一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。5.39.217.77# V; y8 v, o5 A. |) b" R4 Z; V
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。5.39.217.77' t, u6 S/ {+ m$ V
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。5.39.217.77! v& r5 J- w3 N0 a9 C2 ^) s( G+ W
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ _' I/ h' U' X/ K
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。8 r! J( t& O# P$ r3 ~
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
2 E9 t! C. W/ V' N- B2 \; K2 f5.39.217.77第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。2 O |) Q$ w8 z& J5 q
2 j5 ~6 \( w- c點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M) q, _. u" `& I! R
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb- x8 g- l$ z/ m, x
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb" K+ K/ C% B& {% j0 Q, `
/ f; w- y; D* p: {8 x6 U" ]5.39.217.77老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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6 E4 t9 Z, d4 j* e% u: o: o9 s- a5.39.217.77潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
! j; u* N* Y0 c) M! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。* q6 ~ q q0 I5 S
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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