本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y0 e" c; E7 Z2 \
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$ a8 \3 r4 E/ w; @7 D$ ]0 L5.39.217.77酥皮料： 高筋麵粉250克tvb now,tvbnow,bttvb) b$ y" N" G! N- A u; _6 L$ o$ m
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@1 f& j: @% V公仔箱論壇吉士忌廉料： 牛奶350克5.39.217.77* V5 n4 S$ x( V4 Y+ R7 ~
即食吉士粉100克
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掃面料：果醬
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓5.39.217.77; {. @! ~: }6 @( \4 a) O9 {6 \
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& V3 o$ _2 k: X; Y0 \1 ~1 m- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 5.39.217.771 g, y- D; y+ x- z
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 " V! |* q, m i1 t; ?
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
2 n* q& _1 T B/ K' O 2. 靜置15分鐘，即可使用。
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4 E2 t% \7 J# F( ?* C5 X( x; Q組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
; O) {" J2 B) ] {, o 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
' m$ B5 \ o2 _6 h) z 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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