[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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& T9 ]( I1 V% s# w公仔箱論壇這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。8 B, J& N4 O# R- o; l2 `  H

7 X0 [+ B$ y5 {! j9 m4 o; v酸奶蛋糕 食譜
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/ ?0 [" b: p& |/ u, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 D- W- L6 L9 y. J% ?* i/ `3 R, B% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 —— 20g
: O/ r; Q: e! K, q雞蛋 —— 3隻公仔箱論壇( b, i( B# a8 E3 `. q
檸檬汁 —— 幾滴/ K/ }% {  C4 I  d9 e
低筋麵粉 —— 40g
: P9 h8 R+ |0 o; z1 A# e0 F3 utvb now,tvbnow,bttvb酸奶 —— 125gtvb now,tvbnow,bttvb2 I8 V; U: h% X0 J
砂糖 —— 40g
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準備8 _- t; C* [4 B% t5 {
1.) 蛋白蛋黃分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H5 u/ C$ q8 _4 U1 R9 n8 ?8 m) w4 {
2.) 粟粉、低粉混合過篩
8 P# }* h2 |! O, s! g8 ]) |4 M9 vtvb now,tvbnow,bttvb3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。5 }- @) q$ g( e$ L
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做法1 A8 |3 A; d5 g$ ?
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。  o. A! J( a3 L9 y# \
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
2 O1 u$ Y$ _6 y公仔箱論壇3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。4 R' n/ c0 U& e( o1 l
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
0 ?$ U+ u; G0 p( q% K% }* `6 l# @公仔箱論壇5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
- S1 U  c* p$ ?* Z4 P2 n6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
$ i5 Q' r! f0 @/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。8 c* @5 o# U  z* L5 x
8.) 焗好取出待涼脫模。