金菇牛肉餃, 當年山林道鳳城食嘅, 係乾葱牛肉餃. 開心^^& W$ V/ @. h, Y( ~* M
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個餡同山竹牛肉相同, 皮係魚翅餃嘅皮, 炸左, 跟手用蠔油鮮竹卷嘅方法會佢. 當年嘅乾葱係炸後包埋入餃內, 今日換上金菇. 5.39.217.77, r% j$ O x/ v
0 x5 L, ]2 t, C我都係喜歡乾葱, 但有得食已覺得好好運  tvb now,tvbnow,bttvb% c: T6 `( z& k. C2 V
而呢隻餃嘅精萃, 等我話你知啦, 就係個炸脆左嘅魚翅餃皮嘅邊, 會返蠔皇汁後烟韌得嚟又香口, 幫個牛肉餡加唔少分架,
* _" V) C" F4 r% J( v5 Z. i公仔箱論壇如果餡內有炸乾葱, 就有兩重嘅烟韌, 兩重嘅香口, 十分之正
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# Q/ P/ T; d' ^' S# wtvb now,tvbnow,bttvb同場加映, 大粒足料餡料正宗嘅筍尖蝦餃, 比較吓隻杯就知幾大粒
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發表於 2011-6-10 09:50 AM
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