[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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2 S* o+ H) u' L! O酸奶蛋糕 食譜$ d( a0 }( G1 q- O- f! F4 J) S# t

+ m( g) q  |; X4 O5.39.217.77材料
2 U3 H( R' l& J$ ]: o5 s1 F$ E5.39.217.77粟粉 —— 20g公仔箱論壇  Q! o' v& E# q- c1 l4 Q, u
雞蛋 —— 3隻" B, m. n* l/ z4 Z! ~6 i" e
檸檬汁 —— 幾滴/ E6 s- ?2 W, L1 U" ^, o
低筋麵粉 —— 40g
( o, [% w6 D0 {& d酸奶 —— 125gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z/ R8 o9 i4 e3 X' ]; e+ i
砂糖 —— 40g5.39.217.77* }1 f2 x, @9 V7 t2 C/ P% p

( Z! |" ~8 K  i準備$ f6 ~7 G- B$ g& V/ n/ ?
1.) 蛋白蛋黃分開。
  Q/ d5 D. _+ R1 [; U7 d0 l- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 粟粉、低粉混合過篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |+ ]# [( U/ `+ p
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。公仔箱論壇, s6 O4 }  i4 b+ ]7 [: X7 P

6 j; \( Z8 K$ T6 C0 [8 Z% X. \7 k公仔箱論壇做法
+ X/ l( v$ m1 K* u' Z# J& I/ X( c1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
% C" C5 [- O5 h; D( e: }! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。公仔箱論壇; B# T% b4 D0 Z
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A3 N# u$ g7 l! O) d4 F$ r' y: ?# ?
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
4 t+ z% p" m0 Y3 P7 \- H% G公仔箱論壇5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
6 z8 T( w" Y8 A/ q' u4 D* b公仔箱論壇6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
6 B. {& b5 R0 z. S: k7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。0 S- Q% x; P7 [# \1 i/ T
8.) 焗好取出待涼脫模。