一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。: }2 t3 Z' V* P6 S) @# ]
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
* p$ W3 G" [+ q" G公仔箱論壇誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
3 @- s3 Y) K' }, l ?' s: a8 S5.39.217.77
7 B0 } B% H L. V- q$ S妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 J; {' u* e" w' l/ x! O6 E
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
! z) _4 z# I) X) O A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d' I! {. v! R4 J" T* f1 _1 Z/ a
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
7 V$ f. n" V7 b1 c4 i! S第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。公仔箱論壇1 n% }& e- l6 V3 O T( G0 h1 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b6 T0 o5 @& z; h! M
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [! D: h# W, z' p
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
|3 Y1 G$ m$ X; R( D1 b蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。+ Q6 p" M Y3 |! p/ A: J. o
1 |. K! k) V9 P$ Y$ L老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇+ M$ @- E2 x. c7 z' @2 T" q4 J( G) {. j
: @ _# j' ]& L9 s5.39.217.77潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
J) v8 l! M+ P' C+ d# P老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。) I* |0 L* _- H6 @4 L! P7 _; r
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
| 
