燙麵1份、薑末1小匙
\$ I- Y! X* J0 z3 {4 y+ r! K5.39.217.77芹菜末1大匙、筍絲100g
5 |+ z& U/ m$ S8 Q5.39.217.77冬菇絲30g、素火腿絲30g
& z4 @& _" [2 [$ L高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根) I0 K3 U j) Y+ b3 \% A, r5 i- c
調味料：
% w/ M9 ^2 `8 ?* Q; {1 F: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖1小匙、咖哩粉1小匙) F( c, `7 P; H# d4 P
香菇精1小匙、胡椒粉1小匙7 N9 o( r% { m8 b0 K3 ^
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* J+ O7 D% A' Z; f8 J* L) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% m, @- k2 Q7 ?' v
| | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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