[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙公仔箱論壇' u" \/ z. H; |+ x# m 芹菜末1大匙、筍絲100g- e' ?' y& F3 g/ t" _0 {; [ 冬菇絲30g、素火腿絲30g4 K8 T; ~9 h2 C& u) [$ J4 D 高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根 5 [' H- i, T2 R7 {- \7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： / z* T- d) V0 W公仔箱論壇砂糖1小匙、咖哩粉1小匙 . j3 W; k5 w$ }1 Q9 h& {: s' M香菇精1小匙、胡椒粉1小匙 " v( S) }) G3 c$ \0 c1 m  m公仔箱論壇

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% i! `/ s) l0 `8 o2 v5 o/ b