一、川味凉拌青瓜:5.39.217.77; _, M& v: ]8 e( }2 I
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺( }1 z" N1 ~3 i2 @
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
) s4 Q- t, j% d* D0 C( \2 \2 Y公仔箱論壇 二、凉拌青瓜:5.39.217.77" {7 F) H0 i4 S9 k- Q; ~
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
1 S2 `* S2 J6 \3 K3 H _ 2.把香菜切碎. 3 g1 Y! n5 W: d. V$ D/ m& y
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. ! D8 l, p/ [) R7 J& Q4 D) ]! m: T) R
4.拌匀. 5.39.217.77, d; @' `- j( ^
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. tvb now,tvbnow,bttvb- s( s0 r7 F, J
三、糖醋青瓜： 8 T- A& ^% ?( o
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 % E/ A: s7 I; c
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 公仔箱論壇: j6 N6 ]3 _$ T4 R! I' M3 `1 r9 Z
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
5 D3 j) V+ s/ v [& _- z" _5.39.217.77 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
- R6 D" P9 l# z5 L' F) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 公仔箱論壇! T9 m S- X0 d+ T7 Q
1 @$ h. h4 I+ M6 G! q 四、凉拌青瓜: 4 v% h7 o2 t3 ^5 M
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
9 q# C3 V" Y- r, J9 N 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m- B9 u: Z8 G/ B% F
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五、凉拌青瓜： " ~$ @) G3 M3 S" ~; i* {: L
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
+ W% u. S+ X9 R" _ 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 4 E; T8 `' {* A: [# t/ X/ V
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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