27。补人参不如吃大蒜
0 K# P/ g% l9 C( f' Y5.39.217.77/ X8 q [5 m- W5 B. k
大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品,被称作“健康保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国,它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。在德国,几乎人人都喜欢吃大蒜,年消耗量在8000吨以上,近年来更是经常举办欧洲大蒜节。大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说,大蒜含有400多种有益身体健康的物质,如果人想活到90岁,大蒜应该是食物的基本组成部分。研究还表明,大蒜的营养价值高于人参,应列为保健品之首。tvb now,tvbnow,bttvb. {& x% F- K" O; m
$ \/ a6 a" y: J* e( Y$ |# [* q+ ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 y% }1 c4 D' d! V/ q7 `
大蒜是血管清道夫tvb now,tvbnow,bttvb, n4 F2 c1 I+ @/ c( a: Z, E' W
$ |1 W3 I' k5 g+ @5 K0 w- b- S大蒜研究所的研究人员指出,人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物,像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等,吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜,脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外,大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要,因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后,就有可能导致心脏病。* t @: M, B/ E; D }! d
tvb now,tvbnow,bttvb& O# H: X: p# O0 p% s- i! W# R8 K
抽烟喝酒也会使血液变得粘稠,如果同时能吃些大蒜,就会平衡稀释血液。大蒜能使血液变稀,而且还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y( F( c* G9 R* d* I
公仔箱論壇" i- U( c* d( X4 ~$ X6 k5 a
大蒜所具有的这些潜在功效,为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病,开辟了一条崭新的天然护理途径。同时,大蒜对降低高血压也有一定作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜,并喝两汤勺醋汁,连吃半月就可以降低血压。公仔箱論壇1 q* B0 L! L. c- \% z
5.39.217.772 s- h+ X, p& ]8 u
只要保持血液正常,就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。大蒜研究所的专家表示,每天都吃蒜,能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人,比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且,多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。! T% _: ~9 |% _- D7 j
tvb now,tvbnow,bttvb, t1 C8 y. O) x8 b! r5 ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H3 o! \& l- s; f. W" k. G
熟吃不如生吃tvb now,tvbnow,bttvb; ]% g; h' `$ z$ a$ d9 a0 e
tvb now,tvbnow,bttvb& j1 g1 K5 G( a6 v' |& Z. B
大蒜研究所的专家认为,大蒜之所以能有这么出色的功效,是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里,一旦把大蒜碾碎,它们就会互相接触,从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用,它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀,破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基,使细菌的代谢出现紊乱,从而无法繁殖和生长。
$ \, n, \" b% B/ R. Y/ r! hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* P- m0 z. E) H) h
但是大蒜素遇热时会很快失去作用,所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热,也怕咸,它遇咸也会失去作用。因此,如果想达到最好的保健效果,食用大蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。% |. ~$ L/ B- y+ D% r
! T0 U- |: b' Y. ~5 b# s0 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜可以和肉馅一起拌匀,做成春卷、夹肉面包、馄饨等,还可以做成大蒜红烧肉、大蒜面包。德国还有大蒜冰淇淋、大蒜果酱和大蒜烧酒等,不仅健康,而且味道不错。用大蒜素提炼成的大蒜油健康价值也很高,可以抹在面包上吃或作为烹调油食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T9 O2 k& D- |
: R4 O+ l6 n9 ?2 R u. f5.39.217.77
/ E3 [1 T& b% z3 ~0 o3 l$ V不是吃得越多越好
2 Q) H! g% p1 V( B% N: G! U0 P$ Y6 x3 l4 y
德国大蒜研究所最近发明了一种叫做“时间晶体”的全蒜提取物生物制品,这标志着人类对大蒜的利用又取得了新发展。5.39.217.77, p. k5 Q: `% Q9 j6 f. E! m; s
' w# q9 |# m7 P) K1 Z m1 r1 j5.39.217.77专家们还指出,吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收,大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用,容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外,大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性,胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时,不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可,每次吃2—3瓣。
4 G5 G& R G8 K3 y' p5.39.217.77
% j3 q8 W% l7 {. X4 H P5.39.217.77有不少人不吃大蒜,是因为害怕吃了以后嘴里的气味会比较重,影响和他人的交流。其实,在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶,都可以起到消除口气的作用。还可以嚼一些绿茶叶,效果更好。平时准备些口香糖,也可以在吃完大蒜后派上用场。 |