7. 野杨梅朱古力蛋糕7 d1 s; l/ ]9 x C- i) e
材 料 : 6 個雞蛋
0 }- T3 ~; |2 a( N7 T5 r(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e7 | h4 l- X+ M
1 湯匙麵粉 h8 }: ]0 V0 y9 ` Y
5 安士淡牛油
. f* w* {1 T, [3 htvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力
: _) ]" r9 {* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G* R9 Z. @5 ^( N9 xtvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
$ l9 T B- v8 |# F5 `tvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓
9 V& A/ ?" @( }; G9 P% s: `5.39.217.77
2 w7 w$ _, H( D! I; K2 ]2 r碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
4 w* x! b% _0 J) |: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d& n# h' v" E8 l0 j! m5 }% K( F
8 塊小片薄荷
. y" ~& f, h0 b# |0 E! V2 H公仔箱論壇12 安士高脂奶油
6 z/ S; m. @( W- j; O, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: C k/ Y, h& j- z* p, F' c4 R
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形tvb now,tvbnow,bttvb. D$ g3 P7 \7 Y4 v' R, j
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X! p H J9 A' O! p8 _
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y6 Y0 @9 w' ^) Q k# F& ^
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
2 P! Q' X1 t7 h2 q$ D5.39.217.77(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
9 v/ x7 q8 a# [ Y& V9 ?牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
& ~5 p# h3 F8 d5.39.217.77搖勻後倒出。5.39.217.77. ]' \1 \% Y3 z" }8 `
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
* u4 m3 e" } ~: n6 k- k公仔箱論壇璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O' ?: {3 I. X4 h
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
+ G9 Z4 x. ]5 t公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇) A7 c% V8 z8 j. ?4 h
中攪拌一下。
, t# ^1 @; }+ L- {/ @(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木' {. q1 F$ H7 |' J! s6 h
匙攪勻。
8 }% Y( A8 V0 u) U0 v5.39.217.77(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
8 t0 f: M2 R9 e0 b( a& B- v公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為% \( I4 j9 |- O6 e$ x
有光澤的糖蛋白醬。5.39.217.77- q! f% e6 w1 D4 j! B( a
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，/ ~) c9 j* b7 ]3 g
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反" l7 p# x4 R6 S8 ^
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入 H! x2 N% O4 d+ _9 H
攪勻。. k( Z. y# v' ]3 t" w: v" S
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g; {* E6 v, V; t
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇# u% X: S! p3 o
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
# d1 p$ Z* X I* V8 I# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後，冷藏約 2 小時。
# m$ h, n' a0 g R3 ?(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G/ T8 L, m1 R3 Q
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水公仔箱論壇& @8 ^7 H: @; o
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb' T- c! z0 q8 M
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q* s6 `" N( v$ G0 t$ U( c5 H6 r
可底向下放好了。5.39.217.778 a3 v( ^9 c/ T; l7 S9 \& W
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
4 j1 X+ a, w: V3 E. K; M) V公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
/ k+ c8 A/ e `5 L, @: F公仔箱論壇(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻" T; s! j8 M* U4 d" b+ X3 ?* N
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
: x- }3 n/ x `# H. G- u拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。! { W8 E0 |7 c
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
$ X) U! t, Z# V6 L. t尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb/ R1 i) b- K. A: \& e& ]
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇' G6 v5 n& b. Z2 @1 J5 W! d) v$ p
材 料 :
% E7 Z5 O# J H5 d# {5.39.217.771 杯酸忌廉tvb now,tvbnow,bttvb1 h; d3 U6 @" e8 ]
2 湯匙 Rum 酒
& V% ^/ e, t& M5 r公仔箱論壇 1 罐粟子茸 (1 磅)
, e) U7 F+ \3 X& q9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 湯匙室溫軟化牛油
, G- o6 G+ ]; z; v5 z8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb, f( r; z/ q' j' N
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
$ A) S4 I* P. l6 k" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
: L/ }3 |/ y. N' Q (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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