5.39.217.77$ ^9 N( \$ {. ~( ^& g, i
消化餅8塊
( o( u+ e$ S& c& P1 W7 }公仔箱論壇牛油40克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W$ w+ M- {9 L/ |( x
無糖乳酪 100克
" T- u( P$ g8 e, W" W5.39.217.77橙汁 150 毫升
% Z6 W. @' u# G5 {% x$ [公仔箱論壇檸檬汁1 湯匙
7 m1 {$ l2 v2 l; R公仔箱論壇甜忌廉 150毫升5.39.217.776 y( k6 p' }( |1 y8 m! G
魚膠粉1 湯匙
8 F7 \) `+ a$ W$ g- j( F \糖 3 湯匙
4 B, I, {% L- C5.39.217.77水150毫升
$ @# R; {1 @& w2 M# \: jtvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb% ^, P+ U8 ^& L, `4 H
製作過程
; @, w% m" q, i: m( t0 {9 F1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
: n6 J }: p% G* T; O2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
|$ j; H6 P7 i# U/ @# d8 E4 H3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 / m! @* k0 v7 z+ _8 n- G
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
2 i( y) }- e5 a5.39.217.775. 加入橙皮粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb" d# T8 O( H" l
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 C; W7 {: K: H/ V: W$ A
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
0 o' ~5 T4 ^ L9 k6 [7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 \: C# _/ M2 M- e K
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
3 S8 f' M$ y' L* [7 C1 J+ @& k, B5.39.217.77清蛋糕 1片 ( P+ j8 G' p, E0 _" \
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
" }+ {. a6 j' h% q- i0 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克 tvb now,tvbnow,bttvb6 u! A, I& O+ _! H: M* u* u
牛奶 30克
. {$ X5 T% g; D* _9 P, n) C8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克
; N' _; R; s- b砂糖 6克
3 j; b6 k) }+ ~2 H果凍粉 6克 % }* m* y/ F) O; E% L- s6 L
芒果乳酪慕斯材料:5 Q. ^: O& O' B8 y. j2 @0 X
急凍芒果茸 180克 2 X7 q& B9 f; i
砂糖 40克 9 n0 z8 W: ^5 M
原味優格 (yoghurt) 150克
2 u4 J7 m" i4 @/ R: c' i魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?4 x$ {9 G2 s
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) 5.39.217.770 \8 a `+ i6 [! v0 b
鮮奶油 150克
# ^2 J$ D6 T4 a& `5.39.217.77芒果jelly黑珍珠鏡面- k6 [4 Y/ b6 K
芒果jelly粉 25克 5 m! O( T3 d: }% c( _* B# U4 Y) P
魚膠粉 1克
" A9 Q, W. x/ e) j m! Z3 ]. E熱水 50克 $ p/ g8 I9 m' \9 y x
黑珍珠 適量
* P- f" F5 [7 J/ d+ v* v( P製作
C) J1 _1 f/ G- a9 M1. 椰子布丁 : 3 E6 w1 n7 o% j# M
1. 砂糖與果凍粉混合 : V n9 W. L. K8 ]2 W' _
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
; K7 H4 j$ D3 H/ w$ J! L5.39.217.773. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 5.39.217.77% }# r9 k. R* j6 ~, {! j
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o d# }3 g+ O. I4 S) K, c
2. 芒果乳酪慕斯 :
/ A: y7 i X% i5 E( M9 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
4 Z6 y/ u( {: W+ }4 _( s3 t2. 芒果茸加糖拌勻
/ O. @" X5 v6 @' s6 o9 a公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B+ y) \" ?) ?+ Z& Q
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 ) S6 a% b" I9 ^1 z
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s3 H1 H& d$ X! F' y
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
7 X0 W& j0 B1 C% L) V公仔箱論壇3. 組合 :
6 [0 ^/ c' Y- R1 Q4 B4 v2 }3 v公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb; [! {) p, q9 n- t' e, [
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 5.39.217.775 V3 ]7 J, R, t; z
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
. h* l7 W& C: G7 a4 e公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t# Z3 [, r& j$ v
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvb now,tvbnow,bttvb/ a4 f ^8 Z4 M. P
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
) O! J% N* N+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 * U! @" I- _' b! O' R0 |9 s: z6 G1 E
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |