7. 野杨梅朱古力蛋糕
+ g& Y+ e# B( t6 U5.39.217.77材 料 : 6 個雞蛋
# }. H% g, S8 Z1 w(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb4 I& u! L( z! x: s0 g+ O. Y9 W
1 湯匙麵粉
4 f9 ~* S, P: C+ s2 a; [( V5 安士淡牛油
8 {/ r+ Q8 O g9 }1 a1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `, f4 D8 N( c1 H% x
& k# \* g( n8 W" [; p7 \% `公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
3 T& q* I! P9 B3/2 磅野楊莓公仔箱論壇 J6 V2 K- P H1 ]- Q3 N
8 A% q& Q' E" [) L( H* z! t, Ktvb now,tvbnow,bttvb碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
+ N0 L$ p7 a |9 p( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~7 p, n( @6 f5 s
8 塊小片薄荷
/ P, p. c3 Y" d9 \2 Ntvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T' H' `! ~# m% r# B
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形tvb now,tvbnow,bttvb* w" o0 {4 K' z: k! b
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖, A9 D* F6 E) s) J% c9 Q7 W
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
/ c8 t6 X5 P9 M8 a公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
. h, r5 M7 k- D$ vtvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb' u7 f# f2 c( n. H0 N
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
, ]; V# z/ K* ^- S' @: b# F& `搖勻後倒出。/ K! i; u3 ~! R6 e
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _) t. d# n% g9 k* k1 ~2 P
璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X8 B8 A( B/ _7 J& x# F" T
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
2 }8 D" i U( v! z2 ]3 Stvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間5.39.217.77& y% \8 x3 U- b; R+ s
中攪拌一下。
2 O: }$ B& B% Q% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇) U) L' J7 w* z' Y6 b
匙攪勻。/ N1 g0 h w9 k. j1 X5 }$ @
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
" w: b) G" B% } \* x. D* B5.39.217.77狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為: S4 ?7 a: ^- }, x+ Y
有光澤的糖蛋白醬。
3 p$ F( R5 N5 ~% T. B2 I: _6 h公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
/ h. a: k! B- Z6 n+ Q# V一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d; K _' m" o+ ]5 U& |
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb) ] _6 n1 |$ v8 J0 e
攪勻。
8 ^& v4 }: e( N' z+ C/ M1 T% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb9 u6 p5 x% C- N( L% @$ b
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
' o& B8 E0 A# B4 C5.39.217.7720 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
. G3 k: D0 h. {' {/ `2 atvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。# k- h( Q, ?; M) [! n1 ~6 S
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
3 _7 U7 c1 h2 C1 S6 l公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
+ T3 Y3 I/ `. x, q3 ?0 |tvb now,tvbnow,bttvb中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
/ h. U/ I* U" b# C7 `9 u公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇! w. a1 H7 m, K
可底向下放好了。公仔箱論壇' o1 Y7 e% e8 V2 s
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪& P, {+ N/ m6 p! N7 I" R9 Z
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。5.39.217.77& r$ u$ m& Y W: N) o
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
! Y [$ V& P0 J" v璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
3 i2 e6 b7 z" ]$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。5.39.217.77; W- s0 c6 o7 g7 p4 n
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕5.39.217.77$ t: e+ |# j6 m1 ]
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
5 v* _+ R. ^* e" x# A8 S公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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7 r0 Z/ A7 ?: j6 i1 [tvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕" h* |2 H! S3 K0 R8 f0 j
材 料 :
1 Q7 R+ n8 i7 b" Q公仔箱論壇1 杯酸忌廉; F% l. l; e) B7 f
2 湯匙 Rum 酒
/ b: u& l/ Y d( a4 v7 g, x: {tvb now,tvbnow,bttvb 1 罐粟子茸 (1 磅)
8 V4 y% A2 k& ~+ o 4 湯匙室溫軟化牛油
$ P+ O$ q" ~; N: ?tvb now,tvbnow,bttvb 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)5.39.217.775 A& U6 Q" r) f" d l4 S
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]! Y7 D4 v3 B6 e
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。公仔箱論壇# c4 N+ w$ H: w
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇2 j8 V6 b1 F; s8 l1 p% L
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕5.39.217.777 z3 w. {& H' z% r$ G( `
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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