7. 野杨梅朱古力蛋糕
m; b8 q6 ?" q: [; N) Q/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G) G) I( k; |0 v
(8位用) 2 湯匙砂糖
$ C0 d+ u5 u1 N2 C1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t+ v$ d1 q" r# O, _( w% h
5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o' F; N- m& ~* e+ \* x
1 磅純朱古力
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& P1 f- {: }$ d# N) G野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜5.39.217.773 Q0 ~: r+ z! K9 m# j( h4 _* d
3/2 磅野楊莓5.39.217.77 @2 Q% S( E, \4 S" q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T% k6 l' w0 g. ?- o; c! y4 S _
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
/ g5 \, \ `! o( z公仔箱論壇2 安士野楊莓
. C. u. j' b2 S& Q/ c, j! z- {4 p5.39.217.778 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb( v8 Y, _& k! b6 y _: d
12 安士高脂奶油! ?! z% J. U6 j, t7 r& c3 b. B6 m/ w
$ i8 {6 I9 @; k, O0 Q5 h4 ~0 ytvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形tvb now,tvbnow,bttvb; S' R4 K8 a8 O
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖9 V8 q/ H! y: o' u8 y7 j6 ^
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤公仔箱論壇4 v1 c* I; ~6 A( d
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
# v- K" A5 X( w0 P( ?, ?(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb: O- c: q. g% m( T$ F% z) m6 r
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，1 j6 q2 c* \' z) v
搖勻後倒出。
+ U2 H" X- b3 k: x: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
- z! A1 T0 a* t* E: a' @公仔箱論壇璃碗內。
m/ I5 q8 F! }tvb now,tvbnow,bttvb(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
3 }6 ?' ?3 s9 \; {& J: F2 K鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間tvb now,tvbnow,bttvb: B R; Z' \" f, ^! W$ \
中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m, E5 [* {& f+ T- ]& r
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇1 A- ~7 B! u2 O# O0 s( V" }0 `
匙攪勻。* N3 d9 H# t! r" D! u
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
) ^1 O4 N0 `3 y* f* s) k狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
" {3 _. W) [: |有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n5 q- c, E* m' r0 z. s, i1 l. a
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，5.39.217.77/ g- x- z$ J/ y, \8 a% i
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
- E. K' }5 e1 P% M. ^) J$ g5.39.217.77時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
+ I$ m' O6 O* H* F公仔箱論壇攪勻。2 Q; r0 Y5 A8 N
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g% ~8 G9 q( h* R0 ~# W& l$ W
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗4 ?- m" P' \' ^! J
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇# g; g2 L4 [8 c) h- r. g# {4 @
後，冷藏約 2 小時。$ L+ H& G7 u0 C# D
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
8 v& u0 ^; B" J. @0 P2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
0 V" i! j; R1 J0 J2 k) V( ?5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb* T5 {. `+ j7 c) a) G$ L6 k
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
C' H: e3 o5 u" U) d& r5.39.217.77可底向下放好了。tvb now,tvbnow,bttvb- V3 H% G2 i! {# K
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
: I) P) O2 G# R7 z+ p+ A2 E4 r+ z7 Q拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
" M: H6 B% C# ?- r: L公仔箱論壇(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻5.39.217.77, T8 F7 P8 J5 C7 f1 R5 O9 K2 m
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
" Q5 }& S8 P2 V3 h. D5 k4 g公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。$ A. R7 S, @4 D V4 r4 O
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb C; q% E& f' ?; P. k7 A
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在' o3 I! w; N8 h4 `
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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8. 朱古力栗子冻糕5.39.217.77+ m, m( b1 |* W* H; i
材 料 :
! x0 \: T1 N* A& m# Z* i3 c1 杯酸忌廉. i, c$ d# c9 v) |3 `
2 湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j2 @- a- {, r
1 罐粟子茸 (1 磅)) E, @- M" v* o( z% U1 i
4 湯匙室溫軟化牛油5.39.217.771 o I% ~* V& n; W+ M
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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* u$ X5 X9 X' z做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
, i5 h6 Q# M4 U- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
" I9 Z( ]% {/ H6 J ?/ O公仔箱論壇 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。5.39.217.77- G) s2 J- [; Z0 k% V- R, f
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p" ^2 r. x$ I9 q
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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