本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 5.39.217.77- a/ {. Q2 n; W
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酥皮料： 高筋麵粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S4 J. l4 M( ], v" W
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吉士忌廉料： 牛奶350克6 M8 z8 z' [ ?, b8 p- Z4 A
即食吉士粉100克
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- P9 W* n3 T3 {8 Jtvb now,tvbnow,bttvb掃面料：果醬
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓" z7 i& J9 }5 `. M
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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& p! k! H. V6 N, \7 p' _公仔箱論壇 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T* _, X: G4 s) O7 P( n
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
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X" W+ ^6 Y$ d- e9 q3 _) p3 N/ \5.39.217.77組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，: F0 E; r/ C5 A% R. p2 e& _
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果: s+ f) i. p* P1 M% u+ _
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。5.39.217.774 b: Z# w8 ]. U; r& }
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x7 i+ t6 B" Q: k7 i7 e
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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