[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

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牛肉400g
% }* ]% u6 V( Y& v' P4 i公仔箱論壇肥豬肉200gtvb now,tvbnow,bttvb$ A8 y% F7 F: B( Q0 m% W
蔥、薑# C" c+ V2 x' l: Q  j9 `
韭黃、餛飩皮
2 C; E# n+ m' c% j6 T: o% s5.39.217.77調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) z% Z1 m4 a" b2 u; @+ Y) T0 L
A：鹽、味精、細糖5.39.217.771 E3 A" u9 G+ c) D
B：太白粉、胡椒粉、香油
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製作方法: tvb now,tvbnow,bttvb# v/ w' s1 M) L7 E7 R
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。