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16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

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士多啤梨慕士蛋糕

  s$ A1 \1 T& \! W
材料 ( 6 人份量)
清蛋糕片一片(直徑15 cm)
5.39.217.776 Z0 B! e' k2 l* ?: B% Z+ Y
士多啤梨300 克
檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p9 b; j0 r3 W$ K& u
魚膠粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 W$ C7 u- J0 ^  n
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)
蛋 1 隻　
忌廉 200 毫升　 5.39.217.77. O' _8 A$ M% R* E9 _
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 4 @& S. g2 r& P+ q/ J9 K
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 & C9 J& Q1 d: y
飾
生果多少隨意　
士多啤梨 100 克 (一開二) 　公仔箱論壇3 ^8 o) M0 I' s  r  c
用具公仔箱論壇& c( i* _! y6 j3 g" @/ `
電動攪拌機
打蛋器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V1 @3 i9 D) I& p
直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb, s: J' F# u$ R* t; s
保鮮紙一張
製作過程 : Y5 l; c6 q4 P( Z: V
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* Z8 R8 [. L' v7 Y
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。 5.39.217.77- p# u* `: p# K) S
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

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17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

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白朱古力薑夾心慕士蛋糕

朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z! a7 W4 ?; H- e+ e. x/ ~
低筋麵粉  50克 5.39.217.77" b( Y/ G8 U, t* t* I  N  O
粟米粉  15克  5.39.217.77/ j  b2 O$ i8 f; @
無糖朱古力粉  10 克
雞蛋  3只
白糖  80克
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 5.39.217.77( L" Q+ O. e, @( N' Y/ D
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J/ W1 ^4 p: g- N" K  o/ @4 Y
糖  15克 ; {& ^* ^: M+ R. x5 F1 ^
鮮奶  125毫升
白朱古力磚  140克 tvb now,tvbnow,bttvb( u! j. y* b+ o0 e+ b4 M9 d$ S' t
魚膠片  4片
薑 80 克
忌廉  350毫升
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X' A3 W  `( X( w* Y
裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [3 O7 z  @5 Q3 f2 N( T
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量
用具
長半圓筒形模一個  tvb now,tvbnow,bttvb9 m3 s. B$ v' p2 d% W
長形模* 一個公仔箱論壇# S' M' {" d! A9 Q, Q
蛋糕製法: 5 P4 m9 j- n$ }& \9 [2 y9 x
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
慕士製法: tvb now,tvbnow,bttvb1 D  b% r+ L3 N' Z% Y0 p
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。公仔箱論壇! q9 W7 `9 R$ I+ f6 A5 X7 ]: i
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。公仔箱論壇0 b7 z! Z7 {/ d2 D
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固5.39.217.77+ O9 M* A( G* d9 O- Z/ q( u6 [
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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18^#

發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

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菠蘿慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片  　6 p- d+ q) n2 a9 e  C, c" \6 s
菠蘿蓉 234克 tvb now,tvbnow,bttvb+ {! R9 P; i7 L& y
檸檬汁 2 湯匙
水 1 湯匙
魚膠粉 1 1/2湯匙
幼糖 80克公仔箱論壇& O" a/ n& T/ j% x
蛋  1 隻
忌廉  200 毫升
生果( 裝飾用) 適量  tvb now,tvbnow,bttvb! h! q& ]8 [2 T
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片
做法: 5.39.217.77/ P. v( |% G: Y% Z1 @0 |7 J6 L9 e
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。公仔箱論壇. V# R! M' s0 w' Y2 B7 J- w% s6 c& J3 ^$ S
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 ( B; `" o# i, U( R/ \6 d7 H
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。 6 H9 v4 I" M6 \( E% [( [

荔枝慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量) 6 B% L1 c& c$ K# y% v3 s* i4 U
清蛋糕片  1 片　tvb now,tvbnow,bttvb0 F4 k& H% `- T5 @7 N8 Z
荔枝肉 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z! G* D! Z$ _. s
荔枝汁  20克 5.39.217.771 Q# R7 V% @& ]5 O
水 15克公仔箱論壇3 h, k' U1 Y+ g# H7 q6 X4 L+ P
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙
魚膠片 2片  tvb now,tvbnow,bttvb9 a* v3 O0 g. V$ v" y' a' I
淡忌廉  120克
蛋白  30克  4 u% y5 f: ^3 O0 i+ H" J9 {! J; H
砂糖 15 克
做法: : }4 B) H# C- A, K( ~
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
4. 淡忌廉打起。 tvb now,tvbnow,bttvb% J6 L- N% k9 ^/ C% }! p0 k
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 ) Y  F+ p8 j  v+ U; h
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

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濃情朱古力凍餅

餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
牛油(溶液) 40 克  $ ]7 M! T1 g: l3 K7 K
OREO 餅 150 克
材料︰ & ^2 {" o$ T* z6 t4 g8 R
朱古力 200 克　
幼砂糖 70 克  　
牛油  175 克　公仔箱論壇0 u$ {) _  O& }; [$ X2 }% M% \
水  40 克
蛋黃 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i! r- G2 M3 b4 s! D9 m! z4 T$ j: a
雀巢朱古力粉  40 克
忌廉  450 克  　公仔箱論壇1 g5 v& i+ k# v0 R; c
魚膠片  2 塊(大約10克)  & X1 O, h! E+ O7 |* J. }+ w, W
製法:
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。公仔箱論壇4 `% y% D* c# o4 l+ s
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb' q* @% X( v* z3 ^2 d9 b9 F
3. 座溶朱古力後加牛油。 5.39.217.77$ u' g/ K1 ?* q" n
4.蛋黃打起至淡黃色。
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。
6. 將忌廉打至8成企身。
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。tvb now,tvbnow,bttvb; c9 e  n# D9 N+ [+ n% i5 T

香檸慕思蛋糕5.39.217.77! \! p7 s; ^8 m$ k7 C

/ p- V% ^# J0 Z% N' M& O
材料
清蛋糕  一片  5.39.217.773 T% z/ ~5 I* |4 C. V7 ?
蛋  兩個  0 D8 P1 b/ @  E* f! \3 A
栗粉  1 1/2茶匙
糖  40克 8 q* n2 E( P# k! e8 _- m
牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb. C6 Q: {( w9 }5 i) h- K6 a2 {4 _
檸檬  一個 (榨汁 )  5.39.217.775 j; [' A% Z+ _: z6 X
魚膠粉  2茶匙
鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb2 }) y! p0 r+ N9 E
製作 tvb now,tvbnow,bttvb4 q7 a2 @# L3 E9 j1 k* o5 N
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。  9 ?8 Q+ w! q& P4 ^& f, ]
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。  5.39.217.77& {6 i8 `4 E% `" G8 D
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

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發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

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Mocha慕思蛋糕

) }% t! ], ~0 U! f% h# V
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvb now,tvbnow,bttvb' ^& g8 ^3 z/ A& n* v
低筋麵粉 50克
奶粉 1/2 茶匙
蛋  兩隻 5.39.217.77! _$ G2 T: s% Y# A7 _  L: n% n
糖  50克 tvb now,tvbnow,bttvb- B2 Z& P6 Y/ n1 @( \
水 15毫升
溶化牛油 10毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f" k6 @; A1 V$ E' y
咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb# z- W! R$ y4 S, \# [" q3 K
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  ) ^) @- t5 Z' y) {2 _. J* L3 ~
蛋黃兩個 tvb now,tvbnow,bttvb6 g' y7 l5 t* y/ M. X# z1 g& ~
糖霜  20g 公仔箱論壇. T5 n5 |! U3 I" |* X" V
水 30毫升  5.39.217.77! O7 O( Q  s$ R8 q$ s$ i4 N6 N8 n
黑古古力 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R" x& V; n0 {' m5 X9 A$ T5 R
咖啡粉  1 湯匙
魚膠粉  1 1/2 茶匙
淡忌廉  125 毫升  5.39.217.77) f' b9 f  Q6 ^+ W& S% ~3 f0 a
咖啡蛋糕製作
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]- i/ X1 Q1 Q: ^6 U. o0 b: i
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。
慕思製作 5.39.217.777 p0 K( v4 p2 V/ a/ c, k, M
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。5.39.217.77& g2 I, ~) O( `( G. H& V1 I% ]
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。
6.雪四小時左右，脫模

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發表於 2007-2-4 12:39 AM | 只看該作者

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奶茶慕士蛋糕

5.39.217.77* \! r( C% Y* G0 [& {, \% g
材料(6"份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e6 v) O) p% ?: I
清蛋榚一片  　
蛋黃 3隻　公仔箱論壇0 e4 @% o) _- ^5 P, U( M: O
細糖 40克  　 6 {  f3 W6 Z6 T1 y! _+ ]  m0 D' T8 g
鮮奶 80毫升　
無糖黑朱古力 40克　
紅茶包 3個　 tvb now,tvbnow,bttvb% x5 g" B* ?4 r" }
魚膠片 10克　
淡忌廉 250毫升　公仔箱論壇% u% u0 r* P* R% H. g7 E% e% E
製作 2 S" ^: z5 x- s0 s: q2 m" @. s" x$ k/ s
1.蛋黃+糖打至淡黃色 5.39.217.77+ J% f" b% N; J( F) w/ G
2. 將己溶朱古力混合(1)
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片
4. (2)+(3)  - s; h* [, }3 s0 b% T' N
5. 淡忌廉打至8成企身
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R) Q& D/ w3 V1 a' T6 ^- C; M+ E4 e2 Q! N
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿
tvb now,tvbnow,bttvb& q, {  v; C# M  ?, {  F

益力多西米毛士蛋糕

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V$ t! E, t4 K" @! U6 z8 ]
檸檬汁(或水) 2湯匙  & P8 z' Y. U" z/ ^) t2 ~
魚膠粉 1 1 /2 湯匙
淡忌廉 200毫升
糖（可自己調較甜度）約80克
益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U% t* G. w2 v
細西米(己煲熟) 40克
海綿蛋糕 1片  5.39.217.774 |# n* g$ _6 m% o; k1 ]0 b* z
毛士製作
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  公仔箱論壇9 {# m4 C6 I! ], u/ z/ ^5 w8 I
3.益力多倒入加入2拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q1 [9 z. b9 P* T+ b& }" V) K5 `; {
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
蛋糕組合 / s* G: z% A( Q4 D0 B6 L
1.5.39.217.774 s2 Y" T: H7 i+ c8 ~" i1 P
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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發表於 2007-2-4 12:44 AM | 只看該作者

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橙香乳酪蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb& q6 A) K1 E" g( p
消化餅8塊
牛油40克
無糖乳酪 100克 5.39.217.776 ~( B7 B2 r' b- `% C
橙汁 150 毫升
檸檬汁1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 j$ P+ h, q2 C: k
甜忌廉 150毫升
魚膠粉1 湯匙
糖 3 湯匙
水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb, h6 H' V8 `/ D. n* B
橙皮粒隨意 $ w$ _; t+ A8 o+ c; {5 J0 O. R
製作過程
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。5.39.217.770 e- V4 Y/ A0 H- H* }
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
5. 加入橙皮粒。 9 T$ Y; V7 h% l3 E% \
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。

芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* R- j6 E7 l9 _ V% M0 J' I( D; E7 G

蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
清蛋糕 1片
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
鮮奶油 (whipping cream) 30克
牛奶 30克  ! p" C2 [9 T$ |& T. v
椰汁 60克 ! Z% I! z! \8 O. z4 H, N  a8 e
砂糖 6克 tvb now,tvbnow,bttvb5 E5 R5 x  g0 }- X- ]0 E
果凍粉 6克 7 I6 o' E" ^, ^: R2 k
芒果乳酪慕斯材料:( d# ^$ M0 Q/ S$ Y; C5 u/ }: B
急凍芒果茸 180克
砂糖  40克 ' d6 u9 B4 }9 ]# m) N; I4 n* c
原味優格 (yoghurt) 150克
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb  v* |' z2 W, W9 o* g7 A" v) J
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {3 u6 ~. w8 d' ?8 N
鮮奶油  150克
芒果jelly黑珍珠鏡面) Y! R. f! p' h, R
芒果jelly粉  25克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G( S8 T3 J6 B1 R( Y
魚膠粉 1克
熱水  50克
黑珍珠適量
製作
1. 椰子布丁 : ( r/ [3 }8 o4 U# n4 ?# l
1. 砂糖與果凍粉混合 5.39.217.776 H# `3 D! |5 f1 `2 \8 j
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶公仔箱論壇% `8 D! e9 U! W8 _9 \6 n
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G) ]( M4 v/ u. ]- M
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2. 芒果茸加糖拌勻 5.39.217.77$ z4 B. f& m' h) h0 j
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J0 B+ Y2 d! k' g9 G8 ^
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 9 j  Z6 }! x7 ^9 ?( `% p6 U
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯公仔箱論壇# B* d" k. Q$ F+ k3 N  C* |
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y$ \$ M  F8 R3 P
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 5.39.217.77+ b/ B$ ^. t! d7 P' k0 Y8 M
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) % A& w4 j. {' Z- t/ E8 S# J
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb1 v( T2 |6 t* b5 v% U7 f
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

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見習忍者

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23^#

發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

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Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

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中級忍者

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發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

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you are welcome, it's pleasure..lol

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初級武將

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發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

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thanks

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原始人

26^#

發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

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;;) 一定好好吃啦

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

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thankyou

>:D<

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:12 AM | 只看該作者

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中級武將

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發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

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