[中式食譜] 韭黃炸春捲

hyden

豬肉/ g- L+ o* M- K% ?! L8 m$ S
叉燒
, z; Q3 a  v* k0 j( mtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄
# V8 ~# X2 s+ l8 ~$ t香菇
& ]) K- S3 z5 o/ V公仔箱論壇韭黃公仔箱論壇4 F5 r7 g. E2 `' P
蝦仁公仔箱論壇6 N; u3 Z, q- T6 e+ y
春捲皮20張
- y2 Z3 o# |  G  f* i3 b) \  F鹽、味精' |- H9 K1 ]+ B- d8 t
糖、蠔油
7 {  l" |: D6 s2 a水100㏄
$ t. ~' W: U3 ]7 q! {: M9 Ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉水tvb now,tvbnow,bttvb% B9 T; o5 |) q7 @, f3 I# q
香油、五香粉公仔箱論壇9 I% ~6 e3 d9 N3 h
A料：麵粉.水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t7 L0 U) H6 z& F6 {4 s. F

4 G: W& t' E, P, [

製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [, w: R! Q6 ^6 o( y