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16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

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士多啤梨慕士蛋糕

公仔箱論壇: v- X( X3 ~- `# v+ G
材料 ( 6 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v, \2 Y) Q* P  A) f3 ?
清蛋糕片一片(直徑15 cm)  4 o% [7 W$ d& o, s. L

士多啤梨300 克公仔箱論壇- @/ s8 h9 c) A
檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# m" H8 _- Y# T0 `; i; d
魚膠粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( b; w% z" E' \- a& f2 N2 Z3 h
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)
蛋 1 隻　 " Q* Q6 W, n  P3 @
忌廉 200 毫升　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k5 T; @. R; N% q# o4 t- L
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 7 f! @! `9 b2 R  M+ Q8 N7 h7 [) d
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
飾
生果多少隨意　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h+ d) S* O* G  U/ P% j
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
用具
電動攪拌機, W/ ]: m& Y! M0 Z6 ]) n
打蛋器
直徑15 cm 圓形活底模一個
保鮮紙一張
製作過程 ; k% I$ H$ t& E- y1 H" C- }+ l
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。' ]  P1 u* _* M  s
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

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17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

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白朱古力薑夾心慕士蛋糕

5.39.217.778 H. [! R3 k0 U& U
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 5.39.217.77. S( J$ B! D2 v+ Z
低筋麵粉  50克公仔箱論壇+ S2 e' W& Q- |3 t6 }- U; d
粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb6 A+ x$ V/ i/ i% w" f1 d
無糖朱古力粉  10 克
雞蛋  3只
白糖  80克  + w5 ]% q5 T# M# l8 E1 O
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃) . m) |8 v, Y4 R% ]
糖  15克 tvb now,tvbnow,bttvb& M5 {2 g/ o6 Q& i! u* I) z) @; X
鮮奶  125毫升  tvb now,tvbnow,bttvb3 j( E3 B, _# |5 H; e. {
白朱古力磚  140克
魚膠片  4片  公仔箱論壇( F- Y, R) S6 F/ l: g5 {9 S
薑 80 克
忌廉  350毫升公仔箱論壇& p. H0 y! I, s, m9 m
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  公仔箱論壇# [' j+ |" M$ F) [
裝飾
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量
用具
長半圓筒形模一個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s* M/ z$ D' F) K1 H7 j
長形模* 一個
蛋糕製法:
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇% a8 B4 z4 ~) l2 V) m
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 ) j- L3 U& i9 p. |- L
慕士製法: tvb now,tvbnow,bttvb1 C6 M$ Z# \  G' x. S. M  }
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。公仔箱論壇4 @! H& h1 `! V) H/ t! i9 k
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固公仔箱論壇# E6 }) H) G, K' j2 {
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

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菠蘿慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片  　tvb now,tvbnow,bttvb7 ]. ]/ c3 S/ j
菠蘿蓉 234克
檸檬汁 2 湯匙  ( n% v9 b% h, z! C2 _$ k
水 1 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb+ s( u* `/ E) I
魚膠粉 1 1/2湯匙
幼糖 80克
蛋  1 隻 % N6 s% K7 U: Y7 P+ c9 z8 J4 |
忌廉  200 毫升
生果( 裝飾用) 適量
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片公仔箱論壇% e* ~3 f& O8 a" [: [2 g
做法: 公仔箱論壇: t! D$ @" T: n/ _" t6 P
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。/ O  E1 @- {2 T* N& L' ]1 q% U" V
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb. S  W3 t9 O9 s8 q1 }" I
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。
公仔箱論壇- f, Y, z4 \8 k1 a! n
荔枝慕士蛋糕5.39.217.770 N7 b. z9 M( m: Q- L; \

材料︰ (6 吋蛋糕份量) 5.39.217.778 x* f2 l5 O1 _9 s
清蛋糕片  1 片　
荔枝肉 200克
荔枝汁  20克 1 J' V- l6 o1 J! k# e7 Z. ^, X$ b$ ~
水 15克
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z" q" T1 g6 P% J
魚膠片 2片
淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |; x* e4 {# `
蛋白  30克
砂糖 15 克  7 J( A7 S8 y6 J' E9 b( r
做法:
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。: d: @# m0 B1 T0 L
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]6 l9 g- ^6 l$ ]/ A
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 / _; \# e  \; d: m6 }* F" n1 [
4. 淡忌廉打起。公仔箱論壇$ U+ `: \0 b- f5 t7 V, `/ O1 E
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l& @$ f# P$ h+ B
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

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濃情朱古力凍餅

公仔箱論壇! t; U' ~8 r7 B7 l5 \. O. P- s& U+ J
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb8 R& `( K6 T: O2 G' K
牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 F6 M4 h7 r" d
OREO 餅 150 克
材料︰ & J. i7 u% K, y7 u& M+ T6 W
朱古力 200 克　 5.39.217.77; F5 V3 K/ \# E% X% {) E
幼砂糖 70 克  　
牛油  175 克　
水  40 克 0 \& T0 ?4 E7 T  A! M) ]. T
蛋黃 2 隻
雀巢朱古力粉  40 克
忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb" c; J3 k% w* K8 s5 C& x: V1 w
魚膠片  2 塊(大約10克)
製法: 公仔箱論壇- R" z% e: w  S3 A
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  公仔箱論壇# d& \3 E1 j' s, I/ \
3. 座溶朱古力後加牛油。 3 x6 K  r8 r8 R
4.蛋黃打起至淡黃色。
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T( O9 I' Q$ R
6. 將忌廉打至8成企身。
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 5.39.217.77; J( Y2 W& H) k& F# S6 B
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。

香檸慕思蛋糕公仔箱論壇6 y; `$ |2 i8 |9 _2 h! `. {! i0 N

5.39.217.77+ z9 Q6 d3 L! d% L5 `2 h+ R
材料  公仔箱論壇6 T! E' R0 W# ?$ j% e- N6 y
清蛋糕  一片
蛋  兩個
栗粉  1 1/2茶匙
糖  40克
牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [( e! v( k8 u, G  A2 \
檸檬  一個 (榨汁 )  tvb now,tvbnow,bttvb0 {1 V+ D6 ?2 C7 W
魚膠粉  2茶匙
鮮忌廉  80毫升公仔箱論壇9 i& q& t; g- p  o( C; b
製作 # O, d2 J* f- ]/ m: e' t2 O
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。8 }0 _" `; L8 Y  L
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。  6 N: L7 z9 x% }. }, W7 u  x
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [9 y7 `7 s, Q2 O# [: L
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

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發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

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Mocha慕思蛋糕

5.39.217.775 f6 E! p8 c0 n5 n) H" l( p; p/ b
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇2 s, l, n3 d/ Q
低筋麵粉 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. r8 i: k7 ]" R+ f) k& b2 c/ \
奶粉 1/2 茶匙公仔箱論壇0 h2 }. j% A3 r. \& }/ R4 \& K
蛋  兩隻
糖  50克
水 15毫升
溶化牛油 10毫升  6 |# D. y9 w3 v- `7 }; F  T2 J3 ]
咖啡粉(即溶)  5克
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  ! `+ e: p9 |, _; G- l# {0 G
蛋黃兩個
糖霜  20g - q% f3 S( \, j, v  [# |1 K
水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s; A) [6 A- X; `* \* h
黑古古力 20克 5.39.217.779 e- c: }7 f, I0 ]! \
咖啡粉  1 湯匙 5.39.217.77. @5 u1 N% j7 x" X
魚膠粉  1 1/2 茶匙
淡忌廉  125 毫升    B& h/ x9 Q( Q, M3 m+ T
咖啡蛋糕製作
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。 5.39.217.77: r, a  D& v2 b0 H/ \$ p, Y5 j
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~9 _/ E/ h  G! J% G6 T. M
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。: ]. p" [' K3 y$ ^1 _
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。
慕思製作公仔箱論壇1 Y. b8 J: G0 P: H
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。tvb now,tvbnow,bttvb! i$ I/ l7 Q' ?' j; O2 o
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。5.39.217.774 C' u5 s1 N3 `* s
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。 & s# }3 w+ d# k: b
6.雪四小時左右，脫模

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奶茶慕士蛋糕

) ~/ D) ]1 y4 z, T5 o
材料(6"份量）
清蛋榚一片  　 & L# Q6 A; J3 N0 D8 D2 X: d# R
蛋黃 3隻　 - C' h% l9 y. g8 k8 @; w
細糖 40克  　
鮮奶 80毫升　 5.39.217.779 a1 A+ X8 S/ O! d
無糖黑朱古力 40克　
紅茶包 3個　 5.39.217.77+ M; [( |- \2 J* Y; I/ H
魚膠片 10克　
淡忌廉 250毫升　
製作 $ ^/ Q0 W$ i& F+ E! [$ J: V3 ^
1.蛋黃+糖打至淡黃色
2. 將己溶朱古力混合(1)  + p7 a: c* P6 ]1 D( @5 M# d
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  5.39.217.77' L8 Q1 r+ h, W, b, L
4. (2)+(3)
5. 淡忌廉打至8成企身  : j  R4 Q* a7 r! ~0 c
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  + \1 _7 a: z' |8 S! e& A* V
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb- j! ]7 j! M& }# X, J* V

益力多西米毛士蛋糕5.39.217.770 E8 P% p( q4 I! [& x# f) R5 E

材料 % F1 u. p2 B4 j; d
檸檬汁(或水) 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb% ]% s' _  e) v
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  公仔箱論壇3 e9 h' H) R, L9 l2 A) n; a
淡忌廉 200毫升 5.39.217.77# `, B7 `6 O% j5 U  Q6 K+ }: v
糖（可自己調較甜度）約80克
益力多 3支 (一支有100毫升)
細西米(己煲熟) 40克  tvb now,tvbnow,bttvb" y, ?9 k2 E5 Y' R4 J/ q- }
海綿蛋糕 1片  ; J& y) @8 y: @, r/ f
毛士製作公仔箱論壇+ [- h1 L2 H4 V( t- Y  W
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?* F; V) t8 J+ q
2.另外淡忌廉加榶打至企先。    p7 j, c7 n# i5 g+ g. {
3.益力多倒入加入2拌勻。
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [; h# W  h$ t& {7 Y2 r' F5 L
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
蛋糕組合
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E; m* [+ m* r7 o0 O
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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發表於 2007-2-4 12:44 AM | 只看該作者

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橙香乳酪蛋糕

公仔箱論壇5 G6 l$ j% S; |* E" ]
消化餅8塊
牛油40克
無糖乳酪 100克
橙汁 150 毫升公仔箱論壇. M0 {$ v% D. U2 s& K% D. _
檸檬汁1 湯匙
甜忌廉 150毫升/ A% {4 D, @% L4 g
魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, _0 y9 z( d% [, u) n* b
糖 3 湯匙
水150毫升
橙皮粒隨意
製作過程
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?: v4 X6 J& ^  ]8 i$ l9 W# O. }
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。tvb now,tvbnow,bttvb: R  s( A5 p2 Y7 |9 a# p
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。 " }, D; Y3 s# y' z) v, }; j
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y. }& H+ S. C6 ^; K: X' k) M3 a
5. 加入橙皮粒。 5.39.217.779 i4 E& Z# R( I4 ]
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。
: Z- y. h1 T! _) L: I" p/ {
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕

蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）9 V8 E. K6 `6 r. O
清蛋糕 1片
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
鮮奶油 (whipping cream) 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @8 H- I) z3 v0 V  D
牛奶 30克  * L9 Y% o. ~! l) h7 g
椰汁 60克
砂糖 6克
果凍粉 6克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u' c9 o/ P" O5 |4 d
芒果乳酪慕斯材料:
急凍芒果茸 180克公仔箱論壇2 D3 r0 y. m! `. c
砂糖  40克
原味優格 (yoghurt) 150克
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  5.39.217.77. n! g+ W3 e. a3 e/ W* l
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )
鮮奶油  150克 ; X! ~- ?/ t/ P3 o5 D0 q) q9 M
芒果jelly黑珍珠鏡面; J# N9 z( \) ^, M! L
芒果jelly粉  25克
魚膠粉 1克    , F& q7 e) L' H* h
熱水  50克 5 @; S$ A0 k, ^7 |. m9 q8 t# L
黑珍珠適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y& l. R; M% R: `1 l& M) ]! o
製作
1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v. C. A, I0 ]* z" M* g, W6 X
1. 砂糖與果凍粉混合 5 u1 [! d- l$ w$ H
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 5.39.217.770 H8 q/ o1 n( ~, ^! }& a
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 . }" s' r1 s6 M( C) e- E4 V9 T1 N
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d$ l; ~0 c* q$ C; I- Q( O+ N
2. 芒果乳酪慕斯 :
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2. 芒果茸加糖拌勻 5.39.217.77# @+ `4 T! g+ e0 c  j/ p
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 7 m' u1 X5 q! L  z/ G  ]- Q7 o3 ]1 @
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 + T+ `) G4 w+ u$ d
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 5.39.217.77% T( X1 i5 J4 J; I; `& B  z
3. 組合 :
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 ) V( c: O' {% J1 V  Z2 G: ]
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 % t3 q0 S5 `; o$ g3 W" b
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I: ]" Y% p. {2 t+ c
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : * ~& f9 R3 e3 g& n
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼公仔箱論壇8 o- @4 T$ p- B/ j7 K1 c. G9 p
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

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見習忍者

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發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

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Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

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中級忍者

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發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

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you are welcome, it's pleasure..lol

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初級武將

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發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

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thanks

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原始人

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發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

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;;) 一定好好吃啦

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

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thankyou

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:12 AM | 只看該作者

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中級武將

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發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

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