[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉tvb now,tvbnow,bttvb7 i  x- ^" v$ f
叉燒
/ \! C% a2 l/ b% x  s  Q馬蹄5.39.217.77- l0 J, P5 b/ R) g+ f9 d
香菇5.39.217.77* I( C6 l2 ~% A8 L2 A, ?
韭黃tvb now,tvbnow,bttvb2 d% d* u# \/ g
蝦仁公仔箱論壇* t$ o3 ?# i6 A6 n$ r
春捲皮20張5.39.217.772 j, o6 v+ M9 f* x
鹽、味精
& m% o9 f, `# P. c/ f2 y" x# ^( i$ L公仔箱論壇糖、蠔油tvb now,tvbnow,bttvb9 |: ^8 a- C5 \- e) `# y  Z
水100㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 K- R/ @) X" U/ a6 U
太白粉水
1 t( x2 @6 P# e/ n( T: E  V香油、五香粉
6 h9 b: q) \, a7 Z2 ?! v& Ttvb now,tvbnow,bttvbA料：麵粉.水
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb& q' R( Q, e- @5 |8 ]

~天穎~

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