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16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

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士多啤梨慕士蛋糕

材料 ( 6 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y' a1 P+ E# |: v- J' I$ x
清蛋糕片一片(直徑15 cm)

士多啤梨300 克 5.39.217.770 |# G$ F) a3 G1 E
檸檬汁 3 湯匙
魚膠粉 1 湯匙 . S/ I% e  G$ ^/ e! [
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb# b& t8 l# d4 X
蛋 1 隻　
忌廉 200 毫升　
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　公仔箱論壇7 n6 [6 h8 @2 ~- _+ I3 l
飾
生果多少隨意　 ; ^/ i& }3 o5 u1 x+ ~  m, y3 S
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 5.39.217.77; }+ n! D6 i3 X5 l' l7 \
用具   z4 O7 M' I% v
電動攪拌機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n. ?' t" O) ?6 u4 s; }) N/ B
打蛋器( t" q) H- L2 l+ ~. F
直徑15 cm 圓形活底模一個5.39.217.77) w3 c7 K- c4 Z' `3 {$ h
保鮮紙一張5.39.217.772 G9 |/ n& e; ^( v9 a1 K
製作過程
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b, d. R8 W4 C" l8 Y
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  公仔箱論壇, o' i/ ~$ o2 M" a; n: F; \
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。 6 Y0 y3 n0 u! D9 o. A5 x
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

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17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

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白朱古力薑夾心慕士蛋糕

朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
低筋麵粉  50克
粟米粉  15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m  E6 y1 d: S0 g5 b* B& x& e
無糖朱古力粉  10 克
雞蛋  3只  & I! F% D# R& J
白糖  80克
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 4 n$ C" H* }( c5 A. C& h) w% s  h
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)
糖  15克 # k" ~* {  W# F: g% P
鮮奶  125毫升
白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M9 R/ T% }4 R4 q. V% u  E! U% Z- j
魚膠片  4片
薑 80 克  tvb now,tvbnow,bttvb" j# N! q+ z* X6 Y/ ?8 `  h" N
忌廉  350毫升 ' \- A; o, P3 R/ |
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)
裝飾
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {6 N8 R  T3 H* V0 `' y! g. q+ l
用具 7 l; t, T% n, K( }5 T+ t
長半圓筒形模一個
長形模* 一個
蛋糕製法:
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。! x5 v1 s% }* o' R: c
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 n- N8 m* I3 `6 ~" n
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。5.39.217.778 A7 y7 W1 I$ {. V! V
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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18^#

發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

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菠蘿慕士蛋糕

公仔箱論壇$ m; m6 M. M& E! ]3 S( X5 C) B
材料︰ (6 吋蛋糕份量) ( f! \$ r% f4 }3 `, y7 P: {
清蛋糕片  1 片  　
菠蘿蓉 234克 / @$ a  n% F! K2 A( H7 D% J
檸檬汁 2 湯匙  , C+ n9 L, c! x1 G( j' k  t+ X
水 1 湯匙  ) W1 {( Z: E* q' Y/ ?
魚膠粉 1 1/2湯匙  5.39.217.776 h( Q. W' Z1 Z  c
幼糖 80克
蛋  1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^( W8 w9 }  `$ Q5 _  c- ^
忌廉  200 毫升  5.39.217.77- L; P: \* q& N# C+ M6 M9 K" A, J6 `
生果( 裝飾用) 適量  5.39.217.77& |/ {9 X' V  r8 |6 W
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片
做法:
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; A: m8 e3 m6 v9 @. ^, y
8 E& o* K4 n* S2 f6 F
荔枝慕士蛋糕

5.39.217.77% ?" z: V5 L# T6 d: n
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^0 P- D2 I2 Y& B, E8 j
荔枝肉 200克
荔枝汁  20克公仔箱論壇- J9 d6 {- t/ H9 x2 w; J8 \
水 15克 " \( f/ ~. _! d  j, ^: c$ ~
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙
魚膠片 2片
淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb$ h/ D' e7 c' r/ {0 i; _) P& F
蛋白  30克
砂糖 15 克
做法:
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。5.39.217.77+ S; s, N2 K+ I2 A
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。0 K* n' _9 J" t! n2 Y0 Y& K  \! _3 F) y
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 5.39.217.779 {! Y1 M" w3 K; S: Z
4. 淡忌廉打起。
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

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濃情朱古力凍餅

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餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y1 Q+ t4 ^6 V/ Y" r3 d
牛油(溶液) 40 克
OREO 餅 150 克  3 o' |2 K7 _5 b7 L. V
材料︰ ; A; N8 M$ r8 j+ S8 E
朱古力 200 克　公仔箱論壇5 j9 R) o9 H- D" g+ f/ t- [) `" ^0 h
幼砂糖 70 克  　公仔箱論壇0 o0 X3 E! {9 b$ [
牛油  175 克　 tvb now,tvbnow,bttvb6 N  ^2 c  p' w4 A" D
水  40 克 5.39.217.770 t& g. C' H6 o& t& P' v. {; v
蛋黃 2 隻
雀巢朱古力粉  40 克
忌廉  450 克  　
魚膠片  2 塊(大約10克)
製法:
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。公仔箱論壇* J8 d, y7 R+ \' P& v. \0 d0 i  M+ _
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
3. 座溶朱古力後加牛油。
4.蛋黃打起至淡黃色。
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。
6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb' o) y% E  v( N) G) N$ ^5 ]6 y" W
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R* v1 i8 @3 ~# d0 I
5.39.217.77+ y0 [* z' P0 L5 C6 }
香檸慕思蛋糕4 `- `; P8 _# [/ F5 p. C# q

材料
清蛋糕  一片  % w0 ]' k; |$ d5 y
蛋  兩個
栗粉  1 1/2茶匙
糖  40克 tvb now,tvbnow,bttvb! a4 S! `) `% m4 a3 U7 |
牛奶  160毫升 5.39.217.774 X* t8 n% ^% k, m" H
檸檬  一個 (榨汁 )
魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇  y8 p3 M- l4 p# U
鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb; |: \. X$ i( f: I- Z
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H7 r! f' [2 ~- d3 _3 j
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。# z: g1 g. f: x: ~
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。  tvb now,tvbnow,bttvb% I$ v' }* J& I" s- L
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V& _+ ]4 i% {5 k
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

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發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

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Mocha慕思蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb( B! h( C% z6 J+ K6 q: z1 f& j
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  ) d' I" U* x# e9 s% K5 Z5 G* H- K
低筋麵粉 50克
奶粉 1/2 茶匙
蛋  兩隻公仔箱論壇) D4 W0 ^& w) L5 ~: `
糖  50克
水 15毫升
溶化牛油 10毫升  公仔箱論壇# e# o' s. C. x, W1 k) g
咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b$ v4 w9 M) T( P
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  1 `& R$ P; k' @$ G
蛋黃兩個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U# Q, V% \+ j2 I3 f2 x
糖霜  20g " R3 z' T1 s) ~8 I$ M
水 30毫升  5.39.217.77$ l' M$ [9 I$ R; C+ @$ M
黑古古力 20克 - l& y" _$ k" E* g8 E  g. s
咖啡粉  1 湯匙
魚膠粉  1 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% d5 Q: W* S0 q+ P; j9 h! ~
淡忌廉  125 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q5 {! m! m" b" {! {$ {% p- v' ?) u
咖啡蛋糕製作
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。0 d. d! b# X0 Z7 p& k
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。 7 ?0 u/ E8 k8 R5 a" a
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y" U5 X* R. @3 X* z7 i$ E5 D
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。 ! Z  e* E  ?5 k8 S  C+ a) x4 c
慕思製作 5.39.217.77( `5 G8 w2 D6 v3 D) K0 T, ]
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。) @) G3 A$ z2 @. m6 Q/ O6 r
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。tvb now,tvbnow,bttvb  g5 W* j0 ^) X
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。 5.39.217.77  A1 m7 w" d& Y9 C9 d
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。
6.雪四小時左右，脫模

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奶茶慕士蛋糕

公仔箱論壇# `: Z) l- s9 Z& Z- M
材料(6"份量）公仔箱論壇8 K# j. O1 y: {; B  R
清蛋榚一片  　
蛋黃 3隻　
細糖 40克  　 5.39.217.77* g% ~) W/ r8 T2 Y) t
鮮奶 80毫升　
無糖黑朱古力 40克　
紅茶包 3個　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N7 ^. e2 J$ `8 n/ \
魚膠片 10克　 & k4 f9 u4 f7 X2 s4 h  a( @& N
淡忌廉 250毫升　 5.39.217.774 Q# q( ]0 C2 S$ O- ?
製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色
2. 將己溶朱古力混合(1)
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvb now,tvbnow,bttvb2 t$ N4 e8 h  V! J3 ?
4. (2)+(3)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E7 a1 S& v# S, n) {( r3 u2 v0 ~
5. 淡忌廉打至8成企身  5.39.217.77$ P, n1 [  v3 Q
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿

益力多西米毛士蛋糕

材料
檸檬汁(或水) 2湯匙
魚膠粉 1 1 /2 湯匙
淡忌廉 200毫升
糖（可自己調較甜度）約80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^4 q6 n  P% P
益力多 3支 (一支有100毫升) + l; a0 Z6 r- J4 t9 G" G
細西米(己煲熟) 40克  5 H. J, H3 p9 q# K
海綿蛋糕 1片  公仔箱論壇  V- z: e/ G( T, a5 v
毛士製作 5.39.217.77; t! w) M4 |: B( v
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 4 O+ K; m2 {4 \. @2 J! q/ B
2.另外淡忌廉加榶打至企先。
3.益力多倒入加入2拌勻。
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
蛋糕組合 5.39.217.77" _4 ~0 K7 o" X* p
1.
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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橙香乳酪蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb" C! c: a8 U& _5 `; c" U" v
消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X7 a3 `3 K6 w& u# i- l
牛油40克
無糖乳酪 100克
橙汁 150 毫升1 g2 H, I: T1 W, a8 _2 N
檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇# [3 Y$ W- W  f2 w, d2 H. I
甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb  D4 B# f/ V4 J' v
魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 d0 t( ?+ B# y# d( c$ S* Q+ Y
糖 3 湯匙! L) d* A& _0 N4 F! C. W7 J
水150毫升
橙皮粒隨意 7 a) q1 }  p5 ~/ Y5 S& M
製作過程; K! |/ o% s; L6 X
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。tvb now,tvbnow,bttvb: P1 m6 y! U* F' ?  W
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。5.39.217.775 ~  @/ T( `3 r7 S: k5 ?0 X! N( G, O
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ N6 {3 M7 H. j5 p2 b. o9 e' Y
5. 加入橙皮粒。 6 M  |7 c: u( N3 }! `% q$ w
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。
tvb now,tvbnow,bttvb' @) ?. W& T  i$ L
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕

蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
清蛋糕 1片公仔箱論壇: k- ^: T" ]: P2 W% i2 c0 M. {
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇4 b- [3 T1 y" d) b: y: M% i
鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb& e  _. @! @& Y0 H0 d& R4 n
牛奶 30克  4 e5 I9 }) J/ j3 U( O
椰汁 60克
砂糖 6克 " \$ u5 q6 {. M- i
果凍粉 6克 5.39.217.77/ b5 q8 ^. Q; @$ g
芒果乳酪慕斯材料:. F6 Q3 g9 V8 l3 O2 a" m7 j$ i
急凍芒果茸 180克
砂糖  40克
原味優格 (yoghurt) 150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X+ j  T+ o/ r8 D
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvb now,tvbnow,bttvb+ X. c  X3 [( a9 N2 Q
鮮奶油  150克
芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇" `4 f0 N% G- R7 E- L/ i
芒果jelly粉  25克    : r9 R! ]3 b/ Y) x# c% w& Z
魚膠粉 1克
熱水  50克公仔箱論壇/ i" L' H6 [* }% }# X# U
黑珍珠適量
製作
1. 椰子布丁 :
1. 砂糖與果凍粉混合 2 z* d& C* @& H/ }; c: z# `6 [
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
2. 芒果乳酪慕斯 : tvb now,tvbnow,bttvb. {  K5 g9 y6 B! P
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 5.39.217.77) Y" A; w, u3 i
2. 芒果茸加糖拌勻
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]$ a% ?6 `3 _! L
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化公仔箱論壇% k8 z% X. @8 e2 y* P' Q
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" E, R) t% |/ Y( h6 V6 H
3. 組合 : - r8 {! w# B/ J9 N- Y* ]) K# F' S) {
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb8 S7 s6 M2 a& I1 ^  X
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 & P& D( ]9 ?: \! F; j- {7 S! G  w! O
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 2 A$ X, b& {8 B" Y: }1 k
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇+ H5 Y0 v5 ]' v" f* N
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

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見習忍者

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23^#

發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

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Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

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中級忍者

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發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

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you are welcome, it's pleasure..lol

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初級武將

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發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

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thanks

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原始人

26^#

發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

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;;) 一定好好吃啦

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

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thankyou

>:D<

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:12 AM | 只看該作者

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中級武將

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發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

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