粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q3 t& ?' F- t+ k: t! ?+ v
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身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。) m- W7 s, V7 P8 K! {9 d) p
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穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。tvb now,tvbnow,bttvb2 a& ]1 O+ c- l6 `" X
1 D, b) @$ U5 ]4 G" @6 K4 M公仔箱論壇不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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五穀類（半杯煮熟計）! V0 I& t1 G4 p( u+ `
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燕麥（oatmeal）﹕1克
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大麥（barley）﹕1克
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5 w$ d- N* X6 S7 L7 O; ] Z5.39.217.77水果（中型）
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橙﹕2克
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/ i/ W2 n5 k: h/ p/ r; S8 d, }西柚﹕2克5.39.217.774 G2 }* |7 |. w3 i0 w: {: }
`/ m) O; z. W1 r& d" |5.39.217.77梨﹕2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d& _- L0 a B4 ~' b: P2 L
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蘋果﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P/ Z5 d/ [$ E* p1 u4 _2 S! q$ A
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香蕉﹕1克 # T3 t, G1 b) K6 Q$ v: p
- k# a% ~+ U ?tvb now,tvbnow,bttvb桃﹕1克
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t' C9 N7 L' n1 X! Y) k: dtvb now,tvbnow,bttvb桃駁梨﹕1克 布﹕1克1 S" a! ~- D7 J7 H! F
6 w6 G2 t- N% p# d1 z) t0 j% N- q西梅（1/4杯）﹕1.5克
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6 m. z* G$ L/ v* `$ u# H4 k) h公仔箱論壇蔬菜（半杯煮熟計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a" U: s& M' c& ]$ B8 e6 B
5.39.217.770 s( R9 K. \) k0 H& ]& H
椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
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7 y9 @2 y% K. V. w3 J: @tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花﹕1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _! Q+ x$ B+ [$ A( j! X% K
公仔箱論壇7 Z1 Y6 o1 }! W4 F4 ]& _
紅蘿蔔﹕1克
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乾豆類（半杯煮熟計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O; Y# B) @. B3 p
L% ~7 b! N: ? [紅腰豆﹕3克
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. N* c$ \+ x! |% z: q公仔箱論壇眉豆﹕1克
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三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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