一、川味凉拌青瓜:5.39.217.77& N: Q! O4 _5 Z
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
/ {+ | n3 v5 |- o5 A3 V0 I 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 ! z: h% k- y0 l; o/ H! m: D
二、凉拌青瓜:& a8 o4 A) r! J% I) g4 @9 E
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
/ Z; Z! q( U$ l& |0 T2 ^- n公仔箱論壇 2.把香菜切碎. 公仔箱論壇7 h" S q, ^/ e7 t N' q% g
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 5.39.217.77- |* A( q3 S( W- i% ]9 j+ B( p6 C
4.拌匀. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O# u. n( K% U3 K2 \! y6 ^
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
/ b5 F6 P8 H; D. u: ^, c 三、糖醋青瓜：
2 G' n2 Z+ w" W/ C5.39.217.77 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l6 m! _/ i& g3 _2 m g; S
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 公仔箱論壇9 c; q4 m- |- z# l0 d
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 公仔箱論壇# [# w/ c' c. Q8 a
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 @, d; k8 [, I: @5 |" s% W, K
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 tvb now,tvbnow,bttvb4 a& {, X0 n& [! y8 B6 k
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四、凉拌青瓜: 5.39.217.776 U$ s& v. @- Z
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
R$ M* ~" Y9 Y& D" m: Wtvb now,tvbnow,bttvb 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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五、凉拌青瓜： / ~* t; F5 U7 N5 P- w/ I. {
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^% C# Y4 B- k/ `: `/ x1 T$ G l
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
4 C4 V M" [: V6 Q' |& A; |3 ~: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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