[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉
3 |$ \# y; i2 E  U+ E1 Qtvb now,tvbnow,bttvb叉燒
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8 V/ w+ e: T6 Z* X' Q9 D香菇
) Q- ?2 E3 z" e; z7 {2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃tvb now,tvbnow,bttvb. T0 r" l6 \9 ?) r8 M! d: @
蝦仁
7 M$ x, y4 _* N5 f5.39.217.77春捲皮20張
7 V6 ]" J  G2 Y+ r$ A5.39.217.77鹽、味精7 ~. d1 l  ?4 F  ]7 A
糖、蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e! l! z6 ?4 I. C5 l9 h0 U
水100㏄
1 _9 u! o) I8 W' \7 u太白粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ D9 z3 [. U/ i9 }
香油、五香粉
! \3 l1 b. W+ M& ^' D2 _; t7 o( vA料：麵粉.水$ U% }( w# J7 `1 s9 ~2 q
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。' }8 A2 B, x6 o- A