蛋糕大全 - 食經薈萃 - 識飲識食 - 公仔箱論壇 - Powered by Discuz!

公仔箱論壇» 識飲識食 » 食經薈萃 » 蛋糕大全

123 4 5 6 7 8 9 10 ... 11 下一頁

返回列表回復發帖

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

士多啤梨慕士蛋糕

5.39.217.77  S3 p' c+ Z8 L
材料 ( 6 人份量) 5 f! c6 o5 S# i# G3 J; x
清蛋糕片一片(直徑15 cm)
5.39.217.77& R  M- M" I% j* F7 Q% d
士多啤梨300 克 5.39.217.77: n. c* Y* b/ E6 ^1 ?
檸檬汁 3 湯匙 ) Z2 e0 e) g0 X
魚膠粉 1 湯匙公仔箱論壇5 W8 g9 X& C7 w7 J0 W
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  : w1 j6 a, w* o4 E' H0 q% m
蛋 1 隻　 ; [% R8 C- x+ b/ l" t. y* r
忌廉 200 毫升　
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　公仔箱論壇: O  I' d2 C. f. u  \" ?( V
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 5.39.217.774 ?/ O  C# M- [
飾 5.39.217.775 q/ C4 y- N9 H, O' |
生果多少隨意　
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
用具
電動攪拌機
打蛋器& b' `; Z$ c  j  q) w
直徑15 cm 圓形活底模一個
保鮮紙一張; V6 A5 T- K- L, Q- b  c6 e3 b
製作過程
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇2 M/ x, J& a2 T0 K' L: V
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb9 q! G$ U0 l' [
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% V. x: ~; p4 f
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

白朱古力薑夾心慕士蛋糕

朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
低筋麵粉  50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K; i! H5 j" K# j4 S+ F* Z) o
粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb$ F4 |$ D* K' g$ O, W' i& H, y
無糖朱古力粉  10 克
雞蛋  3只  8 Q1 l3 h* q6 s0 x  D
白糖  80克  tvb now,tvbnow,bttvb- S2 w2 N6 x' l. W( n6 q0 L7 k
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇. f& k3 l  Q/ z) N/ C. b- V5 \
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃) tvb now,tvbnow,bttvb( k! E  M' t" l1 b+ _5 t, C0 n
糖  15克公仔箱論壇# H4 N) Y( W1 B, x
鮮奶  125毫升
白朱古力磚  140克
魚膠片  4片
薑 80 克
忌廉  350毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E& V8 u3 c: m' \/ o5 v) ^1 Y3 i
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)
裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J, [# b8 U9 l" e, [; \, p
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量
用具
長半圓筒形模一個
長形模* 一個
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb6 ]5 v! S" q3 A! K' [
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。公仔箱論壇' K! {( u3 d; ~) ?
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb( G& D5 ]: I/ i5 K8 [
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固tvb now,tvbnow,bttvb( o3 ?- ]2 H! J
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

18^#

發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

菠蘿慕士蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f7 C5 Y; H. n$ X) B
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片  　$ I) A' b8 n! B! k. _( K  C5 T
菠蘿蓉 234克
檸檬汁 2 湯匙
水 1 湯匙
魚膠粉 1 1/2湯匙  6 ^' s/ o6 M( ~
幼糖 80克 5.39.217.774 p6 @& e5 ~; q8 h$ f2 {
蛋  1 隻
忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb/ f- n+ C7 v$ l+ N: F
生果( 裝飾用) 適量  % W- G/ @- o6 k8 O5 v
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片公仔箱論壇+ w" h- ?7 @8 [) x4 a3 E5 ^8 F7 d
做法: 5.39.217.773 V4 J. T( S+ D7 b; \9 i+ P2 ~
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ `" Z8 b/ U+ P7 b2 |
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。) f: W- j2 s7 }6 I
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。

荔枝慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片　
荔枝肉 200克
荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H- O0 v3 a( S" M7 K6 |5 D
水 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?8 I7 h7 T& Q8 X- H* a
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  4 S+ A, a/ C2 E/ i4 Z% y- t
魚膠片 2片  5.39.217.779 {# |: ]- a' q! |7 S
淡忌廉  120克  ; P3 c( d+ |) _2 K* [* [( A& m7 l
蛋白  30克
砂糖 15 克
做法:
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。- i9 ^" ]. n: P
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D# ]- s  z& n1 ?- M7 p
4. 淡忌廉打起。
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

19^#

發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

濃情朱古力凍餅

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B" K- {2 S  f: A
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
牛油(溶液) 40 克  0 k  p9 m7 {4 }' u% C" a% c
OREO 餅 150 克
材料︰
朱古力 200 克　
幼砂糖 70 克  　
牛油  175 克　
水  40 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 l" [( b6 Y1 e1 G/ }0 R& S% n/ c
蛋黃 2 隻公仔箱論壇2 S+ q2 V1 C% l2 C! N9 b
雀巢朱古力粉  40 克
忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ n" {0 i: l5 v4 U( S; S
魚膠片  2 塊(大約10克)  公仔箱論壇2 r* o+ K& D% e$ D( f3 ^. L7 x+ F& b: n
製法: 公仔箱論壇/ T/ K* r' U4 i+ z7 [' |
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。5.39.217.77$ c0 ~9 w; f3 C9 {3 N: V
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
3. 座溶朱古力後加牛油。
4.蛋黃打起至淡黃色。
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb9 {, b) q/ o: _5 V2 F$ U& B; X7 z3 b
6. 將忌廉打至8成企身。
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r! }! K2 B  m" h  V2 ~  m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L  L! f: ?4 ~+ H0 E
香檸慕思蛋糕: |8 @$ {4 t& K" x! y

材料  公仔箱論壇/ `5 _+ z) P! }' R
清蛋糕  一片
蛋  兩個  * K* S2 ]' ]0 S6 f
栗粉  1 1/2茶匙  ! _+ P+ c6 O% x$ E3 C
糖  40克 5 O4 {* B& \5 u* m: N8 f; H
牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A9 g, Q* }& ^) I' Y1 A, N9 c
檸檬  一個 (榨汁 )  4 V& s) t% R4 Z* [  R8 r
魚膠粉  2茶匙  8 u" u+ ?( ?4 e" X
鮮忌廉  80毫升 ) l/ @4 M) z) X) f8 e9 B' z. B; @
製作 ' w; h. K) g3 K% }
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

20^#

發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

Mocha慕思蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A1 z1 o- A; N4 D" P
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)
低筋麵粉 50克公仔箱論壇" K2 R  d5 w9 B
奶粉 1/2 茶匙
蛋  兩隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L# `5 l6 `$ L# Q$ d% [0 G, W
糖  50克
水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb' Z6 X7 n& x0 }5 O7 [" y: o
溶化牛油 10毫升  公仔箱論壇6 @5 l- k7 }: R5 O; }* ^
咖啡粉(即溶)  5克  5.39.217.776 x% R5 w7 b' x% w
慕思部份材料(6"蛋糕一層)
蛋黃兩個 tvb now,tvbnow,bttvb6 c' l! e. m3 U) \3 g8 F0 d
糖霜  20g 9 c+ S$ ?/ j6 M: y5 f+ ]. Q
水 30毫升  公仔箱論壇4 E8 ^- P+ ^6 o! X  l
黑古古力 20克
咖啡粉  1 湯匙
魚膠粉  1 1/2 茶匙
淡忌廉  125 毫升
咖啡蛋糕製作
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。+ J: ?3 O0 I: Q5 @% a% |) [2 A
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。5.39.217.77* ?* I+ I3 q* [8 }5 ?5 I
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。5.39.217.77* x4 O. X* }' ~% \- H2 I! G, ]
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。
慕思製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。1 a7 J1 d. o; L" v+ G
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。tvb now,tvbnow,bttvb* E6 D0 q* w4 Z2 A
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。- {4 ~2 D4 Z" |; a6 n4 W
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。 ( L8 N5 i* V3 H
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。
6.雪四小時左右，脫模

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

21^#

發表於 2007-2-4 12:39 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

奶茶慕士蛋糕

1 V) m" v9 z/ d$ ?$ @6 n8 R
材料(6"份量）
清蛋榚一片  　
蛋黃 3隻　
細糖 40克  　
鮮奶 80毫升　 5.39.217.77- g! Z$ ]9 ~" M
無糖黑朱古力 40克　公仔箱論壇" m. i, I& V8 G6 i
紅茶包 3個　
魚膠片 10克　 5.39.217.773 w' Z# ~, F$ A& `- ^  f
淡忌廉 250毫升　 5 O0 a4 C+ f9 G! d3 `& m8 m
製作 5.39.217.770 K$ K0 V( E3 }! Q0 `2 k! b! O
1.蛋黃+糖打至淡黃色
2. 將己溶朱古力混合(1)
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {# {' V; h2 |, q/ |# v
4. (2)+(3)  / N5 K/ \( }1 l0 I/ M3 O
5. 淡忌廉打至8成企身  5.39.217.77: ^: O! P4 n( V6 j6 z4 x7 h6 t! U. i
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  tvb now,tvbnow,bttvb. r( Y& ?+ u6 W+ g4 l* C
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  3 Q9 c/ l/ `" B7 q6 Q# N. Y: y7 [
  Q. }. P: t, N% a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L. I) d3 L: ~, V6 G
益力多西米毛士蛋糕

& R$ `7 |; N% G5 D
材料公仔箱論壇# l; F% i3 V5 H% Z. y% ]+ e' x
檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇: |/ }3 L0 {* F3 ~
魚膠粉 1 1 /2 湯匙
淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# L; c( Y- ?" W  }6 m) S
糖（可自己調較甜度）約80克
益力多 3支 (一支有100毫升)
細西米(己煲熟) 40克
海綿蛋糕 1片
毛士製作 1 m) M! {8 W' `# Z' r1 h
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  " `5 G) a$ X- g9 N# T
3.益力多倒入加入2拌勻。
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  & C! k) D: y) }  z. j
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h; _$ m8 n6 x8 c% [7 c
蛋糕組合 tvb now,tvbnow,bttvb" w- s+ P& R* A' i% r
1.
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

22^#

發表於 2007-2-4 12:44 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

橙香乳酪蛋糕

公仔箱論壇4 X8 U; ]8 K7 k. l t" A9 y
消化餅8塊
牛油40克
無糖乳酪 100克 ! ~$ i; G: }$ ], t. |* ?
橙汁 150 毫升- P8 b7 l8 _* R' C3 q
檸檬汁1 湯匙
甜忌廉 150毫升; B; b( A: F" ?# ]: Q
魚膠粉1 湯匙
糖 3 湯匙
水150毫升
橙皮粒隨意
製作過程
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。5.39.217.774 @0 x; j# F3 Q& W9 Y/ Y
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# p& I/ _4 A9 n# t
5. 加入橙皮粒。 tvb now,tvbnow,bttvb4 s* |, a/ g, T, G1 c
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。

芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕

5.39.217.772 c5 L5 J7 I2 q# C3 @: A) D
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）5.39.217.77$ D/ Q9 B/ t5 h; @. ~. ]4 `
清蛋糕 1片 7 }; f' d# d9 A. f0 g! j8 V
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
鮮奶油 (whipping cream) 30克
牛奶 30克
椰汁 60克
砂糖 6克公仔箱論壇, u& A+ M. o# ?" C% E7 ^2 P  l! v
果凍粉 6克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P) G3 M& e- C
芒果乳酪慕斯材料:5 I- }! c6 ]/ s) d2 x5 Y! a& t
急凍芒果茸 180克
砂糖  40克
原味優格 (yoghurt) 150克
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J& b5 f' D8 J( `
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  ' i( F/ |1 n' k2 O- b. u7 E  K( V
鮮奶油  150克
芒果jelly黑珍珠鏡面
芒果jelly粉  25克
魚膠粉 1克
熱水  50克 tvb now,tvbnow,bttvb" Z# d5 _& x7 x, P7 l8 d
黑珍珠適量
製作
1. 椰子布丁 :
1. 砂糖與果凍粉混合 4 E( x$ m+ L) e) p  O
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 * n1 |+ E9 \2 H- T
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 : t$ Z) f/ {0 ~
2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S8 D3 d3 G" y; ?
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2. 芒果茸加糖拌勻 ' M4 Q1 J) g0 E7 i! e7 O
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 + V: O; R- ?) n5 P
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 " S& G: c% L4 R) e2 b" Z
3. 組合 : 5.39.217.77, b7 }8 L. f! _
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 5.39.217.779 W* Q2 l, E* Q% F+ W% n
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 5.39.217.774 s; h& B$ R+ i$ g0 Q9 J' C. r
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 3 o+ m  q% \& y/ y+ T
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 , `) a5 a, n+ X  m- H- }
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb$ `$ v6 @, s! ~( {% |& `) J: l8 |
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼公仔箱論壇4 ~1 k) Y: B- y  H9 ?
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

回復引用

見習忍者

Rank: 1

23^#

發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

24^#

發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

you are welcome, it's pleasure..lol

回復引用

初級武將

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

25^#

發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

thanks

回復引用

原始人

26^#

發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

;;) 一定好好吃啦

回復引用

浪人

27^#

發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

回復第 1 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks for share

回復引用

浪人

28^#

發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

回復第 2 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou

>:D<

回復引用

浪人

29^#

發表於 2007-2-10 09:12 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

回復第 3 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for share

回復引用

中級武將

Rank: 8 Rank: 8

30^#

發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

thanks for sharing

回復引用

123 4 5 6 7 8 9 10 ... 11 下一頁