[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [& g/ v( ?0 v
叉燒
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香菇
; J8 f7 F3 M3 _9 H" `tvb now,tvbnow,bttvb韭黃
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糖、蠔油2 t: |- G$ z" \% g4 `, z
水100㏄5.39.217.77" H. B! K6 C! u5 [/ b$ O
太白粉水
3 D2 E9 ~" F! C& k9 a5.39.217.77香油、五香粉
/ h6 I/ W' H. `/ S+ X) V5.39.217.77A料：麵粉.水( b6 x1 m7 C. [3 T

1 Y& c# K7 H( `! e9 g

製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。 % G6 n* K" w! K3 @5.39.217.77

~天穎~

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