7. 野杨梅朱古力蛋糕- c# E" D+ I/ p! T1 x, p' i. k4 V
材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇2 T5 F! B- X, f" @
(8位用) 2 湯匙砂糖
( `9 }6 B2 @+ F0 r. e4 Q" P) D: G5.39.217.771 湯匙麵粉9 j2 \ B0 n) ~. S6 `; i8 {6 x9 z3 Y
5 安士淡牛油
9 d; K' R. C8 f5 ~" }- `1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb, B9 u* l+ x% r
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
+ @7 R# x( e5 b1 }) }3 U9 w! x6 E3/2 磅野楊莓公仔箱論壇3 G# t8 ~& m% m" b2 l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W' V! c# `8 E; G
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖8 i* U9 b+ ]' i4 l6 L6 f: A
2 安士野楊莓
% J/ U, w+ R$ k' z- J1 ?5.39.217.778 塊小片薄荷
. Y) d: n3 Z8 N' d; m) T! i/ r) S5.39.217.7712 安士高脂奶油公仔箱論壇( M; j; M+ ?. Y0 f% P& k
: d$ [: x8 G8 y' ~5 u" f公仔箱論壇做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形公仔箱論壇& Y N8 [% s. }; X) c7 S# _& p
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
( N# h+ \# |+ ~6 l8 ~5.39.217.77角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤tvb now,tvbnow,bttvb o- n) U* c4 E( f t7 F
邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb" m6 ?3 d; t" Q( O
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上+ X% `" I1 I* F& g1 N
牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s! ^3 K1 k) t% K+ r* v
搖勻後倒出。
$ i* ~8 }! o/ h; V1 V7 o# d(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻3 `$ P0 Z4 s% n, l2 ]
璃碗內。
' u1 m7 [) C2 C( j# y6 \9 c5.39.217.77(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一
9 r' r% V' F u. r; ]# ~3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間公仔箱論壇2 \" S. A; [2 G# o9 }+ [
中攪拌一下。
# m, E" h( V) v/ E. j' _+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇+ l4 P! B# b. C
匙攪勻。5.39.217.77( Q2 o: B u* ~# U& ]' q
(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身
f* P+ T0 p) J! r( T# g- b狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為
8 o& W9 V( N$ X! h3 F! g有光澤的糖蛋白醬。
- [% |1 w1 d& ]公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,
5 ^& ~8 D# x' B; j) |9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反; C' Y/ S0 ?4 q' S, [9 n
時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入
: {% |- u( @0 Y5.39.217.77攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 a- F0 K- E' q J1 O: `: Y4 n
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,公仔箱論壇; p( ]' D0 V- F: M p4 [; N
使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R6 i; _" j4 u
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼
: Z+ m8 \$ H/ C6 Itvb now,tvbnow,bttvb後,冷藏約 2 小時。* q4 y1 [: I5 C8 A7 {, ~: O
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕% ?( }2 a5 k" }; ^5 L8 Z5 _7 n
黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水& l2 ^/ _' B+ E m" ~
中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟
, u' G& }1 X) f' PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便
5 z7 E! n ~; H) M/ A5.39.217.77可底向下放好了。
- d. k1 x* U9 f' \1 O* {8 ~tvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪
( d$ T: E1 G$ c- I" r% p* w拌成茸,用篩除去野楊莓的核。
9 L6 M( m+ f4 @$ _7 Otvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
" T4 B# ^' a6 C6 H2 l& D' m公仔箱論壇璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續
3 f; I h( W: B7 _* a. ~公仔箱論壇拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。5.39.217.77& ]9 R7 a( T6 f, M: L
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕
; {& p& W+ i9 Y/ r% ytvb now,tvbnow,bttvb尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在tvb now,tvbnow,bttvb0 `% v' D5 R4 V: P
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.77+ A) @4 b! c' T+ u
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7 \) h: v: R) J- q1 u8. 朱古力栗子冻糕
- N- n& K J# ltvb now,tvbnow,bttvb材 料 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }# L) y- T6 z$ Q" q, ?
1 杯酸忌廉
1 U8 Z: `3 v( G+ B2 U* V5.39.217.77 2 湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb* @2 I0 u+ Q4 @0 ?2 k- E" Z
1 罐粟子茸 (1 磅)
5 w4 U- [" s" _& x! L; B8 ~公仔箱論壇 4 湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `5 y2 s) l3 j# h) i) s: ?
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
" `3 ~6 g. l2 _* S f7 j. @5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 Y) Q8 N/ { T1 l' e, C- C' D- I
做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
2 p: G; D# U$ ~6 S& y$ Q; _, ^公仔箱論壇 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
7 u9 J% V+ R9 V! @& @1 e( qtvb now,tvbnow,bttvb (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。3 X$ f' p2 v A, Q% G
(4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕+ n; C. B' @4 q% b; V8 r
v& O# w' ?6 F+ P5 vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |