芒果瑞士卷
4 p }2 ^( S$ g0 @! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P) Y$ k9 h+ K1 s. k4 q3 M) Y. H
【材料】
# i4 H% F; f" A5 [6 ?! Z5.39.217.77蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤） ( @ W' J; W5 b' C. a0 C8 x) j+ |
低筋麵粉六十克
4 Y+ I3 m( k. Y2 i8 H, R' g# S( }, ?公仔箱論壇奶粉三克 5 h/ s+ |8 N; g0 n7 N" A- T: j3 j+ R. M
泡打粉一克半
: e# Y8 R! Z4 P- V [+ C+ i- Y4 u2 Q# H. Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃三十克 5.39.217.77# j! m0 d. \) L% K" O5 T! I$ O: a
沙糖A三十八克 ' l' V( K& ]' {
沙拉油三十克 4 B5 H3 M- }& z s- {( [; _
清水四十五克
U/ f: A+ j) q% `, \9 j" t公仔箱論壇雲呢拿油少許
2 U1 U; s1 P) {9 N5.39.217.77蛋白一百二十克 & G8 G9 I& k3 @% T9 ]
沙糖B五十克
( y6 e; t/ L( [+ M" L5 m/ y公仔箱論壇檸檬汁半茶匙
; r$ Y7 {5 b) R, k% Etvb now,tvbnow,bttvb幼鹽六分一茶匙
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0 T# d ~- X) u5.39.217.77【餡材料】* T3 N0 T2 b2 ]/ W( y8 F4 {/ d
芒果一個（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb( k+ J0 j. N! k' C
甜忌廉三克(打起）
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8 W- \/ b1 e* K1 n' G( k# j- Y( G公仔箱論壇【做法】: f) k1 M. f- i+ n% u
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
1 W& j: `9 i, P( l% }) l2 z r(二)水和沙拉油煮熱。
6 d$ e! X$ G% P5 J$ @( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
2 w: Z" P7 _& j: d5 O: b9 W1 t, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
, X" ?0 {' y2 f+ Z( }(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
( N+ Y3 X5 \4 e; c9 D5.39.217.77(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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