一、川味凉拌青瓜:
; `: [. P+ h5 Z0 H* t5 y* T 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺" h( `1 j/ L" Q$ V0 V# i9 Z6 R: T
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 3 c& d, y, m1 V; O% o, P* g
二、凉拌青瓜:5.39.217.770 w. K! {, I& Z' R
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 公仔箱論壇3 M: M. A+ L$ T6 R2 B* N
2.把香菜切碎. 5.39.217.77% K( ^+ }, l* e% T' E8 b
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
" e+ Y R- S# e8 t7 u公仔箱論壇 4.拌匀.
! s& w4 L8 q3 R, ]7 T4 u5.39.217.77 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. 公仔箱論壇0 h+ Q0 H7 r( F- }' M5 q
三、糖醋青瓜：
5 T$ o/ X! X, N2 z& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
, |. w# i, Q+ K, v' u 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 5.39.217.77( r% V( J7 O0 t3 J! W/ w! `$ N* W
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 + {9 d! r* I G' A# p2 _
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 " u" ^# {- J8 l9 y( i
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 . Y" \- R; ~# e" U
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四、凉拌青瓜: 5.39.217.77- E6 m9 i4 k6 G* e- l; R
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
0 N3 l1 Z" @9 w& p2 a/ e0 mtvb now,tvbnow,bttvb 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
" P2 E* B2 ?8 J* E! F9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z9 ^. W. P* a# x$ x; F6 \' r9 o
五、凉拌青瓜：
- q8 H' J" Y* s$ Y公仔箱論壇 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 " `0 H4 u3 z6 |8 d1 R
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
2 X% }2 T+ N) l1 |7 f 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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