芒果瑞士卷
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【材料】
5 n& @9 _2 e: E) S/ Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤） 9 F" X/ r+ h2 M( [1 ?
低筋麵粉六十克 tvb now,tvbnow,bttvb ~9 p8 u8 y3 d+ E! |5 {. {3 i
奶粉三克 ) P& Z% ]: _ [, W- `
泡打粉一克半
1 K* P2 F* B. ]& A {7 V/ r9 i7 ^蛋黃三十克 5.39.217.771 j' Q" a2 a# {" _; A5 t+ K% R. S
沙糖A三十八克
. X; y7 x7 l) w5 H+ E% l5.39.217.77沙拉油三十克
; z( C7 E) r- S* n/ C0 dtvb now,tvbnow,bttvb清水四十五克
# s" S: y7 [6 x5 B; k2 y公仔箱論壇雲呢拿油少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K5 s- e1 _0 f5 j z
蛋白一百二十克
5 B0 l* P& o* K5 [沙糖B五十克
% U) x' }) |: r& I# W公仔箱論壇檸檬汁半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. X& m' n# T) _/ q' W( H( h
幼鹽六分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y$ p& I4 z2 ^$ @, D ~1 n
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【餡材料】
# [5 g+ \9 Q% B) j2 d5.39.217.77芒果一個（切粒）5.39.217.77$ X8 ]- a) v7 x1 \' x% W$ Y1 w
甜忌廉三克(打起）
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【做法】公仔箱論壇8 v6 Y3 ^( N: Q m/ c, l9 Q
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。tvb now,tvbnow,bttvb' d. Y3 z8 K" {( w( X! F
(二)水和沙拉油煮熱。
4 V% @& f( l$ ^) ^(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @2 D7 a0 G$ o5 @
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
2 u9 O& p i7 t+ k# d7 P, ~(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
6 j& u b& P8 r$ S(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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