[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

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牛肉400g
2 f3 H  ?9 z+ o- F' Z0 K肥豬肉200g
1 F1 B  h1 ~$ Q2 D+ A蔥、薑
* L  _! a4 }6 [5.39.217.77韭黃、餛飩皮5.39.217.77# @$ G5 F  a, d
調味料：公仔箱論壇. o. X2 p* \' l" U% K: D( `
A：鹽、味精、細糖6 S9 l/ T/ b9 K" A
B：太白粉、胡椒粉、香油公仔箱論壇7 P1 c. s( l. ?
5.39.217.77" x. ~8 ?/ C& u2 {
製作方法:
7 Q0 t; J. {+ B; B7 R3 Z1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。

~天穎~

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