汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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) ~, \/ z: q* K7 [5.39.217.77昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \& t8 K" ^2 D9 o4 G Z5 W% g
6 `8 c7 L3 F+ c; _4 j" mtvb now,tvbnow,bttvb早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~公仔箱論壇+ S% |: V8 }" P0 Z4 p q
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤; b! a1 D6 v6 m. |# r
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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5 ]$ O+ f2 r k1 S b5.39.217.77两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。5.39.217.77. M9 p/ Q5 |3 N: M) L
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循例介绍一下主角哈哈！~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]9 t+ ]. d0 X
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
4 t! e/ _# v9 f+ k: rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U; z; @1 z; s' E# Y) ^9 ]
1 z* M* ]+ w6 G5.39.217.77准备材料：塘葛菜100G ￥1' @8 l! d. N! I* @; l* c6 C- B
生鱼一条约470G ￥8.5; V, h( G8 R f; {* V: o
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）: O( I6 d- F, a
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
4 t, g# Q' N6 o生姜两三片5.39.217.77! Y3 a. ^0 i; U
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）2 U; s5 N; {' r1 U
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净' M4 U% R! p. D7 j9 O7 Y- N! {
' z4 E+ Q) S1 v& R2 |; L( ctvb now,tvbnow,bttvb生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。% T( t5 f' J9 B( _: K& l
: C" e2 b. j2 K* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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