芒果瑞士卷 tvb now,tvbnow,bttvb A! \' D& A# R: V7 ]
" E9 L' L% p& J% r0 Q) q4 l+ ]【材料】
. R! L" X2 c7 Y7 w$ b5.39.217.77蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
3 r( p/ W c1 L公仔箱論壇低筋麵粉六十克 公仔箱論壇, l- |5 H, X) y* @
奶粉三克 tvb now,tvbnow,bttvb1 U3 m! P- Z7 e& u% q( g g7 @
泡打粉一克半 ; }8 F6 {' l3 f) \2 m! s: g6 v# }
蛋黃三十克
) }# k+ M# N6 V- {& W) l9 ?0 Vtvb now,tvbnow,bttvb沙糖A三十八克 公仔箱論壇$ e# X* F* ^/ ?/ C
沙拉油三十克
8 v9 f: s9 _& K& N* h+ A) K! g4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水四十五克
7 n9 t* K% w9 w; W7 Otvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油少許
3 H8 Q4 s# u6 F( f# V3 p+ G6 v, x蛋白一百二十克
' K8 J6 b/ F% Q% d8 {2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖B五十克 公仔箱論壇$ k( J& {& o3 H; A& ]7 ]
檸檬汁半茶匙
/ x9 H& O$ w3 c3 @( P1 \& v' [tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽六分一茶匙
G' @% a. H7 z5 A* r1 Z: O. R6 s8 t8 q7 H9 s* _
【餡材料】9 U7 Q7 s+ v, Q
芒果一個（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb9 ^3 v- U4 Z! F- n# F
甜忌廉三克(打起）
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【做法】8 p/ f1 p+ M' c( e9 s! U3 [
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。tvb now,tvbnow,bttvb5 K, g3 c7 X+ |3 e/ J+ V: {+ J
(二)水和沙拉油煮熱。
$ X y9 H9 j( a& `5 P, y公仔箱論壇(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
) L+ N7 I$ }1 e* H. W(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb5 h% r1 ^7 L1 B+ O9 P ^# [
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
. o/ @$ ?/ q, h, X(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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