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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f) r" ?2 \6 y
1.普通朱古力蛋糕
% r- O! p- H% }tvb now,tvbnow,bttvb2. 黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# k2 n' |& a5 x4 h$ k) g5 l) V; [
3.朱古力核桃饼公仔箱論壇( ?! A# O6 H8 M9 c0 `
4. 榛子朱古力饼
( D) V7 l4 F1 A* V/ k. h* E5. 特浓朱古力饼, V+ D% Y9 m9 n# D: f
6. 忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f6 g% {4 y1 P
7. 野杨梅朱古力蛋糕
0 E6 A6 v: {* E1 U公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕
3 s" G: |% a+ J" h9. 雪山朱古力软心蛋糕9 g$ V  i0 @+ O' Z+ j1 L* |$ o
10. 橙香朱古力软心蛋糕
+ P- G3 P; |" w5 C" h4 G公仔箱論壇11.MOCHA 芝士蛋糕
9 H+ L+ }" F# k* U5 y公仔箱論壇
6 O0 `4 }0 i3 M5 s8 M3 x5.39.217.77
, s- o3 k  |5 j4 \1 Q1. 普通朱古力蛋糕" C% s1 _  J" W# J
蛋糕底
3 Q: K& y2 y2 F5 j& K材 料 : 1/2 杯水5.39.217.77/ V7 B; h7 h$ ]8 I
1/2 杯奶& ]9 n: F" v2 ^/ B" G
3/4 杯糖tvb now,tvbnow,bttvb+ T+ c& D; _! V7 c" u! `
2 隻雞蛋
# d% H$ _, z  \5 g! {* W' B公仔箱論壇3/2 杯自發粉
, U% a) c) Y  J; c' e公仔箱論壇2 湯匙朱古粉公仔箱論壇& A7 I0 n& |" v3 n2 n  \# T- t
1/2 杯植物牛油
3 \3 X8 c7 @1 ^# F' z3 c+ stvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙梳打粉
  [/ @" x$ z2 D- `( g6 O6 r) a6 C# J+ }; a9 @; i1 ^
可可糖5.39.217.77' ]" {  {- G# |6 U3 l  O1 u/ I- s
漿材料 : 2 湯匙水5.39.217.773 T! K, H. Y) ~" ], C
3/4 杯糖霜
, G- P' [: ?: b( e1 z5 v, R5.39.217.7750 克植物牛油
& p8 @# o/ r% B, ^& S) X5 c2 湯匙朱古力粉
1 K- z& d4 d& i" m5.39.217.77
/ n5 y8 E' ^, w2 c) ^1 X0 j& o1 t; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
) K3 R: ~! u9 ]公仔箱論壇齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一公仔箱論壇" C& }8 T! H; R! w' U
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
. U& w2 W' b7 x# p* C! _0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，5.39.217.77* N) k5 I6 ]/ b9 T2 i; D4 s: L* X
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
! d( O" @- z8 X- a- J( p% B公仔箱論壇好後將蛋糕倒出，以底為面。
: G8 a% u6 h( c# u( l- Z+ ]7 z& T, A(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
2 ?- ^* O5 H4 d# [濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
) F% s# g$ j& W+ s' k/ `% L8 ?保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
* g, D$ j1 [# z9 B7 n公仔箱論壇匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。5.39.217.77/ t; Q  c2 q1 N. ^0 ~, J
公仔箱論壇. _+ H) O% y0 V- n( w
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕公仔箱論壇/ \, J; D, K3 z) j+ j
材  料 :   3  隻雞蛋
* _# |- |; H) D" Q9 j  Q. J           3  安士糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V0 q2 L( L3 J; Y
           2  湯匙溫水                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d' g1 J7 u3 P; F1 S5 k: i
          1/2 茶匙發粉5.39.217.779 Y" B7 {/ u1 P' E) }) J! _: H7 [( m
          5/2 安士麵粉9 s% s% S& [6 }* G# o7 C* `; c# d- e
          1/2 安士可可粉
$ F5 D9 l8 K7 L1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙牛油溶液9 y1 n! R1 i6 z9 e3 ]+ N
5.39.217.778 v$ B6 T( R( O# [6 m( U
餡  料 :   25 ml 水
  v6 g/ R1 c! W' L  T公仔箱論壇           35 克糖
$ m  v- n% K& r+ ~$ h5 j          750 克鮮忌廉
+ D& J: C$ x7 v& `3 g! c          100 克黑朱古力漿
1 \# Q: q4 e; W/ ]3 W# w/ |          150 克黑車厘子(罐頭)
" D$ T0 g+ n) q7 ^7 T1 i9 W: g# L, Ftvb now,tvbnow,bttvb
; C8 a0 n+ C# z3 k3 N* ^- Y裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
2 n+ R1 z5 {+ x9 l5 u1 f5 G5.39.217.77           3  安士黑古力 (刨碎)
2 D0 `5 F; \, m& ~1 B) U5 I3 H- z+ G          車厘子適量
& u! n' j4 S- ?8 Ntvb now,tvbnow,bttvb' B9 w+ K" a5 ^0 w
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
6 k$ A' S, x( V* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
- E! ^1 q8 F  G4 f1 b6 Q( N$ r9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& ]" H1 D) I$ h( Q5 b- g4 I, t
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
  p9 D4 `+ @' @: h& U6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |/ H0 M0 U4 [
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
  V& C( l2 p, k- M( ]5.39.217.77              力忌廉。
) v8 M: F1 X9 }$ Y0 ]          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
! x4 a  ]3 ~- B              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
2 A+ |0 y  x) L/ otvb now,tvbnow,bttvb          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
; S" E" z) H- _3 l$ j7 x材 料 : 85 克糖
- H7 V8 I, Q9 ]40 克粟粉5.39.217.77* \! A9 l) i8 B) T0 _/ Z# t
85 克合桃粒
1 v$ ^3 Z" A* t3 n+ F, \- g/ W8 k公仔箱論壇115 克美國雞蛋白
  E/ g! ]3 e8 `2 }- O1 j( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉適量
" h0 y7 v2 b8 P* [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# y' H7 a. x$ L6 q
餡 料 : 10 克滾水
% p# p# X3 R) n: l( d3 f公仔箱論壇250 克忌廉5.39.217.779 Z- W7 o, z( v5 t6 w) `
2 克魚膠粉
9 N9 {0 f7 Z7 J; ltvb now,tvbnow,bttvb80 克黑朱古力
4 I4 ^/ `8 m' |: h% p' {, y5 ^: d' d7 H% g) y0 N  k
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均tvb now,tvbnow,bttvb% G  u6 @/ M5 D0 G
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
3 _$ @$ h  U1 x0 b  K公仔箱論壇(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅tvb now,tvbnow,bttvb. u) s7 q: K& Q: b: K9 \5 r
圈中央待用。. |& t6 t3 q, C5 ?1 W4 i! P& z
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
6 k8 N% a7 C3 ^(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠5.39.217.77# U# I8 M7 u. O$ w4 d
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。公仔箱論壇0 b' m3 b& Y) f* @8 e1 Z4 y0 h
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
* K7 B7 g0 e2 r7 P5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
9 {( j3 I$ I4 D8 y5 U2 h1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^& }. r# }* \2 X公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb2 y1 |+ r+ I! I
材 料 :
: X5 O7 V  r0 c) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克糖
1 n! ^" A: I3 {  D, c5 o60 克麵粉 公仔箱論壇$ ^; y! w) b& f6 H5 t% C& x  z
15 克花奶 8 [8 a3 K+ f, a$ D
30 克溶牛油
9 a0 ?( p4 }5 j% {* j. _6 a30 克幼榛子碎 4- |3 O+ t0 u# b; L
隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H6 S9 g. a3 ?* l+ _$ a4 b. z
餡 料 : - v8 k, _( M) c1 [) e6 X
180 克忌廉
- J) f7 z  ]7 m& \# }9 o" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克杏仁酒 tvb now,tvbnow,bttvb/ S& c% o/ \) j9 b& a( a, q0 i" t
100 克黑朱古力牛油
$ a9 H$ S# `4 J7 x) @5 l忌廉材料 :
1 d$ J6 K8 }" A* [tvb now,tvbnow,bttvb20 克水
, o! u1 b6 y) p: ]* K6 y0 l5.39.217.7780 克糖5.39.217.77: I8 E) r0 B( S! Z+ W/ t" q
1 隻雞蛋
; s! t  I, ?+ `) u. S+ B100 克牛油
1 C, P" P' ?0 t& c$ t  S公仔箱論壇做 法 :
9 v. K9 W+ T/ [- t" v0 {4 V) i# Z5.39.217.77(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
1 m* I8 i2 Q% u! L4 s: Jtvb now,tvbnow,bttvb2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。公仔箱論壇' ]% Q: ^, |9 o2 G4 G/ S8 M
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
* [$ K, p; i. g, U- A4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
9 A  Z- P) C  T# z公仔箱論壇(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
9 c6 t2 i0 n5 L8 w: ^+ O9 N9 J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& e6 K/ X' j0 X2 U7 @. k% R) L

  v" ]) g) W9 l) @! ~1 O4 Etvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
6 K4 X% o: D& ~1 V" d$ s' J5.39.217.77/ E; ]% n( _3 S) l& f% y$ k
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
* |2 |$ A3 S* C公仔箱論壇材 料 : 30 克幼砂糖5.39.217.77& F/ u  a7 g- v9 s% X7 g' y
80 克無鹽牛油7 L4 }+ q$ m' C, Z2 T) l/ @
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
- p5 x- l- _1 }4 K9 Z1 m150 克 70% 純黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb% }7 g+ k. R9 ?
莓子適量
  `' E2 s9 j7 {& [- _1 R公仔箱論壇5.39.217.77# J/ Q0 |: w; x7 \# y
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
7 i) ~; Z& F/ t, Z( otvb now,tvbnow,bttvb(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。5 ]5 O! `1 Z, i+ _/ X! o
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
( y% z7 Z# M7 j$ ]8 y) L: A, u公仔箱論壇(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
' A. l9 R+ C* M3 Ctvb now,tvbnow,bttvb(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
* Y2 F7 v8 V) ~7 m$ d& G- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。5.39.217.776 o" O% {- W. ?7 |0 u! z  T, R1 l

( X+ ^) u+ ]% e8 N1 U3 z5.39.217.77
" b: H! m* D& Y3 I2 y6.忌廉朱古力卷  T$ G5 L& S# L- q: I9 d' J
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb& s3 n; q1 |3 Z' L; D& K+ D4 B
5 隻雞蛋 ,5.39.217.77& u3 \( T/ n( t6 w8 t& b0 n9 _
150 克霜糖 ,
. V: X5 n6 a" ~6 y" A( p/ j4 Q/ O7 A# A5.39.217.77300 毫升濃忌廉
- C/ W0 c/ D7 {4 m5.39.217.775/2 茶匙淨麵粉
% F0 R7 \1 u% J! \# Jtvb now,tvbnow,bttvb10 粒士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb  l  L# g# j4 Z& L
3 湯匙朱古力粉
* |2 t" p$ l) i& O1/2 茶匙雲呢拿香料公仔箱論壇! d1 \: T4 x6 m+ z5 w
鹽及霜糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c1 b; D4 ?& |1 q7 ^
5.39.217.77( m: _0 n6 o2 v6 z9 B+ _$ u( n9 a
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。& A, z0 O/ {" I4 Z
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米5.39.217.771 n, A% |* i8 j$ a
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪tvb now,tvbnow,bttvb, t7 R; h7 r* l
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
( M: y& R# z) o9 \0 d& [9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，* d# N( _% E% Q; Y
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
! Y  Z, s2 `! y. z7 @& r5.39.217.77(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
$ Q. ~/ `- b+ \( A6 ?8 ]5 G5.39.217.77起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。公仔箱論壇/ L, U+ L# s. P- x, f
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
( l. ^1 n" K/ N6 ^! Gtvb now,tvbnow,bttvb出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
) i$ y  r8 A7 btvb now,tvbnow,bttvb邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
% L5 v3 ]8 T+ h2 W4 I( l公仔箱論壇(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成2 l8 g/ e) v( C/ W& j$ N
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
, X0 E% {$ G  L0 [; b- ]0 c7 W
& w  d6 K+ e0 e# Y公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: c6 b: [$ K# u! N) @) M
材 料 : 6 個雞蛋( w7 E8 i' G* g# p8 d  ~7 U* o
(8位用) 2 湯匙砂糖
5 C+ i# V# y8 m9 S# \5.39.217.771 湯匙麵粉5.39.217.77& f6 c7 X7 ]: s
5 安士淡牛油
( n: S0 h7 t# R2 R0 L$ r- x7 [! H& p1 磅純朱古力5.39.217.77* l8 f; C5 b  k. @( X. r
  f6 d5 p/ s8 z' C, y4 K
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
% I5 V9 C' h& M. T  Qtvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓
. J: T, U1 m( x& m- `" j8 o/ z. i; Q( C
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
; f8 y5 B) H7 Otvb now,tvbnow,bttvb2 安士野楊莓
: r$ g, T2 O7 }' X公仔箱論壇8 塊小片薄荷
8 w2 w  P  m& \5 u5 a8 S, d* l$ ]5.39.217.7712 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb5 S* `) s' _8 c5 x# ]' w$ R

6 P5 h; \* w# j. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形5 B* |0 o$ d4 M3 ~
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖5 X  w1 z3 i- G( c9 o
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤3 x5 n6 d3 {$ W( s
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @' D* _1 e. Q. h7 C! B
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上6 l9 ~2 u, d6 G+ J8 k9 v
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，, `1 P% _1 D" T; F8 N
搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb& j2 @- K0 y- J& M
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻( e, k5 v' E1 {5 g
璃碗內。
* E+ }8 q! K3 I/ C7 e8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
# m, f+ Y% p7 D1 b3 q8 W3 m$ j鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
+ @) Y* o' b1 [* l( ~+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中攪拌一下。
( C' B; j( ^1 D; f0 F. t8 l; T5.39.217.77(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
3 j! q- r: }3 G6 l" k& Ntvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。. z: u5 W. g9 t. v, {2 e2 U7 J
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身3 R  ]2 S- ?$ \8 i9 r
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
0 L0 S: K6 a2 E  Y5 }" `有光澤的糖蛋白醬。tvb now,tvbnow,bttvb& h5 D2 B" [0 h; \1 C- {) v
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
& ~! k+ I) ~) w4 |+ \+ N; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
+ X  }& F  H' I0 A# n4 _5.39.217.77時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入公仔箱論壇( Z- O" _7 _% \6 E8 J0 e% ]
攪勻。5.39.217.771 \1 u# R) q  K# T$ h
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
/ v2 }# j) ?- x3 jtvb now,tvbnow,bttvb使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗1 C2 H: e' d) F
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
$ b  q: z( Q, T/ G7 X5 e公仔箱論壇後，冷藏約 2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 f/ P- R- d0 J9 q8 I4 E
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
# h/ k3 P: ]! d: E4 M0 n! x黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水& m0 D  ^0 ?- {7 X! ?1 L+ [
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M3 y9 y" C$ X: J1 }, r
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
! u# L& j- E9 ]1 B0 X7 j) @tvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。
7 a: u7 c' c1 v+ `. g(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P2 k6 a4 B# ~+ Y+ g
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。5 U+ h) j, g2 y" v$ O
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻4 r9 f+ m" R3 _/ _3 T( W
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續! ?$ b& _& N! P7 u% j% C  L
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb' k) f' Y9 O3 l  B  X
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# ~+ ?; `, F
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
" t7 n. D  j( R, d# g2 {野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
+ p. K$ z* C, r! N8 R  d
. x9 p+ a1 M) z2 @6 ^$ }
% \7 J/ |; ?9 y: h( X! J+ m% G( S8.  朱古力栗子冻糕
% M: r' R2 T( T& L( w, T: t4 \) q9 e4 L5.39.217.77材  料 :   公仔箱論壇0 C+ t. ?, J% S
1  杯酸忌廉' `' L0 _# X0 V! B; d1 X
2  湯匙 Rum 酒3 X) I- d6 H: e3 F
  1  罐粟子茸 (1 磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A# R7 ]6 p, O
   4  湯匙室溫軟化牛油0 N/ f* ~2 z& P' {; u% Y2 V
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)公仔箱論壇# \: |% W8 F* f$ _

+ I; @6 _3 D& z. V5.39.217.77做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
. x8 d4 u+ L0 I: a' B' r* O$ p          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
7 w+ H5 F1 V2 _( T+ v" V          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。. Q) l/ Z$ ~0 I  c6 B
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇1 b5 t1 s2 s: v" D7 b

9 P& `% b( K4 D7 n! f  ]公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
, `: X' Z2 _5 A4 \5.39.217.77材 料 : 5 隻雞蛋
. {2 _/ Z* H, _/ s( K, Otvb now,tvbnow,bttvb(a)(9 個) 170 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g# Z# p7 w( o0 M. p
115 克砂糖tvb now,tvbnow,bttvb+ }& R  F  U% f" m& {
1/4 茶匙發粉
0 k+ f( Z8 u$ R0 w9 W  w  S255 克純朱古力
* |1 K# o; H( r/ C' Q公仔箱論壇255 克無鹽牛油
& R. c7 I3 E9 w% x8 V9 B3 g
' t' S$ p& @+ e9 x8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 3/2 個蛋白
$ f. A. v  B, x. M(b)(1 個) 100 克砂糖 . K. [. j0 I4 F+ G& Z
1 茶匙白醋公仔箱論壇+ }( A' d; P# J. m: ^* q) X

1 @3 ?9 ]$ H/ F5 ]! {# _4 Q做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
  E' ?2 q$ ]7 H6 {6 ?  o5 c5.39.217.77(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ W7 J" o3 m$ |% \
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
! H) B: [" [% ^# A+ u7 a& R(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
8 w' f& \  f- h" H6 P& r5 W; U預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。: G5 A% t: U% D0 p# p: k! H
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
8 C4 u, r% \# {$ k7 I公仔箱論壇(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再tvb now,tvbnow,bttvb: _# @5 Q+ o( x9 u9 k0 c2 ~
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
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% l/ K' k. t: Y; p, d7 @公仔箱論壇
0 B, N. P; a% Z; s) i* P3 E9 Ytvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕# E& i7 y2 O3 U7 Y% `
材  料 : 230 克糖粉
% }- \4 |3 U4 J3 k        125 毫升橙酒5.39.217.777 A  f) p8 ]5 h0 B+ I
        250 毫升雞蛋8 e# A( P, N0 {  v- ?
        125 毫升蛋黃
  P* Q. ?+ N# I; [* U& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士麵粉
% K: N9 ~3 T6 B# F2 X# l' V公仔箱論壇         8  安士朱古力
2 `$ ~3 E5 o0 z2 B5 h) d0 Y5.39.217.77         9  安士無鹽牛油' l8 H. p/ |! E5 m- r0 t& R4 }: X
tvb now,tvbnow,bttvb% T7 {& v  a. q: _- Q! ]4 o
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。& g: L+ {! C4 z) |
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   tvb now,tvbnow,bttvb8 D1 w/ l# Y: T
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
. l* f, R3 ^7 p' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加( K+ F9 Y! A3 A& `$ Z! H% T' S
            橙酒再攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k  L2 y9 k! T% B3 i
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t, Z( ^3 P. }  O& L
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟( G) Z% E3 o5 X
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
" Q% L" O8 |5 K6 J( M3 ~1 H' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饼底:
, J8 a& W) V, L0 r" i8 C4 W! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥維他消化餅125克
; s& C. y1 e/ ^# ^4 H1 s+ a" Y糖15克
& P6 Q$ e. S  ]* h- Dtvb now,tvbnow,bttvb可可粉10克   h- r0 W- L4 T& y
生油50克
/ K5 `* X  l  U6 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W. {: P; X, E- B. A- C
内料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f; K% d3 {4 [4 `: n' i
淡忌廉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb3 c6 C  c/ L6 b: I( q3 H& i
奶30克; |' t; i1 Z7 p; C$ J
黑朱古力 90克5.39.217.776 I7 P+ C) z$ Y3 t4 F$ r- ~$ p( p' ?
即溶咖啡粉5克
1 p* n, h: M0 r: d3 c公仔箱論壇蛋黃1個
) X* x4 `% i. Q* |; A! j4 l5.39.217.77忌廉芝士 200克
4 ~- W7 K/ Z* v2 D- Xtvb now,tvbnow,bttvb糖25克
6 n* w8 A6 Z! O( ]3 i, |tvb now,tvbnow,bttvb蛋1個 6 Q: h- K* f  R5 l) \5 q+ v

  O1 d$ S& e; [# e3 O7 U5.39.217.77做法
. r% n. j8 O3 Z; C$ `/ t; {- s先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R& v4 t' r" ~4 Z# y  G* H
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。   X0 \9 C# G4 J+ W1 v& f
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
' M0 T3 H$ G4 I' b9 D: ?' F公仔箱論壇4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 5.39.217.774 t7 d: R9 G! t* H1 _  e
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D* g6 Q3 N+ @& Q/ p. ?! u6 E
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 公仔箱論壇  O9 z5 c8 ?1 U0 J) `+ c+ k
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* I+ n4 n4 l# T" n/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M) D9 y  P' d9 d8 ]2 |! k. ]

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2 Q, E2 o& W2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608