[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

公仔箱論壇( S; F$ h  w' S/ k
tvb now,tvbnow,bttvb7 @  y  c; `% D" y8 Y: ]
$ N, s% A# i( V% u4 ^! x
這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。公仔箱論壇6 d) j; ^% }4 C& _4 I

4 s6 |" ^' t* i# F2 l/ _1 C公仔箱論壇酸奶蛋糕 食譜
/ x5 v( P# o. f) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P1 |- t1 U# [& y) Q/ ^
材料
- l  J7 s0 y% r9 L9 E粟粉 —— 20g
9 w9 l9 G; N: `' E) v. c公仔箱論壇雞蛋 —— 3隻
! T/ d8 d9 @. K4 z, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 —— 幾滴9 t' |3 P# B1 D/ w) g" g: v( Z
低筋麵粉 —— 40g
* W( w6 p1 E6 P3 W+ r5 ztvb now,tvbnow,bttvb酸奶 —— 125g
: u% z+ S, L  I) n, ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖 —— 40g公仔箱論壇% R9 H8 a; ]/ W! a) J' Z; ?( p

$ D5 I* O" B% I2 l" s' u! G5.39.217.77準備5.39.217.77- A6 k# N' x$ _) U
1.) 蛋白蛋黃分開。公仔箱論壇: ^) I$ F' L/ i3 M% M3 n/ S
2.) 粟粉、低粉混合過篩tvb now,tvbnow,bttvb+ ?- p  F* _; |% X. Z" t
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
. y3 \+ |5 x2 M' a, l" T) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( j/ M# d9 C, ~5 k' J% }3 g9 y8 i
做法公仔箱論壇3 d7 k- A: o/ u  \7 q
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。公仔箱論壇2 O8 c; n+ c: r) x
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。5.39.217.77" n3 O, T* u  g/ [$ q5 @0 @
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。  c+ v* }2 A6 b$ T: b0 a1 U* T3 H: ?
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。公仔箱論壇4 }1 ^" [. }! A* H4 E9 D) N9 f
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
  L+ G( z9 Z2 L$ h2 P/ l9 U! K: F6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。tvb now,tvbnow,bttvb' |, ]- e+ k, ~2 |7 Q9 [
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。5.39.217.77% P0 t+ _  v( e- M
8.) 焗好取出待涼脫模。