汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）/ T# j% K% B7 `# ^* z
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, W% c; x$ @9 V; g ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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( l5 d0 Z$ r+ i4 \, x+ S6 U7 E早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤tvb now,tvbnow,bttvb3 K/ ?% G2 y# h" B
+ }+ ]( ^8 F' N" g0 _tvb now,tvbnow,bttvb今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。 q0 a9 O8 }7 S) P$ C7 Q- W
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。5.39.217.777 q2 h( w# F2 D' w
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循例介绍一下主角哈哈！~~
9 X7 y% N& k! d# K Y塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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. W- ]) m# @. U1 ~7 j) M0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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准备材料：塘葛菜100G ￥1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z |6 t' n' E6 V1 \8 O) d2 P
生鱼一条约470G ￥8.5, B3 q; M' k1 d$ }! c
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）; y) Z7 B) n# \+ f4 u
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）公仔箱論壇7 K7 | H8 {2 D G7 D9 ^
生姜两三片
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U1 z% T' K- e* v5.39.217.77塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）3 h5 Z9 `& \# A9 \2 q
$ C. Y! T+ @: G市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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' N, \5 r9 ^: M- t1 Ctvb now,tvbnow,bttvb生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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