公仔箱論壇4 X8 U; ]8 K7 k. l t" A9 y
消化餅8塊
! }( O5 G9 @8 ^* x公仔箱論壇牛油40克
3 H6 J7 g% E0 L0 j2 O+ G3 ?5 G無糖乳酪 100克 ! ~$ i; G: }$ ], t. |* ?
橙汁 150 毫升- P8 b7 l8 _* R' C3 q
檸檬汁1 湯匙
4 A- b; W B! n; M* g7 \甜忌廉 150毫升; B; b( A: F" ?# ]: Q
魚膠粉1 湯匙
8 ]# P# x+ h8 x& W2 n K6 b. o& E糖 3 湯匙
. ^; u0 `2 k) i* {) `8 ?水150毫升
0 l& O- u: H6 u1 \- L# m公仔箱論壇橙皮粒隨意
; P6 r; H1 x; \* |! y製作過程
8 m. H$ q, t: u5 U; Y: D5.39.217.771.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
, @" \" D" V9 ^, t! h, M& p0 k7 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。5.39.217.774 @0 x; j# F3 Q& W9 Y/ Y
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
$ w, ~5 b' U& ~4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# p& I/ _4 A9 n# t
5. 加入橙皮粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 s* |, a/ g, T, G1 c
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。
) T5 `8 D/ D" z5 A5.39.217.77
' o: l8 c/ J( a7 R芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
- r. o6 q0 n6 n" H- v* ] 5.39.217.772 c5 L5 J7 I2 q# C3 @: A) D
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)5.39.217.77$ D/ Q9 B/ t5 h; @. ~. ]4 `
清蛋糕 1片 7 }; f' d# d9 A. f0 g! j8 V
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
( E, t& b- ?' S. }) r8 a2 Z公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克
6 t G# c& ]( c4 k5.39.217.77牛奶 30克
- f' X9 U& z4 Q7 v; |tvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克
P# J3 ]4 |- V& w% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6克 公仔箱論壇, u& A+ M. o# ?" C% E7 ^2 P l! v
果凍粉 6克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P) G3 M& e- C
芒果乳酪慕斯材料:5 I- }! c6 ]/ s) d2 x5 Y! a& t
急凍芒果茸 180克
" ]: `6 d P# V% B% d公仔箱論壇砂糖 40克
1 j6 A$ ^4 V7 q t, @5 m公仔箱論壇原味優格 (yoghurt) 150克
: h! e6 W5 i9 [3 B% M- M; L9 V ctvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J& b5 f' D8 J( `
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) ' i( F/ |1 n' k2 O- b. u7 E K( V
鮮奶油 150克
2 M; X# v- m X公仔箱論壇芒果jelly黑珍珠鏡面
& K# m7 K: s- B) \0 }芒果jelly粉 25克
* S- N% @8 m& BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克
" j Q% d- C( z& X% r6 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 50克 tvb now,tvbnow,bttvb" Z# d5 _& x7 x, P7 l8 d
黑珍珠 適量
! z) n' S* v( ~8 Stvb now,tvbnow,bttvb製作
, D; q" o' C3 P9 X7 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 :
C, T% [1 W! d" z, }& d2 A, N/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合 4 E( x$ m+ L) e) p O
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
7 u6 r" C( ?1 o n9 k; V5 `" c1 H5 w公仔箱論壇3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 * n1 |+ E9 \2 H- T
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 : t$ Z) f/ {0 ~
2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S8 D3 d3 G" y; ?
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
( L7 m9 t4 z' B0 m5 u9 Y3 a2. 芒果茸加糖拌勻 ' M4 Q1 J) g0 E7 i! e7 O
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 + V: O; R- ?) n5 P
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
& k5 |5 B }! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
8 h5 _: S+ @* o! T/ Z% G# |6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 " S& G: c% L4 R) e2 b" Z
3. 組合 : 5.39.217.77, b7 }8 L. f! _
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 5.39.217.779 W* Q2 l, E* Q% F+ W% n
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
9 ^- g7 H& m2 ?/ T; \+ O0 R3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 5.39.217.774 s; h& B$ R+ i$ g0 Q9 J' C. r
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 3 o+ m q% \& y/ y+ T
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 , `) a5 a, n+ X m- H- }
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb$ `$ v6 @, s! ~( {% |& `) J: l8 |
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇4 ~1 k) Y: B- y H9 ?
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |