[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙 : Q- y# B3 b" ^; u1 M& b. n0 U) i芹菜末1大匙、筍絲100gtvb now,tvbnow,bttvb% N* s) u* Z3 ~; r$ l' E. Y- M 冬菇絲30g、素火腿絲30g ) Y1 }. Z0 Z5 i4 p3 w5 a' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根 0 L# H/ Z2 d: H3 @: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： ) {# V9 W8 Z2 s  B- jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖1小匙、咖哩粉1小匙 & |# ]+ D1 m/ t. }% \4 u公仔箱論壇香菇精1小匙、胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' a' j4 q7 V9 z4 ^* m6 @* I! a

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 1 h( j$ a% [, R' W8 k# z4 g4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。