具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。
6 [. E0 S h, B2 |+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 y2 Y- {% W3 @& C, [, r& s! D
現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份7 ?) G( [# z8 @) ~) l
，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb, l( T* c0 ~8 u0 u( K. w( L
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中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。
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綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 O& b) q% F* @" h0 d' Z
! x% M) P6 f6 @3 v- g7 y綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。公仔箱論壇/ F. F7 l4 d7 C1 ]; m
1 X {" p; L. M! o! i6 ?( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。
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! v% B: n$ m! V( ^1 _tvb now,tvbnow,bttvb她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。
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“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”
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她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 s' z6 }' J! x/ d
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經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”
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~3 F/ F- X/ U, ^$ Ptvb now,tvbnow,bttvb符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。
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她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。
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- M. \* H0 N8 Y, S1 y3 y* }綠豆全身可入藥! u3 L* G" A0 x O A7 f/ t/ l7 d
- d6 ^ N5 \1 @3 O* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。
, }# \0 Q/ m7 C6 T* l6 wtvb now,tvbnow,bttvb綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋
) k3 q% T$ q5 U( {; [4 x3 T1 i# X* n: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許服用，可治嘔吐下瀉。公仔箱論壇2 y q! j7 Q4 p9 w# P
綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M y- _; p! s' B* P- o. c
綠豆花： 可解酒毒。
8 b, f9 s; u) E0 p" F8 |- U綠豆葉： 可治嘔吐下泄。
! `& F+ t8 O# E& ktvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽： 美容減肥佳食。% |: N) m6 `7 o W
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可tvb now,tvbnow,bttvb- Z# z4 ^+ q- t7 J
降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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