一、川味凉拌青瓜:
1 {& ^6 P$ m* C 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺公仔箱論壇! [. j1 n! U7 ~( d: C% P
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
1 O: i ?& w5 T4 ?5 f q! z4 Itvb now,tvbnow,bttvb 二、凉拌青瓜:
4 [: |( w7 Q* J _5 ^1 _5.39.217.77 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. ' ~2 e) g K& a2 D+ y1 f
2.把香菜切碎.
, C; x- y, _* |- K/ x# M( Ctvb now,tvbnow,bttvb 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 5.39.217.77" U0 \6 l6 a$ C
4.拌匀.
9 k! ~1 r0 ~! r7 Y# {% z0 ~% Y, D 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
- v( n9 j r' J9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三、糖醋青瓜： 5.39.217.774 [& d7 Z m9 e9 Q1 a
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
o* b m- u, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 5.39.217.772 H/ R' i5 R! W, O; ^
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z) W( W4 f0 w9 ?2 Q
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 公仔箱論壇( {% C+ ] S S9 C, E5 _5 _
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 9 V2 p- Y- g( G" p5 [) N6 }3 M: j
% \/ }1 s' \7 ?( e# R 四、凉拌青瓜:
6 S' \: U# V* ?: e0 y% t% G8 P9 E/ ^5.39.217.77 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 5.39.217.77! V7 P8 q8 B# t
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。公仔箱論壇( z" J# w" m7 H2 x: ^* |
1 ^ s2 F5 e4 e; \' h- {! L
五、凉拌青瓜： tvb now,tvbnow,bttvb0 G7 M' D2 o& f- n- n- E/ Y3 y
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
9 c0 t1 G6 @* Q }2 g+ L' B1 ]公仔箱論壇 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
0 I' ?- o% z" A$ } B5.39.217.77 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
| 
發表於 2008-6-23 09:07 AM
| 
