材料 低筋粉50克 tvb now,tvbnow,bttvb6 @" D+ q3 K! y/ A2 A
全蛋160克 公仔箱論壇) ^) A, c* I% d }8 s6 O6 ?
細砂糖80克
9 v4 f) K) E* W, A鮮奶50克
1 ^) `9 t; y6 _/ E, |公仔箱論壇可可粉15克
7 E, ?! q% [( I6 b( ?( Qtvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u. N+ l! g& v9 w( }& r( f" n
橄欖油50克
( v8 j! I; }2 q8 @4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉適量
$ }9 y% W4 s4 p) V1 k4 j鹽0.2公克 - H: Z' r' }2 F% M
酒漬櫻桃碎50克
& m- V3 M) V5 |6 v% r4 M4 \3 y8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }* A1 i% X2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋不沾圓烤模2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J, L5 Y* b- K3 M9 T3 @' d
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
! }" k _0 _5 H! W- s粉拌勻
. ~5 G/ e+ D! B6 F% q作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
4 J! M; u7 b9 X+ B5 ~6 e }tvb now,tvbnow,bttvb作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 9 C. H- a1 q5 e" u% x& |
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q- E' ~; J2 Z- C5 ~
0 e8 x3 b& H- E- F7 P0 _公仔箱論壇作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力5.39.217.77& Q% e+ n- d, w# P+ F6 V
豆和巧克力棒即可完成！
) u& E5 g3 n# [4 b$ F( x1 c+ C1 a公仔箱論壇備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
| 
