材料 低筋粉50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I4 G- W% ]! I
全蛋160克
" _3 C* V2 s9 Z( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖80克
7 V6 g% N# r; A) l. f. p6 ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶50克 公仔箱論壇8 U' v/ G3 y* n) K6 }$ c4 x" ?" }! M/ @# M
可可粉15克 ; {& _- D3 T0 D$ n. p4 z
植物性鮮奶油200克 公仔箱論壇4 v# g! o8 f l
橄欖油50克 tvb now,tvbnow,bttvb+ J: I# U$ w* X9 \% ~: t, @7 `
肉桂粉適量
+ O- Z- I* c9 C6 [) Q( M5.39.217.77鹽0.2公克
) o5 B+ E# I: J! n0 n, N4 c, g酒漬櫻桃碎50克 , Z9 W: Z: U9 ?; D
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6吋不沾圓烤模2個
- O! P+ ^1 B: L7 b) F0 M! G作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
. `5 q7 W: D- z8 d. b' g5.39.217.77粉拌勻 5.39.217.77" Q1 Y% o, n! H: X0 m. ~
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 % R( [: s5 }; \
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb" I2 [8 B$ @* o
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型5.39.217.77, X' _9 Z V% U6 ^
9 j8 Y5 g6 _( e: r, A公仔箱論壇作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力5.39.217.777 r+ _) l t3 x3 O. Q
豆和巧克力棒即可完成！
$ ~1 x& `8 d1 w9 u0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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