材料 低筋粉50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E# \2 b% E. G& u0 K
全蛋160克
4 c& A6 p6 l* S- j* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖80克 公仔箱論壇4 T8 Q" \+ E( c8 k, D
鮮奶50克 5.39.217.77+ a4 w- d7 x2 c: B
可可粉15克
/ G% N: \2 L c! I: w公仔箱論壇植物性鮮奶油200克
% F+ U" g' t, ~$ z. e0 q) F1 E4 s橄欖油50克
3 _7 K- p% N9 B w* I5.39.217.77肉桂粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i+ h) ?$ J/ b' u7 u
鹽0.2公克
" \: v" Q1 w! J- ]3 \0 M4 _5 T酒漬櫻桃碎50克 8 O( z& K4 s; a! N
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6吋不沾圓烤模2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k! Q) ?, U' e; ~4 ]
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
& Y: ]. {4 @4 ~' F( l( r3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉拌勻
: l/ U# d/ |4 X: u5.39.217.77作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 公仔箱論壇3 k. v, Q+ ^/ R* t2 J+ N" b
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
: k& R* U z; xtvb now,tvbnow,bttvb作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力" S+ |( c/ E- @/ x6 P. r( n; r
豆和巧克力棒即可完成！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n7 }; i: s' U9 I( V+ o' G0 y
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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