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[中式食譜] 韭黃炸春捲

豬肉
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馬蹄
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韭黃
  U+ N! j  V4 a公仔箱論壇蝦仁公仔箱論壇" L8 n0 H+ ]# l$ Y
春捲皮20張
, G4 {, K0 A2 R8 l鹽、味精
+ d1 _4 ^( v, a8 S* v3 N糖、蠔油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 M+ C' |9 Q$ a! E5 E
水100㏄tvb now,tvbnow,bttvb- B' `5 D- B5 ^1 c- W
太白粉水* N& X6 w1 k5 B. w& O
香油、五香粉
2 S4 k; S' Y8 u$ ]* a5.39.217.77A料:麵粉.水
3 e% ^' H  Z8 T8 U/ [0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N1 z+ @  {6 V/ w5 Q; F1 l
製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲,韭黃切成小段,備用。 2.熱鍋,放入少許油下鍋略炒,加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸,接著用太白粉水勾芡,起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊,取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀,接口處以麵糊黏緊,備用。 4.熱160度的油炸鍋,將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色,即可撈起。
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