19。家庭饮食营养莫走入常见误区 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g4 X& L! @( }! f) S& d+ v" ]
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误区一：米越白，质量越高 + W7 i J3 U9 h, U/ L
专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。 - ?) Y& p4 K! @7 w0 I4 G8 O3 ~. Z
- R7 X' y9 j' i9 f% r* P5.39.217.77误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好 5.39.217.77$ K C" r! A$ s1 x: i8 Z0 M
专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。 5.39.217.77! l1 _# [9 ~! d. ]
4 T2 t9 x n" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区三：水果代替蔬菜
, V9 _$ n3 E# @, S. g公仔箱論壇专家提醒：各类食物应相互配合，不能以水果代替蔬菜，否则不能得到全面均衡的营养。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X) j* a* T* P' N$ X& i
2 c4 T: u8 o, P% d& \公仔箱論壇误区四：肉骨头汤补钙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u |4 B" D7 y8 {1 p0 r
专家提醒：成人每日需要的钙约为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。 ( y/ ?7 b) I* u6 m
9 p/ `' D X6 Y2 w+ N9 @5.39.217.77误区五：肾结石病人不能补钙
, f) l* W7 J, n: f. J7 ?专家提醒：一般居民膳食中钙摄入是不足的，应当增加钙的摄入，钙在消化道内增加，与草酸形成草酸钙，减少草酸的吸收，可减少肾结石的发生。
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" F% z* E6 \ w7 ]% Z* y5 X/ l! j误区六：没有鳞的鱼胆固醇高 5.39.217.77% V8 h* F- D& b' \
专家提醒：这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。 5.39.217.77! y' `5 `* e) @7 b
4 B- \4 H k, I) [0 z- z2 z8 J. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区七：少吃荤油，多吃素油 4 _* s; l8 r. E9 t
专家提醒：素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量应在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。 tvb now,tvbnow,bttvb. A$ W$ j( m4 F
8 f8 i1 }# `$ Q7 y( r+ n6 `* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区八：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好 * }% y# h) [* @. k
专家提醒：糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好，而是应该合理安排。
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) I* h5 s6 B, t( htvb now,tvbnow,bttvb误区九：晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥
; v( P! T/ |5 {3 s5 x* |' J8 f/ }公仔箱論壇专家提醒：少吃饭可少摄入碳水化合物，能减少摄入的能量，但多吃菜肴会摄入过多脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反而使摄入的营养素不能平衡。
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" e' `2 M0 ~& @公仔箱論壇误区十：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有
% w1 A3 p; a; d. c/ B专家提醒：胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有，如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。
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, @7 S! A: H% c1 a) g# n4 u1 {tvb now,tvbnow,bttvb误区十一：老年人饮牛奶会引起白内障
' Y! B, q- ~/ a( {; t% K1 Mtvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：白内障的形成有多方面的因素，不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。
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误区十二：冬令进补就要补蛋白粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q( e& ]8 O% g- z
专家提醒：我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质；蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，容易缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。 0 G" B X+ w! l; b2 o/ S; Z+ g
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误区十三：解决便秘靠服药 tvb now,tvbnow,bttvb' K1 w2 i; ~" C6 j. [, I$ L: @
专家提醒：老年性便秘是一种常见病，主要是膳食纤维摄入较少，肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药，而是应该多食含膳食纤维的食物，每天食用500克的新鲜蔬菜，可促进肠内的血液循环；也可用腹部按摩及增加体育锻炼，促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼，加上建立良好的排便习惯，就可以从根本上解决便秘。
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* x+ _6 I4 {8 {" Z+ P T5.39.217.77误区十四：补充维生素C容易发生肾结石 5.39.217.77/ n- @/ S" ^5 E' w, A
专家提醒：维生素C的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。 |
發表於 2008-11-9 10:00 AM
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