一、川味凉拌青瓜:tvb now,tvbnow,bttvb# N3 m7 f4 e: h% ]5 Q% E
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
1 h: \5 n$ f6 q- h- w( S8 ~公仔箱論壇 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
# v9 [" ?2 k! T) ~ 二、凉拌青瓜:公仔箱論壇9 Y4 T5 [2 ?7 Y3 J# Y& M# c
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. & o. [' A3 M# X O: @" r
2.把香菜切碎.
$ {, q4 q* s/ Q! T公仔箱論壇 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
3 j7 S* k0 j; l2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.拌匀.
" _% j* k: K" I. H; Y8 a7 a 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. 5.39.217.77; ~* I) i6 I% m5 n8 [: g$ ^
三、糖醋青瓜： tvb now,tvbnow,bttvb1 h9 l0 [& U8 u
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 ( O5 D$ U. E5 Q8 _% r" y2 `
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 5.39.217.779 f! ]0 q" [+ n) H
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
0 x3 \% r3 p& a. H% K 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
, ]* T0 Q1 u( V$ l# ]1 U1 b) ]# T! [: P 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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( u+ r9 a1 T1 x9 X, x% \5.39.217.77 四、凉拌青瓜: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]% f6 @4 t9 q8 Y
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! s! L* a4 O% C8 |0 i2 O r
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
3 {: |* A5 W( ]* @4 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R3 p6 z0 e+ N
五、凉拌青瓜：
8 H' h0 `. Q7 A: x( {5 h; y0 Otvb now,tvbnow,bttvb 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
6 B$ D6 j k& P公仔箱論壇 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
7 A; ^* X5 C* M6 Y5 ^. i# P5 B5.39.217.77 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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