粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。
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" L: v" e) F ~9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
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穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。tvb now,tvbnow,bttvb( q. d+ w0 V9 T0 R1 Z: r7 U) A
8 _% w# V- e9 i1 F4 {; g5.39.217.77不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。tvb now,tvbnow,bttvb7 N! F: j4 N" G( j5 f. F
2 h, v5 B' D# U5.39.217.77五穀類（半杯煮熟計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~) z: f" E3 [8 [* a
) c+ V$ x# N( F3 h5.39.217.77燕麥（oatmeal）﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb& B* W8 ~$ J( F/ k7 _0 P
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大麥（barley）﹕1克
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; Z( {8 o8 E% a/ Otvb now,tvbnow,bttvb水果（中型）
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橙﹕2克 tvb now,tvbnow,bttvb, j/ j+ r- j8 x9 U
. k1 ]$ p) B2 r. C) r5.39.217.77西柚﹕2克5.39.217.772 W. {4 ?! ~# p) V0 Y# w
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梨﹕2克
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3 t- \1 k; |% O" {, M公仔箱論壇蘋果﹕1克5.39.217.77$ w6 B4 B( f# ~" J
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香蕉﹕1克 tvb now,tvbnow,bttvb- x% d# M* k2 u9 D
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桃﹕1克# t: j+ E5 D k3 V
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桃駁梨﹕1克 布﹕1克
- ]1 W! J- ?2 G, }7 u$ j. j( h7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% q9 Y3 M9 H' g9 v$ a
西梅（1/4杯）﹕1.5克
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, ~( c. p1 p5 g, b4 rtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜（半杯煮熟計）
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椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克tvb now,tvbnow,bttvb" S: J9 _5 h! X: ]0 |, m, f
5.39.217.77: d: J+ ?4 i5 J# F9 _2 Q( s
西蘭花﹕1克
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* L0 _% ^4 O0 q3 ^" p. ?4 b+ p, X0 r紅蘿蔔﹕1克
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乾豆類（半杯煮熟計）
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3 \6 T0 m& c5 b: m; Atvb now,tvbnow,bttvb紅腰豆﹕3克, X+ D% c1 r% z* y$ h2 }
" j% I% `* n" G1 O7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眉豆﹕1克
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$ {; w! [% ^* I8 |% Z8 {. P- t5.39.217.77三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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