本帖最後由 carwing 於 2009-6-16 12:53 AM 編輯 5.39.217.77$ t: p2 h& V, a/ I; V
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主料:小麥麵粉(200克) tvb now,tvbnow,bttvb. a, e1 A4 L2 b i2 M3 {( ?7 L( }; b
調料:泡打粉(5克) 酵母(5克) 白砂糖(20克) 鹽(2克) 奶油(10克) 香椿(10克)
# ? n( U$ t* g, s7 qtvb now,tvbnow,bttvb製作工藝
+ R; F ]5 t/ E1 K+ A7 H0 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將麵粉和泡打粉混合過篩入調理盆中,加入速發乾酵母、白糖、鹽混合揉成團,蓋上保鮮膜靜置鬆弛10分鐘備用。
* d7 z6 T) s! ^; C, E$ M5 `; A9 y2.工作台撒少許中筋麵粉,將鬆弛好的麵團放置在工作台上 |