一、川味凉拌青瓜:公仔箱論壇6 `9 c# x7 b3 Q: ~$ w2 Q! W
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i8 R" r# U. V& `- g" M$ y
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 ' u3 x* q/ v) j" B! K- R
二、凉拌青瓜:
% M& V4 [) q! G& G 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
' w6 Y; q2 E* \; D! m: c6 c公仔箱論壇 2.把香菜切碎.
; z. n. ]/ q# A2 r: H) S& e5.39.217.77 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
* ]: S$ G3 k- o) y+ g8 u公仔箱論壇 4.拌匀.
6 p% U# ^( @* k0 S; J. f6 P5.39.217.77 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. * O8 j, l- ^* r# X; i* K
三、糖醋青瓜：
2 z7 L# f% h) M$ M3 E, j0 I( V/ j 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
4 j0 e. s& q- p% Otvb now,tvbnow,bttvb 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
: n& }6 f Z+ S* V- B, w# y- ]& a 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
' f7 P" d/ Z2 F' p公仔箱論壇 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
0 l3 H5 T$ B0 m) l6 e: ?& n, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 tvb now,tvbnow,bttvb$ }0 @, P2 z( K" P% n, i4 d
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四、凉拌青瓜:
& B4 I4 H2 W" x0 U( H3 K 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 4 E n: j! e) }/ I7 G q
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。/ ^: |9 y. K$ E/ [/ o
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五、凉拌青瓜： 5.39.217.77( g' P, N* F$ A/ Y* ?1 B
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 5.39.217.770 q, c# d4 L5 N2 f+ }6 v) D4 ^
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 5.39.217.77: ]5 a# H2 h" s3 l; Y% v6 A) @" M
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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