^( A
6. 將忌廉打至8成企身。 4 B* |7 E# L( b& L5 J' y5 T
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E, f7 m' v; v# ]7 q2 c2 w/ c
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。; ^, R+ C& C& e$ x3 o
! s$ h& B; [0 p" \6 {$ @& R* }9 R
香檸慕思蛋糕
: Y9 B1 v. t9 l0 [5 x5.39.217.772 }# `, r9 H$ B9 ~3 K% G1 G0 z
材料  tvb now,tvbnow,bttvb+ I& p8 T+ \- L
清蛋糕  一片  
( i" s; C4 i: F% O. ]& S# q* K5 Y公仔箱論壇蛋  兩個  
1 t' H( S! r% ~1 i9 U% _- Q公仔箱論壇栗粉  1 1/2茶匙  
) R" B) X- H! f- n" f# l: K  |! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  40克   
$ n$ V! Q8 O9 Y% G2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升
/ C$ h7 h' w6 n- F) Vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬  一個 (榨汁 )  
% i3 Z! b# V0 Z1 @" Y2 \5 Q( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2茶匙  5.39.217.776 I$ d8 m2 c0 d5 l) r
鮮忌廉  80毫升
% n1 P" e! r$ P3 P& U: w) q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
4 ]& }! o4 \2 Y" o) [1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O( `' z" l1 i, [6 Q
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
1 ]% k5 H/ M5 @* Utvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  ' Y" ^: [: h- p- B9 h7 C
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
5 @7 H1 U- a4 R: c/ t: }4 s1 C/ r% g( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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" \7 o( p% ^- ~  l+ _" f$ U咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  5.39.217.77: ~3 h: q' O  x" M
低筋麵粉 50克   公仔箱論壇5 w- h4 c1 J5 y# r
奶粉 1/2 茶匙   
7 D1 o% z  ~; v! ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K. \, h; k, h: ]
糖  50克   tvb now,tvbnow,bttvb2 d0 C0 ]% |$ a3 W% X( E+ K
水 15毫升  
' a# C' ]. W( R8 O" b. |  C$ _公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  
- ?( i1 ~9 j- ]3 |' s咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C& m2 I, Y1 W
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g7 h% C& E; }* H& H
蛋黃 兩個   
  t% ^" u4 R* T公仔箱論壇糖霜  20g   5.39.217.777 k/ x  p  O8 g% ~5 k
水 30毫升  : n/ G( `; M3 H/ t
黑古古力 20克   tvb now,tvbnow,bttvb: E6 C4 y  b8 E2 G) v
咖啡粉  1 湯匙   
6 J0 A" T; K/ R' r- A+ F魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb- T6 ?( N: y1 T
淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇) |5 z/ K- [  O5 p
咖啡蛋糕製作
9 U( F- `: l. z% o; ^1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
. f% G. f4 c9 b8 E$ z5.39.217.772.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
) ]' n$ Q6 Y0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇, G, w% x/ m" o7 j
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
; K9 D5 C8 C2 N  m% k. V- a" d; [+ s5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
1 k4 X1 w8 i% I- b9 Wtvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D! c& o8 T) a4 a6 s* z
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
% z) t) N, q9 e# M' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思製作 公仔箱論壇4 E) r6 I+ U* Y+ l8 I5 F
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
! l( ?% v1 y9 L: Atvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。5.39.217.77. E( @& ]! L" M. G  E
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N9 b# y# j6 g9 P% ~
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
; F( T/ C* h7 a% I% B5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
3 W& A* T! c+ Y+ x公仔箱論壇6.雪四小時左右， 脫模

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/ q. N- p$ O) u& W
材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb. R) E7 K5 o1 k4 ?
清蛋榚 一片  　
  C! s( k8 S* [$ y. ~公仔箱論壇蛋黃 3隻 　
8 l+ d- t8 h4 {8 {: _$ g+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克  　 " a& k8 z" `' `/ B
鮮奶 80毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ A0 F2 @3 q9 x4 o1 m
無糖黑朱古力 40克 　 5.39.217.773 p- P) ]! l9 ^5 M- R
紅茶包 3個 　
4 X5 P& e) A" R. w7 L3 b) ?& `tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克 　
/ ?: J. o0 B8 n2 m, L5 Qtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb5 n) {( E7 q: n- x" U# h
製作 # M8 h7 ]( K" e" f+ O( [2 g$ n. Z5 _  s
1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y: m: V. X2 i6 N' |
2. 將己溶朱古力混合(1)  
. q# o4 {' r0 n3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvb now,tvbnow,bttvb* G+ M% [% ]( H( o2 ]4 ^/ B
4. (2)+(3)  9 C: M% ~; G: Z2 R8 E* e6 b
5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a2 {6 `' q$ t$ o# l' H
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i$ {- D# r/ c1 c
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
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8 q7 Y0 d/ [) F+ I# K. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 q7 U( v3 i, S
益力多西米毛士蛋糕
& L+ e: [% F. O) X( x( p' K3 n4 Z* H公仔箱論壇
3 P, x+ c' p9 f2 n5 l( i& w: @+ _材料
2 x1 I$ T& U$ a) r檸檬汁(或水) 2湯匙  
5 p3 [8 ~# M. u& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
& J7 C) U4 V8 P0 }3 O# I+ @" }淡忌廉 200毫升
  m3 a( [. v$ Y" ~/ m, H, |糖（可自己調較甜度） 約80克  
5 L. d/ x3 U  E0 o* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升) 公仔箱論壇' h8 g0 M; x4 e, l
細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y! e' V" ^- p& q+ j5 P
海綿蛋糕 1片  
7 G" Y' q( h0 U6 C& x% l5 k* j" U  ?tvb now,tvbnow,bttvb毛士製作
) m; e! i1 a- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
* s' R7 M) M" A2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
: S5 g& H1 ~6 P- r4 `5.39.217.773.益力多倒入加入2拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J+ V6 F4 f" r! ]$ X& \
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
; b- X. m- [3 R5 C- J& Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
) m% R( g( E8 O; a4 J* P7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕組合
2 b) ?: {4 d4 E+ b- N. L公仔箱論壇1.
! F# c5 c( d  \ 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

" [+ W2 P  }- O! \8 ~" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊
! p' x) ~* G- {7 _! l( V/ n( c公仔箱論壇牛油40克, u1 ^0 ]* U* d, s
無糖乳酪 100克 5.39.217.77$ r: Z: Z. L% g
橙汁 150 毫升
4 l: Q1 n! O7 j7 A& E( t1 g檸檬汁1 湯匙& C$ B1 S; a# M: g! J- [' s8 {1 l
甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F$ Q. k4 h8 Q5 A* @
魚膠粉1 湯匙
3 U5 y( R; {7 C4 b糖 3 湯匙
1 }/ K; [2 P6 ^  t4 s/ V7 D水150毫升. V! Z& C0 |3 K. P: n; T
橙皮粒隨意 5.39.217.77* ]/ \- r( @6 S* U0 a
製作過程
: n9 p# {( t- S  y, p. G1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
7 w; T* _8 L  f2 x: Z- V  {2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇! l1 w; q( a2 o
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 5.39.217.772 I! Z6 i1 U4 c, i0 O4 P$ ]& K
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 7 w1 Q: W" R4 D: Y* Z6 ]
5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P  S0 }8 n! ^1 a% z8 Z
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
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! l1 @8 |5 r' \. L# L4 k( p/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
# M" Y1 @3 I* Y* wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 b' x2 L3 h6 _& s9 h
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
% c: b* U. c$ [清蛋糕 1片   
! m( v3 d: X- g3 Q0 l; D( V/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
+ ]3 Z. G7 a% k  d! a( O5.39.217.77鮮奶油 (whipping cream) 30克  " B# G# b# A9 Y7 N+ K
牛奶 30克  公仔箱論壇$ Z' P! C: D6 _! j$ T
椰汁 60克   
4 c2 n  F/ {3 i; @公仔箱論壇砂糖 6克   
0 ~6 i2 J6 H+ Q) L4 L. itvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克   公仔箱論壇% m: m( C( F7 b2 W
芒果乳酪慕斯材料:7 ~; @" g2 S* B+ R7 a( V
急凍芒果茸 180克   
0 V5 J9 g# }( W砂糖  40克   . C- C: c+ k; D
原味優格 (yoghurt) 150克   
* N! A- c/ v* Q$ C  R6 H! s: H; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i2 a) G! O0 o9 O: @0 r" ^9 J: c
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
  T# Z# ]3 z* a! D8 u& s" d2 Z1 K' o5.39.217.77鮮奶油  150克    % l, W- o" ~2 j2 z% W; {
芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N2 ]; B4 n2 c& ]; _0 I+ H( J, a
芒果jelly粉  25克     公仔箱論壇. g6 j$ V* [2 L, C+ W" ]
魚膠粉 1克     
. ~; ?$ ^! b+ a" H7 s公仔箱論壇熱水  50克   
2 U. m  n# X" Q8 f) z# x$ x4 Z黑珍珠 適量   
& L$ H: H# e6 U- utvb now,tvbnow,bttvb製作
. Z8 Z# ~& E6 M1 H8 ~7 q! ?9 |- ~公仔箱論壇1. 椰子布丁 :
, P5 h& n2 k" l5.39.217.771. 砂糖與果凍粉混合
2 J3 B( u4 ]$ b8 E. O2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y* |( Q* h0 |. i8 o* E3 }" Y. P4 v
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O: i3 `( U$ H( ~
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
7 q+ ~9 M2 l& I( k' u9 g# Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 : : K: }  ?0 e6 t
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇( f4 y2 e8 ?9 ^& s# e8 m" ]
2. 芒果茸加糖拌勻 + `0 d. p% U1 [+ Z  c* t
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
3 V) z: M2 w/ q( f公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 公仔箱論壇( E- L1 j. @0 U5 v
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
1 p' b+ U* L- u, q' W8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
8 i9 K  y2 Z9 H) x) F9 X7 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb" W9 R! H$ [" _: P6 O
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇% ^6 s+ T6 U7 M
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3 Q4 g: A  v! C* ^& U9 u5 m0 e' Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
, I2 r( D1 h" ^# T/ t/ P1 N7 T' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
' J, V0 b; [1 C$ `2 q$ k公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
& H- B  j3 |  i. _2 `7 G: P4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : * F* Q0 W2 Y4 ^5 q$ P/ j
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 2 s& }' @' p" L6 V5 K4 Q
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing