材料 低筋粉50克 5.39.217.77. C8 \/ e6 f. S
全蛋160克 5.39.217.77) V) y# i1 H6 K) D, g
細砂糖80克 ) z: L& n, B. _ @1 ?2 Z
鮮奶50克
/ `, U' h, z7 q/ }9 U公仔箱論壇可可粉15克
% W9 a+ ?6 i: }, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油200克 tvb now,tvbnow,bttvb" L3 @" V4 {+ i- j! T' [/ ]
橄欖油50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {, v% e8 |% Q* Y
肉桂粉適量
& T8 ^8 Q ]+ ^0 z8 T4 x鹽0.2公克
6 y5 X2 J f, s9 C1 ]& _2 [$ V4 X5.39.217.77酒漬櫻桃碎50克
, B! `/ K' R+ f3 }- h* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b0 ?$ E5 D7 [2 |+ I! X$ |7 E6吋不沾圓烤模2個 公仔箱論壇- ~* {) V$ q0 `8 H% s5 o
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j2 A8 f# k0 k" j5 C4 d( m
粉拌勻
7 ~: F6 J9 _/ a: c8 O m& `6 u5 N公仔箱論壇作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
- K8 c* `2 e6 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
+ m5 A# Y# k. H; i$ z5.39.217.77作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型公仔箱論壇6 d9 m( f. Z3 d/ x
8 Z+ Y& U. | I% D! f8 x作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
/ C7 ^3 p+ F5 l# f0 q9 p豆和巧克力棒即可完成！ tvb now,tvbnow,bttvb) S0 A& d; y3 _( @% M) \0 r0 T- L
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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