7. 野杨梅朱古力蛋糕
& `0 R6 J$ p Xtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ L- B4 u" s/ Y5 S- q2 C
(8位用) 2 湯匙砂糖
6 o; O* e) t$ @6 \. I3 c: r公仔箱論壇1 湯匙麵粉5.39.217.77+ J0 K& @6 Q& Q5 O0 @) a
5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M! I* |* K2 T' A+ o
1 磅純朱古力公仔箱論壇" ?* F% J3 [1 i* [
% d$ Z3 i( \" y# c' I. K$ i公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P9 c; y/ u' I$ Y4 s
3/2 磅野楊莓公仔箱論壇& k9 g2 V0 l; q% P d+ q
7 p0 E* B5 T; k: N- b3 i公仔箱論壇碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
' V% b3 t: `5 S2 r% a1 ^公仔箱論壇2 安士野楊莓
6 s2 [) U6 P2 v" U8 塊小片薄荷
% |6 b8 Z( R7 s! J- ~5.39.217.7712 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb- t, g8 K# O" \$ D: X6 | a
6 L3 a8 Z/ f( B. L5 {9 j4 `做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇2 q* ~! m1 v7 n' ^4 f9 T
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖- s! u4 g6 a3 W, ~* P
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
) O$ I) o$ W( v2 G5 etvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb' V7 e9 X( a1 n3 B' R
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb( o6 Q* c7 t3 h6 `
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `! e; p1 w" e! _4 e
搖勻後倒出。* F9 {; |2 T9 n# W
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻5.39.217.77; w0 L+ ?2 c6 C0 C
璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s7 ?: Q7 a. S# I; s2 C- v
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
% Y8 ^5 V; V/ w# L# B4 g9 V* r! Dtvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
. v4 @7 [: {) I! L: c' s/ @4 w中攪拌一下。; S: G8 `! b* ~" S& ^' s
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
4 f9 j6 r {4 u& X3 c: {9 k5.39.217.77匙攪勻。
, W9 u) U7 D/ K, T8 y5 m公仔箱論壇(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身5.39.217.77" _3 \, y. e, s+ A% z* M8 K2 l% K
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
, U4 J. O' \" I( T8 H0 z公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇+ p' f1 O5 t7 t' K+ A
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
9 G3 Z4 q, @: b2 w2 @tvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反9 S6 H+ _0 \9 U3 r* V' I( g# X* u2 y
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
) [1 G, z0 r! P4 G. ]1 ?3 l6 G5.39.217.77攪勻。6 ~* K' U$ Y. N0 h. [: d1 l* V
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
" X6 p: v, u, l/ E6 I+ B% N. R5.39.217.77使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇7 ]5 a/ S) G- K. R0 }. v1 e2 b
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
) D7 J& O: @# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後，冷藏約 2 小時。
# w) Z" y( N" M3 W3 C, {3 {3 u, N+ g(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
) w, v$ ] x5 v4 J! N( H7 f# P黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水5.39.217.77+ d- Q6 |6 r# k M, T; c5 Q
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟5 A# g% p5 ?6 r. `+ @9 i6 @
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇0 v: i' B3 K! i, G% u6 l. `1 @$ N! e
可底向下放好了。
' `, |) ^8 j' A7 F* i2 E& y(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪tvb now,tvbnow,bttvb$ V- y# y5 i2 j# v+ ~
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇$ U. e( }1 P9 d2 ^
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
# O9 l+ H7 p0 @% Z& Y璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續公仔箱論壇! X& ]& u1 T5 W3 B
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 U: P' ~6 _0 d+ j, R1 B
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕5.39.217.77% @/ G4 e d7 A5 W6 G# T+ F8 `! `
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
% P+ C$ }6 h3 t8 ?8 t5.39.217.77野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成: F- M4 G1 v3 _
+ r! f' _1 K- l" N& h8 k8 C
) B, E6 |- f4 J9 J8. 朱古力栗子冻糕" T: B z& r B I$ j7 d
材 料 : 5.39.217.776 F9 Y3 X8 T$ d* J! S" e! {
1 杯酸忌廉
+ l8 S1 }* S5 q% d- l* T公仔箱論壇 2 湯匙 Rum 酒
; z- F# J# p6 E5 i- n7 ?tvb now,tvbnow,bttvb 1 罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇4 @; l' ]; h" x
4 湯匙室溫軟化牛油
4 x1 v/ E- s# Q5 otvb now,tvbnow,bttvb 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)公仔箱論壇1 x5 b0 D& y2 G9 K% n. V
8 d" L/ Z, Y* @9 h5.39.217.77做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。$ u! |' t# y9 g/ Y, K, ]9 K# G% M7 e
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
: e; d- H( v$ p+ Z9 wtvb now,tvbnow,bttvb (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
$ l5 t4 n& f- Y8 X+ \/ E (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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