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士多啤梨慕士蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }1 A, U' P7 {+ c
材料 ( 6 人份量) 公仔箱論壇/ ?( i' e2 M$ o, K
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  公仔箱論壇0 \1 k* D$ y1 G+ g, R/ |2 M( S
# R* i# `+ e: w5 ^' Y
士多啤梨300 克
6 K, n. v! O8 c3 L6 w# @' K檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇2 m6 @1 I# @5 g
魚膠粉 1 湯匙 公仔箱論壇; f/ o6 t' U2 E! ~$ f& K
幼糖    150 克(約3/4 杯)  
1 ]. Y+ W% T% t9 D9 x- `! N" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻  
7 E! F) U+ M/ s( u% X6 m( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200 毫升   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( J* \; L9 G5 Y8 t4 g! S
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省)   公仔箱論壇4 u7 T0 [6 A/ ^
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省)   ! V! ~6 K4 g; n- C% S8 I# X" W
飾 公仔箱論壇4 T# [8 z3 i+ P3 R
生果 多少隨意   tvb now,tvbnow,bttvb+ `, Q3 i, A: p) I9 o8 e8 W% o3 ?
士多啤梨 100 克 (一開二)   , h; H7 Z6 q" q0 E# K
用具 5.39.217.77' R% u6 b6 Q6 f% K
電動攪拌機- ]7 w- U3 _' C2 {6 y9 p5 A
打蛋器5.39.217.77( t1 o# ?. [; q0 j4 A
直徑15 cm 圓形活底模一個5.39.217.779 ?, M/ s; H# L8 m
保鮮紙一張0 o4 H/ W0 U; C( y- F; O
製作過程
- i$ v0 H8 C. K! Z5 m8 }公仔箱論壇1.  士多啤梨洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G( M; H' C0 g* l9 f
2.  加魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。  1 K% C: c# V* n3 f4 e8 }! {
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T3 l% T; ?& I8 D/ F
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中,放入雪櫃中雪至凝固,可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 - e! `/ `, V& R* C4 u6 A# w
5.  鋪保鮮紙於活底模上,放入清蛋糕片,掃上櫻桃甜洒,用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二,排入蛋糕模邊,倒入士多啤梨毛士,用刮刀刮平蛋糕面,放入雪櫃中雪至凝固,取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出,可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

白朱古力薑夾心慕士蛋糕


& g7 s. A: h% P. E+ @1 ?8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ # E6 }; s/ ?; N& i
低筋麵粉  50克   
4 p; ~( i( f, V4 Y6 _# D. o- E9 o粟米粉  15克  
  M0 ]4 Y6 z- e8 atvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L! Q5 ]+ u6 z- l* V7 ~
雞蛋  3只  2 R/ ^2 g2 Y4 l) k& a
白糖  80克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C2 U/ r3 c9 Z9 k8 {
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X$ z3 U: E4 u# W
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
) N- ?/ P* e$ _& o# I$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C- J* g' f+ T) K6 K4 ]' `
鮮奶  125毫升  
/ B2 B3 t9 u  q4 P3 c& Y. e公仔箱論壇白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {1 t2 D+ s* y! l; X- c- I
魚膠片  4片  公仔箱論壇' n3 I& P' _# |; v0 _5 ^6 L, S; N
薑 80 克  
' J+ I4 y. w$ T: X& stvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   tvb now,tvbnow,bttvb3 m- R7 }# P' m0 S4 _: S. U
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
9 c2 \- i: X) H: w5.39.217.77裝飾
% C: z  P7 O0 K5.39.217.77打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
+ X2 t! v% T4 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具 tvb now,tvbnow,bttvb" y/ H. t9 b& k8 x6 e7 l4 k
長半圓筒形模 一個  * E  V) |$ @- o- c
長形模* 一個 tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 y$ [7 u; K
蛋糕製法: 5.39.217.77- o2 g5 T: C, f) Q- F0 |
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合,過篩3次。
4 O5 {5 V& `- I5 Q5 i/ ]# J2 j5.39.217.772.蛋+糖混合,打發至變橙黃色呈忌廉狀,將麵粉篩入蛋糊中,輕輕攪伴至無粉粒為止,倒入已塗上牛油的模*中,用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j) @+ s1 A, a- G' {
慕士製法:
. o# y9 L% L1 Q/ c: U1.蛋黃+糖混合,打至變奶白色 。
& g  i! R7 m2 C. z2.鮮奶煲至微滾,離火,倒入(1)之蛋黃糊中,過篩,奶糊回鍋,用細火繼續攪拌,煮至杰身為止,熄火,加入已炮碎的白朱古力,讓它溶化。
4 A1 w/ Q3 W0 ~+ B0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮磨碎,取其汁,薑汁倒入蛋糊中,魚膠片用水泡開,渣乾水,放入蛋黃糊中,混合攪伴 。5.39.217.778 y* D5 R  F, U" Y' _) o4 y
4.忌廉打至8成起泡,混入蛋糊中,輕輕攪伴。
9 D  r3 J7 ~# L  i. F+ J' J, P公仔箱論壇5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中,然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上,放入雪櫃雪至凝固
/ g+ y4 k' {+ {9 U4 o$ N6.如果想加入夾心,整色整水的話,可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素,當倒入模中,先將1/3白色慕士倒入模的底部,然後放上黃色慕士作成夾心,然後蓋上白色慕士,才加上朱古力海棉蛋糕,便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

菠蘿慕士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb. A' A% w+ \; {; {! q  H' k. s5 W
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
( W: J7 |4 \1 ?2 ?# {) c& `( N$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片   
* d% M/ {: E5 i" L. R菠蘿蓉 234克
+ `. V. X+ Z9 b4 U4 g檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb7 p2 K3 {8 h2 N: `2 i, e) a" R4 n
水 1 湯匙  
, R7 C% Y1 `% n# Q8 k" T6 {2 l公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙  , ]2 D6 G5 |5 g
幼糖 80克
* f4 f9 i$ U. z; _8 b% ]% RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   公仔箱論壇4 {" M, u) _  ?; K) Q
忌廉  200 毫升  
5 y8 d) N1 F$ s4 g. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果( 裝飾用) 適量  ; o+ z, z- x7 Q, O9 x% p( h
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
, H1 c5 ^/ {/ s% f7 {做法: 5.39.217.77. e) w) g  _( N2 m
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內, 用熱水坐溶備用。
; L8 j9 I! N$ Htvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
( v2 ^& k# n1 C4 z$ T, u5.39.217.773. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀,攪入魚膠溶液及菠蘿蓉,分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4 P9 q9 b" V' K: v$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上,放入清蛋糕片,將菠蘿片切半排在蛋糕模邊,倒入菠蘿mousse,放入雪櫃雪至凝固, 即可。 公仔箱論壇8 v. F+ X  E8 J  c: ^6 p$ z

: h7 ~, i6 n+ ^! _* b) A6 M( X荔枝慕士蛋糕- _+ \7 \+ d5 ?! H" J

8 C$ r$ ]- N& X) S5 e$ ]# ^材料︰ (6 吋蛋糕份量)
+ V# J  T4 M  y" \/ |: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片  9 y1 [# _% A8 V2 \! u# T
荔枝肉 200克 公仔箱論壇1 F0 J) q( F2 k  c! U
荔枝汁  20克
5 M/ m" p7 k4 y/ e+ C水 15克
5 L( U' ~- G' x; H: q7 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
# E8 T9 ]  K& B1 r/ a' w$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2片  
$ G9 y. [2 Y( Q! b1 I淡忌廉  120克  
- o9 @, h; p& C+ a0 p# ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~* c. a  [4 s! T
砂糖 15 克  
, c# \* I- ~' {) H4 Z0 g5.39.217.77做法: ( Y" q9 o" N+ w) W7 G: n6 \, _
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
+ X8 o2 u8 d- Z0 a! x+ L2 E  [2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身;蛋白打至起泡後,慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
9 U3 Z* V# \0 Y  Q' X, Z公仔箱論壇3. 魚膠片浸軟,隔熱水座溶,然後加進荔枝蓉內拌勻。
7 d' M8 ]8 J0 \* i5 P6 G; U* p4. 淡忌廉打起。 5.39.217.77- q* t  s) E, y2 I
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
0 [) [# W- A2 O0 _4 Z& g, g公仔箱論壇6. 組合: 清蛋糕放在模底,倒進荔枝mousse,雪至凝

濃情朱古力凍餅


! m: k4 L: e* k, \1 n# ^- F' F/ ^tvb now,tvbnow,bttvb餅底材料︰(直徑 7 吋蛋糕一個)
/ H) t7 T7 W2 ~5 c, Z! B9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶液) 40 克  
) f) m4 q2 T; u4 G; i* i! itvb now,tvbnow,bttvbOREO 餅 150 克  5.39.217.77+ C8 t* A0 l7 |! {% T, P/ x, G
材料︰ 4 e" N' G) K& h% v
朱古力 200 克  
& z  }* v4 ?- Y* d幼砂糖 70 克    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H& P9 b4 h  Q  x
牛油  175 克    
2 w* W+ }# [' s( T5 r+ w0 W% z# `水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb; \1 L2 e* l; A6 B/ O4 F* C
蛋黃 2 隻   
+ _; K9 J  V4 I$ V) S6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢朱古力粉  40 克   - [$ p4 d  v/ d# R9 g
忌廉  450 克   
" y( k' N: x* B# u/ T; a9 `5.39.217.77魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v- _2 Z1 G) w7 p) i1 Z
製法:
9 m( |' _& P- v' ]! n) g/ v公仔箱論壇1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底。
% N, O) f3 `2 C* e& `公仔箱論壇2.將魚膠片浸凍水後,以熱水座溶。  ! k( Q" w. m5 d& n- Y& _
3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇. _, r3 S: Y# U5 _4 x% x0 i
4.蛋黃打起至淡黃色。
8 _8 a/ g1 m3 D* I$ @7 u7 X1 D% Xtvb now,tvbnow,bttvb5.幼砂糖加水至糖煮溶,撞入蛋漿 。5.39.217.77# u5 B! W1 j) O% S3 \/ M. T) b
6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇9 q' h& [( H) z: ~; z7 y$ c$ n+ \
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉,魚膠水,最後拌入打起淡忌拌勻,倒進羔盤雪入冰箱。 4 A4 Y4 h0 ^) G- `
8.雪至硬身後甩模,食前放室溫10分鐘,以便容易切開 。
( G# B0 @$ [) _' V0 L& {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~& K0 z* n' z) U4 a
香檸慕思蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# T2 c9 Z$ B2 b- [

: A5 m: X( N+ _- ]2 S公仔箱論壇材料  # v8 X4 c4 B2 F4 M# x0 B8 o/ L
清蛋糕  一片  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f& R" @8 {. d
蛋  兩個  
; O: g; L3 c% T9 d' N$ t栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb. b; A' A( Y& J) x
糖  40克   
8 h/ M- [6 w; V% P* S1 @+ _公仔箱論壇牛奶  160毫升
9 A+ P4 G" J# ]2 p; W$ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  一個 (榨汁 )  
/ Q$ V7 X  C& d+ r# f, ]! X魚膠粉  2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N: W, \  T) C
鮮忌廉  80毫升 ; q" m. E, C" a4 {. n( _% v
製作 tvb now,tvbnow,bttvb" ~4 T6 W2 |, H$ w
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。5.39.217.778 }2 N1 l3 {9 u
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻, 慢火煮熱, 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇6 p: b) |0 l( i# G/ j  D/ d
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻, 加入(2) 中, 拌勻。  ( J, q. g3 a8 }  Z
4.鮮忌廉, 蛋白分別打起, 和已放涼的(3)拌勻。  
/ I$ t/ S3 @+ s' b/ m# }# Y- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒入蛋糕模, 雪2-3小時。

Mocha慕思蛋糕


. i) F# D3 p0 v: ~) g# ttvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvb now,tvbnow,bttvb- t  r3 U: F7 K) H9 D; Q
低筋麵粉 50克   
+ C5 n, Y- t, d7 R5.39.217.77奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^) A* n! V) c* O! \' ?* a
蛋  兩隻   
6 w; `8 l5 M1 Y2 g5 _5 ~* m& |" X# M7 x公仔箱論壇糖  50克   
" G" _& F) G, `- {9 F( W. l水 15毫升  5.39.217.77: n5 S: ^6 I2 K
溶化牛油 10毫升  
5 w+ c- |7 A, }8 h( y$ |/ m; x  z5.39.217.77咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L8 q* W. E0 S, |6 p
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
- R' n) t) [; U0 j. f$ v0 ?公仔箱論壇蛋黃 兩個   
  ]6 o2 u  w# W2 f; UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   1 h9 r6 E6 ~  o
水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb5 |# d, `: @, B! X- ?0 d9 z2 m+ K4 b- I! O
黑古古力 20克   tvb now,tvbnow,bttvb, Q4 r3 N$ x1 t  {
咖啡粉  1 湯匙   3 o4 F) o3 S/ J8 {& t8 x
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
: K, t: o7 `! U# w4 ~# Itvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  125 毫升  
) L/ t! o6 q  x3 h7 Y5 l0 ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作 . k6 \/ e% ]3 Z! H# ~
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次, 預熱焗爐170度 。
6 P& V( g$ c) X- `2 {7 |7 @5.39.217.772.牛油用熱水座溶, 與咖啡粉, 水拌勻。 5.39.217.77; ~2 t3 S7 b/ U+ Z. V# a
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失,用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。5.39.217.770 @# }7 i" ^; L, X4 w
4.分次篩入麵粉和奶粉, 用手動打蛋器慢慢伴勻 。/ o; G4 i  Z' \
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
2 J$ ]3 t9 i5 l5.39.217.776 轉用刮刀, 承著(5), 捲入麵糊。
7 Y1 z2 s* p; y& N公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具, 放進焗爐焗25分鐘, 倒扣放涼。 8 R& \# X; s  ^
慕思製作
. @0 Y  u9 p& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色, 和已座熱水至溶的古古力混合 。5.39.217.778 B, \0 d. l. j; o, c+ H$ @
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。1 i& _8 u: Q# P2 v& i7 n
3.(1)+(2), 淡忌廉打起(約7分) 。公仔箱論壇7 }" O/ N2 z5 @/ V
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻, 再全部拌勻。 5.39.217.77; F5 ?9 R2 j7 T: }- ?! u2 b
5.蛋糕橫切兩片, 其中一片放於模內, 倒入咖啡慕思。
1 ?0 s% }$ Q% E$ R* r公仔箱論壇6.雪四小時左右, 脫模

奶茶慕士蛋糕

3 A; k3 Q1 n9 u, w  W
材料(6"份量)
9 u- ?7 G) |9 f' Z5 B2 }5.39.217.77清蛋榚 一片   
% C" e& k" Z5 V$ D3 n/ Q0 y公仔箱論壇蛋黃 3隻  
: m3 w+ d) I0 s  ptvb now,tvbnow,bttvb細糖 40克    公仔箱論壇: l$ I# h) O" _; t1 L6 J
鮮奶 80毫升   公仔箱論壇1 @4 \; v- b; j4 O! H9 G- O! e) `
無糖黑朱古力 40克  
0 g" ]5 Y- r0 L. N) J公仔箱論壇紅茶包 3個   5.39.217.778 |1 b8 J! ?. Y! c! X
魚膠片 10克   5.39.217.77& k2 z6 Q7 [- }8 t
淡忌廉 250毫升   5.39.217.77$ X) \' N8 y+ _* r& L. T1 D
製作
0 g* V. {0 W! m3 h( F1.蛋黃+糖打至淡黃色 公仔箱論壇& q: K+ C# o& m
2. 將己溶朱古力混合(1)  
8 b5 w* p' Q- @- K# [/ m5.39.217.773. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
9 Y8 H4 u2 ?6 g! xtvb now,tvbnow,bttvb4. (2)+(3)  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L) T! x3 t! I
5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇4 Y0 r5 F- a# G4 ?
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  3 y* j. ~( [  Y- v
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
9 Y1 t' _  k2 Y4 ^( _5 D7 O8 Dtvb now,tvbnow,bttvb) r+ k4 Z: S7 W

& ^& h+ i7 U) H+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多西米毛士蛋糕
% r! a" H/ }' L$ D2 Z' H9 j" I8 a
5 _  i( ~( |- P6 ]+ ?, O材料
+ V* X7 X  P% p  ^, y檸檬汁(或水) 2湯匙  
, z: }- \8 |; h; e' R( PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
5 V: R+ ~6 o$ _7 P淡忌廉 200毫升
- M3 S8 }. S. u$ u& mtvb now,tvbnow,bttvb糖(可自己調較甜度) 約80克  
6 }  u0 M: U5 A+ m/ B益力多 3支 (一支有100毫升) 8 Y# a0 H1 p0 [8 P- v* e3 K( }
細西米(己煲熟) 40克  公仔箱論壇1 ~( ~3 Z  N" E6 W5 k
海綿蛋糕 1片  * S2 Y6 }% O5 I2 J# e8 y
毛士製作
( o- Y! I& ^- @0 h1 \1 w0 stvb now,tvbnow,bttvb1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻,用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 5.39.217.770 k! V- n: s3 a5 s6 K, H
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
0 h3 y& e/ u; a公仔箱論壇3.益力多倒入加入2拌勻。
2 M1 Z8 I, ?' \0 a" _9 o% _7 b4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  0 ^* e) ]2 [. E; X6 V7 n
5. 最後加入魚膠水,快速搞拌。 + ^- J% e1 a/ f
蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T. C6 N6 V3 d$ t# O8 R. G/ F
1.
6 }1 _7 s2 U4 n! n" N- C0 T3 q5.39.217.77 海綿蛋糕放入模內,將毛士溶液倒入模內,雪至凝固即成

橙香乳酪蛋糕


- D0 Z! s- u( i9 t, u6 o( m公仔箱論壇消化餅8塊
# o; E/ d1 ^" m: J: \5.39.217.77牛油40克tvb now,tvbnow,bttvb( s- M" d2 L+ Z( i( `6 f" e" ~
無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb( [, j& H$ F. z: m1 a
橙汁 150 毫升
0 ^. J+ ~) Z# b+ K! Z1 m公仔箱論壇檸檬汁1 湯匙
' e& I3 o' N* G# H2 @1 [甜忌廉 150毫升
3 H, n6 F0 S7 K0 ^5 [& v公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙4 ~* b! x" H' x& I
糖 3 湯匙
: \. J& u0 }2 J8 S5.39.217.77水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb! E, @0 W, y0 q+ d( I
橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb6 q$ ?+ v: U8 M8 p! e3 ?3 ^
製作過程
; z( t2 U$ ~- R5 A1 a" H2 n% `5.39.217.771.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
2 M# L3 v, K- Z" a4 T0 i- U! j! S5.39.217.772.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
5 s. a1 `6 h. y公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
$ I6 `" p5 @. _+ G3 _4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 ; A! }8 b# e' `# m8 G
5. 加入橙皮粒 。 $ L3 E, G3 s# K, j" O; }2 }
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。  
/ i2 I/ S7 J, L+ j1 f+ I$ T+ u3 F5.39.217.77- r. ?, C" a! r' }
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕$ W: v4 |5 K- y& V7 ?

/ ?# t, x  C/ f; T# Q4 [5.39.217.77蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
& i1 P0 i- ^) b: s清蛋糕 1片   
) w) x+ U+ ]4 d0 D, P椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
# o  y6 [; _! o7 ^9 g8 a5 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克  
) K& H) U( O$ U3 Z牛奶 30克  
% r* R6 _+ e& V3 [tvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克   # A) g6 ?* h: |( f6 a9 W
砂糖 6克   公仔箱論壇9 c$ q  z! T5 T1 ^
果凍粉 6克   
3 q2 I3 K% o3 X; H/ d  G3 @5.39.217.77芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 ]( r& [* k, o& s0 B
急凍芒果茸 180克   
. [! p& G. g; G* R0 P5 ~tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   
  e7 H8 e- p& |9 q9 Z# k! b. t5.39.217.77原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇1 y" D$ |. g# E, ]( v
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  5.39.217.77) P2 ?' u0 `5 ~) ^; R6 Y
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
5 \# L2 Y6 N6 d9 q0 P3 Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  150克   
6 A0 F  }# |; x3 B% ^芒果jelly黑珍珠鏡面
7 r( A: \  E# u) y8 A7 w0 D公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     公仔箱論壇& e1 Y3 \) d3 H
魚膠粉 1克     
4 ?8 M4 s7 b) u; y. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克    公仔箱論壇% a$ I! `+ {. q( c+ u* f7 B1 s/ g% u
黑珍珠 適量    5.39.217.776 F- Z. i$ U; y+ b/ {: G
製作公仔箱論壇) \' o; b& ^  `4 e3 @
1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A2 X5 I/ q1 a# n% k* Z
1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb! [- P' U4 k% V) ^4 c
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 * _, v' x( A6 |) b# q. r
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
( e7 U% D, G* dtvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
8 J, |: g; R9 v, J& t; O! M公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
% i, _# F: N* `+ R& t9 ~1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
* d# ]5 g+ F8 o! H; D; r" _公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻 5.39.217.77; c) j% z5 c: o" H$ ?4 N
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 4 i) F( v" b4 C3 W; G  F6 G$ j
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]# D6 [* K& {% F+ o
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇: x, O' W! o0 \2 x
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
3 W, ?( ^) N1 c' J0 ^( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 組合 : ) C+ f, T5 x. l# c: E6 t1 f( [
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
+ D( a$ }1 i7 i4 }8 C8 L+ W0 o2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
* O7 |8 H3 w* f3 t, c" C  Htvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
  W- J, W9 d7 N8 }tvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
0 g8 Q+ K' k3 y2 B1 ^4 W5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e: Z3 j1 o8 s0 b6 g
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : ) U7 `% y) X* F: i$ I
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x( ~# j  ]; k3 R3 e
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.
Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^
you are welcome, it's pleasure..lol
thanks
;;) 一定好好吃啦

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thankyou >:D<

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