材料 低筋粉50克
( z M! n3 w) R1 L5 v0 z$ p全蛋160克 5.39.217.77+ o0 B! f& ^8 M; |+ H. E
細砂糖80克 5.39.217.77* |1 \7 N: O! x1 f! C, Q
鮮奶50克 公仔箱論壇 V( Y, O) L" V# L0 L
可可粉15克
e( J. x! X3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油200克
" [0 n9 D3 T) q8 }) z' K; ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油50克
^2 e0 Q! V/ D: g7 E; o7 I5 w) d" htvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉適量
/ o$ I) l+ Z' H1 P2 v鹽0.2公克 tvb now,tvbnow,bttvb- K/ ]- s4 ?) s5 W% x
酒漬櫻桃碎50克 tvb now,tvbnow,bttvb( |& U, L' H8 @4 q% |& ~
3 g; `0 P E: t1 X, g8 V, D; s6 }tvb now,tvbnow,bttvb6吋不沾圓烤模2個
r& o# O: z2 |# F4 E8 X作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂公仔箱論壇9 t7 W6 F1 P5 \; `7 n; Z8 W* {
粉拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v J. {4 l0 c$ K1 X, L
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 公仔箱論壇6 g+ f' G- G! M# A
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 k( [: H2 Q9 T" ~
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M2 ~7 ?1 i! a4 @/ z
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力公仔箱論壇' s7 _8 x2 g3 y: Z
豆和巧克力棒即可完成！
~' f0 @- l* g |tvb now,tvbnow,bttvb備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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