燙麵1份、薑末1小匙
# T& d& H& A0 {% @, ?& T5.39.217.77芹菜末1大匙、筍絲100g
5 V$ J& i; h8 _6 O; H冬菇絲30g、素火腿絲30g
0 \- c: `; l# M3 U5.39.217.77高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根$ ~( s( l6 ~* x: v1 \8 M' r' T
調味料：公仔箱論壇& I# n$ U0 C- P- s( G
砂糖1小匙、咖哩粉1小匙
2 W5 w: ?* e; a% o! [tvb now,tvbnow,bttvb香菇精1小匙、胡椒粉1小匙
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0 w$ W* d3 ^8 A- J9 C, j1 t ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 7 |/ K9 h1 t. R: a) X' w O
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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