燙麵1份、薑末1小匙
& y8 v# E- }; r) k1 N7 H: X芹菜末1大匙、筍絲100g6 X$ H/ w8 ]7 K( O
冬菇絲30g、素火腿絲30g
$ Z) x1 G! X5 S! ]2 u6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根tvb now,tvbnow,bttvb4 s, F- s$ p' L
調味料：公仔箱論壇* P, y# ~/ \( ^
砂糖1小匙、咖哩粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( V1 i2 q* {6 Y4 l q+ Q
香菇精1小匙、胡椒粉1小匙5.39.217.77+ P! K# Q' w; H$ i1 W3 U ?
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2 S% s$ b6 c( Z8 @1 l4 V | | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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