本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb. K1 n" ~8 y" i! a9 q
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/ {9 e' l) [+ A7 A3 @% o酥皮料： 高筋麵粉250克5.39.217.77# d0 g, b/ t2 \ m( q
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# ^6 ]2 d' P! B X7 L3 R牛油25克
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清水135克
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酥皮油料： 牛油165克公仔箱論壇5 q r4 N" _+ N- i4 P: I j
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吉士忌廉料： 牛奶350克公仔箱論壇 T) `2 p1 Q7 V
即食吉士粉100克tvb now,tvbnow,bttvb" `- L6 E9 c+ L6 B
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掃面料：果醬$ j& f4 Q1 R% W2 E& Z& b
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓公仔箱論壇' `+ L- x( e! `* E( X" i* \
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2 P' Z1 F8 M, k: i% V5.39.217.77酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" ]; q6 c% r. U7 J3 S
2. 靜置15分鐘，即可使用。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 |, z% N& y% p5 X' c o, m6 E
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果9 `) r# a/ |2 ?( i
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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