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  • carmen_girl

thax alot
* G! C) l* V! ?/ p; x6 K' V, ~公仔箱論壇i really love your postTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E  D- O/ a, ]* @. [' X% \
I will try to cook
實在係wonderful!!!!
風瀟瀟兮逆水寒,壯士一去兮,不復返
super good , i love this post...thanks ^:)^
朱古力蛋糕
, v: B( Q: G2 D/ w" N/ `1.普通朱古力蛋糕) v; R1 X3 V. s* S& ?5 c/ [1 T
2. 黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 f  ]' M' e( f; {* v) B8 h
3.朱古力核桃饼
- t- X/ o! [* VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇' g1 P: L( g+ N# i' E- `/ [( b1 X9 N
5. 特浓朱古力饼5.39.217.77# i0 ]2 J: G6 a& Z+ T, M
6. 忌廉朱古力卷
# \: i9 g' Q0 f& M0 Mtvb now,tvbnow,bttvb7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇% ~4 N  w) B  f# D2 [
8. 朱古力栗子冻糕
+ Z" f# ?: m  o* ~6 k5.39.217.779. 雪山朱古力软心蛋糕! S9 D+ C" \. e
10. 橙香朱古力软心蛋糕
6 R; C& z; r5 F* j) }  V11.MOCHA 芝士蛋糕
! E( p8 f  }5 N4 B0 ]1 x公仔箱論壇
- |( F7 c9 f8 c* c4 B) x公仔箱論壇* L3 A! r) C$ o% f" q/ G' s/ W
1. 普通朱古力蛋糕
2 Q  Q0 y6 g5 W: @& K9 n' ~3 d5.39.217.77蛋糕底tvb now,tvbnow,bttvb+ ~+ p5 X( D6 O9 E
材 料 : 1/2 杯水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z+ F0 S0 t. g- A- I) }" V  C2 M
1/2 杯奶. m# \$ [" ?  u5 j
3/4 杯糖
8 s+ u' M# g" x/ j, M7 ~; u5.39.217.772 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb. b+ Z3 R/ m( E1 q6 g
3/2 杯自發粉; t% r7 T. _% l- ]+ H
2 湯匙朱古粉tvb now,tvbnow,bttvb4 c9 O4 K/ @9 Z+ R. f0 _8 o
1/2 杯植物牛油公仔箱論壇: o5 \# f8 G1 }7 w
1/2 茶匙梳打粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e. |! r: `8 u. M# C
* T* _+ f  L- g% M9 x8 v: r% Y
可可糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H* o5 w9 M& h" \/ |
漿材料 : 2 湯匙水
$ C( {7 L4 e$ t5.39.217.773/4 杯糖霜
% C) F$ {+ N- `' E8 [. Q公仔箱論壇50 克植物牛油
% z( l7 ^! e( e' l2 湯匙朱古力粉
+ R  t, s, o* t! N4 ?5 H8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F" m" i+ i: A1 p3 h. m, n
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一tvb now,tvbnow,bttvb" q: @: Y. A' ?
齊煮,當煮溶糖時,不要蓋上蓋以中火滾一
) J% n  r/ V7 m/ Q4 {6 `- S公仔箱論壇陣後,將材料倒入大碗內略為攤凍。
6 d1 j5 c+ ~1 y. \/ n* ~(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內,用打蛋器攪勻,5.39.217.77: k* _* ?8 v4 |/ [7 F5 l
倒入蛋糕盆內,以 180oC 焗約四十分鐘,焗
# a$ ]& I" T) d7 Q; y" J8 C好後將蛋糕倒出,以底為面。
9 T0 v3 u  H: N' \' K* M! [4 O3 f5.39.217.77(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油,用小筲箕
, f& c7 ?. @, V7 s. C$ _: s濾至糖霜及朱古力粉攪勻,倒入碗內,蓋上TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `3 m9 z( @9 O% O$ l
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身,最後用大木公仔箱論壇' C8 Q9 S4 w" n( s2 n4 W& S$ `
匙攪一會,平均鍋在蛋糕面便可。
6 }4 n; X% K2 C0 ^- L" c: r
1 R% n' j) X+ X5.39.217.77[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]
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2.黑森林蛋糕; N4 y5 T% l  w& p" t8 J
材  料 :   3  隻雞蛋. k/ a' y  w: W, O- _7 R" n7 w
           3  安士糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M  u1 W5 G, c- r9 t9 H
           2  湯匙溫水                                 1 T7 g# e& c! c' H* M1 Q- j
          1/2 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W! i) R1 ?! L
          5/2 安士麵粉5.39.217.77, M1 E  u! V# b) X2 k
          1/2 安士可可粉tvb now,tvbnow,bttvb0 D/ r* X/ L8 R# p
           1  湯匙牛油溶液5.39.217.777 n! `+ ]% B7 E; b6 }

4 C. _, y" G8 R% n% L4 N. d; N餡  料 :   25 ml 水
$ j7 I$ f6 `, y$ c8 E( w9 P公仔箱論壇           35 克糖
8 ^. a- R/ E$ Y5 x1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          750 克鮮忌廉
' z( X; m% A9 t) g9 \5.39.217.77          100 克黑朱古力漿3 y" u' h7 k& N
          150 克黑車厘子(罐頭)
5 j6 P& _  |4 {0 q8 H! T5.39.217.77公仔箱論壇! ]: O% J3 e8 t8 a8 r7 l( h! n
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)tvb now,tvbnow,bttvb! J4 S& T# ]  Y" o! c1 m* X1 w6 H
           3  安士黑古力 (刨碎)
9 m$ `; S: M% u  n, g( @- J7 |公仔箱論壇          車厘子適量
% B# R" ?$ f( W" f: ]% I
4 a' o( I# m+ R) B% H2 s! @9 i' l2 N做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度,蛋糕盆墊紙並掃油。
& m# U6 `) q$ }( ?" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 雞蛋和糖打成糊狀,篩入麵粉,可可粉和發粉;最後輕輕拌入牛
$ Y% j5 e4 e* i3 L& H- Q' P. X# B2 Z. J              油溶液,倒入八吋蛋糕糕盆,焗廿至廿五分鐘。
  q$ s; l7 R6 n0 Q; @公仔箱論壇          (3) 取出待涼,橫切成三片待用。5.39.217.779 _  H; ?: S8 p7 ?( c" Q4 }' Y
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起,加入黑車子。
3 O( ?+ Q7 W4 x  i5.39.217.77          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻,再加入餘下的 250g 鮮忌廉,製成朱古
" k$ I+ N7 j. B0 m" f$ r              力忌廉。
1 I+ z# k  R/ B9 t          (6) 先用一片蛋糕作底,塗上適量朱古力忌廉,蓋第二層蛋糕,再塗: W0 @* g" ^1 @& i% `1 }
              上朱古力忌廉,最後蓋上頂。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]" @! A# T, J
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕,撤勻朱古力碎,放車厘子作裝飾即成
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3. 朱古力核桃饼
5 Q' u/ ~' q7 o3 {2 f; g  r, }+ z3 M公仔箱論壇材 料 : 85 克糖  o3 ~& I5 Q/ @
40 克粟粉
! ^* @4 F3 ~/ z% c& o* t8 [' y公仔箱論壇85 克合桃粒 " G' ^3 ^9 `4 `
115 克美國雞蛋白5.39.217.776 _) \  Z# B0 A2 F& J
吉士忌廉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r5 F; Y3 c- X$ @; ~

+ z- ~- E5 q4 M! u餡 料 : 10 克滾水5.39.217.77- V& X  l( P* ^; i
250 克忌廉
( Y0 `- N4 w4 r5.39.217.772 克魚膠粉( ~1 q- m( {# @0 V
80 克黑朱古力
. v, _6 P. Y, Z/ X& z4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~! F8 T& C% b3 R/ K* @# L* S
做 法 : (1) 蛋白加糖打起,混合合桃粒及篩勻粟粉,平均
/ o% H" `* j) }公仔箱論壇倒在焗盤上,用 240oC 焗十分鐘便可。5 K! _! a( N" _/ k. i* N4 U
(2) 將合桃蛋糕分為四片,塗上吉士忌廉,放在餅
( a6 k$ Y9 q, U5.39.217.77圈中央待用。
% t, d) _. t# ?% ?6 h& |; z) \(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
) }6 t% @: N% b/ X6 I5 X& y. Q' b" l5.39.217.77(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內,再加入魚膠) q( v( Y; H9 w7 Q9 C! O" M
粉水,攪勻後倒入餅圈內,放入雪柜內待凝固。
, {& y* f+ e. x# b  B(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
5 \( ^3 v1 G6 s: V3 Q公仔箱論壇$ }1 A) G7 X( e1 X& j
/ Y3 a7 w9 R6 B; Y. W1 U
4. 榛子朱古力饼
4 `+ w1 {/ v% b+ a材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb2 }* W) t1 u- Z9 w* o# R
85 克糖 " W4 p) y" A, J, L  w( @
60 克麵粉 公仔箱論壇- d2 F! [& Y/ L/ T# W7 \' _
15 克花奶 tvb now,tvbnow,bttvb" T5 U7 x( r! P- y8 `9 k  r, D
30 克溶牛油
! Y1 v4 {* `+ J0 L4 _5.39.217.7730 克幼榛子碎 4
/ W+ J& t5 P& l# o9 N; f2 [5.39.217.77 隻美國雞蛋
( o8 t& w% W/ Q; O1 P/ E! Z% \餡 料 : / R2 L$ A# h* @9 G: j. g6 r8 a) V2 C' r
180 克忌廉
! d$ ]: }5 T! E/ m7 p20 克杏仁酒
% ]+ g" g3 g  k! d2 S* c100 克黑朱古力牛油5.39.217.777 S5 U/ k# N5 \, w' I# n! k% o* W
忌廉材料 : tvb now,tvbnow,bttvb: E$ X" u5 G8 K6 V7 P% o% e7 g
20 克水
$ I! Z4 M# [( C0 w0 M) R80 克糖5.39.217.77: q- q: L- D7 K$ R
1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb% w+ R8 E: G( ^- `) w4 z
100 克牛油
% Z. i* g8 [7 }9 [做 法 :
( U  `+ D5 s# S- C; a3 L7 t( B# e% J5.39.217.77(1) 雞蛋與糖打至鬆散,加入花奶。
5 X% N( S0 D5 q! K/ c* r公仔箱論壇2) 將麵粉篩入 (l) 內,加上榛子碎,攪勻後加上溶牛油。tvb now,tvbnow,bttvb; s1 ^1 U8 @) l4 x% v) h9 Z1 [8 C% b
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘,攤凍後平均剖成四片,將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
8 z# \3 b) F  n; t: l; }7 _tvb now,tvbnow,bttvb4) 牛油忌廉做法:將糖及水煮至 l22oC,倒入已打起之雞蛋內,攪拌至和暖後加入牛油,打至軟滑即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ A" K( Z, J- b+ p( `
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上,加上溶朱古力漿,做成雲石圖案。
8 i8 s9 H$ Q% X& s公仔箱論壇
" u9 N% y9 E9 v$ d0 m) N' f0 z; W# E9 m% T1 X- k4 ?
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
# N- g# h6 h7 I- a1 btvb now,tvbnow,bttvb) c0 H2 q6 [4 S8 R! `: t
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]
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5. 特浓朱古力饼
; n( _' p3 i8 p7 ]2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 30 克幼砂糖公仔箱論壇7 j4 T# ~; F8 q) n& N5 X5 D
80 克無鹽牛油
7 }" f. e* ~3 U! y4 F- v3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)0 ?- F: E& l7 z/ _
150 克 70% 純黑朱古力7 _& H, ^5 w9 Z2 E& X* n& w
莓子適量8 t" G  _" d+ t! Y$ o1 c9 }- O

& ?( q3 M. ]* }0 O: L% D- b) p做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
  l7 x) a2 [5 j! r; o(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。9 Q6 i/ x* Q3 `5 L4 {% p
(3) 蛋黃打至忌廉狀,加入朱古力牛油中拌勻。
9 B* c) {" q+ g# S6 l6 a8 V(4) 蛋白打至起泡,分兩次加入幼砂糖打至挺身。
3 t% I: C; `; z6 r" j* |* H公仔箱論壇(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻,再下餘下蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb4 }( o0 G8 _. ?# O8 c+ a7 D) `
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼,撒些糖粉並伴以鮮果即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 `% X' P' e7 ?- K5 P
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6.忌廉朱古力卷
  X' _, O* n2 h0 J. x* y材 料 :
$ u7 a$ D, ~( C0 m# i+ R9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 隻雞蛋 ,
) v6 [: x$ v1 A0 K$ {150 克霜糖 , 5.39.217.77& ^! z' Q5 x$ t/ y" }1 A
300 毫升濃忌廉+ D; O, [  q$ ~$ @  V2 m! p
5/2 茶匙淨麵粉$ `% k! m. I- ?: H$ b6 Q3 [; i+ s
10 粒士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb* H! O" ]8 i) X) A' `
3 湯匙朱古力粉
3 y. K2 M# l4 R9 Y5 C1/2 茶匙雲呢拿香料6 i( l2 j  ?; \/ j8 y+ t* e; ?
鹽及霜糖各少許
3 U7 k; g- I1 f- J5.39.217.77
' j! k* o& F3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開;濃忌廉打勻。
! }* q/ o$ r+ i(2) 預先開焗爐至 180 度,用一個 33 x 33 厘米
$ I0 X) I0 ~' R! D$ ^- w5.39.217.77(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆,掃上牛油,然後鋪" G0 k; i: M0 }, z
上牛油紙,再輕輕掃上牛油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {2 f( U6 G5 J: k- N. g
(3) 用力打蛋白,用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻,公仔箱論壇$ u0 d8 @# r! y5 k  P: L1 M1 ^
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
* k: T3 L* k0 c- f+ u公仔箱論壇(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內,再一
. D& S% Z. N& _# p# ]起倒入蛋白內,然後全部倒入蛋糕盆,掃平。公仔箱論壇7 e7 f( G4 c4 ^7 c  {: x
(5) 放入焗爐焗廿分鐘,焗至脹起,用紙把蛋糕倒5.39.217.77, d" C: q' I& ^( J
出來,放在一張牛油紙上,灑上霜糖,修剪四, |5 H* _- T  V  C" @4 d/ D
邊,用紙把蛋糕捲起來,待涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C; z: U! p2 M+ \* ^" M& e+ N
(6) 將蛋糕攤開,塗上忌廉裝飾,再次捲起來,成7 O1 g+ s7 P9 V8 ^0 I$ J
為卷狀,灑上霜糖上碟,在碟邊鋪上士多啤梨
, \$ ?% Q% z4 k4 w  X+ u# r5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- |5 J, ?/ G) k
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]
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7. 野杨梅朱古力蛋糕
& s" x0 X7 l) F1 |, u/ \" i2 mtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋
1 m0 u: p, n0 v/ J) j6 Y2 u3 e5.39.217.77(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B4 V' A5 s; F; B! n
1 湯匙麵粉! c0 V; o! ^  M
5 安士淡牛油
6 I+ Y+ h6 \6 {2 f# f3 ~1 磅純朱古力
1 d$ K0 p3 u1 L1 G! v" c
, `! r3 }6 Y# y8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
' L. j2 s& V6 r" h3 n: {6 l6 F  HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 磅野楊莓
# t/ X% Y( n: @8 @tvb now,tvbnow,bttvb
4 I3 q/ [3 q9 H3 u6 n5.39.217.77碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t* x0 W! ]: e- H, \7 `
2 安士野楊莓* F! `7 B3 h: R/ h
8 塊小片薄荷
2 K3 w6 k# N1 K, c2 c- C2 s& C5.39.217.7712 安士高脂奶油
! K! {& N: o  t; P$ k# ?5.39.217.77& v( V) J5 W; ~
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形
7 y& s9 A# l9 \0 K. `5 r5 I+ s' \tvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
2 E5 e0 g( N" W+ x) {tvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤
5 \% O5 h# e/ z8 N& Z# B5 M7 W/ R公仔箱論壇邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。
1 x0 f, K5 X$ V2 e/ S  I: r8 E% ]tvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上
2 u  o" C6 s: X' n+ z! Q" ?- v公仔箱論壇牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,公仔箱論壇9 ^1 t5 L3 p, P+ e9 b& U( o9 O0 b
搖勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [1 W8 Q+ ?. t( |0 g  n
(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F1 n" A* L' ]
璃碗內。
8 S- N/ [/ p, N2 Y) Y(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一
5 M, ?+ M4 a) @# {- }公仔箱論壇鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間5.39.217.77/ M: i- X) w% T/ t9 F( l5 g
中攪拌一下。tvb now,tvbnow,bttvb; G% U1 @0 I' i8 G1 q5 T
(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb* R9 p, T6 g# _) a6 |( e6 N
匙攪勻。8 b" M& _1 N, m. l2 I% D' I/ W
(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身
  J7 M3 g' I) \$ G/ I. A公仔箱論壇狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為
3 o. @( R! E  S+ o7 ltvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。
6 W( |- v5 A8 }) i! m2 v- Q4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,tvb now,tvbnow,bttvb/ m1 X! f; b3 v9 h& s. R) o
一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反
8 x2 L8 T" q% p0 O1 n* ^時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入
, G# Y6 X  Y( r公仔箱論壇攪勻。
& ?4 M8 n* w4 }* H" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,
/ ^6 |) n* ^- B/ V公仔箱論壇使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗5.39.217.77" }9 M  H$ s2 y" Q' J
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼
# x# n5 ]3 s  J; y3 o1 N3 G後,冷藏約 2 小時。' K* \: I8 \% T% ~5 H; O1 C' s
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
$ B, u! Z* E( H+ Q公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B1 ]( v$ g5 z1 [6 S
中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟( P" I9 F" z% A* q
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便5.39.217.777 D* Q1 b  i0 l1 K  i# J, y5 Z
可底向下放好了。
+ j& C1 ^& X" V. j$ o3 p# A5 n(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇8 M+ j6 T1 O$ X6 L7 n
拌成茸,用篩除去野楊莓的核。
8 H( U( }: F6 }) J; ~5.39.217.77(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }6 ~$ d5 W  Z
璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續公仔箱論壇7 Y: _' C4 M9 O
拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。
: e8 k. `1 X" V, S! r) ](12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B4 Z- }# \# [1 T1 n- N
尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在tvb now,tvbnow,bttvb/ ~. m$ f6 K9 ]; k6 |, O* l
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
3 R/ A9 ~5 X0 d4 I1 s2 @
6 U5 ~; L  O9 S2 \0 f' S' ytvb now,tvbnow,bttvb
0 U5 o# J" J3 a- k( j) Stvb now,tvbnow,bttvb8.  朱古力栗子冻糕1 E. U6 {& g  A
材  料 :   5.39.217.77: l/ G7 ?% q5 M! H% u
1  杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {4 e0 t& z1 }: V2 r
2  湯匙 Rum 酒
6 m7 e. s2 j) ?3 n5.39.217.77  1  罐粟子茸 (1 磅)
: u+ A- I: l  C# H) K! _5 K公仔箱論壇   4  湯匙室溫軟化牛油公仔箱論壇3 {- y/ x* s  c' ]: x/ v' F( i
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
1 Y) e& C- {! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k$ e- V$ Y; q, G8 Z6 R& M) Ttvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
/ [) ?7 e$ X6 w& ^" t( ~5.39.217.77          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。  d, N) U9 E5 [
          (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。
6 i% y/ M' @% N# n' x( stvb now,tvbnow,bttvb          (4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕
0 a2 s, T* |* a* o! E公仔箱論壇
, J8 \. q5 d) |( P公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]
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9. 雪山朱古力软心蛋糕
6 |9 j+ k/ v/ A! L+ h+ H5.39.217.77材 料 : 5 隻雞蛋
4 ?: O5 q: `& H; q  z8 @% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)(9 個) 170 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F/ z  C  A8 Q$ ?; ^5 j- n
115 克砂糖tvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ x+ j& a6 ~: ]
1/4 茶匙發粉
; N1 a5 }" V- [( y  g8 l255 克純朱古力! _$ n3 ]5 `/ F1 M! t
255 克無鹽牛油
# D- K' b1 j% y: B  Y# P- Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ J: ?' }: c6 S2 Q6 d; c! l- h; |
材 料 : 3/2 個蛋白
& ?: [. W& m5 a0 X: ~$ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)(1 個) 100 克砂糖 , q0 y# P" \$ m* [' z
1 茶匙白醋* i2 d  L7 V0 w- C
tvb now,tvbnow,bttvb$ u: y2 H% @) }4 R3 H
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
( P& u) l5 f7 A, Q! d; s( R公仔箱論壇(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。' F" b. F# p" U- L/ E) `
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶,加入上述麵粉糊拌勻。
8 m: v0 K' ?( Z5.39.217.77(4) 取 9 個餅模,分別於模內掃上一層牛油,再倒入朱古力麵糊,放進
  ?) W5 b$ K; L% R$ ~0 j7 F, Q; U公仔箱論壇預熱的焗爐中,以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。/ M0 |% l! {& _* i6 y  T: p
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖,以打蛋器拂勻,再加入白醋打至企身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?/ N& D+ O2 t0 b4 ]
(6) 蛋白放入唧袋中,取一個朱古力軟心蛋糕,於表面唧上蛋白覆蓋,再
  q; N- ?1 C  H2 f; A5.39.217.77用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
1 {) U2 H  s, z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K& K6 f  }+ m; S1 |& l; ~

8 B0 ?8 L* d& T1 A& _5 T! Z10. 橙香朱古力软心蛋糕
3 V$ ?' m) {3 A3 t; _5 O材  料 : 230 克糖粉5.39.217.77! e; S" q/ J& D8 H$ b
        125 毫升橙酒
% z+ ~9 |2 Q) J  T1 d9 D公仔箱論壇        250 毫升雞蛋
% A/ i' k6 B$ R3 K4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        125 毫升蛋黃
+ V2 `( {6 {( ^# P2 K1 \         8  安士麵粉( J. F( ~" \( a( a$ D/ \- Z
         8  安士朱古力
: R) u. Z% c( P) F- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         9  安士無鹽牛油) a- B+ p3 M7 ^' g9 P* T
9 ]2 l: G" c6 T9 T
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R5 a$ L. i' R  v2 [
        (2) 將朱古力放在金屬盤內,然後隔熱水煮溶。   5.39.217.77, O" M! S& x1 u+ y6 Y9 g$ ?0 n- G
        (3) 當朱古力完全煮溶後,再加牛油煮溶。
2 }! {' U3 O/ x2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合,再加入朱古力溶液攪勻,最後加2 Q# ~4 b  X) c$ x5 I4 U: Z
            橙酒再攪勻。公仔箱論壇2 w$ w: q3 J! p3 Y3 [
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油,再灑上砂糖,將朱古力倒入餅模內至七
5 |$ [1 s$ k- I6 w            成滿,預熱焗爐至 200oC,焗約 5-8 分鐘,取出後便可上碟
* A: T- A+ }6 m6 @公仔箱論壇5.39.217.77' ~: H2 g9 }% d! {% ~
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11.MOCHA芝士蛋糕
2 }- Z9 h* d/ X. aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饼底:
. `( X8 G: z; Z3 S8 H8 r麥維他消化餅125克
# o  ?- v& l& Y/ E0 ^- {( c4 M2 z公仔箱論壇15克
' e# W% n9 E5 W4 C0 ]tvb now,tvbnow,bttvb可可粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb8 I" V) a' S/ ^% m. J# Q
生油50克
$ T( b; |' p& E! z, B) S: A+ u
" m0 w+ ~3 h6 N1 F2 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。内料:
1 M$ f& Y! `/ b2 ~' x9 E! G1 V- U淡忌廉 80克
0 i* @8 |2 Y% n+ z+ t" c公仔箱論壇30
9 \; R& c' }1 j4 C$ G; M4 o公仔箱論壇黑朱古力 90克
9 c- f; }3 i- e- o$ m3 R8 z+ |tvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉5克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @3 A6 W% q/ g% e! [; t* |
蛋黃1個
( p* N0 q' k! b" C公仔箱論壇忌廉芝士 200克5.39.217.77- X. N  }! W4 x+ N' f; l
25克
# A3 I# |& d  C- u7 h* ~公仔箱論壇1個 5 Z9 k0 E, w1 r" A- t2 l/ G# v' R6 \

' d# C  @, O& J# B7 h1 _% t5.39.217.77做法
5 s( O: a. ]" Y3 x! s, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G" B6 g2 a4 s. u- ]: q
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
. y, U8 z! W5 c$ p0 b3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
9 @$ ~' p* [/ _4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
9 I( f. q: X% o; n+ b% Qtvb now,tvbnow,bttvb5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
7 }; d& m. l# Q5 M0 X. B5.39.217.776.喜愛的話, 可加點裝飾。
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+ n9 D" O: T- e6 |) s8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, F# {8 x9 ]8 S, I% y4 G9 J

+ M& _5 \. ]2 _2 o4 C公仔箱論壇- V1 Y, q9 Z5 P3 j% ]5 j8 U
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]
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