汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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0 d2 H5 z) `, U& A- {! J1 \% @早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~tvb now,tvbnow,bttvb3 ?# g/ j3 q. | n: T4 r
% h9 B. a3 C- v) j( m+ [公仔箱論壇恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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1 j/ s; L; S8 N' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
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* p* z& E' l4 Z5 Z6 K( T& S6 r循例介绍一下主角哈哈！~~公仔箱論壇! n2 F& I! c: s
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。 z) S, `! M; `& i
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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, V; R/ e. x8 z+ p准备材料：塘葛菜100G ￥1
8 l$ g* e3 [# q5 W6 U 生鱼一条约470G ￥8.5
# a& ^+ w. c0 q: @ 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）! W0 |- _! T" L- J2 d% X
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
4 x @. R8 V1 _) ^. J* X: i生姜两三片
' Q: T. H" h( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q: I! G s: n. ?. {公仔箱論壇塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）/ f7 T' b3 ~9 j0 x
6 I3 l* ~0 f# {8 p' a/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
1 F& P6 N% W# w. @tvb now,tvbnow,bttvb
) W2 v" Q+ t# H P8 C生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。公仔箱論壇1 [* P7 s7 E$ X% c& `" b3 f. y
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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