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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕公仔箱論壇. U4 z% ?7 A& d& n. R: f5 t% n
1.普通朱古力蛋糕
) c5 j2 W8 f6 s" ~' f( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 黑森林蛋糕
. T2 B$ t0 W, Z  N& o: Ltvb now,tvbnow,bttvb3.朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb, [+ y* j3 u% O0 t0 G* c
4. 榛子朱古力饼) C) a5 _' L% H6 ?6 ~1 F
5. 特浓朱古力饼
2 r* [- u( a# _6. 忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m( e' m$ y* Z
7. 野杨梅朱古力蛋糕9 B, Z" }6 U6 d, u& ^. n
8. 朱古力栗子冻糕
2 k' \  D9 ?: e! r, L0 e1 M公仔箱論壇9. 雪山朱古力软心蛋糕
0 H, [9 a8 o  a9 o9 h10. 橙香朱古力软心蛋糕
, A8 N: p* T2 h' n, U  x2 v5.39.217.7711.MOCHA 芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ e$ k$ B. @( U; L' D
' T: `+ m( e4 h6 G

- B& S5 {+ |# A1. 普通朱古力蛋糕
5 j& |' k( d& X1 N+ G  i& x9 Q+ P, ctvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& X7 R  e2 q
材 料 : 1/2 杯水
. I" z! Q) k- |" Y6 E3 x* D$ @$ t6 p5.39.217.771/2 杯奶
2 E' e& S6 g, m7 `- p9 U5.39.217.773/4 杯糖
) Z+ Q) k6 `! L  G; C& v* ~5.39.217.772 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 D* {# {' _/ {
3/2 杯自發粉
+ D( j: e6 D4 Z7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古粉5 Y4 G$ y% T5 M. u; V  U! w- z
1/2 杯植物牛油5.39.217.77# G5 Z9 U+ i2 }7 V  u$ K' ^
1/2 茶匙梳打粉: {3 x1 \0 J& I9 i" Q  K
tvb now,tvbnow,bttvb' W5 N0 T! Z4 `) U. _4 }
可可糖公仔箱論壇' L/ {2 t- g/ g2 o7 w. p4 X/ m
漿材料 : 2 湯匙水
  N0 J; n1 d. j" d5.39.217.773/4 杯糖霜
& w( }# C2 p$ T1 q. ^1 `50 克植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb9 _: y% W" Y: ~- P
2 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X. C1 i0 U/ c# A
$ d3 ]3 P' A* `2 h; m, t5 ?3 x
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
. ^+ ]8 x" k% q" s! D齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
$ u; J) y7 F+ n+ w( @/ V陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。0 a- g8 E3 `& r
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
) W; D+ [. u' f, `+ i) G+ m倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗公仔箱論壇3 X& ]2 V: I* e( m4 ]* O( h
好後將蛋糕倒出，以底為面。
0 j! C" t  t3 Z$ N3 Z  \  T* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
  a( H! U( _' |( B- Z公仔箱論壇濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
  B' d/ ]* ], h( B' X  L. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
& X, U2 m  ~  ]0 Y: F  ~tvb now,tvbnow,bttvb匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
) i0 x2 H' [5 P. t  k! M5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% i& e( [. `( K6 G
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕
0 Z' V4 Q. S6 n( \! }$ X/ z材  料 :   3  隻雞蛋
0 v6 V7 ^$ K9 d+ r& @. F           3  安士糖
" ]: A* A- }$ [' ]公仔箱論壇           2  湯匙溫水                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r% ]; Y4 W8 U
          1/2 茶匙發粉
- [) @! Z- L5 d  T# j6 ?) D          5/2 安士麵粉
4 @+ s7 a& t/ W) g* [$ Q: f          1/2 安士可可粉5.39.217.77$ h. d  c9 m& W+ x5 Y( ?
           1  湯匙牛油溶液5.39.217.77( q3 Z, O, p# \9 r$ L' Z
6 n2 x0 _9 v- p8 b* V' [$ j. F
餡  料 :   25 ml 水公仔箱論壇) J3 O/ }2 _$ i; `( E
           35 克糖
, @: G) A, o- R/ E          750 克鮮忌廉公仔箱論壇, c9 _2 I9 u: O" ?% U2 m
          100 克黑朱古力漿
  P! _( V; k0 F- |          150 克黑車厘子(罐頭)5.39.217.77+ N' q2 y: H/ E  A0 B3 C" J. ?

: x: m& x( I5 s5 u1 c( h5 r9 P裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
5 T1 |5 p* Q* Z- Y9 R' ^$ h; z公仔箱論壇           3  安士黑古力 (刨碎)
  q3 {) s7 d8 U7 x3 V          車厘子適量5.39.217.772 m6 }2 W3 l  L) n
5.39.217.770 \7 O0 V  T( y2 k1 q
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
- X& k: w( E7 q" Xtvb now,tvbnow,bttvb          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
/ X# G! w# [$ M& M' o" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
  {2 p( }: M/ o8 o) E8 j公仔箱論壇          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
5 v$ V3 D2 u6 d4 z$ S" S( w          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
  a4 m( J+ V: @8 a          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
! k, E+ o$ W4 C4 Qtvb now,tvbnow,bttvb              力忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?. I; v1 l/ g7 s% w! Q
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗8 u8 s* e- P& k5 e9 X" K$ c  Y
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
9 v( U5 B6 w* B$ M7 f+ s* s2 k          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
# d1 V* z1 _7 k/ z1 k( `公仔箱論壇材 料 : 85 克糖5.39.217.775 Q! ~/ _! R$ W) |/ p  {
40 克粟粉
* J0 }; J) z+ \5 S- n, X3 C9 Dtvb now,tvbnow,bttvb85 克合桃粒 2 h) c' @, r7 ~4 w
115 克美國雞蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d) o. Z4 {3 X' N* B
吉士忌廉適量公仔箱論壇7 \, h# r7 Y3 g9 g* w

  ]4 }; }& B7 V1 n5 B2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 10 克滾水
5 y5 d" A: @+ s250 克忌廉
9 T! E, |  d7 _" @# M7 T# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 克魚膠粉+ s; u5 R% }1 m$ _% N
80 克黑朱古力. u7 V5 t% v8 c: w, a1 d
7 p$ _& h/ K$ V. W4 y+ x
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
7 h, m- r0 E8 w# _# z1 @. a- L( ]倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
/ v; o1 A; B3 V, x; U  @, \(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f0 {. n8 k9 v, ~5 H
圈中央待用。
, @3 R1 @( L+ v/ V3 m# c1 ktvb now,tvbnow,bttvb(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
9 z( J# i5 \2 C9 f& o+ Y- ^6 E5.39.217.77(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
$ }% c5 V) U& e9 N粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
" d9 _) }4 m8 O7 y6 I  d5.39.217.77(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食# x4 g1 z7 u$ @5 x+ z$ `

- W0 X! Q' D1 |$ d0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D) L4 |& g2 [. ]8 D9 ]: P* {
4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb2 X% {: K8 w+ M) k% w+ d2 H  M
材 料 :
4 V( ~4 @2 h; }: G" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克糖 tvb now,tvbnow,bttvb) P) [0 B( G4 I0 X- [
60 克麵粉 tvb now,tvbnow,bttvb$ x. j! W& {* V; e1 e
15 克花奶 tvb now,tvbnow,bttvb+ n- p5 [; X6 v
30 克溶牛油
( g& D9 c: [& R( m0 |tvb now,tvbnow,bttvb30 克幼榛子碎 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N9 i& ^$ Q8 M8 t
隻美國雞蛋
5 r  c9 H+ R/ ~8 o; h餡 料 : 5.39.217.77; S+ |  ?8 e' Y, e8 H$ ~
180 克忌廉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^5 e/ Z# s! Y6 i5 Z- f
20 克杏仁酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J3 K* j3 C4 ?. x! ~* E) ~; g3 s
100 克黑朱古力牛油
/ a; u; r5 k& w# ]4 ^9 E" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉材料 :
' O) A9 A, e* e5 O公仔箱論壇20 克水
0 X' J1 \$ V$ C) T2 w; a7 {. J, G80 克糖
- r, Q- V$ v8 d: o  K1 隻雞蛋8 g9 ^3 T7 K: u$ j" o2 K7 e5 y
100 克牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m% O% {0 m4 `% m- x4 Y: U
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb. w7 `5 ~5 R2 `8 [+ F1 ~3 A* T0 M
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
8 ^) m3 S# a6 H2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
. y. u+ c, n% G8 [; h& d+ ptvb now,tvbnow,bttvb3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
$ ?: f( f3 f3 A; r2 k公仔箱論壇4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
6 x$ G' c; Q! L) o# \5 T7 p5.39.217.77(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
5 {3 v# x- s# B& f) N# g) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y+ X; u" o6 n) K# ?2 S9 G
( f% t. Q* g4 d  c
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
. y2 `: G( C5 O( }! f+ n+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d9 k/ m2 o! \, [$ I[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
  F# S( v& u  h( D1 d7 O: ]6 S* q; A材 料 : 30 克幼砂糖
, s0 R* n8 e! F& z7 J9 \7 G公仔箱論壇80 克無鹽牛油
; {: T3 C9 Y# g/ ^( ^8 k. Z. H0 c3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
0 W% s3 V1 q2 y* b) Y& \. m  H公仔箱論壇150 克 70% 純黑朱古力5 b. {2 G2 s0 B) ?7 R/ p3 B
莓子適量
, ~. V* E, U2 ?$ t! a5 W9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~  b  Y$ `1 V  I' b5.39.217.77做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。5.39.217.77' b9 Z* W6 Q5 D  X/ J
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W8 |# K3 a' q
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
( P$ [' p' j. J1 c* C公仔箱論壇(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
# p, w1 y2 p  I7 e4 P2 H! D$ O公仔箱論壇(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
- m, k4 r, G$ u/ b+ F1 J5.39.217.77(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。- X* m  n: H6 Q$ ~- X
tvb now,tvbnow,bttvb, X8 h# S4 ^& P3 U+ O

! p5 e  c- P) j" H4 _- i5.39.217.776.忌廉朱古力卷
% A$ A. @, ^& Z0 C5 u* g材 料 : 6 V' n. s5 v: w5 P9 l& P
5 隻雞蛋 ,# R1 G, O4 ^3 }0 o+ y9 E4 i
150 克霜糖 ,
2 ?( Z5 a0 U6 V/ r) ~; A# W公仔箱論壇300 毫升濃忌廉/ l  P$ O% X$ y: k
5/2 茶匙淨麵粉
0 w$ ]- d: A6 c6 R2 X3 [4 f10 粒士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb- l/ E( N4 \( e+ z+ C- u) X
3 湯匙朱古力粉5.39.217.771 _! T; N0 }% [6 S% `8 h8 p/ G5 s' K
1/2 茶匙雲呢拿香料1 G& E0 c6 s& d
鹽及霜糖各少許7 Z  [; H/ N9 K8 A# Z' n+ k1 Y5 q

4 M/ y, h1 Y) {/ w做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
. [1 p# e$ ~: G5 t# N9 Y1 e( H! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米5.39.217.776 H! J6 m& Q- |; R9 A% x6 D
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪公仔箱論壇& o( i$ D: W/ S$ M- P' i+ U: t" U8 p
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
; ^; _. ~- a# n! B4 C0 Y/ v6 C  R(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c2 _8 p7 {8 F3 `: S1 f7 f
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。2 u( H8 ]- N7 @0 n9 D% u
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
7 k" w' d% [5 e/ M9 S" k6 l! Gtvb now,tvbnow,bttvb起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb* `# g# B9 g3 O9 U( x- t
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
# }/ B' R0 z, ]1 M2 j7 ^) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
* S( W1 ^5 U! E# V& H( M" _5.39.217.77邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
; g  [" }# G9 [/ X3 `(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
7 G: m% S- o4 w: B$ f- N! d, W為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X- z' \( _, u+ y! V
公仔箱論壇2 w( p( D% |5 k  ~" ]! M
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e+ @1 g, c" `6 a/ {
材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇( L9 }& O6 s/ \- r0 g6 J5 }
(8位用) 2 湯匙砂糖" S  I2 P4 o7 J9 P
1 湯匙麵粉5.39.217.771 G4 _& j5 O* [( o
5 安士淡牛油$ I9 n  H6 Y4 k8 e0 G& t* K1 M  x, s
1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb  B" j9 k3 F0 {
tvb now,tvbnow,bttvb  l0 [8 p" U/ B" ^! a( u% u, C
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜  u) s/ s) o2 I7 v/ F
3/2 磅野楊莓
2 a' Y7 b  b! C1 }6 F5.39.217.77# V4 ]5 g. z2 E" \/ y- y+ x; g
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb* ~2 X% Z* W3 J+ C# F4 ~+ R
2 安士野楊莓
& b7 G1 w8 y3 H% a7 B8 塊小片薄荷
' K* F; z% h! z12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb6 O. a( t; D6 c3 B

3 G$ [. y8 `' I( |4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形! C! C8 A3 a) ?1 N' Z) m# m. p
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖, I& k3 @( O% m& t
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l; g$ f  Z8 L9 v7 s: Q
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
  i+ n2 D( R5 f/ A0 |" H- s(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
$ B1 c' G  H1 Y  Q) c5.39.217.77牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
, @9 X5 y' z0 L% H$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。
. w7 p/ V( \) I5 q9 p4 c" ]tvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻: l" @& V1 h, ~9 `
璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y! I3 c7 J( K5 K5 A+ Q
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一, \2 `( m& A  T# `. @$ a; s
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
% h5 |% v$ \8 L$ @# }' r5.39.217.77中攪拌一下。% C8 w4 q& a. T: w/ |& L$ f
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
4 `9 A" y  v4 ~  x" c7 }5.39.217.77匙攪勻。
3 H& \8 a' s( G6 W6 J# Rtvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
: Z! Q  v( E" _( X1 i狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
: t# j+ e9 h+ b. @2 G, H5.39.217.77有光澤的糖蛋白醬。5.39.217.774 q# V, ~0 z* r* J) w. _
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，5.39.217.77/ i: N+ ]! N  a1 }2 H
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb7 b3 b2 l$ B7 e$ Q! ]3 R' R# e0 |
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入) ~& ^7 x1 a3 o/ _) ~- c: w  L# U
攪勻。
5 K- ]/ j% H8 b7 L(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
$ O$ {0 F4 w& `5.39.217.77使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
2 P: `2 ?; ~: `& p& L( @$ U" {5.39.217.7720 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼; f" f( `2 H' @, v
後，冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y& b5 M" u* M" {! \! W& z
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
+ N1 M" M" M1 @! o2 w* v公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb8 C3 t6 K8 U, X) N
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
0 r7 {/ ^, R" K8 r. o- Htvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
( L2 |4 \4 E' D8 M) ]8 ], j. r7 B可底向下放好了。
8 G+ |0 G6 R6 W7 i(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪5.39.217.778 }5 ^) n* }8 Y
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
7 t5 a9 I5 C3 E' c+ p公仔箱論壇(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
* h. @2 \' h) k4 |5 _tvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb3 F( b5 H( v8 ~( _9 t4 f* c+ T5 b
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。5.39.217.77, `  {' c. t6 O% }8 V3 R3 `* P
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
! ]. J! h. l* o) I" C尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在5.39.217.77: M$ W" m" t  i; C9 z
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
; S, W1 R9 g% F1 ]  b6 V& i* ]' d% f! d* d- w4 x# O& t) j/ W1 e4 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G8 c0 z* \% T1 ]
8.  朱古力栗子冻糕公仔箱論壇: ^1 e# W& d$ K
材  料 :   
+ J+ q; R) @1 m: K1  杯酸忌廉公仔箱論壇4 p6 D: ?0 j$ R0 m# k: W1 R- C
2  湯匙 Rum 酒
8 x. k' w& K$ O# S+ j5.39.217.77  1  罐粟子茸 (1 磅)
; P  Y- A3 @  M0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   4  湯匙室溫軟化牛油
, o5 G4 e4 b4 c2 ~公仔箱論壇     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |& ]! t' b2 w
5.39.217.777 s! _( o6 _# R9 |4 S
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
* I% i; W2 ?$ f6 i% x+ u; l5.39.217.77          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。& y' f! z, R0 ]: v* O" N
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。- |' H  b9 I) l, u- S- q' B$ d" }" L- |
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇& h1 I) g2 P$ Z  z/ ?# c

5 p, ~# x: P* M, O; b5.39.217.77[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
3 L# F  H8 v) `" r' h1 e公仔箱論壇材 料 : 5 隻雞蛋- J* G) j! f# q6 X& p
(a)(9 個) 170 克麵粉
! j0 }! z' k0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克砂糖
5 [. M4 h, ]7 h+ a& L$ _7 d8 o1/4 茶匙發粉
# I2 P) i+ `' _5 S6 y' C9 htvb now,tvbnow,bttvb255 克純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W8 p) z0 w, n4 c6 d& A9 ~! P% T
255 克無鹽牛油
- x/ v8 @4 ]. v  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u$ w0 H- ]/ @6 S% v" [- x
材 料 : 3/2 個蛋白
* b) D0 s% c' A& D7 a(b)(1 個) 100 克砂糖
* n. R4 h. G2 B( j# u1 茶匙白醋
3 f0 S4 h: K) p- _5 L; ?8 _
/ Z* }, r! r/ n1 i9 ~: K3 S) Z做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
4 C) j& k* L' }  C1 }+ p) D. _5.39.217.77(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
. e5 D% f2 h3 b* m, R3 ?/ q+ g* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
: z7 y3 i& _7 X8 V" v7 H5.39.217.77(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
- t2 v% q# L0 G2 J9 w( B預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
, b; m1 c" X' T( y(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
0 X( m/ }% g6 R# g3 ?# Y5.39.217.77(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
3 _/ w" J, P* x) T; S& H用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
& R% `% V" \. v1 o公仔箱論壇( d$ M0 Z; r9 W& F2 c
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10. 橙香朱古力软心蛋糕+ M! [/ p/ ~7 g; [& V* S' v
材  料 : 230 克糖粉
0 T! k6 e" `! x& s" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        125 毫升橙酒公仔箱論壇  p8 c+ v5 F4 y) ]% G' p4 h
        250 毫升雞蛋  ?! J, B8 g+ _8 j' ^% Q
        125 毫升蛋黃5.39.217.77+ ]$ d+ F( y0 }4 D( o; \% F
         8  安士麵粉4 W; s2 j% j3 h  U  Y/ S: o& {
         8  安士朱古力5.39.217.77$ w' C" b# |* z
         9  安士無鹽牛油
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  y1 Y. o! _" ?9 D做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
& ^5 _% v0 p$ `& R; Z2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   公仔箱論壇- {# o- ^9 L4 A# a8 {0 I: Q
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。5 V. x7 j. [3 l) e/ L
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
& p3 f$ E/ U* |; k            橙酒再攪勻。公仔箱論壇) B' k: v  _/ D& x2 c
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七5.39.217.776 D* G2 ?% X- O: }
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟5.39.217.77& p5 X+ I* l, {. V# }. a& ~) _' ]  c
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕  X# P9 ]; H* J% _. ^
饼底:
- L3 B4 V# Y4 X/ E6 F: w4 y, `& {麥維他消化餅125克 ( }* a2 \5 D" Q( O+ B) p# ^
糖15克 * k, i4 \8 Z0 l7 W' C- J9 Q
可可粉10克
' `' ?1 m" X, @$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油50克* M/ l9 x8 C' A" W; E

+ D! q* `$ Z9 I; P7 Q内料:5.39.217.778 x7 H& x0 G9 {3 ^4 u
淡忌廉 80克 ) c# F$ C% e. x2 R9 f2 _
奶30克) S" d* k) l0 F3 s' [
黑朱古力 90克
) y( P  e# ]- U8 p; ]$ p5 K, d* Q3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉5克 公仔箱論壇6 ?. g& E: v7 F1 F. m& X% c
蛋黃1個 4 P# E# E% ?" {( u$ R! K3 H# n4 P
忌廉芝士 200克5.39.217.77% i+ u0 m# {7 i( n( o3 V/ E8 x" J8 p
糖25克 ) V9 r( @7 H. T2 @  L. T% _3 R
蛋1個
. m0 R- U  K2 H& Z* N0 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 O% M2 w; M6 o- v7 P+ O, W
做法
# h6 N$ q6 P; l4 e先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
% d, _9 ]& z& c6 i9 ], ~公仔箱論壇2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
0 j7 u0 t" c1 x. k' m& Z& [5.39.217.773.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `7 ?  X. c, Z/ P8 f0 `" \
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 5 E1 M& Q  T7 j& V0 w- ]$ n
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F' U6 X0 _4 X
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
7 {: U' g% E/ K! U7 w公仔箱論壇5.39.217.77" v6 b' B! r( A6 J8 d6 ^

: T3 U, g0 U/ B! d1 X5 n5.39.217.77
3 R. Z$ j% o3 [  D9 M5.39.217.77; Y8 r1 [5 O' p* h" j- ^) y' O# S

% q! |9 ~. q+ B8 }) G公仔箱論壇[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608