材料5.39.217.778 l) H' o; ?# ~; x/ K' i, p
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石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用1 A. ` ^% C7 }2 t: Q/ K# O+ a
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薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" _% a; Q$ {9 ]3 v& _0 n* ?
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0 I4 a2 ?8 r/ V5 z8 _5.39.217.77醃料
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蒸魚豉油 1 茶匙
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芡汁
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' }( {3 E( T, |" ^& \, G蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙
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鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙
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做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。 5.39.217.77% F. K3 W& |1 G# ^ M; t
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發表於 2009-7-14 10:45 PM
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