48。肝炎病人的饮食禁忌
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. l5 l" a. n3 V+ V8 l忌酒+ H& k% i0 @. |2 D
酒的主要成分酒精,对肝脏有直接的损害作用。酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积,长期过量饮酒的人,常常发生脂肪肝,对于原有肝炎的患者更易发生或加重病情。
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忌大蒜
: C" v( L; |7 E! P0 l: k# @5 E5.39.217.77大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用,抑制肠道消化液的分泌,影响食欲和食物的消化,可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。研究表明,大蒜的挥发性成分,可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。这些均不利于肝炎的治疗。% H P% a7 Y; t
, F; l; p# F* R& j6 M. Xtvb now,tvbnow,bttvb忌羊肉) m& h. a0 i* x* x! J
羊肉甘温大热,过多食用会加重病情。另外,较高的蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,会加重肝脏负担,导致发病。
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, n" S" m, u3 ?8 i: {2 L' W. p忌甲鱼
8 I" |$ h8 H* V5.39.217.77肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因,其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质,肝炎病人食后难以吸收,使食物在肠道中腐败,造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象;严重时,因肝细胞大量坏死,血清胆红素剧增,体内有毒的血氨难以排出,会使病情迅速恶化,诱发肝昏迷,甚至死亡。tvb now,tvbnow,bttvb6 v: g' J9 o5 S N8 f3 v. r1 T
. |% O1 w( }# v1 h; h8 H5 q5.39.217.77忌生姜
6 }$ P: `0 c5 z1 n3 ~生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素能使肝炎病人的肝细胞变性、坏死,以及间质组织增生、炎症浸润,而使肝功能失常。tvb now,tvbnow,bttvb2 L+ |* x+ T) F. v& ?
- \. B, \& q7 ?3 ltvb now,tvbnow,bttvb忌葵花子
2 {# e% G" P- Z$ V# v+ I葵花子中含有油脂很多,且大都是不饱和脂肪酸,如亚油酸等。若食用过量,可使体内与脂肪代谢密切有关的胆碱大量消耗,致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积,影响肝细胞的功能,造成肝内结缔组织增生,严重的还可形成肝硬变。
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$ L) I* k! ^( Z9 c5 `5.39.217.77忌糖
. {/ L8 P/ R3 E; y肝脏是各种营养物质代谢的场所,其中糖的代谢占重要地位。当肝脏受损时,许多酶类活动失常,糖代谢发生紊乱,糖耐量也降低,若吃过多的糖就会使血糖升高,易患糖尿病。 |