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  • carmen_girl

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風瀟瀟兮逆水寒,壯士一去兮,不復返
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朱古力蛋糕5.39.217.772 ?5 @+ F# U* s) Y4 n5 A" b, o- ^
1.普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z* `3 o4 ~2 Q5 x8 }! ?9 [8 e, Y
2. 黑森林蛋糕
' U  e4 s, }+ w. `8 p$ r5.39.217.773.朱古力核桃饼
: L, D0 Y' D( Y9 x6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼% M) b0 a4 H1 `6 ~0 c5 Y+ T
5. 特浓朱古力饼公仔箱論壇4 M6 t5 x7 f$ N) h
6. 忌廉朱古力卷! N0 L0 x1 M! j
7. 野杨梅朱古力蛋糕, G# r/ ?; D+ t% H$ j
8. 朱古力栗子冻糕3 p& h3 \+ ?9 F$ F3 N" _1 k6 P
9. 雪山朱古力软心蛋糕5.39.217.77% b# c6 r4 L1 \' L- j+ u* L
10. 橙香朱古力软心蛋糕2 {/ p* G, K! E* F8 V& r
11.MOCHA 芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 R  W% I2 s0 h" M. P0 [$ M
tvb now,tvbnow,bttvb; D4 \+ k: }- n1 P% R  P* v0 `

7 y$ `. q  e# x5 ^+ g. ~3 g! |1. 普通朱古力蛋糕
) F9 y$ t& i* c1 G3 z' I蛋糕底TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a. G  }, |5 U/ G2 f
材 料 : 1/2 杯水
' g- G2 m* H3 c9 Q" o: A! `1/2 杯奶
8 s0 W+ i: L' j3/4 杯糖
+ R: L  V' O3 z' Y! \5 z0 K& Ptvb now,tvbnow,bttvb2 隻雞蛋公仔箱論壇. @0 ]+ b- R. @6 a: C( G3 ?; r  A
3/2 杯自發粉公仔箱論壇" m6 R- h9 v1 n* g- n# m1 c9 r. N
2 湯匙朱古粉tvb now,tvbnow,bttvb8 e- b* t1 Y8 p' C+ C) d
1/2 杯植物牛油
- b$ c* U6 R" ^# t7 b1 T) R  f1/2 茶匙梳打粉
( O3 p& n1 ^7 A' ^1 p! b0 Y公仔箱論壇
( i" e9 d6 i+ r$ u可可糖
- N: R' b" q7 T: z) G- k6 f% Mtvb now,tvbnow,bttvb漿材料 : 2 湯匙水
2 S' ?3 p! ?( D- M3/4 杯糖霜
: A( \/ H( ]" I" h5 E8 `tvb now,tvbnow,bttvb50 克植物牛油公仔箱論壇, d" l7 f: m% s
2 湯匙朱古力粉
+ V- T& z% H$ y, O4 h, oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a, ]& t" ]( ~2 {6 l
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一5.39.217.77/ `& @( d4 [( r  t8 C
齊煮,當煮溶糖時,不要蓋上蓋以中火滾一TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q6 s/ p. p6 O3 `6 @5 y! x0 j/ z
陣後,將材料倒入大碗內略為攤凍。
3 g4 z0 q  I+ `+ A1 k$ N5.39.217.77(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內,用打蛋器攪勻,
6 n6 ~! O; l9 _* B. M公仔箱論壇倒入蛋糕盆內,以 180oC 焗約四十分鐘,焗
9 j' I" `" Q5 m" C0 V. i好後將蛋糕倒出,以底為面。0 a5 w% i; c; p9 k0 R3 o) i
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油,用小筲箕
, [) W. F8 l% f3 \5.39.217.77濾至糖霜及朱古力粉攪勻,倒入碗內,蓋上8 n  O6 V4 ^# p
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身,最後用大木
7 R; c, r% k; I: g0 Q8 _1 ?8 Htvb now,tvbnow,bttvb匙攪一會,平均鍋在蛋糕面便可。' P' r6 a4 n/ ]  j
tvb now,tvbnow,bttvb; F. Q2 m0 A4 y3 R3 L: h7 T; b
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2.黑森林蛋糕; N6 @: p/ U- [0 v& f5 Q, |
材  料 :   3  隻雞蛋公仔箱論壇- y) G; H4 W3 k# e3 C8 i8 M3 K
           3  安士糖
3 g0 u+ c) |* J& a: O1 o/ w9 T公仔箱論壇           2  湯匙溫水                                 
+ N5 v" C$ S' D# r( b- ]) _          1/2 茶匙發粉
3 O; A7 h% f( K' ^) \" A6 W- M          5/2 安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb6 O  `3 d% ?; q- H' t# c; m
          1/2 安士可可粉
& s* v4 E" L( Y2 k公仔箱論壇           1  湯匙牛油溶液
) r4 Y6 h( ]1 J. W) ]- Vtvb now,tvbnow,bttvb
* o: e- }7 s. c6 H3 F9 `) _6 u公仔箱論壇餡  料 :   25 ml 水
1 d* R( ]" h7 m4 i2 o           35 克糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z. C- T5 Z% V% |
          750 克鮮忌廉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w4 `, ^# w3 c: j7 r7 D
          100 克黑朱古力漿5.39.217.77: f1 ], Y) U$ _* r$ g' t
          150 克黑車厘子(罐頭)
9 h- d: F4 L3 J% h5.39.217.775.39.217.77. o3 Z. D* r  I( Z
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
6 q& |/ f! g5 C4 `- w0 y6 R7 S- w# Btvb now,tvbnow,bttvb           3  安士黑古力 (刨碎)公仔箱論壇$ B- A4 \$ i( a2 O% D! P4 @" s
          車厘子適量  c& N  b. _) h7 L

; F, E7 a( {: t. X/ w0 x9 s, i1 ^2 o做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度,蛋糕盆墊紙並掃油。公仔箱論壇7 Y8 T7 ^( E/ ~
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀,篩入麵粉,可可粉和發粉;最後輕輕拌入牛' w1 ?3 _. {3 O6 ]1 j' N
              油溶液,倒入八吋蛋糕糕盆,焗廿至廿五分鐘。# W) B6 n& R# x3 Q4 ~6 Y1 C
          (3) 取出待涼,橫切成三片待用。
$ T+ H) d: {+ Z; W5 N1 f5.39.217.77          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起,加入黑車子。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z  Z; v3 N) G$ Z
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻,再加入餘下的 250g 鮮忌廉,製成朱古
0 W$ o. \3 M( R  l              力忌廉。
+ d2 P6 Z3 p5 r- xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (6) 先用一片蛋糕作底,塗上適量朱古力忌廉,蓋第二層蛋糕,再塗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |7 m) [, m4 z
              上朱古力忌廉,最後蓋上頂。2 z# q) c4 c& Z% r* g
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕,撤勻朱古力碎,放車厘子作裝飾即成
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3. 朱古力核桃饼
3 A* L$ s: m, \4 g1 e材 料 : 85 克糖
! N4 d: E1 r6 i$ z" J' R7 z5 {2 i公仔箱論壇40 克粟粉
) b; h8 O. y' R" Q. E85 克合桃粒 " d- K0 {% e+ Y4 D/ |) K/ r
115 克美國雞蛋白TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F7 s4 I6 j; ^/ V
吉士忌廉適量5.39.217.77" }  c' D3 a6 N1 T

; K' S7 {/ y9 R6 ^tvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 10 克滾水
5 ^' V* k- _$ @4 I5.39.217.77250 克忌廉
4 _+ u, E6 G  {" p' b1 q2 克魚膠粉
4 S' v3 ^. ~4 A* \% Q4 _5.39.217.7780 克黑朱古力+ A7 s' P7 P! Q8 v5 g5 {7 Q, l

  v, i3 w8 u" w3 R2 ^+ D0 J4 _0 O做 法 : (1) 蛋白加糖打起,混合合桃粒及篩勻粟粉,平均TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r4 i" A, o  j' h$ H! W
倒在焗盤上,用 240oC 焗十分鐘便可。公仔箱論壇& \7 X6 R( D( X% m: k' U( P) G* r
(2) 將合桃蛋糕分為四片,塗上吉士忌廉,放在餅
: |0 z% F0 v9 S( s# D, ^5.39.217.77圈中央待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ h' Q6 ]) Z2 z0 {8 F) n
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb9 C( p7 x; ]& i( p0 h6 v
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內,再加入魚膠
1 M  Z8 |8 Q& a& y粉水,攪勻後倒入餅圈內,放入雪柜內待凝固。tvb now,tvbnow,bttvb( D0 @% R' }1 \: U- P! ^- x+ e
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
9 K# s5 E& A3 g* |7 b0 {& P5 N
* ]& ]+ F9 J7 d% R. K# f5 @5.39.217.77
7 K) n+ i5 i/ C2 |" K4. 榛子朱古力饼
' Z  d  G9 s  A: [' i8 v- ]& k材 料 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T2 y+ f% \& [0 U, v
85 克糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W0 a: j* s  _* s
60 克麵粉
1 K" a- [3 Z3 x+ v* x% P% X+ I15 克花奶
+ J9 H, g8 V! W& Atvb now,tvbnow,bttvb30 克溶牛油 : j) E. Z" l8 D  t; G- |
30 克幼榛子碎 4
  E, l& R9 K5 @: E* o  ~% }. u0 a3 x5.39.217.77 隻美國雞蛋9 Z; W' d; J1 |& O$ q
餡 料 :
; h* w0 Z9 t5 x+ {  P7 _180 克忌廉
2 R1 v6 U/ v1 Q+ |0 H" J8 @8 n/ t5.39.217.7720 克杏仁酒 5.39.217.771 K: g) U5 x5 `0 o! V
100 克黑朱古力牛油tvb now,tvbnow,bttvb3 i% N5 w) E& T! t( [$ r
忌廉材料 : ! E& {7 U& b" U& D
20 克水5 m) x! c2 k$ ^6 b5 ~* M. Q
80 克糖
+ ], q: w# H: T4 i# I- l6 o; i1 隻雞蛋& e3 l) H9 T& S# x
100 克牛油5.39.217.77, p  j3 V0 G; U- @7 [0 M6 ~9 w/ `: D
做 法 :
* p$ B& H( y1 P; X; e# G公仔箱論壇(1) 雞蛋與糖打至鬆散,加入花奶。
4 d4 o  ^, p9 i; ]- u2 \* b' U8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將麵粉篩入 (l) 內,加上榛子碎,攪勻後加上溶牛油。5.39.217.773 Q. ^) a/ o7 C; {/ m
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘,攤凍後平均剖成四片,將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
. }7 @- s' t+ s4 [! h4 \. M4 B4) 牛油忌廉做法:將糖及水煮至 l22oC,倒入已打起之雞蛋內,攪拌至和暖後加入牛油,打至軟滑即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S7 ]' W: R, o# B! Y$ j
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上,加上溶朱古力漿,做成雲石圖案。
. C, N3 |# k, i3 H, {3 {tvb now,tvbnow,bttvb9 o3 T0 b- _, c& D
5.39.217.77: [7 u+ v4 d8 Y
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
: R9 c! o/ r7 g% ^
3 d7 R" F# K. A. Q4 I5.39.217.77[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]
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5. 特浓朱古力饼5.39.217.77& S0 l+ g7 F& k7 [7 M) L8 ^) S
材 料 : 30 克幼砂糖公仔箱論壇7 b# V; F2 C' S2 Q9 z6 o
80 克無鹽牛油
8 |4 y" Q  j) z8 Q$ c3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
, T& |9 Y9 K6 J4 N; z1 [1 Ptvb now,tvbnow,bttvb150 克 70% 純黑朱古力公仔箱論壇7 U, N' W. ^& J$ z- ?
莓子適量
/ x$ p: W4 \: F" t- W( \" O4 [% _8 q7 v) q  {
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
2 v6 E! I: d7 ^$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。6 r# E6 s0 e! q5 P" |0 Z# K
(3) 蛋黃打至忌廉狀,加入朱古力牛油中拌勻。& B+ h/ E: r7 |/ \5 ^+ I: i
(4) 蛋白打至起泡,分兩次加入幼砂糖打至挺身。
% e3 w5 t+ ^* q9 L& g! a; l- v8 G0 g(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻,再下餘下蛋白。公仔箱論壇+ W$ {( V) T+ ^. C' |
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼,撒些糖粉並伴以鮮果即成。
; }: c3 _$ }5 [" S  \6 f, i
7 l. L. v" W* L. e5 T" K& W$ R4 k
# h6 b' }( A$ o0 w4 E" z% H4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.忌廉朱古力卷tvb now,tvbnow,bttvb0 D* Q) T- p# J. g  u
材 料 : 5.39.217.77) k. S$ Y' q4 L9 ^$ L# l% i1 o3 p
5 隻雞蛋 ,tvb now,tvbnow,bttvb& m, p) k0 \. l- f2 d0 ~
150 克霜糖 , - H3 u0 t9 ~& }2 w
300 毫升濃忌廉公仔箱論壇4 j! X7 _9 W- P2 c( H9 K7 O9 r+ p
5/2 茶匙淨麵粉公仔箱論壇/ O) H) |4 u' c( N5 S
10 粒士多啤梨
8 G( n+ j/ x4 i) S% _8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O. A3 s/ ~3 b) S4 F
1/2 茶匙雲呢拿香料
/ u! o% C" P# l5.39.217.77鹽及霜糖各少許$ x1 l6 h$ Q4 K) o& _% c0 a7 J
2 L2 X1 w, n) J2 }8 u+ u
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開;濃忌廉打勻。公仔箱論壇& X5 k) C2 {" L
(2) 預先開焗爐至 180 度,用一個 33 x 33 厘米
# ?( Y$ y  B* Otvb now,tvbnow,bttvb(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆,掃上牛油,然後鋪; ~* U3 t$ [3 Y9 ~3 d% R
上牛油紙,再輕輕掃上牛油。
* H+ ~$ d( C% ?(3) 用力打蛋白,用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻,
& C* U0 ?6 D! T' R$ Y1 P- A4 u公仔箱論壇朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。5.39.217.77* \) x( l. u: L7 Y5 ]
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內,再一
2 {5 X* r* R# U& @4 ~6 s8 p) `0 W5.39.217.77起倒入蛋白內,然後全部倒入蛋糕盆,掃平。公仔箱論壇% U3 k2 I' Y3 d  P8 H/ ^
(5) 放入焗爐焗廿分鐘,焗至脹起,用紙把蛋糕倒
# k( O6 `/ {8 _! A公仔箱論壇出來,放在一張牛油紙上,灑上霜糖,修剪四
, w& ]: U7 ]( |4 z$ J5 C邊,用紙把蛋糕捲起來,待涼。
6 }$ F6 C' s! v2 X6 e4 u: l公仔箱論壇(6) 將蛋糕攤開,塗上忌廉裝飾,再次捲起來,成
! x* K+ l0 K# [  p8 a- P8 p6 Vtvb now,tvbnow,bttvb為卷狀,灑上霜糖上碟,在碟邊鋪上士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb; x# p  Z/ U! Q
tvb now,tvbnow,bttvb( S; p6 B) O, k' k& n. I
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7. 野杨梅朱古力蛋糕- c# E" D+ I/ p! T1 x, p' i. k4 V
材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇2 T5 F! B- X, f" @
(8位用) 2 湯匙砂糖
( `9 }6 B2 @+ F0 r. e4 Q" P) D: G5.39.217.771 湯匙麵粉9 j2 \  B0 n) ~. S6 `; i8 {6 x9 z3 Y
5 安士淡牛油
9 d; K' R. C8 f5 ~" }- `1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb, B9 u* l+ x% r
( X( }" }) V4 \1 ^- Z; @
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
+ @7 R# x( e5 b1 }) }3 U9 w! x6 E3/2 磅野楊莓公仔箱論壇3 G# t8 ~& m% m" b2 l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W' V! c# `8 E; G
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖8 i* U9 b+ ]' i4 l6 L6 f: A
2 安士野楊莓
% J/ U, w+ R$ k' z- J1 ?5.39.217.778 塊小片薄荷
. Y) d: n3 Z8 N' d; m) T! i/ r) S5.39.217.7712 安士高脂奶油公仔箱論壇( M; j; M+ ?. Y0 f% P& k

: d$ [: x8 G8 y' ~5 u" f公仔箱論壇做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形公仔箱論壇& Y  N8 [% s. }; X) c7 S# _& p
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
( N# h+ \# |+ ~6 l8 ~5.39.217.77角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤tvb now,tvbnow,bttvb  o- n) U* c4 E( f  t7 F
邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb" m6 ?3 d; t" Q( O
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上+ X% `" I1 I* F& g1 N
牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s! ^3 K1 k) t% K+ r* v
搖勻後倒出。
$ i* ~8 }! o/ h; V1 V7 o# d(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻3 `$ P0 Z4 s% n, l2 ]
璃碗內。
' u1 m7 [) C2 C( j# y6 \9 c5.39.217.77(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一
9 r' r% V' F  u. r; ]# ~3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間公仔箱論壇2 \" S. A; [2 G# o9 }+ [
中攪拌一下。
# m, E" h( V) v/ E. j' _+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇+ l4 P! B# b. C
匙攪勻。5.39.217.77( Q2 o: B  u* ~# U& ]' q
(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身
  f* P+ T0 p) J! r( T# g- b狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為
8 o& W9 V( N$ X! h3 F! g有光澤的糖蛋白醬。
- [% |1 w1 d& ]公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,
5 ^& ~8 D# x' B; j) |9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反; C' Y/ S0 ?4 q' S, [9 n
時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入
: {% |- u( @0 Y5.39.217.77攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 a- F0 K- E' q  J1 O: `: Y4 n
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,公仔箱論壇; p( ]' D0 V- F: M  p4 [; N
使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R6 i; _" j4 u
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼
: Z+ m8 \$ H/ C6 Itvb now,tvbnow,bttvb後,冷藏約 2 小時。* q4 y1 [: I5 C8 A7 {, ~: O
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕% ?( }2 a5 k" }; ^5 L8 Z5 _7 n
黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水& l2 ^/ _' B+ E  m" ~
中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟
, u' G& }1 X) f' PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便
5 z7 E! n  ~; H) M/ A5.39.217.77可底向下放好了。
- d. k1 x* U9 f' \1 O* {8 ~tvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪
( d$ T: E1 G$ c- I" r% p* w拌成茸,用篩除去野楊莓的核。
9 L6 M( m+ f4 @$ _7 Otvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
" T4 B# ^' a6 C6 H2 l& D' m公仔箱論壇璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續
3 f; I  h( W: B7 _* a. ~公仔箱論壇拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。5.39.217.77& ]9 R7 a( T6 f, M: L
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕
; {& p& W+ i9 Y/ r% ytvb now,tvbnow,bttvb尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在tvb now,tvbnow,bttvb0 `% v' D5 R4 V: P
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.77+ A) @4 b! c' T+ u
) A- s  q% b! c

7 \) h: v: R) J- q1 u8.  朱古力栗子冻糕
- N- n& K  J# ltvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }# L) y- T6 z$ Q" q, ?
1  杯酸忌廉
1 U8 Z: `3 v( G+ B2 U* V5.39.217.77 2  湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb* @2 I0 u+ Q4 @0 ?2 k- E" Z
  1  罐粟子茸 (1 磅)
5 w4 U- [" s" _& x! L; B8 ~公仔箱論壇   4  湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `5 y2 s) l3 j# h) i) s: ?
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
" `3 ~6 g. l2 _* S  f7 j. @5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 Y) Q8 N/ {  T1 l' e, C- C' D- I
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
2 p: G; D# U$ ~6 S& y$ Q; _, ^公仔箱論壇          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
7 u9 J% V+ R9 V! @& @1 e( qtvb now,tvbnow,bttvb          (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。3 X$ f' p2 v  A, Q% G
          (4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕+ n; C. B' @4 q% b; V8 r

  v& O# w' ?6 F+ P5 vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]
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9. 雪山朱古力软心蛋糕
0 ?6 J/ r% B/ S+ j* s/ i) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 5 隻雞蛋  R+ ]$ P5 G: \5 d
(a)(9 個) 170 克麵粉5.39.217.77) I5 n8 E1 m1 `3 w; [
115 克砂糖tvb now,tvbnow,bttvb& F$ T9 K9 h% S$ s: o
1/4 茶匙發粉5.39.217.77" {8 _% @2 d% ?
255 克純朱古力TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X( p2 f. r) v) Q6 n
255 克無鹽牛油5.39.217.77' r0 M# {! y1 N) D% I7 W2 p
tvb now,tvbnow,bttvb& o' \. q$ ~5 x" u: s2 t7 ]: G9 v* g5 A
材 料 : 3/2 個蛋白
& r4 ]7 k9 Q! v4 ^(b)(1 個) 100 克砂糖
% Q; l* b# E7 Z& j3 D# X1 茶匙白醋) H; p/ A5 u) M6 z; M% E6 L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C2 E) v6 J+ b1 E
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。公仔箱論壇' }$ C9 y* a# n* b3 K0 T$ ^! ?
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。5.39.217.778 q7 D2 i. ~, l* z! ]2 K+ ]
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶,加入上述麵粉糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 |* S0 @. b5 O2 O
(4) 取 9 個餅模,分別於模內掃上一層牛油,再倒入朱古力麵糊,放進
# N9 s* Z# `3 f! g* b預熱的焗爐中,以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
- o- Z7 S/ e6 i2 R' ?- x5 R8 l(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖,以打蛋器拂勻,再加入白醋打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb5 K$ u/ f6 S* y( q4 I% C- R
(6) 蛋白放入唧袋中,取一個朱古力軟心蛋糕,於表面唧上蛋白覆蓋,再tvb now,tvbnow,bttvb6 H% ~7 Y6 n" w  x+ h9 [2 K  h
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
% k# v. m9 a4 U7 x2 `! x公仔箱論壇
4 O9 s4 j2 r- v8 S( @5.39.217.77
. j( l5 U+ R) v0 c$ W" S公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕
* S$ ]" c' W$ D8 c材  料 : 230 克糖粉公仔箱論壇& D0 p1 y" @$ B- E! E& e
        125 毫升橙酒
  u- {0 R! V& k. N5 a0 H5 u& l        250 毫升雞蛋公仔箱論壇$ X) C  h5 m! x7 N! A
        125 毫升蛋黃公仔箱論壇1 a! [$ P8 k+ ~& C1 C
         8  安士麵粉5.39.217.775 m' Y- T- J7 U& K0 a" w
         8  安士朱古力
! N0 X1 n; O$ J1 m2 S) I' ^tvb now,tvbnow,bttvb         9  安士無鹽牛油
8 n& t: l3 n/ b$ V# b; ^, h4 i- M, U" ]1 C( q2 A9 T5 t
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
# Y/ H# J! g. x: B' Q( Q        (2) 將朱古力放在金屬盤內,然後隔熱水煮溶。   公仔箱論壇7 f9 k0 B& E% O7 E( ]
        (3) 當朱古力完全煮溶後,再加牛油煮溶。* _: M* t; G* S8 ]" _3 J
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合,再加入朱古力溶液攪勻,最後加
- U6 ~* }' N: e8 R. e  \' V8 X3 [            橙酒再攪勻。# j2 ?. \- {7 R3 f/ C  r
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油,再灑上砂糖,將朱古力倒入餅模內至七
& x6 w  ^! u+ D* N! ^" a9 Z/ h9 r+ E5.39.217.77            成滿,預熱焗爐至 200oC,焗約 5-8 分鐘,取出後便可上碟
' z* K4 Y: |, J7 ?6 Qtvb now,tvbnow,bttvb
# f8 f# ^- K0 r/ r# [8 g$ T; f  Y公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]
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11.MOCHA芝士蛋糕5.39.217.772 v0 j( x6 j$ n$ _0 x4 c, C# Q
饼底:
: m2 z2 h' T7 F5.39.217.77麥維他消化餅125克
! j+ m8 Q1 b" S  @$ C: X1 [& V7 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15克
- n* a! x$ R# `# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉10克 5.39.217.77$ R' z1 k& @! g8 \
生油50克
# |8 T, E4 J/ O- d0 G5 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 v8 i* [7 q7 q* I0 }; x6 x
内料:
! C3 G6 r3 _8 _+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 80克
4 {4 m6 d- o. j. n' g8 M) @30
/ H3 r% j7 H1 c2 p& n0 G2 W% m6 X黑朱古力 90克
$ X# n- K/ ~, f" E$ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉5克 公仔箱論壇. z3 ~5 g  v) q; m$ d# d( E
蛋黃1個 - C  T, w6 R- C8 w3 _7 d% b; N: ~
忌廉芝士 200克
3 T2 _' S$ `2 ]6 ~tvb now,tvbnow,bttvb25克 tvb now,tvbnow,bttvb: n- |1 X. z5 F5 s* |& Y1 _8 E# C
1個
' J& y) ?- ]8 `9 C( T. B公仔箱論壇
$ [" C; ~, n- t, N: Q% ]9 |公仔箱論壇做法
+ H2 M2 S- d0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
6 S* q/ a* y7 w. h6 _2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
3 W; `) Q) Z8 u6 E9 F公仔箱論壇3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
+ h7 p( h% a: z! w3 x. q0 Z1 G5.39.217.774.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
4 I, s4 g6 c3 O9 X- e5.39.217.775.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 tvb now,tvbnow,bttvb- G+ c& A* `/ O. z) y4 P2 C& n
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
公仔箱論壇! _5 P- W: |, C: O  v9 H' s

, Q7 v+ I7 s% w, H) F5.39.217.77
9 t) z6 t& ~0 B6 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 r( u" _" Z9 M6 r

- p) I% o% V$ r: L. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f# V6 B7 k/ f: ~( Q( i9 p$ Btvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]
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