[健康資訊] 保肝藥膳保肝妙法

一般護理：5.39.217.776 w4 R; ^& J& R4 n9 s
1、精神調適：
3 F9 \* V3 X! A' [4 C 盡量保持精神舒暢，心情愉快，避免引起患者憂慮、恐懼、消極悲觀等不良情緒，減少外界不良刺激，以免七情過極，令病情加重或反覆發作。
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2、飲食禁忌：
9 r* u: M. y8 ]7 X- N5.39.217.77  飲食宜清淡、易消化、營養豐富之食物為宜，辛辣刺激、濃茶、咖啡及菸酒等刺激物均不宜多食。
  慎食油膩及過甜食物，控制體重，以免誘發脂肪肝。
  適時保養脾胃消化功能，常食有益氣健脾功效之中藥或食品如黃耆、黨參、山藥、茯苓、紅棗、薏仁等藥。% b- r* d! m6 \; j1 c8 p3 ]
  米醋味酸入肝經，具保肝斂肝之效，故飲食可多用糖醋調味。

3、起居作息及預防追蹤：5.39.217.770 x2 t- H1 F. O7 ~7 H/ K
  急性肝炎：及早臥床休息，待症狀明顯緩解後，始可逐漸增加活動量，但以不感覺疲勞為度。5.39.217.77# P$ T& [8 \6 c; c& E4 X
  慢性肝炎：可逐漸增加活動量及工作量（但仍以輕工作為宜），但避免過勞，可進行散步、氣功、太極拳等運動；臨床治癒後應追蹤1-2年，定期肝功能覆查。
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4 ]8 {1 n) B- N) v8 X養生藥膳：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c& u  K! P# S- ?
1 肝血不足：症見眩暈目糊、肢體麻木、容易抽筋、失眠多夢、月經量少或閉經。
飲食原則：少食過鹹之物，常食米醋、動物肝臟及蹄筋等物。
# v4 o3 }, A7 X6 I5.39.217.77 藥膳：補肝湯tvb now,tvbnow,bttvb" V0 G: J$ H* |' O! {1 u
材料：白芍3錢、黃耆5錢、枸杞3錢、木瓜3錢、甘草1錢、適量雞肝及菠菜。（2-3人份）
& b. D- F- ^+ [3 ]; X 作法：(1)除枸杞外，將諸藥放入紗布袋中，加適量水，用小火煮約30分，最後加入枸杞，熄火悶約10分鐘，取出藥袋，高湯備用。* H# ~0 N- M' C4 l) ?% s" P
         (2)雞肝切成薄片，加鹽及少許太白粉拌勻。( k  J' _$ g# J7 f
         (3)炒鍋中加油2湯匙，待油燒熱後，放下蔥薑爆香，再放入雞肝，翻炒數次，見雞肝變色，加入高湯，大火煮滾約2分鐘，加菠菜、鹽、胡椒粉及香油數滴，即可食用。
功效：補肝益氣明目，可增強體力及視力，解除眼                睛疲勞。
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- \4 }% M# L+ M" Q+ V+ m9 l# h2 肝腎陰虛：症見口乾舌燥、目乾目濇、失眠心悸、腰酸腿軟、手足心熱、消瘦潮熱、皮膚乾燥、大便乾結等。
. s2 a3 e; B2 \公仔箱論壇飲食原則：少食過鹹、燥熱之物，常食梨子、草莓、柳丁、胡蘿蔔、桑椹、絲瓜、磨菇、沙參、麥冬、百合、合歡花等甘寒養陰之物。; I) T; J- Y! k& ?  G& V
藥膳：公仔箱論壇/ {: k0 p% p9 ^3 M" p
1)養陰保肝茶：$ W+ T2 ?: s; ^, J" L& q1 g
   材料：沙參3錢、麥冬3錢、陳皮3錢、枸杞3錢、當歸3錢。(2-3天份）
1 Y) O7 ~' Z$ G/ F/ {5.39.217.77    作法：將藥材放入紗布袋中，加1500cc水，熬煮45分鐘，即可代茶飲用。
- o/ ?3 [1 u, U2 ~4 U    功效：養血滋陰柔肝。
8 l2 J1 P, q# u9 W 2)甲魚燉枸杞：
, N5 v( `8 o8 }* Z+ O0 M& R    材料：山藥1兩、枸杞1兩、生薏仁2兩、陳皮2錢、甲魚1隻、適量鹽、米酒、醬油、蔥、薑。（5-6人分）tvb now,tvbnow,bttvb5 i' t/ L8 s5 O) m4 s0 x. M& D* V, {& |
   作法：除枸杞、薏仁外，將諸藥放入紗布袋中，全部藥材與甲魚一同放入鍋中，加適量水燉煮約2小時，去除藥袋，調味後即可飲湯吃肉。
# a4 o0 |/ C' ?" \, ^. h    功效：保肝補虛、健身延年。
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3 肝氣鬱結：症見情志鬱悶，或急躁易怒，口乾舌燥，頭痛目濇，疲勞無力，食慾減退，大便較軟或容易腹瀉等。5.39.217.77" s9 V8 D2 j& C
飲食原則：常食白菜、白蘿蔔、竹筍、豌豆、刀豆、香菜、橘子、玫瑰花、橘葉。
藥膳：逍遙茶5.39.217.771 a: }) v0 S$ \" P
材料：醋柴胡3錢、當歸2錢、白芍3錢、白朮3錢、茯苓3錢、炙甘草1.5錢、薄荷5分、生薑3片。（2-3天分）
作法：將中藥材放入紗布袋中，加1500cc水，熬煮45分鐘，即可代茶飲用。  D& Q5 f2 _! J9 K5 F7 L* m7 a
功效：疏肝解鬱，健脾補血。
7 H5 s1 ?/ D1 X: w4 w; b 備註：常食用本藥膳，可疏肝理脾，緩解生活壓力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. n/ d2 R4 z

& s# }: H" @) Y" d/ l5 ^, m4 肝火上炎：症見情急躁易怒、面紅目赤、頭痛頭脹、口苦口渴、耳鳴聲大、小便黃赤、大便秘結等。3 G: A+ l8 l0 k% Q; X
飲食原則：常食芹菜、花菜、莧菜、枇杷、菊花、決明子。
2 i! z* x4 `9 Ctvb now,tvbnow,bttvb 藥膳：退火安神茶) K: |" _; g! [5 d+ Q# r7 Q. u
材料：連翹6錢，夏枯草1兩，夜交藤6錢，赤芍3錢，生薏仁1 兩、薄荷3錢，冰糖適量。（3-4天分）
/ @+ |+ ^0 A  v5 ?( b 作法：將藥材(薄荷除外)放入鍋中，加適量水，浸泡30分鐘。先以大火煮滾後，改為小火，煮約45分鐘後放入薄荷，立刻熄火，蓋上鍋，稍冷後用雙層紗布過濾。依個人口味加入適量的冰糖，冷熱飲均可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [6 l5 ^, F$ H$ Y2 {
功效：清熱降火，解毒安神。

5 肝膽濕熱：症見口苦口膩、胸脅脹悶、四肢倦怠、食慾不振、腹脹欲惡、小便短赤、大便秘結或腹瀉不爽等。
: B3 q0 V# {4 x; Gtvb now,tvbnow,bttvb 飲食原則：常食莧菜、茄子、冬瓜、黃瓜、綠豆、泥鰍及蛤蚌類。: J( e1 T4 Y* }% z3 X
藥膳：去濕清熱茶
. X6 h% X3 y) F1 E 材料：車前草5錢、薏仁5錢、茵陳3錢。（2天分）
) F* M  J* h! ]5.39.217.77 作法：將中藥材放入紗布袋中，加1500cc水，熬煮45分鐘，即可代茶飲用。9 B; C9 W2 {  N7 p+ i: I5 ^7 h) Y$ T8 W
功效：祛濕清熱，清肝利膽。

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