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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕% `8 I' u# i& Y4 q6 ?% ]8 m# ~- ^; c
1.普通朱古力蛋糕2 @% ^* z8 |2 I. F% j/ R, K. Z
2. 黑森林蛋糕
3 H# c# U/ d+ n1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.朱古力核桃饼1 m% ?; l% G* Y) C4 H, y1 w
4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇7 [+ n  X' Y7 l
5. 特浓朱古力饼5.39.217.773 l9 A2 p0 {9 s+ _  X
6. 忌廉朱古力卷
, ]7 A& R) F" e- j* f$ S公仔箱論壇7. 野杨梅朱古力蛋糕
8 Z; x2 S' s# K" P8 ~3 g0 dtvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕
1 i+ i" {$ a; U  S( k9. 雪山朱古力软心蛋糕
, H' j: Y+ F; y) }9 ], x10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇2 R6 {% c. I# E& K- r/ I
11.MOCHA 芝士蛋糕
& |% o3 c/ B3 B1 `5.39.217.77
( _. k1 B8 f7 {! e, `7 z! P6 R
1. 普通朱古力蛋糕
# Z: Q, C% N% A" h) H5.39.217.77蛋糕底
- [; B# T5 {) ~( Q% W' F5 {3 B+ S材 料 : 1/2 杯水5.39.217.77! R( F2 I. ^, E
1/2 杯奶' V6 z9 Y4 q; G2 u8 v& s+ r: w
3/4 杯糖
* V$ g% T* \, J# ?2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb" O% a% a  r& x5 l+ ]5 [
3/2 杯自發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j, R. O% Z3 d2 B
2 湯匙朱古粉tvb now,tvbnow,bttvb% ^# a* \6 [3 Y
1/2 杯植物牛油
& ?2 L+ ]' z/ P6 V5 B* u- |1/2 茶匙梳打粉' X* I. K! G9 E& T6 [

3 {3 g1 T( y  I4 e6 v! Q1 @5.39.217.77可可糖
- a8 U( X. `/ D7 Y1 E8 }, t5 t4 g3 P漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇2 C/ C% o- E, c5 M
3/4 杯糖霜. E0 O( z5 M. _8 j3 b# }; D( N% g6 {; x
50 克植物牛油
  {' I" z* G+ x# m8 D. {, m6 f6 V/ Y2 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb! t- N2 ?' w7 {& T% L9 n
! n0 V  O; z! _
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
  P5 [: E; C* e4 c* E+ S9 b! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
2 P. `1 A2 J2 }5 q陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
! t5 c  I* V! f$ ^: K(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
$ Z8 w8 K$ G' @1 X倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
4 r/ {4 a5 b/ A  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好後將蛋糕倒出，以底為面。. Y8 R& |/ O9 Z1 j5 I% }& ?
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕5.39.217.77+ Y  N- h0 ^1 U2 ~
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上tvb now,tvbnow,bttvb3 D, [; R7 G! R5 W4 c7 Y
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木  s& T' B% V7 Y4 \  Q" ^, z2 @
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
" d* m3 u; U8 r- [5 D& i3 X0 H# [5 U' D; f' I  A
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕
+ ~) F. q! r' \+ ]# y+ Ktvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   3  隻雞蛋
" R  d) \- f3 N1 Gtvb now,tvbnow,bttvb           3  安士糖
/ `( z, K1 v% x9 J% a5 ]           2  湯匙溫水                                 : m5 [" ^2 B( J: o0 }5 v. K
          1/2 茶匙發粉公仔箱論壇5 x8 B7 v, P# b" t
          5/2 安士麵粉! x" d( }4 o# }. j0 m) U1 e$ t
          1/2 安士可可粉
8 ]* I& T; M: V" ]% }7 p4 ]  B           1  湯匙牛油溶液
8 a2 G& [, f8 z1 I' vtvb now,tvbnow,bttvb+ J& a2 o! f/ B, J( a
餡  料 :   25 ml 水
$ t& n) J: ?! U' p2 n           35 克糖0 S  F) X! Q: f( r
          750 克鮮忌廉4 y, v2 \! v* ^7 A7 H
          100 克黑朱古力漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o0 s* {9 n* [8 \4 Q4 \% D0 @: G
          150 克黑車厘子(罐頭)
0 T) l/ M3 h: `, b/ k. O
  a) P  f  u; u: O5 ]: {' _5.39.217.77裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
0 X# T: X0 q  \' r/ F/ I% f5 p1 Itvb now,tvbnow,bttvb           3  安士黑古力 (刨碎)
$ s  H4 E* t- [# R" o公仔箱論壇          車厘子適量
& Y( C5 E% H  r1 [7 i1 a& ~5.39.217.77
9 C0 [) f! A" o! J' h9 I; p; E公仔箱論壇做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
4 r% n0 ]- q3 n0 o- K" _( @          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ i: W" P) v; J% A* p
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。. V' D% ?/ B' a  w! M/ {# f
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 l8 X/ C, g- J2 S- C# j
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。0 `' \7 L& R$ S. B2 T0 o) x
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
) v% }* P/ _. b4 R* x1 x2 w' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              力忌廉。
8 G: E/ ~- n3 c# c8 X          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
6 a& N0 U5 _3 Q- s' y' E5.39.217.77              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
7 W& i" a7 R* e: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
. e' v5 T. R/ b* q. `/ v* ]# Ptvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 85 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L9 }/ D0 {( u5 J/ Z
40 克粟粉
" G4 q+ q; O* c8 Q85 克合桃粒 4 l% V+ R3 G! F# |+ o$ S
115 克美國雞蛋白5 R  Q) k5 ?+ q! Q- l' p: g
吉士忌廉適量公仔箱論壇' y% N6 B' o# N. }/ @

9 r& v* g; l  L  S4 ?( ]tvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 10 克滾水
& u6 V5 y: t7 j1 S3 R5 q250 克忌廉
5 n" g" `5 ]+ x9 L1 a( R+ z公仔箱論壇2 克魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q9 ]' d) U# V6 [& C
80 克黑朱古力
- x1 r! H0 v! ?- {# y5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T- c# {( O) r做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均公仔箱論壇$ i3 ?- A  J7 i; M
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb7 s( \1 _* i0 e/ ^( R1 m7 }' s6 T
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅tvb now,tvbnow,bttvb" j# U% L5 k( V9 P& L1 U8 g
圈中央待用。5.39.217.77: F! E) P) L4 S* T
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
! J9 l& }& M: o4 U! [(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠% f7 `% r8 T! C
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。5.39.217.77" A* ^* p& c; B
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食公仔箱論壇# s4 {- K5 c7 O* _0 u# q4 ^( ?3 i0 {

$ U6 ^" z0 N+ {4 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) {  C6 R' l# [8 l
4. 榛子朱古力饼, [4 ]; U5 S! v% ]5 c' y
材 料 :
# D! g% P4 g! E* D: B' \5.39.217.7785 克糖 7 J& N7 ~! J3 `
60 克麵粉 5 m7 S8 L# t* F) C# N+ ]
15 克花奶 ; @& v; h! @) G' K  ]& a: o( V
30 克溶牛油
1 w. q: V$ v: V公仔箱論壇30 克幼榛子碎 4tvb now,tvbnow,bttvb, M6 O% I5 [' L
隻美國雞蛋
9 L1 x& b. W/ @8 U2 Y. J公仔箱論壇餡 料 : ' t% w  B+ ]! T
180 克忌廉
" Z+ K3 I( ^  U% d+ j公仔箱論壇20 克杏仁酒   w# m( ?$ x5 F% f; k
100 克黑朱古力牛油7 A  y1 D( e2 S- j! I1 E$ t" T
忌廉材料 : 0 V, A) _9 B! k/ M* w. {
20 克水
! O9 b4 a# J* S; H( `7 I80 克糖
% {" z* C& a4 `: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋$ I# S) j2 q3 v4 }$ Q) \
100 克牛油% ]$ W2 L" c7 S! V
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `2 a& H! `: ]0 V2 I- a
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
2 p6 L, y4 C) @; X1 h- N: T2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。8 h0 a# F6 e2 }* v0 X
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb+ d( n- w7 a  Z' N
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
1 c) y$ b7 n+ t1 E/ T8 S6 D, x5.39.217.77(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
# x2 P8 B$ `5 a; v5 T3 ^% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f" r$ L" M. w) L4 x公仔箱論壇5.39.217.77# @9 J5 C3 l) T9 c
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
, a. O- l6 D% h# Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) F! Q' @) Y2 J+ Q6 [: i& f2 i. M8 p
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
( s9 ?) Z9 F# Z, e0 H# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 30 克幼砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z( ^& x. }) I! w, k
80 克無鹽牛油
' Q; \1 g5 ]$ |7 y5.39.217.773 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
6 [$ `0 c/ O3 G: R* e150 克 70% 純黑朱古力
7 [' d/ \+ c) Y( y+ ~: d莓子適量7 E& X% P/ V$ W& V& m4 ^

6 e+ }3 _  g8 M; Y6 A- F6 K6 _5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
5 F6 j6 D$ T% Y2 r2 y9 T  }# i公仔箱論壇(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。公仔箱論壇( D' ?' U7 ]" {5 G/ E, n: A- i4 t
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。5.39.217.773 t8 i8 V' k+ q1 h% d
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
$ Q' j) ^" U2 b8 k1 y: _& z8 u(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。公仔箱論壇, N. l9 B, |5 f) P. k* x2 K1 ~
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
4 U$ W7 L5 A0 H; e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z: K2 W' @1 I; ^8 N0 C" B
' V" }, L3 {; \2 `) C
6.忌廉朱古力卷tvb now,tvbnow,bttvb6 F! |7 x" {& v
材 料 : 5.39.217.77# Y8 x0 t" z1 `+ ~
5 隻雞蛋 ,
0 b4 ?& I6 ~4 W" T; ^9 i  J公仔箱論壇150 克霜糖 ,
- C9 g! K. D8 E( I$ Z! R4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 毫升濃忌廉
# p3 B# s4 d( a( `2 [5.39.217.775/2 茶匙淨麵粉5.39.217.77( Z& A9 {$ r$ @# x6 e3 ~* ~
10 粒士多啤梨
1 X5 D* a! i' q# {! }& G3 湯匙朱古力粉
* D2 K+ h: s# f5 I) G, W9 G公仔箱論壇1/2 茶匙雲呢拿香料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J3 f6 s5 S& b4 W# }4 |/ e
鹽及霜糖各少許
- k: x7 b7 ~! K' U5.39.217.773 b- D% j) a' S4 ], i. ^
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
6 ?2 v# L5 s$ e& V4 B(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米公仔箱論壇, c/ t  f. e' {9 N1 C% E- O
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
) A6 `8 f/ p4 a& ^! [% X  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
) `5 \! z  Y" g, Y' ^* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，公仔箱論壇5 A) M: b3 |3 l8 V+ h; b
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。公仔箱論壇2 Q; e- r3 U( ^6 N+ }' y% F
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一tvb now,tvbnow,bttvb4 @. P; P1 a  O. f. B
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。) ^7 k' ?9 c* j( I3 t3 f7 l
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
. h! Y% }: s) x- P出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四8 o3 K1 ~, }* {( [  O  Y; c5 I$ a/ G
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。5.39.217.77* q0 K4 ~5 f6 X# d
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
+ u) v1 \  G; ~' D' Z, jtvb now,tvbnow,bttvb為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨' n, w, o7 h# `! L: Q% l3 a
公仔箱論壇6 v* b5 {" ?, Z" a/ r
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇# l& g! i; \6 u3 P9 c, I3 G* l* s
材 料 : 6 個雞蛋
! s' |; I4 \9 M" f8 ](8位用) 2 湯匙砂糖
& k$ @2 Q9 U/ O8 u. Mtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙麵粉. c) @3 |. i: _: o3 o
5 安士淡牛油5.39.217.775 y' b! Q" N$ y; t5 z
1 磅純朱古力
2 e2 U! a2 [/ O" q5 P0 p( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j9 ?, a, c' m) u4 _6 W; i野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
5 A" Z' f4 y0 Y% R. w! d5.39.217.773/2 磅野楊莓5.39.217.77! p! b3 l( w; c. A  h
. L  F7 n. b- [5 x6 ]0 J2 P3 {6 Q
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
; A1 g% i" z/ O: E2 g% W* c2 安士野楊莓" @1 i2 ?% H, D
8 塊小片薄荷
# \6 ]* L. x7 C" f6 |& E# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油
6 W) ]' P0 ~* U; n5.39.217.77
5 w6 U# K3 `, _9 o" ~做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
) ^8 T- y' A! \, ]0 H) g# u4 n牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
: i% M8 l, s9 q/ x, wtvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~- H  S' L% a+ ]
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
0 b* O# e0 ~, L3 S4 r' z公仔箱論壇(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上5.39.217.779 M9 O* s# j, z+ V$ b- _
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，5.39.217.77  v' w" h+ e  F
搖勻後倒出。
' \! r8 q7 r2 i& J1 s(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
6 d' T3 ^8 Q2 @. B1 m" Q* {" X公仔箱論壇璃碗內。& T! [7 J8 [6 F$ P0 i9 i
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一9 C; l( l2 O2 A% H
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇7 d: p9 u1 n8 p  Q! D6 ^
中攪拌一下。tvb now,tvbnow,bttvb! I$ U; n- q  W
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
4 c( K9 J4 s5 D. _2 f6 e9 ~! Gtvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。公仔箱論壇! a  r* d: M# d+ a
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身/ O. W) i$ _7 i, P
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
+ C$ k2 j! t; J& w3 V: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有光澤的糖蛋白醬。5.39.217.775 d  ]6 \" d8 f. k* M  c% M; |( ]
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，: e0 |/ V, v: B9 C: F( I$ `
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
8 I( [" q8 T% y% J3 X5 U% h- e' k. U2 rtvb now,tvbnow,bttvb時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q$ d8 J( Q: {1 W- ~' _( ]
攪勻。4 U8 U2 o2 L8 o5 x/ A' W
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb1 d: d( j# u! L- k+ E) p' {
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb) b# X6 D! O' |6 j) {% [
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
! s. _# e. k0 c* V7 G- q" v後，冷藏約 2 小時。& J& H; j% X4 i7 K" K
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
" U$ q. C) A. C4 Y3 N' Rtvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
  [1 q) q& S3 g) f) M0 H5 g( F中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb) B. ~- L& I/ _# a5 p! B' z( O; n
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
2 ]4 j" L) q& R' otvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。公仔箱論壇: E8 Z# Y. P; o, ^: q$ ^" t
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
, J+ u- V. R/ E" `; [- H拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
  O8 \( X& V" W1 {) S! }5.39.217.77(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
- v) Y1 o* D) j! U$ [4 F$ V公仔箱論壇璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續公仔箱論壇- d+ o4 _) }% b) m
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
+ @1 O% e0 E  k: ]: {(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
+ |: N6 l7 t2 R) w2 p% @  b4 ]尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在5.39.217.77( i+ T' \4 d, L5 a* v
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成0 ?6 s0 j; \9 {1 N

1 A$ c" v! W9 E. v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g! o: _$ l3 f6 {* N$ K
8.  朱古力栗子冻糕
4 {/ ^, V( K/ B. m" V0 m材  料 :   2 H) p4 \2 o- Q+ f4 P% Z! G7 Z. e4 W. o
1  杯酸忌廉tvb now,tvbnow,bttvb2 a" X. `$ Q; I+ o8 d3 m8 w
2  湯匙 Rum 酒
. g7 Y* K- _2 C" ^8 H* G! `' H公仔箱論壇  1  罐粟子茸 (1 磅)5.39.217.770 L: o8 ~) B( y5 C" a( ]
   4  湯匙室溫軟化牛油
+ y( t+ s! o2 N6 n7 ?& Z0 v8 P公仔箱論壇     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
$ D6 ^$ R+ [+ Q% j9 t
7 V3 \4 j# ^4 a* T5 [! b$ c8 N) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb" E1 Z; y& r& ]# r
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V( c  ]7 w/ s( o
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
/ t. d: @, o* a4 v, v5.39.217.77          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
4 N$ Y( z) }( k" Y/ T4 w% C: Qtvb now,tvbnow,bttvb
  y5 F2 r0 F1 N  W[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
; A8 v* d9 T7 Q, t& h材 料 : 5 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 B, d9 O* S/ e* t- @
(a)(9 個) 170 克麵粉
1 \4 ~$ U7 l3 s* p115 克砂糖
- |- Z& j2 i8 {公仔箱論壇1/4 茶匙發粉5.39.217.77- D% [  f. X: T' q$ O9 \  F/ \
255 克純朱古力) B6 |9 q- U$ }; Z4 J3 ]
255 克無鹽牛油
3 V, B1 E, P' i) v- d, e
% r; X" K( ?# r! C; O5 x, u公仔箱論壇材 料 : 3/2 個蛋白5.39.217.77/ c* n- N. l* a' X% Z
(b)(1 個) 100 克砂糖
2 X1 m9 K0 Q% p! F. H+ T1 茶匙白醋公仔箱論壇* ^3 g, b' c& _! O9 j2 n
; I1 L6 b$ F/ t6 x! c8 `% M
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。公仔箱論壇0 G5 J% [0 D) r7 h. t
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。公仔箱論壇! q; a& p" B, Z5 {( p
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
" {- A% b# K0 \! Y公仔箱論壇(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
: b, r9 Y2 ^/ @" N3 ~預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 x) h* [: @5 k4 H
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。5.39.217.776 R% f  j7 J$ e/ F
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再$ v7 s. T4 [! q! D0 M2 }0 l
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
# g* i: `4 _, u3 |- t3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) m2 P6 a! o& d, v: t
tvb now,tvbnow,bttvb. z% F9 m9 }+ x- u
10. 橙香朱古力软心蛋糕) `" [% E/ S- B3 i; u+ I
材  料 : 230 克糖粉
1 `, S( b8 I! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        125 毫升橙酒
/ Z9 V& X  ~5 G公仔箱論壇        250 毫升雞蛋
4 D* E0 D( r$ T4 P# x1 I6 r1 ^        125 毫升蛋黃& Z& [' i: y! x0 D7 Z/ b
         8  安士麵粉公仔箱論壇5 o6 m1 M. N3 `. {' E
         8  安士朱古力
$ s" ~. h, v/ t! O$ F$ k  ~8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         9  安士無鹽牛油
' j  u' J: d- f2 H' s, itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( J* x  L" L$ d/ y* W
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
9 F. a0 n  ~; z+ V" \. q8 u$ ctvb now,tvbnow,bttvb        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
# `* @% G* [/ i公仔箱論壇        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q( l! j7 c0 M
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i! n8 K! O' g: Y! [( ~" N* \  G
            橙酒再攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 @( Q' R2 l% K" [& g
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七5.39.217.773 s* ?3 t: |- P  E8 z
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
' e9 s1 m! r5 Y% X$ L; x& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. l) A5 D  z# ]2 h- q( o- k
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11.MOCHA芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 O$ Y, Q! {* c% A" b: N4 S
饼底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?, j: T/ H$ N& \2 W0 D) V
麥維他消化餅125克
6 Q* H# [4 H6 ]2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖15克 & k$ L  k4 g) k; U+ w( ]1 Z
可可粉10克
3 m) T5 z/ ]' J+ ^' V生油50克- F+ v* R5 p9 w5 a  Y* @8 l" I
5.39.217.775 w( U; j: f' @) i6 j) D
内料:
. y% u" ?, B+ U9 s" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y5 A; Z% _3 B5 I2 r9 O* m
奶30克# _$ _  e8 o3 B
黑朱古力 90克# ?. V/ T- C! _+ E* t& I
即溶咖啡粉5克 9 d5 \. T5 G) B
蛋黃1個
: S/ H' n- L1 N- Z3 C忌廉芝士 200克tvb now,tvbnow,bttvb% l" ?! L) Y1 q& z# r& T
糖25克
; M' m2 _& f4 c6 j2 ~; A# h- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1個
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* t, J1 D( r  ~  D) Y2 \, L; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb; U& K3 O/ W$ [2 _" u+ n
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 5.39.217.779 c. l5 i' V9 K3 g1 E
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 * ^1 e: u# D! {2 X
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 5.39.217.776 q3 W1 ^9 j+ |8 D; l- ?7 t. u( L% ]8 S" }
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I5 }  r. J$ c0 T7 T
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i  x0 B5 Q8 z' {) u( \% `
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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6 h, R2 T7 a' B5.39.217.775 p  N- V6 W& o6 U: l

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5 f9 `; ?2 K8 W8 R: B/ }2 \) D# _$ B3 c5.39.217.77[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608