本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i3 Q/ H. x; }: L
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酥皮料： 高筋麵粉250克5.39.217.779 q' W/ W5 s$ P- r$ Z/ O
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( _" y, G' q4 d5 _. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油25克
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酥皮油料： 牛油165克
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( Q" ~5 r3 B( Ktvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉料： 牛奶350克
' A2 V+ g) f! o' X9 j* v% o% M 即食吉士粉100克2 {; y* t$ c: X$ @
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掃面料：果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l6 H; a8 J; y5 s5 Y3 d
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) K, S% Q& W3 x* a: W8 r" g4 Otvb now,tvbnow,bttvb餅餡及裝飾料：新鮮芒菓. g" y: b" V/ ? m* {& R
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% x `7 I; l& q9 U& t酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 5.39.217.777 }; }4 N7 c* R o- p' l6 [
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. N- ?+ Y4 n/ X/ Z3 j
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
6 ?, ^2 |, U2 l 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
: N$ H4 B; \0 w1 z5.39.217.77 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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2 x% Y: T( f. D$ r 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。: H1 i4 x# ~- l' |
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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