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16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

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士多啤梨慕士蛋糕

材料 ( 6 人份量) 5.39.217.77- R& Y* i" i; C) c% h& k
清蛋糕片一片(直徑15 cm)
$ m) F* j0 B5 _* V( p& k
士多啤梨300 克
檸檬汁 3 湯匙 - s- p+ w( A, c5 t' r7 C) S
魚膠粉 1 湯匙 3 z6 Q' h! Y. v( n' _* a% @# q
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb; ]6 p. B8 @0 {* [: y
蛋 1 隻　
忌廉 200 毫升　 / g  j3 G' @$ t  Q! Y* J
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 5.39.217.77- p) H6 C- v  [, E
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　公仔箱論壇3 W; u/ r) `2 ?5 M5 n
飾 ' v# ]. I6 J5 {/ Z
生果多少隨意　
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [3 d& }% x6 A6 A8 m2 [8 z
電動攪拌機
打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb1 a3 T" @$ w5 y- H& U. E* V
直徑15 cm 圓形活底模一個
保鮮紙一張tvb now,tvbnow,bttvb5 \, \2 f) [9 E  Y; y& J
製作過程公仔箱論壇) k( f9 r" l# @2 o9 W# u
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 D+ A3 t' k" V! D+ E' u
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

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17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

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白朱古力薑夾心慕士蛋糕

公仔箱論壇  T8 ]# \# t2 y+ ]- U( B- Q; d
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
低筋麵粉  50克 tvb now,tvbnow,bttvb: y( {! x3 T: j: X1 }: s% k
粟米粉  15克
無糖朱古力粉  10 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D5 m3 X' A+ s% z; T
雞蛋  3只
白糖  80克
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)
糖  15克 tvb now,tvbnow,bttvb* L+ b2 P' ^# i2 T1 a( w3 N
鮮奶  125毫升  ) b! e2 Q% p' Y, {4 ~
白朱古力磚  140克公仔箱論壇) R# q5 k. x5 _
魚膠片  4片  8 K( h5 p; _# Z% g
薑 80 克  5.39.217.77# T6 e  V* B" @: r  [; V
忌廉  350毫升 / {+ M8 T* _( V8 C
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A" {# C9 J' f; t7 g
裝飾 1 l: w4 ~: p7 v) l6 a* P
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量
用具公仔箱論壇% E1 E8 u  Q; T+ a" N% V
長半圓筒形模一個
長形模* 一個
蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V) R" {9 r+ u
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb" m" K, N& c3 [! B0 K/ _; P2 M: X
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
慕士製法: tvb now,tvbnow,bttvb8 E& x8 i  v8 I
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q: ?- e- g2 N+ j0 a
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 8 {& I: l3 Q4 X5 G
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb2 t* U8 j1 k4 b
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

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菠蘿慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 E. ?' d. E6 u, W' Q
清蛋糕片  1 片  　
菠蘿蓉 234克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~  Q  o7 B/ s: z0 a- ?+ f
檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb% f  i$ b* R" n6 t
水 1 湯匙
魚膠粉 1 1/2湯匙
幼糖 80克 5.39.217.77' K* Z1 a/ h) B' ~* w
蛋  1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J/ C6 @3 V) c; @
忌廉  200 毫升
生果( 裝飾用) 適量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x7 B5 a" s) t1 Z4 C( I
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片
做法:
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。公仔箱論壇+ u+ b4 J, w8 G9 n$ Y0 {
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 5.39.217.77$ c; J  ~0 B- o
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。公仔箱論壇0 t: z/ _: J- v! A: a

荔枝慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c% v: O1 P9 V% d$ W! ~/ Q
荔枝肉 200克
荔枝汁  20克
水 15克
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J$ u, E3 @1 ~+ l, q9 ?6 [
魚膠片 2片  . A- `/ S' C; B) a/ G
淡忌廉  120克
蛋白  30克
砂糖 15 克  5.39.217.77$ i8 G0 t$ w7 {+ C2 f
做法:
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。5.39.217.77) f/ T* v; i' W/ g2 e( K
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 % x" R$ ^6 k: b# h3 y" _6 }
4. 淡忌廉打起。
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

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濃情朱古力凍餅

餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 5.39.217.77. \  L6 z$ J1 C* W
牛油(溶液) 40 克    B9 K7 |6 u+ ]
OREO 餅 150 克
材料︰
朱古力 200 克　
幼砂糖 70 克  　
牛油  175 克　
水  40 克
蛋黃 2 隻
雀巢朱古力粉  40 克
忌廉  450 克  　
魚膠片  2 塊(大約10克)  公仔箱論壇$ N: r. G+ `4 }( Y2 W& F" L. _
製法: 公仔箱論壇5 a5 ]$ n4 x0 O7 [# v$ ?5 \7 a
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z  @" q& y' ^9 i6 _. v/ d  q" ~8 {9 @
4.蛋黃打起至淡黃色。 ; Y9 N9 Z* d1 `8 W* ?% b) r
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。公仔箱論壇4 ^0 d1 L  s0 {+ L  v0 }+ h/ D" B) d/ f
6. 將忌廉打至8成企身。 6 `; s$ @2 ~* `$ G% h7 z* J
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。   d2 {1 D) g$ ]  J% Z4 S( S
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \9 n  j" ^7 j+ z6 j5 k8 ]$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `) p$ `; C- a" t9 F. A+ A
香檸慕思蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h6 q, q- c; P. c' @% e/ J5 ]

* @4 q) h8 q& u$ G* L8 c5 `2 Y' b
材料
清蛋糕  一片  8 Q3 K+ D- k4 Q9 {0 ]4 T4 D4 R, c+ u, E
蛋  兩個  5.39.217.779 t: G. L" B- k2 ~& X5 v# @
栗粉  1 1/2茶匙  3 a8 s( \) e2 t/ ^3 l% q, p0 z
糖  40克 tvb now,tvbnow,bttvb* |' j3 a# S* j
牛奶  160毫升 5.39.217.773 \/ Q5 I' b) @
檸檬  一個 (榨汁 )
魚膠粉  2茶匙  ' \6 R$ p+ O$ Y# g' I  [
鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb( I# p3 L- I7 x0 U7 L  g
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U0 M8 [; g, ?# d& |: ^
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。) J1 H; S% r* L4 Y4 {
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。  6 N; l" V/ I) S! N, n- h
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

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發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

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Mocha慕思蛋糕

咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)
低筋麵粉 50克
奶粉 1/2 茶匙
蛋  兩隻
糖  50克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z. _1 D5 b; I+ \+ s6 H$ d  q7 A
水 15毫升  公仔箱論壇  M/ @2 z! e  q; l
溶化牛油 10毫升
咖啡粉(即溶)  5克
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  5.39.217.77& R: `9 l! t; T, I' X* p" {8 U5 e3 U
蛋黃兩個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V$ x& |, q4 X( k
糖霜  20g
水 30毫升  ' q9 A- t$ ~8 c& e! p
黑古古力 20克公仔箱論壇! ^+ h2 L* |1 H4 W8 R# \2 p& i
咖啡粉  1 湯匙 8 i: R& R: z. u+ p# k3 R4 _
魚膠粉  1 1/2 茶匙
淡忌廉  125 毫升  3 E* {9 p- M+ D
咖啡蛋糕製作
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S1 \& }7 k& a. a* B- g6 _
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。公仔箱論壇8 O/ ]0 C* R* @2 g
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。
慕思製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。tvb now,tvbnow,bttvb, k2 {" b5 _2 c9 @
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb( n( Q4 \# E% L2 X% ^3 n4 \
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。
6.雪四小時左右，脫模

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發表於 2007-2-4 12:39 AM | 只看該作者

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奶茶慕士蛋糕

材料(6"份量） 6 i  y! O' q! w, S( q
清蛋榚一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb8 t6 f6 J: C, t$ G+ Y& h! @. Q
蛋黃 3隻　 tvb now,tvbnow,bttvb: N9 V& m/ ]6 }/ I  e" p
細糖 40克  　
鮮奶 80毫升　 ; c& n- |* |6 F; |
無糖黑朱古力 40克　 5.39.217.77: Q! h' w  |7 A" _! e
紅茶包 3個　
魚膠片 10克　 5.39.217.77( C5 S7 A8 _+ s) K# r
淡忌廉 250毫升　
製作 tvb now,tvbnow,bttvb2 x. e# a2 i. o1 o1 K
1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb  a) N0 s5 {2 J/ u# f
2. 將己溶朱古力混合(1)  公仔箱論壇; i+ a1 y8 u! V' ]6 s* e! M
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片
4. (2)+(3)  公仔箱論壇5 ~6 t- |' w% W9 k" S. Z. e
5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 Y2 ~3 R6 u, {8 ?
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿
tvb now,tvbnow,bttvb: M5 C4 _/ w' t8 R

益力多西米毛士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 q  k$ _3 r7 h5 c9 Q

! J, K( V5 V6 o9 `: L$ e, E# y' o
材料
檸檬汁(或水) 2湯匙  6 m3 m1 ~" J& X/ R5 |' @
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% ?1 b/ A/ s4 h
淡忌廉 200毫升公仔箱論壇- @, h# Z4 z4 C7 P# d$ \
糖（可自己調較甜度）約80克
益力多 3支 (一支有100毫升)
細西米(己煲熟) 40克
海綿蛋糕 1片
毛士製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^+ q: T0 I# q/ P1 U3 l1 ]) q
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  ; \. v: R) R" T, x* q
3.益力多倒入加入2拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A( j" I* p5 h+ t8 `
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb  s' h7 F" P! X( N: u0 ~
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb, ]" ]/ t, @5 b7 B$ v. K
蛋糕組合公仔箱論壇  o! D! L% H6 {' j+ r
1.
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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橙香乳酪蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb3 c% M3 F7 y! R1 ^
消化餅8塊 , T8 a, I) v0 _3 T5 f
牛油40克
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W5 l1 L. o& [# `
橙汁 150 毫升公仔箱論壇1 P1 A5 s; K6 l( Q% Y
檸檬汁1 湯匙5.39.217.77& J, b+ g3 _6 C- i, S
甜忌廉 150毫升公仔箱論壇; z' o; w, K# u5 d
魚膠粉1 湯匙
糖 3 湯匙
水150毫升
橙皮粒隨意
製作過程5.39.217.77* Z) o+ b/ M3 \4 e% U0 i# P3 [
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# D8 g$ |) F4 t5 X! F
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。5.39.217.77" P6 L! _( c1 x
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }% L8 x1 z6 [) F9 ~; _6 g% d8 l
5. 加入橙皮粒。 5.39.217.77' W/ ~4 ~% u* D
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。

芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕5.39.217.77. ~+ U7 S: y* k# _2 L2 S

. b+ d% _' j0 R0 Q
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）" S. ^8 }& S" S5 P$ k; m& V9 p% _
清蛋糕 1片
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
鮮奶油 (whipping cream) 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. c! r, C& {3 _
牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb3 E: ]( ]5 `) g, e7 L1 m/ h
椰汁 60克
砂糖 6克
果凍粉 6克
芒果乳酪慕斯材料:0 U5 D/ H0 Q, V' m# t- u) T
急凍芒果茸 180克
砂糖  40克
原味優格 (yoghurt) 150克
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )
鮮奶油  150克 5.39.217.77( P$ O+ v4 b! }- Z* I/ c
芒果jelly黑珍珠鏡面& [; }7 y" Y( X, w, \6 }/ D
芒果jelly粉  25克    / l4 c* Y7 c+ l* w& x4 R
魚膠粉 1克
熱水  50克公仔箱論壇! m- D9 G2 H% k& C
黑珍珠適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t9 d) s+ ~# A- X9 W
製作
1. 椰子布丁 :
1. 砂糖與果凍粉混合 5.39.217.77% Y* h) t$ C7 u
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w7 ]6 l& [* S% L6 z0 H7 Q
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶公仔箱論壇5 k4 F% v& F, s; G/ P5 w1 B9 T
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 % `/ s+ J, w* N8 h5 \" N# o7 d
2. 芒果乳酪慕斯 :
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2. 芒果茸加糖拌勻 6 n7 g9 G* u- p; Q6 C2 N: C" f6 y9 q
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 " M/ ]# E- a) R: H
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb. y. ]4 I0 z1 A- S8 ]/ M
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
3. 組合 :
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [* W, z/ j) t5 l4 @/ p4 k* t  [
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間公仔箱論壇* {( @$ V/ Z, e
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固公仔箱論壇5 F! n+ q# f, r% b* ?. G  |* l7 y
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X) l3 c8 Y2 V; j: m! P
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A4 f1 h; M6 I+ k  ]4 X% d1 A- F
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

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見習忍者

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發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

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Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

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中級忍者

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發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

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you are welcome, it's pleasure..lol

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初級武將

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發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

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thanks

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原始人

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發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

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;;) 一定好好吃啦

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

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thankyou

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:12 AM | 只看該作者

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中級武將

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發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

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