[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

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牛肉400g
4 |8 `  G0 s. o$ a3 z/ x肥豬肉200gtvb now,tvbnow,bttvb+ a- l* y5 A; J; u- a2 Y1 F
蔥、薑+ ?+ P/ ?0 }1 p3 i5 }" }) N
韭黃、餛飩皮& |& R/ V9 F+ {" y" S' [
調味料：公仔箱論壇) n" O- Z, q1 h. g% J! R' {
A：鹽、味精、細糖
3 h, }5 f* ?. j0 ?* n+ f+ w& ?B：太白粉、胡椒粉、香油
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( I( e! l2 z$ L1 i. B公仔箱論壇製作方法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `0 l5 a" v/ o# w& u9 b
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。

~天穎~

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