[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \+ [4 D. ^* f# {: e* L2 O
叉燒
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5 }4 S$ L0 _; o5 s6 r( N! w6 n4 T香菇
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蝦仁3 F" _) v: Z( d1 R$ z; a9 @6 k
春捲皮20張* \, w) z: v. T2 i7 H7 ~
鹽、味精
* S* L8 L. w. x# t0 A, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、蠔油$ C( [  m8 W% z7 Y
水100㏄tvb now,tvbnow,bttvb! I0 d1 @1 g7 G8 g
太白粉水
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A料：麵粉.水# l" O5 E/ _1 B. t2 f0 h
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。" m: t  v1 v- Y+ `! l$ L, Y6 O

~天穎~

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