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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕( ?4 ^7 e# h/ _% n' m* K8 [: {
1.普通朱古力蛋糕
* |+ c8 v( [: ^! J+ g2. 黑森林蛋糕
  `& o5 x' g1 a7 [4 c) l+ M1 O) ]3.朱古力核桃饼
8 A1 S) f- Q3 N+ k) m4. 榛子朱古力饼" I0 J* R$ L( t2 p# q3 C) w
5. 特浓朱古力饼
0 t+ ?# f( y7 `6 R' n3 A5.39.217.776. 忌廉朱古力卷
. b6 H0 C4 A( M% C. b* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 野杨梅朱古力蛋糕7 M( G( q8 y7 n7 `; N8 Z, {* f
8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb9 @% w. N& X+ G9 u* |
9. 雪山朱古力软心蛋糕) ~, x, b% a8 R8 Z- a
10. 橙香朱古力软心蛋糕
3 }9 i: e0 C5 w. N# m11.MOCHA 芝士蛋糕5.39.217.77% {, Q: ]2 H' C0 u9 B% J
1 S7 x$ C4 U+ r; @/ R. D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J+ m/ S5 b! L6 t
1. 普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% g+ u, X5 F9 \5 V  m
蛋糕底
9 ]: [" Q! a0 W- M1 c' _" y公仔箱論壇材 料 : 1/2 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T+ k$ t# H7 \/ f, j8 h
1/2 杯奶
/ f$ m- _+ B% }3 \  ]% _tvb now,tvbnow,bttvb3/4 杯糖) m; R1 t, }% W. d
2 隻雞蛋
/ F6 f" {' G: v/ }3/2 杯自發粉
4 N8 x1 V6 z! s5.39.217.772 湯匙朱古粉
8 E6 x1 P, f( U& D8 x1/2 杯植物牛油' z$ S. }  {' D6 u# y* q
1/2 茶匙梳打粉
& q1 L: S4 B3 r! m' }' o' e5.39.217.777 m' G, a5 [' G6 w
可可糖, ], |% o6 A+ K
漿材料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb3 k$ h: t- X2 }& `' q( M7 W8 L" q3 D
3/4 杯糖霜1 ?4 D( L1 C. i: a
50 克植物牛油公仔箱論壇, y8 @5 |$ D8 u
2 湯匙朱古力粉5.39.217.77* y  ^/ F+ V! s4 j7 s6 {5 d6 _* T

% k3 l- j% L1 z' t+ N: h- V1 v公仔箱論壇做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一tvb now,tvbnow,bttvb" e* o9 A7 K/ [% f# c# v  H
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
5 Y8 o( L' V, g% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
. u' v) F5 K7 _; i1 L4 T公仔箱論壇(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，公仔箱論壇' x7 F# m$ Z# u9 }
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
* u  L  K4 d0 p) v  v5.39.217.77好後將蛋糕倒出，以底為面。* o9 o8 c8 j3 G, U
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
: c" \2 P: m+ a% t$ D濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
- }& m2 ?1 J3 Otvb now,tvbnow,bttvb保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木5.39.217.77- }/ j5 I" y: ]7 \, q
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
3 U; h- {4 r6 T; h/ s
0 m9 w$ l, o6 p. J& ]. [0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕公仔箱論壇6 ?  R2 W. }7 l4 T& k8 A3 W1 W
材  料 :   3  隻雞蛋
" F! }/ _: ]5 z2 m( M           3  安士糖公仔箱論壇) g$ B$ |7 J3 d9 _% A3 s
           2  湯匙溫水                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w# H& [3 h$ D( Q  Z& k8 W
          1/2 茶匙發粉
) {  r6 I+ P! `5 ^5 c; g* e1 Y公仔箱論壇          5/2 安士麵粉3 _, k5 f( g+ u9 ]: f# r5 v7 H
          1/2 安士可可粉
. o! ^& F& s0 Ntvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙牛油溶液公仔箱論壇% d: B$ i$ k& B" t
公仔箱論壇7 \7 _1 n: X1 C$ A8 y/ Z$ `
餡  料 :   25 ml 水
- M. H' M* G5 H3 M4 @( h+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           35 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y/ }) a' G9 W; s( z
          750 克鮮忌廉
7 G$ p, l+ V3 p& r: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          100 克黑朱古力漿2 W) P5 ~$ B, {; @: w* |
          150 克黑車厘子(罐頭)  d5 X! m8 u* S- P
5.39.217.77  q6 ^9 M2 L. G8 C8 q, g
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
8 B0 w- |+ p8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士黑古力 (刨碎)
  D! @5 Q% g# O4 qtvb now,tvbnow,bttvb          車厘子適量tvb now,tvbnow,bttvb4 C" @0 q* ^  U% ?: p2 K
5.39.217.77# |% b& l+ H: @
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
6 G# Z& Y/ x8 g. m3 Ntvb now,tvbnow,bttvb          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛tvb now,tvbnow,bttvb! K1 R9 Z" S0 @( ^* b- \! h2 B+ x
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 `' m! g. b' [% l9 ~
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。( l7 `4 K% g3 a1 }2 W
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
. Q& D/ l" O$ Z5 I1 ]) ]0 ]# Ctvb now,tvbnow,bttvb          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
0 {  U+ A" j: {3 V9 j1 m8 ~& H: q6 _5.39.217.77              力忌廉。
$ k! f# y" d+ s3 g- s4 C0 X/ m% ^5.39.217.77          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
* p& U9 L5 k; W' W" r% e/ htvb now,tvbnow,bttvb              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
: B7 Z! W. G0 g) Q; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼5.39.217.776 [& {2 k6 K4 N" o$ }0 {! q
材 料 : 85 克糖
) I7 W0 ~$ }* H% C. j8 {! E& p40 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~) e0 |: O+ y) }
85 克合桃粒
# v0 t) t) S8 [: @) J, O+ G5.39.217.77115 克美國雞蛋白
& Y- W5 L( d, c) J6 ^' C吉士忌廉適量0 D# ^+ Q. n: w4 G7 N

2 e, }3 C8 I: j3 ~; \/ t5.39.217.77餡 料 : 10 克滾水
, G# ~! s7 v% ^0 _/ M6 D- @" H2 R; u& Rtvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉
3 @/ X% j- u; _$ @% h  Rtvb now,tvbnow,bttvb2 克魚膠粉
6 ]9 E' J  ~. I( c# t* x/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克黑朱古力公仔箱論壇* O4 Q# w) k9 A
tvb now,tvbnow,bttvb5 Y1 B' m9 j2 z4 }9 J4 i- j; P
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均公仔箱論壇' C, P* C$ k6 c$ O. a
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
- j' h( u2 s6 \2 r4 x  r+ t公仔箱論壇(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
  m7 a# x, T+ [# ~圈中央待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 p4 ^! ^( H% X
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。5.39.217.772 u# }! D: h0 @3 d5 x) p
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠5.39.217.77* w: Z" J, N7 s+ w9 m# t  N. z- s) U
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。公仔箱論壇( l0 x; K$ y1 D; b  j% d& N
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
" i4 Y' z2 p$ V+ s% b: T$ V. W公仔箱論壇5 j8 U/ I3 p: g' f  g

8 c7 ?: h% G: S1 v7 Q, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇6 z. ^; ^2 c5 g. E& F/ K
材 料 : 7 C; z6 b! i; |
85 克糖 5.39.217.777 T4 t2 C! e% a( K+ [
60 克麵粉
3 y4 D, X. V# i; d公仔箱論壇15 克花奶 5.39.217.77" c- p4 v7 O. ?* L1 [4 j
30 克溶牛油 5.39.217.77# t8 ?3 y8 J0 C* E+ q+ b
30 克幼榛子碎 4& p6 s) b, N: i) h8 V4 T; l
隻美國雞蛋' R1 z) a  Y* B
餡 料 : ( P/ S5 p0 O* z& g9 @# ?' a
180 克忌廉 6 `( W" ]  Y* K6 G* m
20 克杏仁酒
& A  l0 P# Y4 [# |! y6 I100 克黑朱古力牛油
  I* w9 H7 h. X6 `" @! r; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉材料 : 5.39.217.77  {2 m! ~( e& p3 l; }! \+ H- O
20 克水
# K- v- E: V: r" h5 c7 B80 克糖+ {8 H/ W+ `% S, l
1 隻雞蛋
* `# q* m7 i+ y4 e* _" g2 Y5 t100 克牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P" v" F+ y/ `9 s' T$ y' n; ~
做 法 :
. N' J: R! {* H9 t# L5.39.217.77(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
$ q4 }9 y( o* ]7 R* F" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
6 H6 R$ G$ e6 S3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。公仔箱論壇5 \  v+ s- q' }2 j
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
( B, t. g. b6 r  Q% Q' [tvb now,tvbnow,bttvb(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
; M" e0 h) ~  x7 Y$ e5.39.217.77公仔箱論壇0 b6 f. z, p& I% ^# S- K9 n
- x, H3 J$ b+ @) V  l
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
' x9 S0 d# A2 X1 l% q' w  jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 }7 x- R7 b' k, f: p& N
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
) T, N+ C4 G1 a5.39.217.77材 料 : 30 克幼砂糖
; z# d/ \/ a! d# Q& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克無鹽牛油9 q  m6 Z" Y# S6 W/ e& O1 |
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)( X3 g7 F) }8 S+ W, M5 B5 s) U
150 克 70% 純黑朱古力
* t6 |/ ]! r$ Z& P6 j5 h公仔箱論壇莓子適量tvb now,tvbnow,bttvb7 ^& m% h6 R' O/ }8 A* @, V! K

; H; Q* ]$ X- u) b% Stvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
( }2 H+ `- Q% y$ b公仔箱論壇(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb* \6 G. C+ V: O. V2 \
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。9 j" Z8 k! f; Y8 O. \
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。; k8 k) A0 ~" r! |  c
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。: l6 R* s$ i! ]
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
& z% g# e" f$ W! Q3 o+ ?+ @5 L& N( k公仔箱論壇
6 b9 |+ D; H$ r9 y) O3 S+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ p' p% v2 }6 i9 Z8 Z. s
6.忌廉朱古力卷
0 X5 o2 B: O0 X  G0 k1 R8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
3 j  k1 P, M$ n* s5 h' t1 r5 隻雞蛋 ,
, e6 P) b7 q: N; }- J! a# {  stvb now,tvbnow,bttvb150 克霜糖 ,
* \- T% a( `+ O3 Wtvb now,tvbnow,bttvb300 毫升濃忌廉
( x2 T/ Y. \6 ]1 y# V! C, B' Y5/2 茶匙淨麵粉公仔箱論壇9 o2 l1 z6 R' P2 r3 G  @
10 粒士多啤梨
- v6 A+ o' M) i. D9 g3 湯匙朱古力粉' W5 w" R+ Y0 i! F
1/2 茶匙雲呢拿香料5.39.217.777 N$ M) m- k% a( }& u, c
鹽及霜糖各少許
) \- a6 z! E" ?( r. M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ }. O% d1 C- J+ y6 w" B
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
" j7 `; N8 @' o8 M0 c(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米公仔箱論壇3 Q, a. S1 R$ Y+ ~" e
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪. j& y% @  d7 J4 Q
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。5.39.217.771 G& m4 Y) a1 s- E( X) F
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，tvb now,tvbnow,bttvb, L# X! r1 H  x, K7 H
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
  N9 v" L& ~4 j- N  `2 g6 ctvb now,tvbnow,bttvb(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一5.39.217.776 t6 b8 Y" n% x6 o. |7 {: z
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。公仔箱論壇7 v  \5 p! G% Z* [
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
% K" O) `1 f& R2 z9 u, ^1 e出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
% E% m* o: P& p邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
# [) r! H* n, F$ d5.39.217.77(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成5.39.217.77  T' [# P. H- o1 M5 L. _7 v1 B7 m6 r4 k9 @- h
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨5.39.217.776 \8 {6 A7 B. w% z& p/ h- s2 x8 s
1 f; [  L2 J6 e1 Z8 ?, P) p
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 \& |2 Q+ a9 i, s: f6 J% g0 }
材 料 : 6 個雞蛋
& I, X: Q2 x5 I1 e1 ^(8位用) 2 湯匙砂糖
( G/ N  V' d1 V3 T4 P! X1 湯匙麵粉
( `( _9 c3 a; [$ P5.39.217.775 安士淡牛油公仔箱論壇& R) \" h3 u2 G8 ?- m: l9 g
1 磅純朱古力
" m' [; h! S1 _3 G! ]+ k% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A& ~1 J" l: b& g5 R7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
7 [8 {; b! F, _3/2 磅野楊莓5.39.217.779 r) D% N4 J4 N4 t  {  P8 p

7 G3 ?5 |2 [/ P# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
2 a  H8 r$ W6 i- p! f2 h# X8 [公仔箱論壇2 安士野楊莓
+ c2 C% x5 Y$ q0 \5 h; O, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷3 x8 ~9 t' ^7 `4 V' K/ ^( J
12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb5 |$ n; K0 P$ Y6 y
5.39.217.77' \) w2 w& O5 U
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
+ v) g' Q4 ~, O  s! n$ c. A/ `牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
' s- a1 l1 O. H# @角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
, m! N% V- F2 r公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F% ~5 _. y: A! |4 y  i8 L# {
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇: K8 ?) I) j+ ~: T: z1 l8 I+ p
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，5.39.217.779 n$ I# O' U0 P8 m3 p( O
搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb" S; f" i5 u0 Z5 I3 k
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
9 }3 l) L0 D2 Y/ {2 [5.39.217.77璃碗內。
( z& u& X/ K4 N; e. f公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一; D1 s( W- B8 M" q
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z) d; M) \" O. |6 i: ]: q% n% d
中攪拌一下。
4 i: @0 \2 y0 L( Y0 S, w! [(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
' z& r" [$ V( ltvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。
- u! @7 B" R) b3 S) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb$ [/ i" h9 {& d0 P
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為5.39.217.77* x+ P! l3 T0 }" O4 D( h  J5 X% C; w
有光澤的糖蛋白醬。5.39.217.77. E( H0 `) B" p) S. {
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y  Z- `& \7 x
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
( O" \( K) J$ r5 y* M: a4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
8 O: d( F1 F' r3 N( g/ D7 Otvb now,tvbnow,bttvb攪勻。5.39.217.77! u: e: ]- x% d$ G
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W' x9 K7 n" B1 v4 Y
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
& q* M+ t* W! X" m3 K% _. X$ t' @公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
/ V: D7 c, W' O% a7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後，冷藏約 2 小時。
$ V% S. m8 X+ y9 ~- |(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 s. k6 a9 n# n/ u9 ]
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
4 c" e- k1 q, }% J( H中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q3 ]8 s. O/ K2 a' E
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便1 Z5 ~: L( W+ f1 M* O
可底向下放好了。tvb now,tvbnow,bttvb! y, N+ V5 l0 z8 B% \# Q# d5 M
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
5 }- o) D5 h( M: r/ N$ r拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
; S; y# J% X' s/ i0 G3 z公仔箱論壇(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
% ]6 f8 l& i* w6 b8 p) k; v璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
: \- ?+ ?* t- {' ]5 a7 p5.39.217.77拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。+ m9 q+ Z# h# M
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A+ E) F) e- G) M7 m6 Q! F
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在公仔箱論壇$ Q4 q; l7 N* n; G' I
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
4 @$ J/ _1 W9 N; e& I6 t8 D+ G5 t8 {公仔箱論壇: D  m) M1 z7 o* E

5 R) w. f! y! G* U9 m1 f- c% h7 rtvb now,tvbnow,bttvb8.  朱古力栗子冻糕
$ _0 r3 ^' F. k! Z材  料 :   
" i- b' M3 A; t/ N3 t( H2 m5.39.217.771  杯酸忌廉) r; H  u$ y. q" t' M
2  湯匙 Rum 酒
& v  Z3 k/ f/ ^) k  1  罐粟子茸 (1 磅)
2 B/ m7 }; N5 y( F公仔箱論壇   4  湯匙室溫軟化牛油5.39.217.775 L6 t6 D/ S. W" G. B! s
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb& f7 U* \+ z* @3 V6 z: M# X
5.39.217.779 ?7 g1 f* f6 y6 h/ \& L( a7 v
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
/ f! p* c4 T, I( \tvb now,tvbnow,bttvb          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u/ ?8 c. R, M+ r
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
$ p3 A1 E: z) O( y# N- u+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕5.39.217.77# X4 r/ f4 z6 i. _: A: e

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9. 雪山朱古力软心蛋糕
7 g2 O! a. F/ s5.39.217.77材 料 : 5 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }6 A# ^/ j3 `  H+ c" l4 c
(a)(9 個) 170 克麵粉
, ^; W! ?& I! w4 l" p115 克砂糖
  a2 @' \$ B2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙發粉
0 ]3 u8 q: u3 X/ I3 l' l' i' B! B8 ~2 X公仔箱論壇255 克純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c2 [( l) B' b: e  ^" Y
255 克無鹽牛油+ C& k4 f* L5 d
5.39.217.77* S* k# t/ x# j, @' j% x; M
材 料 : 3/2 個蛋白公仔箱論壇& o% ?- i$ p) @& {* Y
(b)(1 個) 100 克砂糖 + q, s: h! t, }& ^
1 茶匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G5 }( A7 w4 E" Y
公仔箱論壇+ [- J1 M4 `6 W2 b
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。tvb now,tvbnow,bttvb7 h# u: t' e5 z# b
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 P; n" o/ q5 O: v: s. m: e
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
8 @( ~; P. A( B( N# A$ y  w$ ~(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進公仔箱論壇# g) j+ S( i: g( O
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。2 }$ w/ @5 z; L! Y' V
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
: q7 n9 A" `) V2 v8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再5.39.217.77( p: X3 n; C. e0 B- h/ l
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
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; I7 d9 V, _: M* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77: \: }+ N: R% R
10. 橙香朱古力软心蛋糕5.39.217.77, `* J( H( J! i$ j# ^4 V
材  料 : 230 克糖粉5.39.217.774 [$ v, V& P  |% V9 {9 i7 T( w4 O
        125 毫升橙酒5.39.217.77* c4 I) s' E+ O/ H* |7 n. ?* ]& V
        250 毫升雞蛋: R/ r6 Y6 E4 H
        125 毫升蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n$ E8 t- O- G& G
         8  安士麵粉
: T- w+ ~( y  x% F& B! H公仔箱論壇         8  安士朱古力
0 ?9 q/ x9 O4 E* q+ Q$ T9 @tvb now,tvbnow,bttvb         9  安士無鹽牛油% q- `, Q4 i+ v/ Z

3 ^3 W: n5 j7 \* K/ s9 l7 C- E& L5.39.217.77做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。  f! u- h4 V8 X/ w* u$ j+ m
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   ) L1 l$ [; O( \& G( a) D( W
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
8 n& c( x4 M4 S, C, R' A$ e公仔箱論壇        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加公仔箱論壇+ c( }4 K5 ]" p8 k/ @' I2 N$ Q' P
            橙酒再攪勻。公仔箱論壇% S' P( L/ K% L: t! w+ \, g
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
8 [: @+ b7 g* C; M- Y9 R5 O( n2 V公仔箱論壇            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |5 H# L* m* O, {% |; X
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11.MOCHA芝士蛋糕
0 X# B1 R8 a- V) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饼底:
2 B$ b" \  Z! }tvb now,tvbnow,bttvb麥維他消化餅125克
5 G5 p. e3 z$ _# {糖15克
2 G6 e# I2 q# _( _" \1 z& H- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉10克
4 g; W0 r' i( r; ?/ h! ]* v3 z生油50克- P0 `& c7 b+ b* T" d+ H1 W4 p" m

, F; Y/ T* r$ t5 P) u. Utvb now,tvbnow,bttvb内料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L0 U" M( {+ i7 Q' b7 F
淡忌廉 80克
+ [! P" ^4 D( j+ _; G+ ]* btvb now,tvbnow,bttvb奶30克tvb now,tvbnow,bttvb5 C! V7 p7 r$ t% ~( A; l" b
黑朱古力 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e' U! |: O2 @5 Z, R3 v( b
即溶咖啡粉5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?  C0 S  ]0 J7 F& w/ e* M  R* B
蛋黃1個 # g9 g' C- d  c
忌廉芝士 200克
* g& S2 k1 _& {( H2 A4 Htvb now,tvbnow,bttvb糖25克
+ Z2 m+ h8 r3 Y6 U( {2 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋1個
: B3 }5 W  _8 C; p
+ ]! m1 Z: h% E( t: Z9 D& I3 @- F4 O做法
: a4 S6 @2 ?1 T1 Q) I4 h$ b8 ?. K先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
) m8 w" X% u, z/ X7 Z( x$ {7 M2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
& i6 K1 @$ C% u' A, `3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 1 ?  w5 W+ G- ?, c6 b; G
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 / H- F# a' `# O9 }8 p0 ?+ F
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k  A5 S; f, c
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 2 y! Z' m8 r0 H6 A% N( a
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公仔箱論壇. B  Q* k, t7 ]  `/ |  y

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