[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙 . ^- ]& D* E: {5 i6 b芹菜末1大匙、筍絲100g 4 |& u; j6 n! k- d# _3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇絲30g、素火腿絲30g 6 o1 @  B! Z+ a- g高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根 % L8 ]' F8 Y; `! Q5.39.217.77調味料：* O8 i' M' P! b9 G* H 砂糖1小匙、咖哩粉1小匙) r" N6 p6 M, e# e 香菇精1小匙、胡椒粉1小匙5.39.217.77! b2 ]& A; J) `4 r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r! V) ?8 r* N5 s, I5 {" j3 E
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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 6 H) q( z5 Z( o4 V! |. Y: g

~天穎~

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