本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @6 Q1 a, h9 d
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內層: Butter Crunch Toffee 5.39.217.770 {7 _% B# T# c: ~. H+ O& v
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牛油 75g
% A: ?2 Q9 c5 Y糖 110g
1 V; y( M+ ]$ U9 R! a栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
/ @. i) m; w. h1 x" w5.39.217.77水1湯匙
- w; _$ R, \# ^( }# k雲呢拿香油 1茶會 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `! A: q) G D
杏仁粒適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?3 j3 ?+ E) U0 ?) z1 R
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做法:
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1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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" K' f8 w9 f0 e" x. U) H5 _6 n3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I4 h5 d' D( L7 ]
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, . e8 n% L8 T5 |- c
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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: W8 B2 R/ F' o. T8 J1 A- n. H; G公仔箱論壇3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @6 e) B, H4 [7 k" }
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
2 \9 `5 y/ W; f Z, P# Ztvb now,tvbnow,bttvb 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!6 I' m1 {2 _% e2 s
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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6 ]# B6 e& |3 |0 ~, b. X5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
7 j: W; m9 m7 D# C6 h: A& G6 v 上滾幾下, 待稍為凝固
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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: o0 S2 M$ |5 X S6 v3 V& H5.39.217.775) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
$ R- a, \# R3 p% f+ p, z% l; I f3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上滾幾下, 待稍為凝固
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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