蛋糕大全 - 食經薈萃 - 識飲識食 - 公仔箱論壇 - Powered by Discuz!

公仔箱論壇» 識飲識食 » 食經薈萃 » 蛋糕大全

123 4 5 6 7 8 9 10 ... 11 下一頁

返回列表回復發帖

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

士多啤梨慕士蛋糕

9 L; r. X0 t8 n% i2 @, O/ X
材料 ( 6 人份量)
清蛋糕片一片(直徑15 cm)  公仔箱論壇1 W' Z/ r# L, J# ?4 G7 Z& t0 a- i, e

士多啤梨300 克
檸檬汁 3 湯匙
魚膠粉 1 湯匙
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)
蛋 1 隻　
忌廉 200 毫升　 + C5 s3 U# i/ _+ F/ o; J5 ^
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 5.39.217.77% F- A6 k  W* U( i
飾 5.39.217.77! F) a. z4 @9 a
生果多少隨意　 tvb now,tvbnow,bttvb3 L- \/ s) Q9 e& y# `" n
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 ' y3 h" g7 b  g! a( M* Y* |+ `/ z. i
用具 % F0 c% t+ N& L$ n) A1 v: t! @1 d: f
電動攪拌機5.39.217.77+ N! j7 a8 c7 i3 N9 L
打蛋器
直徑15 cm 圓形活底模一個公仔箱論壇6 y/ r" B( m) r4 s6 M' b" B
保鮮紙一張
製作過程 % x& y! @$ Q# s+ B4 r
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C1 R; k; k! N* E- ^9 b
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。 0 e; g# w" v5 u- Z
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

白朱古力薑夾心慕士蛋糕

" `/ v2 p) D% d4 u% t
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ ) k5 q6 F, p) y3 @
低筋麵粉  50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 P3 M: J+ l: f' q! F
粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb1 L/ t6 Z" I1 j  K) }, t% K
無糖朱古力粉  10 克
雞蛋  3只  公仔箱論壇5 F2 z; Z8 W9 t7 a# h
白糖  80克
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)
糖  15克 tvb now,tvbnow,bttvb5 w% s# w& {) D* Q$ d; x, Z
鮮奶  125毫升
白朱古力磚  140克
魚膠片  4片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H: o# M$ ?9 f0 S' A
薑 80 克
忌廉  350毫升
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb+ j, d' {# r- O
裝飾 tvb now,tvbnow,bttvb0 E& a8 U- \5 {+ v
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量 1 c: n/ T" a: N- o$ d% I: b
用具
長半圓筒形模一個
長形模* 一個
蛋糕製法: 9 n3 A& a0 \  r' D% d
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。5.39.217.77. \9 r7 S  _  F- O
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。. J4 A$ U6 w3 K6 J3 b5 P
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。5.39.217.77$ |5 I7 N2 J9 C# s/ O, @
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

18^#

發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

菠蘿慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 f4 x7 [. M! u# |8 R
清蛋糕片  1 片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L9 T0 V3 }& |& E# a# G9 q
菠蘿蓉 234克 ' r; b9 G8 h. R7 _
檸檬汁 2 湯匙
水 1 湯匙
魚膠粉 1 1/2湯匙
幼糖 80克
蛋  1 隻
忌廉  200 毫升  0 u+ [, H8 }& U8 I2 a0 \; g% ^9 L
生果( 裝飾用) 適量
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片
做法: 5 J6 K" o9 @1 c* Y
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。& f/ H( ?8 C) z: |' x
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。
! n) T! k) U  A. b1 n) n
荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇! `% f/ d' F9 ?6 u2 {1 H

材料︰ (6 吋蛋糕份量) 5.39.217.778 A' n+ q  w8 g3 E" n: y! h' ~+ C
清蛋糕片  1 片　% Z3 X/ g6 W' B  z5 q% t
荔枝肉 200克
荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb! u% X6 a: g- l( v3 n
水 15克公仔箱論壇  W: d' {3 ^& \2 ]( u0 |2 U' n+ Q
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇' D! H1 h8 D0 k0 Y
魚膠片 2片  5.39.217.77! d+ c; h- m  p/ a# N$ T
淡忌廉  120克
蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n$ q1 ?; d5 Q! a1 z4 W
砂糖 15 克
做法:
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。. x: T7 F+ x( [/ u5 [
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
4. 淡忌廉打起。
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

19^#

發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

濃情朱古力凍餅

tvb now,tvbnow,bttvb8 o' w3 g" ?( W9 B& d$ o$ K  `
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
牛油(溶液) 40 克
OREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb* I* E7 c6 X& h5 P/ m
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb" }! q( ^' t& X4 N% h
朱古力 200 克　 / t! ?/ X* f3 n0 t
幼砂糖 70 克  　
牛油  175 克　
水  40 克 5.39.217.77; O" M6 l. Z0 j- w
蛋黃 2 隻
雀巢朱古力粉  40 克 2 w5 I, g; E4 b2 c4 R
忌廉  450 克  　 % K* J' M* O5 W
魚膠片  2 塊(大約10克)
製法: : N4 e/ a5 u$ t% O' T5 W- j
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。公仔箱論壇9 ~; e+ d% g: ~: Y. _
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  5.39.217.776 n4 g6 D" M2 p% D% W; H+ F
3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [# c' ^2 N* J; U9 `& ]* S4 R2 V
4.蛋黃打起至淡黃色。 5.39.217.77' c9 q5 H1 y! `
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。
6. 將忌廉打至8成企身。
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。公仔箱論壇# Z6 [$ C- g2 ^3 u
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A; J0 A/ p1 v
香檸慕思蛋糕公仔箱論壇& Z2 c. i) S( J# S" `8 A

tvb now,tvbnow,bttvb2 L0 k% N9 n6 e0 y
材料  5.39.217.778 _. h$ _0 j7 ?. t; O0 b
清蛋糕  一片
蛋  兩個
栗粉  1 1/2茶匙  - o5 n, `2 G- b# B9 M
糖  40克 5.39.217.77) z& b: V& V$ E% n
牛奶  160毫升
檸檬  一個 (榨汁 )
魚膠粉  2茶匙
鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K# z4 G2 y2 x4 F- W" ^
製作 ! u' v8 F7 c- `( v
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。  " \. o2 h6 M% G' u. E3 l* ~
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。  % C0 D, U$ @+ I0 U
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

20^#

發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

Mocha慕思蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb6 q/ k+ |; V! p8 \
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)
低筋麵粉 50克 5.39.217.774 |$ E# B7 _  S( G) e" t+ G
奶粉 1/2 茶匙
蛋  兩隻 5.39.217.77$ U8 F9 }( Y$ c4 c/ ^. a, H6 u
糖  50克 0 ^. w) W0 f- Y
水 15毫升
溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb% ]3 o% ^+ ?# N. m3 u  E
咖啡粉(即溶)  5克
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  % [3 K$ m' W) J4 x& e3 U
蛋黃兩個 tvb now,tvbnow,bttvb  P' V2 Z" B1 c% V. I! o! h, K! ^
糖霜  20g 5 X- Y/ H/ O1 e# L4 @
水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb& z3 E4 k( C: u% S2 r
黑古古力 20克 4 |- R* E0 p: }4 S
咖啡粉  1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u0 ?+ y+ v: ]" V* F4 S
魚膠粉  1 1/2 茶匙
淡忌廉  125 毫升  ) Y% c) Q  M' d) H( E
咖啡蛋糕製作
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F( e' H; g% J6 n9 O
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。; Y, w+ K" U4 O+ w( u
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。$ b7 G  e1 @, Z0 @! p7 w" j" {
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。
慕思製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。5 D: j0 U& h% E% S+ l9 a3 a* f
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。公仔箱論壇4 T5 T, o9 |' n8 J( h' g, r# Z6 f
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。 : v2 A5 e; s2 _/ t' f, e! A! J
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。 & H* m  p5 l: t: r* y
6.雪四小時左右，脫模

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

21^#

發表於 2007-2-4 12:39 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

奶茶慕士蛋糕

材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb1 e. H. h6 i: X: J7 f6 V
清蛋榚一片  　
蛋黃 3隻　公仔箱論壇# q3 t. G. k* Z. U& S; M1 m
細糖 40克  　
鮮奶 80毫升　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }+ U# r% s5 C3 F6 \
無糖黑朱古力 40克　 5.39.217.778 B: j) q! q6 n, e
紅茶包 3個　
魚膠片 10克　 5.39.217.775 X( F3 N! i. ^
淡忌廉 250毫升　公仔箱論壇; ~3 s/ z) l1 ^+ d
製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色 5 R; F4 h7 N4 ]3 s! }* X
2. 將己溶朱古力混合(1)  tvb now,tvbnow,bttvb. ~/ h! U; Y/ p, S3 {. r
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片
4. (2)+(3)  5.39.217.776 C3 J* ]; R* j; f: S
5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a" S4 h3 h" l% o* m/ E% B" ^  P; K9 a
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  / v; J2 K: X( t9 O5 O. h3 B
tvb now,tvbnow,bttvb1 b( b! I1 D5 ~$ U' K  ]  S

益力多西米毛士蛋糕

材料
檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇+ ]) k9 p# R7 M
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# o9 F6 L- W6 i
淡忌廉 200毫升公仔箱論壇1 H, g% d4 Q( y) c
糖（可自己調較甜度）約80克
益力多 3支 (一支有100毫升)
細西米(己煲熟) 40克
海綿蛋糕 1片  . A+ ^1 q( D, r0 S
毛士製作
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
2.另外淡忌廉加榶打至企先。
3.益力多倒入加入2拌勻。
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇1 Y. j; e8 L: t" b6 w+ y$ J0 ^0 W4 l
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
蛋糕組合 tvb now,tvbnow,bttvb1 d0 {! V- @! }) ?8 E
1.
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

22^#

發表於 2007-2-4 12:44 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

橙香乳酪蛋糕

消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |7 Z, Y) c/ s  n/ u2 X
牛油40克tvb now,tvbnow,bttvb  _4 c1 |, k3 j5 l1 C
無糖乳酪 100克
橙汁 150 毫升& w+ H: [, y  `6 F; E$ e6 b2 ?
檸檬汁1 湯匙
甜忌廉 150毫升$ ^/ A# {" M! L3 I0 h
魚膠粉1 湯匙
糖 3 湯匙公仔箱論壇* k' }: B# p3 d4 B5 X6 W: D
水150毫升
橙皮粒隨意
製作過程
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。9 t8 N4 N' @8 p: P% v9 d2 P5 S  \
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
5. 加入橙皮粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \* L+ n' p8 m3 D+ V* v
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。  公仔箱論壇) v0 M+ f! p1 y" S/ P

芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L  o+ d  p, c8 R3 K, ]

蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
清蛋糕 1片 tvb now,tvbnow,bttvb! N. e# ?5 @: w
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 5.39.217.778 _' ]# A# H6 x: X8 E
鮮奶油 (whipping cream) 30克
牛奶 30克
椰汁 60克
砂糖 6克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N& Z8 t# u) ^$ u
果凍粉 6克 tvb now,tvbnow,bttvb% y2 }$ w! p9 l2 ]
芒果乳酪慕斯材料:6 A" ?1 b6 U/ v; O3 _7 W, H3 ^" P  N  H
急凍芒果茸 180克 5.39.217.777 G  n* t' M2 P0 a1 K* k
砂糖  40克
原味優格 (yoghurt) 150克 " V8 @; u3 k; }  ?/ K' t
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  5.39.217.775 L4 n. z6 x7 P1 m# w! H+ O
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )
鮮奶油  150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y# K' O4 A0 o; _
芒果jelly黑珍珠鏡面
芒果jelly粉  25克    6 S/ y6 p. M4 m7 [
魚膠粉 1克    公仔箱論壇$ G7 z7 E/ X$ ^9 r: B
熱水  50克 5.39.217.77+ I, D- p1 `% L9 W9 Z
黑珍珠適量
製作
1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇1 D/ u+ s4 O. A7 ^0 F
1. 砂糖與果凍粉混合
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb' }, V  s$ M7 f, D. U% {" }
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 5.39.217.779 z. k! ~' P% x6 t. I
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
2. 芒果乳酪慕斯 : 1 A7 l% f, _! V$ S
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2. 芒果茸加糖拌勻
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 5.39.217.77$ T1 @. g! X  b6 B/ [
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb8 y! x7 b3 r. E: l5 ?/ q2 o. g
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
3. 組合 : 5.39.217.779 ]% r$ A/ ~5 g  z+ Y* S
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內公仔箱論壇. i7 k) r% W* K% i+ g  V) \9 d
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 5.39.217.77$ t1 ]' d; m, i% e; P% B7 ^7 a
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固公仔箱論壇  j2 b  B) x& _% G( a
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

回復引用

見習忍者

Rank: 1

23^#

發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

24^#

發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

you are welcome, it's pleasure..lol

回復引用

初級武將

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

25^#

發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

thanks

回復引用

原始人

26^#

發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

;;) 一定好好吃啦

回復引用

浪人

27^#

發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

回復第 1 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks for share

回復引用

浪人

28^#

發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

回復第 2 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou

>:D<

回復引用

浪人

29^#

發表於 2007-2-10 09:12 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

回復第 3 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for share

回復引用

中級武將

Rank: 8 Rank: 8

30^#

發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

thanks for sharing

回復引用

123 4 5 6 7 8 9 10 ... 11 下一頁