材料 低筋粉50克
( C" e- ^9 n' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋160克
- v' Q( r: k* u, T4 ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖80克 tvb now,tvbnow,bttvb8 A8 Z4 |, _1 r& j& j
鮮奶50克
6 ^9 b9 g* @( t5 dtvb now,tvbnow,bttvb可可粉15克
H1 k1 I) u' m6 f6 Q5.39.217.77植物性鮮奶油200克 公仔箱論壇, Z2 ~* L! L; c# K) V! g
橄欖油50克 5.39.217.77% [! z; A' z+ l. z, E2 N
肉桂粉適量 5.39.217.77; m' E7 z6 Y3 G# |4 e" n
鹽0.2公克
' J- F! q# U4 W' d) Z+ p! c酒漬櫻桃碎50克 tvb now,tvbnow,bttvb2 R5 Q. P# H9 ~/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C* O6 M' K9 ]1 y# ~& r
6吋不沾圓烤模2個 8 K" N8 z8 H- k
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂7 x0 @0 [8 v2 Q( Z6 ^
粉拌勻
, c2 D" _! C' ?/ L e作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
- X0 d& {8 w! A( }! C, V作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
, V* J/ B: I- S7 ~$ p' Ztvb now,tvbnow,bttvb作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E* A& c. K$ @' M
( y$ K4 ]2 g% g作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
3 k$ h/ X i' b3 }豆和巧克力棒即可完成！
/ H @8 ~0 ^5 f1 v$ V5.39.217.77備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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