汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）( C4 a5 k; X0 e% |) `* J1 `
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0 w# G( G( s9 C U# L公仔箱論壇昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `; U7 j+ I _- @" H C0 v! v5 e( z
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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( f( Y, c. J/ R1 Z9 H5 O5.39.217.77恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤5.39.217.776 n4 A* C- O% Y$ d( }+ M
2 V# w" N; J1 D. ~) s5.39.217.77今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。& N8 S5 @9 x/ ~( C7 l; E; K
3 |' \8 u, K+ V: i( S7 q循例介绍一下主角哈哈！~~公仔箱論壇, ^: k+ f3 Z8 S F
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。tvb now,tvbnow,bttvb: v8 R# L# S4 h8 ^% m
: h" b5 C" h; l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R- l& p6 z* J
准备材料：塘葛菜100G ￥1tvb now,tvbnow,bttvb6 U G6 a/ H+ q: ?$ p8 Z- U* _
生鱼一条约470G ￥8.5公仔箱論壇1 H" P% [0 L1 B: X' L
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
# p: ]% N% f+ L) v/ K4 Z7 w0 Q D公仔箱論壇红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）: K- y; ^; ~$ o# S9 G+ l2 C+ c, C
生姜两三片tvb now,tvbnow,bttvb4 N6 U5 }+ _9 P. m9 w1 M5 b! V
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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) D- ]# R9 o# C: r公仔箱論壇市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净公仔箱論壇4 D/ A' N, D/ V" ^
( ?7 h$ Z2 V) Q- v/ @生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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/ v& {! |6 r* b1 T% a6 M8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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