以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，
/ |+ K- f) w* k& P- ^% n9 Q! _
h, S( H7 N; L/ O% i( n( s: S8 p; Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( p3 q3 o. k( C, Z* {
第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B$ E' Y5 ^+ g* H; X
/ q k7 g6 p- V2 Ntvb now,tvbnow,bttvb5 Z$ ?% t: p* M" q. u
又分享下大家對佢地既回憶=]
+ r! |+ m$ t2 x' n; i4 w
: Z* p4 x5 Q) H# K$ {9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ^! N _' x5 a9 Z: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一位： 經典中經典- 辣魚蛋
6 J$ v, L! M6 u4 i* |- Y( R5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' J3 U* r5 y: {5 O4 y" `
 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛
* I# y# v# j% V. u- ^: j. b! S5.39.217.77零食的第一位，足見魚蛋的地位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w( y7 f7 G, I8 m8 [
tvb now,tvbnow,bttvb) t6 S' x/ K' d1 \4 t- A4 `
街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?" o9 x( U( n$ \8 D n4 D. a
不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。5.39.217.77" l& F1 m; H8 s3 }: [
: f) g0 p. S- V( d+ r- \tvb now,tvbnow,bttvb基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這 3 J* M# Q. N J+ k4 b: M, P( G
人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。公仔箱論壇& n( g0 n2 w- N+ j6 F% L* Q/ b
" S% l* Y$ B: R/ |2 Z2 v% E
tvb now,tvbnow,bttvb5 F; }- y U% E3 X8 O
2 X) i, X! q4 T0 L5 U第二位：絕版瓦砵-砵仔糕
7 D) k$ `. e) ~' F* q$ B! N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w/ \7 F# c2 h6 Z3 z0 n% v
 G s h' c, }8 W( U6 H" q
- T9 o. W! i' G9 _7 y& s' N
砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。
) a* j5 R: F3 z- Z6 Y# R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E' z9 [/ _2 H" h4 n" `( B
第三位：日賣500底-雞蛋仔+ {' \& N$ o! L' Z- g, U
, E% n6 T; r( E" T% m
 # ]9 s' B1 A' C2 k- |
% |" ~2 U4 h5 h6 i- |6 g- |五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {1 r! X3 [ v$ X! A( e' G
tvb now,tvbnow,bttvb' r- \% t1 f4 p i5 \& c- V
第四位：明星至愛-魚肉燒賣王3 ]3 k/ q2 t- R5 Y3 `' R
5 p/ {( W2 i" U* J3 D: ]tvb now,tvbnow,bttvb 0 f( x; g! V5 a9 k3 `2 w5 P1 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I- U, W8 I* x7 k& Z8 D3 e
絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。公仔箱論壇6 G/ ~7 b6 x2 N' _
tvb now,tvbnow,bttvb' g0 L& H! w. w* t- D' Y( U
第五位：臭名遠播-臭豆腐- `( Z7 t" A% ^" [
公仔箱論壇: O o( C% v0 {: E" P1 u
& c2 m t' X4 q2 a, S0 Htvb now,tvbnow,bttvb9 o) |3 ]7 u2 P7 R& X) |- f7 Q
本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。5.39.217.770 ~8 E5 q, L$ U& h5 P# K: R% t0 a
) q$ V/ Y$ B/ `; c9 s
街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l3 A+ h( N$ ?# P6 M" X- f
; l; v( M7 g. u: Z5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六位：廉價富豪-碗仔翅* M3 F+ q7 L9 B. T: |- x
: W8 A% B1 }1 ]1 d- O' p7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: K. L+ e$ @, I, M0 m5 ^# U$ _, S4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F& O( V$ I* D3 m6 ^8 s8 w
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
1 V5 G2 b+ F- H" |5 R" T公仔箱論壇+ E, n* w" c) a5 f* `1 u$ f. q
很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。
+ ? `, Q( J* R& |6 g, X$ k, w& ?5.39.217.77
& n6 y- _ G" Q; x, B2 S0 etvb now,tvbnow,bttvb第七位：三點三-菠蘿包tvb now,tvbnow,bttvb9 N- u( c0 S0 P5 Y: |/ @
5 Q m' N# V; i& ]- [! n
. m5 z7 _5 d( x5 B) e3 u公仔箱論壇5.39.217.77$ L8 H7 P) G" |" b; {: N
菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。5.39.217.77 O/ e- t& I* N% ^! R- _- i8 ?' E# `
正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。
+ O% _0 e) Y8 q% z% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |3 N( Y: R2 [+ F1 }公仔箱論壇
' M# q2 T J( s1 i- ]
! W# u; v6 g- n. U0 Q* Z% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！* w* J- O+ w) ?$ p4 u/ R( u
. v: V) E, D" n9 W5.39.217.77第八位：爽甜-豬皮蘿蔔
8 f+ x+ v( i: R% a) w) P公仔箱論壇5.39.217.77- h) r0 }- n/ \0 ]
, m9 K( @' m) a' [1 ^& a: vtvb now,tvbnow,bttvb
: |/ O; b/ t8 E# L# }8 f3 r! U2 ctvb now,tvbnow,bttvb豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。
$ d% B! D/ B! Z" {; Q# J, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 g3 N0 C6 C. U! H
正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。
) A8 L9 R3 b9 [& O4 j* J 8 k% d7 N: C& ?* Y' f9 r" k8 m; c$ Y
第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅
- l$ d/ t2 U s- R) R0 E, B: @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 w! c: D& h% k, y/ u. R
% R6 h0 H% E5 c6 h: L G3 |5.39.217.77$ M) Q' z0 J; r6 ?+ p
在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。5.39.217.77, M- p4 G& M5 V% X' W
) Y, u* S4 Z* I/ e5 B) d糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。
G7 e6 r- L- u3 i
" b, X$ P2 X9 ?* h( l5.39.217.77第十位：鬆化香甜-蛋撻, i( p8 t9 v: I6 K( A6 M$ \7 s2 ~
2 M) h9 L& o( Z, J! d& D
 * f( E- {' E/ f' F- X& Z$ h- c. U
4 r& e- h; z* C) y" [' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。
2 Z, E& K' N! r' k; q. \& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ a2 j; q$ |; [# e6 L+ V
檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H1 F! ^: Q& |. g4 i) B
8 L6 t t3 C, s- N0 t1 ?
公仔箱論壇 U4 g- q- W% o3 q% n. c, e
香港經典小食 (第十一至二十位)5.39.217.77+ N. w- i* D5 G7 p, t6 x
, J) o2 R1 ?- q, w( V0 d5.39.217.77第十一位
9 }- X" Y" i8 X8 S公仔箱論壇
) Q4 Q' k+ U! J% }( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) |6 y9 u, F1 f& c0 L ~
V5 S; E- k' s k- T/ Z5 j
失傳手製-芝麻卷公仔箱論壇& g8 j; ]2 ]% [0 K7 `! o: p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i, J, T3 }5 L) s) E2 w
又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。
; n3 t( M$ H/ B$ C) z" Z
' c4 R1 R5 q1 {- u% a% c6 J: j5.39.217.77真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。5.39.217.77) i/ H5 u# J2 ?5 h8 d
tvb now,tvbnow,bttvb! z' \ D$ K }( J2 R" Y, p# L
第十二位公仔箱論壇0 u; F; j/ U' G) K$ ?7 ~% f
8 p' k0 | `7 d/ q
- P7 q+ I% ~7 q; ]3 S9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R7 W8 D; }* Btvb now,tvbnow,bttvb8 C9 D' _8 l7 c
香甜暖胃-煨番薯
6 Q1 ?( u' Y& e8 E/ S6 A5.39.217.77公仔箱論壇6 f* x1 N/ E4 X* u
從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b" E6 @5 E+ O$ l. W" I
公仔箱論壇6 B4 V/ q3 w+ g
揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。
5 a2 z8 `0 O, } C$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H+ i8 c8 ^: ^
第十三位
7 I6 m8 _0 W# K S' @! u( {" Ptvb now,tvbnow,bttvb
5 e. L) q# _% `5 Z ! N$ q2 {$ Q+ {" N, j. ]1 c) h
; Q- p s# _, w. w
貧窮產物-豬油渣麵tvb now,tvbnow,bttvb: `. Q( m* r) R. w/ D/ V
# b! a/ G2 Z7 a: L" B H
豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。
r7 l( L: O7 Z% k3 i公仔箱論壇英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間
+ ~0 Z% h% i# b# t8 ^9 r$ u公仔箱論壇泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。) j0 X6 f% }0 d5 T" V' V3 ^6 }
5.39.217.774 f. I. b$ M! m' z6 l
第十四位
$ T! b6 b% ^; ?9 U/ v8 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p" d+ A4 u3 i5 R- m; \8 O
2 j. d2 x- P1 M& Z2 W! J6 j5.39.217.77
% n) ~$ S6 S" ^3 m( ?/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名人捧場-沙翁
0 b0 o# Q0 c# i) v4 K3 g) @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 [' o |0 d. C& d7 D7 T% ]
沙翁是很多人小時候的早餐之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F% v2 @6 \/ \# x. l, j
- s, y& u0 Z B6 h2 Z第十五位tvb now,tvbnow,bttvb5 f1 ^4 L( x$ L I: K: n1 T3 H' R% ^
" v7 x, i/ a# C% p$ r$ h5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb" n. F$ {3 w% P2 D- W
公仔箱論壇+ d9 u6 I% V5 C; S# |; _: H# ~+ O0 V: L
極濃-熱蔗汁
[# _; ]" E2 m# v; H4 E5.39.217.77, `+ ~4 v; j* c# h9 e' ]
三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。
2 e/ K' A" y- r8 y9 t! L& T公仔箱論壇
9 ~; x$ U, m) [' i6 c9 K公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。5.39.217.775 A8 W+ R% c7 p+ R% h2 y
5 F6 L A4 a# Y* ctvb now,tvbnow,bttvb第十六位
' Q& [0 ^$ E! P& u9 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _3 ^* }5 L, p# T6 W; W; Z. ]
 . k5 W `! | W0 v' ^
tvb now,tvbnow,bttvb) w* h* ?$ r+ M. F% I/ j
冬天必食-炒栗子tvb now,tvbnow,bttvb' J; q8 `5 O% A6 u+ k8 C& V
. x ~1 E- M3 H. ?- j公仔箱論壇炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。
! ~' p g, `2 D2 N, _- W1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m4 H4 f8 d2 [: }! u2 I5 ]% d
今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。
* c- h j. q* M( x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s$ b w* A# l! y8 A
手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。
+ U" C9 o( R* s. v4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F$ b7 u6 Y/ N1 k- t0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第十七位
0 v. ]( D; O+ y. X# }% a3 }" n5.39.217.77
/ @% f E9 n- R2 J( t0 V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |- v8 G, g6 n+ P `8 b/ R) e
公仔箱論壇* A8 w0 |7 e& n9 h k# ~4 o
暖笠笠-熱粟米
) R+ x9 m: l5 {5.39.217.775.39.217.771 ^, M- |4 G' ?; w6 g. A
熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。
& X6 b3 |6 ?$ q! H公仔箱論壇
/ l/ Q! B+ Y. L/ j5.39.217.77第十八位
+ q2 t5 A6 k. ^5.39.217.775.39.217.77( s' c5 K- d; J. k6 r9 A1 P
 tvb now,tvbnow,bttvb0 B/ W( \5 A( G
* K( ]$ g) Y5 V: f5.39.217.77賭仔至愛-馬仔公仔箱論壇( x% \5 P1 p/ l
1 ]- Q7 [% ] _0 j! Z- |/ i
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。公仔箱論壇& f# [. |2 X8 q# M1 w/ a' a
) A1 {; q# r) X" J- G _7 y
第十九位公仔箱論壇, `, f9 g+ I* R" u! m
4 u* F& m- s' i7 s; ~; O2 c5.39.217.77
* e1 ~, u4 T z: Q7 {tvb now,tvbnow,bttvb
8 G- _0 Y4 s; u, v+ ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% I' G( c4 H0 }
用靚土魷-咖喱魷魚+ \1 y+ b7 z4 S9 K, M) G( g
; z" M2 V, }1 S4 B公仔箱論壇童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( X( d$ v/ c p
公仔箱論壇9 L. @6 t3 n4 W m" F. \
多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。
: M" f9 D6 \5 W* G2 W1 a Q `0 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* g. E% Z+ ]- t6 R6 P0 q
第二十位5.39.217.771 T$ t* F8 ~6 B) ?( Q+ b2 y7 a9 g
# X' J4 s0 E# k( W+ i; x
; Z4 }# B( v$ |! y& j* f5 n" _6 ^公仔箱論壇1 v6 M7 J7 L0 h7 u' K8 @$ K! ^
清香軟滑-香縑砥?
7 [# x( J: s% ]! h% t/ q7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]
) W. W) u! ? W# y4 W0 B/ x& |- Y公仔箱論壇5.39.217.77* J. f0 b, r. A* G% W( _( ^
－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－
& x: v( k1 Z0 \3 \tvb now,tvbnow,bttvb第二十一位
# |5 X* m/ k9 \% `4 N5 ?0 w% _0 j
 tvb now,tvbnow,bttvb. {$ x; ^/ X5 q: j
7 T1 J& p3 X! y& [+ v3 g公仔箱論壇鹹甜有致-麥芽糖夾餅
' w% C% D4 G" [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ t7 X* ]* l( L
五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。
. W" T* \: n2 Y' O& z公仔箱論壇
2 T" o* [) d# u+ |3 y0 Y2 K5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二十二位
( x9 d$ W4 E4 A9 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L" c8 O! n. I- [+ t
/ f; C) ^5 _) Q0 O. _8 b% C5.39.217.77
8 D/ z- {! f% J: O5 Z8 a& n4 V- N6 n睇戲前必掃-鹵味; m' f$ E6 M* }; n, F
tvb now,tvbnow,bttvb T) Q% [; e( W
童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。
$ J: o- D) j' V1 C3 T7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
& U* d% g9 V$ \6 f3 y第二十三位
% D! p2 K( H# ]* B1 v ?1 f/ o
( u9 D( y( q( g( rtvb now,tvbnow,bttvb + p+ c: m7 q1 @8 I2 W7 z
tvb now,tvbnow,bttvb6 l9 t* n6 I+ W" ?' a5 {" s2 E! O
永不過時老餅-老婆餅& f; A2 j; ]! d0 R4 w4 W- g
+ v& C8 o# {+ g5 D, A/ r6 {
清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。) d! A; j! G9 p) n. O
公仔箱論壇. F/ I6 e: J0 ~& u3 C- p {
據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。5.39.217.77% g" Z1 }' H! s) Q: P- ?8 R, g% S
現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。4 b; F- r# i/ d5 K$ z$ K9 b
公仔箱論壇5 g& g: `3 m" N% F5 ?0 f S5 g/ |. N
第二十四位
4 U& R! I0 R5 w ^/ b% \% l) r公仔箱論壇
& C6 R6 f: Z) J公仔箱論壇 5.39.217.77! [1 Y$ b' }. Y/ A6 w+ | j
tvb now,tvbnow,bttvb! P$ [" W' l( E- n" d
白粥最佳配搭-油炸鬼
( Y8 D s5 p6 ]& K8 L% `
: X6 B9 n9 K3 {& b3 u4 ]油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。tvb now,tvbnow,bttvb h6 F8 a2 j1 `! O/ ?
$ |8 k, s, ?( M, F h* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二十五位
: @) p' c' u& r, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X5 J& q7 P, B) U4 _1 C7 B! c2 O
- [/ X' l: l+ l- |0 C5 V7 G" K _/ c3 Z
煙韌軟熟-糖不甩
4 \8 k0 K' {! S3 X2 m7 [2 }5.39.217.77
4 E/ Z. a3 {7 o" S% f7 e糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。
9 ?, h2 [9 C* h$ h- A2 f" q
4 K' J/ |7 W: W/ a4 s7 j% Q公仔箱論壇第二十六位/ g5 p3 @( {" N9 `$ f
0 M0 m" I5 G3 e! o
- j; P& v$ O5 Y% c+ o: G2 X5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P+ y w# D3 z% S3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶味香濃-富豪軟雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G, k$ C( Z8 X; D e" S
公仔箱論壇9 V/ H% M) O. R/ i/ D
孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。
6 m. `4 b, i! P0 p8 W4 e
3 l0 z; k9 K6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K8 x ~ [8 Y- u3 u
; A0 x0 Q1 z4 j第二十七位公仔箱論壇# a" u* r- T7 [$ e) f6 i9 H" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [' m6 b, P/ L* v- P6 e
2 y3 A; \+ @( A2 }" |9 O ?; o8 F
) Z" \. a/ Q3 K/ v公仔箱論壇改良版-狗仔粉' C9 Q& G& N- _, k0 q: C9 g
! I8 u( L1 k6 e* r2 r; i1 O9 ~0 g
狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。公仔箱論壇& C. w% |7 i/ `$ k# V$ B6 U1 g
0 g! `! [! ]7 }, o
傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。
) \0 R! j3 v. F e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z5 |/ h [) ^6 U- b
第二十八位
/ J% e' ^* h# l公仔箱論壇: o, S# q) @+ |+ A% U
! o. K+ s% V1 A: m# A/ v1 q
, j" @3 ?4 F! s0 t8 g& x& {7 Etvb now,tvbnow,bttvb日日新鮮即製-花生糖
( |8 ^6 T7 @0 I2 L5.39.217.77 Q1 @3 ?. l2 O7 u9 x. L
花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
