棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a 奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。 # B. l$ e8 y8 j
3 ?5 ?% e% a. w$ [ I4 W% `4 R/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。 % t$ m7 t- {% A9 [
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c 糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w/ V: v# O+ w" L" m; P+ o
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關詠荷變種鳥
( {/ J+ [, q. cCake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！ 公仔箱論壇( _6 i6 X# j1 F! V) i }
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( o" W4 B+ Z2 D$ ^% b公仔箱論壇■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。
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■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！' b% G, t; c0 `% T
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■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！
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1 小雞 Cake Pops放大圖片
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■橫切面
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+ ~$ q' V4 s! D+ w2 {! P$ p) \9 S+ F小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: A& }( D6 z, x$ J% B
9 h) d, }' |. F3 T% }3 Z: N5.39.217.77材料
' f# N; g$ y! y& N- S: q2 r麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j4 n: l2 n6 I, L/ X7 h, u
7 m3 C: _1 {* n) X$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. h5 g; a) N9 ?
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。5.39.217.771 o4 ~# v) z2 n" Q) ~* I
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2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。* { c7 h, z" @- r6 X/ p0 s
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3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。公仔箱論壇4 q. I# H( I H+ \
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4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。
6 R" g. y% X( `. {) E, R* r7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x; d/ p( e8 F) [2 F6 _& r/ O# j5.39.217.775.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。
* X7 _8 n4 y3 l% e) r( h( B# F# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @5 ?$ q9 ?. J! W# ?1 |/ J' T' }公仔箱論壇6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。
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2 豬仔 Cake Pops放大圖片 % I' g7 a/ L$ u8 [4 c
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5 t" J8 }, ? j4 U5.39.217.77棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。 : o) m2 f) M) C! k0 y: D
( m/ m5 v4 i: F2 O* L0 Ntvb now,tvbnow,bttvb3 熊仔 Cake Pops放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb/ } O2 \3 Q# v
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■橫切面公仔箱論壇' P4 k, _3 l, q F$ `7 x
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可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。 + N0 I+ T/ [1 Q( r5 S# \
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材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量- R5 u" }0 {, ~
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外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量
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做法 放大圖片
. v( {* b" g3 z, K& w. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 }- e6 y: N+ _9 _! x8 J2 _* v* H: C
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。
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2 t% m) c2 {; l% C& }# N2 S" P; n公仔箱論壇2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。5.39.217.773 j* K6 F: R0 A' z) b6 }# ]
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3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。
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& w4 n: R+ H1 o- ]) } R4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N4 G# W5 f3 q6 m; [3 ?- m/ L
# f8 v. E% U" J2 t mtvb now,tvbnow,bttvb5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。
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6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。 公仔箱論壇$ A- L7 `2 i8 s5 H% u
3 h4 t" m' e7 V3 R" Z. r1 _, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
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貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。
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4 熊貓 Cake Pops放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 u" u+ H+ j; y7 w- ^; g
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發表於 2011-9-20 05:41 AM
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