慕士蛋糕公仔箱論壇, _! E5 M8 `6 C1 b9 O$ x
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芒果慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s% ]9 }8 j- y+ W3 e' \; A9 ?4 [3 {6 d
公仔箱論壇3 q5 ~3 P9 U0 d- P D
材料
8 P& J2 {3 g* _3 |6 W芒果茸 100 克
6 I- B3 i' {% V2 q0 n; e' R) G忌廉芝士 100 克
0 @: Z/ e# [& e' t$ a z7 E公仔箱論壇糖 50 克
- d( i2 t) n# |9 R蛋黃 3 隻
& \: F0 ]. \# u! r5 E& x' V5.39.217.77魚膠片 3 片
* U7 f* h9 w& k7 I檸檬茸 ½ 隻 公仔箱論壇6 k' j2 C& {0 {& e @
檸檬汁 1茶匙
# p7 n, H+ c" n- \5 z& b3 I* S公仔箱論壇忌廉 200 克 7 c, L- i3 ]: |8 `- T$ u
酒 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 h: }$ j- U% M$ Q2 @1 e
製作
& q# R" `3 ^, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 忌廉打起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?& ]) F9 m. ] g7 F! G
2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。公仔箱論壇% L. o, O2 r% M9 O$ ]
3. 將魚膠片座熱水浸溶。
4 S* B- j# e3 _4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。
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椰子紅豆慕士蛋糕
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; N n, Z% H$ P% zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(八人份量) tvb now,tvbnow,bttvb: o% l7 l: E$ i7 Y0 n1 |
椰子粉 20 克 (超市有售)
' @" r: g# r s! K- a滾水 40 克 tvb now,tvbnow,bttvb- S. `, ^8 u: r; j, I! Y1 @
淡忌廉 130 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {9 B/ O0 X/ D
紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜)
% L3 Q0 L7 m& H: k: a* y" I& q魚膠粉 6 克 * k' K: }7 o( y" _1 |8 h, g
椰絲 適量 公仔箱論壇) z' }4 P% L: W) f, h
蛋糕片 1 片
9 ]: b2 `8 h, X* @, @4 f3 P5.39.217.77蛋白 45 克 (約1 1/2 隻)
$ e2 Z; q" v3 c V' `. l; @! |5.39.217.77糖 20 克
' @+ t7 D0 V7 b用具
. d3 `+ V3 z1 O- F7 w0 ]通窿圓形箍(7-8吋) 1 個
& G/ a4 S( n0 W7 @5.39.217.77保鮮紙(包圓形底) 1 張
* j6 `) l. y0 q6 v& @tvb now,tvbnow,bttvb底盤(入焗爐) 1 個
/ P6 c9 P+ t7 \公仔箱論壇膠刮 1 個 , O0 K$ G6 p) c! r4 U
打蛋機 1 部 " E* {0 [; E9 h2 o- z# W
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb3 \* ?# z+ y) T% p9 m
1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。5.39.217.77/ }9 G% J I% M3 {' K$ N
2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P+ @9 _6 K8 U$ k; q
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。
$ Y& S9 ?- l5 m/ M2 E6 M* M) Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f% t9 e& l3 n' @" k9 x
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。
6 I% ^0 Y7 W; H( N+ F公仔箱論壇6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。5.39.217.772 Y# a9 i5 d6 o4 k* h9 Z+ _
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb! b* H- i2 E* Z: E% k; T
8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成 公仔箱論壇; K% y0 A8 b% f1 b
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) Y& C3 D# i( Q9 P& o5 _' R9 X9 l B[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |