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) c3 j8 u* V$ X* i# F材料 ( 6 人份量)
2 D, o5 f/ M. p" t7 O* p8 |清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
( J, ]2 f/ C: Y. X) `2 r& v公仔箱論壇
( [. I$ |; c9 [; s+ p/ q/ N: D) P6 y5.39.217.77士多啤梨300 克 公仔箱論壇' ]) r3 |% l& q1 r) s4 ?/ q- i
檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X: ?; T5 F+ e& G: F
魚膠粉 1 湯匙
1 a2 s. i) t; b公仔箱論壇幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  & U, Z; F# A3 X4 W( i
蛋 1 隻 　 5.39.217.778 Y" d% x6 l( n  E4 N
忌廉 200 毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s) j, w. q, N, J8 u! {  p
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
) v% `3 H) M1 u士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
8 v2 U$ }( ]5 i' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j1 x" V& z9 R8 J  x% y
生果 多少隨意 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F2 e: I1 D) Z9 @6 q* L, E- L
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 1 E; B( s8 J  z9 l: q5 c0 g1 L
用具
% e  c. p+ x: i3 \5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電動攪拌機tvb now,tvbnow,bttvb/ K6 r3 A: p# P1 z. i( }
打蛋器, ^2 o8 \6 n: {, v8 U
直徑15 cm 圓形活底模一個
* m7 ?% c6 \% S6 a0 ^8 D( j5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮紙一張5.39.217.77( f4 z, g9 B" g5 }8 b. J' b8 f
製作過程 # B0 d% @2 n1 Z( C8 J3 _
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb/ {/ L: @3 Q) M) O
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  公仔箱論壇) g( u: r$ p# p0 N
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb4 W  p' {1 E7 K" p5 P
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 % {1 {% q, k6 H) d$ I
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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5.39.217.77- |$ @$ k+ Z' H; o7 }
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
6 C9 |0 a! x. P. rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  50克   5.39.217.77& Z0 S& d8 C5 A. Z. [9 b8 P
粟米粉  15克  . X. l9 I( V: q* V" _4 L( L0 z
無糖朱古力粉  10 克  公仔箱論壇% t  J' u& L2 Z1 K
雞蛋  3只  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A4 o) |/ b1 O- r/ W2 e
白糖  80克  , ?. l( t4 K. S" r- W# S
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
7 \% k+ _4 `8 e- w* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
4 \( L. L/ N% E) Y糖  15克
2 J% K. I3 C" y: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  
" o, Q' H4 S4 q1 _, O, p4 i" Ptvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克
3 ~9 ^& v$ |$ }# z8 I# i魚膠片  4片  tvb now,tvbnow,bttvb. l0 F7 q8 f# p6 p8 D+ z
薑 80 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p+ x& k/ [" k
忌廉  350毫升   
3 |$ c. y) ^& K, E! k3 h/ V5.39.217.77黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
( j( P# Q( f2 I  J+ v* Y  T裝飾 5.39.217.77) ]3 }/ o' L1 T9 O# ?5 u: R
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 $ Q; d" u9 ^  F4 G2 n
用具 5.39.217.77% h5 G+ p. i" `2 [8 V6 U
長半圓筒形模 一個  
9 N: T  X+ z/ E' C+ w長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H$ {- J$ c  t+ f
蛋糕製法: 公仔箱論壇- {. n5 V; D0 E6 d2 R1 C
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r! K' q: A  H# H$ }0 V
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
6 m5 N& b/ w" R- ^, ?4 q3 Gtvb now,tvbnow,bttvb慕士製法: 5.39.217.776 j6 |% q  g% E8 `% V5 z  q4 Z
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。5.39.217.772 m: u# ~' l. z$ B% R
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 公仔箱論壇) D' K0 F  }# U/ w7 ?' j# P
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
' y6 ]# R  d/ r+ Y7 D4 S公仔箱論壇4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
8 k$ ~9 h8 ]. e5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固5.39.217.77* Y/ E- L% c) J" _: f* O" Q
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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tvb now,tvbnow,bttvb: O# o8 H- Q; ~9 {/ ~
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
# M! G9 o8 a9 I, c7 e% \5.39.217.77清蛋糕片  1 片  　  T0 t* B. b" G2 E# {* ~; H
菠蘿蓉 234克 5.39.217.773 x+ U9 ^! G  ~" W5 j6 w4 A
檸檬汁 2 湯匙  
0 N0 Q  i; X8 c( ~% U- w) J) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb! E/ }) q1 x) ?7 L( D2 [! C
魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k+ C4 }% U/ ^5 G
幼糖 80克
( d! Q. w" X8 f- b8 F- u公仔箱論壇蛋  1 隻   
7 ~3 L6 R- e0 T  G7 U. G8 j忌廉  200 毫升    i0 x6 _; _( y- k* W
生果( 裝飾用) 適量  tvb now,tvbnow,bttvb5 x$ p& J7 _8 E- w- S% B- p7 @( ?" N
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   tvb now,tvbnow,bttvb5 W8 m' Q' J) i4 F3 w3 Z& {
做法:
1 P4 J2 d& o* f& F- t1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
' M' W1 O0 b0 k3 U3 `- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
6 ~* K+ D+ f5 U7 @* r% f3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 5.39.217.77. t3 Y4 |0 A0 x8 X  h( \4 ~
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
1 P& {7 H. u3 e0 x公仔箱論壇
$ B0 P& B& L: o; h7 M" h  L5 K! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝慕士蛋糕; O  g# p! L  u/ v* x# `
tvb now,tvbnow,bttvb- G+ Q) f+ H- {$ g( W
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s' n, U1 [6 y4 R
清蛋糕片  1 片 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w8 l9 `% C3 p4 O- ^8 X4 p7 `
荔枝肉 200克
/ F. o) Z! I4 P9 _& `tvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克 公仔箱論壇9 g% h$ k6 ^1 p, E
水 15克 4 S' i5 w1 m4 F( `5 t, ]/ h1 D
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  . {6 J' x# H) v4 b! ?: N, ]* }( _  m/ T
魚膠片 2片  tvb now,tvbnow,bttvb' {8 J' V! C* D
淡忌廉  120克  
8 g$ d2 r4 R- U, K公仔箱論壇蛋白  30克  4 K& ?: X  o, j, I) X
砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I  B9 g1 i; R' t5 l
做法: 5.39.217.77) p7 b% `& c4 U! {( `/ I
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
5 f! r/ B/ C. i  M& n. ~tvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
, `: q6 m+ X% i( Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
  z$ ^. g5 ?  u5 y5 T) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 淡忌廉打起。
' s/ t8 S- k3 Z  W) p3 s1 K% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 公仔箱論壇7 d8 k# @3 C  ?8 J  M& {$ i' e
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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; o. \+ f* q. p2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
. f7 T+ u; t# w牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇" v8 Q$ `, D3 M5 D6 ~
OREO 餅 150 克  
% k) Z# S1 I4 s5 R) K1 i+ t" d材料︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _. x  X; Q6 t* A* ?
朱古力 200 克 　 5.39.217.77) m# d7 k6 F( l0 t& Y! f1 W% S
幼砂糖 70 克  　
: C) c0 E4 O2 W, Y  Mtvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克   　 1 U* n2 D! j' s) O/ l4 |- W9 s
水  40 克   
( G& m- n# @: ]3 G7 ?0 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2 隻   
7 [2 M0 Y) c& D: Q2 \& K. V. z9 e2 B雀巢朱古力粉  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb& h8 s' l1 ~* ?: Y: \; _2 v
忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb/ t, \+ v7 v- f4 o% F3 @+ g7 x
魚膠片  2 塊(大約10克)  
% r- M3 A* @% }製法: 5.39.217.77  h# z, u/ b& K4 ^
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~5 \8 l6 G; n1 H  ~8 t
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
4 V8 O" z2 l* ]( ]7 n0 @! f# G4 _% Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。
0 w+ [; v7 ^' p# E: U( Mtvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃打起至淡黃色。 ; l- T1 k) ~) t: e7 O2 h
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。5.39.217.77: f( K4 L- Z4 P7 j6 t  E7 m9 w1 _4 z1 \
6. 將忌廉打至8成企身。 / w' I* h: h% I; P& p9 `" y
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
7 l# U* s; m* ?% W, r% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。8 U5 A5 r7 B) `- G+ X9 N$ a( U

. e6 s' g1 G+ T7 v7 }香檸慕思蛋糕
. p  T" z7 P7 e( f4 s
% A5 r3 `1 Q- n1 O1 Z! j$ ^! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  
# i" @* W$ @* k5 {5 ]8 }) y) ?( r" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕  一片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z  V& g6 G0 Q1 h; A8 Q
蛋  兩個  
- X. @( w6 t+ t, M: M5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉  1 1/2茶匙  
9 z7 N! P7 N: ]4 B" O糖  40克   
7 _/ r4 m9 x" ^6 T牛奶  160毫升 * [: b$ J1 q; H8 {" q4 d! F
檸檬  一個 (榨汁 )  
5 o  L# j! n% Z% _8 U' ^! {魚膠粉  2茶匙  5.39.217.77% ~7 X; |, `  d8 W4 h* n7 f, T) r
鮮忌廉  80毫升
- X  s3 o  h1 ]9 o8 n公仔箱論壇製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G1 _* J8 p$ y5 A2 f
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。- w# t0 ^4 q0 K, r" }
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇1 d' N0 H" R* N& v; u: N
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb7 b' @0 `" d: d/ T* n5 _
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  ! ?+ l* P1 P5 G+ f0 ]
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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tvb now,tvbnow,bttvb, L  d6 g$ g, d# L& |
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x; |$ t0 e2 p1 h& f/ E$ G" s' e
低筋麵粉 50克   tvb now,tvbnow,bttvb% P- F5 T2 I& u: C3 L
奶粉 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb9 }9 h. j# Y0 A9 ~7 L! V
蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K, ?7 U# J. o
糖  50克   
+ c3 m2 ?2 v8 N2 c( ?; N! Y: r% I5.39.217.77水 15毫升  公仔箱論壇% P/ A( f" d1 Y0 r
溶化牛油 10毫升  5.39.217.770 L1 O$ s  l9 ^* p1 ?
咖啡粉(即溶)  5克  
4 ~: R/ K- @+ G1 d& m. _3 H9 h7 j/ B5.39.217.77慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
  \  z: R+ C( p公仔箱論壇蛋黃 兩個   5 d9 P+ V9 h5 t* Y: N5 f
糖霜  20g   # Q- a! C0 [; O6 x9 d8 A2 g1 D
水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W' H' N" i- C  @3 h8 M% i$ a/ g% W2 d
黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n" W0 Z$ g. I/ n0 c0 ?! }" ~% Q
咖啡粉  1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X4 T9 t7 ~) t7 }2 u  b* u* ~
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
- h( b) {4 Z- K+ l' ]  L淡忌廉  125 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v) I$ o8 n- v
咖啡蛋糕製作
; t4 I" {" u2 [1 ^4 J5.39.217.771.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
% v. U9 B" q& }公仔箱論壇2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
) `4 f' ~# M, |& F0 G2 Z1 }, i" ^公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
6 h7 I! |0 ^: T8 }; b' B. W3 |. T4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。4 ~0 }1 T' w' v% ]# x
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
( F. Q: x$ l: w; V, |6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
* b  k( d4 ^+ L" }  G& x7 J! r公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 ' \9 Z1 {) }5 u
慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z6 n2 b8 o- h3 I: [. c/ U
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
7 r/ E3 ^( o) b  X公仔箱論壇2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。5.39.217.77; A+ N( r( J- I& T
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
: g3 @$ W+ W0 U: S; ?4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
1 w/ L4 v! h  m0 b) W+ `% rtvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 6 O; A+ B% z0 {0 r1 H! P, w$ k, W
6.雪四小時左右， 脫模

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4 {9 H/ i3 K5 V5.39.217.77材料(6"份量）
0 `5 p7 _% n& v1 Z$ \3 @5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋榚 一片  　
1 d( X; k- a# e3 H# v蛋黃 3隻 　
$ F! f  ^3 N# O7 o& M6 t+ C細糖 40克  　 tvb now,tvbnow,bttvb% V9 v2 w. p  g  C9 u' \! y
鮮奶 80毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v& W1 N- {, y. G- x
無糖黑朱古力 40克 　
; R% w) r6 Z; I3 G6 O4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶包 3個 　
: X7 G/ E  Q0 L  \, xtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克 　
, M  S1 J) H1 `) |- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升 　
! j: x# _3 s, L9 Ztvb now,tvbnow,bttvb製作 " n, @# J$ e1 w4 @2 }3 |" V5 A3 P; m
1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v3 L+ L; J9 D! g
2. 將己溶朱古力混合(1)  公仔箱論壇4 }( _& f3 L2 l8 E" {
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  - v  O3 W  Q" y
4. (2)+(3)  
3 _9 F7 n( |0 S# z5 D* ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇( ^" c6 p1 w. I1 ]
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  8 a/ B& S1 Q1 p  C3 F
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
, L6 V: k( B$ x) ~5 e/ V* Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- D% R8 [& G3 |- P9 L( A1 }% y

& ?4 E+ B' q* {; g& t7 A1 `! D益力多西米毛士蛋糕# \2 b+ g. r/ i5 h

9 L$ |' v( e0 P0 Stvb now,tvbnow,bttvb材料
2 e$ v" k  d, a/ `# C: x檸檬汁(或水) 2湯匙  
% ~6 S7 k1 f0 B+ ^魚膠粉 1 1 /2 湯匙  5.39.217.778 l, `0 n0 V) |' v
淡忌廉 200毫升 5.39.217.77$ l! _) A8 Z5 j- T( Q/ k- g7 t
糖（可自己調較甜度） 約80克  tvb now,tvbnow,bttvb7 Y! Z2 @' Y4 H! i& b' c8 F! a0 c
益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `( l# E+ Q' N+ ?+ U0 N
細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p& G' h- d) o, o
海綿蛋糕 1片  tvb now,tvbnow,bttvb* n3 ~& ~/ n& }. X+ P$ v
毛士製作
  Z3 w; ^6 D! x( r+ A  X$ l1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G5 s' u, O$ P$ A
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
/ \6 X# B% P  M3.益力多倒入加入2拌勻。
6 t( j1 g. L& e0 h1 z) ~. w5.39.217.774. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  ) }/ @; m2 T( ~$ ?% i9 L( y; d
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇( q. a! L& Z9 c& @1 [/ f2 m
蛋糕組合 # x4 E* O" z* j, S  `7 n
1.
; _; ^/ T! p3 a! |; z4 j2 z/ x5.39.217.77 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

' r2 @$ t# C6 I, u消化餅8塊
( G. M# q0 e1 t2 J5.39.217.77牛油40克: U: Q8 f9 _4 D) a7 ~
無糖乳酪 100克
; H+ b! r. b! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁 150 毫升公仔箱論壇0 u. j& Z4 Y8 o1 J4 Y6 H! C' f0 ?: x
檸檬汁1 湯匙
9 I5 J9 q5 u! c" t, H5 s5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升公仔箱論壇. b5 R7 H5 q' `
魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇/ g0 \: W: \& B$ F
糖 3 湯匙% M% p& t) C# T9 X( d1 B" ?
水150毫升
( M- T1 C) j% H* ptvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意
4 H% W4 |/ W) w6 \tvb now,tvbnow,bttvb製作過程
: x8 M& v2 ]$ |1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。5.39.217.77. r: f( ^8 p3 x. k2 j
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。( H0 y5 M- C3 c. E
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
6 \, g7 M5 v0 S: E; N! A* D4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
, N1 ?7 }5 I; h. p! K" F- {5.39.217.775. 加入橙皮粒 。
! t1 ^  ^& y6 x" P2 F: `+ P, B8 j2 `5.39.217.776. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
9 U& C' Q5 t6 e% W6 f6 \5 d3 g+ L5.39.217.77- e' C5 X6 b$ c" U
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）6 z" Y- ^" c; z* B$ z5 V# h
清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u2 T% e  k5 |( p* {
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇6 `. v0 a+ ]) H+ T6 e& n
鮮奶油 (whipping cream) 30克  5.39.217.77% d# H1 B0 J5 K. x
牛奶 30克  5.39.217.775 L& p6 K/ A" x+ W
椰汁 60克     F9 e  i+ O) q  x, G+ @) s6 y! J
砂糖 6克   
4 i$ A0 E9 s5 K1 ~+ s$ v5.39.217.77果凍粉 6克   
3 D( I* g, y* a5.39.217.77芒果乳酪慕斯材料:
2 X, ]6 t, Z4 ~8 Dtvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q! y7 e5 e: \1 l
砂糖  40克   
; z$ T% v/ E& t+ z( _1 K! K原味優格 (yoghurt) 150克   
8 `, k6 I+ j1 X5 [5.39.217.77魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
! i9 ^; a( p% m3 ^水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |5 q* f& C1 J
鮮奶油  150克    # V9 f- r/ T0 J& H" `
芒果jelly黑珍珠鏡面
' m, p. j3 m0 `* D1 ?芒果jelly粉  25克     
& o0 r: _" o. d; m4 w4 y4 Q5.39.217.77魚膠粉 1克     公仔箱論壇3 `0 f7 ~! O$ @6 {
熱水  50克    - C6 }  x% |. K9 r2 F- {
黑珍珠 適量   
  @4 O$ e6 j* V) X$ w) E製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s3 ], x5 j" H8 ~8 U7 ^9 b
1. 椰子布丁 : tvb now,tvbnow,bttvb' O! @* a! U% B
1. 砂糖與果凍粉混合 $ d* `. G9 h2 L4 p  r
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
! x- S2 |- K3 t$ v$ `% E( _4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 5.39.217.771 G: `' b8 P0 R9 Q$ X0 k
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 $ A/ B- f( m4 d$ N' Y3 u- m& ]
2. 芒果乳酪慕斯 :
6 C& [2 N0 P. s% v: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y/ G* F2 v' O4 `
2. 芒果茸加糖拌勻
. R" v' D) }' ?8 c2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _+ x, h) i2 H/ s$ y
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
. }. D& `8 u2 Y; Y5 N$ |tvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y$ [# S3 p  j
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb4 X0 L  G+ ~& q
3. 組合 :
4 V; `- a( T. B5 c3 C0 k公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 5.39.217.77. V5 Y/ S- g( h6 p
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
9 ^" b9 J* W& y. {公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
2 @* H5 l$ {5 j4 C; W9 X; z# i7 B- G9 E4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇( H; ^3 ^, W  m6 d
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
3 M& p/ C3 q% }: \8 t5.39.217.774. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇7 J9 U. u+ j# R3 m% R( {- Z6 k% f
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 0 k( Q2 Z  P  E* `
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing