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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
" b- R4 a+ {# K/ i* @1.普通朱古力蛋糕! A$ n6 U; o& v9 n* _$ y; S
2. 黑森林蛋糕1 R, O* }! S3 X" \* q0 \
3.朱古力核桃饼
- J3 ^+ U7 ^" t8 R' ?4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f+ Y& E: e% G1 Q* {5 |
5. 特浓朱古力饼. n8 t' R0 V' d: R. H
6. 忌廉朱古力卷2 ~( n; }$ t7 B3 o$ [: T$ ]' \
7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [! z! Q9 V$ }1 s+ N. O
8. 朱古力栗子冻糕
9 Z; d0 k, [9 Z7 g/ N, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 雪山朱古力软心蛋糕
  d; `+ G2 Z  [4 C) [* H/ F10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇, F+ V+ O2 x' b$ C$ |: n
11.MOCHA 芝士蛋糕
5 u8 g( g) t- J9 X公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G0 r9 m' N+ u, d
! n; Q  l' j/ w- C9 k, K: G4 |5 Y
1. 普通朱古力蛋糕! B- I! o; G& j0 k' j. E9 k" z
蛋糕底
$ l/ R6 m% l5 g) Z; z: @9 N8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1/2 杯水2 L# f; K. g3 L" A4 B! b
1/2 杯奶
5 x3 d. W) v- g8 e4 a4 l4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 杯糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 i% P5 s6 G! N/ q; a
2 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 m% p5 O  l, A) w$ C! V
3/2 杯自發粉
  ]# o  w1 T1 w4 U- h2 湯匙朱古粉
8 z; m' A9 h$ k' X公仔箱論壇1/2 杯植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb/ l) m# l+ t+ U* e
1/2 茶匙梳打粉
8 B) X: y5 a2 N0 f% h+ s0 qtvb now,tvbnow,bttvb# \, C$ {7 {0 H
可可糖5.39.217.77+ c6 V# @* D8 a& ]
漿材料 : 2 湯匙水
& X! h; r6 L3 c% q) ~2 C3/4 杯糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g% ]9 N2 I1 o: X. t* H) M3 y
50 克植物牛油
4 N- }; b: @; W6 n: _% w1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb$ ]4 v# l0 R) r4 l! V

8 J( l9 ^/ p' G  b  ktvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
8 O! _, a8 L: |( {! I齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
' Z$ N; S! {! H& t陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
/ i) K9 Y7 }; e' ?4 {! ~(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，tvb now,tvbnow,bttvb6 F, @+ \, A" `( h6 p) h
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^* Q( o; [, C/ i. a8 _
好後將蛋糕倒出，以底為面。" ~* d" U: ?; i# K1 K7 S; j) \
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕; @  ~! o: F( p. d
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上tvb now,tvbnow,bttvb2 A/ j% J; R9 G
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木: d; N" x+ `  n3 d1 ?
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 D, c' G! l5 ]7 [
公仔箱論壇& v: p1 }0 b. U7 E9 z9 N7 }4 d
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕
. ]) |7 j0 \  q5 `5.39.217.77材  料 :   3  隻雞蛋
0 W- F  P9 x. r5 V$ d% p% a5.39.217.77           3  安士糖
7 D; C! x* G4 @. Y8 |9 }$ x8 _: S! [           2  湯匙溫水                                 ( W$ g+ w) R7 w
          1/2 茶匙發粉
8 w3 X- A' g9 R1 A0 S) n$ \tvb now,tvbnow,bttvb          5/2 安士麵粉
; ?" n4 U& H1 g/ b' y5 S公仔箱論壇          1/2 安士可可粉
4 Y# t- q9 _7 A# C  X: p7 Y           1  湯匙牛油溶液
6 ~7 A1 w5 g6 qtvb now,tvbnow,bttvb
. d1 p  S; z: Q餡  料 :   25 ml 水4 n. U% y4 i4 w( r+ v, A/ d
           35 克糖
7 @  D' |' L* O2 E" Q, g! L) t6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          750 克鮮忌廉: `7 S* O. g: C! E
          100 克黑朱古力漿
8 A# c9 O% O- [% s          150 克黑車厘子(罐頭)
& Q3 C0 N' ?: @1 F5.39.217.77
9 X3 x9 q6 y6 o6 j# e) R. h公仔箱論壇裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
0 G# J7 k1 f' r  p           3  安士黑古力 (刨碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T: J% Q4 K8 H
          車厘子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U7 b) Y3 \. L. l! Q5 J5 S9 J

$ t  _) D% g& I* h, Z! e0 s6 [做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
7 w9 o. I5 d% ]% [7 k) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛3 Y* ~2 x+ p% F" f7 x4 @3 U
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
9 F: @$ n  m5 n2 @; u5 j2 D8 M' ktvb now,tvbnow,bttvb          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。8 b' i$ {. f4 G; w% ~4 T% _2 Q
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
2 _0 R: T6 z- ?tvb now,tvbnow,bttvb          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古tvb now,tvbnow,bttvb. y; _& I, K. X0 {3 s  T
              力忌廉。5.39.217.77" o8 f; r. v, F$ `8 J
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗- w- u5 P9 F9 v/ f6 S
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。tvb now,tvbnow,bttvb8 W& {* o3 B& v6 ]# c- Z0 ]: L
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
6 f4 k* j+ l: f. d- b% T/ p, z  Ltvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 85 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% N4 x/ F9 n
40 克粟粉/ e8 h, n! \9 P+ X9 `: U: c
85 克合桃粒
2 j9 O% B% b4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克美國雞蛋白
, b6 u/ D$ a3 [6 D7 Z6 D公仔箱論壇吉士忌廉適量" f) \' I6 D# ]

0 f( y' @* J2 N$ E* `: L7 q餡 料 : 10 克滾水
! k. J4 P% K, x. vtvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉
' E/ C, h& E6 P# M# _公仔箱論壇2 克魚膠粉
) {( ?* f+ [2 m3 ?/ d/ Q5.39.217.7780 克黑朱古力
, q0 P* Z8 X- |4 |; U5.39.217.77
- n  x+ v% R8 w' ]# \) n" A& B5.39.217.77做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
# e/ Y5 G) a/ T0 Htvb now,tvbnow,bttvb倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。% V- w( S! S' {' j7 g
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅5.39.217.77& t8 D& w/ O* U2 ]$ x
圈中央待用。
. ]% Q! S2 `4 B, f- {. U/ H) h(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
& A6 Z) _# F+ _( ^" W公仔箱論壇(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h. r+ Q4 Y9 Y, R$ H
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。tvb now,tvbnow,bttvb" g' }# |% \# [
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
3 ?0 |: B  H" c' t) E. s6 [0 X" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  y+ a' @1 g6 w/ n2 A6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ f% w3 d: b$ ^; k9 O
4. 榛子朱古力饼3 @) a4 e/ V' E# V) ~
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^  y; B5 A+ P1 Q
85 克糖
' K7 \& q5 \" e- [) q4 I, `% |60 克麵粉 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?7 V& G& H5 J0 s- \
15 克花奶   l! P6 I7 J, r3 k
30 克溶牛油 tvb now,tvbnow,bttvb3 G7 O5 m& r" w
30 克幼榛子碎 4tvb now,tvbnow,bttvb) V+ w* D6 c+ M1 _$ K0 J% a/ `
隻美國雞蛋
7 r. T+ T! h4 e6 @tvb now,tvbnow,bttvb餡 料 :   V$ v. `' T& H: e4 P" {
180 克忌廉 tvb now,tvbnow,bttvb  `* B+ I' h5 t6 N
20 克杏仁酒
, z8 Q# Q( L: b9 s2 B& qtvb now,tvbnow,bttvb100 克黑朱古力牛油
/ w! U6 r. ^5 S3 U, J1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉材料 :
: p3 `: d$ ^8 p( Q5.39.217.7720 克水
8 B9 k; r9 `! D* G0 N& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克糖
5 A  ]8 k7 M1 o! ~. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K8 Y: T) p' v" Q! h. D
100 克牛油
" w+ P* t# S0 }9 jtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
( W8 X; M" t1 P& V+ o. T. G( |% T(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F: }1 f! K; {# W% H+ G8 n/ B* t
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
8 p* X1 o9 x. t% o' a+ ]6 Vtvb now,tvbnow,bttvb3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
2 j- |8 E" T! u" K6 z! `# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。5.39.217.77. W7 I. d4 L+ [9 M( l
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
  o9 r2 q+ {* q% i6 p4 @
3 g) {1 A) H2 @2 W6 N/ btvb now,tvbnow,bttvb! g3 Z+ o  ~  q- d
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
+ O9 [' h2 p: t. R# X- v# j. C: W* |+ T% J
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼& Q+ P. _: J/ j& [, z# {  m
材 料 : 30 克幼砂糖; R2 h9 ?: t. z9 l' Z0 s1 W
80 克無鹽牛油
: ]) ?! r& ^4 Ctvb now,tvbnow,bttvb3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
, P; t# H$ d" X' G3 h; z公仔箱論壇150 克 70% 純黑朱古力
0 U& |  e% u6 D5 o* y6 F7 k; Y莓子適量5.39.217.77& u0 b) V9 H* _

. I( u5 r6 G+ \5 P. H; atvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
) a' m4 X  l7 w" c2 @: `  M1 H0 j(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M+ I# }* P; K3 a
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 s, I( f# f7 o0 B1 H8 ~
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L& t  v; ?0 X. H2 h
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
( n* F; n3 B" z  i% V1 u& z* x& s公仔箱論壇(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
3 v. p1 M& }* B) ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 V- g" d' g0 V# u2 Q# o3 l" H

! r1 l$ ?4 G' ?. f  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.忌廉朱古力卷公仔箱論壇& M6 A6 s1 G1 Y1 T) q) P0 |8 ^
材 料 :
9 ~- ^4 v, H+ A公仔箱論壇5 隻雞蛋 ,
5 ^# @% l5 B+ N$ Z8 {9 t1 gtvb now,tvbnow,bttvb150 克霜糖 ,
0 p8 f" D; J% |( r  @, x300 毫升濃忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [# c0 @3 _# w; i
5/2 茶匙淨麵粉
& b# f0 |5 C% J0 [. K10 粒士多啤梨5.39.217.77, [3 {4 n! n# Y0 q
3 湯匙朱古力粉
* w1 N$ Q9 k4 R4 V& ~公仔箱論壇1/2 茶匙雲呢拿香料tvb now,tvbnow,bttvb0 r* C* c  e7 h5 R2 l! g
鹽及霜糖各少許
' A* b# B( ^8 a
% s  t9 @8 F6 J9 e" j" `; P- A0 ltvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
% s, |. V6 R' U% Q9 v: V5.39.217.77(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米公仔箱論壇0 n2 E5 O5 e# ~* T
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
' y( P4 a: z4 ?) u4 U3 J7 f9 |/ Jtvb now,tvbnow,bttvb上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
$ g. e4 Q5 h! |& y% q) K8 m(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，& M6 U& _) B1 L
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
; ^) ?, }) S6 `- x+ B(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一tvb now,tvbnow,bttvb& I: t- p: M/ \- j% m  r2 T/ S: E0 R
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。5.39.217.77. B: D1 a) }% g8 k3 A
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒& P9 ]6 W# i  |( d% j3 F% _
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
/ I; s$ x# y8 J6 s" k0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
; M2 c0 d! O2 M' \* _4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
/ ^8 {! W6 C9 g4 ^  D: g# A公仔箱論壇為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨5.39.217.77( l& G$ B# R7 a! a
5.39.217.77( \* W8 T6 @) E2 Z1 @3 y3 i4 h
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
. x$ O: P1 e6 M* v2 K3 O材 料 : 6 個雞蛋4 ~8 T# Z1 J8 H1 |8 [  ^6 U- B8 u  z
(8位用) 2 湯匙砂糖
3 w7 t+ j9 B$ C% b) W/ M3 p1 O3 O1 湯匙麵粉
2 X& T5 j8 @+ h$ T. w: w% F, a8 vtvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油
4 P' ~. a; o: Ktvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb" p+ a1 J# ~1 n! ^
  Y" W2 a& }; f
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C8 @( t1 e' F8 H/ v
3/2 磅野楊莓
3 j9 ?1 }' }& s( n! H* O7 A
5 F- w7 g7 j( V$ F# n5.39.217.77碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
. B. h1 v. {) z7 ~, |0 dtvb now,tvbnow,bttvb2 安士野楊莓
! Z( j# u) f" J9 A4 j4 i5.39.217.778 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ w$ F: E( {' I
12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb% h; U. V  \4 [3 v8 q1 S: Z
5.39.217.77. i; g8 w3 v+ Q* t. T, Z
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
$ Y4 e1 u7 y) E* E6 B, Z$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
& |$ t2 Y0 h  X7 ?5 ?! a公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
' @2 \0 |- x- Z5 K' x3 d! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `4 J7 A! {0 @7 }. J  R& U. Q3 H( I
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
% Q+ J- s6 i3 W牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
1 [" ^# U3 O' Itvb now,tvbnow,bttvb搖勻後倒出。; @6 h9 m. g3 ^$ M7 Y' J" B
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻5.39.217.77$ A$ o: z- Y$ n# a. u3 A& I
璃碗內。
4 y9 l- G* W5 Q8 b& O(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G4 P: }& @, l  Y! F/ z% _) t( G
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇  A" ]( S5 ^9 Y2 o6 K
中攪拌一下。tvb now,tvbnow,bttvb  c) T5 A% J  O; z$ c# |5 [. c$ m
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木5.39.217.77  [3 I# M1 I, l7 r0 q% Z3 U
匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 A; Z: s, _9 v5 A1 F# z* L' W
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
5 b) ~8 `* G4 M2 `5 H' q4 n狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
2 }7 C! x3 ?$ _' U5 atvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。/ ^+ c) M! w4 P& S' z  V
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，! A9 [+ b* L) L* a
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反$ Y7 U, D0 X/ V, E$ r1 T
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
% o1 y3 t0 E) }1 z% W9 Gtvb now,tvbnow,bttvb攪勻。
/ |& E) O2 p# u8 g' m) }% a: r4 a(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w) m; F  U  a
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
% i) I5 n/ P: b, e$ R' h& `公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
) V4 s2 k# c. @4 E: e* }後，冷藏約 2 小時。6 a& U3 J& s4 Z! v! V' Q1 `( E
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕5 b. g" ~$ R: I' D0 o8 E
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
0 v! g( ?8 c' p+ I4 k0 X中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟0 a& V% h0 V: {8 A9 j+ A! }  b
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
$ c- F* {3 J  C# x公仔箱論壇可底向下放好了。
2 `; I9 j0 c4 N! R% j% K: Q2 \(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪9 L4 H# d4 s3 d9 Q- [
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb9 q; o- [& h9 f; Y* F* r- v1 `
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
( g6 ^, o  }; o% d璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續, D0 R9 b5 F# |/ ]0 f: U6 I
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
9 P; V, e/ F! P, U# Z7 J公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
7 ~$ g2 z) o) f4 l6 k5 G公仔箱論壇尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在5.39.217.77- `, ]% ]4 R7 L; ~" T
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.77- S. h' s* ~! K# v! N' w

  O3 P1 S. g& j3 P! A / R* L& o# v8 C- y! s
8.  朱古力栗子冻糕5.39.217.774 ]" Y$ p1 E) j$ N1 B$ B
材  料 :   
$ b8 n5 I5 p8 u: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  杯酸忌廉
3 ?4 n, L6 w  J, R5.39.217.77 2  湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb" @; }& ^( G% y: Y! h$ K& ~
  1  罐粟子茸 (1 磅)
, X0 J, q7 c! c* z/ W8 U2 g' u公仔箱論壇   4  湯匙室溫軟化牛油8 i: h( w9 Z" j% B% b
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)公仔箱論壇  t2 u1 Y5 r# @3 H, k

* C+ t4 t: I7 y3 y& ?公仔箱論壇做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j3 _, J4 E  Z" M& f7 I) G
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
  U: ^& e+ I, G% {* {0 Z5.39.217.77          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U/ r9 b9 q& ]( m2 Q6 n
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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: I7 _( [: {4 _. D4 ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
' B$ n1 H; I! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 5 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G1 {2 {: N7 H7 h
(a)(9 個) 170 克麵粉$ ^! ?, T( Y5 t$ A6 f( X  q
115 克砂糖6 d( y- ?/ ^. P5 l; [  a1 J
1/4 茶匙發粉
1 g7 R& S3 Z1 Y( y, }2 i255 克純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @1 M. @' S9 H- C+ M) E
255 克無鹽牛油公仔箱論壇. a9 m7 W- _% T: y; @5 l1 T! @

7 R( |3 X+ h; ~( }1 O# |5 Y2 L材 料 : 3/2 個蛋白+ ~" c$ r9 M& O! I. o
(b)(1 個) 100 克砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb" F- x; t' O( U1 k. t* `; h* x
1 茶匙白醋公仔箱論壇; t, X, _, [/ l% f% B$ a

; K& r3 s& L- @+ F公仔箱論壇做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
, J! n/ d' f# M2 ^, i8 K(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P: s2 K. t% Y
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
) a" Q/ F  F' Y: M/ e9 k; c(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
8 `5 U$ S& w0 J3 @4 R預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
0 A( b9 d3 q6 `7 ^/ I- ~) _% x(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
: W. C% Q6 H* c, V6 t7 q, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再$ K% @9 x. @, M; y7 g# }
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
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) o6 h2 y5 C8 {2 A6 f10. 橙香朱古力软心蛋糕5.39.217.778 m% a& r- V/ t; `. o# z
材  料 : 230 克糖粉  b4 U* Y/ R/ U  Z; N
        125 毫升橙酒
, M, Z) M! B! y% T7 ]: L) o- c0 H        250 毫升雞蛋5.39.217.775 c$ o1 b9 d7 R+ d: b
        125 毫升蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 {% A/ @! O, w1 y. ]
         8  安士麵粉5.39.217.77' C# Y  |, G6 s/ B4 s
         8  安士朱古力公仔箱論壇7 ~( w) N9 X9 G4 l* y
         9  安士無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb, {/ p" i) p4 S* ^( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M1 ^- A) I, ~; F3 i
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。5.39.217.77/ z1 t) i) [* i) C; b
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
  H" J2 t, U# y! P) |公仔箱論壇        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb! R6 m% ~' Z1 F2 }
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
- O* T/ k% V) ?2 U4 |4 N) o5 R            橙酒再攪勻。
" ?& f8 p0 u  K. h8 ^; T$ B5.39.217.77        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七3 y0 ]% Z7 a9 \9 {9 i9 n: y9 T' ~
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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0 K' `" R2 X! {$ h! J1 h8 Ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b4 Y3 h/ E2 x3 _& o9 s
饼底:
3 m6 L% i+ ?. j/ h& T5 Z% L* P5.39.217.77麥維他消化餅125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |& |0 k& C4 f) n8 }
糖15克 公仔箱論壇8 I  F& q& R$ w0 [
可可粉10克 + V" P* B6 G8 o) ?7 b8 _! R$ u) \$ r
生油50克
& j& y7 U) u0 t& i- q" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U" t9 g# J8 ^: r
内料:
+ v# i$ d; e- j$ D/ ~淡忌廉 80克
% W# [" v3 y1 w0 g奶30克, [7 ~5 P( z# h. _3 ~6 D
黑朱古力 90克
8 F9 D# _+ p0 X+ T0 n, r) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉5克
; `( t; W, S+ t- U* }9 g蛋黃1個 ( H( I) r# q. K- s- m/ ~
忌廉芝士 200克tvb now,tvbnow,bttvb) I) q6 M6 X' `6 k
糖25克 tvb now,tvbnow,bttvb- I+ d6 i, w  C7 U
蛋1個
6 F7 k! H1 K! g- T2 j4 A, H9 a  Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 L+ L9 o* ]9 C
做法1 b" G8 ]. u5 X' V( {& H: D6 H0 I
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
1 Z! {! L4 ~& d8 S5 u1 d5 M3 Q公仔箱論壇2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
3 v1 F; F7 p* H" m3 \5 M! n+ e& Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
, _5 x. k. @" R; v5.39.217.774.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
2 d* N6 a$ m( E3 u: S' H公仔箱論壇5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
$ e+ W4 j: E  G- W, G6.喜愛的話, 可加點裝飾。
# ~$ N! T; c) _/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: X3 |2 q; p# b1 q. G* `& @
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2 t7 P. ]" s& H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \$ i/ j8 T; ^$ S; `

" P( H' S+ F3 V* z  E[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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