本帖最後由 carwing 於 2009-6-16 12:53 AM 編輯 0 D, R2 S5 q, G% }- V
$ X& L. _ I. m公仔箱論壇主料：小麥麵粉(200克)
# N) S4 T& J i% }1 c, ? g H調料：泡打粉(5克) 酵母(5克) 白砂糖(20克) 鹽(2克) 奶油(10克) 香椿(10克)
8 B2 o! ?, \2 ]3 f+ j5 P+ Q( ]& a公仔箱論壇製作工藝
* a, u" S5 f i% Q& O1.將麵粉和泡打粉混合過篩入調理盆中，加入速發乾酵母、白糖、鹽混合揉成團，蓋上保鮮膜靜置鬆弛10分鐘備用。
3 h, C! c0 \* I" U+ j2.工作台撒少許中筋麵粉，將鬆弛好的麵團放置在工作台上 |
發表於 2009-6-15 10:14 PM
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