[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^9 L) |& [1 k: y( p+ v5 n
叉燒
2 F; h+ x( h* G& M; T' R4 D7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄) q' V2 @" ~4 b- G
香菇
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4 _3 E3 `, ?7 a( `% ~' i& p1 z5.39.217.77蝦仁! x" C: `" j0 }7 c7 D) V0 [5 x/ x
春捲皮20張4 |- N/ w; |! q8 ]" a
鹽、味精5.39.217.77* t, ~& c/ i+ N: Y
糖、蠔油5.39.217.77- L' i7 g, {' j( X  g5 ]
水100㏄
5 R9 Q2 r* m+ s/ A$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水6 L! D9 Y8 V8 P0 A( j( U! c3 g
香油、五香粉
" o# H. W1 h, }' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A料：麵粉.水公仔箱論壇7 G; q* b2 n5 @. ?

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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。 % _) q' X) P+ B, L5.39.217.77