[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

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( X1 m8 c- D3 A1 {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( y; Q3 q/ P# q& W5 j2 L
這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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. T! x" i1 z* f0 Q) `9 W. P5.39.217.77酸奶蛋糕 食譜
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' `: ?  X' F! J3 x; ~& C0 n" dtvb now,tvbnow,bttvb材料
2 h0 U) @3 z/ n9 v: |3 ^粟粉 —— 20g
3 O6 Y6 D8 E1 N/ h+ otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 —— 3隻5.39.217.77$ ^5 S# ?; i$ x6 w* u
檸檬汁 —— 幾滴
. V- S0 y  U2 s* S2 _低筋麵粉 —— 40g
& p. H# v4 C' c6 t$ @5 y9 ^公仔箱論壇酸奶 —— 125g
4 |! A3 X8 M. q6 t! g  |tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 —— 40g
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5 ]4 F' E  A7 {  G. }( v公仔箱論壇準備5.39.217.77* w3 i: ~% \) ?, k
1.) 蛋白蛋黃分開。
8 N" C/ e, z) F- C7 W: s3 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.) 粟粉、低粉混合過篩
1 w8 U/ g  a5 B7 E2 X0 Q+ w- Q; Otvb now,tvbnow,bttvb3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H, H- F/ x# p% Y

. J/ V1 `% t8 V6 T, I5.39.217.77做法2 k# U* p% _0 R  R
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
  E  w' x) z3 F+ X0 H. q5.39.217.772.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。) V5 h/ r- F" W
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。公仔箱論壇7 _* M, Q) ]; c" |. x* d) K
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
. C+ `  q: S1 d4 K; a6 x公仔箱論壇5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
. D; x7 u' \1 t* v+ L* y; y3 U# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。tvb now,tvbnow,bttvb- ?- {0 }% b, ?. m3 F- M
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。5.39.217.77( O/ Q' H# E, t3 Y5 b2 s
8.) 焗好取出待涼脫模。