慕士蛋糕$ v) ~ X# _* N6 h( Q( j. ?
1. 芒果慕士蛋糕5 w, h. X: A: j0 V8 A! C1 R
2.椰子紅豆慕士蛋糕
, O5 R' I. x# x. p0 ?/ Y6 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 楊枝甘露凍餅
7 {' x7 ^+ F' t+ E; F8 T3 z+ b5.39.217.774. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2
C. s k K# m. m3 T& ktvb now,tvbnow,bttvb5. 士多啤梨慕士蛋糕
3 {( Y4 M2 X0 T8 Y# P4 L9 O, K* d5 O. X, l6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕
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8. 荔枝慕士蛋糕
5 F, a. f! ~* ~% A/ }: Z0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 濃情朱古力凍餅公仔箱論壇# \! p B0 \9 t! F' N: r
10. 香檸慕士蛋糕
; V/ S2 [% j8 B8 m& \公仔箱論壇11. Mocha慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m0 d4 W5 l8 c1 u" ~6 A
12. 奶茶慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- P. v/ v0 }0 n, {1 v
13. 益力多西米慕士蛋糕
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15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j) E4 T* m" ~+ o5 f2 @3 _
* I# G. J' X3 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果慕士蛋糕
5 a1 J$ Z! u. n/ E. `5.39.217.77
9 L! e+ {; k# i材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O$ _9 D- m: i2 V7 B
芒果茸 100 克 2 u M- A# s' K w) z
忌廉芝士 100 克
6 C$ f5 H% M7 c* [6 c公仔箱論壇糖 50 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y x0 H2 y/ X p; {- Q- k6 @
蛋黃 3 隻
9 N. m5 a* O' q% ^! q5.39.217.77魚膠片 3 片
1 L# a) [' V0 G& P; h& u# uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬茸 ½ 隻 公仔箱論壇* E% X3 S1 h% y4 A+ }$ A5 v& H
檸檬汁 1茶匙
9 p* k- Z( w0 `/ stvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \$ ^: B9 u0 o" P, X+ S
酒 2 茶匙 $ k# k+ U( e6 h$ \- V& m
製作 : b% M( \) f/ l. R$ \
1. 忌廉打起備用。" @& K+ U5 I5 y; t1 X
2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。5.39.217.77! p* R. G/ N& B8 u3 _
3. 將魚膠片座熱水浸溶。, B( r5 |" i# P
4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。公仔箱論壇; R! ]3 o# T8 r! |7 z& p
9 I- w2 P- |, P1 ltvb now,tvbnow,bttvb椰子紅豆慕士蛋糕, P8 s- i) |& y$ Y* U

+ X" y1 W; t5 k8 O$ k0 i* m" g6 Z公仔箱論壇材料(八人份量) 8 P3 y9 T1 S6 N, y9 K& R- P
椰子粉 20 克 (超市有售) 公仔箱論壇) `2 ^8 N" U0 o9 G. X
滾水 40 克
, O" [- U# s- H" J淡忌廉 130 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z! n4 \, K v u# a: G
紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜)
9 E! C0 v/ `4 c' [8 X! Ptvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 6 克
7 I, v. R n& N* _/ C5.39.217.77椰絲 適量 $ {+ g- @) ?8 W# J* d
蛋糕片 1 片
1 F1 x+ n& X5 ?" w4 o5.39.217.77蛋白 45 克 (約1 1/2 隻) 5.39.217.770 }8 O5 n! N% }) b" q6 `- E3 C
糖 20 克
, v* [# ]+ f1 t0 v7 @$ k用具
" D! y) P/ s3 o" p9 w7 z( x4 Y公仔箱論壇通窿圓形箍(7-8吋) 1 個 4 I3 b& H- K' z
保鮮紙(包圓形底) 1 張 5.39.217.774 R; M# \3 c# c; M
底盤(入焗爐) 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb8 `8 g" c1 |" S" F1 E
膠刮 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb9 }) S$ l6 e7 V9 h# V
打蛋機 1 部
. T; r% u& K. H p9 mtvb now,tvbnow,bttvb製作過程
2 u: b- Y. @1 D4 i+ f公仔箱論壇1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。
. _1 \# K8 v o; a4 y8 D$ | `5.39.217.772. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。公仔箱論壇2 P- q8 _5 O e) o2 u
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。5.39.217.778 I1 F- X! N, a3 U, O/ y1 n
4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。: ]! l; s" R; ?( b8 ^
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }2 }1 P: t: [, j/ M1 s: @- K0 R
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R/ {' ~$ v) G/ @- o
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。
, r; P( k$ X9 b- \: U8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A" ^7 i; L+ N" F
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |