46。入秋食枣禁忌
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大枣入药常用黑枣、南枣、红枣、蜜枣等,其中以黑枣、南枣养血补中作用较强。红枣性温,补养力较薄;蜜枣味清长而厚爽、滋润解毒较好。大枣虽然营养丰富,但在食用时还应注意以下一些问题。
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: c' E2 U2 R4 l* C# n: ^公仔箱論壇1.腐烂变质枣忌食用。大枣腐烂后,会使微生物繁殖,枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣,轻者可引起头晕,使眼睛受害,重则危及生命。
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& e/ W O0 ?" Q公仔箱論壇2.不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X! W& g1 p/ @7 X
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3.不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。tvb now,tvbnow,bttvb, K3 I: R1 o. X2 O5 I6 J4 ~
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4.不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
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8 F% y) _& `; P! B1 y0 i5 @tvb now,tvbnow,bttvb5.服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。公仔箱論壇# _, r) k# t) M
T$ b6 S( K9 r2 a, x" I9 ctvb now,tvbnow,bttvb6.服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣,则明显地影响药物的疗效。 公仔箱論壇; [1 q2 Y4 z( M0 y& G
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7.龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用,忌与葱、鱼同食。 |