[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。. [0 f  y( _$ r( R2 Z: P5 x

6 ^- _( r% I4 S5 o8 H3 n酸奶蛋糕 食譜7 I2 j8 b2 Y1 y7 g4 `7 m! F
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材料
6 {0 t- R( M/ a; P9 Otvb now,tvbnow,bttvb粟粉 —— 20g% s' R3 R2 ]* o  w, ?+ c
雞蛋 —— 3隻tvb now,tvbnow,bttvb- V! J) j5 u) F4 R# b
檸檬汁 —— 幾滴
# u) Q" g6 x! [2 g1 L2 l5 {! n- L' Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 —— 40g
2 @1 E8 ?% ?* O# r5.39.217.77酸奶 —— 125g% S% i% h* P6 X
砂糖 —— 40g6 t$ e( p* z8 @% X7 t- [
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準備5 R( i! x/ E5 [: t
1.) 蛋白蛋黃分開。
" W) J' h2 x6 w0 U6 Z2.) 粟粉、低粉混合過篩
2 T+ i* z: Z: r; y. h0 h3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T+ Y% B2 g  R2 |$ i. t
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做法
4 M7 X+ ~# u- I. q$ C/ H5.39.217.771.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N. L% U/ ?- j. n+ F
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
  l+ y* l& D' I& `, ]5.39.217.773.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。5.39.217.77: g- l+ @1 V& F% P
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @* E/ n7 k( I& [  E- D
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
8 w' q* R! Q5 z- A/ X5.39.217.776.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M4 ]7 F4 G& J/ }
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
. s, N$ V# E8 ~9 z. }tvb now,tvbnow,bttvb8.) 焗好取出待涼脫模。