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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕6 {; s/ H9 d  t6 h, A1 y
1.普通朱古力蛋糕
7 u+ Z4 ~! e  T' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s( O+ L4 V9 K
3.朱古力核桃饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [: E9 |7 p4 T' ]+ \1 }9 [
4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb' D$ i+ B4 t+ |3 o8 f# Q& q& {
5. 特浓朱古力饼) X3 e; Z7 V/ h0 l: x$ ]6 Q3 v
6. 忌廉朱古力卷
+ K" T! J9 t1 E7. 野杨梅朱古力蛋糕
2 `# w* U& Z8 y# p& Qtvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U; \. p3 [5 ^7 t7 M
9. 雪山朱古力软心蛋糕
8 d% p- \; B7 q* b$ y5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕5.39.217.77+ L6 N0 W% B% |
11.MOCHA 芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 i, \& {2 I6 k0 Z: t
公仔箱論壇7 l9 f# S3 u* D7 E2 u' S
tvb now,tvbnow,bttvb- j. ]) Q; l2 ~9 i7 W  i- Z
1. 普通朱古力蛋糕
! D  O% e4 ~) e5.39.217.77蛋糕底公仔箱論壇& M2 {( |# M1 S" G. `
材 料 : 1/2 杯水2 |1 Y: T" ?& d, R' }
1/2 杯奶
2 Y1 o5 ?. B; r$ I5.39.217.773/4 杯糖% I) J  M6 K6 S' }/ L# P. u. ^3 p' d" V
2 隻雞蛋, S# c" h" S. P5 ]7 b
3/2 杯自發粉
2 z3 C; G" x- [  P! R6 G2 湯匙朱古粉
3 r  z% Z# i& L2 r: s  m公仔箱論壇1/2 杯植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb, B0 }; I0 _  B
1/2 茶匙梳打粉公仔箱論壇* e; t  a3 X5 H5 E  ^5 B
tvb now,tvbnow,bttvb8 {' n1 s% n' v( x
可可糖
6 C6 ~  x3 i/ C) k漿材料 : 2 湯匙水
" N% j! |# S* ^" r4 \: H* T. Y公仔箱論壇3/4 杯糖霜tvb now,tvbnow,bttvb- B; _8 ?' o6 ~& {1 h
50 克植物牛油
+ ^5 h/ e- j% T) m5 ^5.39.217.772 湯匙朱古力粉3 {& u* M( L2 c8 M% l& R- V/ Z: a

- R' l& q  x0 F9 K5 }3 g做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
+ K" v/ j* K1 W+ D; i3 L; t齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
6 l4 N* O' J, A6 n" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
$ \8 a* {& ?! ?5.39.217.77(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，# O' x8 ?8 I$ _: O: ~3 \  }
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H# H5 T0 ~. Q
好後將蛋糕倒出，以底為面。
/ Q/ i# W% ~+ b; P7 u2 ~8 ?(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
1 o( ~! {; e  I1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
4 `0 n1 q& G; E. l: C( ^5.39.217.77保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木9 ?, W% `/ d. l) x7 G7 F
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
  U8 N5 h' ^' D- f1 M7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
# `; t$ s+ K( ~8 F[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
9 y$ F8 c$ I% C: J材  料 :   3  隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w- i, {! h% u9 H8 E! b! \# {
           3  安士糖
* U5 P) D, S0 T. n! [           2  湯匙溫水                                 , f3 k. u4 H& L/ o9 }9 {$ ^6 x
          1/2 茶匙發粉
" k6 A/ b4 d, ?# c# x# G3 c          5/2 安士麵粉
+ C& p/ _" S! j: N/ p& V( Y          1/2 安士可可粉: H6 e+ {7 y2 Q/ ~2 |
           1  湯匙牛油溶液
3 A- \* a$ M5 f8 J  c# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I3 {+ v4 \  d3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡  料 :   25 ml 水tvb now,tvbnow,bttvb% n( u- X) u9 e+ M' W% x4 j
           35 克糖5.39.217.77! H% M- r9 p; f7 k/ }7 e  G+ {
          750 克鮮忌廉% S2 y) T7 D8 [. X2 [
          100 克黑朱古力漿
4 L0 [4 _. [& v+ E" D4 Y3 K/ E          150 克黑車厘子(罐頭)
! F* V9 s  Y: I/ ^9 R4 B
9 n( A: H, f' U9 z  p) k% |5 u4 Stvb now,tvbnow,bttvb裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)$ m$ ?1 Q% u4 [
           3  安士黑古力 (刨碎)
* e% F6 V' |8 W: R# q8 ]5 {% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          車厘子適量
$ B: w1 i( ^. J$ y' @公仔箱論壇5.39.217.77; r9 ~: ^9 t9 T/ F
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
$ M' Z5 a( A8 `  V8 C公仔箱論壇          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
4 Q1 C# `7 O7 W- c5 C5 V3 ~              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
) k6 H+ ~3 ^. q- C/ _4 f& gtvb now,tvbnow,bttvb          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。% Y. z' g1 k. l) x
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。tvb now,tvbnow,bttvb/ G: L& n6 g  o+ H# h$ E
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
. |: u! W3 ?! I/ x4 c+ b3 E, F2 t5.39.217.77              力忌廉。
0 Y2 l  Z9 T7 a          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗+ _: ?9 T8 o  ~
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
& s! t/ z+ ~9 x7 s9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼5.39.217.775 V" |2 c3 x+ e+ F# K
材 料 : 85 克糖
# S/ O( j6 B, |' y& K& h5.39.217.7740 克粟粉2 Z" \8 t% h7 i! Y
85 克合桃粒
7 B% p' ~1 A" m" P0 S+ P& q0 S115 克美國雞蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 w8 P' {& e  e8 e, Q+ m" k  y
吉士忌廉適量公仔箱論壇! \. t+ ]5 I2 k8 Q* G
% X" g( r& u% ]+ @5 [
餡 料 : 10 克滾水公仔箱論壇6 s5 P" R$ }9 e# o
250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb% t9 F' n% ~% D
2 克魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X; U: b% K8 I; p/ h4 K
80 克黑朱古力
) h! ?- M2 M8 O3 Y7 Q4 Stvb now,tvbnow,bttvb
8 J0 y7 g2 F- a8 q# r做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均tvb now,tvbnow,bttvb- A9 w9 x4 I; h0 L5 k& x
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。1 N! `  y6 O5 @- l' B
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅tvb now,tvbnow,bttvb% q! _" j$ o& _" }& g& D
圈中央待用。
% a4 Y* l4 W7 h公仔箱論壇(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。" q5 l0 U- c+ o! O, }5 x
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
7 ~  X" Y, v4 C" h! j: |! Ctvb now,tvbnow,bttvb粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。: b. K8 z3 j- z) F% l& Q+ k) P; i
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
$ i# o- L2 D3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g: @9 v8 M3 L( b公仔箱論壇
- `( u0 X/ w% M4. 榛子朱古力饼
4 _# P' [4 a3 a9 L材 料 :
, {; }+ {! f1 E0 w公仔箱論壇85 克糖 tvb now,tvbnow,bttvb, \+ Q  q8 A' ?. E& h) H8 p! T' g
60 克麵粉 . U2 [. T- B% R4 }: T. f) P
15 克花奶
6 a8 V3 q" h3 n4 h' B! Q5.39.217.7730 克溶牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b6 J4 ]3 ]- }# }
30 克幼榛子碎 4' M& `9 ?: j4 u+ K
隻美國雞蛋
$ r- b& V* T0 j' K1 R3 R2 T5.39.217.77餡 料 :
9 D6 O4 E% ~! y; v) ?' T5 b公仔箱論壇180 克忌廉 ) T: s; F. Y' o' r3 P
20 克杏仁酒
$ Y+ j; Y+ F7 p. h, @3 l1 ]100 克黑朱古力牛油5.39.217.77" u/ x1 E, o) p5 X1 v
忌廉材料 :
7 {& q2 J  `4 b7 O% m  D公仔箱論壇20 克水5.39.217.77  T: a" Y8 F3 t) l) t. R# I
80 克糖公仔箱論壇. X  X# z# ^. h' _  d; E
1 隻雞蛋
. z* K. R# G4 e; _% n; ]100 克牛油4 ^# i8 T/ Q! q* U* R
做 法 :
! z- C' }3 i7 n- }0 R2 a5.39.217.77(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
( g2 A7 w0 o9 V/ L. Htvb now,tvbnow,bttvb2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。公仔箱論壇) b% s; f$ Z* F1 p5 P
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。3 P( y2 ~9 W0 g8 c
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x7 l$ q: ]$ K5 j1 D$ a
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
3 |% h! @# o. P
+ j: g' A# }7 v公仔箱論壇& Q8 t) D8 {6 T+ W4 }
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
) F/ i& Y. [% I$ Q& ]& `7 r& [2 xtvb now,tvbnow,bttvb6 r5 f, e! G( r8 @: l/ n/ o: z5 c2 J
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb, W) ~! t; m. H# w$ b* g% D
材 料 : 30 克幼砂糖8 @% F: W! C0 _
80 克無鹽牛油
, `& @- S7 W- F& ~3 s) N9 V: t/ Q5.39.217.773 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)5.39.217.77  A+ s& Z' ?( I* {" A: d. V) X$ Q
150 克 70% 純黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb; m, t; `! B$ X( C6 \9 k
莓子適量
* k& Q3 l( {# m' N5.39.217.77
: p1 i( r$ Z0 z; I% E* s( Z公仔箱論壇做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
6 w) \0 H$ b$ V7 U0 m! D& {(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。) v; t( e' x! n8 [9 H3 C
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。公仔箱論壇2 n, S; s1 x( E! d: a$ q+ s
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。公仔箱論壇% m5 ~$ ^( q- X
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
  q+ `" W: \: r5 k& C' [公仔箱論壇(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c: C# X9 ?% g* x2 j6 Q9 N2 B

0 T0 ^. I+ Y, U! w( D7 Z: z
, @" P' x1 K. H; z4 a$ o& I4 U% R" [tvb now,tvbnow,bttvb6.忌廉朱古力卷3 P3 O  h4 F# T+ C/ H, b
材 料 : 5.39.217.77( v) G3 t% N4 Q2 J, C8 v
5 隻雞蛋 ,& S* O" @! e  I7 m+ x' Z
150 克霜糖 ,
6 Y8 O  F3 u) e1 `300 毫升濃忌廉
% c" X9 g" v" |6 r公仔箱論壇5/2 茶匙淨麵粉' y9 |8 K: |5 Q9 u  f0 S, j9 I3 B; Q
10 粒士多啤梨
: P; e) _( B! Y( H2 n! etvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙朱古力粉
$ j& L; e* p6 u; N( \  p5.39.217.771/2 茶匙雲呢拿香料
  j: l3 t$ v: G: C( b6 p' g0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及霜糖各少許' L  _0 H8 t$ y. j

9 N2 c0 T5 v: K+ g, Q4 r8 ~, Z公仔箱論壇做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。0 |. b" x/ ^; t9 p
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
9 E0 s  T. ?- L9 }4 q7 |& V5.39.217.77(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
/ _8 I5 |3 T4 P: B0 i( ?* w3 F上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
$ R; L4 @9 ?$ r7 h. D: p7 H$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
/ J, l" h* M9 V" J朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
; y4 g  A9 p) T5 F/ s6 f(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
5 F2 E3 G( H3 v5.39.217.77起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
! u. u3 h8 h+ O4 W9 F: `5.39.217.77(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
$ K/ P- m8 H9 ?* V. p出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
+ X( s; S7 a; M8 ]邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
8 p9 T7 O, v6 p" v- i" Y  Y(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成# O% {2 X8 v& \3 W3 u( f/ b+ G, {8 e
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
% m% I% k3 J* L' {& }1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 X/ H& M# g9 s. K, T$ w
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕& h1 w6 \9 X) ]( ]3 d1 T9 Q
材 料 : 6 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B. d5 G. l: x& ~
(8位用) 2 湯匙砂糖
% U+ C9 `  W1 m8 g  o: u* j$ ~7 d: t公仔箱論壇1 湯匙麵粉5.39.217.77/ l( l) n+ i2 p" a8 w6 l
5 安士淡牛油
) Y2 C8 T- V# l( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb0 r% z) z, f: x) b' u
5.39.217.77# V9 Q6 L& W5 x
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
  q9 ]5 O" T" F9 C8 w; H. v公仔箱論壇3/2 磅野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb# s( ]: \% y7 B% \9 q5 |
; v; b% H6 R* L. y& C
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖公仔箱論壇& G4 m; n9 X4 U
2 安士野楊莓/ Y' Q2 m( X) m" b+ y) {" l
8 塊小片薄荷5.39.217.77* L# |" ~% S' m8 C
12 安士高脂奶油
; {" @4 c/ m' A公仔箱論壇: R  w: f) y. Y, W
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
+ t$ T* v$ M0 _6 }1 q. ~3 H; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
6 D( j$ M2 O/ @公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
9 e# M. p+ B6 xtvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。' T: }1 S1 G" U0 D: A" _; h! m
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
1 ^4 v- }: o9 S# r: {# I牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D. N/ T$ I4 R
搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb0 q+ t% [5 A7 ~" E3 Z+ `
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
# b" I& j+ `6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。- T1 Q6 s* ~+ {2 p9 x
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
0 w% T1 o; m1 C& V0 d% v% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間5.39.217.77! Z: {7 a1 }7 z% Z
中攪拌一下。
5 S2 v1 L5 B4 p5 t  D$ @' x3 i& T$ d(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
7 m' d, b* z# Z7 k( W5.39.217.77匙攪勻。) ^$ _- w/ Y7 R5 j) q
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
- ~' l' G; Z3 h狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為tvb now,tvbnow,bttvb, w5 }( X7 j; |& F! R' a
有光澤的糖蛋白醬。" g/ `; G4 x+ G
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
5 R( d# T" h0 K9 r/ l. T5.39.217.77一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反9 r. h2 t, ?% ^: V! W
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
* q' W" T8 b9 {  [攪勻。5.39.217.77# a& w* w$ S+ X  ]; Y9 }7 s
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇6 Z' S0 e4 Z* D5 T3 E
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb# P3 G( Y1 t5 R2 q& O( o9 @
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F) Y% g9 m/ P  G& H0 X
後，冷藏約 2 小時。
* _0 [, r- `, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕3 r7 s% Q% w* A3 o) v5 I$ ?+ j
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
! k; r* P; u# R" d5 Y3 T) K/ Y7 m$ T中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
% b8 |% z1 Z7 {3 Y公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb8 [6 U% |: {( _
可底向下放好了。5.39.217.77% J5 o# I1 [9 U( p
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
6 N6 e# V5 T6 A' l* K' c5 n+ l公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
! s1 L# P" |9 D8 q6 [# y(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
+ v) V. d: S# [. R1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
, K% }( A8 B: p3 s6 i5 s9 ^: y. L公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
3 \! V  F* J1 h5 G6 {tvb now,tvbnow,bttvb(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇' X" g3 t( q$ a! j- \' [- N
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
* N# ]5 q9 w8 {/ i9 y' a$ k/ @+ M5.39.217.77野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
" f) C) Z  F& y+ }5.39.217.77
* _: ~' q+ {) M) f$ E4 E3 J5 m, J5.39.217.77
. j2 O9 ^" ^2 s8.  朱古力栗子冻糕
' ]/ k& O* b  [' p& V9 O材  料 :   
8 a* f" c. ^' [4 x# f- r7 z4 Q7 }公仔箱論壇1  杯酸忌廉
+ m3 ~% b; ~- o& S8 T* [+ Z9 E1 Y 2  湯匙 Rum 酒' y  V' W, I' |& D# A
  1  罐粟子茸 (1 磅)5.39.217.773 r2 [* V1 v* v+ L% @& S4 R( l/ V) L
   4  湯匙室溫軟化牛油tvb now,tvbnow,bttvb) o$ {: E/ [8 w: Y0 q5 w7 t2 ?2 j
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
+ G6 Y$ g8 u" r$ @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a3 n( f- f& t- |$ s' h
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。公仔箱論壇, Q5 ^; ?5 @! i; z# ?+ K
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。公仔箱論壇8 O& Q  E" k$ o; B) v' J0 {* z$ u
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
' w- }5 P8 c! K/ |( }/ ftvb now,tvbnow,bttvb          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇0 D: p) O, o5 b( u

. i8 b' \7 H( ?% @$ Ntvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

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9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇0 A$ }) Y; a) C+ h* z
材 料 : 5 隻雞蛋
+ v4 @  d) ~. u/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)(9 個) 170 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb4 c8 D. L" H( t
115 克砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f# a1 p# M/ {, a3 L
1/4 茶匙發粉5.39.217.77  ~7 T1 G; m! [8 |
255 克純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb- t# _( w" ]4 w. R5 P: X
255 克無鹽牛油
/ d& G/ x2 h$ m: Atvb now,tvbnow,bttvb
: U+ ?! k, g  D# Y5 C& F材 料 : 3/2 個蛋白
8 Q, E; Z1 p; _* T9 m(b)(1 個) 100 克砂糖 5.39.217.77% a8 @+ b+ [$ W3 a% T( E9 }4 _# h) [
1 茶匙白醋公仔箱論壇: {8 _9 G; D6 A7 t1 f
tvb now,tvbnow,bttvb* ^& T: d( m# [- I( H) F8 o# Q' `
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
7 n7 f3 z; s0 B* Y# [5 r/ n2 V公仔箱論壇(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
1 Z. @: n( O' _# ?(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
9 T/ k9 I0 [+ R& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
1 V) \3 G$ m4 h+ `3 w預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n5 J1 I0 u* v
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。公仔箱論壇  y+ e; x; z  a2 X6 T
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
4 s. V( d) D5 \: {公仔箱論壇用火熗噴蛋白面至金黃色便可。公仔箱論壇- x4 O; S2 h  y  w* k* o

  r: p& I$ y( {  r4 K3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ O8 s$ L, s3 m  Q5.39.217.7710. 橙香朱古力软心蛋糕
5 r) d! m5 u& N- n- X' `& ^tvb now,tvbnow,bttvb材  料 : 230 克糖粉
) |+ d3 b, S& j        125 毫升橙酒! {3 L4 {5 ]- M5 g; j7 ?* \# \
        250 毫升雞蛋
2 v! v$ C$ @  G1 @公仔箱論壇        125 毫升蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb1 X' a- q+ T4 I! G0 i; v3 t
         8  安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb' m+ u7 b) |  K) H9 \
         8  安士朱古力
: k% i$ B9 u$ Y- f* Z# B+ Ctvb now,tvbnow,bttvb         9  安士無鹽牛油
. c# Q0 U2 V- z. stvb now,tvbnow,bttvb
! t3 H: x$ P4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
& i1 \3 h8 G% v  ntvb now,tvbnow,bttvb        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
9 g' [) B  i' Y7 @2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。公仔箱論壇8 O* _: S& E3 A$ L$ f
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
6 V, Q9 d. n- T/ @; e9 O: e公仔箱論壇            橙酒再攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 T9 A0 h& |) h! I: T5 C& W2 b
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七tvb now,tvbnow,bttvb4 V- ]3 Y2 F( d9 y" Q& e  P
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
* h9 b4 J* W$ v. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 `$ _+ j% J1 w+ V$ z% H
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11.MOCHA芝士蛋糕! v* z9 ^$ ^/ Q9 i/ J
饼底:
, k: n) N9 g2 |6 V9 |" X3 C麥維他消化餅125克
1 C# D3 }1 P& K" _# W( h8 G, w/ n, z5.39.217.77糖15克
( p  D  H/ u* z- e; P" O# p可可粉10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t8 e) s' r0 }2 B" @7 x
生油50克tvb now,tvbnow,bttvb" a. _" h0 i$ y6 N) x6 @
tvb now,tvbnow,bttvb% ~. J$ I  X7 E3 b% c& R! B9 \
内料:
  E1 W* T& i, N3 f4 C淡忌廉 80克 5.39.217.77& R& v5 ?1 z1 F% t
奶30克
+ K, I: }7 }3 d+ J/ S( b5.39.217.77黑朱古力 90克
1 a1 r, G. O0 ^+ ]. B  ^  @即溶咖啡粉5克 : `0 c! w* ?1 ?5 P6 w: N
蛋黃1個 ! k6 e: D5 _# u2 |6 |0 X
忌廉芝士 200克
( u1 f6 r/ e6 }1 U  |5.39.217.77糖25克
& {) {: n8 }# w公仔箱論壇蛋1個
0 }, P1 r9 Q; q/ ztvb now,tvbnow,bttvb! X8 |4 Y+ O& g
做法
3 \0 w9 }4 z7 o4 J! \4 `公仔箱論壇先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 # }) k; ^$ O% _; |- d# |
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
0 U. p& s. J+ d9 h( \2 `3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 5.39.217.772 q" F1 ~& [& f8 k' {# N: F, o; H
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
3 x6 O0 s8 s, h+ z公仔箱論壇5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 tvb now,tvbnow,bttvb0 d7 q" o( J8 X
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 9 O, V, [4 [0 S3 h
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" H+ m9 [: H+ P; d; Q/ {" w& E
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