日本茄子
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柴魚醬油公仔箱論壇! o* B5 o: Q9 G( p- _- k8 J3 i |
過貓、山葵
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P8 x. a4 g/ d. c" Z) J薑末、醬油& O' \" J2 h+ ]; V H2 E
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製作方法: tvb now,tvbnow,bttvb! V* k5 e' G' u- q5 Y+ }% C* W
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。 |
發表於 2007-11-17 12:42 AM
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