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+ O; @- {- k. l. B" F- @) `! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ( 6 人份量) * {2 d" r* q( f3 A  L
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
+ W' @4 R. N2 M1 T; B. H8 {公仔箱論壇
0 j- s3 p* w- M- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克 ! D+ v/ `. j7 \* N8 q" w3 J% A
檸檬汁 3 湯匙 ) R7 s" a; Q8 w6 u
魚膠粉 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H! c- I! O# Z
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
2 d) a2 f2 x" h. z5 O- Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　
' @% s( V" m" U1 v忌廉 200 毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L+ s+ `) j$ G) k# ^' j
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 A! ?  M8 F* n
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 & A2 f4 v0 b8 q
飾
/ G3 C8 |, y1 O  O( }5.39.217.77生果 多少隨意 　
8 M0 u- E$ I# @/ \公仔箱論壇士多啤梨 100 克 (一開二) 　
. F2 y. `9 O# G& P2 |  B5.39.217.77用具
3 d3 H2 D: A9 B9 y電動攪拌機
5 s4 H, Z% d$ J6 ]3 D5.39.217.77打蛋器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i2 R: A' B) c5 O5 t$ {6 F* A8 L
直徑15 cm 圓形活底模一個
, I/ z1 b+ G. h保鮮紙一張6 b0 s4 ^: o. H8 r: T
製作過程   n, Z4 _7 m* w
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [& v8 a# r' Z3 \6 a
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  0 c  J0 a. c8 e9 P5 d/ E' h7 I
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  公仔箱論壇) Q, m$ b; j$ F$ B/ U
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 - d2 j3 o& N( j$ x9 p
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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7 J( @' c% C" g9 Atvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
* j1 V  M; J6 n. ^6 v6 Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  50克   5.39.217.774 C- q7 f2 W2 e$ S* ~; {+ p
粟米粉  15克  
& H% h3 c" [) w* s7 h: L公仔箱論壇無糖朱古力粉  10 克  
7 |; k9 Q$ n1 s' Mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  3只  
; S5 A6 Q! C0 P& I! s, O# w2 B公仔箱論壇白糖  80克  
, J& T/ n1 x5 }' f# a4 B0 b" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
4 F: y# u" H9 @0 w" T% E# \# Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R; q8 m2 \5 I8 d! y: y" p  K
糖  15克
3 Y, H# y4 U( [" G鮮奶  125毫升  公仔箱論壇6 b8 Y8 z* u" W1 E
白朱古力磚  140克
9 Q. U# X8 W6 ?" V  Z. `- w# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  4片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g( T7 t8 d% L* b
薑 80 克  3 Q5 n0 P/ a: k8 U, c! j0 `9 [. ?
忌廉  350毫升   公仔箱論壇! s: u$ ]/ z9 b' z
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
* I! z6 r; }/ t+ G. i: W裝飾
1 m8 O% Q- R9 p# N- \  y公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G, S) H& m0 F( a8 Q
用具
0 F6 W+ Z0 [& w$ g5.39.217.77長半圓筒形模 一個  
/ w! i5 e- P8 [! f5.39.217.77長形模* 一個
7 `0 z. G+ K1 ?3 r5.39.217.77蛋糕製法:
1 u9 s3 ]. F" }( O" e$ y2 d1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
/ i' x/ i1 L. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
7 }: Q9 q# `; x  ~& b9 }& y7 P公仔箱論壇慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a& K' ~4 u* q% U5 Y+ f
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
8 T2 ^" Q) ^) v! n$ h) {+ R' s6 L2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 公仔箱論壇. [' r8 Y9 K  Y
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。tvb now,tvbnow,bttvb+ e& L' ^. Y$ r
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。0 l1 t& w9 G0 }# t8 p2 A
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
  z1 }& R) m6 W- V公仔箱論壇6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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& Z+ h/ v# f/ l" ~0 R) l5 S# o
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
+ ?: E2 G& }- F3 r# f. J5 L公仔箱論壇清蛋糕片  1 片  　
5 O  }- o% E/ Q% c/ \9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿蓉 234克
& m) B$ E: Q/ N# q公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  " c, o4 h% A2 U& o0 I/ m# N% ?
水 1 湯匙  
/ V8 z5 f7 T( a4 |0 s4 A( U6 F公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙  
; H$ q! C/ R0 ~% Z5 h幼糖 80克
6 J0 c8 H: `: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   
# Q. T4 r$ r, ^7 m8 a6 x5.39.217.77忌廉  200 毫升  1 e7 k: ^; y, b
生果( 裝飾用) 適量  
; B9 x; ?. R5 e( f* V) ^" U5.39.217.77菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
+ K0 U4 T# e! I3 a做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h* e& w& ]1 `2 R1 D
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。公仔箱論壇3 |: W7 n5 i/ I  ^- b6 U+ B! r
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
2 M5 \# u: P6 b1 M! W3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
: v+ _1 T1 K# O公仔箱論壇4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
5 `. {+ [& ~  {7 S' ^6 {# ?5.39.217.776 L+ x( I" W9 h) s( J- I% M, [
荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇: m  o7 Q3 ?9 o/ a
5.39.217.77: r  H; q" D+ U4 O1 m+ G: {
材料︰ (6 吋蛋糕份量) * ]$ @4 k/ S" `
清蛋糕片  1 片 　
7 h, _; Q6 M+ z公仔箱論壇荔枝肉 200克
1 K$ K/ x2 v. o7 e3 i7 [, E/ r- Ytvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克
, u' h6 E/ w- |3 `+ v5.39.217.77水 15克
+ [" C( F* j4 E8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
" W! f7 V# p) Y! h* O6 f6 m魚膠片 2片  
& ?8 }5 t+ J8 s- _  `$ g5.39.217.77淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb: V. c( D6 p) o: j
蛋白  30克  5.39.217.779 I7 c" m2 P% H# I% ]; h3 p
砂糖 15 克  
# A2 j: M! c2 c9 k8 G7 jtvb now,tvbnow,bttvb做法: & u4 R( T( x# r* L# _
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。4 s* e* I# Z$ V( ]- s3 H4 g
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
0 v. s" N+ [& h  j0 utvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
) s% N- g+ H8 K0 Z! A" o3 h9 Q# c5.39.217.774. 淡忌廉打起。 6 i/ T7 w: O" J) f  T' J! B( R
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
0 m4 a$ J) Y0 ^# w7 K! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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9 o4 l6 z- l# i" v餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 5.39.217.771 ?2 Z9 g0 z6 N6 Z
牛油(溶液) 40 克  % c6 v# V8 d  j
OREO 餅 150 克  5.39.217.779 H( j: W# y( c
材料︰ . O/ G1 [2 I4 a
朱古力 200 克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ K( i, n' f8 U- \6 Y
幼砂糖 70 克  　
% X2 W0 b# i7 [; T2 K" ?牛油  175 克   　
- X* i. x" J0 x& p! h水  40 克   
) c$ w* @. w; e- L蛋黃 2 隻   7 W' l# n; u+ I: F( f- c
雀巢朱古力粉  40 克   
% f# _/ C4 w, |: @- T: U忌廉  450 克  　 5.39.217.77$ x: R4 e2 `1 o$ C$ q, S1 J1 g
魚膠片  2 塊(大約10克)  
' _. [/ g) D, v) r! ?0 l製法:
6 X! A. U3 V0 b' K3 F% i# M# ]1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
1 x) p- ?' `. c/ {, X$ i: F$ A4 _2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  ; P  U- v6 n; R8 _' V, o  z/ O+ {
3. 座溶朱古力後加牛油。 ) A( _8 O/ p. i1 i' o2 H
4.蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇$ d. H9 B( x  \8 v$ {  _# ]
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。5.39.217.77% b/ P7 H/ D9 ^/ O7 v( |
6. 將忌廉打至8成企身。
- b2 c/ ]6 o& n: B: m3 itvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 0 X  q# h3 F- ?) a4 O6 b
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。. m/ G  P, N/ ]$ m. W6 |* R1 I' g
; ~9 k/ v3 F% L0 R$ v
香檸慕思蛋糕
# N( F6 n' A' ^+ d5.39.217.772 z- S6 `* M9 Z8 k1 `
材料  
) Q- P5 Q9 V/ q# b# y清蛋糕  一片  
1 k6 E, [1 C! i/ n6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  
- f. e& c* m$ B( Z9 J( O栗粉  1 1/2茶匙  
, V8 s) X4 ]( `# w( P糖  40克   
' \6 F. D8 L2 G8 z  Z! [; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升
, }, a3 N9 @0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  一個 (榨汁 )  
1 G+ q* ?4 F0 X3 G公仔箱論壇魚膠粉  2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb( W# a% s. W2 l
鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C' s$ ^2 q# @1 S; |2 J2 I
製作 5.39.217.776 o& \- t; O; f. p
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。+ j8 M5 h; V/ W5 o
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  5.39.217.77' t' C% n/ g3 n. N/ Y
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
% k+ H0 f3 I6 f9 w: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
- S, [% `5 K" Z% ?  }tvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 W5 {, c8 L( W5 e
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
. G+ f. ~$ H2 G8 g  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   " L1 k+ H, _$ Y' A
奶粉 1/2 茶匙   
# V6 ]- n& {% x) n& f公仔箱論壇蛋  兩隻   
1 n* M: O+ l: T8 ]5 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖  50克   ) `5 O; E5 N, Z
水 15毫升  
5 C3 ]. E& @! X, ~溶化牛油 10毫升  2 Y* M" }! ]$ o/ j% h( X$ z
咖啡粉(即溶)  5克  
$ v/ l8 b5 w+ o/ d& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思部份材料(6"蛋糕一層)  公仔箱論壇, A7 ^2 M8 @9 V7 e/ L6 ~
蛋黃 兩個   公仔箱論壇) y+ T/ M0 y5 ]8 T
糖霜  20g   
* l8 ?1 I. e9 _8 E) d* j) A/ u5.39.217.77水 30毫升  5.39.217.775 C& C- _5 {8 t4 h3 m# h- z- R
黑古古力 20克   
; @2 ]& m. @1 K* W. O咖啡粉  1 湯匙   5.39.217.77' X7 f- N& c1 ?" j  i# I4 \4 o
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
$ p6 `3 y( ~8 N0 d, O5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  125 毫升  2 k9 R* @- P3 A# [$ L& z
咖啡蛋糕製作
) @( ?; ~  [4 V$ r5 L8 C6 \5.39.217.771.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
5 ?. ?. _) ^5 A1 X$ g# y5.39.217.772.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
6 S% j2 }4 f2 ?7 D$ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [% a9 `- J6 U, l4 |
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
: K0 G* J- n9 r6 k6 T, B/ y5.39.217.775.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
6 v$ W, l1 I  _$ a. p: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb& Y: E9 V; B2 S. K$ \. F- u" {- \
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 5.39.217.77+ V8 S9 o' \5 A, D
慕思製作
% e' C/ h. W# p  ^: M: `- |. [9 {5.39.217.771.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
2 v& u- a2 m/ @, Z5.39.217.772.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb- p3 H9 G3 w8 ]& [, K5 F
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
2 _/ G$ A. E/ X/ s2 v# _9 |4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
9 y# E3 M2 I) w* X/ p3 v5.39.217.775.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
( O8 e2 y7 ]2 D6.雪四小時左右， 脫模

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5.39.217.77; _& Y0 A0 m+ ^8 F+ l4 _
材料(6"份量）
; H  B. y# R' T5.39.217.77清蛋榚 一片  　 : s$ I' l4 y/ w3 Z3 E' |
蛋黃 3隻 　 2 c' R/ c# ?2 Y& g* J" [
細糖 40克  　 # r% d7 [. S! _( U$ Y3 W4 W
鮮奶 80毫升 　
  Q: G- b$ _5 w公仔箱論壇無糖黑朱古力 40克 　
1 S* Z6 h! k5 d4 ^9 s紅茶包 3個 　
$ s* B1 M- A& e7 o7 ]4 z魚膠片 10克 　
- T% p, c& T5 Z# B* l3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升 　 8 S1 E+ a' H8 G) b- m% C% ?, j
製作 公仔箱論壇0 O, G8 M. W# B
1.蛋黃+糖打至淡黃色 0 o! t( f8 z$ B1 Q$ E, i9 @+ D
2. 將己溶朱古力混合(1)  
& B2 I9 m5 H/ d) ~/ b3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
( g7 v( U5 \0 V# j$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  
, L% h+ \) m& v3 p$ m公仔箱論壇5. 淡忌廉打至8成企身  0 S, g: V! c) r/ p% Y
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N) X* O5 I% f- I% n* z
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
4 B- v7 e/ r( `tvb now,tvbnow,bttvb) @0 C$ j% e1 q; u- y/ G$ V* I

0 m9 ?  L' `- i- h% G8 S  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多西米毛士蛋糕* d  W0 M3 k6 T# a; G2 F7 H

5 l  ?6 e7 m$ N9 ?" J! D材料 公仔箱論壇1 Z% X$ u) t. C/ l' X3 o3 P
檸檬汁(或水) 2湯匙  
+ {" P, X3 [( l9 p' V5 B魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
9 n4 k$ }2 L0 _0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 200毫升
$ p8 ]9 U  I9 J5 N" r0 J5 f. c公仔箱論壇糖（可自己調較甜度） 約80克  
5 e, J, i, P6 [& Ltvb now,tvbnow,bttvb益力多 3支 (一支有100毫升) 公仔箱論壇. G0 j9 H/ p- V9 e+ |. R1 F
細西米(己煲熟) 40克  
4 U% q' [; {. w海綿蛋糕 1片  tvb now,tvbnow,bttvb" d1 V* ^1 s0 _# F8 x
毛士製作 / ^0 `2 R3 t( o+ D& V$ H
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B, g$ a5 i. j$ o9 _
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  $ l, K/ F  ~) U% o1 \
3.益力多倒入加入2拌勻。
/ A; J9 l- K  L! Y, f* _# e) [公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
& o/ K; X. J* j- k- t8 C: m. I4 v5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb, f3 E* `0 e( C* u0 }3 N, g1 b
蛋糕組合
# E$ S' C% q; z) i1 U5.39.217.771.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) ]6 w  _. d# F1 T' R
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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5.39.217.77: \* a6 {8 k. `
消化餅8塊
- ^9 G1 F( {. Z- p; R& Z5.39.217.77牛油40克9 J2 c, U( y& t  ]* \3 ]' U, u
無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb& X  c. O6 f; I1 r  n; m
橙汁 150 毫升公仔箱論壇/ G  K) @; P' Q% e& d
檸檬汁1 湯匙
" e% V8 [4 G' g0 O- z$ H5 V8 Z甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb* ]% {* \- g/ ?; O* V
魚膠粉1 湯匙
" Z2 y( N) c/ }! _7 j8 V糖 3 湯匙5.39.217.779 X6 x4 Z7 _& j5 n  z5 i( L4 W
水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F. T2 r0 ?7 v% ^$ q
橙皮粒隨意
8 B* ~8 u# l% X9 Q5 C+ Z製作過程
- v$ V! X$ P9 E0 j8 f1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
- }+ _1 W0 t, d& e9 l$ p1 c$ G: [' A2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。, k# `# T, s" r0 q  T/ i
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 公仔箱論壇% f/ G4 e& }8 `; p
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 5.39.217.772 m0 A  \6 k. }) p0 k, s$ h; B; G/ D
5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p7 _6 F, ?- f- B
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  ! P) c2 [9 z5 z4 F

" P& s/ i: i1 A5 ?! H芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
$ @7 p0 @( C1 w+ i. r/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& h- j6 c3 z& H5 F4 b
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）  Y# l2 l3 `4 n' F+ X  b
清蛋糕 1片   
4 p8 O& V9 ?' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇5 P, {! [/ L% y# H% ?% k8 r
鮮奶油 (whipping cream) 30克  # I+ M. s! |6 X0 l
牛奶 30克  
1 E3 `( c( Y7 e5 F椰汁 60克   
% x7 p, d% ~* `  V- P$ U; Etvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克     e1 x! R  g# D3 m3 k
果凍粉 6克   
: t3 w) @1 k/ j: T6 u, `( d. K, C芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x6 H, Z! a! E) q/ b
急凍芒果茸 180克   
, r/ c( [: A) b, i. P0 btvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   5.39.217.77/ `2 z# I. h5 q0 Z$ q& I) d
原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb7 |! x8 V1 f- s- \
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  9 H( Q: H# [& Q) ~2 h# q3 Y
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvb now,tvbnow,bttvb) q& u1 p& w4 R, F. O. E. Q' A
鮮奶油  150克    ( `% s+ B, |8 x
芒果jelly黑珍珠鏡面
! V1 R3 o. F" W7 j! E; R芒果jelly粉  25克     4 Z! U6 h* E  T! R" W8 Q9 j
魚膠粉 1克     
- O+ u4 L+ X8 s5.39.217.77熱水  50克   
0 }* Q& j( J, e$ `8 n' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K, o/ E8 J# o/ z$ _% S! p/ k8 j/ f0 p
製作公仔箱論壇% n( ]# [8 h' r- I. Q
1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇) i0 D, |+ V( l
1. 砂糖與果凍粉混合
* S2 r1 F4 j- J/ Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3 ?6 d8 J/ \1 D4 g5.39.217.773. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
2 w# P0 \# X8 @5 w! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 " }# u9 W, @' Y
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇3 T5 c3 S" |- O' i" W! U; l
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
6 e& b5 ]7 l7 b2. 芒果茸加糖拌勻 5.39.217.77, P% A8 b% {) n  z6 t1 m4 K
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 * h3 Y; w; q4 K# m0 \1 X
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
2 h  Y4 f, G4 G4 u" P. i& x$ E5 Q公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇, O( n& F! {: {, G
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V! a; g  u: Q# O0 E4 v
3. 組合 :
) k. i# @0 l# y! p/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb  C% c9 ]+ w4 t/ L
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
6 L$ V- y6 d1 `% l' {6 H0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 5.39.217.77' E5 o8 z5 L& q& |7 V/ P) {
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J4 e5 B2 R2 a6 b3 z
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
5 y- u4 S) k  @; l4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
/ R; r4 L2 E  j+ a- X' o2 Z8 S/ v1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
" o4 d, [7 c' W" S8 I" M  d公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing