[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

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. S0 Y9 {3 r4 c5 s7 q3 f公仔箱論壇這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。tvb now,tvbnow,bttvb$ F* Q/ |+ W! v( t& o5 J8 t

6 b6 l& u4 ?7 w9 U9 `. n酸奶蛋糕 食譜
2 w6 J, O9 S" v公仔箱論壇公仔箱論壇) U9 C& x: M8 d( k  ]3 o( q
材料
. f5 q( k; i$ x6 ^5.39.217.77粟粉 —— 20g
; j- n3 p, p. s  M9 ~) _5.39.217.77雞蛋 —— 3隻
  }1 ^# Y9 c) j" Z7 w; |5.39.217.77檸檬汁 —— 幾滴
6 A4 V5 r3 k6 U% Q公仔箱論壇低筋麵粉 —— 40gtvb now,tvbnow,bttvb5 i$ M' ]8 Q/ L+ D: Q) j$ J
酸奶 —— 125gtvb now,tvbnow,bttvb6 G' Q; q/ e0 S( I& y  Z, A$ s
砂糖 —— 40gtvb now,tvbnow,bttvb! ~1 a/ `6 I7 @% h; j! `
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準備tvb now,tvbnow,bttvb' K' Q% ?7 ^* ^' d' K
1.) 蛋白蛋黃分開。tvb now,tvbnow,bttvb" S8 b) J: X- b/ g8 }
2.) 粟粉、低粉混合過篩( U# ]% q; F8 S) F& o
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。! E: Z, {' l/ M) y% S  K- n

( K2 k* H  \0 A3 T5.39.217.77做法
7 X( Y1 P; I" P( @3 T9 G公仔箱論壇1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
! u* v5 A9 v* m2 D3 V, s" S2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。$ p3 h# _6 S/ o: o3 D! j
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。5.39.217.770 w) W$ H+ d2 f! u4 p& s
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
/ t, h; E) b9 o1 h1 H; l3 f公仔箱論壇5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
9 A! Z3 `. s- F/ s' p& }6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
' s, R1 j1 F1 Y" J6 d8 A9 I, ctvb now,tvbnow,bttvb7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y% g: E/ u# ^% }( b0 `
8.) 焗好取出待涼脫模。