一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) B+ l3 ]. a3 N: f5 ~0 J, F) r
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
" H, ^6 i! E- |( Y7 q6 {6 t公仔箱論壇誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。+ ]" N1 S/ O2 C6 R9 |
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
: I- u7 ]4 C$ o1 }* o. t5 p2 Etvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇0 B! J; f! i/ e* y& S6 g
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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- R5 Q/ P# Z3 a) R5 W& i5.39.217.77點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
; k5 {" w1 B# P8 x" E8 w5.39.217.77點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
) K/ L& }9 p" U, q& Y5 D$ o蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。) n+ X& b9 R, `& o! a' A
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
9 Y3 O9 C5 \* E. l+ } a. H: \- p) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m. M3 Y9 V& ]- K: L2 _+ h4 Y公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
8 ^1 N4 Q% q7 f! F- K+ L老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |7 u& W) y, M4 l) z) T/ C
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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