
, F5 H; i' Q4 ~& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb$ L( b/ g2 c' @8 K5 {
牛油40克' E% y, l1 ?' p H% }
無糖乳酪 100克
/ h+ Y2 l; }% e9 J1 \8 X" X( X3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁 150 毫升
8 z o# N! B9 w& b檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t9 \# ^5 ~! O+ _- J2 j5 u' ^
甜忌廉 150毫升
+ e" q& b: l( P$ O3 h公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇* j/ u8 U' y2 o1 m/ O) ~
糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ R! g! `- Y4 {, H2 M+ ?
水150毫升
9 I6 [+ O# |: ~! I7 G; Etvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意 公仔箱論壇- b+ U& D0 p7 x& A# H. [% \# d# a
製作過程
# Q" N0 ?, s& @: q+ g公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
: [5 X& f7 j/ _. U3 Z- Gtvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
" @1 e& |, z6 B, f5.39.217.773. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 ( q8 s. L2 y4 L9 G# c4 N6 W/ e: r
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 公仔箱論壇4 N' M# j) y4 f% N
5. 加入橙皮粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 }4 [+ k7 f6 k6 S6 H3 L4 s
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 + M% }' [4 o* R& N
9 x O2 O0 @0 C; X8 S' H6 O芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
3 t3 `5 f0 Q, ]/ A2 o( s) ~# H3 O% t A
1 R: c2 b8 f, V* l5.39.217.77蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)5.39.217.777 v: K; b% ?; `
清蛋糕 1片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q2 J$ [. K4 g6 `4 |$ G
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
' X7 L. n5 g* {9 V' A n( c" Q鮮奶油 (whipping cream) 30克
$ e1 Q7 Z8 t' d' J# V/ O8 B" \& p牛奶 30克
1 u# v4 v3 `, C0 v0 `8 O2 [2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克
7 _% k; c9 Q5 s1 E0 W( [' Q! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6克
5 `' J, v; u1 b: x% H; d果凍粉 6克 ) ]2 `6 w3 e- O
芒果乳酪慕斯材料:
l u& v: `! e# B3 g公仔箱論壇急凍芒果茸 180克 5.39.217.77' l. x$ b) [$ [3 r
砂糖 40克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L0 w7 O$ V( R/ s8 A' h; B8 Q/ t
原味優格 (yoghurt) 150克 公仔箱論壇/ b: o7 A `/ S7 }
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
8 C- D1 p" {) p0 q- o. \% d9 D7 @5 Y水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
- m( I" b u8 [' W+ l7 f鮮奶油 150克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F1 F) e9 k* F3 k5 }0 F, C
芒果jelly黑珍珠鏡面
- @* ~- J. Y6 f9 t& I$ J0 l- U芒果jelly粉 25克 7 b$ G5 ?* O, \5 l
魚膠粉 1克 tvb now,tvbnow,bttvb# K6 g1 L. q& O3 T
熱水 50克 5.39.217.771 N6 E0 c# i1 s" T1 Q0 g6 L. |9 _: R
黑珍珠 適量 ! Z L2 l$ `$ `6 b& S6 f# G
製作
5 `1 p5 ^% s- l5 F1 \1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇7 n! \% C1 x4 a* M
1. 砂糖與果凍粉混合
0 I# T/ H. P, R" Z E, f" B公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 ) u) p. c3 ]6 l, _6 T3 L% G
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 tvb now,tvbnow,bttvb3 v" q/ B7 k1 d4 |9 L
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
; p$ D. }5 g& v9 I$ L公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
1 `8 o: P9 }' B, W: z8 t+ w1 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
6 V3 N4 p! | m8 Y. G8 i0 ?# }2. 芒果茸加糖拌勻 7 }& ?( B2 ]- F6 V
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇$ J4 t. R; ^& _1 z- ?9 r: o
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~2 U4 u9 `/ z7 \3 c L
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb! S: t M7 t' c |1 Z* f' \1 |
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
$ k1 D8 G4 ]) u) x; x+ F9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 組合 :
! ^6 |: G% y6 A: Q8 a# g% w公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
6 `- A$ K8 b( A6 z4 O2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
5 n1 k; }" X9 ]& y3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4 y1 u b+ y1 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
- h- L( e3 J6 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 5.39.217.77- h" C7 f& L% g3 U
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
% I4 I" U4 Y/ x9 ]$ R% x% h6 I( P5.39.217.771. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
- V4 r4 x+ F+ X) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |