具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。
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現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份
. ]9 g, D5 T% Ktvb now,tvbnow,bttvb，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb- X0 t, |$ [! O( u
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中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。
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綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。
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- b% z2 ~8 U5 g綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。
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% M8 | ~8 ?) U Z `中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。# `9 P0 _9 V& C2 a
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她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。
& }3 X+ ~' Z! B% i6 N$ |1 A6 h5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l! d" a( ?* v, i) l& }5.39.217.77“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”
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3 E6 [+ ]1 I. Q$ m; [) g6 Z8 Z1 Q她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。
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M) C7 a( g. Q* u( F0 {% o2 Z" }- J- j經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”tvb now,tvbnow,bttvb" t8 K8 b, S" b' `. ^4 Z" e
8 j9 d6 K: n! ^, U0 }/ g! g, F符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。
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/ ^! i) {! t( E, n4 x8 y3 x; j4 w6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。5.39.217.77: h0 C5 D6 x+ Y- k! J' y
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綠豆全身可入藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o1 R e5 ~5 V2 `, }1 z
( G& O5 u% V. a) W# Ztvb now,tvbnow,bttvb綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。tvb now,tvbnow,bttvb4 P& K9 T3 D* T
綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋
+ G/ s1 x* V: P1 W( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許服用，可治嘔吐下瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H) h" ]0 B, Q
綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。公仔箱論壇4 A/ Y9 Q* A; |, Y( D" j- A, ]
綠豆花： 可解酒毒。
9 b$ X' P" W% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆葉： 可治嘔吐下泄。
& l& ~5 F! Y+ ~2 N, v# Z2 ^1 L' d/ l公仔箱論壇綠豆芽： 美容減肥佳食。5.39.217.77* X% y. t6 j2 i5 Y# }2 X
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可$ p+ O8 o' Q! F9 A1 N% u
降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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