材料 低筋粉50克
8 j; k4 j% Q) [& @7 ~/ Ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋160克 tvb now,tvbnow,bttvb% N) x9 T' c% z! T
細砂糖80克 tvb now,tvbnow,bttvb( r/ H8 d0 I8 B( ]% Q) {
鮮奶50克
) Y9 {( Z, t- Q& Z& [公仔箱論壇可可粉15克
3 c9 y- }* w* C. b B植物性鮮奶油200克
# g) c" U& ^. l. I7 N$ r+ Z+ ?5 Z5 V4 s橄欖油50克
; l# f h) ~& C WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb# M* f$ x* c$ l1 A% b4 i4 A7 t
鹽0.2公克 5.39.217.77: a5 @% ] q4 j( y4 M) z: G
酒漬櫻桃碎50克 5.39.217.775 ^! Y7 s* b* y# r! s$ v+ ^
' y3 i% G3 L5 ?6吋不沾圓烤模2個 公仔箱論壇7 Z) w' M8 b. _( k( a/ r# n
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂5.39.217.77' l: ~4 L# d$ r/ W
粉拌勻
1 e( f" V0 u7 u9 g( ?/ l1 h作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 tvb now,tvbnow,bttvb( M$ I$ o& p, N2 a
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g+ w7 v, `0 d) t5 e( n4 n
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型tvb now,tvbnow,bttvb0 E7 m3 S8 \8 ] F% p. a' J
公仔箱論壇& B; ^+ \* Z: V, a% u+ Z, B
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
0 H j- g/ G/ `6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆和巧克力棒即可完成！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y8 ]/ L, m. L5 y
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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