材料 低筋粉50克
' j- G# f1 W. V全蛋160克
/ f H; G# {% ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖80克 . q. K9 Z6 M( Y* `# b2 N1 ?3 c9 w
鮮奶50克 0 B' B- w3 S. I* B0 i% X
可可粉15克 tvb now,tvbnow,bttvb5 H- B5 A& J: d8 d4 C2 [
植物性鮮奶油200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R* M1 \* x7 k8 g
橄欖油50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I& N& F- Q$ t" @
肉桂粉適量
( c4 M: ~6 X2 l" G) E7 d+ t鹽0.2公克
, E0 J {& E. s公仔箱論壇酒漬櫻桃碎50克 tvb now,tvbnow,bttvb3 d Y' p" ~9 A0 k
4 W8 o3 S, k9 m; C9 }0 A, A7 ytvb now,tvbnow,bttvb6吋不沾圓烤模2個 tvb now,tvbnow,bttvb. F8 Y, j! o" U4 G* k
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
6 _( O" d' d+ @粉拌勻
# z6 c9 ?4 }8 \! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 5.39.217.77# O2 h0 F$ _$ @1 z3 z; }9 z
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
, ]! {. L3 `; U1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
3 l' O, _$ R, J) h8 \$ ]% Y4 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L- e4 k7 v& ]& h( v
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力; B6 Y: ~, \/ r2 s- o% l( _% u# c% z
豆和巧克力棒即可完成！
2 C9 w* U- r/ t3 |. \/ A備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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