燙麵1份、薑末1小匙
: e- V! m3 ^. L( m- h! O. s7 y9 ?公仔箱論壇芹菜末1大匙、筍絲100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C Q$ k6 R+ b7 O Q
冬菇絲30g、素火腿絲30g7 ?" G. Q' v) Q, d( ]
高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根5.39.217.77! K( K. V6 K' X/ z# B; |
調味料：
+ F) {7 U; s& L/ N: l9 T: D' m, \3 w砂糖1小匙、咖哩粉1小匙
7 ]$ d/ T- c/ [. d; T H9 e公仔箱論壇香菇精1小匙、胡椒粉1小匙5.39.217.770 E/ }4 Q) N0 x0 L
|
9 M7 L9 \3 k- e4 t7 k+ T" Z$ K- d- t. O& I
| | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 * r' T6 p2 P6 o1 P; y/ R
|
|
|
|
發表於 2007-11-17 12:42 AM
| 
