慕士蛋糕
- W4 J* { l9 e3 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果慕士蛋糕
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10. 香檸慕士蛋糕
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15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕5.39.217.779 y9 ~! b8 j: L H& m
4 i* S" j7 ^5 ]+ s( _! ftvb now,tvbnow,bttvb芒果慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, m( C/ c% n* K2 `+ } I# v( M- F- Y7 O
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?5 y4 }, r! `' i& |
芒果茸 100 克 + i9 |# k, O( }, d( r8 \
忌廉芝士 100 克 5.39.217.778 i# S4 m' T+ b+ x
糖 50 克 5.39.217.77% n7 s: F) U1 Y3 x5 p5 n
蛋黃 3 隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L m# d! [. G( |+ Z+ o0 U# t& A
魚膠片 3 片
/ ], o R! T5 v0 N! G; A9 S6 G檸檬茸 ½ 隻
* H" h1 e$ D1 Q* K, s6 }1 ~5 b7 G, `5.39.217.77檸檬汁 1茶匙
: W% C) K3 D4 {. zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200 克
% p. @, |7 @8 b% P& y9 A1 t, ^/ ] btvb now,tvbnow,bttvb酒 2 茶匙 7 h- _* M/ d' c9 ]# r/ t
製作 公仔箱論壇" o1 M ~( z0 c
1. 忌廉打起備用。
% z2 G8 T5 x" Z0 Q# o2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。
% l1 C; s1 T d" K( qtvb now,tvbnow,bttvb3. 將魚膠片座熱水浸溶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~* Q, S$ m2 L7 J
4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O, Q, |! y7 u8 I+ X5 w1 q/ v
H$ y4 F, f8 F. [ B7 m1 D- W1 z( \tvb now,tvbnow,bttvb椰子紅豆慕士蛋糕/ R2 l- w1 x) j2 F6 d

9 ?( I0 ]; U6 D/ F6 u! d5.39.217.77材料(八人份量) 0 m, }( H g {
椰子粉 20 克 (超市有售) tvb now,tvbnow,bttvb: [: l- \8 {9 i: `& j* d1 W
滾水 40 克
8 A5 u# p( d- _( t; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 130 克 4 z7 e7 e7 L) ^7 R" G" |
紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜)
# v- {0 N8 U Ctvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 6 克 公仔箱論壇& I" Q$ q/ ^3 o. i$ b+ N9 c
椰絲 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o# X# c$ a& p) t% [. R. N( X) j, c# o
蛋糕片 1 片
5 A; }3 H7 Z- [8 O& X8 v# G3 b5.39.217.77蛋白 45 克 (約1 1/2 隻)
# p i) `7 n( U糖 20 克 公仔箱論壇' I# ~: t; L$ N) c, G
用具
; d1 m3 U! ]" c) P3 R通窿圓形箍(7-8吋) 1 個 " v5 J* r+ O, W6 {6 U3 b
保鮮紙(包圓形底) 1 張 tvb now,tvbnow,bttvb8 O" G" t" A/ {
底盤(入焗爐) 1 個 ' j M$ ]- P* B: e* O
膠刮 1 個
$ x {3 @5 F3 S- B; Y) d公仔箱論壇打蛋機 1 部
8 e' i( o q4 b& K公仔箱論壇製作過程 . I0 C5 T' E/ ]1 s& }& C b
1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。0 B9 `& r9 r5 v7 i
2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。0 q3 q$ \ E8 ^- a7 o
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。
4 T0 m+ F. U& \% Q: p, u公仔箱論壇4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。
" X4 z: n0 M! e$ n+ d$ s5.39.217.775. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。公仔箱論壇* W1 x3 u% e; f5 V
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。5.39.217.77+ p5 B' p- O) I8 s3 Z7 m9 q: |
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。
0 T" F8 P$ l o0 M0 S* ntvb now,tvbnow,bttvb8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成
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j, O* Z- M' c) g5.39.217.77 5.39.217.77/ W1 B7 g4 o/ i7 f, p H
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |