材料 低筋粉50克 5.39.217.778 t" A2 X# \3 `! D7 \; I* _
全蛋160克
. m2 i! v* h+ s4 d5 Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- u+ v, ?5 }7 u7 x) l' r# l
鮮奶50克 5.39.217.77% k! a& F/ T$ T' P7 O4 X2 p+ h
可可粉15克 5.39.217.77' _ \6 {1 k1 m& ]
植物性鮮奶油200克
0 K; w' m/ Z4 A) l3 C2 }# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油50克 7 n5 h: z0 }- _2 B8 ?# Q# v
肉桂粉適量
1 G$ j: d( T, V( k" e鹽0.2公克
0 J A7 u- e9 J" e2 c" E! _公仔箱論壇酒漬櫻桃碎50克
5 {/ Y/ |/ ]: c9 [) {5.39.217.77
0 g/ b1 n, L& x2 C: z6吋不沾圓烤模2個 公仔箱論壇4 ?0 A: c0 L1 B B6 e
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
# _ _9 M4 o! u5 E& B5.39.217.77粉拌勻 ; ^, L7 k2 t8 p
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
% `' V8 W5 q1 s$ u; H2 x作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 5.39.217.77# n0 [6 B3 j; m. A' B( d: i
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
8 z4 M4 X y! `& M0 z, Y2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~1 L) J4 _4 w
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e6 @# s {0 n0 j5 Q
豆和巧克力棒即可完成！ 公仔箱論壇9 u# Y4 k. L1 B
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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